UNIVERSIDAD NACIONAL

FEDERICO VILLARREAL
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL

SOLUCIONARIO DE LIBRO DE
BALANCE DE MATERIA Y
ENERGIA (PROCESOS INDUSTRIALES)
CAPITULO 1-10

CURSO: OPERACIN DE PROCESOS UNITARIOS

PROFESOR: ING. HUIMAN SANDOVAL JOSE

INTEGRANTES:
GUERRERO LUJAN, GABRIEL OMAR 2016013123
GARCA ALIAGA, JESS RODRIGO 2016012198
MARTINEZ LIFONZO, GUIMER ALBERT 2016018554
FABIAN LEON, JEAN CARLOS ORLANDO 2016010925

CICLO: 4TO CICLO

Captulo

1
INTRODUCCION A LOS PROCESOS
INDUSTRIALES
1. Elabore un diagrama conceptual de una Industria
2. Indique los conceptos de las partes que lo integran
Ciencia: es el conjunto de conocimientos que se organizan de forma sistemtica
obtenidos a partir de la observacin, experimentaciones y razonamientos dentro
de reas especficas. Es por medio de esta acumulacin de conocimientos que se
generan hiptesis, cuestionamientos, esquemas, leyes y principios.
Procesos fsicos: Son los cambios que se presentan en la materia sin alterar su
constitucin, es decir, que no forman nuevas sustancias y por lo tanto, no pierden
sus propiedades, solamente cambian de formato de estado de agregacin; por
ejemplo, el paso de la corriente elctrica por un alambre, el estiramiento de una
goma elstica, la solidificacin o evaporacin del agua, etc.
Procesos qumicos: es un conjunto de operaciones qumicas destinadas a la
transformacin de unas materias iniciales en productos finales diferentes.
Se considera que un producto qumico es diferente de otro cuando tenga
diferentes propiedades, est en diferente estado o hayan cambiado sus
condiciones. As, se considera un proceso qumico la obtencin de sosa en
escamas a partir de un bloque de sosa; o incluso la licuacin de cloro para su
envasado en estado lquido.
Procesos fisicoqumicos: Son las operaciones combinadas de manipulaciones
fsicas y reacciones qumicas; por ejemplo, la electrolisis de una sal fundida. en
este tipo de procesos existe un cambio de estado y un cambio de las propiedades
qumicas.
Tecnologa: es el conjunto de conocimientos con las que el hombre desarrolla un
mejor entorno, ms saludable, agradable y sobre todo cmodo para la
optimizacin de la vida. La tecnologa combina la tcnica de mejoramiento de un
espacio con las distintas revoluciones que se han suscitado en los ltimos siglos,
especficamente hablando de la revolucin industrial, en ella, se marc un antes
y un despus en la tecnologa, el trabajo a mano paso a ser un trabajo en serie
producido por una mquina a base de vapor con la que se mova algn tipo de
herramienta y correa de transporte en l, desarrollando as una materia prima en
mayor cantidad, mejor presupuesto y de excelente calidad.
Economa de la industria: Conjunto de actividades que implican la
transformacin de materias primas en productos por medio de la intervencin
mayoritaria del factor trabajo y del factor capital. Conjunto de teoras y
conocimientos procedentes de la economa que tienen como objeto de estudio la
actividad industrial.
Contabilidad : es la ciencia social que se encarga de estudiar, medir, analizar y
registrar el patrimonio de las organizaciones, empresas e individuos, con el fin
de servir en la toma de decisiones y control, presentando la informacin,
previamente registrada, de manera sistemtica y til para las distintas partes
interesadas. Posee adems una tcnica que produce sistemticamente y
estructuradamente informacin cuantitativa y valiosa, expresada en unidades
monetarias acerca de las transacciones que efectan las entidades econmicas y
de ciertos eventos econmicos identificables y cuantificables que la afectan, con
la finalidad de facilitarla a los diversos pblicos interesados.

La finalidad de la contabilidad es suministrar informacin en un momento dado

y de los resultados obtenidos durante un perodo de tiempo, que resulta de
 utilidad a los usuarios en la toma de sus decisiones, tanto para el control de la
gestin pasada, como para las estimaciones de los resultados futuros, dotando
tales decisiones de racionalidad y eficiencia
Administracin: es el acto de administrar, gestionar o dirigir empresas, negocios
u organizaciones, personas y con el fin de alcanzar los objetivos definidos
Ingeniera industrial: es por definicin la rama de las ingenieras encargada del
anlisis, interpretacin, comprensin, diseo, programacin y control de
sistemas productivos y logsticos con miras a gestionar, implementar y establecer
estrategias de optimizacin con el objetivo de lograr el mximo rendimiento de
los procesos de creacin de bienes y/o la prestacin de servicios.
Tcnica operacional: la constituyen las operaciones efectuadas en un orden
lgico para la obtencin del o los productos.
Planta qumica productiva: Es el rea de la fbrica donde se llevan a cabo los
procesos fsicos, fisicoqumicos y qumicos para transformar la materia prima en
producto terminado.
Materias primas: es la materia extrada de la naturaleza y que se transforma para
elaborar materiales que ms tarde se transformarn en bienes de consumo. Las
materias primas no son inagotables, es decir, su consumo tiene un lmite, pues
estas no se reproducen. Tambin se define como materia prima a todos los
elementos que se incluyen en la fabricacin de un bien o producto. La materia
prima son los elementos que se transforman e incorporan en el producto final.
Un producto terminado tiene incluido una serie de elementos y subproductos,
que mediante un proceso de transformacin permitieron la creacin final del
producto final.
Laboratorio analtico de control de calidad: es un mecanismo diseado para
detectar, reducir, y corregir posibles deficiencias analticas internas, antes de
emitir un resultado. Tiene por finalidad aumentar la calidad y confiabilidad de
los resultados informados.
El control de calidad es bsicamente una medida de precisin, o de que tan bien
un sistema de medicin reproduce un mismo resultado a lo largo del tiempo bajo
condiciones operativas diferentes.
Para ello se hace uso de un material de control sobre el cual se realiza una serie
de determinaciones al comienzo de cada corrida analtica, luego de que un
instrumento recibe servicio tcnico, cada vez que se cambia un lote de reactivos,
luego de cada calibracin, y toda vez que un resultado parezca inapropiado
Planta productiva: En sta se procesa la materia prima y se obtiene el producto
final en una produccin de calidad para su aceptacin o rechazo. si se acepta,
sta recibe el nombre de producto final o producto terminado.
Producto: es el bien o sustancia fabricado por la industria que se sujetara al
anlisis de control de calidad para su aceptacin o rechazo. Si se acepta, ste
recibe el nombre de producto final o producto terminado.

Subproducto: es un producto secundario y, a veces, inesperado. Tambin se

llama subproducto al residuo de un proceso al que se le puede sacar una segunda
utilidad. No es un desecho porque no se lo elimina, sino que se lo usa para otro
proceso.
 Es ventajoso encontrar una utilidad para los desechos y convertirlos en
subproductos reaprovecharles de algn modo. As, en vez de pagar el costo de
eliminar el desecho, se crea la posibilidad de obtener un beneficio.
Adems de la ventaja econmica est la ventaja ambiental de reducir o eliminar
los residuos que en otro caso recibira el entorno.
Producto recuperado: Es el producto que inicialmente no cumpli con los
estndares de calidad y es reprocesado para elevar su calidad y as ser aceptado
por el laboratorio de control de calidad.
Planta piloto: es una planta de proceso a escala reducida. El fin que se persigue
al disear, construir y operar una planta piloto es obtener informacin sobre un
determinado proceso fsico o qumico, que permita determinar si el proceso es
tcnica y econmicamente viable, as como establecer los parmetros de
operacin ptimos de dicho proceso para el posterior diseo y construccin de la
planta a escala industrial.
Desecho industrial: Es cualquier elemento, sustancia u objeto en estado slido,
semislido, lquido o gaseoso, obtenido como resultado de un proceso industrial,
por la realizacin de una actividad de servicio, o por estar relacionado directa o
indirectamente con la actividad, incluyendo eventuales emergencias o
accidentes, del cual su poseedor productor o generador, no pueda utilizarlo, se
desprenda o tenga la obligacin legal de hacerlo.
3. Mencione la clasificacin de las materias primas:

Segn su origen, las materias primas se pueden clasificar en:

Materias primas vegetales: Como la madera o el algodn, con los que

se fabrican muebles y tejidos.

Materias primas animal: Como la piel y la leche de las vacas.

Materias primas minerales: Que a su vez se clasifican en:

Minerales metlicos: Como el hierro o el cobre, que utilizan

industrias como la metalrgica.

Minerales no metlicos: Como el azufre o la fluorita, que emplea

la industria qumica, entre otras.

4. Mencione como se clasifiquen los productos:

Los productos pueden clasificarse en tres grupos segn su durabilidad o

tangibilidad.

Los bienes no duraderos son bienes tangibles que se consumen por lo

general en una o varias veces que se usen. Ejemplos de ello son la cerveza,
el jabn y la sal.
 Los bienes duraderos son bienes tangibles que suelen sobrevivir al uso. Los
ejemplos incluyen refrigeradores, maquinas herramientas y ropa. Los
servicios son actividades, beneficios o satisfacciones que se ofrecen en
venta; por ejemplo, cortes de cabello y reparaciones.

Bienes de consumo. Los bienes de consumo son los que compran los
consumidores definitivos para su propio consumo. Por lo general, las
mercadologas clasifican estos bienes basndose en los hbitos de compra
del consumidor.

5. Mencione y explique en cmo se clasifican las empresas:

Las empresas se clasifican segn:

a. Segn su actividad:

Agropecuarias:
Son aquellas que producen bienes agrcolas y pecuarios en grandes
cantidades. Son las empresas que proporcionan materia prima a otras
industrias, por ejemplo, pesca, agricultura, caza, explotacin de
bosques, etc.

Ejemplos: granjas avcolas, porccolas, invernaderos, haciendas de

produccin agrcola, ganadera intensiva de bovinos, entre otras.

Mineras:

Son las que tienen como objetivo principal la explotacin de los

recursos del suelo.

Ejemplos: empresas de petrleos, aurferas, de piedras preciosas, y de

otros minerales. En nuestra regin encontramos la mina de mrmol.

Industriales:

Son las que se dedican a transformar la materia prima en productos

terminados. Se dedican a la produccin de bienes, mediante la
transformacin de la materia prima a travs de los procesos de
fabricacin.

