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Taller de prctica profesional II
ADICCIONES Y EMBARAZO ADOLESCENTE
algo ms que sustancias

Universidad de la Cuenca del Plata Lic. En Nutricin Taller de prctica profesional II
INTRODUCCIN
Teniendo en cuenta que la poblacin juvenil es la ms propensa al desarrollo de trastornos
alimenticios y adems es en la cual se deben construir los pilares de la alimentacin para lograr una
buena calidad de vida y disminuir la incidencia de enfermedades durante la etapa adulta,
consideramos que nuestro papel como nutricionistas juega un rol imprescindible en la intervencin
desde edades tempranas para mejorar los hbitos no saludables.
La etapa de vida que va de los 10 a los 19 aos de edad, se llama adolescencia y se caracteriza por
cambios acelerados en el funcionamiento corporal, orgnico, emocional y social.
Una alimentacin saludable permitira que crezcan y se desarrollen correctamente, y puedan rendir
mejor en el trabajo, estudio o deportes, y adems previene enfermedades.
Por otro lado, hay un tema que est siendo muy comn en el mundo de los adolescentes, con gran
relacin a los hbitos, y que cada vez las estadsticas aumentan ms y ms Las adicciones.
Es esencial prestar especial atencin a este grupo etario ya que, como mencionamos anteriormente,
se encuentran en crecimiento y desarrollo, pero tambin estn en bsqueda del contacto ntimo con
otros, lo cual suele llevarlos a ser propensos a consumir sustancias que le son txicas; a veces por
curiosidad, o por no perder el reconocimiento y la aprobacin del grupo, o tambin para llamar la
atencin. Por otro lado, dependiendo del contexto, suele ser para evadir conflictos personales
(depresin, soledad) o interpersonales (problemas con padres, amigos, en la escuela, etc.).
Entre las adicciones destacamos en este caso el alcoholismo y tabaquismo.
El consumo de alcohol ha sido reconocido como un factor de integracin social y favorecedor de la
convivencia. El mismo puede producir daos graves e incluso irreversibles. Por su fcil acceso se
convirti en un verdadero problema social en casi todos los pases y en todas las edades a partir de la
adolescencia, con elevado ndice de alcoholismo en estos.
Con respecto al tabaco, el tabaquismo es una adiccin debido a sus componentes (principalmente
nicotina) que provoca el abuso de su consumo. Generalmente se suele empezar a fumar por razones:
sociales (presin social, reconocimiento/aceptacin, rebelda) o psicolgicas (personalidad,
imitacin, adiccin).
Por otro lado, durante la adolescencia suelen ocurrir los primeros encuentros sexuales, y cada vez
desde edades ms tempranas, y a raz de esto pueden ocurrir embarazos no planeados, las jvenes
eligen a los alimentos segn su aspecto o su sabor, y en su mayora, esos alimentos que se eligen no
son los ms adecuados para su desarrollo y el del beb, adems de que son pobres en nutrientes
esenciales y perjudiciales para la salud. Probablemente la ingesta de estos tipos de alimentos que no
contienen todos los nutrientes importantes provoque un estado de carencia, sobre todo en los
micronutrientes, y un inadecuado crecimiento del feto.
Por lo que, en conclusin buscaremos a travs de este proyecto promover hbitos saludables para
erradicar la malnutricin de los jvenes estudiantes secundarios, haciendo hincapi en la
alimentacin durante el embarazo y el crecimiento y buscar la reduccin de las adicciones.
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Diagnstico:
Se asisti al colegio Jos Hernndez (E.E.S N 15) el da 25 de agosto del 2017 para observar a los
alumnos del turno tarde que asisten a la misma y el ambiente en el que se desenvuelven. El mismo
cuenta con una matrcula de 910 alumnos entre 13 y 20 aos. Los mismos asisten al colegio de 7:30 a
12:30 hora el turno maana y de 13:30 a 18:30 el turno tarde. Con 2 recreos cada 80 minutos.
Decidimos trabajar con los terceros y cuartos aos del rea de Ciencias Naturales.
Gracias a la buena predisposicin de la profesora Roxana Fras de Biologa, se pudo analizar algunas
falencias a nivel de hbitos no saludables con las que conviven diariamente, dentro y fuera del
colegio. Nos comentaba que a veces algunos alumnos se encierran en los baos a fumar, que muchas
veces fumaron marihuana fuera del colegio y hasta llevaron termos con alcohol simulando ser termos
para terer.
Luego de una tarde de observacin en el establecimiento educativo pudimos notar que no haban
bebederos, los baos se encontraban en estados deplorables a causa de la falta de mantenimiento del
mismo de parte del Ministerio, cuentan con un kiosco con pocas opciones saludables, poseen una
huerta orgnica de dnde pueden llevarse hortalizas a sus hogares una vez que termina todo el
proceso de aprendizaje de la preparacin de la tierra, siembra, y mantenimiento de las plantas.
Se pudo observar varios alumnos consumiendo gaseosas, chupetines, y alfajores. Por otro lado, nos
manifest que aumentaron las cantidades de chicas embarazadas, que adems no cuidan su salud y
fuman o toman alcohol, o no comen para ocultar su abdomen.
Adems, la profesora manifest su inquietud por los jvenes en pleno desarrollo, por la necesidad
de modificar estos hbitos no beneficiosos para su salud.
Ms tarde pudimos conocer a los chicos de tercer y cuarto ao del rea de Ciencias Naturales, a los
cuales hicimos entrega de una encuesta annima para recopilar informacin sobre las adicciones.
A partir de todo lo mencionado con anterioridad se lleg a la conclusin de que los problemas ms
relevantes que presenta la Institucin son: la malnutricin junto a adicciones como el alcoholismo,
tabaquismo, y el embarazo adolescente.
Llevaremos a cabo este proyecto junto a la Licenciada a cargo: Mieres, Dora, junto a la adscripta:
Vignudo, Ivonne, a fin de realizar una charla interactiva y didctica para incentivar a los chicos a
mejorar sus hbitos no saludables y perjudiciales para su salud.
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Encuestas
1. Especificar tu sexo: 2. Presentas algn tipo de adiccin?
Mujer 1 = Si
Hombre 2 = No
3. En caso de presentar alguna adiccin: 4 Cul/cules son tus adicciones?
Con qu frecuencia lo haces? (podes marcar ms de una opcin)
1 = Rara vez 4 = Muy seguido 1 = Alcohol 4 = Cocana
2 = Ocasionalmente 5 = Siempre 2 = Tabaco 5 = Psicofrmacos (pastillas)
3 = Frecuentemente Nunca 3 = Marihuana 6 = Otros
6 Bebes alcohol?
5 Consums alguna sustancia psicoactiva para relajarte o
aliviar la ansiedad? 1 = Rara vez 4 = Muy seguido
1 = Si
2 = Ocasionalmente 5 = Siempre
2 = No
3 = Frecuentemente Nunca
8 Fumas cigarrillo/tabaco?
7 Qu tan seguido has sido atendido medicamente por
razones que estn ligadas a tu forma de tomar alcohol 1 = Si
(ulcera, gastritis, intoxicacin, etc.)?
2 = No
1 = Rara vez 4 = Muy seguido 9 Qu tantos cigarrillos por da fumas?
2 = Ocasionalmente 5 = Cada vez que tomo 31 ms 11 - 20
3 = Frecuentemente Nunca me ha pasado 21 30 10 o menos
10 Experimentaste falta de apetito, fatiga o dolores en el 11 Tenes hijos? 12 En caso de responder que si:
Cuntos hijos tenes?
pecho luego de comenzar a fumar tabaco?
S 1
S
No 2
No 3 o ms
13 A los cuntos aos tuviste el primer hijo? 14 En caso de ser mujer: Recibiste educacin alimentaria
durante tu embarazo?
Antes de los 15
S
Despus de los 15
No
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HBITOS DE ALIMENTACIN
1. De lunes a viernes, habitualmente Cules de 2. Con que frecuencia desayuna?

las siguientes comidas realiza por da?
1- Todos los das (lunes a viernes)
1- Desayuno 2- 3-4 veces por semana
2- Colacin de media maana 3- <3 veces por semana
3- Almuerzo 9- Ns/Nc
4- Merienda
5- Colacin de media tarde
6- Cena
3. Si desayuna de lunes a viernes, 4. Comparts la mesa familiar al menos una vez al da (en alguna
habitualmente (la mayora de los das de la de las 4 comidas del da)?
semana) desayuna en:
1- Si
1- En casa 2- No
2- En la escuela 9- Ns/Nc
3- En escuela y en casa
4- En la escuela o en casa
5- En el comedor comunitario
6- Otro, cul?_____________________
5. Habitualmente Fuera de los horarios de 6. Qu alimentos picoteas?
comida picoteas alimentos?
1- Galletitas saladas (o de agua), pan
1- Si 2- Galletitas dulces, facturas, amasados de pastelera
2- No 3- Golosinas (caramelos, chupetines, alfajores)
3- A veces 4- Snacks (palitos salados, chizitos, papas fritas)
5- Yogures, postres lcteos
6- Cereales (copos, barras) y semillas (girasol)
7- Frutas
8- Otros (especificar)
7. Habitualmente cuando tens sed Qu lquidos toms?
1- Agua/Soda
2- Gaseosas o jugos comunes
3- Gaseosas o jugos light
4- Bebidas lcteas (yogures bebibles, leche chocolatada)
5- Infusiones con azcar (sin leche)
6- Infusiones sin azcar (sin leche)
8- Ninguno
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HABITOS DE ALIMENTACIN EN LA ESCUELA
1. Habitualmente, EN LA ESCUELA Comes algn 2. Habitualmente, Cmo obtenes los alimentos que comes?
alimento fuera del almuerzo?
1- Los llevo desde casa
1- Si 2- Me los dan en la escuela
2- No 3- Los compro en el kiosco de la escuela
3- Ns/Nc 4- Los compro antes de ir a la escuela
5- Otros (especificar) ________________
3. Habitualmente, Cules alimentos comes en la escuela 4. Habitualmente cuando tenes sed EN LA ESCUELA Qu
fuera del almuerzo? lquidos tomas?
1- Alfajores 1- Agua/Soda
2- Galletitas dulces 2- Gaseosas o jugos comunes
3- Galletitas saladas (o de agua) 3- Gaseosas o jugos light
4- Facturas, bizcochos, amasados de pastelera 4- Bebidas lcteas (yogures bebibles, chocolatada)
5- Sndwiches 5- Infusiones con azcar (sin leche)
6- Barritas de cereal o cereales 6- Infusiones sin azcar (sin leche)
7- Yogures, leche, postres lcteos
8- Frutas
8- Ninguno
9- Golosinas (caramelos, chupetines, chocolates)
10- Snacks(palitos salados, chizitos, papas fritas)
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MODELO REDUCIDO
Ttulo: Algo ms que sustancias

