UNIVERSIDAD NACIONAL DE UCAYALI

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

Escuela Profesional de Agronoma

CULTIVO DE MANGO (Mangifera indica)

ASIGNATURA : FRUTICULTURA

DOCENTE : Ing.M.Sc. Javier Amacifuen Vigo

ALUMNA : Ramos Daz Danila Lizeth

CICLO : VII

FECHA DE ENTREGA : 13 / 06 / 17

Pucallpa -Per
2017
 I. INTRODUCCION

El mango es un cultivo extico que est alcanzando mucha importancia en la

economa de muchos pases exportadores.
Se encuentran bajo cultivo reas importantes de mango en India, Indonesia,
Florida, Hawai, Mxico, Sudfrica, Queen Island, Egipto, Israel, Brasil, Cuba,
Filipinas y otros numerosos pases como Ecuador y Per.

Probablemente India tiene ms plantaciones comerciales que el total del resto del
mundo. Sin embargo, la importancia econmica real del mango estriba en el
tremendo consumo local que se realiza en cada villa y ciudad de las tierras bajas
de los trpicos, ya que se trata de una de las plantas ms fructferas de los pases
tropicales. Esta especie se cultiva en todos los pases de Latinoamrica, siendo
Mxico el principal pas exportador del mundo.

El mango es uno de los frutos tropicales ms estimado. Se puede usar en muchas

formas pero el consumo de la pulpa fresca es el ms importante. Tambin puede
congelarse, secarse, enlatarse o cocinarse en forma de jaleas, gelatinas,
conservas, pasteles y helados. El mango es una buena fuente de vitamina A y C.

En casi todos los mercados prefieren la fruta de color rojizo, sobre todo de los
cultivares Tommy Atkins y Haden, siendo stas las principales variedades
cultivadas en la mayora de los pases exportadores; por lo que existe gran
competencia a nivel mundial.

Es preciso sealar que el mango Peruano es considerado el mejor del mundo.

 II. OBJETIVOS

Conocer las caractersticas y manejo del cultivo de mango.

Conocer las diversas variedades de mangos.

III. REVISION DE LITERATURA

3.1 ORIGEN
El mango es una especie arbrea, tropical. Ha estado bajo cultivo desde los tiempos
prehistricos. Se ha originado en los bosques de los montes Himalayos, entre India y
parte Oeste de Birmania. All se ha extendido en pocas remotas a Vietnam, Indonesia,
etc. Se estima que la mayora de los cultivares comerciales provienen de materiales
importados de la India donde hoy da se tienen reportados 998 cultivares avanzados
procedentes de la India.

3.2 CLASIFICACION TAXONOMICA

Reino: Vegetal
Clase: Dicotilednea
Orden: Sapindales
Familia: Anacardiceas
Gnero: Mangifera
Especie: indica
Nombre cientfico: Mangifera indica
Nombre comn: Mango

3.3 DESCRIPCION BOTANICA

Tronco: es recto, con ramas altas y largas dando un aspecto globuloso al rbol.

Hojas: alternas, son lanceoladas, de 20 a 25 cm de longitud. De color rojo cuando son

tiernas y de color verde oscuro cuando estn desarrolladas.

Inflorescencia: Es una pancula, muy ramificada y a lo largo piramidal, un rbol puede

tener de 2000 a 4000 panculas.

Flores: son pequeas, de color blanco rosado y ligeramente aromticas.

Fruto: Es una drupa, su tamao es muy variable, desde algunos gramos hasta 2 kg. Su
forma varia de redondos, ovalados, arrionados, acorazonados, etc. El color vara entre
verde, amarillo, y tonalidades rojo y violeta; segn la especie.

Semilla: es ovoide, oblonga, alargada, recubierta por un endorcarpo grueso y leoso con
una capa fibrosa externa.

3.4 CUALIDADES

El rbol del mango por su resistencia a la sequa y fruto apreciado, ha sido

tradicionalmente sembrado cerca de las casas, dando una sombra muy til en climas de
fuertes temperaturas.

