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AGUSTN
FACULTAD DE ECONOMA
INFORME:
CONSUMO DE CARNE
OCEANOS
ELABORADO POR:
CURSO:
ECOLOGIA Y MEDIO AMBIENTE
ASESOR:
ANDRE CHENEAUX DIAZ
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INDICE
CONTENIDO Pagina
Resumen...... 4
I. Introduccin..5
Objetivos del informe..6
Anlisis del video DOCUMENTAL ANTES QUE SEA TARDE.7
III. OCEANOS.18
Mares ms contaminados.................18
Lima genera ms de 8,000 toneladas de basura al da19
Datos importantes de contaminacin..20
Hidrocarburos de petrleo en el mar peruano..20
Slidos suspendidos totales en el mar peruano21
Bibliografa22
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RESUMEN
A travs de los aos el ser humano fue cambiante en su metodologa sobre la elaboracin
de las cosas en su evolucin fue tan cambiante que ahora sufrimos diferentes maneras de
contaminacin una de ellas van derivadas hacia el ocano la mayor parte de
contaminacin que encontramos en el ocano es el plstico y esto demora en
descomponerse de unos 100 a 1000 aos y las botellas como unos 500 aos y como bien
sabemos el plstico en uno de los materiales de gran utilidad porque si esto no existiera
los recursos del planeta la madera, el acero, el aluminio etc., se habran agotado por
completo
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INTRODUCCION
Hablaremos del a contaminacin de los ocanos en diferentes niveles que hacer con la
basura acumulada en el Per y de agentes qumicos y contaminantes desechados al mar
por el estado y las industrias el uso de qumicos para la pesca y estacin de minerales.
Tambin de hidrocarburos en el mar peruano y solidos suspendidos en el este.
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OBJETIVOS
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ANALISI DEL VIDEO DOCUMENTAL ANTES QUE SEA TARDE
En este documental realmente se nos llama la atencin acerca de todo lo que pasa en
nuestro planeta y todo lo malo que le hacemos a l. Realmente es muy preocupante te
deja pensando muchsimo todo este tema sobre este calentamiento global en este
documental Leonardo di caprio en su papel como embajador de la parte climtica de las
naciones unidas se ha visto en muchos viajes a diferentes regiones y como se ve la
destruccin y impacto que realmente est teniendo todo el ambiente en diferentes sitios y
en todas las entrevistas con diferentes lderes por ejemplo en Miami, india ,Singapur y en
otros lugares el medio ambiente cambia; si bien en una ltima cumbre realizada en rio de
janeiro se lleg a un acuerdo que bsicamente es un primer paso para la ayuda del
ambiente pero es muy poco a comparacin al problema, realmente no es algo que se va a
ver o que va a impactar automticamente porque realmente queda a criterio a cada una
de las naciones a tratar de hacerlo cuando bsicamente es una obligacin de todos como
humanos de tratar de salvar al nico lugar donde tenemos para vivir.
Todo depende de cada uno y poco si cada uno hace algo se vea reflejado en nuestro
planeta simplemente es saber cuidar nuestro planeta como humanidad pensantes y evitar
suelos daados vegetaciones calcinadas grandes fuegos inundaciones increbles un clima
desordenado un clima extremo y un mapa de calor realmente preocupante eso debemos
de evitar.
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CONSUMO DE CARNE
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nitrgeno y el fsforo que contaminan el agua. El sector genera tambin casi 2/3 partes
del amoniaco que contribuye considerablemente a la lluvia cida y a la acidificacin de los
ecosistemas.
QU PODEMOS HACER?
