INSTRUCTIVO PARA EL PROYECTO

DE AGRICULTURA ORGNICA ESCOLAR

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ENFOQUE:

Huertos Escolares son espacios en las escuelas donde se desarrollan actividades

agrcolas con la finalidad de ensear a los nios, nias, jvenes y dems integrantes
de la comunidad educativa, el desarrollo de las plantas, la importancia que tienen en
el medio ambiente y como podemos conservarlas aplicando medidas agroecolgicas.
As mismo, incentivarlos a la valoracin de los productos agrcolas propios de cada
regin, resaltando la gastronoma y los saberes populares.

En este sentido, el Ministerio del Poder Popular para la Educacin (MPPE) junto al
Ministerio del Poder Popular para la Agricultura y Tierras (MPPAT), en el marco de
los compromisos establecidos por el Gobierno Nacional dentro de la poltica de So-
berana Social Agroalimentaria, prioriza acciones que contribuyan con la produccin
de alimentos bajo condiciones de sustentabilidad socio econmica y ambiental, a tra-
vs de la implementacin y ejecucin del Proyecto de Agricultura Orgnica Escolar.
Todo esto, centrado en la conceptualizacin de la agricultura escolar y el desarrollo
sostenible en nuestros ecosistemas, permitiendo acercar la experiencia cientfica al
espacio educativo, despertando el inters de nuestros nios, nias y jvenes de la
Patria por la investigacin, y las ciencias agrarias, generando una actividad social
trasversal, exportable a las comunidades que hacen vida alrededor de nuestras Insti-
tuciones Educativas.

Por tanto, se busca fortalecer la actividad de agricultura escolar a travs de la puesta

en marcha de los huertos escolares junto a la creacin de brigadas de horticultores,
con el propsito de generar un espacio organizativo sostenible en el tiempo, que im-
pulse el desarrollo agroecolgico en las escuelas y liceos, vinculado con el programa
de alimentacin escolar y los proyectos educativos. As mismo, se relacione estrecha-
mente con la comunidad.

ORIENTACIN NMERO 1
IMPLEMENTACIN DE LA ESTRUCTURA
ORGANIZATIVA DEL HUERTO ESCOLAR
Se describe paso a paso aspectos y actividades
bsicas para la conformacin de la brigada de
horticultores escolares.
1.- Reunin con la Comunidad Educativa:
Se convoca a una reunin a toda la comunidad
educativa, con el fin de informar, crear y planifi-
car el huerto escolar dentro del plantel educati-
vo o fortalecer el mismo, en el caso que ya est
creado.
En la reunin se presentan los objetivos y la
importancia que tiene la creacin de un huerto
escolar con manejo agroecolgico.
Se hace una seleccin de forma voluntaria de los
participantes, para la implementacin, manejo
del huerto y acuerdos para el seguimiento de las
actividades.
2.- Conformacin de la Brigada de horticulto-
res escolares:
Se constituye un equipo de trabajo, cuya funcin
se fundamenta en coordinar y participar en la
creacin, cuidado y sostenibilidad del huerto
escolar, impulsar la relacin comunitaria y propi-
ciar procesos educativos en torno al mismo.
2.1 La Brigada de horticultores escolares esta
conformada por:
Director o directora del Plantel Educativo.
Docente del Plantel Educativo (1).
Personal obrero del plantel (1).
Vocero de la Organizacin Bolivariana de
Estudiantes (OBE).
Vocero del comit de Ambiente, Alimenta-
cin y Salud Integral del Consejo Educativo.
Vocero de la Comunidad o del Consejo Co-
munal.
Encargado del Programa de Alimentacin
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Escolar en el Plantel.
Encargado del Plan Manos a la Siembra.
Encargado del Ciara o del Ministerio del Po-
der Popular para la Agricultura y Tierra.
2.2 La direccin de la brigada.
La brigada es un espacio de construccin co-
lectiva de comn acuerdo y consenso para la
planificacin y puesta en marcha del huerto
escolar, por lo tanto, las decisiones se toman en
conjunto, teniendo todos los miembros dere-
cho a voz y voto para las decisiones referidas a
las actividades derivadas del mismo, siempre y
cuando se mantengan los objetivos propuestos
por el MPPE.
Se establecen las funciones y las tareas de la bri-
gada para facilitar el trabajo organizativo en el
huerto escolar.
Toda la comunidad educativa debe asumir
el compromiso de apoyar a la brigada en las
diferentes acciones que se requieren para el
establecimiento y manejo del huerto. Para ello
se difundir la planificacin de la siembra, man-
tenimiento y cosecha, as como las actividades
planificadas dentro y fuera de las instituciones
educativas relacionadas con el huerto.
2.3.- Destino de la produccin del huerto es-
colar.
Los rubros obtenidos de la cosecha del huerto
escolar, sern utilizados por el Programa de Ali-
mentacin Escolar (PAE), el cual ser registrado en
una ficha de control de cosecha por peso y rubro.
3.- Funciones de la Brigada:
Director del Plantel Educativo:
Se encargar de coordinar, planificar y mo-
tivar las actividades referentes al huerto
escolar en la institucin educativa.
Coordinar con los docentes para que se in-
cluya la actividad del huerto en los proyec-
tos de aprendizaje.