Ejemplos: fbricas de telas, fbricas de camisas, fbricas de muebles,

fbricas de calzado, fbrica de pulpas, mermeladas y encurtidos.
 Comerciales:
Son Empresas que se dedican a la compra y venta de productos
terminados, tales como almacenes, libreras, farmacias,
supermercados.

De servicios:
Son las que buscan prestar un servicio para satisfacer las necesidades
de la comunidad.

Ejemplos: Servicios en salud, en educacin, transporte, recreacin,

servicios pblicos, seguros, y otros servicios.

b. Segn la propiedad:

Privadas:
Son las empresas que para su constitucin y funcionamiento necesitan
aportes de personas particulares.

Ejemplos: un centro educativo, un supermercado propiedad de una

familia, un taller de carros, una fbrica de ropa, una empresa de
lcteos.

Oficiales o Pblicas:

Son las empresas que para su funcionamiento reciben aportes del

Estado.

Ejemplos: Hospitales Departamentales, Colegios Nacionales.

De economa mixta:

Son las empresas que reciben aportes de los particulares y del Estado.

c. Segn su tamao

Microempresa:

Posee menos de 10 trabajadores.

Pequea empresa:

Es la que maneja escaso capital. Su contabilidad es sencilla, cuenta

con menos de 50 empleados trabando en la empresa y cubre una parte
del mercado local o regional.

Mediana empresa:
 En este tipo de empresa puede observase una mayor especializacin
de la produccin o trabajo, en consecuencia, el nmero de empleados
es mayor que el anterior, tiene de 50 a 250 empleados laborando, la
inversin y los rendimientos obtenidos ya son considerables, su
informacin contable es amplia y su producto solamente llega al
mbito nacional.

Gran empresa:

Es la de mayor organizacin, posee personal tcnico, profesional y

especializado para cada actividad, las inversiones y rendimientos son
de mayor cuanta. Tiene ms de 250 empleados, y su producto abarca
el mercado internacional.

d. De acuerdo con el nmero de propietarios.

Individuales:

Se denominan tambin empresas unitarias o de propietario nico. En

ellas, aunque una persona es la duea, la actividad de la empresa se
extiende a ms personas, quienes pueden ser familiares o empleados
particulares.

Unipersonales:

Es la persona natural o jurdica, que, reuniendo las calidades jurdicas

para ejercer el comercio, destina parte de sus activos para una o varias
actividades de carcter mercantil. La empresa unipersonal una vez
inscrita en el registro mercantil forma una persona jurdica.

e. Segn las sociedades:

Son las empresas de propiedad de dos o ms personas llanadas socios.

Las personas se agrupan por medio de un contrato de sociedad, y se
denominan socios, los cuales hacen un aporte en dinero, en trabajo o en
bienes apreciables en dinero, con el fin de repartirse entre si las utilidades
obtenidas en la empresa o actividad social.

Sociedad Colectiva:

Est constituida por dos o ms personas; los socios pueden aportar

dinero o bienes, y sus responsabilidades es ilimitada y solidaria. La
razn social se forma con el nombre o apellidos de uno o varios socios
seguido de la expresin & Compaa.

Sociedad en comandita simple:

 Se forma por dos o ms personas, de las que por lo menos una tiene
responsabilidad ilimitada; en la razn social debe figurar el nombre o
apellido de los socios que tienen responsabilidad ilimitada, seguido de
la expresin & Ca. S. en C.

Ejemplo:

Torres & Ca. S. en C.

Sociedad Annima:

Se forma con mnimo de cinco socios. El capital aportado est

representado en acciones. La razn social se forma con el nombre que
caracteriza a la empresa, seguido de la expresin S.A.

Ejemplo: Galletas Tostaditas S.A.

Sociedad en comandita por acciones:

Se constituye por uno o ms socios con responsabilidad ilimitada y

cinco o ms socios con responsabilidad limitada. El capital est
representado en ttulos de igual valor. Se distingue porque la razn
social va acompaada de las iniciales S. C. A. (Sociedad en
Comandita por Acciones).

Ejemplo: Computadores y Equipos S. C. A.

f. Por su constitucin patrimonial

Pblicas:

Tales como Instituciones de Gobierno, Instituciones Autnomas,

Municipalidades.

Privadas:

Las que se dedican a la produccin de bienes y/o servicios a la vez que

buscan lucro, y su capital est formado por aportes de personas
particulares.

Empresas Mixtas:
En las cuales existe una colaboracin entre el estado y el sector
privado, actuando en forma conjunta en la formacin de su capital
(Corfo, Aguas Andinas, etc.).
6. Explique cules son las diferencias entre un proceso qumico, fsico y
fisicoqumico
Proceso Fsico:
Es aquel en que no ocurre ningn cambio en la estructura de la materia y se
mantienen las propiedades de la sustancia de origen. Por ejemplo, cuando
hierve el agua, cuando se tritura una semilla de eucalipto o cuando se corta un
papel.

Propiedades extensivas:
El valor medido de estas propiedades depende de la cantidad cuerpo
material (masa). Ejemplo: inercia, peso, rea, volumen, calor ganado, etc.

Propiedades intensivas:
El valor medido de estas propiedades no depende de la cantidad de cuerpo
material, su valor es constante a ciertas condiciones en la que se efecta la
medida, ejemplo: densidad, temperatura de ebullicin, color, olor, sabor,
calor latente, electronegatividad, etc.

Proceso Qumico:

Es aquel donde ocurre un cambio en la estructura de la materia, es decir, en

donde al final se obtiene una nueva sustancia con propiedades diferentes a la o
las sustancias de origen. Por ejemplo, cuando la pera se oxida, cuando se quema
una semilla de eucalipto o cuando se enciende un fsforo.

Proceso Fisicoqumico
Es un proceso en el cual ocurren cambios fsicos y qumicos, los que estn
ntimamente relacionados con las propiedades fsicas y qumicas de las
molculas. En el caso de la flotacin, las caractersticas y propiedades fsicas
del cobre permiten que ste sea atrado hacia las burbujas de aire

7. Explique en qu parte de la industria se necesitan controles de calidad.

Se induce a creer que la calidad depende del proceso de inspeccin y no del
de produccin o ejecucin. Esto implica el surgimiento de cierta falta de
compromiso o despreocupacin de los ejecutantes para hacerlo bien a la
primera, por lo tanto los posibles errores sern detectados y corregidos por
la inspeccin o el control posterior.

Este tipo de control aumenta mucho los costos de los procesos por la
necesidad de crear un equipo especializado en el control. El costo de los
procesos clsicos de Control de Calidad puede elevarse hasta un 35% de la
cifra de ventas.
 En ocasiones, es el jefe inmediato el que realiza este tipo de Control de
Calidad. El mando tiene que supervisar el trabajo y es responsable de la
calidad del mismo. Pero si su labor de supervisin consiste en revisar todo
el trabajo de sus subordinados, en puridad, esto significa una duplicacin del
trabajo de stos, y la disminucin o eliminacin del uso de la cadena de
mando para otros cometidos.

As pues, desde los aos 30 a los 60, el nfasis se centraba en la labor de

inspeccin y en el establecimiento de tolerancias para los productos, y este
control se llevaba a cabo en la recepcin de materiales y, al final, en el
control de productos acabados.

El objetivo era limitar el envo de unidades defectuosas al mercado. No

evitaba los defectos de fabricacin, por lo que haba un costo elevado de
nocalidad, ya que los productos que no pasaban el control tenan que ser
eliminados o reparados, reprocesado en terminologa propia de la calidad.

8. Explique la diferencia entre un subproducto y desecho industrial.

Un subproducto:

Es un producto secundario y, a veces, inesperado. Tambin se llama

subproducto al residuo de un proceso al que se le puede sacar una segunda
utilidad. No es un desecho porque no se lo elimina sino que se lo usa para
otro proceso.
Es ventajoso encontrar una utilidad para los desechos y convertirlos en
subproductos reutilizables de algn modo. As, en vez de pagar el costo de
eliminar el desecho, se crea la posibilidad de obtener un beneficio. Adems
de la ventaja econmica est la ventaja ambiental de reducir o eliminar los
residuos que en otro caso recibira el entorno.

Desechos industriales:

Es cualquier elemento, sustancia u objeto en estado slido, semislido,

lquido o gaseoso, obtenido como resultado de un proceso industrial, por
la realizacin de una actividad de servicio, o por estar relacionado directa
o indirectamente con la actividad, incluyendo eventuales emergencias o
accidentes, del cual su poseedor productor o generador, no pueda
utilizarlo, se desprenda o tenga la obligacin legal de hacerlo.
SUBPRODUCTOS DESECHOS
Material que puede ser No tiene utilidad para la
recirculado a la planta planta productiva.
productiva.
 Posee valor econmico Material que sale de la
considerable. industria y que no es
necesariamente
aprovechada.

9. Explique las diferencias entre empresa de extraccin, transformacin

y explotacin.

La industria de extraccin:

Tambin llamada industria extractiva se integra por extraccin de petrleo

y minera.

La industria de transformacin:

Incluye todas las dems ramas industriales, como envasado de frutas y

legumbres, refrescos embotellados, abonos y fertilizantes, vehculos,
cemento, aparatos electrodomsticos, etc.

La industria de explotacin:

Industria cuya actividad principal es la explotacin y tratamiento de

materiales rocosos, arcillosos, arenosos, etc.
Explotacin conjunto organizado de medios materiales (capital) y humanos
(trabajo) que, en un determinado lugar geogrfico, estn dedicados a la
produccin de uno o varios bienes o la prestacin de uno o varios servicios,
bajo una direccin nica.
 1 Limpieza de la fruta y
eliminacion de la dermis

2 Lavado y triturado

3 Mezclado
Azucar (45:55)%
Pectina y acido citrico(ph 305)

4 Evaporacion (80C por

20-30 min)

5 Obtencion de la jalea

10.Cules son las materias usadas en el proceso productivo del ejercicio

9 y como se clasifican estas por su origen y composicin?

Las materias primas que se usaron en el ejercicio anterior son fruta, solidos
solubles, azcar, pectina y cido ctrico; sin embargo todas estas estaran
dentro de las materias primas vegetales.

11.Qu fenmenos fsico se llevan a cabo?

El fenmeno quimio que ocurri fue la evaporacin sin embargo el fsico fue
el cambio del ph.

12Qu desechos resultan del proceso?

El agua, la dermis y pednculos que salieron de las frutas.

13Cules son las condiciones de operacin?