El informe de la FAO recomienda una serie de medidas para mitigar los peligros que
plantea el ganado para el medio ambiente pero todos parecen muy lejanos para los
ciudadanos comunes y corrientes, que la mayora de las veces estamos al margen de las
decisiones polticas. Sin embargo, hay algo que sin duda podemos hacer para frenar los
daos que causa la produccin de animales como comida al medio ambiente: disminuir
nuestro consumo de carne o hacernos vegetarianos. Los verdaderos ecologistas deberan
comprometerse con la promocin y prctica del vegetarianismo como un estilo de vida
respetuoso con los animales, con las personas y con el medio ambiente.
Los investigadores tambin modelaron los beneficios econmicos del cambio diettico y
encontraron que los cambios en las dietas podran producir ahorros de $ 700- $ 1.000
millones (US $) por ao en atencin mdica, cuidado informal no remunerado y das
laborales perdidos. El valor que la sociedad pone en el reducido riesgo de morir podra
llegar a ser tan alto como el 9-13% del PIB mundial, o $ 20- $ 30 billones (US $). Adems,
los investigadores descubrieron que el beneficio econmico de reducir las emisiones de
gases de efecto invernadero a causa de los cambios en la dieta podra llegar a 570.000
millones de dlares.
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1. Por el bien de nuestra salud
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preservar el equilibrio ecolgico. El bienestar animal y la recuperacin de razas
autctonas es tambin una mxima de la ganadera ecolgica.
ECONOMIA DE LA CARNE
Hasta el momento los gobiernos han centrado sus polticas del clima en los sectores de la
energa, la industria y el transporte. Pero un buen porcentaje de las emisiones de gases
de efecto invernadero provienen del sector primario. Un estudio de la Universidad de
Oxford publicado ha propuesto una poltica para reducir esas emisiones: un impuesto
sobre la carne y la leche. Sera lo que los economistas llaman un impuesto pigouviano
que no tendra como objetivo explcito recaudar ms, sino reducir la actividad a la que
ponen ese recargo. En concreto, la cifra ptima segn sus modelos sera nada ms y
nada menos que un 40% sobre la carne de vacuno, un 25% sobre los aceites vegetales,
un 20% sobre la leche, un 15% sobre la carne de cordero, 8,5% en la de pollo, 7% en la
del cerdo y un 5% a los huevos, entre otros impuestos. Otros productos tendran
impuestos menores para optimizar, segn los autores, no slo las reducciones de
emisiones a la atmsfera sino tambin nuestra salud.
Y es que, pese a la creciente controversia sobre los efectos reales sobre nuestra salud y
peso del consumo de grasas y carbohidratos, el estudio se cree capaz de predecir que se
evitaran 107.000 muertes anuales en 2020 de aplicarse estos impuestos. Si adems se
recogieran las recomendaciones de emplear los ingresos de dichos impuestos en
subvencionar frutas y verduras y dar ayudas a las familias de menos ingresos para
comprar comida, el modelo empleado por los investigadores alcanza la cifra de 492.000
muertes menos al ao.
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En cuanto a las emisiones, la medida conllevara una reduccin de 1 giga tonelada anual
de gases equivalentes al CO2, una cifra similar a la que emite toda la industria de la
aviacin.
"Lo que buscamos es que con el plan ganadero podamos duplicar el consumo de carne y
leche, lo que permitir elevar la calidad nutritiva de la alimentacin de la poblacin",
declar Manuel Hernndez, titular del Minagri, en Ayacucho durante una reunin con ms
de 3,000 ganaderos.
Hernndez sostuvo que este plan potenciar el desarrollo de 1.7 millones de unidades
agropecuarias, que a su vez estimularn la produccin de quesos, cueros y otros
derivados, adems de fabricacin de yogur y mantequilla.
El Minagri especific que para el caso del sector ganado vacuno, buscar pasar de una
produccin al ao 2021 de 221,813 toneladas de carne a 253,861 toneladas en los
siguientes diez aos.
La actividad ganadera representa cerca del 40% del total de la produccin agropecuaria,
inform el MINAGRI
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Produccin de Carne de Vacuno en el Per
En esta etapa del ciclo los vacunos, pueden llegar a alcanzar un pre-engorde en el caso
de selva u otras zonas, dependiendo de las condiciones alimentaras, de manera
contraria, podran estar en un estado de desnutricin.