Objetivo general: Que los alumnos de tercer y cuarto ao del colegio Jos Hernndez (E.E.S
N15) tomen conciencia de los buenos hbitos alimentarios y el impacto de las adicciones en
el organismo en el lapso de cinco clases.
Objetivo especfico Contenidos Estrategias Recursos
Motivacin inicial: El rey de Motivacin inicial:

los elementos pelota de lana
Desarrollo de los temas: Desarrollo de los
Nutrimente demostracin e temas: cartulinas,
Identificar - Efecto del alcohol interaccin, exhibicin de imgenes, objetos
importancia de - Importancia desayuno video y debate reales, video,
hbitos saludables -Plato nutricional Fijacin: entrega adhesivos proyector, pizarrn,
y redundancia cartel del lona (plato
Evaluacin: mochila con nutricional)
intriga Fijacin: adhesivos
Evaluacin:
mochila, papeles con
preguntas
Motivacin inicial:
Motivacin inicial: Partes Pendrive con msica,
del cuerpo equipo de sonido
Adoptar conductas -Importancia actividad fsica Desarrollo de los temas: Lo Desarrollo de los
para el desarrollo de - Hidratacin bueno y lo malo temas: pizarrn,
actividad fsica -Colaciones saludables Fijacin: entrega de folletos imgenes, cinta
Evaluacin: Lo bueno y lo adhesiva
malo redistribucin Fijacin: folletos
Evaluacin:
imgenes, cinta
adhesiva
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Motivacin inicial: adivina Motivacin inicial:

quin soy papelitos adhesivos
Sealar el impacto Desarrollo de los temas: Desarrollo de los
que producen las -Adicciones charla participativa con temas: afiches,
adicciones en la vida -Problemas sociales adhesin de imgenes imgenes, frases
social y la -Mesa familiar explicativas relacionadas
comensalidad Fijacin: imn con Fijacin: imanes
reflexiones cuadrados con
Evaluacin: Rompecabezas reflexiones
preguntn Evaluacin:
imgenes, cinta
Motivacin inicial:
Reconocer el Motivacin inicial: Mis hoja de papel, lapices
impacto de las - Tabaquismo y alcoholismo cosas favoritas Desarrollo de los
deficiencias - Anemia Desarrollo de los temas: temas: lminas,
nutricionales que - Deficiencias de vitaminas y Rompecabezas mi adiccin cartulina, imgenes
ocasionan las minerales Fijacin: entrega de Fijacin:
adicciones recomendaciones impresiones
Evaluacin: reflexin del da Evaluacin: bola de
papel
Motivacin inicial: Motivacin inicial:
Autorretrato papel oficio y lpices
Tomar conciencia Desarrollo de los temas: negros
sobre la -Energa y macronutrientes demostracin e interaccin Desarrollo de los
alimentacin durante -Micronutrientes en riesgo Fijacin: librito con temas: objetos
el embarazo y la - Efecto del tabaquismo y recomendaciones y reales, estmago de
adolescencia alcoholismo preparaciones saludables goma espuma
Evaluacin: caja de Fijacin: librito
respuestas Evaluacin: caja, 8
hojas con preguntas
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OBEJTIVO NRO 1: Identificar importancia de hbitos saludables
PRESENTACIN Y MOTIVACIN INICIAL
Estrategia: El rey de los elementos
Recursos: pelota de lana
Desarrollo: (tiempo cronomtrico: 10 minutos)
DESARROLLO
Estrategia: Nutrimente demostracin e interaccin, exhibicin de video y debate
Recursos: lminas, imgenes, cinta adhesiva, objetos reales, video, proyector, pizarrn, cartel del
lona (plato nutricional)
FIJACIN DE LOS TEMAS
Estrategia: entrega adhesivos y redundancia
Recursos: adhesivos
Desarrollo: (tiempo cronomtrico 2 minutos)
EVALUACIN DE LOS TEMAS
Estrategia: mochila con intriga
Recursos: mochila, papeles con preguntas
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DESARROLLO
Florencia: Hola chicos! Cmo estn? *Chicos responden*. Me alegro mucho, yo soy Florencia
Urturi y ella es mi compaera Alejandra Escobar, ambas somos estudiantes de la carrera Licenciatura
en Nutricin en la Universidad de la Cuenca del Plata, estamos muy contentas de podes estar ac hoy
con ustedes!!!! Y hoy venimos a charlar un poco sobre la nutricin durante la adolescencia,
especialmente sobre el cerebro y una sustancia que se consume comnmente entre la poblacin
adolescente y adulta, el famoso alcohol. No va a ser aburrido, se los prometo. Pero antes
quisiramos conocerlos, para eso vamos a hacer un pequeo juego que se llama El rey de los
elementos. Ac tengo una pelota de lana, que se la voy a pasar a cualquiera de ustedes, y mientras la
lanzo voy a mencionar un elemento, sea: AIRE, AGUA O TIERRA. El que tenga que la pelota
deber decir su nombre y decir un animal que pertenezca al elemento que les mencion, no se vale
repetir los animales y se debe responder rpido. Por ejemplo, le paso a mi compaera *lanza la pelota
a Alejandra* AGUA, *mi compaera responde* Hola soy Alejandra y un animal que vive en el
agua es el bagre. Muy bien!! Entendieron chicos? *Chicos responden* Buensimo, entonces
empecemos.
*Se realiza el juego hasta que todos los alumnos se presenten*
Alejandra: Buensimo!! Encantadas de conocerlos. Cmo les haba contado mi compaera

Florencia, una de las cosas de las que vamos a hablar es sobre una sustancia que es consumida
comnmente en la sociedad, que es el famoso ALCOHOL.
Florencia: uhh cuntos ac toman alcohol? Ninguno me imagino De igual manera vamos a
contarles un poquito sobre el Alcohol y el efecto en nuestro organismo y como afecta nuestro estado
nutricional.
*Proyeccin de video*
Tomar alcohol es algo que hacemos desde hace miles de aos, nos intoxicamos debido a un
ingrediente activo de las bebidas alcohlicas: el etanol. Una toxina que puede causar buenos, malos y
psimos efectos en el cuerpo. Pero qu pasa realmente cundo bebemos? El alcohol es una droga, y
como tal sus efectos dependen de la cantidad consumida, y la velocidad con la que se consume, pero
a diferencia de las dems drogas no es muy preciso. El alcohol es un depresivo conocido por todos,
cuyos efectos se presentan en dos fases: al principio la experiencia es estimulante y el cerebro libera
dopamina que hace que hace que nos sintamos contentos, PERO luego llega el efecto depresivo, con
unos vasos mas nos atontamos y comenzamos a ver borroso.
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Todo empieza cuando abres una botella, y la bebes. La misma va hacia el estmago luego pasa al
intestino donde el etanol es absorbido y llega al torrente sanguneo donde se comienza a circular y el
cuerpo lo detecta como un veneno Y TRATA DE DESHACERSE DE EL.
El hgado comienza el proceso de romper el etanol a medida que llega, y para eso produce una
enzima que se llama deshidrogenasa, la cual rompe sus enlaces dejando acetaldehdos. Si bebemos
ms de lo que el hgado puede procesar comenzamos a estar ebrios.
Que tan rpido pase el alcohol depende de: lo que comemos previamente, el tipo de alcohol, nuestro
tamao, el clima y la forma o tamao del vaso. Todo esto interviene en la velocidad con la que nos
emborrachamos.
Cuando llega al cerebro se producen ciertos cambios qumicos que hace que un neurotransmisor que
se llama glutamato que hace que mantiene al cerebro veloz, mantenindonos ALERTA, LA
VELOCIDAD DE REACCION Y LA CREACIN DE MEMORIA. El etanol NOQUEA EL
GLUTAMATO, generando PRDIDA DE COORDINACIN, FACULTAD DE HABLAR y DEL
SENTIDO COMN.
Adems el cerebro afecta a una parte del cerebro que hace que tomemos malas decisiones.
Por otro lado, a medida que nos intoxicamos va disminuyendo la glucosa o azcar en sangre,
provocando sueo, fatiga y ganas de comer mucho.
El etanol se libera por transpiracin y aliento, adems de ir al bao muchas veces, para poder
eliminar porque el hgado trabaja al mximo para eliminar etanol, adems bloqueo una hormona que
se llama vasopresina que genera ms orina.
El alcohol nos deshidrata, no es tan malo cuando estamos bebiendo, pero al da siguiente, se suma
baja azcar en la sangre, deficiencia de vitamina b12 y la presencia de toxinas como toxinas
subproductos del metabolismo del etanol que son peores que el alcohol. Toda esta combinacin nos
hace sentir muy mal: La famosa RESACA o tambin llamada Veisalgia.
La misma causa: mareos, dolor de cabeza, molestia por el ruido o la luz, temblores, dolor de panza,
diarrea.
SI VAS A BEBER sera mejor que consumas alimentos con grasas, porque esos van a durar ms
tiempo en el estmago para que el alcohol no se absorba tan rpido, lo malo sera que nos podra
causar nuseas.
Tomar agua, antes, durante y despus de beber. Las aspirinas pueden ayudar pero el paracetamol
junto con el alcohol daa mucho al hgado. Las bananas, los huevos, los jugos y el agua ayudan a
mejorar.
POR LTIMO, cudate no te sobrepases con el alcohol y CUIDATE DE TUS AMIGOS.
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Entendieron chicos? Tienen alguna pregunta? *chicos responden*

