El sistema nervioso es el conjunto de rganos y estructuras, formadas
por tejido nervioso de origen ectodrmico345 en animales diblsticos y triblsticos, cuya unidad funcional bsica son las neuronas. Su funcin primordial es la de captar y procesar rpidamente las seales ejerciendo control y coordinacin sobre los dems rganos para lograr una adecuada, oportuna y eficaz interaccin con el medio ambiente cambiante. 1 Esta rapidez de respuestas que proporciona la presencia del sistema nervioso diferencia a la mayora de los animales (eumetazoa) de otros seres pluricelulares de respuesta motil lenta que no lo poseen como los vegetales, hongos, mohos o algas. Cabe mencionar que tambin existen grupos de animales (parazoa y mesozoa) como los porferos,678 placozoos y mesozoos que no tienen sistema nervioso porque sus tejidos no alcanzan la misma diferenciacin que consiguen los dems animales ya sea porque sus dimensiones o estilos de vida son simples, arcaicos, de bajos requerimientos o de tipo parasitario. Las neuronas son clulas especializadas,9 cuya funcin es coordinar las acciones de los animales10 por medio de seales qumicas y elctricas enviadas de un extremo al otro del organismo. Para su estudio desde el punto de vista anatmico el sistema nervioso se ha dividido en central y perifrico; sin embargo para profundizar su conocimiento desde el punto de vista funcional suele dividirse en somtico y autnomo.2
LOS SENTIDOS
El gusto: La lengua es el rgano del sentido del gusto. Percibimos los
sabores. En la superficie de la lengua se encuentran las papilas gustativas, que contienen los receptores de los sabores. El tacto: La piel es el rgano del sentido del tacto. En la piel se encuentran los receptores del tacto. Estos receptores estn unidos a nervios a travs de los cuales la informacin llega al cerebro. El odo: El odo son los rganos del sentido del odo. Percibimos los sonidos. En el caracol se encuentran los receptores que captan los sonidos. El caracol est unido al nervio auditivo. El olfato: La nariz es el rgano del sentido del olfato. En su interior se encuentra la pituitaria amarilla que es donde se captan los olores. En la pituitaria amarilla se sitan los receptores olfativos, que mandan al cerebro la informacin que reciben a travs del nervio olfativo. La vista: Los ojos son los rganos del sentido de la vista. Su funcin es capar la luz. La informacin que llega a los receptores de la retina viaja hasta el cerebro a travs del nervio ptico.