El 89% del ganado vacuno criollo y de doble propsito se encuentra en la Sierra y Selva
de nuestro pas; debido al desbalance de pastos a nivel Nacional no es posible alimentar
el ganado en su lugar de origen, es por esto que se realiza un proceso de engorde
estabulado.
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En la Costa del pas se disponen de abundantes residuos agrcolas: pajas, rastrojos,
cogollo de caa, panca, coronta de maz, polvillo de arroz, melaza, etc. Todos ellos
valiosos recursos alimenticios utilizados en el engorde intensivo.
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Consumo de carne de pollo
Las ventas anuales de la industria avcola en el mercado peruano, sin considerar huevos,
bordean los US$ 2,580 millones, valorizadas a precios al productor, segn estimados del
banco Scotiabank. Lima concentra el 52% de las ventas y provincias el 48% restante.
El pollo es la carne preferida por los peruanos con el 53% del consumo total de carnes,
seguida pescado (31%), vacuno (8%), porcino (6%) y ovino (2%), calcula el Scotiabank en
base a cifras de de los ministerio de Agricultura y Riego (Minagri) y de la Produccin
(Produce).
Destac que el consumo per cpita de pollo en el Per se encuentra entre los ms altos
en la regin, despus de Brasil (58 kilos) y Argentina (40), superando a Bolivia (35), Chile
(32) y Colombia (23), consumos calculados en base a cifras de la Organizacin de las
Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura (FAO).
La produccin avcola, que incluye la produccin de pollos, gallinas, pavos y patos, lleg a
registrar 1202,614 TM durante el ao 2013, 2.7% ms respecto del ao 2012, segn
estadsticas del Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri). La especie pollo representa un
poco ms del 90% de la poblacin de estas aves.
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Las principales zonas productoras en el 2013 fueron Lima (53% del total nacional), La
Libertad (18%), Arequipa (9%) e Ica (5%), segn estadsticas del Minagri.
En los ltimos cinco aos, el consumo per cpita de pescado a nivel nacional creci de
manera sostenida. Pas de 12.6 kg el 2011 a 16.2 kg el 2015, es decir, aument 28.5%,
revel el Programa Nacional A Comer Pescado del Ministerio de la Produccin, en base a
la Encuesta Nacional de Hogares (ENAHO) DEL INEIProduce: Consumo per cpita de
pescado pas de 12.6 kg a 16. kg
Esta carne posee gran cantidad de colgeno, vitaminas, minerales, y cidos grasos
esenciales
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Esta carne posee gran cantidad de colgeno, vitaminas, minerales, y cidos grasos
esenciales y adems tiene como componente el aminocido asparraguina, que tiene la
propiedad de frenar el crecimiento y proliferacin de las clulas cancergenas.
Jabal
Rica en las vitaminas B niacina, tiamina y B6, esta carne contribuye a bajar el colesterol
malo y a aumentar el bueno, as como tambin a potenciar tu energa, detalla el sitio de la
revista Organice Life. Te parece poco? Tiene una buena cantidad de zinc, que ayuda a
fortalecer el sistema inmune.
Pavo orgnico
Pescado
Pero, si prefieres los pescados menos grasos, como bacalao, atn enlatado, tilapia o
pargo, podras tener una buena fuente de protenas, con menos cantidad de caloras,
seala el sitio Livestrong.
Bfalo
Gran sustituto en muchsimas recetas con carne de res, puedes usar esta carne magra
para tus hamburguesas, parrilladas, filetes y estofados. La mejor parte? Aporta ms
protenas que otros cortes de carne, pero menos grasas y caloras!, concluye Livestrong
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Cuy
Esta carne posee gran cantidad de colgeno, vitaminas, minerales, y cidos grasos
esenciales
OCEANOS
Los ocanos son aquellas partes de la superficie del planeta ocupadas por agua marina
que rodean a los continentes y que cubren actualmente alrededor del 71% de la Tierra.
