UNIVERSIDAD DEL ATLNTICO

FACULTAD DE INGENIERA
PROGRAMA DE INGENIERA QUMICA

CURVA DE SOLUBILLIDAD
Jorge Jimnez, Jerry Meza, Moiss Rodrguez, Leidy Estrada
Laboratorio de Qumica General II, Universidad del Atlntico
Estructura Marco Clculos Anlisis Conclusiones Definitiva
terico

Resumen

Teniendo en cuenta los conceptos de solubilidad y los factores que afectan a

esta. Se verific cmo la temperatura influye en la disolucin del clorato de
potasio en agua destilada y se grafic mediante la curva de solubilidad. El
mtodo que utilizamos para obtener la informacin necesaria para graficarla fue
calentar y enfriar la disolucin. Todo esto, con la finalidad de estudiar, comparar
e interpretar la curva obtenida experimentalmente con la curva de solubilidad
terica de dicha sal.
Palabras claves
Solubilidad, temperatura, curva de solubilidad

Abstract

Taking into account the concepts of solubility and the factors that affect it. It was
verified how the temperature influences the dissolution of the potassium chlorate
in distilled water and was plotted by the solubility curve. The method we used to
obtain the necessary information to graph it was to heat and cool the solution. All
this was did with the purpose of studying, comparing and interpreting the curve
obtained experimentally with the theoretical solubility curve of said salt
Keywords
Solubility, temperature, solubility curve.

1. Introduccin El trmino solubilidad se utiliza tanto

Solubilidad es una medida de la
capacidad de disolverse de una
determinada sustancia (soluto) en un
determinado medio (disolvente).
Implcitamente se corresponde con
la mxima cantidad de soluto que se
puede disolver en una cantidad
determinada de disolvente, a
determinadas condiciones de
Temperatura, e incluso Presin (en
caso de un soluto gaseoso). Puede
expresarse en unidades de
concentracin: molaridad, fraccin
molar, etc.
para designar al fenmeno
cualitativo del proceso de disolucin
como para expresar
cuantitativamente la concentracin
de las soluciones. La solubilidad de
una sustancia depende de la
naturaleza del disolvente y del
soluto, as como de la temperatura y
la presin del sistema, es decir, de la
tendencia del sistema a alcanzar el
valor mximo de entropa. Se tienen
como objetivos con esta prctica
estudiar, comparar e interpretar la
curva obtenida experimentalmente
con la curva de solubilidad terica de
dicha sal.