Velar que cada miembro de la brigada apo-
ye en las actividades del huerto escolar.
Ser el enlace entre las instituciones del esta-
do que se encargaran de la capacitacin de
la comunidad educativa.
Ser el enlace con la comunidad, consejos
comunales, grupos sociales que estn re-
lacionados con actividades de produccin
agrcola, trueque, intercambio de saberes,
entre otros.
Docente del Plantel Educativo:
Orientar en la planificacin y mantenimiento
del huerto escolar.
Coordinar las actividades de trabajo en el
huerto escolar de los docentes y estudiantes.
Velar por el cuidado, seguridad y uso adecua-
do de los materiales, equipos y herramientas.
Coordinar con los docentes de la institucin
educativa actividades que tributen a los pro-
yectos de aprendizaje, banco de semillas, fe-
ria gastronmica, trueque con la comunidad,
elaboracin de recetarios con las familias,
intercambio comunitario de saberes gastro-
nmicos, entre otros.
Participar en las actividades de capacitacin
de huertos que se realicen.
Personal obrero del plantel:
Integrarse a las labores de mantenimiento
y cuidado del huerto escolar como parte
del trabajo cotidiano de conservacin del
plantel.
Velar por el cuidado, seguridad y uso ade-
cuado de los materiales, equipos y herra-
mientas.
Participar en las actividades de capacitacin
de huertos que se realicen.
Vocero de la Organizacin Bolivariana de Estu-
diantes (OBE):
Ejercer la contralora social de manera que
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se garantice el buen funcionamiento del
huerto escolar y que tribute al programa de
alimentacin escolar.
Organizar un voluntariado estudiantil para
el desarrollo de actividades relacionadas al
huerto escolar (difusin, formacin, feria,
programa radial, recoleccin, desmaleza-
miento, otros).
Integrarse a las labores de mantenimiento y
cuidado del huerto escolar como parte de la
formacin en el rea de agricultura escolar.
Participar en las actividades de capacitacin
de huertos que se realicen.
Servir de multiplicador de las actividades
del huerto en la comunidad y en sus hoga-
res.
Vocero del comit de Ambiente, Alimentacin y
Salud Integral del Consejo Educativo
Articular con el encargado del Programa de
Alimentacin Escolar para realizar las activi-
dades pertinentes a la incorporacin de la
produccin agrcola al PAE y control de la
cosecha.
Planificar con el encargado del Programa de
Alimentacin Escolar los rubros a producir,
como el control interno de la cosecha de
hortalizas generada en el huerto escolar.
Llevar un formato de reporte de cosecha
unificado por estado.
Promover la siembra de productos agroeco-
lgicos propios de la regin.
Impulsar junto a las madres procesadoras la
diversificacin diettica, apoyndose en las
actividades desarrolladas en los proyectos
educativos.
Participar en las actividades de capacitacin
de huertos que se realicen.
Vocero de la Comunidad o del Consejo Comunal:
Participar en la construccin y desarrollo
productivo del huerto escolar, con su acom-