3.5 BENEFICIOS

Los frutos del mango constituyen un valioso suplemento diettico, pues es muy rico en
vitaminas A y C, minerales, fibras y antioxidantes siendo bajos en caloras, grasas y
sodio. Su valor calrico es de 6264 caloras/100 g de pulpa.

3.5 VARIEDADES

CARACTERSTICAS DEL MANGO PERUANO

En el Per se cultivan dos tipos de mango: las plantas

francas (no injertadas y poliembrinicas), como el
Criollo de Chulucanas, el Chato de Ica, el Rosado de
Ica, las cuales son orientadas principalmente a la
produccin de pulpa y jugos concentrados y
exportados a Europa y las variedades mejoradas
(injertadas y monoembrinicas), como Haden,Kent,
Tommy Atkins y Edward, las cuales se exportan en
estado fresco.

Se considera actualmente como una de las frutas ms finas del mundo existiendo una
gran variedad de este, entre las cuales se destacan las siguientes:

Haden: fruto de buena calidad de 400 -650g, ovoide

de color amarillo con rojo, sabor agradable,
moderadamente fibroso y buena vida comercial.
 tommy Atkins: Es una variedad de porte alto, de
buena calidad de fruta, de color rojo intenso, fruto de
tamao grande, pesa aproximadamente 600gr, tiene
mayor periodo de conservacin pero no posee las
mejores caractersticas en cuanto a sabor y aroma.

Kent. Variedad de maduracin tarda, el fruto es de

tamao grande con un peso aproximado de 500 a
800 gr, posee un verde adquiriendo en la madurez un
color rojizo, de sabor agradable, jugoso, de poca
fibrosidad y alto contenido de azcar.

Palmer: el rbol es de porte medio, de alta produccin,

con fruta grande, de 450-750 g de peso, de forma
oblonga alargada, de color amarillo-rojizo, de poca de
recoleccin tarda, de pulpa con poca fibra, algo
resistente a la antracnosis y sin problemas de pudricin
interna de la fruta.

Keitt: Es una variedad de porte mediano,

altamente productiva, de maduracin trada, fruto
muy gustoso de 600-1 000 gr, de forma ovalada,
de color amarillo-verdoso, escasamente fibroso,
buena calidad de pulpa, vida comercial larga.

Mulgoba: Fruto de tamao mediano, de forma

ovalo-globosa, de 9-12 cm de longitud y 7-9 de
anchura, de color amarillo fuerte, a veces rojo en
el pice y junto al pednculo. La cascara es
gruesa. El mesocarpio es amarillo, es suave, sin
fibras, de aroma y sabor agradable.
 Pairi: De tamao regular, forma ovalada, de 200 a
300g de peso; 7-9 cm de largo y 7-8 cm de ancho.
Color verde amarillo. Cascara de grosor medio.
Pulpa amarillo naranja, jugosa, sin fibras, dulce y
de perfume pronunciado.

Camboyana: Tamao regular, forma alargada,

de 10-12 cm de longitud y 6-7 de ancho. Color
verde amarillo, cascara blanda y delgada. Pulpa
de buena calidad, sin fibras, de color amarillo
intenso, muy jugosa; sabor aromtico,
ligeramente acido.

Sansersha: De gran tamao, entre 500g y un kilo,

de forma de pera, de 17-22 cm de largo y de 9-11
cm de ancho. Color amarillo fuerte, algo rojizo. Es
excelente fruta para conserva y no tanto para
consumirla en fresco; su pulpa es carnosa,
regularmente jugosa, sin fibras y algo acida.

Irwin: fruto de 300-450 g, oblongo, de color

amarillo-naranja, escasa presencia de fibras y
buena vida comercial.

