LEY DE ENFRAMIENTO DE NEWTON.

Pablo Antonio Hernndez Lpez.

Ing. En Fsica Aplicada, Universidad Tecnolgica de la Mixteca (U.T.M) Carretera Acatlima

Km 2.5, Huajuapan de Len, Oaxaca. Apartado postal 69000.

e-mail: pablo_sdrek@hotmail.com

Laboratorio de Fsica

Entregado el 4 de diciembre del 2013.

RESUMEN.

En este trabajo se pretende hallar una relacin matemtica que establezca la ley de enfriamiento del
agua, que relacione el cambio de temperatura en funcin del tiempo, para ello se hace uso del
mtodo de mnimos cuadrados, los datos que se manejan fueron obtenidos experimentalmente.

PALABRAS CLAVE: Calentamiento, enfriamiento, temperatura etc.

INTRODUCCION.

La transferencia de calor est relacionada con los cuerpos calientes y fros llamados; fuente y
receptor, llevndose a cabo en procesos como condensacin, vaporizacin, cristalizacin,
reacciones qumicas, etc. en donde la transferencia de calor, tiene sus propios mecanismos y cada
uno de ellos cuenta con sus peculiaridades. La transferencia de calor es importante en los procesos,
porque es un tipo de energa que se encuentra en trnsito, debido a una diferencia de temperaturas
(gradiente), y por tanto existe la posibilidad de presentarse el enfriamiento, sin embargo esta energa
en lugar de perderse sin ningn uso es susceptible de transformarse en energa mecnica por
ejemplo; para producir trabajo, generar vapor, calentar una corriente fra, etc. En virtud de lo
anterior es importante hacer una introduccin al conocimiento de los procesos de transferencia de
calor a travs de la determinacin experimental de la ecuacin emprica que relaciona la
temperatura de enfriamiento de una cantidad de sustancia con respecto al medio.
Isaac newton (1641-1727) fue el primero en interesarse en este fenmeno. Probablemente se
interes por la temperatura, el calor y el punto de fusin de los metales motivado por su
responsabilidad de supervisar la calidad de la acuacin mientras fue funcionario de la casa de la
moneda de Inglaterra. Newton observ que al calentar al rojo un bloque de hierro y tras retirarlo del
fuego, el bloque se enfriaba ms rpidamente cuando estaba muy caliente, y ms lentamente cuando
su temperatura se acercaba a la temperatura del aire. Sus observaciones dieron lugar a lo que hoy
conocemos con el nombre de ley de enfriamiento de Newton.

MARCO TEORICO.

Se denomina enfriamiento newtoniano a aquel proceso de enfriamiento que sigue una ley
determinada experimentalmente por Isaac Newton, segn la cual la velocidad de enfriamiento de un
cuerpo clido en un ambiente ms fro cuya temperatura es , es proporcional a la diferencia entre
la temperatura instantnea del cuerpo y del ambiente.

(1)

Donde r es una constante de proporcionalidad.

Esta expresin no es muy precisa y se considera tan slo una aproximacin vlida para pequeas
diferencias entre y . En todo caso la expresin superior es til para mostrar como el
enfriamiento de un cuerpo sigue aproximadamente una ley de decaimiento exponencial:

Esta expresin resulta de resolver la ecuacin diferencial (1).

Una formulacin ms precisa del enfriamiento de un cuerpo en un medio necesitara un anlisis del
flujo de calor del cuerpo clido en un medio inhomogneo de temperatura. La aplicabilidad de esta
ley simplificada viene determinada por el valor del nmero de Biot.

En la actualidad el enfriamiento newtoniano es utilizado especialmente en modelos climticos como

una forma rpida y menos cara computacionalmente de calcular la evolucin de temperatura de la
atmsfera. Estos clculos son muy tiles para determinar las temperaturas as como para predecir
los acontecimientos de los fenmenos naturales.
 DESARROLLO EXPERIMENTAL.

