UNIDAD #05: ORGNICAS GLCIDOS
COMPOSICIN Ternario CHO
MONMERO / UNIDAD Monosacridos
ENLACE Glucosdico
Los monosacridos son solubles en
agua por tener grupo alcohol
CARACTERSTICAS
Los polisacridos son insolubles en
agua y de elevado peso molecular
MONOSACRIDOS:
*POR SU NMERO DE CARBONOS:
Triosa: Dihidroxi - Gliceraldehido
Tetrosa: Eritrosa - Eritrulosa
Pentosa: Ribosa - Desoxiribosa
CLASIFICACIN
Hexosa: Glucosa - Fructosa
Para ms resmenes como
*POR SU GRUPO FUNCIONAL:
estos, sguenos en nuestras
Aldosa: Presenta Aldehdo
redes sociales y entrate de
Cetosa: presenta Cetona
todas nuestras novedades.
OLIGOSACRIDOS: (Disacridos)
Eres de CEPREVI?
Maltosa: Glucosa + glucosa
Agrgate a nuestro grupo de
Lactosa: Glucosa + galactosa
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Sacarosa: Glucosa + Fructosa
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POLISACRIDOS:
tus consultas online!
*HOMOPOLISACRIDOS:
Somos CoTaMaNA
Almidn, glucgeno, celulosa y
Hacemos la Biologa ms
quitina (N-acetil glucosamina)
fcil
*HETEROPOLISACRIDOS
cido Hialurnico: liquido Sinovial,
humor vtreo y mucosas
Sulfato de condroitina: en crnea
Pectina: Pared de cianobacterias
ENERGTICA: inmediata 4Kcal/g
Energa inmediata al organismo
ESTRUCTURAL: pared celular de
Vegetal Celulosa
Hongos Quitina
FUNCIN
No confundir Quitina/ Cutina y
Martes y Viernes Solo en
Queratina (Repasar ese detalle)
Grupo Villarreal!
Bacteria Pectina
RESERVA: Se almacena en
Animal Glucgeno (Hgad/Msc)
Vegetal Almidn (Races
LPIDOS
Ternario CHO
Quilomicrones
Ester
Insolubles en agua
Solubles en compuestos inorg
(Acetona, alcohol, bencina)
Tienen mayor rendimiento energ
SIMPLES: Recuerde que los cidos
grasos se dividen en Saturados
(Solidos a T ambiente, como el
cido palmtico y el cido
esterico)
Insaturados (lquidos a T
ambiente, como el cido.
Linoleico y cido Oleico)
GLICRIDOS: Triglicridos
CERAS: lanolina y cutina
COMPLEJOS:
FOSFOLPIDOS: forma membrana
celular (Lecitina y cefalina)
GLUCOLPIDOS: Posee Ceramida,
Abundan en el SNC (Cerebrsidos
y ganglisidos)
ISOPRENOS:
ESTEROIDES: derivado del
Ciclopentanoperhidrofenantreno
(Colesterol, hormona, bilis, vit)
CAROTENOIDES: Pigmentos
vegetales (licopeno, xantofila)
ENERGTICA: Mediata 9,5 Kcal/g
ESTRUCTURAL: los Fosfolpidos
forman la membrana celular.
RESERVA: Triglicridos, grasa ms
abundante en Naturaleza (son
anfipticosrepasa eso)
HORMONAL: Sexual (testostero)
PROTECTORA: Se encuentra en
Cutina Hojas (evita deshidrat)
Abejas Cera / Lana Lanolina
EMULSIONANTE: forma parte de
cidos biliares (Emulsificacin)
TERMOAISLANTE: Separa fro del BIOCATALIZADORA: Enzimas (aceleran
calor (Tejido celular Subcutneo)
ELECTROAISLANTE: Acelera el
impulso nervioso en el axn
PROTENAS
Cuaternario CHON
Aminocidos
Peptdico
Son Anfotricas (cido/base)
Un aminocido est formado por
Grupo Amino, cido carboxlico,
Grupo radical e Hidrgeno
POR SU FORMA:
FIBROSAS: Queratina y colgeno
GLOBULARES: Hb y enzimas
POR SU GRUPO PROSTTICO:
SMPLES: Albmina e histonas
CONJUGADAS: Glicoprotenas,
lipoprotenas y cromoprotenas
POR SU ESTRUCTURA:
PRIMARIA: secuencia de aa
(cadenas de hemoglobina)
SECUNDARIA: -Hlice y
-plegada (queratina y fibrona)
TERCIARIA: Tiene aspecto globular
por tener Hlice y Plegada
(mioglobina)
CUATERNARIA: formado por 2 o
ms polipptidos (Hb y enzimas)
*Aprenderse los tipos de
aminocidos (hidrofbicos,
hidroxilados, aromticos,
azufrados, iminocidos y polares)
ENERGTICA: 4,3 Kcal/g
ESTRUCTURAL: Queratina forma parte
de anexos epidrmicos (Pelos, uas)
plumas y cuernos
RESERVA: Por ejemplo en
Msculo: mioglobina
Huevo: ovoalbmina
CONTRCTIL: Actina y Miosina forma
parte de msculos
TRANSPORTADORA: como la
Hemoglobina y hemocianina
INMJNOLGICA: forma parte de
anticuerpos (inmunoglobulinas)
reacciones bioquim)
HORMONAL: como la Somatomedina e
insulina
CIDOS NUCLEICOS
Quinario CHONP
Nucletidos
Fosfodister
Modelo Doble Hlice (Watson/Crick)
La fucsina colorea el ADN (Feulgen)
Localizados por Miescher
ADN: Helicoidal Bicatenaria
Antiparalela Complementaria
*Tiene como base nitrogenada
caracterstica a la TIMINA
Segn la LEY DE CHARGAFF
(T=A) y (G=C)
ARN: Lineal Monocatenaria y no
complementaria No paralela
*Tiene como base nitrogenada
caracterstica a la URACILO
ARNm: Presenta el codn
ARNr: se encarga de la Traduccin
ARNt: lleva el Anticodn
*Las bases nitrogenadas se dividen:
PURICAS: las cuales tiene a la
Adenina y Guanina
PIRIMDICAS: las cuales tiene a la
Timina, Uracilo y Citosina.
*PURGA A LA PITUCA
*AGUA PURA
ALMACEN DE INFORMACIN
Conserva la herencia
SNTESIS DE PROTENAS
Transcripcin Traduccin Prot.