Debe trabajarse en la obtencin de materiales genticos que presenten mejores

respuestas de adaptacin a nuestras condiciones que la que muestran los materiales
utilizados actualmente, ya sea introducindolos de regiones con condiciones
climticas similares a las nuestras y/o de la seleccin y mejoramiento de materiales
de nuestro pas.
3.6 CONDICIONES DE CLIMA Y SUELO

Crece en cualquier clima tropical, pero solo es fructfero donde existen estaciones
marcadas de lluvia y secano. La estacin seca debe presentarse justo antes de la
floracin y el desarrollo inicial de los frutos (la sequa podra influir en la diferenciacin de
las yemas vegetativas en flores, adems que no favorece el ataque de hongos). Prospera
en una gran variedad de suelos, resiste a suelos pobres y a la sequa.

Temperatura
El cultivo del mango est limitado a zonas de clima tropical y subtropical, debido
principalmente a su susceptibilidad al fro. Las zonas cuya temperatura media
anual oscila entre 22 y 27 C son adecuadas para el desarrollo ptimo del mango.
Existen diferencias dependiendo de la regin de origen de las variedades.
Temperaturas altas durante la noche (28-32 C) hacen que la fruta sea dulce y
madure bien, pero los das calurosos y las noches frescas (12 a 20 C), al
parecer, ayudan a que la fruta desarrolle un color ms atractivo
Precipitacin
La distribucin anual de la lluvia es muy importante, sobre todo en zonas
tropicales, puesto que el mango requiere de un clima en el cual se alternen la
poca lluviosa con la poca seca, esta ltima debe coincidir con la poca de pre-
floracin.
El rango de adaptacin de la especie, va de 700 a 2500 mm, pero lo ptimo es
entre 1.000 y 1.500 mm de precipitacin al ao con una temporada seca de
aproximadamente cuatro a seis meses de duracin y bien definidos.
Suelo
Los suelos ideales para el cultivo del mango son aquellos de textura limosa, con
una capa mnima de 80cm de profundidad y un pH entre 5.5 y 7.0. El mango
puede desarrollar bien en suelos arenosos, cidos o alcalinos moderados,
siempre y cuando se fertilicen adecuadamente.
El mango puede vivir bien en diferentes clases de suelo, siempre que sean
profundos y con un buen drenaje.
Altitud
Las plantaciones productoras estn limitadas a zonas por debajo de los 800
metros de elevacin en clima tropical. Esto puede variar un poco dependiendo de
la latitud y las condiciones de microclima. Una altitud de 630 msnm, un lugar ideal
para el cultivo en cuanto altitud se refiere.
3.7 PROPAGACION

El mango puede reproducirse tanto sexual como asexualmente.

La forma sexual se utiliza bsicamente para producir patrones o en posibles programas

de mejoramiento gentico.

La forma asexual es la manera corriente de propagar las diferentes variedades

comerciales. Dentro de los mtodos de reproduccin asexual se puede utilizar: acodos,
estacas, injertos; siendo este ltimo el ms utilizado comercialmente.

a) Almacigo: Debe ser de tierra ligera, rica en materia orgnica y bien preparada.
Dado que las semillas de mango pierden pronto su poder germinativo, deben
sembrarse al da siguiente de ser cosechadas, en un medio muy suelto al que se
le puede agregar granza de arroz o arena.

La semilla de mango se siembra sin la pulpa y sin la cscara (con lo que se adelanta la
germinacin unos diez das), pero sin quitarle la membrana que recubre los cotiledones,
de no eliminarse la cscara la germinacin tiene lugar al cabo de unos veinticinco das
despus de la siembra. .

Las semillas deben enterrarse a unos 3cm de profundidad y deben estar situadas en
lneas distanciadas de 20 cm y entre cada planta de 5 cm, o bien en cuadros a distancia
de 10 x 10 cm.

b) Vivero: cuando las plantitas alcanzan 15 cm de altura, se seleccionando las ms

desarrolladas, se trasladan al vivero, donde se plantaran a distancias de 50 cm en
las filas y de 1 m entre ellas, donde se darn los riegos adecuados, hasta que
alcancen el tamao adecuado para ser injertados.
c) Injerto: cuando el tallo de las plantas pasan de un color verde original a caf y
alcanzan un grosor del tamao de un lpiz por lo menos, es el momento de
injertar. Es preciso que el tallo del patrn y la pa sean lo ms parecido posibles
en grosor y madurez.
3.8 PREPARACION DEL SUELO

La preparacin del suelo consiste en limpiar el terreno de malezas, hacer el trazado y

hoyos de acuerdo con las distancias seleccionadas.