1
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2. Fundamentos Tericos
2.1. Definicin
La solubilidad es capacidad que
posee una sustancia para poder
disolverse en otra. Dicha capacidad
puede ser expresada en moles por
litro, gramos por litro o tambin en
porcentaje del soluto.
Generalmente, para hacer que el
soluto se disuelva se suele calentar
la muestra, de este modo, la
sustancia disuelta se conoce como
soluto y la sustancia donde se
disuelve el soluto se conoce como
disolvente.
Para todas las sustancias no valen
los mismos disolventes, pues, por
ejemplo, en el caso del agua usada
como disolvente, es til para el
alcohol o la sal, los cuales se
disuelven en ella fcilmente, en
cambio, no se disuelven en ella el
aceite, o la gasolina. Los caracteres,
polar o apolar, son de gran
importancia en la solubilidad, pues
gracias a estos, las sustancias
variarn sus solubilidades.
Los compuestos que poseen menor
solubilidad, son los que tienen menor
reactividad, como, por ejemplo, las
parafinas, compuestos aromticos, o
compuestos derivados de los
halgenos.
El concepto de solubilidad, se utiliza
tanto para describir fenmenos
cualitativos de los procesos de
disolucin, como tambin para
expresar de manera cuantitativa la
concentracin de una solucin.
La solubilidad de una sustancia es
dependiente de la naturaleza, tanto
del soluto como del disolvente, as
como tambin de la temperatura y
2
presin a la que est sometido el
sistema. La interaccin de las
molculas del disolvente con las del
soluto, para conseguir formar
agregados se conocen como
solvatacin, pero si el disolvente es
agua, a este proceso se conocer
como hidratacin.
La solubilidad se ve afectada por
diferentes factores, y sta viene
determinada por el equilibrio de las
fuerzas internas que existen entre
los disolventes y los solutos. La
temperatura o la presin, son
factores, que, al romper el equilibrio,
afectan a la solubilidad.
En gran parte, la solubilidad depende
de la presencia de otras sustancias
que se encuentran disueltas en el
disolvente, y tambin de la cantidad
en exceso o defecto de un ion comn
en la solucin, as como tambin
depender, pero en menor medida,
de la fuerza inica de cada solucin.
2.2. Curva de solubilidad
La curva de solubilidad es un grfico
mediante el cual podemos
determinar el grado de solubilidad de
un soluto en base a la variacin de la
temperatura. sta nos permite
obtener la cantidad exacta de soluto
que se necesita para preparar una
solucin saturada, insaturada y
sobresaturada a un volumen
especfico de solvente
2.3. Cristalizacin
La cristalizacin
es el proceso por el cual se forma un
slido cristalino, ya sea a partir de un
lquido, gas o una disolucin los
iones, tomos o molculas
establecen enlaces hasta generar
una red de cristales.
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2.4. Dilucin de Soluciones.
Las disoluciones concentradas que
no se utilizan normalmente, se
guardan en el almacn del
laboratorio. Con frecuencia estas
disoluciones stock (de reserva) se
diluyen antes de utilizarlas. La
dilucin es el procedimiento que se
sigue para preparar una disolucin
menos concentrada a partir de una
ms concentrada.
Al efectuar un proceso de dilucin,
conviene recordar que, al agregar
ms disolvente a una cantidad dada
de la disolucin concentrada, su
concentracin cambia (disminuye)
sin que cambie el nmero de moles
de soluto presente en la disolucin
En otras palabras:
2.1. Factores que afectan la
solubilidad
La solubilidad es la propiedad que
tienen las sustancias de poder
formar un sistema homogneo con
un solvente. La solubilidad de una
sustancia en un determinado
solvente se mide por la cantidad
mxima de gramos de soluto que
pueden disolverse en 100 g de
solvente hasta formar una solucin
saturada, a una temperatura
determinada.
2.1.1. Solubilidad de los
slidos y la
temperatura
En la figura se muestra la
dependencia de la solubilidad de
algunos compuestos inicos en agua
con respecto a la temperatura.
3
En la mayor parte de los casos,
aunque no en todos, la solubilidad de
una sustancia slida aumenta con la
temperatura. Sin embargo, no hay
una correlacin clara entre el signo
de Hdisol y la variacin de la
solubilidad con respecto a la
temperatura. Por ejemplo, el proceso
de disolucin del CaCl2 es
exotrmico y el del NH4NO3 es
endotrmico. Pero la solubilidad de
ambos compuestos aumenta al
incrementarse la temperatura.
En general, el efecto de la
temperatura sobre la solubilidad
debe determinarse en forma
experimental.
2.1.2. Efecto de la presin
en la solubilidad
Para todos los propsitos prcticos,
la presin externa no tiene influencia
sobre la solubilidad de lquidos y
slidos, pero afecta enormemente la
solubilidad de los gases. La relacin
cuantitativa entre la solubilidad de
los gases y la presin est dada por
la ley de Henry, que establece que
la solubilidad de un gas en un lquido
es proporcional a la presin del gas
sobre la disolucin:
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c kP
c = kP
Aqu, c es la concentracin molar
(mol/L) del gas disuelto; P es la
presin (en atmsferas) del gas
sobre la disolucin y, para un gas
determinado, k es una constante que
slo depende de la temperatura. Las
unidades de la constante k son mol/L
atm. Como puede observar, cuando
la presin del gas es de 1 atm, c es
numricamente igual a k. Si hay
varios gases presentes, P es la
presin parcial.
La ley de Henry se entiende
cualitativamente en trminos de la
teora cintica molecular.
La cantidad de un gas que se
disolver en un disolvente depende
de la frecuencia de colisin de las
molculas del gas contra la
superficie del lquido y que queden
atrapadas en la fase condensada.
Suponga que tenemos un gas en
equilibrio dinmico con una
disolucin-
En cada instante, el nmero de
molculas de gas que entran a la
disolucin es igual al nmero de
molculas disueltas que pasan a la
fase gaseosa. Si la presin parcial
del gas es mayor, se disuelven ms
molculas en el lquido porque hay
ms molculas que chocan con la
superficie del lquido. Este proceso
contina hasta que la concentracin
de la disolucin es de nuevo tal que
el nmero de molculas que salen de
la disolucin por segundo es igual al
nmero de las que entran a ella.
Debido al aumento de la
concentracin de molculas, tanto
en la fase gaseosa como en la
disolucin, este nmero es mayor en
4
b que en a, en donde la presin
parcial es menor.
2.1.3. Naturaleza del soluto
y del solvente
Semejante disuelve a semejante; las
sustancias de estructuras
semejantes (ambas son polares o
ambas no son polares) tiende a
mezclarse entre ellas. Las
sustancias que sean de estructuras
diferentes (una polar y la otra no
polar) tienden a no mezclarse.
Esto se explica debido a las fuerzas
intermoleculares en uno
componente y otro son anlogas
(carcter polar o apolar).
3. Desarrollo experimental
Se realiz previamente el clculo en
una balanza electrnica, de KClO3
(clorato de potasio) a diferentes
cantidades (peso en gramos) y se
aadieron a diferentes proporciones
de solvente (volumen en mililitro)
para determinar la temperatura de
solubilidad del compuesto.
Se verti el KClO3 en un tubo de
ensayo, se adiciono adicion 1ml de
agua y se expuso a temperatura
utilizando el mechero. Se evalu con
todas las cantidades estudiadas del
clorato de potasio, luego se realiz el
mismo experimento con 2ml.
Finalmente se tomaron los datos de
solubilidad de las cantidades a
distintas temperaturas (utilizando el
termmetro para medir la temp.de
solubilidad y de cristalizacin).
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4. Clculos y Anlisis de
CURVA DE SOLUBILIDAD KClO3
Resultados
1.60 1.5
4.1. Tabla de datos
1.40
Vol. SUSTANCIA PESO EN GRAMOS
KClO3 0,30 0,35 0,45 0,70 1,0 1,5 1.20
1mL Temp. 77 80 85 100 104 112 1.0
Solubilidad 1.00
Temp. 41 58 60 70 93 94