Bueno ahora necesito a otro voluntario que pase a girar la ruleta *
Bueno chicos, ahora pase alguien ms a girar la ruleta! *Pasa alumno, gira la ruleta, toca
Tabaquismo*
Alejandra:
Bueno espero que hayan aprendido, ahora vamos a dar unas recomendaciones sobre la nutricin en la
adolescencia, para evitar que estn malnutridos. Y con malnutridos no me refiero a flaquiiiitos, si no
a diferentes otras formas de no estar bien nutricionalmente, aunque no se vea fsicamente, pero si
tenga relevancia en nuestra vida diaria, por ejemplo: estar cansado, fatigado, con sueo, etc.
Bueno, para empezar Los alimentos son fundamentales para la vida, porque nos aportan la
energa que necesitamos da a da para hacer todas nuestras actividades diarias. Adems, una buena
alimentacin nos ayuda a prevenir muchas enfermedades en el futuro, y nos va a cuidar el corazn!
Pero qu nos nutre? Simple! los hidratos de carbono, las protenas, las vitaminas, los minerales
y las grasas que vamos a encontrar en los distintos alimentos. Y los vamos a reconocer en este
PLATO NUTRICIONAL, Lo conocen? (chicos responden).
Bueno, esta es una grfica que cre nuestro pas como gua de alimentacin saludable para la
poblacin argentina. Es un plato que muestra cmo debera ser nuestra alimentacin durante el da.
Los distintos pases tienen sus propias grficas, pero esta es la nuestra.
Se pueden ver distintos grupos con distintos alimentos cules conocen y ven? (chicos responden).
Re bien chicos!! Les cuento que para ser saludables tenemos que incorporar todos los grupos que
encontramos ac, y as vamos a lograr una alimentacin COMPLETA y VARIADA. Es importante
saber que no existe un solo alimento que tenga todos los nutrientes que necesitamos, sino que hay
que consumir uno de cada grupo para poder aprovechar al mximo los distintos nutrientes que nos
ofrecen!!
Entonces: Ac podemos ver Frutas y Verduras, es el grupo ms grande, Qu frutas y verduras

conocen? (nias responden). Muy bien chicas!! Y qu nos van a aportar? Por un lado, hidratos de
carbono que nos van a brindar mucha energa, para jugar, estudiar, hacer deporte. Tambin nos van a
dar fibras para poder regular el trnsito intestinal, y poder ir al bao todos los das sin problemas!!
Y lo ms importante, nos da las vitaminas y minerales que son tan importantes para nuestro
cuerpo!! Qu frutas y verduras les gusta ms? (chicos responden)
Por ac encontramos otro grupo dnde vemos a las legumbres (como arvejas, lentejas, porotos), a
los cereales (como arroz, avena), a las papas, panes y pastas (como fideos, oquis, ravioles), y todos
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estos llenos de hidratos de carbono: Fuente de energa para poder rendir mejor durante el da.
Tambin pueden tener fibra y minerales si consumimos los granos integrales.
Luego tenemos a la Leche, el yogur y el queso: Los lcteos aparte de ser muy ricos, estn llenos de
protenas, vitaminas y minerales ESENCIALES PARA CRECER!! Es muy importante que tomen
leche o yogur todos los das; Y que coman queso, ya sea con pan, queso rallado en el fideo, queso
barra o cremoso en un sandwichito, COMO QUIERAN.
Por ac tenemos a la Carne y los Huevos: tambin fuente de protenas que nos ayudan a crecer!! Y
MS A SU EDAD. Es importante elegir carnes magras, eso quiere decir carnes que no tengan o que
tengan poca GRASA VISIBLE; si no pudimos comprar carne magra, hay que sacarle toda la grasa
que veamos. Adems de que debemos variar los tipos de carnes, un da vacuna, otro da pescado, otro
da pollo o cerdo. Si no les gusta la carne, el huevo es muy bueno, y lo pueden comer en omelletes,
duros, fritos con poco aceite o fritolin Quin come carne y huevos ac? (chicos responden).
Ac ms chiquito tenemos el grupo de las grasas, S LAS GRASAS: No todas las grasas son malas,
los aceites crudos que usa mam o pap en las ensaladas son muy buenos para darnos energa,
tambin las semillas y los frutos secos. Estas son grasas INSATURADAS. Algunos tienen unas
sustancias que se llaman OMEGAS que son muy beneficiosos para la salud, y nos protegen de
problemas en el corazn, de cncer, de alergias, de problemas de visin, entre otros.
Y por ltimo el grupo de los dulces y grasas saturadas: ATENCIN ACA, es el grupo ms
chiquitito, pero eso no quiere decir que no podamos comer, sino que es importante saber moderar los
azcares como las golosinas, las gaseosas o los helados, porque dan caries y pueden causar aumento
de peso; y tambin hay que limitar las grasas SATURADAS (distintas a las grasas INSATURADAS
de los aceites) que encontramos en mantecas y margarinas, snacks como papitas, doritos y conitos,
comidas rpidas como papas fritas y hamburguesas, y la mayora de las galletitas, bizcochos,
facturas. Estas no aportan muchos nutrientes importantes, solo caloras que ayudan a que ganemos
peso y nos den enfermedades, y no a crecer fuertes y sanas. Si nuestra alimentacin se basa en estos
alimentos que vemos ac no vamos a tener una vida saludable, y cuando seamos adultos nos puede
dar muchos problemas, adems de hacernos engordar.
Como vern, todos estos grupos de alimentos estn rodeados de ms actividad fsica y menos sal.
La actividad fsica es muy importante para mantenernos en forma y llevar un estilo de vida ms
saludable. Y la sal es importante moderarla, porque ms de lo recomendado puede daar nuestro
corazn y nos puede causar enfermedades cuando seamos ms grandes.
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En el centro y uno de los ms importantes encontramos el agua, teniendo que tomar de 8 a 10 vasos
por da, y ms cuando hace calor o hacemos actividad fsica!!
Nos tenemos que acordar que cada uno de estos grupos tienen nutrientes DISTINTOS, y nosotros
necesitamos de TODOS esos nutrientes. Entonces lo que vamos a hacer, es incorporar, aunque sea un
poquito de cada grupo POR DA, siempre limitando el grupo de las grasas saturadas y azcares
porque como ya les cont les puede dar caries, y no son saludables.
Y bueno con esto cerramos un poco la charla. Ahora vamos a hacer entrega de unos folletos que
tambin pueden ser adhesivos, por si quieren pegarlo en algn lugar donde lo vean siempre y
recuerden la importancia de una buena nutricin en la adolescencia.
Recordando un poco lo que dijimos, este es el plato nutricional de Argentina. Y tenemos distintos
grupos de alimentos, con diferentes tamaos. Como vemos y como su nombre lo dice, representa un
plato con los alimentos que deberamos ingerir en un da completo. Tenemos en mayor medida a las
frutas y hortalizas o vegetales; los cereales como arroz, fideos, harinas, pan, papa, batata, mandioca,
avena; tenemos a los lcteos como queso leche, yogur; tenemos las carnes y los huevos; seguido de
grasas y aceites con grasas saludables; y el ms chiquitito por ltimo y OPCIONAL los azcares y
dulces, que es preferibles dejarlos para una ocasin particular como un cumpleaos y no consumirlo
diariamente porque est relacionado a varias enfermedades. En el centro y no menos importante
tenemos el agua, que cuntos litros eran por da? *chicos responden* muy bien!! Y a este plato qu
dos cosas lo rodeaban? *chicos responde* Siii perfecto, actividad fsica y menos sal.
Aprendieron mucho!! Me alegro.
Florencia: bueno ahora vamos a hablar un poco sobre una alimentacin para rendir bien en el da.
Como comes rends
El cerebro es el rgano que manda en todo nuestro cuerpo, el nos permite hacer todo lo que
queremos hacer, absolutamente todo. Este est formando por neuronas, 100 mil millones de neuronas
la forman. Usa azcar o glucosa (que es lo mismo) para poder funcionar.
Hay impulsos nerviosos, las neuronas se conectan entre ellas pero sin contacto, sino que a travs de
un NEUROTRANSMISOR pasa un mensaje hacia la otra neurona, el mensaje se desarrolla y a
travs de como un camioncito por as decirlo y llega a la otra neurona para entregarle este mensaje.
Ahora les voy a ensear cmo fortalecer las neuronas y neurotransmisores PARA RENDIR MS.
Poder estudiar bien, poder concentrarnos mejor, estar ms activo, ms nutrido. ESTAR MEJOR.
Entonces para arrancar el da bien, y sper activo necesitamos un DESAYUNO, hay que tratar de
levantarnos y desayunar. Y esto por qu? Cuando uno se levanta y esta en ayunos, es decir no comer
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por ms de 8 horas, no vamos a estar concentrados y si no estamos concentrados no vamos a

aprender bien, ni poder estudiar bien.
Un desayauno inteligente? Incluir lquidos agua, jugo de naranja exprimida, tratar de evitar jugos
que tienen muchos azcares y casi nada de fruta de verdad, sino colorantes y conservantes o como
ltima opcin las levite cero pero mejor noconsumirlas, para evitar deshidratarnos, porque esto causa
irritabilidad, dolor de cabeza, fatiga adems de una caf con leche, leche sola, t con leche,
yogur porque los lcteos siempre deberan estar presente para tener mucho calcio, crecer fuertes y
sanos, y evitar osteoporosis cuando sean grandes. Adems pan, tostadas o galletitas de agua o mejor
si podemos comerlas integral o de salvado, con queso untable, queso crema descremado, membrillo
comn o light. Estn creciendo asique es muy importante que estn bien nutridos!!
Otra opcin rapidsima y rica es: bowl, banana, yogur o leche (descremada mejor), 2 o 3 nueces o un
cda sopera de semillitas (chia, lino), cereales sin azcar y/o avena. Un desayuno nuevo, rico, rpido y
COMPLETO. Yo lo llamo desayuno MENTE XPRESS. Alimentos que nutren mucho al cerebro.
Ahora mi parte favorita: NUTRIMENTES que ese les viene a la cabeza cuando digo eso? Muy
bien!
El primero es el CALCIO: se acuedan que al principio les conte que las neuronas se comunciaban
por impulsos nerviosos? Bueno el CALCIO esta en medio de esta comunicacin, es el responsables
de esos impulsos, hasta incluso los impulsos del corazn. Ac esta bueno consumir lcteos
descremados preferentemente: leche descremada, queso cremoso, untables descremados, ricota,
yogur.
Otro es el HIERRO: est relacionado con el cociente intelectual: carnes, hgado, rin, morcilla que
son los alimentos que se absorbe super bien. Se llama hierro HEM
Pero tenemos toros alimentos que tiene hierro, solo que necesitan una ayudita para absorbrse.
Espinacas, lentejas, porotos de soja, etc. y agregar CTRICOS como tomar jugo de naranja,
condimentar con limn la comida, comer tomate es muy importante porque forma
HEMOGLOBINA que es la protena que lleva oxigeno a tu cerebro, entonces es una persona que va
a concentrarse mejor y rendir mejor. Si no tenemos buen aporte de hierro, saben que enfermedad
causa? Anemia, la anemia es justamente la falta de hierro y de oxigeno en nuestras clulas, y nos
causa cansancio, fatiga, nos sentimos enojados, no tenemos fuerzas, tenemos sueo todo el da.
Asique a comer alimentos con hierro!!!
Omega 3: es una grasa MUY buena con MUCHOS beneficios. Cha, lino, nueces, pescados azules o
de ro, aceite de canola. El omega 3 va a las paredes de la neurona y las fortalece. Deficiencia de
omega 3 puede tener problemas visuales, mentales y falta de concentracin. Baja el colesterol malo,
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y sube el bueno. El cerebro esta formado en gran parte por grasa, entonces GRASAS BUENAS
como son estos, ayudan muchsimo al cerebro y otras funciones del organismo a funcionar mejor.
VITAMINAS COMPLEJO B: hay 12 tipos de B, todas intevienen en la energa del cuerpo. Si no
tenemos vitamina B estamos cansados todo el da o bajoneados. Se encuentra b12 en las carnes,
lcteos, huevo, productos de origen animal. Pero tambin en gran variedad de alimentos como los de
vegetales de color verde oscuro, porotos, levadura de cerveza que se puede poner para condimentar
alimentos, semillas. Es dificl tener deficiencia de vitamina B porque se encuentra en muchos
alimentos.
Ahora un nutriente distinto a los comunes: COLINA: un neutrotransmisor de las neuronas es la
acetilcolina, y se forma con la colina, por eso tenemos que consumirla: vegetales de color verde
oscuro, nueces, pescados de ro, huevo duro entero, porotos de soja
FOSFORO: trabaja para varias funciones, es importantisimo pero preferentemente en la memoria,
sirve para acordarte cosas: carnes, huevos, salvado de trigo, semillas, nueces
ZINC: mente vieja, mente olvidadiza. Evita el envejecimiento del cerebro: salvado de trigo, lentejas,
legumbres, carne.
Ahora miramos el color de la cartulinas. Hay 3 colores: marron verde y blanco/beige/crema. Por qu
les parece? Porque son el color de los alimentos que necesitamos para el cerebro. Una manera de
acordarnos los alimentos que nos hacen bien.
Alimentos bajo la lupa:

- Chocolate amargo: donde un estudio de BBC (una revista) que dicen que las personas que
ganaban premios nobel coman chocolate negro. Disminuye el cansancio, aumenta capacidad
cognitiva por sus flavonoides. PERO SIEMPRE CHOCOLATES AMARGOS
- Caf: estimula el sistema nervioso. Pero siempre CON LMITES. No mas de dos tazas por
da. Mejor sera una sola. Y adems causa dependencia asique nunca exagerar.
- T verde: estimula como el caf, un poco menos. Pero es mejor que el caf. De igual manera
no hay que exagerar. No ms de 2 tazas
COMO COMS RENDIS. Aliment tu bocho, y rend mejor
15
Alejandra: Ahora para finalizar los invito conocer a mi amiga la mochila con intriga que quiere
saber qu tanto aprendieron hoy, para eso van a tener que sacar de la mochila un papelito que puede
tener o no una pregunta. El que responde bien tiene premio!!
*16 papeles, 8 preguntas*
- Nombrar una idea de desayuno saludable
-cules son los nutrientes que ayudan a nuestro cerebro a funcionar mejor? Nombrar al menos 2
-cules alimentos son buenos para recomponer al cuerpo despus de beber alcohol?
-Del plato nutricional Cul es el grupo de alimentos debemos evitar o disminuir su consumo?
-Cules son los alimentos ricos en calcio?
-Por qu debemos beber mucha agua luego de ingerir alcohol? Porque nos des.
-Qu rgano del cuerpo se afecta con el alcohol? H
-Qu alimentos segn el plato nutricional se deberan ingerir en mayor cantidad?
Florencia: Nos alegramos de haberlos conocido y que hayan puesto tanta emocin hoy con
nosotras. Felicitaciones a todos y muchas gracias Esperamos verlos pronto en otra ocasin!!
Florencia y Alejandra: Chau chicos!!
16
ANEXOS
17
OBJETIVO NRO 2: Adoptar conductas para el desarrollo de actividad fsica
Estrategia: Partes del cuerpo
Recursos: Pendrive con msica, equipo de sonido
DESARROLLO
Estrategia: Lo bueno y lo no tan bueno
Recursos: pizarrn, imgenes, cinta adhesiva
Estrategia: Entrega de folletos
Recursos: Folleto
Estrategia: Lo bueno y no tan bueno REDISTRIBUCIN
Recursos: imgenes, cinta adhesiva
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DESARROLLO:
Florencia: Hola chicos! Cmo estn? *Chicos responden*. Me alegro mucho, yo soy Florencia
Urturi y ella es mi compaera Alejandra Escobar, ambas somos estudiantes de la carrera Licenciatura
en Nutricin en la Universidad de la Cuenca del Plata, estamos muy felices de podes estar ac hoy
con ustedes!!!! Y hoy venimos a hablarles un poco acerca de lo importante que es realizar actividad
fsica, acerca de la hidratacin y tambin de algunas colaciones saludables o alguna idea de algo que
puedan comer entre comidas. Pero antes quisiramos conocerlos, para eso vamos a hacer un
pequeo juego que se llama Partes del Cuerpo para eso voy a necesitar que formen dos crculos,
uno dentro del otro, con igual nmero de personas, y que se enfrenten con algn compaero, se
saluden con un abrazo y le digan su comida favorita, luego voy a poner unan msica y van a ir
girando en sentido inverso y cuando paro la msica tendrn que frenar y contarle lo mismo al
compaero que les toc y les dir de qu manera vana saludarse, si con el pie, con la mano, con la
panza, etc. Listos?? Empecemos!!
*comienza el juego*
Muy bien!!
Bueno en el da de hoy les queramos hablar primero acerca de la actividad fsica, Alguno de
ustedes hace actividad fsica? Sale a caminar, va al gimnasio o hace algn deporte? *chicos
responden*
Alejandra: Muy bien, pero antes de empezar ac tenemos un afiche con una carita sonriente ( ) y
otra carita confusa (:S) y queremos que clasifiquen las siguientes imgenes en dnde les parezca que
van:
*nio realizando deporte, nio sedentario, nio frente a la tv, nio jugando, nio tomando gaseosa,
nios tomando jugos, nios tomando agua, yogures, manzanas, turrones, peras, bananas, barras de
cereal, etc.*
Florencia: Por ahora vamos a dejar esto ac, y lo vamos a volver a ver cuando terminemos nuestra
charla. Mediante el ejercicio, la actividad fsica o el deporte, es importante para mantener el cuerpo
con un buen estado fsico. Hace bien para evitar muchas enfermedades, su cuerpo est en pleno
crecimiento y formacin, por esto es necesario formarlo adecuadamente, y fortalecer los msculos
para tener un cuerpo sano. Junto con el deporte o la actividad fsica viene la buena alimentacin, es
importante incorporar vitaminas y protenas al organismo, para poder as prevenir las enfermedades e
incomodidades, como por ejemplo, prevenir las enfermedades del corazn, y muchos otros
problemas.
19
Adems la actividad fsica aumenta la fuerza, le da ms energa y es una buena manera de frenar el
apetito y quemar caloras.
Tambin por otra parte:

- Reduce el riesgo de muerte prematura.
- Reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular y algn tipo de cncer
- Reduce el riesgo de padecer diabetes.
- Reduce la probabilidad de padecer hipertensin
- Previene la osteoporosis.
- Reduce los dolores de espalda y otros sitios.
- Mejora el bienestar psicolgico, reduce el estrs, la ansiedad y la depresin.
- Ayuda a controlar el peso.
- Es muy importante para mantener los huesos, los msculos y las articulaciones sanas.
No slo ayudar al desarrollo de su organismo que es tan importante en esta etapa sino, tambin,
servir para prevenir hbitos muy perjudiciales como el consumo de tabaco, alcohol o drogas.
Pero adems de esos beneficios fsicos, la prctica deportiva tiene muchas ms ventajas para los
adolescentes en su proceso de maduracin personal. Por lo que, la prctica de cualquier deporte
ayuda a que aprendan la importancia de la disciplina, la constancia y el esfuerzo. Fomenta la
competitividad que si se desarrolla con moderacin puede ser muy beneficiosa en su vida.
En el caso de los deportes de equipo la cantidad de beneficios es mayor, aprenden la importancia de
contar con los dems; entienden la importancia de respetar la autoridad; la necesidad de seguir las
reglas.
Los chicos que me dijeron que hacen ejercicio, salen a caminar, van al gimnasio. Cunto tiempo
realizan estas actividades?
Las recomendaciones dicen que lo ideal es dedicarle al menos treinta minutos diarios a algn tipo de
ejercicio fsico. Es importante tomar en cuenta que si bien la prctica deportiva habitual es muy
beneficiosa para los adolescentes hay que tener cuidado con la prctica de ejercicio en exceso, ya que
podran ser perjudiciales para los adolescentes si obligan a un tipo de ejercicio intenso o prolongado
o provocan un contenido graso corporal excesivamente bajo.
La realizacin de una actividad fsica adecuada ayuda a los jvenes a:
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- Desarrollar un aparato locomotor (huesos, msculos y articulaciones) sano;