paamiento tcnico.
Ser el enlace con la comunidad, consejos
comunales, lderes comunitarios, movi-
mientos sociales, a fin de identificar perso-
nas, grupos que aporten con sus saberes en
actividades formativas, charlas y de inter-
cambio, fuera y dentro de las instituciones
educativas.
Participar en las actividades de capacitacin
de huertos que se realicen.
Encargado del Programa de Alimentacin Esco-
lar en el Plantel:
Se encargar de la planificacin y la solicitud
de los rubros a producir, como el control inter-
no de la cosecha de hortalizas generada en el
huerto escolar.
Llevar un formato de reporte de cosecha uni-
ficado por estado.
Promover la siembra de productos agroecol-
gicos propios de la regin.
Impulsar junto a las madres procesadoras la
diversificacin diettica, apoyndose en las
actividades desarrolladas en los proyectos
educativos.
Participar en las actividades de capacitacin
de huertos que se realicen.
Encargado del Plan Manos a la Siembra:
Implementar el programa para el desarrollo
sustentable y sostenible que contribuya a ga-
rantizar la seguridad y soberana agroalimen-
taria en los planteles educativos a travs de
agricultura escolar de forma agroecolgica.
Impulsar el intercambio y los bancos de se-
milla entre las instituciones educativas y la
comunidades agrcolas.
Encargado del Ciara o del Ministerio del Poder
Popular para la Agricultura y Tierra:
Se encargar de atender los planes integra-
les en formacin y asesora en lo operativo,
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tcnico y poltico.
4. Consideraciones generales para la planifi-
cacin de la actividad del huerto escolar:
Se recomienda para el inicio de la actividad to-
mar en cuenta lo siguiente:
Realizar una planificacin de la actividad de
siembra donde se involucren los padres, madres
o representantes del plantel educativo y cumplir
con la participacin grupal a travs del aseso-
ramiento tcnico de las instituciones del estado
referente al tema agrcola. En dicha planificacin
se debe tomar en cuenta:
Las condiciones fsicas, geogrficas y cli-
mticas del espacio seleccionado para el
huerto.
Los rubros alimenticios contenidos en la dieta
escolar.
La obtencin de semillas con mtodos artesa-
nales y la elaboracin de abono orgnico.
Los tiempos de preparacin del suelo, siem-
bra y cosecha.
La articulacin de la actividad de huerto con
los proyectos de aprendizaje.
El calendario escolar y las estrategias para la
sostenibilidad del huerto en los tiempos va-
cacionales.
Las actividades motivacionales, cientficas, de
difusin e intercambio en torno a la actividad
de huerto.
Los tiempos disponibles de la comunidad
educativa para su insercin en las diversas
actividades que genera el huerto.
Los tiempos para el diseo, planificacin, se-
guimiento y evaluacin del trabajo a desarro-
llar por la brigada del huerto escolar.
Crear un sistema de aprendizaje donde los es-
tudiantes tengan un incentivo de perteneca y
resguardo.
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Desarrollar una constante produccin del huer-
to escolar considerando la diversidad de rubros
y la rotatividad de los mismos en funcin de la
regeneracin de los suelos.
Promover que el manejo agronmico sea con
productos biolgicos y abonos orgnicos y se
genere el banco de semillas.
Ubicar un espacio para la construccin de un
compostero y un lombricultor considerando el
uso de la materia vegetal que se genera en la
cocina del plantel educativo.
naturaleza; clima, ecosistemas y procesos bio-
lgicos, fotosntesis, crecimiento de bacterias y
microorganismos; el suelo; tecnologa, sociedad
y cultura; transgnicos y agroecologa; transfor-
maciones socioambientales, desarrollo y explo-
tacin agraria; energas alternativas; costumbres
y tradiciones culturales, plantas medicinales;
medidas, grficas y estadsticas; presupuestos,
costos y beneficios; organizacin, trabajo grupal
y convivencia, entre otros.

Realizar control, evaluacin y seguimiento de

las hortalizas cosechadas para ser incluidas en ORIENTACIN NMERO 2
el men del programa de alimentacin escolar. DESARROLLO DEL HUERTO ESCOLAR.

