Turismo

Actividad o hecho de viajar por placer

Trinchado
Operacin de trinchar se realiza cuando se desea cortar alimentos
Vajilla
Conjunto de platos, fuente, vasos, tasas, entre otros que se destinan al servicio de la mesa
Oferta
Conjunto de bienes o mercancas que se presentan en el mercado con un precio concreto y en un momento
determinado
Etnoturismo
Vinculado a las costumbres y tradiciones de los pueblos
Mantel
Cubierta de lino, algodn u otro material, que se pone en la mesa para comer
Cata
Percibir algo con los ojos, la nariz, y la boca de una sustancia
Hielera
Recipiente que se utiliza para servir cubitos de hielo
Capuchino
Caf con leche espumoso
Mesa
Mueble que consta de una superficie plana y horizontal sostenida por patas
Aperitivos
Que sirve para abrir el apetito
Manteleria
Juego de mantel y servilletas
Carta
En un restaurante o establecimiento anlogo, lista de platos y bebidas que se pueden elegir
Chef
Persona que dirige las tareas en la cocina de un restaurante o establecimiento similar
Comanda
Pedido que hace el camarero en un restaurante
Mise en place
Disponer todos los elementos necesarios parta una determinada tarea o trabajo
Almacenamiento
Accin y efecto de almacenar
Cocina
Recinto destinado a la elaboracin y coccin de alimentos
Cubierteria
Conjunto de cucharas, tenedores, cuchillos y utensilios semejantes para el servicio de mesa
Coac
Aguardiente de graduacin alcohlica muy elevada;obtenida por la destilacin de vinos flojos y aejado en
toneles de roble

Men
Carta del da donde se relacionan las comidas, postres y bebidas
Demanda
Acto de pedir algo que se considera justo, merecido o necesario
Barman

Encargada de servir o preparar bebidas alcohlicas en la barra de un bar

Sommelier
Es el encargado de los vinos
Pinzas
Instrumento cuyos extremos se aproximan para sujetar algo
Caf
Bebida que se hace por infusin con esta semilla tostada o molida
Conservacin
Accin o efecto de conservar
Vino
Bebida obtenida de la fermentacin alcohlica, del zumo o mosto de las uvas
Corcho
Tapn que se hace de corcho para las botellas,cantaros
Copa
Vaso que se alarga en un pie fino con base ancho para beber por lo comn es de vidrio
Petite menage
Saleros, pimenteros, aceiteros y especias
Maitre
Jefe de comedor en un restaurante
Gastronoma
Arte de preparar una buena comida
Mosto
Zumo exprimido de la uva antes de fermentar y hacerse el vino
Restaurante
Comercial destinado al expendi de bebida y comida para consumir en las propias instalaciones
Flambeado
Son las combinaciones en cuya preparacin se prende fuego
Servicio
Accin y efecto de servir
Bar
Establecimiento donde se consumen bebidas alcohlicas
Camarero
Persona que sirve en hoteles, bares, cafeteras u otros establecimientos
Comensales
Cada una de las personas que comen en una misma mesa
Coctelera
Recipiente destinado a mezclar los licores del cctel
Ecoturismo
Turismo en el cual se privilegia la preservacin y la apreciacin del medio, tanto natural como cultural que
acoge a los viajantes
Cctel
Bebida compuesta de una mezcla de licores