- Desarrollar un sistema cardiovascular (corazn y pulmones) sano;
- Aprender a controlar el sistema neuromuscular (coordinacin y control de los movimientos);
- Mantener un peso corporal saludable.
- Mejor funcin cardiorrespiratoria y mayor fuerza muscular
- Reduccin de la grasa, los nios y jvenes que realizan actividad fsica presentan menor
adiposidad corporal.
- Disminucin de riesgo de enfermedades cardiovasculares y metablicas posteriores como
hipertensin arterial, diabetes, colesterol elevado, etc.
- Mejor salud sea, debido a que se fortalecen los huesos en crecimiento.
- Los nios y jvenes deberan realizar diariamente actividades fsicas en forma de
desplazamientos, juegos, actividades recreativas, educacin fsica, ejercicios programados y
deportes, en el contexto de la escuela y clubes, en lo posible integrando a otros miembros de
la familia.
La actividad fsica se ha asociado tambin a efectos psicolgicos beneficiosos en los jvenes, gracias
a un mejor control de la ansiedad y la depresin.
Alejandra: Hablamos un poco acerca del deporte y la actividad fsica, ahora le vamos a contar un
poco sobre la hidratacin. Generalmente, Qu bebidas toman para hidratarse? Alguno sabe que
beneficios tiene el agua, o porque se recomienda tanto consumirla?
El agua tiene una gran importancia ya es un componente esencial para la vida y representa en los
hombres aproximadamente el 60% del peso corporal, y en la mujer entre un 50-55%, y puede
ingerirse en forma de lquido y tambin como parte de los alimentos que se consumen.
Una adecuada hidratacin es esencial para la salud y el bienestar de las personas, ya que todas las
clulas del cuerpo necesitan agua. Tiene importantes funciones como por ejemplo:
Es un componente esencial en la sangre
Mantiene la temperatura corporal
Participa en la digestin, absorcin, metabolismo y excrecin de los alimentos.
Generalmente, las personas consumimos agua u alguna bebida lquida cuando tenemos sed y esto
indica que ya comenzamos a deshidratarnos por eso es recomendable consumir agua a lo largo del
da y no esperar a tener sed.
Los nutricionistas recomendamos:
- Tomar a diario 8 vasos de agua segura.
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1. A lo largo del da beber al menos 2 litros de lquidos, sin azcar, preferentemente agua.
2. No esperar a tener sed para hidratarse.
En cuanto a las colaciones saludables, alguien sabe a qu nos referimos cuando hablamos de
colaciones, o que son las colaciones? Escucharon alguna vez hablar de las colaciones?
Las colaciones son refrigerios o snacks, es decir, pequeas porciones de alimentos que se consumen
entre dos comidas principales, como el desayuno y el almuerzo, o la merienda y la cena, Y para qu
sirven estas colaciones, alguien sabe? Sirven para calmar nuestra hambre y nos ayuden a llegar sin
tanta hambre a una comida principal. Adems tambin las podemos consumir antes de realizar una
actividad fsica si hemos tenido lejos una de las comidas principales.
Ac les vamos a dar algunos ejemplos de colaciones saludables que pueden tener:
1- Almendras/nueces (15): Nos aportan protenas de buena calidad y cidos grasos Omega 3, que
tienen efectos antiinflamatorios y nos ayudan a la proteccin neurolgica.
2- Frutos rojos (arndanos, frutillas): Contienen antioxidantes, que son sustancias que tenemos que
incorporar a travs de la alimentacin para hacer frente a las toxinas que generan envejecimiento.
3- Banana (una mediana): aporta potasio y buena calidad de hidratos de carbono y fibras.
4- Galletitas de arroz: No tienen grasas, azcares, ni aditivos.
5- Barritas de cereal: elegir las que son a base de semillas y frutos secos.
6- Galletitas de arroz baadas en chocolate: a la hora de saciar las ganas de algo rico, son una buena
opcin baja en caloras y grasas trans y no tan artificiales como un alfajor.
7- Maz inflado, quinoa inflada, almohaditas de avena: para chicos en edad escolar o para quienes
hacen deportes, que necesitan ms hidratos de carbono, los cereales son una buena opcin.
8- Ciruelas deshidratadas (4): aportan potasio, calcio y fibra.
9- Semillas: es bueno incorporarlas a un yogurt o una sopa. Aportan calcio, Omega 3 y minerales.
10- Yogurt: son una colacin muy recomendable.
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11- Frutas: Tienen valor de saciedad sin aportar grasas e incorporando slo unas pocas caloras.
Tambin brindan vitaminas, minerales, fibra, antioxidantes y fitoqumicos.
12- Frutas secas. Las almendras, avellanas, nueces y otras frutas secas son buenas para ayudar a
mantener por ms tiempo la sensacin de saciedad. Su grasa es insaturada, es decir, saludable. Como
aportan muchas caloras, deben consumirse con moderacin (una cucharada sopera es la porcin
sugerida).
Florencia: Bueno ahora con lo aprendido los invito a reordenar el afiche con las imgenes y que
podamos entender todos la importancia de la actividad fsica, de las colaciones saludables y la
hidratacin en nuestra vida, as evitamos muchas enfermedades que afectan al mismo tiempo nuestra
salud nutricional.
*se reordena*
Perfecto chicos! Me alegro que hayan podido comprender la importancia de todo esto que pudimos
contarles hoy. Los felicito!!
Alejandra: Espero que les haya gustado y que puedan incorporarlo a su vida o ensearle a alguien de
su entorno que est pasando por esto y no sepa de las consecuencias de la misma.
Que tengan buenos das y hasta la prxima!!
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NEXOS:
Pizarron con lo bueno y lo malo
FOLLETO
Imgenes
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OBEJTIVO NRO 3: Sealar el impacto que producen las adicciones en la vida

social y en la comensalidad
Estrategia: adivina quin soy
Recursos: papelitos adhesivos
DESARROLLO
Estrategia: charla participativa con adhesin de imgenes explicativas
Recursos: afiches, imgenes, frases relacionadas
Estrategia: imn con reflexiones
Recursos: imanes cuadrados con reflexiones
Estrategia: Rompecabezas preguntn
Recursos: imgenes, cinta
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DESARROLLO
Alejandra: Buen da chicos, cmo estn? Mi nombre es Alejandra Escobar, y mi compaera se llama
Florencia Urturi, somos estudiantes del tercer ao de la carrera de Licenciatura en Nutricin de la Universidad
de la Cuenca del Plata, y hoy estamos ac para hablarle de las adicciones, los problemas que generan en
cuanto al entorno social y a la familia.
Florencia: Pero as como nos presentamos nosotras, y ya nos conocen un poco, ahora queremos conocerlos a
ustedes, as que vamos a jugar un juego que se llama adivina quin soy. Les vamos a repartir un papel en el
que van a escribir un nombre, el que ustedes quieran de algn compaero y se lo van a pegar en la frente al
compaero que tengan a su derecha, y mediante preguntas, tienen que averiguar quin es. Las preguntas se
responden solamente con s o no.
Alejandra: Como ya les contamos, hoy estamos ac para contarles de las adicciones de distintos tipos de
sustancias, ya sea del alcohol, del tabaco o algunas drogas. Alguno de ustedes tom alcohol alguna vez, o
fum? O sabe de algn amigo o compaero que lo haya hecho? Bueno, por si no lo saben, todo este tipo de
sustancias nos hacen mal al cuerpo, y adems, no nos aporta ningn tipo de nutriente y no es esencial para
nosotros.
Florencia: Cmo influye el alcohol sobre un individuo va a depender no slo de la gentica que tenga el
individuo de mayor o menor susceptibilidad al alcohol, sino tambin de la ingesta del alcohol (cantidad y
perodos de consumo de la bebida), del dao en los tejidos provocado por el mismo alcohol y la propia
alimentacin del individuo. Desde este punto de vista, una buena alimentacin puede disminuir los efectos que
causa el alcohol, reduciendo no slo los daos tisulares, sino tambin los efectos nocivos que un dao tisular
va a provocar en la situacin nutricional.
El consumo excesivo de alcohol conduce a la aparicin de una serie de enfermedades que pueden deberse a la
malnutricin. Esa malnutricin puede deberse a distintas razones:
Dieta insuficiente: La persona que consume habitualmente alcohol presenta una dieta inadecuada que pueden
ser:
Disminucin del hambre por el excesivo consumo de alcohol.

Problemas digestivos como gastritis y duodenitis en los bebedores frecuentes.
Falta de recursos econmicos, ya que gran parte de ellos se utilizan para el consumo de bebidas
alcohlicas.
Anorexias ocasionadas por la malnutricin presente.
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Adems de una dieta insuficiente, el consumo de alcohol genera una preferencia por alimentos de un tipo
u otro, lo que lleva a un aporte insuficiente de nutrientes. El consumo de alcohol tambin lleva a que el
estmago y otros rganos no funcionen correctamente.
Alejandra: En cuanto al tabaco y los cigarrillos, son la causa ms frecuente de cncer en las personas. Aunque
la mayora de la gente sabe que fumar causa cncer, muchas otras enfermedades respiratorias, y es una de las
principales causas de enfermedades del corazn, la mayora de la gente no entiende lo nocivo que es el tabaco.
La combinacin de fumar, tomar mucho y una mala alimentacin, posiblemente aumenta el riesgo de varias
enfermedades como el cncer y enfermedades cardiovasculares. Los estudios demuestran que, ms all del
acto de fumar en s, los fumadores pueden incurrir en otras conductas negativas para la salud como:
Comer muy pocas frutas y verduras,
Mayor consumo de alcohol y cafena,
No dormir lo suficiente,
Comer alimentos con un alto contenido de grasa,
Estar fsicamente inactivo (no hacer suficiente ejercicio).
Florencia: Se realiz un estudio que muestra que fumar influye en la nutricin de manera que los nutrientes
no se absorben correctamente, por ejemplo:
Vitamina C: La vitamina C es importante para la prevencin de enfermedades, ayuda al cuerpo a