Para la realizacin de la prctica se utiliz el siguiente material:

1 Recipiente para calentar agua ( Vaso de precipitado).

1 termmetro de laboratorio.
1 fuente de calor.
1 cronometro digital.
1 litro de agua pura.

El experimento consisti en dos etapas, una de calentamiento y otra de enfriamiento, las cuales
sern descritas a continuacin.

1.- ETAPA DE CALENTAMIENTO:

Se vaco el litro de agua en el recipiente, y antes de comenzar a tomar datos se midi la

temperatura ambiente del agua.
Una vez realizado esto, se coloc el vaso de precipitado en un calentador elctrico
proporcionado por el laboratorio de fsica.
Con la ayuda del equipo se midi con el termmetro la temperatura del agua en proceso de
calentamiento en un tiempo total de 180 segundos, tomando medidas de temperatura en
intervalos de 30 segundos, estos datos fueron registrados.

2.- ETAPA DE ENFRIAMIENTO:

Inmediatamente despus de tomar los datos de calentamiento, se retir de la fuente de calor

el vaso de precipitado y se coloc en un lugar estable.
Se esper 5 minutos en el tiempo despus de haber bajado el recipiente, para luego
comenzar la toma de datos de enfriamiento.
Para este procedimiento se decidi tomar la temperatura en intervalos de 45 segundos, cada
uno durante un tiempo total de 15 minutos, debido a que este proceso demoro mucho ms
que el anterior.
El procedimiento de toma de temperaturas fue semejante al anterior, los datos tomados
fueron registrados.
 TABLAS, GRFICAS Y RESULTADOS.

A continuacin se muestran las tablas, datos y resultados obtenidos, para cada uno de los
procedimientos.

1.- ETAPA DE CALENTAMIENTO:

En la tabla 1 se muestra la tabla con los datos tomados experimentalmente.

2 2 ( )2
()[] ()[]
0 24 0 0 576 1.476
30 27 810 900 729 1.265
60 33 1980 3600 1089 0.216
90 39 3510 8100 1521 0.0380
120 44 5280 14400 1936 0.210
150 50 7500 22500 2500 0.265
180 55 9900 32400 3025 0.0306
=630 = 272 =28980 =81900 =11376 =3.3116

Tabla 1. Datos obtenidos a partir del procedimiento de calentamiento.

En la figura 1 se muestra la grfica de la toma de datos (temperatura vs tiempo).

calentamiento del agua

60
T (t) = 0.1786[C/s] t [s] + 22.786 [C]
50 R = 0.9979
temperatura [C]

40

30

20

10

0
0 50 100 150 200
tiempo [s]

Figura 1. Grfica de temperatura vs tiempo de los datos tomados.

*Para mayor informacin de las frmulas vase en apndice.

Usando la formula (1) se pudo calcular la r de correlacin de los datos en cuestin.

= .

En base a la formula (2) se procedi a calcular la pendiente que tendran la mejor recta
correspondiente a los datos de calentamiento. Esta m representa la velocidad de cambio de
temperatura.

= . []

Posteriormente se realiz el clculo de ordenada al origen de la mejor recta o recta del mejor ajuste,
lo anterior se realiz haciendo uso de la formula (3). Esta b representa la temperatura inicial.

= . []

Despus de hacer los clculos anteriores se puedo establecer una ecuacin o ley relacionada con la
recta del mejor ajuste:

() = . []()[] + . []

Posteriormente se realiz el clculo de las incertidumbres asociadas con la pendiente y la ordenada

origen haciendo uso de las ecuaciones (5) y (6) respectivamente, sin olvidar primeramente realizar
el clculo de la incertidumbre o incremento de ayudados de la formula (4).

Utilizacin de la formula (4).

= .

Utilizacin de formula (5).

= . []

Utilizacin de la formula (6).

= . []
 2.-ETAPA DE ENFRIAMIENTO.