El proceso de evaporado de 80 C por 20-30 minutos

14. En qu tipo de empresa se clasifica el proceso?

Bsicamente se caracteriza por ser una industria de transformacin

 LEA EL SIGUIENTE TEXTO Y CONTESTE LO QUE SE LE
CUESTIONA:

El proceso de fabricacin de silicato sdico inicia con la eliminacin de la humedad de

todas las materias primas: polvo de cuarzo fino, sulfato sdico y carbn vegetal, en
seguida estas se envan a un equipo en donde se mezclen en las siguientes cantidades:
polvo de cuarzo fino (100kg), sulfato sdico (70kg) y carbn vegetal (4kg); el equipo
se pone en movimiento hasta que est perfectamente combinado. Este material se
introduce a un horno donde se obtienen silicato sdico, bixido de carbono y bixido de
azufre. El horno tiene un quemador que funciona con fuel-ol y su temperatura de
funcionamiento es de 1500C.
Finalmente, una vez formado el silicato, se vaca y se enfra con agua. El material se
reduce de tamao y se le agrega agua.

15.- Cules son las materias primas o insumos? Clasifquelas de acuerdo

con su composicin y su origen.

Materias primas:

Polvo de cuarzo fino

Este es un mineral de origen variado que cristaliza directamente del magma.

El cuarzo est compuesto de slice (SiO2), Pertenece a la clase 4 (xidos) en
la clasificacin de Strunz.

Sulfato sdico

Se origina mediante de reacciones de procesos qumicos que le presentamos a

continuacin.

Na2O + H2O ----> Na(OH), eso es un hidrxido de sodio.

Por otro lado, se produce el xido sulfrico que es

S + O ----> SO3 (teniendo en cuenta que el estado de oxidacin del azufre es

+6).
Luego se suma con agua as:

SO3 + H2O ----> H2SO4 (cido sulfrico)

Y por ltimo se suma el hidrxido de sodio con el cido sulfrico as

H2SO4 + Na(OH) -----> Na2(SO4) + H2O (sulfato de sodio)

 Y su composicin es:

H2SO4 (cido sulfrico) que ha perdido 2 H

NaOH (hidrxido de sodio) que ha perdido un OH

Carbn vegetal

Se origina por calentamiento de madera y residuos vegetales, hasta

temperaturas que oscilan entre 400 y 700 C, en ausencia de aire Es un
material combustible slido, frgil y poroso compuesto por un alto
contenido en carbono (del orden del 98%).

Insumos:

fuel-oil

16.- Identifique los suministros del proceso.

Polvo de cuarzo fino

sdico

. Carbn vegetal
Fuel-oil

17.- Cules son los subproductos?

Bixido de carbono

Bixido de azufre

18. Identifique los procesos fsicos (operaciones unitarias).

Secado
 Mezclado

19. Mencione los procesos qumicos (procesos unitarios).

- Calcinacin:

En el proceso de hidrogenacin del carbono, para obtener gasolina sinttica, se

alimenta carbn y un catalizador a un triturador y la descarga se empasta con
aceite en un depsito. En seguida, una bomba toma la pasta, la comprime y la
introduce en un horno donde se realiza la reaccin de hidrogenacin a 450 C y
200 atm. El producto caliente pasa por una centrifuga para separar la materia
voltil, la cual se enva a una columna de destilacin. El aceite pesado que se
descarga de la centrifuga y de la columna del fondo, va hacia un depsito para
recircularlo despus y empastar ms carbn. El destilado de la columna se lleva
al horno de gasolina donde reacciona con hidrogeno en presencia de un catalizador
granulado, a 200 atm y 450C. El producto gaseoso pasa a otra columna de
destilacin que descarga gases licuables (principalmente propano) y como
producto de fondo es gasolina que se purifica con leja alcalina (hidrxido de
sodio).

20. Cules son las materias primas que se utilizan en el proceso antes
descrito? Clasifquelas de acuerdo con su composicin y origen.

Encontramos al carbn, hidrogeno, aceite, catalizador, leja alcalina (hidrxido de sodio).

CARBON

CLASIFICACION SEGN ORIGEN:

CARBONES HUMICOS

Carbn que ha sido formado a partir de la acumulacin de restos vegetales

que han conservado su estructura morfolgica. La mayora de los carbones
hmicos son bandeados y tienden a desarrollar superficies de clivaje. Las
variedades bituminosas estn incluidas dentro de este grupo.

CARBONES SAPROPELICOS

Los carbones saproplicos no presentan laminaciones o un bandeado fino.

Son homogneos, ms resistentes y duros. Pueden presentar una apariencia
algo parecida al litotipo dureno de los carbones hmicos. Suelen ser ms
 densos porque contienen cantidades significativas de materia mineral
debido a que su origen es subacutico, es decir, se forma a partir de una
acumulacin importante de polen, esporas o algas, dentro de un lago,
donde puede decantar partculas finas de arcilla.
Aunque formalmente no se han definido litotipos en estos carbones,
existen dos tipos principales de carbones saproplicos, con tipos de
transicin entre stos: CANNEL y BOGHEAD

CLASIFICACION SEGN SU COMPOSICION:

Las principales categoras de carbn se basan en el porcentaje de carbono que

contiene, el cual a su vez depende de la evolucin geolgica y biolgica que ha
experimentado el carbn:

Turba (50 a 55 %): producto de la fosilizacin de desechos vegetales por

el micro organismo en zonas hmedas y pobres en oxgeno.

Lignito (55 a 75 %), o carbn caf: de caracterstica suave.

Carbn sub-bituminoso o Lignito negro.

Hulla (75 a 90 %):

Hulla grasa o Carbn bituminoso bajo en voltiles, tipo de carbn ms

corriente.

Hulla semi grasa.

Hulla delgada, o hulla seca.

Antracita (90 a 95 %): el que tiene mayor proporcin de carbono.

Grafito: carbono puro, no utilizado como combustible.

HIDROGENO

SU COMPOSICION:

El tomo de hidrgeno es el tomo ms simple que existe y el nico

que admite una solucin analtica exacta desde el punto de vista de la
mecnica cuntica. El tomo de hidrgeno, es conocido tambin
 como tomo monoelectrnico, debido a que est formado por un
protn que se encuentra en el ncleo del tomo y que contiene ms
del 99,945 % de la masa del tomo, y un slo electrn -unas 1836
veces menos masivo que el protn- que "orbita" alrededor de dicho
ncleo (aunque tambin pueden

existir tomos de hidrgeno con ncleos formados por un protn y 1

2 neutrones ms, llamados deuterio y tritio, respectivamente).
Se puede hacer una analoga pedaggica del tomo de hidrgeno con
un Sistema Solar, donde el sol sera el nico Ncleo atmico y que
tiene la mayor cantidad de masa -concretamente es el 99,86 % del
Sistema Solar- y en su rbita tuviera un solo planeta (Electrn) que
conformara el resto de la masa del Sistema (tomo de protio (1H)).
Esto hace del hidrgeno el ms simple de todos los elementos de la
tabla.

ACEITE

CLASIFICACION SEGN ORIGEN:

Aceites Minerales: Los aceites minerales proceden del Petrleo, y

Son elaborados del mismo despus de mltiples procesos en sus plantas
de produccin, en las Refinaras. El petrleo bruto tiene diferentes
componentes que lo hace indicado para distintos tipos de producto final,
siendo el ms adecuado para obtener Aceites el Crudo Parannfico.

Aceites Sintticos: Los Aceites Sintticos no tienen su origen directo

del Crudo o petrleo, sino que son creados de Sub-productos
petrolferos combinados en procesos de laboratorio. Al ser ms largo y
complejo su elaboracin, resultan ms caros que los aceites minerales.
Dentro de los aceites Sintticos, estos se pueden clasificar en:

OLIGOMEROS OLEFINICOS

ESTERES ORGANICO

POLIGLICOLES

FOSFATO ESTERES
CLASIFICACION SEGN SU COMPOSICION:

La mayor proporcin de un aceite la constituyen los triglicridos (tambin

llamados triacilgliceroles), que son el resultado de la combinacin de los tres
grupos alcohlicos del glicerol (glicerina) con tres cidos grasos igual o
distinto.
Tambin pueden estar presentes monoglicridos y diglicridos, en los que cada
molcula de glicerina se combina con uno o con dos molculas de cidos
grasos, respectivamente, y tambin cidos grasos libres (a los que se debe la
acidez).
En ese medio estn disueltas otras sustancias como vitaminas, esteroles
(colesterol en las grasas animales y fitoesteroles en las vegetales), as como
pigmentos (la clorofila da tonos verdes, los carotenoides amarillos a rojos) y
otras sustancias liposolubles (tocoferoles).
Las grasas tienen mala prensa porque cada gramo aporta a la dieta en torno a 9
kilocaloras, pero suele desconocerse que el 50% del peso seco del cerebro
humano est constituido por lpidos

CATALIZADOR

CLASIFICACION SEGN ORIGEN:

Haciendo referencia a su modo de accin o a su naturaleza, a veces

se distinguen otros tipos, entre ellos:

Electrocatalizador: colabora en la transferencia de electrones entre

el electrodo y los reactivos, y facilita una transformacin qumica
intermedia (semirreaccin). Por ejemplo, se emplean estos
catalizadores en la produccin de hidrgeno a partir de la electrlisis
de agua.

Organocatalizador: pequeas molculas orgnicas libres de

metales con muy baja sensibilidad a la humedad y al oxgeno, por lo
que no exigen condiciones de reaccin especiales. Son
particularmente atractivas para ser usadas en la preparacin de
compuestos en los que no se admite la contaminacin con metales
(medicamentos, por ejemplo).

Catalizador biolgico: el ejemplo clsico son las enzimas

intervienen en diversos procesos naturales e industriales.

Catalizador de partculas slidas: Por ejemplo, los catalizador

slidos metlicos de automvil, que aceleran la transformacin de
los gases de combustin que se quiere eliminar (principalmente
monxido de carbono, xido de nitrgeno e hidrocarburos asociados
a la combustin incompleta o ineficiente).Dentro de estos
encontramos a los llamados catalizadores de tres vas, porque
 eliminan los tres contaminantes principales en el mismo
compartimento.

CLASIFICACIN SEGN SU COMPOSICIN:

En primer lugar, los catalizadores pueden clasificarse en dos grandes grupos,

teniendo en cuenta si aceleran o retardan el proceso qumico:

Catalizador positivo: es el que aumenta la velocidad de una reaccin; son los

ms comunes.

Catalizador negativo (o inhibidor): retarda el proceso qumico.