Considerar la distribucin del excedente de las

Se refiere a la aplicacin de actividades prcticas
hortalizas cosechadas para el perodo vacacio-
para el desarrollo y mantenimiento del huerto
nal de Julio y Agosto.
escolar, que van desde la seleccin del terreno,
preparacin, siembra y manejo.
Conformar una brigada con los jvenes de la
comunidad y las instituciones del estado, como
1.- Manejo del Huerto Escolar:
parte de la estructura permanente para realizar
los trabajos del huerto escolar en los periodos
Evaluar el espacio que tiene la institucin educa-
vacacionales.
tiva para desarrollar el huerto (terreno, talud, pa-
tio, pasillo, otro). Esto condiciona la modalidad a
Desarrollar un espacio para el cultivo de plantas
implementar, como balcones, cajones grandes,
medicinales e incentivar la creacin de jardines
guacales, mesas de produccin, materos, cau-
en el plantel escolar y su cuido.
chos, botellas o bolsas de plstico, tuberas de
PVC, terrenos baldos. Para ello, considerar:
Considerar la elaboracin de un vivero para el
cultivo de rboles frutales.
Condiciones climticas: escoger un lugar ven-
tilado y con suficiente luz natural dentro de la
Articular la actividad de huerto con los con-
institucin educativa. Prever la estacin de llu-
tenidos acadmicos de acuerdo a los niveles
via y de sequa.
educativos. Algunos temas propuestos: sobe-
rana alimentaria, consumo, nutricin y salud;
Metodologa de produccin: seleccionar la mo-
alimentacin balanceada, conservacin de los
dalidad de acuerdo a la superficie disponible y
alimentos y hbitos alimenticios; residuos sli-
con los materiales que se pueda contar en los
dos y reciclaje; conservacin y explotacin de la
planteles educativos.

En el caso que sea directamente en la tierra,
delimitar y limpiar el terreno, eliminando
cualquier material de desecho, piedra, ma-
leza u otros. Despus de que el terreno est
preparado, hacer los surcos con las dimen-
siones: ancho 1,2 metros, alto de 0,30 hasta
0,40 metros y el largo dependiendo del es-
pacio que se tenga destinado a la produc-
cin. (Se recomienda mayores a 6 metros de
largo). El ancho de los pasillos debe estar
entre los 0,4 y los 0,5 metros.
Si se usan los canteros, stos deben estar
orientados en direccin norte sur, esta
ubicacin permite la llegada de los rayos
del sol con mayor calidad tanto a las plantas
como al suelo. Se recomienda que los can-
teros estn protegidos por sus costado para
evitar que el agua del riego o de la lluvia
arrastre la tierra, ya que est debidamen-
te preparada, enriquecida y es de donde la
planta se alimenta.
Si se utilizan materos, cajones, bolsas o bo-
tellas plsticas se debe tener en cuenta su
ubicacin en zonas soleadas y que los reci-
pientes estn agujereados para garantizar
un buen drenaje, adems de considerar un
sistema de riego preferiblemente por goteo.
Herramientas adecuadas para cada proceso: la
pala para mezclar y transportar tierra, compost;
la piqueta o pico para cavar y remover el suelo;
el rastrillo para recoger hojas, maleza cortada
y desmenuzar la tierra; la escardilla para hacer
surcos en la tierra, cortar y limpiar la maleza.
Participacin de grupos estudiantiles entre 15 y
20 estudiantes por sesiones de trabajo.
2.- Tipos de Huerto Escolar:
Se proponen tres modelos de huerto para ser
implementados de acuerdo a las condiciones de
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espacio que tengan las instituciones educativas:
pequeo, mediano y grande.
2.1.- Modelo 1: Huerto Escolar Pequeo
Comprende un espacio desde 0 hasta 20 m2
Para adaptarlo en reas como pasillos, patios de
cemento, balcones, veredas en las edificaciones
y platabandas. En un huerto de tamao peque-
o se puede implementar un sistema de produc-
cin utilizando cauchos, materiales de reciclaje
como botellas de plstico, tubera area (PVC) y
mesas organopnicas, para sembrar preferible-
mente hortalizas.
Cmo construir mesas organopnicas:
Son modalidades construidas con madera u
otro material, donde se pueden desarrollar
algunos cultivos en zonas improductivas o
reas de piso de cemento.
Materiales para la elaboracin de la mesa
organopnica:
Listones de madera de 0,60 cm de largo.
Cantidad 4
Listones de madera de 1,00 m de largo por
10 cm de ancho. Cantidad 8
Listones de madera de 1,00 m de largo por
15 cm de ancho. Cantidad 4
50 clavos.
15 cm de manguera para el drenaje.
Plstico negro de 2,00 por 2,00 m. (polietile-
no de 0,10 micrones)
Abono Orgnico (100 kg por mesa organo-
pnicas)
Sustrato.
Pasos para construir una mesa
organopnica:
Hacer un cuadro con los listones de madera.
Colocar los laterales de la bandeja.
Luego se procede a colocar las patas de las
mesas.
Abrir el sistema de drenaje con el taladro
para abrir el orificio.
Colocar el plstico de polietileno negro que
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cubra toda la mesa. bitualmente se realiza y recomienda, dejando