Tabla 2. Datos obtenidos a partir del procedimiento o la fase de enfriamiento (sin ajuste)

2 2
()[] ()[]
0 51 0 0 2601
45 51 2295 2025 2601
90 50 4500 8100 2500
135 50 6750 18225 2500
180 49 8820 32400 2401
225 49 11025 50625 2401
270 48 12960 72900 2304
315 47 14805 99225 2209
360 46 16560 129600 2116
405 46 18630 164025 2116
450 45 20250 202500 2025
495 45 22275 245025 2025
540 45 24300 291600 2025
585 44 25740 342225 1936
630 44 27720 396900 1936
675 43 29025 455625 1849
720 43 30960 518400 1849
765 43 32895 585225 1849
810 42 34020 656100 1764
855 42 35910 731025 1764
900 42 37800 810000 1764
=9450 = 965 =417240 =5811750 =44535

Tabla 2.

Figura 2. Se muestra una grfica de temperatura vs tiempo de los datos experimentales.

enfriamiento del agua

60
50
temperatura [C]

40
30
20
10
0
0 100 200 300 400 500 600 700 800 900 1000
tiempo [s]

Figura 2.
*Para mayor informacin de las frmulas vase en apndice.

Para el clculo de la r de correlacin de los datos antes mencionados se hizo uso de la formula (1).

= .

Por lo cual fue necesario hacer un cambio de variable apropiado.

APLICACIN DEL CAMBIO DE VARIABLE.

Tabla 3. Datos calculados a partir del proceso de cambio de variable o ajuste sobre los datos
obtenidos en la fase de enfriamiento.

: () 2 2 ( )2
()[] ()[]
0 3.9318 0 2601 15.459 3.61 106
45 3.9318 176.931 2601 15.459 0.293145
90 3.912 352.08 2500 15.303 5.6625 103
135 3.912 528.12 2500 15.303 0.3641
180 3.8918 700.524 2401 15.146 0.01587
225 3.8918 875.655 2401 15.146 0.41353
270 3.8712 1045.224 2304 14.986 0.02391
315 3.8501 1212.7815 2209 14.823 0.1150
360 3.8286 1378.296 2116 14.658 0.7028
405 3.8286 1550.583 2116 14.658 0.11753
450 3.8066 1712.97 2025 14.49 0.72684
495 3.8066 1884.267 2025 14.49 0.135
540 3.8066 2055.564 2025 14.49 0.0126
585 3.7841 2213.6985 1936 14.319 0.17025
630 3.7841 2383.983 1936 14.319 3.276 103
675 3.7612 2538.81 1849 14.146 0.2283
720 3.7612 2708.064 1849 14.146 3.205 104
765 3.7612 2877.318 1849 14.146 0.1911
810 3.7376 3027.456 1764 13.369 0..126
855 3.7376 3195.648 1764 13.369 0.11089
900 3.7376 3363.84 1764 13.369 0.5988
=9450 = 80.3341 =35781.813 =81900 =307.4018 =4.24152

Tabla 3.

*Para mayor informacin de las frmulas vase en apndice.

Para el clculo de la r de correlacin de los datos antes mencionados se hizo uso de la formula (1).

= .
Posteriormente, se procedi a realizar el clculo de la pendiente asociada a la mejor recta o recta del
mejor ajuste en el proceso de enfriamiento, el procedimiento anterior se llev a cabo haciendo uso
de la formula (2). Donde m representa el la velocidad de cambio de la temperatura y es negativa
porque se trata de un descenso en la temperatura.

= . []

Igualmente se realiz el clculo de la ordenada al origen de la recta de mejor ajuste, esto haciendo
uso de la formula (3).

= . []

Finalmente, con los todos los datos ya calculados se pudo establecer una ecuacin o ley que
describiera el comportamiento de la recta del mejor ajuste.

= . .

Posteriormente se realiz el clculo de la incertidumbre asociadas a la pendiente y a la ordenada de

la recta anterior utilizando las formulas () y () respectivamente, obviamente realizando
primeramente el clculo de la incertidumbre de basndonos en la formula ().

Utilizacin de la formula (4).

= .

Utilizacin de la formula (5).

= . []

Utilizacin de la formula (6).

