Helado de pltano

Ingredientes para unas 6 bolas de helado aprox:

400gr u 8 pltanos bien maduros
Para decorar:
Nueces o cualquier fruto seco
Caramelo lquido o sirope para adornar el plato
Preparacin:
1.- Pela los pltanos y conglalos envueltos en film transparente durante
un mnimo de 6 horas.
2.- Pon el el vaso los pltanos congelados partidos en tres trozos (se parten
perfectamente con la mano) y tritura 20 segundos en velocidad
progresiva 5-10.
3.- Programa ahora 2 minutos en velocidad 5 y aydate de la esptula para
ayudar a triturar bien. Introduce en el congelador hasta el momento de servir.
Sirve en copas, o en un plato decorado con sirope de chocolate y pon encima
una nuez.

Tarta salada de bacon, jamn y setas 4.8 de 11 opiniones

Tipo de receta: Primeros, Entrantes
Cocina: Espaola
Autor: Rosa Ard
Tiempo de preparacin: 14 mins
Coccin: 30 mins
Tiempo total: 44 mins
Raciones: 6

Receta de Tarta salada de bacon, jamn y setas

Ingredientes:
o Ingredientes para la masa quebrada:
o 250 gr de harina de trigo
o 120 gr de mantequilla muy fra cortada en taquitos
o 60 gr de agua fra de la nevera
o sal
o Ingredientes para el relleno:
o 80 gr de bacon en cubos
o 80 gr de jamn serrano en cubos
o 250 gr de championes enteros cortados en 6 partes
o 3 hojas de albahaca fresca
o 10 gr de aceite de oliva virgen extra
o 50 gr de harina
o 300 gr de leche
o 1 cucharada de tomate frito
o Sal, pimienta molida y nuez moscada al gusto
Preparacin:
1. Para la masa quebrada: Precalienta el horno a 180C con calor arriba y abajo. Pon
todos los ingredientes en el vaso por el orden en el que aparecen y mezcla 15
segundos en velocidad 6. Estira entre dos laminas de silicona o film transparente
 para que no se te pegue la masa a la encimera y psalo a nuestro molde de
tartas. Deja enfriar unos minutos en la nevera antes de meterla en el horno.
2. Cuando haya enfriado un poco en el molde, cubre la masa con papel de cocina y este
con peso para que no suba y hornea unos 12 minutos. (Yo pongo papel de horno
encima con bolitas que se usan para poner peso, se venden de metal, cermica o
valdrn unos simples garbanzos). Pasado el tiempo retira y reserva.
3. Para el relleno: Pon el bacon y el jamn serrano en el vaso y sofre 3 minutos,
Varoma, velocidad 1. No hace falta agregar aceite.
4. Incorpora los championes cortados en 6 partes y las hojas de albahaca picaditas y
vuelve a programar 3 minutos, Varoma, velocidad 1. Retira y reserva.
5. Pon en el vaso el aceite y la harina y sofrie 3 minutos, Varoma, velocidad 2.
6. Aade la leche, la cucharada de tomate frito, la sal, la pimienta molida y la nuez
moscada y programa 5 minutos, 90C, velocidad 4.
7. Vierte sobre la bechamel las setas y el bacon y el jamn y con la ayuda de la esptula
mezcla todo.
8. Vierte sobre la masa quebrada prehorneada y cocina en el horno 25 minutos a 180C
con calor arriba y abajo.