3.8.1 SIEMBRA

a) Sistemas de siembra: Deben considerarse diversos factores de la zona y las

diferentes labores a realizar. Orientar la plantacin con relacin a la luz solar para
que tenga la mayor cantidad de horas sol.

Los sistemas ms usados son los llamados marco real en el cual tenemos el cuadrado y
el rectangular; el triangular tambin llamado tresbolillo y el quinto al centro.

Marco Real

Triangular

El Quinto al Centro.
 b) Distancias de siembra: El marco de la plantacin va a depender del manejo que
se le dar al huerto. Los distanciamientos usados en las plantaciones de mango
van desde los tradicionales (10 x 10 m) hasta los modernos (4 x 3 m) manejados
intensivamente. Un buen emplazamiento que har una plantacin muy productiva
y manejable es utilizar las distancias de 6 x 4 m para cultivares como Haden y
Tommy Atkins.
c) pocas de siembra: La poca recomendada para realizar el trasplante a la
plantacin definitiva es a inicios de la poca lluviosa, o en cualquier momento si
se puede aplicar riego.
d) Transplante: se siembran al ao de la siembra, y aproximadamente a los seis
meses del injerto, se puede proceder a la plantacin definitiva de las plantas
injertadas.
Se hace un hoyo lo suficientemente grande para acomodar el sistema radicular,
0.4 - 0.5 m de profundidad y generalmente entre 0.5 y 0.8 m de dimetro.

3.9 PODA

La poda se limitara a la deformacin, procurando que el tronco sea bajo y que tenga 3 - 4
ramas principales, para evitar que los arboles alcancen una altura excesiva. Esta
operacin se realiza con el objeto de rejuvenecer las ramas viejas.

3.10 FERTILIZACIN

El abonado debe hacerse con precaucin, pues un exceso dara ms vitalidad al rbol,
pero frenara la floracin.

El potasio es el elemento necesario para el mango, por lo que debe emplearse con mayor
proporcin, la aplicacin por rbol es de 2 500 g de sulfato potsico y de 1 500 g de
superfosfato de cal. Antes de la apertura de los capullos debe aplicarse 1 kilo de sulfato
amnico y otro kilo cuando el rbol est en plena floracin
3.11 PLAGAS Y ENFERMEDADES

PLAGAS

Mosca de la fruta (Ceratitis spp. y Anastrepha spp): depositan sus huevos en

la pulpa de los frutos en desarrollo y maduros. Las larvas emergen a los pocos
das y se alimentan de la pulpa de la fruta donde producen galeras. Como
consecuencia facilita la oxidacin y maduracin prematura de la fruta originando la
pudricin.

Escama Nieve (Aulacaspis tubercularis):

Atacan ramas, hojas y los frutos y se alimentan
de la savia del rbol llegndolo a debilitar
provocando muchas veces la cada de las hojas.
En los frutos aparecen como colonias en forma
redonda y aunque no causa daos internos, en la
fruta causa decoloracin afectando la
presentacin de la misma y por ende su valor
comercial.
Zompopos (Atta sp.): son insecto de color caf
rojizo, es un plaga muy importante, especialmente en
arboles jvenes que pueden ser defoliados en una
sola noche. Las hojas son cortadas en forma de
semicrculos, la reduccin de la fotosntesis causada
por la defoliacin afecta al desarrollo y calidad de los
frutos.