= . []
Finalmente se muestra la grfica ajustada de la figura 3, con cambio de variable.

grafica ajustada del proceso de enfriamiento

3.95

3.9 T (t) = -0,0002[C/s] t [s] + 3,9318[C]

R = 0,977
temperatura [C]

3.85

3.8

3.75

3.7
0 100 200 300 400 500 600 700 800 900 1000
tiempo [s]

Figura 3. Grfica ajustada de temperatura vs tiempo.

ANLISIS DE RESULTADOS.

Los resultados obtenidos para el proceso de calentamiento muestran que la temperatura del agua es
directamente proporcional al tiempo de calentamiento, es por ello que no fue necesario aplicar un
cambio de variable, como se ve en la grfica 1 de T vs t. Donde la pendiente muestra un
comportamiento creciente, teniendo un comportamiento lineal. La ordenada nos muestra que no
parte del origen, es decir, de cero grados. Esto se interpreta que el agua dentro del recipiente tiene la
misma temperatura que la temperatura ambiente. Las respectivas incertidumbres de este
experimento son realmente mnimas, por lo cual la pendiente y ordenada tienen ms sentido fsico,
puesto que la incertidumbre para hallar el mejor valor esperado, se encuentra en un rango de error
muy pequeo.
 En el caso del proceso de enfriamiento, por ser un fenmeno diferente se obtuvo una curva
decreciente. Los resultados del segundo experimento muestran un comportamiento no lineal, por lo
que fue necesario aplicar cambio de variable, en este caso ln por ser una grfica de tipo asinttica.
Aplicando el mtodo de mnimos cuadrados con cambio de variable, obtuvimos una ecuacin lineal.
Despus de hacer el cambio de variable se obtuvo una funcin de tipo exponencial que representa a
este fenmeno, tal ecuacin tiene la misma forma que la ley de enfriamiento de newton ntese que
la pendiente representa el cambio en la velocidad de la temperatura y esta tiene unidades de grados
centgrados sobre segundo y ordenada al origen parte de 50C, puesto que despus del
calentamiento y de los 5 minutos (para evitar imprecisiones) , el agua conservaba esa temperatura al
iniciar la toma de datos. Por otro lado la r de correlacin fue de 0.996 esto implica que los datos son
consistentes y por lo tanto accesible para su manejo, con lo que se puede concluir que el
experimento fue realizado con bastante precisin y cuidado.

CONCLUSIN.

Se obtuvo experimentalmente los datos para cada una de las funciones matemticas y sus
incertidumbres asociadas, representativas para cada experimento, aplicando el mtodo de los
mnimos cuadrados a cada una de las tablas presentadas.

Estas funciones describen en forma muy aproximada el comportamiento de cada experimento.Hay

una relacin fsica entre la temperatura de un cuerpo que se encuentre sometido a un proceso de
calentamiento o bien de enfriamiento y el tiempo que transcurre, estas expresiones matemticas se
dedujeron para ambos casos utilizando el mtodo de mnimos cuadrados, una vez ms se prueba la
eficiencia del mtodo de mnimos cuadrados pues cabe notar que los datos originalmente no tenan
un comportamiento lineal adecuado. Debido a que el valor de las correlaciones son aceptables, se
concluye que el experimento fue realizado con bastante cuidado y con bastante precisin, con lo
cual decimos que fue todo un xito.

AGRADECIMIENTOS

Se agradece al profesor Rafael Martinez Martinez, su inters por la realizacin de dicha prctica,
tanto as que se dio tiempo para volver a repetirla de manera extraescolar. Un agradecimiento a Ivan
Valeriano por su aportacin y colaboracin en tanto la discusin de los parmetros a analizar.
Agradezco a Abihail Roque por la cafetera prestada y el caf orgnico.
 REFERENCIAS.

http://ciencia-basica-experimental.net/newton.htm

http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica/estadistica/otros/enfriamiento/enfriamiento.htm#Ley del
enfriamiento de Newton
http://es.wikipedia.org/wiki/Enfriamiento_newtoniano

http://www.cienciaredcreativa.org/informes/enfriam_carrasco.pdf

APNDICE.