Existen cinco ocanos en la Tierra: el Pacfico, el Atlntico, el ndico, el Antrtico y el
rtico.
Estas masas de agua se formaron hace alrededor de 4.000 millones de aos, cuando la
temperatura del planeta se enfri lo suficiente como para permitir que el agua se
encontrara en estado lquido.
El agua de ocano o marina est compuesta por sodio, cloro, magnesio, calcio y potasio
en su mayor parte.
MARES MS CONTAMINADOS
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Fue documentada por primera vez en 1972. Se estima que su tamao en cientos de
kilmetros con una densidad de 200 mil piezas de basura por kilmetro cuadrado en
algunos sectores.
Se estima que esta gran isla tiene un rea que se calcula de 700 mil kilmetros cuadrados
(ms grande que pases como Afganistn o Ecuador) hasta 15 millones de kilmetros
cuadrados (el nico pas que la supera es Rusia). Esta isla de basura atrae los
desperdicios desde las costas de Norteamrica y Asia.
4. Ocano ndico
Una isla de basura fue descubierta en el Ocano ndico en 2010. Plstico y desperdicios
qumicos la conforman y es la tercera mayor concentracin de basura en los ocanos.
5. Mar Mediterrneo
7. Mar Bltico
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Su contaminacin ha provocado que las especies marinas del Mar Bltico se encuentren
niveles de bajos de lo normal. Especies como el arenque Bltico han sido puestas en
listas de advertencia. Su consumo puede daar la salud.
En un solo da, los cerca de diez millones de limeos generan ms de 8,000 toneladas de
residuos slidos. Al mes esta cifra se convierte en ms de 240,000 y al ao en cerca de
tres millones de toneladas de basura, inform la Organizacin para el Desarrollo
Sostenible (ODS).
El director de esa entidad, Leandro Sandoval, precis que, al da, un limeo produce 0.8
kilogramos de desperdicios. Ante estas cantidades, lament que solo el 1% de los
desechos sean reciclados por los 43 municipios distritales.
Explic que ello se debe a lo poco que invierten las comunas para segregar los residuos
slidos. Esto tambin es consecuencia de la morosidad de las personas en el pago de sus
tributos. "En Lima, el 70% de los vecinos no paga por el servicio de recojo de basura",
manifest.
Adems, el experto asegur que el 80% de la basura que generan los limeos es arrojada
en los cuatro rellenos sanitarios que existen en la capital. "El 20% restante va a los
basurales en las afueras de la ciudad y a los ros Rmac, Chilln y Lurn, cuyo destino final
es el mar", expres.
Sin embargo, no todos los desechos de Lima son eliminados. Sandoval alert que cada
da cerca de 800 toneladas de residuos slidos son arrojadas a diversas calles de la
capital.
"La basura que es tirada a las calles trae la proliferacin de moscas, cucarachas, roedores
y perros vagabundos. Estos desechos generan diversas enfermedades. El peligro es
patente", dijo.
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DESECHOS POR DISTRITOS La ODS indic que los tres distritos limeos que ms
basura generan son San Juan de Lurigancho (780 toneladas), Comas (400) y Villa El
Salvador (300). "San Juan de Lurigancho es el distrito que ms basura produce, pues es
el ms poblado (alberga a ms de un milln de habitantes)", indic.
Un sondeo de Ipsos Per realizado entre junio y julio arroj que el 25% de personas
encuestadas consideraba que la basura era el tercer problema ms grave que aquejaba a
la ciudad. Lideraba esta tabla la inseguridad, con 63%, y segua el consumo y
comercializacin de drogas, con 45%.