combatir enfermedades que van desde el cncer hasta enfermedades del corazn, y ayudar a evitar los
efectos degenerativos del envejecimiento. Cuanto ms fuma una persona, la vitamina C se pierde ms
de los tejidos y la sangre.
Calcio: El consumo de cigarrillos influye sobre el calcio, ya que no se absorbe correctamente, y a
largo plazo puede causar osteoporosis o adelgazamiento de los huesos.
Vitamina E: Fumar provoca el endurecimiento de las arterias. Por lo tanto, los fumadores pueden
reducir su riesgo de desarrollar enfermedades cardacas al tomar suplementos de vitamina E.
Circulacin de la sangre: Los estudios han demostrado que el tabaquismo perjudica la circulacin
sangunea y el flujo de sangre desde el corazn.
Incrementa las concentraciones de colesterol en sangre
Aumenta el gasto energtico en reposo.
Altera el sentido del gusto y reduce la percepcin del sabor de los alimentos.
Disminuye la concentracin en sangre de vitamina B1, vitamina B2 y vitamina B5.
Genera deficiencia de cido flico, lo que causa que tengamos una menor concentracin de glbulos
rojos.
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Disminuye las reservas de vitamina B12.
Alejandra: En cuanto a los problemas que generan estas adicciones en cuanto al entorno social o familiar, se
incluyen los comportamientos que tienen los jvenes en cuanto a buscar satisfacer una necesidad que est
oculta por ejemplo, el hambre, la sed, y como tambin el afecto, reconocimiento social etc, por lo cual
decidimos comenzar a ingerir este tipo de sustancias.
El problema de las drogas es que genera efectos agradables o placenteros a muy corto plazo. Todas las drogas
producen un estado de alteracin de la conciencia, alterando la realidad que se est viviendo, lo que lleva
seguramente a repetir esta conducta buscando el mismo resultado. Y esto generalmente ocurre cuando estn
aburridos, y piensan que lo mejor es consumir tal cosa. Si estn bajoneados consumen esto y piensan que sus
problemas se van, etc.
Los jvenes creen que el consumo de ciertas sustancias tienen un objetivo que pueden ser recreacional, para
integrarse socialmente, para aliviar tensiones, para lograr estados de bienestar particulares, etc. Es importante
que puedan elegir formas alternativas (de recrearse, aliviar tensiones, etc.) que sean ms saludables o en todo
caso que no involucren el riesgo que presenta el consumo de sustancias.
Florencia: Bueno, ahora vamos a hacerles entrega de unos imanes que tienen escritos algunos recordatorios
para ustedes y vamos a leerlos juntos para que no se olviden de esto que es muy importante. *entrega y
redundancia del tema*
Alejandra: Ahora, vamos a realizar otro juego, para ver si estuvieron atentos y prestaron atencin a todo lo
que nosotras hablamos hoy. Para eso, tenemos pegados ac en el pizarrn stas imgenes, por lo que necesito
algunos voluntarios que pasen adelante y las despeguen, algunas pueden que tengan preguntas y otras slo un
recordatorio. *se realiza el juego, se responden las preguntas, se corrige lo que est mal y se hace
redundancia*
Florencia: Muy bien! Estoy muy contenta porque aprendieron mucho hoy. Espero que les haya
servido y que lo pongan en prctica si es que padecen algunos de estos problemas.
Vamos a hacer entrega de un pequeo regalo por habernos prestado tanta atencin y haberse portado
tan bien. Espero que les guste!
Alejandra: Nos alegramos de haberlos conocido. Esperamos verlos pronto en otra ocasin!!
Florencia y Alejandra: Chau chicos!!
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ANEXOS
29
OBJETIVO NRO 4: Reconocer el impacto de las deficiencias nutricionales que

ocasionan las adicciones
Estrategia: Mis cosas favoritas
Recursos: hoja de papel, lapices
DESARROLLO
Estrategia: Rompecabezas mi adiccin
Recursos: : lminas, cartulina, imgenes
Estrategia: entrega de recomendaciones
Recursos: impresiones en papel
Estrategia: reflexin del da
Recursos: bola de papel
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DESARROLLO
Alejandra: Buen da chicos, cmo estn? Mi nombre es Alejandra Escobar, y mi compaera es

Florencia Urturi, somos estudiantes del tercer ao de la carrera de Licenciatura en Nutricin de la
Universidad de la Cuenca del Plata y hoy estamos ac para contarles un poco acerca de los efectos
que causan las adicciones en nuestro cuerpo y en cuanto a los alimentos que consumimos.
Florencia: Primero como ya nos presentamos nosotras y nos conocen un poco ms, ahora queremos
conocerlos a ustedes. Necesito que en estas hojas que les vamos a repartir, escriban sus nombres, y
algo que les guste, puede ser algn deporte, un programa de televisin o su grupo de msica favorito.
Despus, vamos a ponerlos en un sobre, y nosotras los vamos a leer pero sin decir sus nombres, as
ustedes tambin tratan de adivinar de qu persona estamos hablando. *se realiza el juego*
Alejandra: Bueno, como ya les habamos contado hoy venimos a hablarles acerca de qu nos causan
las adicciones como el tabaquismo o el alcohol a nuestro cuerpo y cmo influyen tambin en los
alimentos que consumimos.
Todos sabemos que el alcohol en la dieta se tiene que eliminar si queremos cuidar nuestra salud, y
como todos conocemos alguien que consume alcohol, en una persona es muy fcil alcanzar un
consumo excesivo de alcohol y ste puede afectar la nutricin.
Algunos de los efectos pueden ser:
Altera el equilibrio de la glucosa (azcar) en sangre pudiendo causar falta de azcar cuando no
consumimos nada.
Aumenta un tipo de colesterol malo en sangre.
No deja que algunas protenas de gran importancia cumplan su funcin en el organismo.
No deja que se absorba el cido flico, que luego esto lleva a una anemia nutricional.
Disminuye la absorcin de vitaminas importantes para el correcto funcionamiento del sistema

nervioso.
Reduce las concentraciones de algunas vitaminas y minerales importantes para el sistema inmune
No deja que el calcio se absorba correctamente, lo que puede afectar la salud sea negativamente.
Su consumo puede llevar a la desnutricin en alcohlicos severos o a obesidad en bebedores

fuertes pero no adictos.
31
En cuanto al tabaquismo, es una enfermedad crnica, es decir a largo plazo, que causada por la
adiccin a la nicotina y la exposicin a ms de 7.000 sustancias, la mayora de ellas txicas y
cancergenas.
Segn la Organizacin Mundial de la Salud es la primera causa de muerte prevenible en los pases
desarrollados, y tambin la causa ms importante de aos de vida perdidos y/o vividos con
discapacidad.
Se calcula que slo en Argentina mueren cada ao 40.000 personas por esta causa.
Alguien sabe de cmo afecta a nuestra salud el tabaco o cigarrillos? Est relacionado con la
aparicin de muchas enfermedades, fundamentalmente:
distintos tipos de cncer: de pulmn, laringe, faringe, rin, hgado, vejiga, entre otros;
enfermedades cardiovasculares: infartos, ACV, aneurismas;
enfermedades respiratorias: bronquitis crnica, enfermedad pulmonar obstructiva crnica
(EPOC), e infecciones respiratorias reiteradas.
Adems, en las mujeres el tabaquismo tiene graves consecuencias en el sistema reproductor.
Florencia: El tabaquismo no slo afecta la salud de los fumadores, sino tambin a las personas no
fumadoras que estn expuestas al humo de tabaco por convivir con fumadores. Se los denomina as
porque su organismo tambin se ve afectado por las toxinas y sustancias nocivas del humo de tabaco.
Esto resulta perjudicial para los nios pequeos en los que puede llegar a causar: muerte sbita del
lactante, infecciones a repeticin, trastornos del desarrollo y del comportamiento.
Por qu debemos dejar de fumar?
Mejora la respiracin y te cansas menos.

Disminuye la predisposicin a toser y contraer infecciones.
La piel y el rostro se recuperan del envejecimiento prematuro.
Recupera el sentido de gusto y olfato.
El deterioro de la funcin pulmonar se ralentiza.
Reduce la tasa de pre infarto y muerte sbita en un 20-50 por ciento.
Tres aos despus de haber dejado el tabaco, el riesgo de infarto del corazn o accidente
cerebrovascular del ex fumador es el mismo que de quien no haya fumado nunca.
32
El consumo del tabaco por adolescentes no slo es el resultado de las influencias psicosociales, como
presin por parte de los compaeros o amigos. Los adolescentes parecen ser ms sensibles a los
efectos de la nicotina combinada con otras sustancias qumicas que se encuentran en los cigarrillos,
aumentando as la probabilidad de volverse adictos al tabaco. Aunque algunas personas pueden por s
mismas romper con el hbito, mientras que muchas otras necesitan ayuda para dejar de fumar, esto es
importante porque dejar de fumar puede tener beneficios inmediatos a la salud. Por ejemplo, a las 24
horas de haber dejado de fumar, la presin arterial y la probabilidad de un ataque al corazn
disminuyen. Los beneficios a largo plazo de dejar de fumar incluyen menor riesgo de un ataque al
cerebro, cncer pulmonar y otros tipos de cncer y enfermedades coronarias. Por ejemplo, un hombre
de 35 aos que deja de fumar aumenta su expectativa de vida en un promedio de 5 aos.
Alejandra: Bueno chicos, ahora les vamos a entregar unas recomendaciones que hicimos para
ustedes y las vamos a leer y a repasar todos juntos. *se hace entrega de los papeles y se lee en
conjunto*
Florencia: Despus de haber ledo estas recomendaciones, y de habernos escuchado, queremos jugar
un juego, que se llama Reflexin del da en el cul vamos a darles esta bola de papel y se la tienen
que ir pasando de a uno por turnos, cuando uno de ustedes tenga la bola de papel van a decir
cualquier cosa que les haya quedado de todo esto que les contamos. *se realiza la actividad y se
escucha a cada alumno contar su experiencia*
Alejandra: muy bien chicos, me alegro mucho que hayan participado y hayan puesto tanta emocin
al juego y a la charla. Hasta aca llegamos por hoy, espero que les haya gustado y hayan aprendido
mucho. Espero que nos volvamos a ver
Florencia: sii!! Yo tambin me divert, fue un placer conocerlos, y ojala podamos volver. NOS
VEMOS CHICOS!
33
ANEXO
34
OBJETIVO NRO 5: Tomar conciencia sobre la alimentacin durante el embarazo y la