Peso (g)
Cristalizacin 0.80 0.70
2mL Temp. 75 80 91 95 101 108
Solubilidad 0.60
Temp. 40 53 58 65 85 101 0.45
Cristalizacin 0.35
0.40 0.30

0.20
4.2. Anlisis de resultados 0.00
77 80 85 100 104 112
Identificamos durante la prctica que
a mayor cantidad de la sustancia Temperatura (C)
mayor era la temperatura de
solubilidad e igualmente suceda con
la temperatura de cristalizacin no 2mL
importando la cantidad de solucin, CURVA DE SOLUBILIDAD KClO3
con 1ml y 2ml se comport igual. 1.60 1.5

1.40
5. Preguntas e inquietudes 1.20
1.0
5.1. Con los datos obtenidos 1.00
Peso (g)

en el laboratorio por todo 0.80 0.70

el grupo, construir una
0.60 0.45
curva de solubilidad en
0.35
papel milimetrado, de la 0.40 0.30
siguiente forma:
0.20
En la ordenada coloque
los gramos de soluto seco 0.00
75 80 91 95 101 108
por 100 g de disolvente. Temperatura (C)
En la abscisa ubique la T.
En grados centgrados.
R/= Ver anexos 5.2. En la curva de solubilidad
1 mL por usted construida
ubique las zonas donde se
presentan los siguientes
hechos:
Evaporacin de agua
Enfriamiento sin
cristalizacin