De acuerdo con la fase en que se encuentran se distinguen dos tipos:

Catalizador homogneo: el catalizador est en la misma fase que los reactivos

y se combina con alguno de ellos para generar un compuesto intermediario
inestable, que rpidamente se tiende a combinar con ms reactivo y genera as
ms producto.

Catalizador heterogneo (o de contacto): los reactivos y el catalizador no estn

en la misma fase; esos son materiales que ofrecen superficies adsorbentes, las
que consiguen aumentar la concentracin y superficie de contacto entre los
reactivos, o bien debilitan las uniones y disminuyen as la energa de activacin.
Los metales y los xidos de metales (de nquel. platino, hierro) son los ms
comunes.

LEJA ALCALINA (HIDROXIDO DE SODIO)

COMPOSICIN FSICA

Punto de ebullicin: 1388C (a 760 mm de Hg) Punto de fusin: 318.4

C ndice de refraccin a 589.4 nm: 1.433 ( a 320 ) y 1.421 (a 420 C)
Presin de vapor: 1mm (739 C) Densidad: 2.13 g/ml (25 C)
Solubilidad: Soluble en agua, alcoholes y glicerol, insoluble en
acetona (aunque reacciona con ella) y ter. 1 g se disuelve en 0.9 ml
de agua, 0.3 ml de agua hirviendo, 7.2 ml de alcohol etlico y 4.2 ml
de metanol. pH de disoluciones acuosas (peso/peso): 0.05 %:12; 0.5
%: 13 y 5 %: 14.
Calor especfico: 0.35 cal/g C (20 C) Calor latente de fusin: 40
cal/g Calor de formacin: 100.97 Kcal/mol (forma alfa) y 101.95
Kcal/mol (forma beta) Calor de transicin de la forma alfa a la beta:
 24.69 cal/g Temperatura de transicin: 299.6 C Energa libre de
formacin: 90.7 Kcal/ mol (a 25 C y 760 mm de Hg).

COMPOSICION QUMICA

El Hidrxido de Sodio es una base fuerte, se disuelve con facilidad en agua

generando gran cantidad de calor y disocindose por completo en sus iones, es
tambin muy soluble en Etanol y Metanol. Reacciona con cidos (tambin
generando calor), compuestos orgnicos halogenados y con metales como el
Aluminio, Estao y Zinc generando Hidrgeno, que es un gas combustible
altamente explosivo. El Hidrxido de Sodio es corrosivo para muchos metales.
Reacciona con sales de amonio generando peligro de produccin de fuego,
ataca algunas formas de plstico, caucho y recubrimientos

El Hidrxido de Sodio Anhidro reacciona lentamente con muchas sustancias,

sin embargo, la velocidad de reaccin aumenta en gran medida con
incrementos de temperatura. Los metales ms nobles como el Nquel,
Hidrxido de Sodio Plata y Oro son atacados solo a altas temperaturas y en
atmsferas oxidantes. En presencia de la humedad del ambiente, el hidrxido
de sodio reacciona con el Dixido de Carbono para generar Carbonato de
Sodio. Reacciona con el Monxido de Carbono bajo presin para dar formato
de Sodio, tambin en presencia de humedad.

La hidratacin paulatina del Hidrxido de Sodio genera seis diferentes hidratos:

NaOH.H2O, NaOH.2H2O, NaOH.3, 5H2O, NaOH.4H2O, NaOH.5H2O,
NaOH.7H2O. La gran afinidad del Hidrxido de Sodio por el agua causa una
reduccin en la presin de vapor del agua y por tal razn es un muy buen agente
secante.

21. Mencione cul es el producto, el subproducto y los desechos del proceso.

Producto

Es el bien o sustancia fabricado por la industria que se sujetar al anlisis de control

de calidad para su aceptacin o rechazo. Si se acepta, ste recibe el nombre de
producto final o producto terminado.
PRODUCTO ---- Gasolina
Subproducto

Este trmino se utiliza para nombrar a los productos secundarios que son parte de las
materias primas, degradadas o transformadas, que no tienen las caractersticas del
producto final. Algunos de estos subproductos son recirculados a la planta
productiva, otros, en ocasiones, son aprovechados directamente o bien pasan a la
planta piloto para obtener otros productos de mayor rendimiento econmico.
SUBPRODUCTO--- Propano

Desecho industrial

Es toda sustancia que sale de la industria y que no es econmicamente aprovechada

ni de utilidad para la planta productiva, aunque s puede ser til en otra industria. Los
desechos industriales son muy variados, por ejemplo: las emisiones de humo de la
chimenea, las aguas residuales de los drenajes y los residuos que produce una planta
qumica productiva (algunos de estos residuos qumicos pueden ser peligrosos para
el medio ambiente, por lo que el laboratorio de investigacin deber estar encargado
de investigar la manera de eliminarlos sin producir daos al medio ambiente; una vez
que se dictamina la mejor manera de eliminarlos, corresponde a la planta piloto
aplicar la tcnica correspondiente para tratarlos y desecharlos en una forma segura y
confiable).
DESECHO-------- Los residuos de la purificacin del propano, vapor
22. Identifique las operaciones unitarias y los procesos unitarios que se llevan
a cabo en este proceso de produccin:

Durante el procesamiento del maz se obtiene almidn y protena mediante las siguientes
operaciones: primero, se remoja el maz en agua a una temperatura de 70 C, durante 1 o
2 da. E n seguid, se le aade 0,15% se S2 para su fermentacin, posteriormente el grano
hmedo se tritura para obtener una suspensin que contiene grmenes, salvado, almidn
y gluten. El germen se separa de la pasta liquida mediante separadores neumticos
(ciclones) para lquidos. Los grmenes lavados y secos pasan al proceso de extraccin del
aceite de maz. Mediante una molienda y un tamizado que se repite varias veces, el
salvado se separa de las dems fibras. El resto de la pasta liquida contiene de 5 o 8% en
peso de protena, la cual se concentra separndose el almidn ms denso del gluten y el
primero se filtra, se lava y se seca. El gluten se seca y se utiliza en la elaboracin de
alimentos para el ganado.

Solucin

Las operaciones y procesos unitarios que se llevan a cabo en el proceso son:

Centrifugado

Empastado

Destilacin

Trituracin

Hidrogenacin

Combustin
23. Cules son las materias primas en el proceso antes descrito? Clasifquelas
de acuerdo con su composicin y origen.

Composicin Materia PrimaOrigen Materia Prima

Qumica
Orgnica Maz Vegetal Maz

Inorgnica 2

24. Mencione cul es el producto, el subproducto y los desechos del proceso.

PRODUCTO: almidn.

SUBPRODUCTO: grmenes, gluten.

DESECHOS DEL PROCESO: aguas residuales.

25. Identifique las operaciones unitarias y los procesos unitarios que se llevan
a cabo en este proceso de produccin.
Operaciones Unitarias Procesos Unitarios
(procesos fsicos) (procesos qumicos)

Secado. Fermentacin.
Tamizado.
Filtracin.
Trituracin.
Molienda.

26. Elabore el diagrama de bloque en donde se distinga la secuencia del proceso

de produccin
 Maz
FERMENTACIN
2

TRITURACIN
Grmenes aceite de maz

Salvado
MOLIENDA Y
TAMIZADO Gluten

SECADO
Almidn Alimento de Ganado

FILTRACIN

En base al esquema identifique:

27. Materias primas

* Caa de azcar

28. Clasificacin materia prima

* Caa de azcar:

Por composicin qumica ORGNICA

Por origen VEGETAL

29. Servicios

*Servicio de mantenimiento: la maquinaria

*Servicio privado: transporte de productos

*Servicios pblicos: agua, luz, etc.

30. Productos obtenidos

*Azcar morena

*Azcar blanca

*Alcohol

31. Subproductos

*Bagazo: aplicacin como combustible, alimento de ganado y elaboracin de papel.

*Pasta: aplicacin como fertilizante y alimento de ganado.

*Melazas: fermentado para producir alcohol.

32. Procesos fsicos y qumicos

*Proceso fsico

-Lavado

-Secado

-Triturado

-Prensado

-Centrifugado

*Proceso qumico

-Refinado

-fermentado

-clarificado

Cap

2
 SISTEMA DE UNIDADES Y SISTEMA
INTERNACIONAL DE UNIDADES

1. Hallar

a) el producto elaborado en ton/h de pia y durazno

PIA

DURAZNO
 b) En kg/ao

PIA

DURAZNO

2. Envases/ao

a) PIA

= 0.75 kg/envase

b) DURAZNO

ENVASE VOLUMEN

Flujo msico
 44 472 995.01 envase/ao

3. Temperatura del proceso

Una empresa desea adquirir un generador de vapor para su proceso y tiene las siguientes
opciones:

Tipo de Combusti Consumo Capacida Costo del Densidad

generado ble d d combusti r de vapor calorfica ble

1 Gas 1,3 lb/h 11650 1,55 $/lb 1,2 g/L

kcal/kg

2 Gasolina 3 42,3 BTU/g 15 $/gal 3

0,8 m /turno 0,85 g/cm

3 Disel 1350 L/da 42,49 cal/g 3 3

90 $/ft 0,91 g/cm

4. La cantidad de energa en forma de calor que genera cada equipo en 3 horas

de trabajo. Exprese sus resultados en BTU (considere que calor= masa x
capacidad calorfica).

5. GAS
Convertimos a BTU:

Entonces en 3 h de consumo, la energa ser:

Energia = 81855.12BTU

GASOLINA
 Entonces en 3 h de consumo, la energa ser:

Energia = 10786500BTU

DISEL

Entonces en 3 h de consumo, la energa ser:

Energia = 25892.34BTU

6
6. Si se requieren 1,55 x 10 kcal en el proceso, cul sera la opcin ms
adecuada?
GAS

Energia =20627.49kcal

GASOLINA

Energia = 2718198Kcal

DISEL

Energia = 6524.87kcal

RESPUESTA: Por tanto, la mejor opcin es la gasolina.

6) Segn los clculos anteriores, Cul sera la mejor opcin a elegir?

RESPUESTA:
Por tanto, la mejor opcin es la gasolina.

Una empresa que fabrica empaques automotrices trabaja 7 horas efectiva cada da (un
turno) y durante la operacin presenta los siguientes consumos de energa con esta
informacin determine:
 Energtico o energa Consumo Costo
Gasolina 10 gal/semestre 130 $/ft3
Gas 5Kg/da 2,50 $/lb
Electricidad 10 kW h/da 0,003 $/BTU

7) Costo de operacin de la fbrica durante 15 das hbiles.