adolescencia
Estrategia: Autorretrato
Recursos: papel oficio y lpices negros
DESARROLLO
Estrategia: adolescencia y embarazo junto a los alimentos
Recursos: objetos reales, estmago de goma espuma
Estrategia: librito con recomendaciones y preparaciones saludables
Recursos: librito impreso
Estrategia: caja de respuestas
Recursos: caja, 8 hojas con preguntas
35
DESARROLLO
Alejandra: Hola chicos! Cmo estn? *Chicos responden*. Me alegro mucho, yo soy Alejandra
Escobar y ella es mi compaera Florencia Urturi, ambas somos estudiantes de la carrera Licenciatura
en Nutricin en la Universidad de la Cuenca del Plata, estamos muy contentas de podes estar ac hoy
con ustedes!!!! Y hoy venimos a charlar un poco sobre la nutricin durante el embarazo en la
adolescencia.
Florencia: Pero antes quisiramos conocerlos, para eso vamos a hacer un pequeo juego que se
llama autorretrato. Haremos entrega de unas hojas y unos lpices negros para que retraten a uno de
sus compaeros QUE NOSOTRAS les vamos a decir, una ves que los retraten, pasan al frente y lo
pegan en el pizarrn con esta cinta adhesiva y una vez que todos terminen su retrato vamos a
adivinar juntos quin es quin. Les parece?? Genial! Empecemos, tienen entre 5 y 10 minutos, desde
YA.
*comienzan los retratos y a pasar al pizarrn, se adivinan los retratos y se presentan con su nombre*
Alejandra: Que lindos retratos!!! Me divert mucho, me alegro que hayan puesto tanta onda!!
Bueno ahora vamos a empezar un poquito a hablar de algo muy importante que es la nutricin en la
adolescencia pero particularmente en aquellas adolescentes que estn por ser mams. Tal vez ahora,
tal vez mas adelante pero mejor saber, estar precavida e INFORMADA. Lo mismo para los chicos
por si llegan a tener un hijo, ensearle a la madre de sus hijos a alimetarse para que su hijo se
desarrolle bien y nazca muy sano y fuerte.
Florencia: Entonces La falta de una nutricin adecuada puede llevar a problemas como la anemia
(bajo nivel de hierro), aumento de peso bajo, etc.
Otro problema que enfrentan las madres adolescentes es el uso de drogas y el alcohol, incluyendo
el tabaquismo. Ninguna cantidad de cualquiera de estas sustancias es seguro para uso durante el
embarazo. De hecho, su uso puede complicar an ms el embarazo aumenta la probabilidad de parto
prematuro y otras complicaciones.
El nacimiento prematuro y bajo peso al nacer crear una gran cantidad de sus propios problemas,
incluyendo dao cerebral, discapacidades fsicas y ms.
A estos aspectos se aaden los inadecuados hbitos alimentarios de las adolescentes, desordenados
y desequilibrados tanto en cantidad como en calidad de energa y nutrientes. Muchas chicas jvenes
limitan de forma severa su ingesta de alimentos para estar delgadas y conseguir una imagen
36
Hay que tratar de garantizar que la ingestin sea la adecuada es la obtencin de un aumento de peso
suficiente.
Engordar es parte del embarazo. Lo bueno es que las chicas de menos de 20 aos tienden a recuperar
la forma rpidamente en cuanto dan a luz. Adems, amamantar tambin ayuda a perder peso.
Las muchachas que estaban por debajo del peso normal al quedar embarazadas engordan ms, y eso
no slo es normal sino que tambin es lo recomendado. Si ests flaquita, es normal que engordes
ms. Si ests gordita, engordars menos, y podras incluso adelgazar un poco.
Sin embargo, aunque ests por encima de tu peso ideal, no te pongas a dieta durante el embarazo. Si
no comes lo suficiente, te podras poner anmica. La anemia es uno de los problemas de salud que
afectan a las mams ms jvenes, y aunque te perjudique principalmente a ti, tambin puede afectar a
tu beb.
Hay muchas embarazadas que no engordan lo suficiente y hasta pierden peso al principio del
embarazo, debido a las nuseas. Por eso es importante que vayas pronto al mdico y que l o ella
acompaen de cerca el progreso de tu embarazo, el cual tambin exige algunos cuidados especiales
debido a tu edad.
Alejandra: Empieza a tomar cido flico en cuanto sepas que ests embarazada
El cido flico es importante para prevenir defectos congnitos en el sistema nervioso del beb. Es
un suplemento que se puede encontrar en cualquier farmacia o tienda de vitaminas, y puedes
empezar a tomarlo incluso antes de ir al mdico, ya que la etapa ms importante para prevenir
defectos en el beb es hasta ms o menos un mes a partir de la fecha de concepcin (el da en que
quedaste embarazada).
Ac tenemos para mostrarles:
Un nutriente fundamental es la PROTEINA, se requiere por el desarrollo de ustedes y del beb. Con
una porcin de queso, un pote de yogur y un huevo ya estaran cubriendo la necesidad del da,
adems de las carnes (blancas o rojas), pero que pasa con estas *sacar estmago de goma espuma* es
que cuando crece la panza se ejerce una presin en el estmago, causando que las embarazadas se
llenen rpidos y les cause malestar o sentirse pesadas, o les cause nuseas o vmitos.
Ingredientes para un beb fuerte: carnes y otras fuentes de protenas
Crees que un beb se puede fabricar de la nada? En tu cuerpo se estn formando sus pequeos
huesos, su piel, su cerebro, todo!, y las protenas son los "ladrillos" que se usan para construir todo
37
esto. Esto significa que para que a tu beb le llegue toda la protena que necesita, t tienes que comer
alimentos ricos en este nutriente.
Otro grupo importante son las grasas, el feto necesita de estas grasas, pero no cualquier grasa. Sino
de aceites crudos, pescados, frutos secos, semillitas est demostrado que una sustancia que
contienen algunos aceites, frutos secos y pescados, llamado omega 3, est relacionado con el
desarrollo neuronal y visual.
El cido flico tambin es importante pero este nunca se llega a los requerimientos, por eso se
suplementa si o si. Incluso antes de embarazarse ya se suplementa, porque tiene que ver con el
desarrollo del cerebro. De igual manera incluir alimentos ricos como: Hortalizas de hojas verdes:
como espinacas, grelos, coles, lechuga. En algunas frutas, como ctricos, meln o pltano.
Legumbres (habas, frijoles, judas). Carne (sobre todo de hgado y riones). Cereales integrales.
Leche y huevos.
Florencia: Lacteos: 6 porciones por da: leche, quesos, yogur, postres de leche. Leche, queso y
yogur para que el beb tenga huesos y dientes fuertes:
Los productos lcteos tienen bastante calcio que, adems de formar los huesos y dientes del beb,
ayuda a regular el ritmo de su corazoncito. El beb absorber todo el calcio que necesite, o sea que si
consumes calcio de menos, sern tus dientes y huesos los que se debilitarn. Los suplementos
vitamnicos para embarazadas (vitaminas prenatales) suelen contener calcio. Pero es buena idea que
te acostumbres a consumir leche, yogur y queso regularmente. Es una costumbre sana que podra
ayudarte a prevenir la osteoporosis (fragilidad de los huesos) ms adelante.
Otro buen motivo para consumir leche y sus derivados es la vitamina D que se les aade. La vitamina
D mejora la absorcin del calcio y es necesaria para el crecimiento de los huesos. Como muchas
personas tienen niveles bajos de esta vitamina, especialmente los hispanos, asegrate de que no
falten productos lcteos en tu dieta.
CERO ALCOHOL, causan daos neurolgicos en los nios. Es decir no va a desarrollar

correctamente su cerebrito.
EXCESO DE CAFENA: el exceso de cafena est relacionado con abortos naturales. Reducir a una
taza de caf por da, incluso hasta un termo de mate. Porque el mate contiene cafena
Contra el cansancio: carne, frijoles y vitaminas
38
No tiene energa para nada? Eso es en parte normal durante el embarazo, pero si tu cuerpo no tiene
suficiente hierro para los dos, el beb te "quitar" todo lo que le haga falta y a ti no te sobrar casi
nada.
La manera ms fcil de obtener hierro a travs de la nutricin es comer cualquier tipo de carne (res,
pollo, cerdo...), y tambin yema de huevo, lentejas y espinacas. Pero atencin: la cafena que
contiene el caf, el t e incluso las sodas, impiden que tu cuerpo absorba bien el hierro. En cambio, la
vitamina C que contiene el jugo de naranja, las frutas y las verduras crudas, ayuda a absorber este
mineral. Por lo tanto, es mucho ms sano comer un plato de arroz, frijoles y carne con un vaso de
jugo de fruta que con una soda.
Entonces el hierro encontramos en: hgado, rin, carnes (que se absorben mejor y ms rpido)
hierro llamado Hemo, y despus tenemos otros alimentos que necesitan ayuda para absorber su
hierro con hierro llamado No Hemo porque tiene fibras y antinutrientes pero con los ctricos
ayudamos a su absorcin: espinacas, huevos, lentejas, brcoli, soja, etc. + ctricos como: kiwi,
naranja, limn, brcoli, tomate
Varios estudios han relacionado los antojos que algunas mujeres sienten por comer cosas raras como
tierra, jabn, ladrillos o incluso hielo, con una carencia de hierro. Aunque no est claro si tener
antojos est relacionado con una deficiencia de vitaminas o minerales, habla con tu mdico. Es
probable que compruebe si te falta hierro mediante un anlisis de sangre.
Alejandra:Y los carbohidratos? Tambin tienes que comer arroz, pan, papas, yuca, tortillas, pasta y
todas esas comidas hechas a base de harinas, cereales y races que te "llenan", y que son la fuente de
energa para ti y para tu beb. Son como el combustible de un automvil, pero aunque le pongas
combustible, sin las protenas, el calcio, el hierro y las vitaminas, tu motor no andara: sera como si
le faltaran piezas al motor.
Se requiere preferentemente unos que se llaman complejos, son buenos y de bajo ndice glucmico:
como legumbres (lenteja, poroto, arvejas) o arroz integral o blanco mezclado con verduras, fideos
integrales o comn mezclado con verduras. Frutas con su cscara. Las papas cuando la cortas y
consumir fra el azcar pasa ms lento que en los pur.
Los crticos deberan consumirse enteros, no tanto jugos de naranja. Sin exagerar ninguno.
39
Est mal comer dulces, papitas fritas y comida chatarra?

Desafortunadamente, s est mal. Fjate qu pasa cuando lo haces:
Si comes una bolsa de papitas o demasiadas galletas dulces, las cuales no contienen mucho hierro,
calcio ni protenas, vas a ingerir tantas caloras que se te quitar el hambre, y dejars de comer las
comidas sanas que t y tu beb necesitan.
Los dulces, papitas fritas, chips y toda la comida chatarra en general suelen contener demasiada
grasa. Adems de ocupar el lugar de los alimentos sanos, estas comidas pueden provocar agruras
(acidez) y hasta indigestin. Es cierto que durante el embarazo necesitas un poco de grasa, pero es
mucho ms sano que te comas un puado de cacahuates o nueces, o hasta una rebanada de pan con
mantequilla.
La comida chatarra contiene mucho sodio (uno de los componentes de la sal). El exceso de sodio
puede aumentar la hinchazn de los pies y las manos, y aumentar el riesgo de una complicacin del
embarazo llamada preeclampsia, que tiene que ver con la presin alta de la sangre, y aunque parezca
increble s afecta a las muchachas de menos de 20 aos (incluso ms que a las mujeres de 25 30!).
El sodio est "escondido" en muchos alimentos, como las galletas dulces, las sodas, comidas
enlatadas y muchas comidas congeladas.
Truco: Cuando se te antoje comer comida chatarra, come primero dos o tres cositas sanas como
manzana, pltano, yogur, un vaso de leche, zanahoria, huevo o nueces, as quedar menos espacio en
tu estmago para alimentos menos sanos. Si todava se te antoja la comida chatarra, prueba a
sustituirla por algo parecido pero ms sano (yogur congelado descremado en lugar de helado de
chocolate, por ejemplo).
Florencia: Frutas, verduras, fibras y agua