A continuacin se muestran las formulas empleadas para los clculos requeridos.

= (1)
[ 2 ( )2 ][ 2 ( )2 ]

.
= 2 (2)
2 ( )

2 .
= 2 (3)
2 ( )

( )2 ()2
= 1
= 1
(4)

= 2 (5)
2 ( )

2
= 2 (6)
2 ( )

Para el experimento1.

Usando la formula (1) se pudo calcular la r de correlacin de los datos en cuestin.

(7)(28980) [(630)(272)]
=
[7(81900) (630)2 ][7(11376) (272)2 ]

= .
En base a la formula (2) se procedi a calcular la pendiente que tendran la mejor recta
correspondiente a los datos de calentamiento. Esta m representa la velocidad de cambio de
temperatura.

[(7)(28980)] [(630)(272)]
=
[7(81900) (630)2 ]

= . []

Posteriormente se realiz el clculo de ordenada al origen de la mejor recta o recta del mejor ajuste,
lo anterior se realiz haciendo uso de la formula (3). Esta b representa la temperatura inicial.

[(81900)(272)] [(28980)(360)]
=
[7(81900) (630)2 ]

= . []

Despus de hacer los clculos anteriores se puedo establecer una ecuacin o ley relacionada con la
recta del mejor ajuste:

() = . []()[] + . []

Posteriormente se realiz el clculo de las incertidumbres asociadas con la pendiente y la ordenada

origen haciendo uso de las ecuaciones (5) y (6) respectivamente, sin olvidar primeramente realizar
el clculo de la incertidumbre o incremento de ayudados de la formula (4).

3.3116
Utilizacin de la formula (4). = 6

= .

7
Utilizacin de formula (5). = 0.742[7(81900)(630)2]

= .

81900
Utilizacin de la formula (6). = 0.742[7(81900)(630)2 ]

= .
Para el experimento 2. Sin cambio de variable.

Para el clculo de la r de correlacin de los datos antes mencionados se hizo uso de la formula (1).

[(21)(417240)] [(9450)(965)]
=
[21(5811750) (9450)2 ][21(44535) (965)2 ]

357210
=
362359.5487

= .

Para el experimento 2. Con cambio de variable.

Para el clculo de la r de correlacin de los datos antes mencionados se hizo uso de la formula (1).

[(35781.813)(21)] [(9450)(803341)]
=
[21(5811750) (9450)2 ][21(307.4018) (80.3341)2 ]

= .

Posteriormente, se procedi a realizar el clculo de la pendiente asociada a la mejor recta o recta del
mejor ajuste en el proceso de enfriamiento, el procedimiento anterior se llev a cabo haciendo uso
de la formula (2). Donde m representa el la velocidad de cambio de la temperatura y es negativa
porque se trata de un descenso en la temperatura.

[(21)(35781.813)] [(9450)(803341)]
=
[21(5811750) (9450)2 ]

= .

Igualmente se realiz el clculo de la ordenada al origen de la recta de mejor ajuste, esto haciendo
uso de la formula (3).

[(5811750)(80.3341)] [(35781.813)(9450)]
=
[21(5811750) (9450)2 ]

= .

= .

Finalmente, con los todos los datos ya calculados se pudo establecer una ecuacin o ley que
describiera el comportamiento de la recta del mejor ajuste.

= . .

Posteriormente se realiz el clculo de la incertidumbre asociadas a la pendiente y a la ordenada de

la recta anterior utilizando las formulas () y () respectivamente, obviamente realizando
primeramente el clculo de la incertidumbre de basndonos en la formula ().
 4.24152
Utilizacin de la formula (4). = 20

= .

21
Utilizacin de la formula (5). = 0.460517[21(5811750)(9450)2 ]

= .

5811750
Utilizacin de la formula (6). = 0.460517[21(5811750)(9450)2 ]

= .

Finalmente se muestra la grfica ajustada, con el cambio de variable.