RESPUESTA:

Para la gasolina:

10 1 3
x 1 x 1
x 1 x 7
x 1303 $ x
6 30 24 7,481
= 0.282

Para el gas:

= 8.03

Para la electricidad:

Costo de operacin de 15 das fue:

x 15 das = 572.625 $

8) Si la gasolina tiene un poder calorfico de 11.83 kcal/cm3 y el gas de

10.30 kcal/g Cul ser la cantidad en BTU utilizado durante cinco das
de trabajo por concepto de utilizar gasolina, gas y electricidad
RESPUESTA:

Para gasolina:

Para gas:

Para electricidad:

Cantidad en BTU utilizado por 5 das:

x 5 das = 362409.82 BTU

9) En una empresa se tiene los siguientes consumos por concepto de

energa y energticos. La empresa trabaja 8 horas diarias y consume en
promedio 10 de energa elctrica, su sistema de
calentamiento trabaja mediante la combustin de un gas que proporciona
11,76 por cada gramo que se quema. Utilizando un promedio
 de 0,25 de gas. Tambin se utiliza combustible un promedio de 1
, cuya densidad es de 1,1 con poder calorfico de 1193,45

.
Si los costos promedio por concepto de energa y energticos son de
$0.20
. Determine el costo total por concepto de energa y energticos

por cada semana de trabajo (6 das).

RESPUESTA:

*combustin de un gas de un sistema de calentamiento

11,76 Por gramo pero se utiliza 0,25 por hora

0.
Entonces:

11,76 113,3975 = 1333,5546

*consume de energa elctrica

10

*consumo de combustible

1193,45 = 300,9456

Calculando el costo diario (8horas)

 $0.20

*Costo por combustin de un gas de un sistema de calentamiento

1333,5546 8 0.20 = $2133.6874

*Costo de combustible

136505.915 8 0.20 = $218409.464

Calculando costo semanal (6dias)

*Costo por combustin de un gas de un sistema de calentamiento

$2133.6874 6 = $12802.1244

*Costo de combustible

$218409.464 6 = $1310456.78

*consume de energa elctrica

Costo total de energa y energticos = $12802.1244 + $1310456.78 + $10318.14 =

$1333577.04

= = $1333577.04
10) Proporcione las dimensiones para la Nr, donde Nr = Numero de
Reynold, D=dimetro, = Densidad, V= Velocidad y = viscosidad
cP(CentiPoise).

RESPUESTA:

Unidades (
11) Cuanta energa en ft lb, tiene un tambor de 100lb suspendido 10ft sobre
la tierra la superficie de la tierra con referencia a dicha superficie.

RESPUESTA:

Energa potencial= 100lb x 100ft x 9,8

12) Cien libras de agua fluyen por una tubera a razn de 10 ft/s, Cunta
energa cintica tiene el agua en ft lb?

RESPUESTA:

Ec = x m x x 100 lb x =5 x lbFt/

13) convertir 130C en: K, F, R.

RESPUESTA:

K= 130C + 273 = 403K

F= 32 + (130C x 1.8) = 266F

R= 491.67 + (130C x 1.8) = 725.67R

14) La conductividad trmica del aluminio a 32 es 117 , calcule el

valor equivalente a 0C en trminos de .

RESPUESTA:
15) La capacidad calorfica del dada en un manual, tiene las
unidades
J/gmolC y est dada por la relacin donde
T se expresa en C. Modifique la frmula de modo que la expresin
resultante tenga asociadas las unidades BTU/lbmolR.

RESPUESTA:

1lb=454g

= 1.8(1.055 101) + 32 = 32.28

=

13.89 = 13.89

16) un cubo de hierro mide 2 por lado y tiene una masa de 62.9 .

Calcule su densidad en 3.

RESPUESTA:

Llevando las unidades en m y Kg

= 2 = 62,9

= 0.02 = 0,0629

Hallando el volumen del cubo de hierro.

= ()3

= (0.02)3 = 8 1063

Calculando la densidad en 3.

0,0629 63

= 8 10
 = 7,86 103 3

17) Pasar los siguientes datos de unidades a condiciones normales de

presin y temperatura: 15 kg/cm3, 70 F (considere que CNPT implican que
P=1 atm y T=0 C).

RESPUESTA:

do=15 kg/cm^3 *(10^6 cm^3)/1 m^3 =15*10^6 kg/m^3

To=70 F = 294.261 K
Tf=0 C = 273 K

18) La torre Eiffel tiene 984 pies de altura, exprese esta unidad en: m, cm
y yd
RESPUESTA:

984pies x 0,3048m/1 pie= 299,9232 m

984 pies= 299,9232 m x 100cm/1m= 29992,32 cm
984 pies= 299,9232 m x 1yd/0,9144m= 328 yd

19) cul es la dimensin del lado de un cubo volumen es de 3375 3 ?

RESPUESTA:

21) Un estudiante hizo tres mediciones de peso de un objeto: 19,17oz. 9,15g y 18,4 lb.
Cul es el promedio en peso del objeto en mg?

RESPUESTA:

1 onza 28,35 gramos

X = 543,47 g
19,17 oz X
 Y = 9,15 g

1 libra 453,59 gramos

18,4 lb Z Z = 8346,05 g

El promedio: X + Y + Z = 543,47g + 9,15g + 8346,05g = 2966,22g

3 3

2966,22 g 1000 mg = 2 966 220 mg

1g

22. La densidad del alcohol es de 0.8 g/ml. Cul es el peso de 5 galones de

esta sustancia?

1 galn estadounidense 3.785L

5 galones estadounidense 18.925L

La densidad muestra la masa contenida en un determinado volumen.

1L 80 g
18.925L X

= 1514 . La masa contenida en 5 galones de alcohol es de 1514 g.

23. Calcule la densidad de un bloque de madera en , el cual pesa 750 lb
y tiene las dimensiones de 2.5 in, 0.10m y 10 yd.

6 cm m = 750 lb = (750) (454 g) =

340 500 g

10 cm
V= (6cm) (10cm)
(914.4cm) = 54 864 3
914.4 cm

24. La capacidad calorfica a presin constante del agua a 200F es de 10.8

BTU/lb mol R. calcular en Kcal/Kg mol K.

1 BTU 252 cal

1 lb 454 g

1R 1.8 K

(10.8 BTU/lb mol R) (252 cal/1BTU) (1lb/454 g) (1R/1.8K) = 33.30 Kcal/Kg mol K.
25. El valor de la constante R de los gases ideales es 1545
exprese el valor en

48.28 Pa

1lb 454 g

1R 1.8 K

1atm 101 325 Pa

26. Una ecuacin simplificada para la transmisin de calor de un tubo de

aire es

Q=h x A x T, donde h es el coeficiente de transferencia de calor (h=0.269 x ) en

, A es rea, Q es cantidad de calor en Btu/h, T es la diferencia de temperaturas

en , G es la velocidad msica (1lb/h 2) y D es dimetro en ft.

a) En caso de expresar h en cal/min 2, Cul sera la nueva constante de la

ecuacin en vez de 0.026?

b) Si G y D fueran a utilizarse con las unidades G=g/min 2, h=cal/min 2 y

D=cm, Cul sera la constante alfa h=alfa ?

SOLUCION
 a) h= 0.269 x

h= - 0.7 x 104 x cal/min 2,

27. Una unidad muy usada para medir presiones es el bar ( cul
ser la presin en la ciudad de Mxico en dicha unidad?

Presin en la ciudad de Mxico = 580 mmHg.

1atm 760 mmHg

X 580 mmHg

X= 0.7632 atm. ) = 77 326.97 Pa

1bar 105

X 77 326.97 Pa

= 0.77

28. De la ecuacin:

= ( ) , 1 = 105, q(carga) en uem,

1uem= 10C, y v(velocidad) en cm/s se obtiene la unidad conocida como gauss (dina s/uem cm).
Obtenga la equivalencia entre un tesla(T) y un gauss.
 = . .

S.I

F en N =

V en m/s = /

q en C = =10C

B en tesla (T)

Equivalencia entre un tesla (T) y un gauss

29. La densidad del aluminio metlico es de 2,7 3 Sabiendo que un

mol (6,022 1023) de tomos tiene una masa de 26,91815

(peso atmico):

1 6,022 1023

26,91815 6,022 1023

 1

1 = 4,48 1023

a) calcule el volumen que ocupa cada tomo de aluminio.

= 2,7 3

1 = 4,48 1023

= 1,66 10233

b) obtenga el radio de una esfera con ese volumen en , , .

3 = 3,96 10243
 = 1,582 108

= 1,582 1010 = 1,582

30. Si un avin viaja al doble de la velocidad del sonido (1100ft/s) Cul es

su velocidad en millas por hora y en kilmetros por segundo?

V = 2200ft/s

1ft 30.48 cm

1milla 1.609 Km
Cap.
3
Conceptos bsicos usados en los procesos
industriales y en la mezcla de gas sin reaccin
1)En una industria productora champ se procesan 1735 lb/hora de producto
con una densidad de 0,944 g/cm3. Determine:

a) Cuntos galones se procesan al ao considerando 254 das laborables al ao y dos

turnos de trabajo por dia, uno de 8 horas y uno de 6 horas?

Datos:

d=0.944 g/cm3

v=1735 lb/h

masa en 1 hora

Pasar de gal/hora a gal/ao

Cuntas botellas se requieren anualmente si cada recipiente tiene un volumen de 355

mL y se llenan al 95% de su capacidad?

Datos:

Volbotella=355 mL

= 95%

= 95% 355 = 337.25

El volumen en litros obtenido en 1 ao es:

N de botellas anuales es:

a) La industria en cuestin tiene una requisicion de 740 000 botellas para entregar en
un mes, lograra dicha produccin? Considere que la planta productora trabaja 21
dias al mes. En caso contrario, Qu hara usted para cumplir con lo solicitado
por el cliente?

Dato:

1 mes=21dias

tenemos que saber cuntas botellas producen en un mes y por eso usaremos el dato
hallado en la anterior pregunta (botellas por ao)
 -Una delas preguntas dice que si lograra la produccin de 740 000 botellas en un mes,
la respuesta es negativa ya que solo llegara a producir 732 995 al mes.