Colocar el sustrato (mezcla de capa vegetal algunas plantas madurar que sean representa-
con materia orgnica) tivas de la variedad, es decir, que presenten ca-
Sembrar en forma directa o mediante el ractersticas claras (rendimiento, color, tamao),
trasplante de manera que la profundidad
asociados a esa especie y que presenten un alto
sea el doble del tamao de la semilla.
grado de sanidad. Estas plantas deben ser cul-
tivadas hasta que florezcan y fructifiquen para
2.2 Modelo 2: Huerto Escolar Mediano
obtener semilla. Estas semillas deben pasar por
un proceso de secado y almacenaje para consti-
Comprende un espacio desde 0 hasta 100 m2
tuir el banco de semillas.
Un huerto de tamao mediano permite prestar
ms atencin a las zonas de suelo improductivo.
4.- Plantas que se pueden cultivar en el huer-
Es ideal para implementar un sistema de produc-
to escolar:
cin agrcola vegetal en canteros con dimensio-
nes de 1 m de ancho x 10 m de largo, facilitando
Plantas comestibles de fcil cuidado como:
la preparacin del suelo con materia orgnica.
acelga, lechuga, tomate, auyama, espinaca,
Se puede sembrar una variedad de hortalizas,
aj dulce, pepino, berenjena, calabacn, re-
leguminosas y frutales, tomando en cuenta la
pollo, zanahoria, remolacha y pimentn, de
disponibilidad y el buen uso del recurso agua.
acuerdo al consumo de la poblacin estu-
diantil.
2.3 Modelo 3: Huerto Escolar Grande
Plantas y hierbas que se utilizan como con-
dimentos como: cilantro, ajo porro, cebolln,
Comprende un espacio desde 200 m2 en adelante
perejil, romero, albahaca y organo.
En este caso, es necesario delimitar parcelas y
Plantas medicinales como el romero, la s-
considerar iniciar con parcelas pequeas y va-
bila, la manzanilla y el jengibre entre otros.
riedad de cultivos a travs de una planificacin
rboles y plantas frutales como: lechosa,
de siembra programada y luego de adquirir
cambur, parchita, pltano, naranja, manda-
experiencia incrementar la produccin para tra-
rina y guanbana, entre otras.
bajar a mayor escala. Hacer una redistribucin
de los espacios donde se cuente con suficiente
5.- Cuidados del huerto escolar:
agua, produccin de semilla artesanal, vivero,
semilleros, rea de frutales y algn sistema de
Deshierbar peridicamente el huerto escolar
produccin agrcola animal.
de forma manual.
Regar con abundante agua, en la maana
3. Produccin de Semilla de modo artesanal
temprano o en la tarde, para fortalecer los
en el huerto escolar:
procesos de germinacin y desarrollo de
los cultivos. Considerando que no todas las
Se debe disponer, en lo posible, de un espacio
plantas y hortalizas necesitan abundante
reducido y aislado dentro del huerto para pro-
agua.
ducir semillas, una forma es la obtenida de los
Aplicar productos naturales para controlar y
frutos y vegetales, stas semillas deben secarse
prevenir a tiempo el ataque de plagas y en-
y desinfectarse para su uso; y la otra, como ha-