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Cristalizacin por
enfriamiento.
R/= Ver anexos
5.3. A qu se debe la
aparicin de las burbujas
cuando calentamos el
agua?
La aparicin de burbujas de aire
en un vaso de agua no depende
de si este se encuentra o no en
reposo, sino de cmo cambia la
solubilidad del gas en el lquido
en funcin de la temperatura. Al
llenar el vaso con agua de grifo,
su temperatura suele ser inferior
a la ambiental. Si dejamos el
vaso quieto, la temperatura del
agua aumenta para equilibrarse
con la del entorno.
Esto hace que la solubilidad del
aire disuelto en ella disminuya. A
esa temperatura, el volumen de
agua no puede contener ms
aire, as que el sobrante se
manifiesta en forma de pequeas
burbujas.
5.4. Cul de las sustancias
siguientes es soluble en
agua? Y por qu?
a. Nitrato de potasio. S temperatura dada.
b. Clorato de potasio. S
c. Sulfato de aluminio. S
d. Cloruro de calcio. S encuentra usted en esta
e. Sulfato de bario.
Casi insoluble
f. Cromato de potasio. S
Al ser sales y tener enlaces inicos,
estos las hacen solubles en agua.
Sin embargo, en el caso del sulfato
de bario al ser electrolito dbil, tiene
baja solubilidad debido a su baja
concentracin inica
6
5.5. Qu es temperatura de
cristalizacin?
Cristalizacin es el nombre que se le
da a un procedimiento de
purificacin usado en qumica por el
cual se produce la formacin de un
slido cristalino, a partir de un gas,
un lquido o incluso, a partir de una
disolucin. En este proceso los
iones, molculas o tomos que
forman una red en la cual van
formando enlaces hasta llegar a
formar cristales, los cuales son
bastante usados en la qumica con la
finalidad de purificar una sustancia
de naturaleza slida. Por medio de la
cristalizacin se separa un
componente de una solucin en
estado lquido pasndolo a estado
slido a modo de cristales que
precipitan.
La temperatura a la que aparecern
los cristales en una solucin de
salmuera de densidad dada a
medida que sta se enfra. Durante
la preparacin de las salmueras para
campos petroleros, la temperatura
de cristalizacin puede ser utilizada
para indicar la saturacin (densidad)
mxima que puede alcanzar una
solucin de salmuera a una
5.6. Qu fuentes de error
experiencia y cmo las
reducira?
Se puedan apreciar errores de tipo
sistemticos y aleatorios. Tales
como la apreciacin de la medida, o
algn efecto proporcionado por el
mismo ambiente. Tambin podra
apreciarse ms el fenmeno si se
trabajara con mayor cantidad de
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sustancias y as tener una burbujas-en-un-vaso-de-

experiencia ms ptima. agua-aunque-no-se-mueva

6. Conclusin
Podemos decir que se cumplieron
satisfactoriamente los objetivos en la
prctica. Asimismo, podemos decir
que la solubilidad del clorato de
potasio aumentaba a mediad que
aumentaba la temperatura y lo
apreciamos a travs de la grfica.
Que a mayor concentracin de
soluto se necesitaba mayor energa
(calor) para lograr una mezcla
homognea entre la sal y el agua.
Que el proceso de disolucin de la
mezcla es endotrmico, ya que al
aumentar de temperatura favoreca a
la disolucin de la mezcla.

7. Bibliografa y/o Webgrafa

7.1. Bibliografa
Raymond Chang, Qumica
10ed, Mc Graw Hill, 2010
Joseph Babor y Jos Ibarz,
Qumica General Moderna, 6a
Edicin Editorial Marin S.A.

7.2. Webgrafa
https://es.wikipedia.org/wiki/S
olubilidad
http://solucionesj2p.blogspot.
com.co/2008/09/factores-
que-afectan-la-
solubilidad.html
http://www.glossary.oilfield.sl
b.com/es/Terms/c/crystallizati
on_temperature.aspx
https://www.muyinteresante.e
s/curiosidades/preguntas-
respuestas/ipor-que-hay-