-para llegar a la meta de 740 000 botellas al mes aumentara las horas de trabajo de
14 horas al dia a 14horas 15minutos, veamos

= 14.25 14 15

2) Una planta productora de pur de tomate (densidad =1,5 Kg/L) proceso

1,5 toneladas / hora de tomate, con un aprovechamiento de 85% en peso (el
restante 15% corresponde a residuos). El plan de trabajo de la planta es de
dos turnos de 8 horas cada uno y 5 das laborables a la semana. El producto
final se envasa en recipientes de 8 cm de dimetro y 12 cm de altura, y se
llena a 90% de su capacidad, una vez enlatado, el producto debe pasteurizarse
a una temperatura entre 90C y 92C. Determine:

8 cm=0.08m

a)Qu cantidad en masa de pur de tomate se obtendrn en una

semana de trabajo?

b)Cuantos envases se requerirn para envasar el producto obtenido

en un mes, considere 4 semanas por mes?
12 cm=0.12m

c)Qu cantidad de desperdicio se genera en un da de trabajo?

d)El laboratorio de control de calidad reporta que el equipo de pasteurizaciones halla

trabajando a una temperatura de 205F. Demuestre si cumple la especificacin deseada
y que hara usted en casa de un error

Pr: 1,5
a) Que cantidad en masa de pure de tomates se obtendr en una semana de trabajo.

Qmt = 85% * 1.5

Qmt = 102 000Kg.

Respt: La masa de Pur total es 102 000Kg.

b)Cuntos envases se requerirn para envasar el producto obtenido en un mes, considere

cuatro semanas por mes?

Qmt / mes = 102 000Kg x 4

Qmt / mes = 408 000Kg

Vmt = = 272 000L

V envase =

V envase =

V envase = 0,603 L

N envases =

Respt: El N envases es 451077

c) Qu cantidad de desperdicio se genera en un da de trabajo?

 Q desper = 0.

Q desper = 3 600Kg Respt:

La cantidad de desperdicio en un da es 3 600Kg
d) El laboratorio de control de calidad reporta que el equipo de pasteurizacin se
halla trabajando a una temperatura de 205F. Demuestre si cubre la especificacin
deseada y que hara usted en caso de algn error.

= 205

= 96,1

Respt: La temperatura usada es mayor a la que debera de ser en el proceso de

pasteurizacin. La temperatura se excede entre 6 C y 4 C.

3) Una limpiadora de tubera contiene 5lb de agua y 6lb de hidrxido de

sodio(NaOH)

a) Cul es la composicin de los compuestos que integran el limpiador en por

ciento de peso?

Del Agua:

= 2270g x

masa total=2270g +2724g=4992g x

Del Hidrxido de sodio

= 2724g x =2,72kg
 La composicin seria

Del h20 =45.47%

Del NaOH

=54.57%
b) Si se tienen en el almacn 17850 kg de NaOH. Qu cantidad de limpiador podra
elaborarse y cunta agua se requerira?

1. Hallando la cantidad de limpiador: kg

2. Hallando la cantidad de agua requerida

Cantidad de limpiador cantidad de NaOH = 3642.85kg 1785kg= 1860.85

c) Cuantos recipientes de un galn podrn llenarse al 90% de su capacidad si la densidad

de la solucin de NaOH es 1,25g/cm3

1 galon =3,78litros

2= 1000kg/m3

Densidad =

Hallando el volumen del agua

Hallando el volumen del hidrxido de sodio volumen total= 0,005

m3x =5l

La capacidad del recipiente al 90 % es

90% x 1galon x

Entonces la cantidad de recipientes ser:

4) Una fbrica que produce pur de durazno tiene la siguiente programacin

de produccin:

TURNO JORNADA DIA SEMANA OPERADORES

1 7-14 hrs Lunes a sbado 2
2 16-20 hrs Lunes a viernes 1

Por cada kilogramo de fruta se utilizan 750g de pulpa cada 6 segundos por cada operario.
Los envases utilizados para el producto tienen una capacidad de 400mL, llenados al
92.5% de su capacidad, la densidad del pur es 1.8%g/3. Con base en esta informacin,
determine:

a) kg de materia prima/da
 SOLUCION

Hallando el tiempo del 1er turno:10hr4-7hr=7hrs laboradas

Tiempo del 2do turno= 20hr-16hr=4hr

Horas producidas 1er turno=7hr x 2operarios=14hrs

Horas Producidas en un da= 18hr

MATERIA PRIMA PULPA TIEMPO

1kg 0.75kg 6s

=64800s
x y

La cantidad de materia prima= =10800kg de durazno

b) kg de pulpa/da

La cantidad de pulpa producida en 1dia= =8100kg de pulpa

c) % en peso de fruta aprovechada por kg de materia prima

=75%

d) % en peso de fruta no aprovechada

=25%

e) Si el fabricante tiene un pedido de 80000 envases/semana, demuestre con clculos

si se satisface la demanda. Para satisfacer la demanda se necesitara:
80000x92.5%(capacidad de llenado) x 0.4L (capacidad total) =29600L de pulpa
 m=d x v

m= x 29600L=53280kg se debe producir la semana

Cantidad de pulpa por da de lunes a viernes = 8100kg x 5=40500kg

Cantidad de pulpa producida el da sbado= =6300kg

Cantidad de pulpa que se produce a la semana: 51300kg (No se cubre la Demanda)

f) Si no se Cubre. Qu hara para cubrirlo)

Mejorar el proceso productivo disminuyendo las prdidas de la pulpa por

cada kilogramo de materia prima.

Implementar trabajos en el segundo turno los das sbados.

6) En una industria se obtienen 500 toneladas / da de cloruro de plomo ( pbcl

3 ); para el proceso de obtencin se utilizan 577,34 toneladas de nitrato de
plomo ( pb(no3)2) en grado analtico y 131,3 toneladas de cido clorhdrico
(hcl) . Determine:

A) El costo del Pb (NO3)2 y del HCl utilizados, si el primero cuesta S//. 228,00 / Kg
y el segundo S//. 24,57 / L; la densidad del HCl es 1,18 kg / L .

Pb(NO3)2 + HCl PbCl3

Nitrato de Plomo Acido Clorhdrico

El costo de Pb(NO3)2 S//. 228,00 / Kg

Costo de Pb(NO3)2 = 577,34 T 1000 Kg S//. 228,00

1T Kg
 = S//. 131 633 520, 00

El costo de HCl S//. 24,57 / L ; Densidad = 1,18 Kg / L

Costo de HCl = 131,3 T 1000 Kg 1L S// 24,57

1T 1,18 Kg 1L

= S//. 2 736 015,25

B) Si el turno de trabajo es de 8 horas/ da y la empresa trabaja seis das de la
semana, cuatro semanas al mes y 10 meses al ao, Qu cantidad de Pb(NO 3)2 se
requiere para una produccin anual?

577,34 T 6dias 4 semanas 10 meses

Da 1 semana 1 mes 1 ao

= 138 561, 60 T / ao

C). Cul sera la inversin total anual de produccin?

Para el HCl

131,3 T 6dias 4 semanas 10 meses

Da 1 semana 1 mes 1 ao

= 31 512, 00 T / ao

Entonces:

Para el Pb(NO3)2 1 T S//. 228 000,00

Para el HCl .. 1 T S//. 20 837,89

 En un ao

S//. 228 000,00(138 561,60) + S//. 20 837,89 (31 512,00) = 322,56*108

7) Se secan por aspersin 1500 ft3 de solucin de caf soluble la cual

contiene 25% en peso de solidos la solucin tiene una densidad de
0.95g/ml.El aire entra al secador a una temperatura de 45f.Con base a estos
casos responda lo siguiente:

A) Cul es la masa de alimentacin en unidades del sistema mks?

= 42 480 883,6 cm3

Masa = 42 480 883,6 cm = 40 356,8 kg de caf soluble

B) Qu cantidad de solidos tiene el caf soluble antes del secado expresado en

libras?

Slidos en el caf = 25% de 1500 ft3 = 375 ft3 = 10 620 220,9 mL

M = 10 620 220,9 mL 0,95 g/mL = 10 089 209,86 g

10 089 209,86 g (1 lb)/(454 g) = 22 222,9 lb

La cantidad de slidos en el caf es 22 222,9 lb

C) Qu cantidad de agua contiene el caf soluble antes del secado expresado en

unidades del sistema cgs?
 Agua en el caf = 75% de 1500 ft3 = 31 860 662,7 cm3

D) Transforme la temperatura al sistema mks

45 oF a oC

x oC =

7,2 oC = 45 oF

8)
Prdidas = $ 2 848

L= 105ft 32.01m

r= 0.0508m

rea del tubo

2(0.0508m)(32.01m)= 10.222

a) L= 12.780 pulg x

rea=2 x 0.0508m x 0.325m= 0.10372

Costo:

0.8752 ------ $ 18.95

0.10372 ------ X

X = $ 2.246
 b) rea = 2(0.0508m)(32.01m)= 10.222

0.8752 ------ $ 18.95

10.222 ------ X

X = $ 221.34

Ahorro anual: $2848 $221.4 = $2626.66

c) Grosor 2 pulg x

Volumen: (2) = (0.0508)2(32.01m) = 0.25953

9) Una empresa productora de aceite lubricante para motores tiene un

almacn para producto terminado que mide 18 m de largo, 26.5 ft de ancho
y 138 pulgadas de alto. En el almacn hay cajas, las cuales ocupan el 75%
de la capacidad del almacn; cada caja contiene 24 botes de aceite SAE-40
listo para usarse, cada bote mide 0.09 m de dimetro y 7 pulgadas de altura
y contiene aceite al 90% de capacidad. El gerente desea saber:

Cuntas cajas hay en el almacn?

Cuntos litros y cuantos galones de aceite hay en el almacn?

Cuantos camiones de carga de 12 m de capacidad se requieren para enviar toda la

produccin a Quertaro?
Elabore un informe para el gerente, en el cual se incluya la respuesta correcta a cada
pregunta, con los resultados finales.

SOLUCION:

Datos:

Almacn:

Largo:8m

Ancho:26.5ft*(1m/3.2808399ft)<>8.08m

Alto:138in*(1m/39.3700787in)<>3.505m

Cajas=75% capacidad del almacn.

Cada caja contiene: 24 botes de aceite.

