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El cido lctico, o su forma ionizada, el lactato (del lat. lac, lactis, leche), tambin
conocido por su nomenclatura oficial cido 2-hidroxi-propanoico o cido -hidroxi-
propanoico, es un compuesto qumico que desempea importantes roles en varios
procesos bioqumicos, como la fermentacin lctica. Es un cido carboxlico, con un grupo
hidroxilo en el carbono adyacente al grupo carboxilo, lo que lo convierte en un cido -
hidroxlico (AHA) de frmula H3C-CH(OH)-COOH (C3H6O3). En solucin puede perder el
hidrgeno unido al grupo carboxilo y convertirse en el anin lactato.
El cido lctico es quiral, por lo que se pueden encontrar dos enantimeros (ismeros
pticos). Uno es el dextrgiro cido D-(+)-lctico o d-cido lctico (en este caso, el
cido (R)-lctico); el otro es el levgiro cido L-(-)-lctico o -cido lctico (en este caso,
cido (S)-lctico), que es el que tiene importancia biolgica. La mezcla
racmica (cantidades idnticas de estos ismeros) se llama d,-cido lctico.
cido lctico
cido 2-hidroxipropanoico
General
Frmula H3C-CH(OH)-COOH
semidesarrollada
Frmula estructural
Identificadores
D:[10326-41-7]
D/L:[598-82-3]1
ChEBI 78320
ChemSpider 592
DrugBank 04398
PubChem 612
Propiedades fsicas
Propiedades qumicas
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