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Investigacin
documental y de campo
Informe final
Septiembre, 2017
NDICE
Contenido
INTRODUCCIN ....................................................................................................................... 3
METODOLOGA........................................................................................................................ 4
RESULTADOS ........................................................................................................................... 5
ANEXOS ................................................................................................................................. 10
INTRODUCCIN
Algo que es preocupante para la sociedad en que vivimos, los tiempos y los
gobiernos del mundo es la necesidad imperante de mejorar nuestros hbitos alimenticios
teniendo stos como la base de nuestra salud y longevidad, as como nuestra calidad de
vida. Al mismo tiempo siendo objetivos, al paso de los aos conforme al crecimiento de las
industrias y los fastfood, aunados al estrs y los malos hbitos por el trabajo y las prisas
nuestra forma de alimentarnos no mejora en lo absoluto, salvo un pequeo porcentaje que
realmente se preocupa por su salud.
Entre todo esto nuestros hijos van creciendo y aprendiendo de nosotros, vamos
ensendoles lo que es comer, cuanto comer y como comer, siendo estos no muy buenos
hbitos.
Sabemos la importancia que tiene el desayuno en los seres humanos sin embargo
pasamos por alto desayunar, tomamos lo que tenemos a la mano, literalmente las
garnachas del camino o simplemente se nos pasa la maana sin desayunar.
En este trabajo mi objetivo fue conocer los desayunos de los nios y evaluar si son
saludables o no tomando en cuenta los requerimientos de un desayuno segn el plato del
buen comer.
Los hbitos alimentarios de la familia son influidos por varios factores; el lugar
geogrfico en donde viven (vegetacin, clima, etc.), la disponibilidad de alimentos en la
regin y las diversas experiencias y costumbres que estn presentes en cada lugar, que
van desde la manera en que se seleccionan y preparan los alimentos hasta la forma en que
se consumen.
Sabemos que las nias y los nios empiezan a crecer desde que se encuentran en
el vientre de su madre, sin embargo, conforme van creciendo parece ser que para algunos
padres la importancia de la alimentacin por descuido, ignorancia o falta de recursos va
tomando para algunos, cierto desinters en la nutricin.
Creo que estamos en tiempos donde la alimentacin juega un papel muy importante
en la calidad de vida que llevemos a lo largo de los aos y tomando en cuenta los riesgos
que conlleva no alimentarnos correctamente es indiscutible la suma de esfuerzos que
debemos emplear como aspirantes a la Lic. En Nutricin, como padres de familia y como
servicio a la comunidad para hacer que nuestros nios y adultos tomen conciencia de lo
vital que es comer sano, balanceado y de acuerdo a nuestras necesidades.
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Diversos estudios han destacado que los nios que recibieron una alimentacin
cuidada y mantuvieron un peso adecuado tuvieron, posteriormente, un riesgo inferior de
padecer enfermedades cardiovasculares, metablicas, obesidad, etc., en comparacin con
los nios que tuvieron alimentacin y control de peso menos adecuados. (AM, Jimnez AI,
& Ortega , 2015).
La actividad fsica suele tener mayor presencia a estas edades, aspecto que implica
una mayor atencin a sus necesidades.
Los hbitos alimentarios con los que el nio llegue a su juventud, tanto en positivo
como en negativo, van a ser de extrema importancia en su estado de salud en la edad
adulta.
Una dieta rica en cereales, verduras, frutas, legumbres, pescado y aceite de oliva
ha demostrado claramente sus efectos beneficiosos para la salud.
Por el contrario, una dieta rica en grasas saturadas, azcares refinados, refrescos
edulcorados, snacks y desordenada en horarios ha de ser evitada. (AM, Jimnez AI, &
Ortega , 2015)
Son tiempos de conciencia, son tiempos de cambio, son tiempos de hacer algo con
respecto a nuestra alimentacin como prevencin y mejora de nuestra calidad de vida.
REFERENCIAS Y FUENTES DE CONSULTA
AM, R., Jimnez AI, A., & Ortega , R. (2015). Nutricin en la Infancia. Madrid, Espaa: Mdica
Panamericana.
Urgell, M. R. (2015). LIBRO blanco de la nutricin infantil en Espaa. Zaragoza, Espaa: Prensas de
la Universidad de Zaragoza,.
https://goo.gl/forms/YX2VYECXBELpF8Xj1
OBSERVACION DE CAMPO Y ENTREVISTA
Me gustara que primero nos comentara que pasa cuando un nio preescolar
no desayuna:
En muchas ocasiones, por la falta de tiempo, las prisas y los retrasos, algunas
familias prescinden de dar de desayunar a sus hijos en casa. Estn obligados, por
las circunstancias, a llevar a sus hijos ms temprano al colegio y muchos desayunan
por el camino. Otra alternativa es el desayuno en el colegio, que cada vez, est ms
cuidado. En la mayora de las escuelas, el men est controlado por nutricionistas,
lo que significa que se puede confiar en el servicio. Para los padres que tienen ms
tiempo, en casa, el desayuno ideal y adecuado debe ser variado en alimentos que
contengan nutrientes necesarios:
Considera que dar plticas a los padres acerca del plato del buen comer
mejorara la calidad de alimentacin de sus hijos?