Bote:

Dimetro:0.09m

Altura:7in*(1m/39.3700787in)<>0.1778m

Contenido:90%

CONVERSIONES

1m=3.2808899ft

1m=39.3700787in
Hallando la capacidad del almacn (Cap.A)

Cap.A=largo*ancho*alto

Cap.A=18m*8.08m*3.505m

Cap.A=509.7672 m

Hallando la capacidad de los botes de aceite (Cap.B)

Cap.B= rea de la base*altura

Cap.B=3.1416 (0.045)2 0.1778

Cap.B=0.00113m

Hallando el contenido de cada bote (Cont.B)

Cont.B=90%Cap.B

Cont.b=90%0.00113m=0.01017m

a) Numero de cajas=(Cont.A/Cont.B) /24 . (I)

Las cajas ocupan el 75% del almacn

Cont.A =75%Cap.A

Cont.A=75%509.7672m

Cont.A=382.325m
En 1 remplazando

Numero de cajas=((382.325m/0.01017m)/24)=(3755934/24)=15663.92 cajas <>15664

Respuesta: Numero de cajas en almacn 15664.

b)Para hallar cuantos litros y galones hay en el almacn

Cont.A=75%Cap.A

Cont.A=75*509.7672m

Cont.A=382.325m

Conversiones:

1m=1000dm

1m=2643.17205gal

Convertir a litros:

Convertir a galones:
c) Cap.ca=12m

Camiones requeridos= Cont.A/Cap.Ca

Camiones requeridos=(382.328m/12m)=31.86042

Respuesta: Se requieren 32 camiones. d)

INFORME GERENCIAL

Con este informe les comunico la circunstancia general

En primer trmino, el nmero de cajas en almacn, cuantos litros y galones hay en el

almacn y por ultimo cuantos camiones son requeridos para enviar toda la produccin
de queretano.

Sin ms prembulo se les muestra los resultados obtenidos atreves de clculos

matemticos.

Numero de cajas en almacn 15664.

Contenido del aceite en litros 382325, contenido del aceite en galones

100999.58.

Camiones requeridos 32.

Espero que la informacin que se entrega a la alta direccin gerencia sea de ayuda para
poder mejor el rendimiento de nuestra planta productora de aceite.

10) El patio de almacenamiento de un ingenio azucarero tiene las siguientes

dimensiones: 131.23ft de largo y 1181.10 pulgadas de ancho; mientras
que su capacidad de almacenamiento es de 25 toneladas de caa/da, 7
das a la semana.
Al procesar la caa se obtiene la melaza como un subproducto. Se reporta como dato
tcnico que por cada tonelada de caa se obtienen 23.78 kg de melaza (densidad= 1.44
kg/l). la melaza se enva en tanques de almacenamiento con una capacidad de 254550
galones, determine:

a) rea del patio de almacenamiento.

b) Volumen de melaza obtenida si se procesara toda la materia prima en un mes.

c) Cuntos tanques se requieren para almacenar el subproducto al procesar toda la

materia prima en un ao?

En el ingenio se utilizan tres evaporadores, el ltimo de ellos debe funcionar en un rango

de temperatura que va de 134.60 a 138.20 . Si se reporta que la temperatura de

funcionamiento es de 318c , indique si el equipo est operando correctamente; en caso
contrario, Qu hara para solucionar el problema?

a) rea de almacenamiento

Datos:
131,23 ft

1181,10
pulg

rea= 131,23ft. 1181,10pulg.

b) Volumen de melaza obtenida si se procesara toda la materia prima en un mes.

Capac. MP= = 700tn

Se obtiene

1tn 23,78kg (melaza)

700tn x x=16646kg

v= 11560L
c) Cuntos tanques se requieren para almacenar el subproducto al procesar toda la
materia prima en un ao?

Capac. MP= = 8400tn

Se obtiene

1tn 23,78kg (melaza)

8400tn x x=199752kg

v= 138716,67L

# tanques= 138716,67L. = 0,14 tanques

d) En el ingenio se utilizan tres evaporadores, el ltimo de ellos debe funcionar en

un rango de temperatura que va de 134,60F a 138,20F. si se reporta que la

temperatura de funcionamiento es de 318c indique si el equipo est operando
correctamente; en caso contrario, Qu hara para solucionar el problema?

1 2 3

134,60F < T <138,20F


Convirtiendo a c

Entonces

T2= 57 57 < < 59

RPTA1: no est operando correctamente

RPTA2: se disminuira la temperatura como minimo en 259 y como mximo en 261

11) Con base en el plan de produccin siguiente, conteste lo que se le pide:

Producto Consumo de Funcionamiento Envaces utilizados

materia prima

Pulpa de pia 3 toneladas/hora 95 dias/ao Recipientes de vidrio

Densidad=1,7g/ml 2 turnos de 8 horas/dia de 1/2kg llenos al
92% peso

Pulpa de durazno 900lb/hora 47dias/ao Recipientes llenos al

Densidad=1,8g/3 1 tuno de 8horas/dia 92% peso
Dimetro= 2,76
pulgadas y altura
=1,39 ft

Para calcular la cantidad de producto terminado se considera que se obtiene un 65% de

aprovechamiento respecto a la cantidad inicial de materia prima utilizada. La temperatura
del proceso es de 110. Considere que la densidad del agua =1g/ml

a) Producto elaborado en gal/hora de pia y durazno

b) Producto elaborado en kg/ao de pia y durazno

c) Cantidad de envases utilizados anualmente en ambos procesos. En el caso de la

pulpa de durazno efectu su clculo considerando el contenido en c3.

d) Producto elaborado con base en el proceso en unidades del sistema fps.

e) Si en el proceso de fabricacin de pulpa de durazno se consumen25000L/hora de

agua; cuantos metros cbicos de agua se consumen anualmente y cul es su costo
si el metro cubico de agua cuesta $3,00?
a)

Pia

Producto elaborado = 3 =

Vpe = = 298,71

Durazno

Prod. Elaboracin =

Vpe = = 38,42

b)
Pia

Producto elaborado = 3 x 16

Durazno

Prod. Elaboracin =
c)
Producto a (pia)

De la solucin b se tiene :
92% peso

Producto A ( pia ) 8% vidrio recipiente

Produccin clase = 2964000 Kg (anualmente ) 0,5 Kg

m (recipiente) = 92% x 0,5 Kg = 0,46 Kg

# Envases =

# Envases = 6443478

Producto b (durazno)

Se tiene producto elaborado = 99861,84

D = 2, 76 pulg D = 2,76pul x 2,54 = 7 cm h = 0,39 ft

V=Axh

V= x 0,39 ft x

V recipiente = 457,45 cm3

Volumen contenido en el recipiente:

= 92% x 457,45 cm3 = 420,85 cm3

 V produccin = = 55478,8
3

# Envases = = 131825 envases

d) sistema
fps
longitud Masa
pie Libra

Producto A

De la solucin b se tiene

Producto elab.= 2964000 = 6528634,36lb (anualmente)

Producto B

De la solucin b se tiene

Producto elab. =99861,84. =219960lb (anualmente)

e)

consumo de 20 =2500l/hora

entonces

(anualmente )

13 $3,00

9400 3 x x= $28200
12)

Turno 8 horas

Al ao:

Turno 6 horas / da

Al ao = 4428 gal + 59040 gal =63468 gal/ ao

Botella contenido: 485 ml 100%
460,75 ml 95%

Turno 8 horas / dia

13)

a) 800g sol al 20% peso de azcar

% peso = 2 + =
800

x100% 2 + 160 =

= 160 2 = 640

Costo 2 0.9986g/3=

640g/2

1.5 L ------ $ 8.00

0.6409 L ------ 2

2= $ 3.42 2 = 0.6409

Costo azcar:

1000g ------ $4.85 costo total= $0.78 +

$3.42

160g ------ costo total= $4.20

= $0.78

b) 550g al 35% peso de azcar

% peso = 2 + =
1571.4

x100% 2 + 550 =

= 1571.4 2 = 1021.4

Costo 2 0.9986g/3=

1021.4g/2

1.5 L ------ $ 8.00

1.0228 L ------ 2
2= $ 5.45 2 = 1.0228

Costo azcar:

1000g ------ $4.85 costo total= $5.45 +

$2.67

550g ------ costo total= $8.12

= $2.67

c) Se dispone de 950g 2 para una sol al 15% peso de azcar

% peso =

x100%

= 167.65

Costo 2 0.9986g/3=
950g/2

1.5 L ------ $ 8.00 2 = 0.9513

0.9513 L ------ 2

2= $ 5.07

Costo azcar:

1000g ------ $4.85 costo total= $5.07 +

$0.81
167.65g ------ costo total= $5.88

= $0.81

15. Una industria desea fabricar 8500 jabones de 150 g cada uno; la
composicin y su costo es el siguiente:
Aceite de coco 80% peso $ 20,55/kg
Emolientes 15% peso $ 10,00/100 g
Perfume 3% peso $ 14,50/100 g
Colorante 2% peso $ 3,30/100 g

a) Qu cantidades de cada ingrediente para la fabricacin de un jabn?

La masa de 1 jabn es 150 g, entonces la suma de las cantidades de cada ingrediente ser
igual a este total.
Compuesto Cantidad (g)
Aceite de coco 120
Emoliente 22,5
Perfume 4,5
Colorante 3

b) Cunto se requiere de cada ingrediente para satisfacer la produccin total de

jabones? (exprese sus resultados en kg).

Se producirn 8500 jabones, entonces se necesita 1 275 kg de materia prima.

Compuesto Cantidad (kg)
Aceite de coco 1020
Emoliente 191,25
Perfume 38,25
Colorante 25,5
 c) Segn el costo de las materias primas, En cunto sale la produccin de cada
jabn?
Compuesto Cantidad Precio ($)
Aceite de coco 1020 kg 20 961
Emoliente 191 250 g 19 125
Perfume 38 250 g 5 546,25
Colorante 25 500 g 841,5

El costo total de la produccin es $ 46 473,75; por lo tanto e l costo de cada jabn

en base a esto ser $ 5,5.

d) Si el fabricante tiene que pagar $ 0,05 por cada envoltura, de mano de obra 8%
del costo del jabn y por servicios otro 7%, Cul ser el costo global de esta
produccin?

Costo total por envolturas: $ 425

Costo por mano de obra (8% de 46 473,75): 3 717,9

Costo por servicios (7% de 46 473,75): 3 253,16

Costo de la produccin: 46 473,75

Costo global de la produccin: $ 53 869,81

e) Si el precio de venta de cada jabn es de $ 8,40, indique si es competitivo o no. Si

ste se vende al mismo costo, Cunto se gana en trminos de porcentaje?

Si el precio de venta es $ 8,4 por cada jabn, entonces por 8 500 jabones el precio
es $ 71 400. Este precio si es competitivo porque se gana 17 530,19 que equivale
al 32,5417706% del costo total de la produccin.

f) Qu hara usted como administrador industrial para lograr que su producto sea
ms competitivo que los dems?