ENFERMEDADES

Antracnosis (Colletotrichum gloeosporioides): Es

la enfermedad ms destructiva del mango. Ataca las
hojas, las flores y los frutos y los daos aparecen
manchas de color caf oscuro en las ramas, Cuando
la enfermedad ataca las flores las destruye
completamente impidiendo su fertilizacin. Cuando
 afecta a la fruta, el hongo permanece en latencia mientras la fruta desarrolla y
madura.
Cercospora.- Son manchas negras rodeando al pednculo, que llega a exudar
gotas como de melaza. En las hojas aparecen manchas clorticas con necrosis.
Oidio (Oidium mangiferae): El hongo afecta hojas,
inflorescencias y frutos pequeos. Se manifiesta en
forma de un polvillo blanquecino o ceniza que cubre
la superficie de esos rganos y causa un amarilleo
del follaje que termina por distorsionar secar las
hojas; en las inflorescencias y frutos afectados, stos
toman una coloracin marrn y caen.
Pudricin de la base del pednculo: El hongo
coloniza la flor y luego el tejido alrededor del
pednculo. Este permanece latente hasta que el fruto
madura. La enfermedad puede confundirse con la
descomposicin interna de la fruta.

Fumagina (Capnodium citri): Enfermedad causada

por un hongo que desarrolla una costra negra
quebradiza, que se encuentra comnmente sobre
el follaje y troncos de los rboles afectados. Cubre
parcial o totalmente hojas y ramas obstaculizando
los procesos vitales de la planta como la
fotosntesis, tambin puede retrasar
considerablemente el desarrollo de la floracin y
fructificacin.

3.12 COSECHA

Cuando los frutos hayan adquirido el tamao adecuado o cuando estn maduros
completamente, se procede a su recoleccin. Si van a ser destinados a mercados lejanos
deben tomarse las precauciones necesarias para evitar que la fruta se malogre.
3.13 PRODUCCION

La produccin se inicia en el mes de Diciembre y se prolonga hasta el mes de Marzo

La produccin del rbol del mango debe calcularse sobre unos 200 Kg de fruto, pudiendo
llegar hasta 1 000 Kg en arboles muy desarrollados y en condiciones favorables,
obtenindose frutos de 30 000 40 000 por has.

3.14 COMERCIALIZACION

Deben lavarse con agua y secarlos cuidadosamente con un pao.

Debe ser fruta fresca
Buen aspecto.
Fruto sin manchas.
Sabor dulce.
Aroma agradable.
Sin fibras.
Vida comercial entre 3 y 4 semanas

3.15 USOS

Los principales usos del mango son:

Se puede consumir como fruta inmadura en trozos, mientras que el mango maduro se
consume fresco, en ensaladas de frutas, en conservas, helados, almbar, pulpa, jugos,
yogurt, refrescos y mermeladas.
IV. CONCLUSION

De acuerdo a lo investigado y analizando las bondades y beneficios que otorga

mango, podemos llegar a la conclusin de que no solo es beneficiario a la
sociedad en el consumo (debido al nivel nutricional que tiene), sino tambin
vemos que su produccin ha logrado colocarlo en uno de los mejores puestos en
cuanto a su gran demanda, actualmente genera grandes ingresos al sector
agrario como al sector industrial, as mismo a las compaas exportadoras
causando as mayores ingresos al pas.

Es necesario seguir difundiendo el cultivo de mango, ya que es una fruta que nos
proporciona grandes beneficios.

Adems que el Per es un pas bendecido, ya que es rico no solo en paisajes,

sino tambin en suelos que nos regalan frutos tan exquisitos y beneficiosos como
el mango.
VI. BIBLIOGRAFIA

SALVADOR, A. 2007. Manual para la produccin de mango, USAID-RED,

Proyecto de diversificacin econmica rural. Honduras. 45, 22-32 pp.
Galn Saco, V. 1999. El cultivo del mango. Ed. Mundi-Prensa, Madrid, Espaa.
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Gamboa, P. J. 2002. Gua para el cultivo del mango. Instituto Nacional de
Innovacin y Transferencia de Tecnologa Agropecuaria (INTA). San Jos, Costa
Rica. 74 p.
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Ponchner, S, 1993. El cultivo del mango (Mangifera indica L.) en Costa Rica:
perspectivas de cambio: Boletn Tcnico, Estacin Experimental Fabio Baudrit
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