fermedades.
Abonar la tierra con el producto sacado del
compost o lumbricario.
Realizar la rotacin de los cultivos.
Mantener limpios los alrededores del huerto.
6.- Abono orgnico:
Se recomienda la construccin de un compos-
tero y lombricultor en cada plantel educativo
para la fabricacin de abono orgnico, teniendo
como beneficios:
Mejora la estructura del suelo, dando mayor
soltura y un mejor desarrollo de las races.
Reduce la erosin del suelo.
Incrementa la retencin de humedad.
Mejora el crecimiento de las plantas, flora-
cin y produccin de los frutos.
Reutiliza el desecho generado en la cocina
como cscaras, verduras, legumbres, frutas
y hortalizas, servilletas, papeles no plastifi-
cados, untados de comida, como tambin
los recortes de la poda de las matas del jar-
dn del plantel educativo.
Sustituye el uso de fertilizantes qumicos
que son nocivos para salud.
Compostero
Tcnica que consiste en fermentar una mezcla
de residuos orgnicos vegetales y animales de
lo que se obtiene un producto homogneo de
estructura granulada, que puede ser incorpora-
do al suelo para mejorar sus caractersticas y es-
tructura, acrecentando el elemento fertilizante.
Seleccin del lugar para su instalacin:
Sitio Plano y preferiblemente delimitado
con bloque, madera u otro material
Debajo de rboles, techado o tapado con un
material que no permita que entre el agua
Alejado de los salones de clase y cercano a
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la cocina
Orientacin, de este a oeste
Dimensiones, ancho 1m, largo de acuerdo
al volumen del material del desecho, altura
de 1 a 1,5 m
Preparacin:
Distribuir el espacio para establecer pilas
del compost.
Organizar los materiales: Moler, triturar o pi-
car los desechos vegetales. Contar con cal,
cenizas de madera y aserrn.
Primera capa: se construye con los materiales
gruesos y secos, como hojas secas y maleza (10
a 20 cm), luego se agrega cal, cenizas de madera
y aserrn.
Segunda capa: se realiza con los desechos ali-
menticios, si stos estn muy secos agregar un
poco de agua para mantener la humedad y se
coloca otra capa de aserrn.
Se sigue construyendo la pila por capa, agregan-
do cal agrcola, ceniza y agua hasta alcanzar la
altura mxima de 1,5 m.
Para ventilar el compostero se utilizan troncos
de 7,5 centmetros y de largo 1,5 m.
Luego de 2 a 3 semanas se realiza el primer vol-
teo de la pila para acelerar la descomposicin.
Despus que se realiza el primer volteo, repetir
esta prctica cada 8 o 10 das de intervalo, hasta
que la degradacin o descomposicin se logre
totalmente. Al trmino de 2 o 3 meses estar
listo para ser utilizado.

