Universidad de sucre INTRODUCCION

Laboratorio de bioqumica aplicada

Practica n 02 Las protenas son macromolculas

Integrantes
Enrique Aldana Rodrguez
Marcos Martnez Barreto
Carlos Benavides Benavides
PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
DEL AGUA
compuestas por unidades ms
pequeas, conocidas como
aminocidos. En las protenas se
encuentran bsicamente veinte
aminocidos diferentes, los cuales
contienen un grupo carboxilo.

RESUMEN

Esta prctica se realiz en el

laboratorio de bioqumica donde se
estudiaron las propiedades
fisicoqumicas del agua con el
objetivo de determinar y mirar la
calidad de una muestra de agua, de
la cual se determino la acidez, la
alcalinidad, la dureza, la
concentracin de cloruros y cloro.
Para lograr determinar esto se hizo
necesario titular la muestra con
indicadores como fenolftelina,
tabletas de tampn entre otros.
MATERIALES Y METODOS METODOS

Bureta de vidrio de 25 ml PARA LA DETERMINACION DE LA

ACIDEZ
Erlenmeyer de 100 ml

Soporte universal con pinza para

bureta

Solucin de NaOH 0.02N

Solucin de fenolftelina

Solucin de tiosulfato de sodio 0.1N

Para la alcalinidad y dureza

Beakers de 250 ml bureta de 25 ml

Probeta de 100 ml SE LE AGREGA 100ML DE AGUA

Solucin de H2SO4 (0,1N) Y (0,02N) SE VIERTE EN UN ERLENMEYER

Solucin de tritiplex A

Tabletas de tampn indicadoras

Solucin de amoniaco concentrado

SE LE AGREGA 3 GOTAS DE
FENOLTELINA
 A LOS 100ML DE AGUA AGREGAR
3 GOTAS DE INDICADOR MIXTO,
PARA VALORAR BICARBONATO

SE TITULA CON HIDROXIDO DE

SODIO HASTA LA COLORACION

PARA LA DETERMINACION DE LA
ALCALINIDAD

SE TITULA CON

H2SO4 HASTA LA COLORACION

PARA LA DETERMINACION DE
DUREZA

100ML DE AGUA DE POSO

SE LE AGREGARON 3 GOTAS DE
FENOLFTALEINA SE LE AGREGA 100ML DE AGUA
SE VIERTE EN UN ERLENMEYER

SE VIERTEN 5 ML DE CLORO Y SE
SE LE AGREGA TABLETA DILUYEN CON AGUA DESTILADA
TAMPON HASTA LA DISOLUCION HASTA 100ML

SE LE AGREGA 1 ML DE
AMONIACO
SE LE AGREGA UN CRISTAL DE
YODURO DE POTACIOY 1.0 ML DE
HCL CONCENTRADO

SE TITULA CON TRITIPLEX A,

AGITANDO

DETERMINACION DE CLORO SE TITULA CON TIOSULFATO DE

SODIO
 Se logr determinar la alcalinidad de
la muestra la cual fue de 145ml

CLORO

SE LE AGREGA 1.0 ML DE
SOLUCION DE ALMIDON Y SE
CONTINUA TITULANDO

DETERMINACION DE CLORURO

RESULTADOS

ACIDEZ

Se logr identificar la acidez de la

muestra la cual fue de 2.4

DUREZA

Se logr determinar la dureza de la

muestra de agua la cual es
medianamente dura.

ALCALINIDAD
CONCLUSION
Realizamos una curva de titulacin de
dos aminocidos los cuales son acido
asprtico, glicina y tambin utilizamos
el agua destilada, de las cuales
medimosla variacin del pH al
agregarle HCl y
NaOH respectivamente. En la cual
establecimos los rangos posibles
donde pudieran encontrarse los pK
de estos aminocidos, y tambin
encontrar sus puntos isoelctricos.
efluente industrial, agua
residual, etc.) para la cual se
analizaran las variables
fisicoqumicas de inters. El
volumen del material captado
se transporta hasta el lugar de
almacenamiento (cuarto fro,
refrigerador, nevera, etc.)
2)
El agua alcalina afecta a la habilidad
de la planta obtener nutrientes del
suelo y puede alterar a la larga el ph
del suelo.

CUESTIONARIO El exceso de cido es una condicin

que debilita todos los sistemas de
1) Por qu razn es necesario nuestro cuerpo.
analizar las muestras de agua
que se colectan de fuentes El exceso de acidez fuerza al cuerpo
definidas, en un trmino no a pedir minerales incluyendo sodio,
mayor a 6 horas? calcio, potasio magnesio de los
2) Qu le puede suceder a un rganos vitales para neutralizar el
organismo vivo (planta o cido y removerlo de manera segura
animal) cuyo hbitat normal es del cuerpo.
una agua acida, si el agua se
contamina con residuos muy
alcalinos?
3) Qu le puede suceder a un
organismo animal qu
consuma agua muy acida o
muy alcalina?

SOLUCION

1) El objetivo del muestreo es

obtener una parte
representativa del material
bajo estudio (cuerpo de agua,