Mariana Ordinola, analista de Ipsos Per, dijo que un tercio de los encuestados afirm
que la disposicin final de la basura es un problema, en especial en Lima Sur (55%). "Los
vecinos de Lima Sur y Lima Norte son los ms afectados con este problema", sostuvo.
Segn un reciente sondeo de Ipsos Per, el 57% de limeos indic que la contaminacin
del aire es el principal problema ambiental, el 47% dijo que es la falta de reas verdes y el
37% que es la generacin de residuos slidos.
Asimismo, el 65% y el 57% de encuestados de Lima Norte y Lima Sur, respectivamente,
afirmaron que en sus distritos no se realiza el barrido de calles. Se trata de los sectores
con mayores problemas.
Las reas de mayor riesgo por derrames de petrleo son el Callao y Talara, debido a la
presencia de refineras, con la respectiva carga y descarga martima de este compuesto,
as como las actividades relativas al movimiento de combustibles en depsitos ubicados
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en varios puntos de la costa, entre los cuales destacan los de Pisco, Chimbote y
Huarmey. En el grfico a continuacin puede apreciarse que los hidrocarburos de petrleo
en el litoral peruano durante los aos 2009 y 2010, presentan concentraciones muy
influenciadas por la actividad petrolera, como es el caso de la baha del Callao (3,74 y
1,12 ug/l), Pisco (0,96 y 0,68 ug/l), Sechura (0,73 y 0,79 ug/l) y Talara (0,73 ug/l). En esta
ltima se encuentra la refinera de Talara y tambin actividad en pozos petroleros.
Fuente: Ministerio de la Produccin (Produce). Instituto del Mar del Per (Imarpe)
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con valores de slidos totales suspendidos > 100 mg/l, fueron Chiclayo (marzo 2014),
Carqun (abril 2014), Cerro Azul y Sechura (mayo 2014).
Fuente: Ministerio de la Produccin (Produce). Instituto del Mar del Per (Imarpe)
En el Pacfico flota una isla de basura del tamao del Estado de Chihuahua... Y sigue
creciendo
Una isla con ms de 100 millones de toneladas de basura flota a la deriva en un punto del
giro ocenico del Pacfico Norte, donde convergen las corrientes marinas y donde el agua
entra en calma. No es fcil ubicar esta mancha contaminante en un mapa, resultando
incluso imposible apreciarla con radares o fotografas por satlite. Sin embargo, ah est.
As lo advierte Martn Soto Jimnez, especialista del Instituto de Ciencias del Mar y
Limnologa (ICMyL) de la Universidad Nacional Autnoma de Mxico (UNAM), unidad
acadmica Mazatln. Segn recuerda, la vida en nuestro planeta comenz en el agua y la
contaminacin de mares nos afecta como especie, debido a que la mitad de la actividad
productiva depende de estos ecosistemas y de su preservacin.
Soto Jimnez exhorta a los ciudadanos mexicanos a "hacer conciencia y no tirar basura
en ros y caadas, ni dejarla a cielo abierto en las playas, debido al peligro creciente que
representa a largo plazo". En este sentido, subraya que estas acciones seran las ms
econmicas para evitar la contaminacin de los mares, y recuerda que, "aunque resultara
posible ir a limpiar esa zona del ocano, su recuperacin sera muy costosa".
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BIBLIOGRAFA WEB
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https://peru21.pe/lima/lima-genera-8-000-toneladas-basura-dia-202896
: http://ojo-creativo.com/esda/8-1-1-calidad-de-las-aguas-continentales-superficiales/
https://actualidad.rt.com/actualidad/241174-isla-desechos-pacifico-atlantico-flota-
chihuahua
http://elcomercio.pe/economia/peru/produce-consumo-per-capita-pescado-paso-12-6-
kg-16-kg-221102
: http://rpp.pe/mundo/medio-ambiente/cuales-son-los-mares-mas-contaminados-del-
mundo-noticia-969378
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