NOMBRE DEL PRODUCTO GALLETAS DE AVENA

FICHA TECNICA EMPRESA KACCOKIES

Producto rico en fibra y libre de grasa.
Saludables galletas de avena, bajas en caloras,
DESCRIPCIN DEL
hechas con ingredientes naturales que nos
PRODUCTO
proporcionarn todos los beneficios de la avena
protenas, vitaminas, minerales.

Producto elaborado en la fbrica de galletas

KACCOQUIES ubicada en Bogot cra 30 #29-
LUGAR DE ELABORACION 50 sur.
Temperatura promedio 180 grados y Telfono de
contacto: 3118107720
Caloras 112 kcal
sodio 96mg
potasio 36mg
Protena 1,55 g
fibra 0,7g
azcar 6.16 gr
grasa 4,52gr
0mg
Colesterol

PRESENTACION Y
EMPAQUES Por unidad en bolsa de papel.
COMERCIALES

CARACTERISTICAS
ORGANOLEPTICAS
Color De amarillo dorado a
caf dorado caracterstico
del producto, sin presentar
reas negras.
Olor y sabor Caracterstico
al sabor correspondiente,
libre de olores
desagradables.Textura
crujiente No debe ser blanda.

NTC. 1241Las galletas se les puede adicionar

ingredientes tales como azucares, edulcorantes,
REQUISITOS MINIMOS Y
sal, azcar, huevo, avena y cualquier otro
NORMATIVIDAD
ingrediente apto para consumo humano
TIPO DE CONSERVACION A temperatura ambiente.
CONSIDERACIONES PARA Mantener y conservar el producto en
EL ALMACENAMIENTO su respectivo empaque, para evitar
posibles contaminacionesLa por el medio
margarina y se
en el que se pueda encontrar.
agrega poco a
poco el azcar,
Adicionar los
la harina
INGREDIENTES MATERIA PORCENTAJE (%)
huevos,
de avena hasta
PRIMA/INSUMO Obtener una
Horno rotatorio o HarinaLA
ALISTAR deMATERIA
avena 110
convencional. REPOSO
MOLDEO
HORNEO
BATIR
MEZCLAR
DISTRIBUCION
ENFRIAMIENTO
EMPAQUE
PESAR
Margarina
PRIMA 60