7.- Lombricultura:
Es la tcnica de criar lombrices en cautiverio
bajo condiciones creadas, con el objetivo de
aprovechar el humus que producen para fertili-
zar las plantas.
Seleccin del Lugar:
Sitio Plano y delimitado con canteros
Tener una toma de agua cerca
Debajo de rboles para garantizar la som-
bra o disponer de techo
Supervisar para evitar el ataque de las hor-
migas, aves y animales domsticos
Supervisar los factores de humedad entre
70 a 80 % en el sustrato, temperatura de 20
a 25 C, ph entre 6,8 a 7,2
Preparacin:
Distribuir el espacio para construir los canteros.
Moler, triturar o picar los desechos. Utilizar el
producto del compost cuando haya bajado su
temperatura
Fase 1: Pie de Cra: Se considera pie de cra
una mnima cantidad de lombrices para
iniciar la reproduccin que bien puede ser
1 a 1,5 kilogramos, con promedio de 1000
a 1500 lombrices. Inicialmente se debe co-
menzar en un recipiente pequeo para tras-
ladar el pie de cra al vivero.
Fase2: Seleccin de las reas destinada a
la produccin de humus liquido y slido la
cual presentan las siguientes dimensiones,
ancho 1,20 m, largo de 10 hasta 50 m y al-
tura 40 cm.
Fase 3: Los canteros o canoa se llenan con
sustrato maduro y se agrega suficiente
agua, las capas de alimento no deben de
superar los 10 cm de espesor con el fin de
evitar fermentaciones, luego se ubica enci-
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ma la semilla de Lombriz Roja Californiana,
repitiendo las capas con sustrato maduro o
tierra negra.
Glosario de trminos:
Agroecologa: disciplina aplicada al estudio de
alimentos orgnicos derivados de la agricultura,
donde prevalece el cuidado del suelo, la soste-
nibilidad de las semillas y la alimentacin sana,
con sus nutrientes naturales. En contraposicin
a la agricultura convencional que mantiene
prcticas de monocultivo, uso de fertilizantes y
control de plagas de origen qumico, manipula-
cin gentica de las semillas, entre otras.
Abono orgnico: es la materia orgnica que
pasa por un proceso de descomposicin debido
a la accin de microorganismos convirtindose
en un fertilizante natural. Est muy vinculado a la
humedad, la temperatura y la acidez, elementos
claves a considerar en su elaboracin. Aportan
elementos al suelo como nitrgeno y vitaminas,
as mismo a la planta de manera prolongada.
Cantero: rea delimitada por paredes de made-
ra, cemento u otro material, que tiene la ventaja
de permitir mejor manejo del suelo y mayor
control de las plantas para su riego y cuidado.
Fertilizante qumico: son mezclas sintticas
que se utilizan para proveer de nutrientes a la
planta. Si bien son de accin rpida terminan
empobreciendo el suelo y dejando residuos de
los qumicos en los vegetales y frutos que con-
sumimos.
Lombricario: es la cra de lombrices como me-
dio para la fabricacin de abono orgnico. Las
lombrices liberan compuestos y proporcionan
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nutrientes a los microorganismos acelerando el control biolgico, herbario, museo de insectos,

proceso de descomposicin de los restos org-
nicos. De ellas se obtiene un material parecido
a la tierra negra y un liquido o humus, ambos
utilizados como fertilizantes.
Semilleros: es un espacio acondicionado para
la germinacin de las hortalizas o produccin de
plantulas que luego sern trasplantadas en los
canteros o directamente en las parcelas.
Sustrato: material constituido por diversos
componentes orgnicos que pueden tener o no
propiedades para nutrir a la planta, su caracte-
rstica principal es que no permite la compacta-
cin de la tierra por su porosidad y sostiene a la
planta sin necesidad de estar en la tierra.
agrometeorologa, frutales, ovinos, banco de
germoplasma.
Arando Ciencia N 6: refiere a la plaga del caf
(broca), trueque, muestra de suelo, ovinos y
caprinos, la produccin del sisal, estaciones me-
teorolgicas, control de plaga en el cacao.
Arando Ciencia N 8: refiere a la piscicultura,
cultivo de tomate, cacao, estudio de las bacte-
rias, obtencin de la semilla artesanal del caf y
ganado criollo limonero.

Bibliografa recomendada
INIA. Instituto Nacional de Investigaciones
Agrcolas. Venezuela (2009): Manual de semilla
solidaria.
Consultado en: http://www.fundacite-zulia.gob.
ve/download/Manual_semilla_solidaria.pdf
Compilacin de diversos materiales referidos
al proceso de produccin de semilla artesanal,
plantas medicinales, elaboracin de composte-
ro y lumbricario, entre otros temas.

Material audiovisual recomendado como estra-

tegia didctica.
consultado en: http://www.inia.gov.ve/

Arando Ciencia N 2: el maz, semilleros, pluvi-

metro artesanal, cultivo de caa de azcar, las
ranas como control biolgico, casas de cultivo
protegidos, cultivos organopnicos.

Arando Ciencia N 4: refiere a las escuelas cam-

pesinas, acuapona, injerto de vareta en el cacao,