No creas que las vitaminas prenatales que te ha recetado tu doctor sustituyen las frutas y verduras.
No es lo mismo tomarse una pastilla de vitaminas que comer alimentos en su estado natural. De
hecho, una de las maneras de mejorar tu nutricin es consumir ms comidas frescas y menos
alimentos procesados (empaquetados, enlatados, congelados, etc.).
La fibra que contienen las frutas y verduras, y tambin los productos integrales (arroz integral, pan,
galletas), pueden ayudar a combatir el estreimiento, que es un malestar comn de las embarazadas.
40
Las frutas y verduras frescas tambin contienen enzimas, fibras y otros componentes que pueden
ayudar a reducir las nuseas.
Aunque no tengas hambre, trata de comer algn bocadito cada tres horas porque sentirs ms nuseas
con el estmago vaco. No olvides que es importante beber mucho lquido, sobre todo si hace calor,
aunque eso te obligue a ir al bao con mucha frecuencia.
Alejandra: bueno esto fue todo, pero antes queremos hacer entrega de un mini librito con las
recomendaciones que les comentamos anteriormente, para que lo tengan siempre presente por si
algn da esperan un nio, o si conocen algn amigo o amiga que lo necesite!!
*entrega de librito*
Florencia: Para terminar nos gustara hacer un pequeo juego que nos va a determinar lo que
entendieron, se llama la caja de las respuestas.
Ac tenemos una caja y por ac tenemos diferentes preguntas, vamos a hacer 8 grupos para darles
una pregunta a cada grupo y van a tener que responder de forma annima. Luego uno pasa y deja en
la caja la respuesta. Cuando todos terminen vamos a ver las preguntas y respuestas de cada papel y
vamos a responder todos juntos si la respuesta est bien, mal, o si le falta algo. Listos???
Empecemos! *se arman grupos y se entrega las preguntas con el papel boca abajo*
Preguntas:
- Qu alimentos son ricos en calcio? Qu nmero de porciones se aconseja por da?
- Cules son los nutrientes que nombramos recin que necesita una embarazada?
- Qu alimentos son ricos en acido flico? A parte de alimentacin, se suplementa o no?
- Una adolescente embarazada.. requiere ms o menos caloras? Por qu?
- De qu alimentos podemos consegur protenas? Nombre al menos 3
- Que tipos de carbohidratos son mejores? Simples (alto ndice glucmico) o complejos (bajo
ndice glucmico)?
- Qu alimentos debemos evitar o disminuir su consumo?
- Qu alimentos son ricos en hierro? Qu necesitamos para mejorar la absorcin de algunos
alimentos con hierro?
*se realiza el juego se reveen las preguntas y se corrigen o no las respuestas*
Alejandra: muy bien chicos, me alegro mucho que hayan participado y hayan puesto tanta emocin
al juego y a la charla. Hasta aca llegamos por hoy, espero que les haya gustado y hayan aprendido
mucho. Espero que nos volvamos a ver
41
Florencia: sii!! Yo tambin me divert, fue un placer conocerlos, y ojala podamos volver. NOS
VEMOS CHICOS!
42
ANEXO:
PAGINAS DEL LIBRITO EN FIJACIN
43
Caja para preguntas
Objetos reales:
Estomago de goma espuma Lpices negros
44
CONCLUSIN
Generalizar y prejuiciar son prcticas frecuentes cuando se trata de calificar a los adolescentes, pero
ambas acciones llevan a errores graves de apreciacin que dificultan mucho la comprensin del
fenmeno adolescente.
La sexualidad en los adolescentes, no es otra cosa que las manifestaciones de todos esos
sentimientos, emociones y pensamientos que recin empiezan a experimentar. Esto abarca aspectos
biolgicos, fsicos, sociales y culturales
La duracin de cada una de estas etapas no es fcil de definir, ya que presentan diferencias
individuales que dependen de muchos factores, tales como la alimentacin, el estado de salud, las
condiciones higinicas de vida, hereditarios, entre otros.
Ambos sexos experimentan cambios en el comportamiento en cuanto a intereses, emociones y

actitudes: los varones se vuelven ms enrgicos, ms agresivos en algunos casos y predomina en
ellos el razonamiento sobre el sentimiento; las hembras manifiestan el instinto maternal, y predomina
en ellas el sentimiento sobre el razonamiento.
Durante el proceso de la adolescencia, la comunicacin se ve afectada entre los adolescentes y los

miembros de la familia, especialmente con los padres. El joven es consciente de los cambios y los va
integrando a su personalidad. Al sentirse como un adulto exige ser tratado como tal y no como a un
nio.
Por eso es bueno recomendar:
Todos estos conflictos deben ser tratados con mucha comunicacin basada en amor, comprensin y
confianza de los padres hacia los hijos. Adems de permitirle la participacin y tomar en cuenta sus
decisiones.
Ensearles a alimentarse para que puedan crecer fuertes y sanos, evitando enfermedades para el
futuro
Ensear maneras de vivir la sexualidad con proteccin, evitando embarazos no deseados. De ser
tarde, informarse para que la joven pueda seguir desarrollndose junto con su beb sin problemas
Ser precavido y prestar atencin a los adolescentes por posibles adicciones, especialmente el
consumo excesivo de alcohol. Charlar y ensear sobre los daos irreparables que pueden causar
45
BIBLIOGRAFA:
http://www.monografias.com/trabajos94/educacion-nutricional-y-participacion-
del-adolescente/educacion-nutricional-y-participacion-del-
adolescente.shtml#ixzz4sDldZPho
http://www.tcasevilla.com/archivos/alimentacion_y_educacion_nutricional_en_la_ad
olescencia.pdf
http://salud.mendoza.gov.ar/wp-content/uploads/sites/16/2014/09/tabaco_aula.pdf
http://www.confedonbosco.org/sites/default/files/contenidos_materiales_tabaco_d
efinitivo.pdf
http://www.msc.es/profesionales/saludPublica/prevPromocion/docs/guiaProfesor
adoESO.pdf
http://fundacionesplai.org/tucontrolas/2012/06/20/la-ventana-de-johari/
http://fundacionesplai.org/tucontrolas/2012/05/24/analisis-del-contexto-y-la-
poblacion-diana-prototipo-de-joven-que-arriesga/
http://fundacionesplai.org/tucontrolas/2012/04/10/la-zona-del-si-y-la-zona-del-no/
http://www.educarueca.org/spip.php?article148
46

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Taller de prctica profesional II

ADICCIONES Y EMBARAZO ADOLESCENTE

algo ms que sustancias

1 = Rara vez 4 = Muy seguido 1 = Alcohol 4 = Cocana

2 = Ocasionalmente 5 = Siempre 2 = Tabaco 5 = Psicofrmacos (pastillas)

3 = Frecuentemente Nunca 3 = Marihuana 6 = Otros

2 = Ocasionalmente 5 = Cada vez que tomo 31 ms 11 - 20

3 = Frecuentemente Nunca me ha pasado 21 30 10 o menos

1. De lunes a viernes, habitualmente Cules de 2. Con que frecuencia desayuna?

HABITOS DE ALIMENTACIN EN LA ESCUELA

Ttulo: Algo ms que sustancias

Motivacin inicial: El rey de Motivacin inicial:

Motivacin inicial: adivina Motivacin inicial:

OBEJTIVO NRO 1: Identificar importancia de hbitos saludables

PRESENTACIN Y MOTIVACIN INICIAL

Estrategia: El rey de los elementos

Recursos: pelota de lana

Desarrollo: (tiempo cronomtrico: 10 minutos)

Estrategia: Nutrimente demostracin e interaccin, exhibicin de video y debate

Desarrollo: (tiempo cronomtrico: 15 minutos)

FIJACIN DE LOS TEMAS

Estrategia: entrega adhesivos y redundancia

Desarrollo: (tiempo cronomtrico 2 minutos)

EVALUACIN DE LOS TEMAS

Estrategia: mochila con intriga

Recursos: mochila, papeles con preguntas

Desarrollo: (tiempo cronomtrico 10 minutos)

Alejandra: Buensimo!! Encantadas de conocerlos. Cmo les haba contado mi compaera

Entendieron chicos? Tienen alguna pregunta? *chicos responden*

Entonces: Ac podemos ver Frutas y Verduras, es el grupo ms grande, Qu frutas y verduras

por ms de 8 horas, no vamos a estar concentrados y si no estamos concentrados no vamos a

Alimentos bajo la lupa:

COMO COMS RENDIS. Aliment tu bocho, y rend mejor

OBJETIVO NRO 2: Adoptar conductas para el desarrollo de actividad fsica

PRESENTACIN Y MOTIVACIN INICIAL

Estrategia: Partes del cuerpo

Recursos: Pendrive con msica, equipo de sonido

Desarrollo: (tiempo cronomtrico: 10 minutos)

Estrategia: Lo bueno y lo no tan bueno

Recursos: pizarrn, imgenes, cinta adhesiva

Desarrollo: (tiempo cronomtrico: 15 minutos)

FIJACIN DE LOS TEMAS

Estrategia: Entrega de folletos

Desarrollo: (tiempo cronomtrico 2 minutos)

EVALUACIN DE LOS TEMAS

Estrategia: Lo bueno y no tan bueno REDISTRIBUCIN

Recursos: imgenes, cinta adhesiva

Desarrollo: (tiempo cronomtrico 10 minutos)

Tambin por otra parte:

La realizacin de una actividad fsica adecuada ayuda a los jvenes a:

- Desarrollar un aparato locomotor (huesos, msculos y articulaciones) sano;

4- Galletitas de arroz: No tienen grasas, azcares, ni aditivos.

8- Ciruelas deshidratadas (4): aportan potasio, calcio y fibra.

10- Yogurt: son una colacin muy recomendable.

OBEJTIVO NRO 3: Sealar el impacto que producen las adicciones en la vida

PRESENTACIN Y MOTIVACIN INICIAL

Estrategia: adivina quin soy

Recursos: papelitos adhesivos

Desarrollo: (tiempo cronomtrico: 10 minutos)

Estrategia: charla participativa con adhesin de imgenes explicativas

Recursos: afiches, imgenes, frases relacionadas

Desarrollo: (tiempo cronomtrico: 15 minutos)

FIJACIN DE LOS TEMAS

Entendieron chicos? Tienen alguna pregunta? chicos responden