Para hacer que mi producto tenga ventaja competitiva se hara lo siguiente

Ser el ms barato: Implica disminuir lo ms posible los costos de produccin y

distribucin y crear un sistema de provisin de valor eficiente y adecuado, que
permita ofrecer productos de buena calidad, fiables y de fcil acceso a precios
inferiores a los de la competencia para as ganar una mayor cuota de mercado.
 Ofrecer el mejor producto: Ofreciendo un valor superior al de la competencia con
los productos ms innovadores que posicionen a la empresa como lder de su
industria. Si se desea usar este enfoque hay que invertir una considerable cantidad
de recursos a la generacin de ideas y a la bsqueda de nuevas soluciones, y tener
la capacidad de una comercializacin rpida y eficiente de los nuevos productos.

Adecuar la oferta a tu cliente: Enfocando todos los esfuerzos a satisfacer mejor

que nadie a segmentos especficos, en lugar de atender a todo el mercado. Implica
segmentar con precisin un mercado y ajustar los productos o servicios para que
satisfagan a las necesidades de los clientes del segmento.

16.- La leche fresca tiene la siguiente composicin porcentual:

Agua 87,3% peso

Grasa 3,7% peso

Protenas 3,5% peso

Carbohidratos y minerales 5,5% peso

La densidad de la leche fresca es de 1,2 kg/L. En el proceso de industrializacin de la

leche, sta se somete a un descremado total, el producto que se obtiene de dicho proceso
se concentra para obtener leche con 27% en peso de slidos. Posteriormente, se elimina
el agua hasta que el producto contenga 3% peso de humedad.El producto se envasa en
recipientes de 450 g.

Para una alimentacin de 4500 L/h de leche. Determine:

a) Cuntos envases se requieren para un turno de trabajo de 8 horas diarias?

1h 4500 L
8h X=360000L

Densidad de la leche fresca=1.2kg/L =m/v

v=4320kg=432000g
 nro de envases 450g
n 432000g Numero de
envases =9600

b) Qu cantidad de una mezcla de helado se fabricara en un mes (considere que un mes

tiene 28 das laborables), si el helado comercial contiene los siguientes porcentajes?

grasa de leche 12,0% peso

azcar 15,0% peso

estabilizador 0,2% peso

emulsionante 0,3% peso

otros aditivos 11,0% peso

agua el porcentaje restante

1 da 3600 L
X=1008000L
28das
Densidad de la leche fresca=1.2kg/L =m/v
m=120960kg

c) Cunto se agregara de cada uno de los componentes para obtener la mezcla deseada?

grasa de leche = 12%peso =14515.2kg

Azcar=15%peso =18144kg

Estabilizador=0.2%peso =241.92kg
 Emulsionante=0.3%peso =362.88kg
Otros aditivos=11%peso =13305.6kg

Agua=61.5%peso =743.90kg

17. las plantas procesadas de ganado tienen una capacidad instalada de

sacrificio de 383 467 cabezas de ganado, de las cuales el 4.7 % corresponde
a ganado porcino. Cada cabeza de ganado porcino beneficiada pesa
aproximadamente 74 kg y de esta se destina en promedio 45% a la
produccin de jamn. Determine:

a) Cunto jamn se producir de la industrializacin y que cada cantidad de materia

primas se requieren de curantes y otros materiales, considerando que por cada kilogramo
de jamn se requieren las siguientes cantidades?

Sal comn 0.013 kg

Azcar 0.001 kg

Protena de soya 0.020 kg

Cura premier 0.080 kg

Glutamato monosodico 0.002 kg

Solucin: Se necesita 0.116 kg de materia prima para preparar un kilogramo de jamn

En cada kilogramo de jamn se tiene 0.884 kg de porcino

Ganado porcino= %4.7x 385 467=18 116.949 cabeza de ganado porcino

Masa del porcino=74 x 18 116.949=1 340 654.226 kg

Masa utilizada para la produccin de jamn= %45x 1 340 654.226 kg=603 294.40 kg
Numero de jamn

0.884 kg de porcino x nmero de jamn = 603 294.40 kg de jamn utilizada

Numero de jamn = 682 460 jamones de kilogramo

Cantidad de materia prima

0.116 kg de materia prima x nmero de jamn=79 165.36 kg

b) cul es el por ciento en peso del total de condimentos y el de la carne para 1 kg de

jamn?

18) Una empresa produce pan de caja en dos presentaciones; paquetes

chicos con 17 rebanadas (el peso de cada rebanada es de 25g). En su
formulacin se usa las siguientes materias primas:

Salvado 7,70% peso

Azcar 6,50% peso

Sal 1,75% peso

Harina Integral 10,00% peso

Manteca vegetal 1,50% peso

Conservadores 25,75% peso

Harina refinada 45,30% peso

Aceite vegetal 1,50% peso

En el almacn de la planta productora se tienen solo 750kg de harina refinada, 500 kg de

harina integral y 210kg de azcar. Si se tiene una demanda de 5000 de paquetes chicos y
4800 paquetes grandes, determine:

Cul es la cantidad de materia prima faltante que se tendra que comprar para elaborar el
total del producto demandado?

Cul es la masa de la mezcla obtenida?

Qu porcentaje de la produccin corresponde a paquetes chicos y el resto a paquetes

grandes?

Si la empresa decide destinar el 60% de su produccin a paquetes chicos y el resto a

paquetes grandes, Cuntos paquetes de cada presentacin se produciran?

Datos

Paquetes pequeos: p=17 rebanadas

Paquetes grandes: P= 27 rebanadas

Para una rebanada analizamos su composicin:

Salvado: 1,925g

Azcar: 1,625g
Sal: 0,4375g

Harina integral: 2,5g

Manteca vegetal: 0,375g

Conservadores: 6,4375g

Harina refinada: 11,325g

Aceite vegetal: 0,375g

Para atender la demanda de 5000 paquetes chicos y 4800 paquetes grandes

Calculamos la cantidad de materia que necesitaramos Salvado:

1,925g ------------1 reb

X------------------- 214 600 reb

X= 413 105g de salvado

Realizando el mismo clculo para los dems componentes tenemos:

Azcar= 348 725 g

Sal = 93 887,5 g

Harina integral = 536 500g

Manteca= 80 475g

Conservantes= 1 381 487,5g

Harina refinada= 2 430 345g

Aceite= 80 475g

a)
Hara falta la siguiente cantidad de materia prima

413,105 kg de salvado

93,8875 kg de sal

80,475 kg de manteca

1 381,4875 kg de conservantes

80,475 kg de aceite

Y para el resto que ya poseemos un poco necesitaramos

Harina integral: 536,5 kg 500kg= 36,5kg

Harina refinada: 2 430,345kg-750kg= 1 680,345kg

Azcar: 348,725kg 210kg= 138,725kg

b)
La masa de la mezcla obtenida sera:

214600rebs x 25g/1reb= 5365000 g = 5 365 kg

c)
El porcentaje que le corresponde a los paquetes pequeos

85000/214600 x 100%= 39,61% de paquetes pequeos

El porcentaje de paquetes grandes

129600/214600 x 100%= 60,39% De paquetes grandes

d)
Si la empresa decide asignar el 60% a paquetes chicos:

85000p---------39,61%

X ------------60%

X= 12 875,36 p

Estara conformado por 12 875,36 paquetes pequeos

El 40% a los paquetes grandes:

129600P---------60,39%
X2-----------------40%
X2= 85 842, 03 P
Estara conformado por 85 842,03 paquetes grandes

19) Un pequeo negocio naturista ha logrado comercializar con xito su

ensalada Fruti-Light, la cual se prepara de acuerdo a la siguiente
composicin (considere que la ensalada preparada para una persona pesa en
promedio 1,55 lb y que diariamente se preparan alrededor de 55 ensaladas
individuales)

Precio promedio de Costo materia

Fruta % de peso compra prima / ensalada
Pera 22 $1,20/100g $1,86
$0,35
Meln 10 $5,00/kg
$0,32
Papaya 15 $3,00/kg
$3,37
Manzana 32 $6,80/lb
Nuez 3 $0,05/g $1,05

Yogurt 9 $15,00/kg $0,95

Miel 7 $0,35/10g $1,72

Granola 2 $18,20/lb $0,56

a) Determine la cantidad en kg que se consume de materia prima durante cinco das
de trabajo

1,55 = 0,703 = 703,068

b) El dueo del negocio considera que 55 ensaladas al da es una buena venta, pero
esta venta no tiene utilidades. Tiene dos teoras

i) El precio de venta de $20,00 por cada pieza es muy bajo

ii) El encargado est robndole dinero

Cul ser la verdadera razn? Fundamente su respuesta con clculos

 = $10,18

El encargado est robndole el dinero, ya que el negocio da una utilidad de $9,82 por
unidad de ensalada y al vender 55 ensaladas recibe $540,10 diarios en promedio.

20. En la elaboracin de jarabe de fresa, la produccin contempla

promero el lavado y el desinfectado de la fruta, eliminando la corola
y la basura que pudiera tener, obtenindose 55% en peso de fresa
utilizable; posteriormente, se le agrega el azcar, la pectina, el cido
ctrico y una pizca de sal, se mezcla y se calienta hasta ebullicin con
la finalidad de obtener una mezcla espesa y pesada que vaca en
moldes y se refrigera.
Si la composicin en por ciento en peso de la jalea de fresa y el costo de
las materias primas es el siguiente:
Ingrediente % Peso Costo
Fresa 50.00 $5.00/kg
Azcar 40.00 $6.50/kg
cido ctrico 9.80 $20.00/100 g
Pectina 0.15 $10.00/25 g
Sal 0.05 $0.05/500 g

a) Elabore un diagrama de bloques indicando las operaciones unitarias involucradas

en el proceso.
 recepcion de la
materia prima
seleccion

lavado

pelado y desemillado

estandarizado(azucar,
ac.citrico,pectina,sal)

coccion

envasado

sellado

enfriado

b) Si se desean fabricar 50 recipientes de jalea de fresa de 450 g cada uno, Qu

cantidad de cada materia prima se necesita?

La cantidad de materia prima en 50 recipientes es: 450x50=22500

Fresa 50%

El peso que necesitamos de fresa:

22.550% = 11.25

Peso utilizable de la fresa es del 55% osea, que si necesitamos 11.25kg:

= 55%
Peso total de fresa que debemos adquirir es 20.45 kg

Azcar 40%

El peso que necesitamos de azcar:

22.540% = 9

Ac. Ctrico 9.80%

22.59.80% = 2.2

Pectina 0.15%

22.50.15% = 33.75

Sal 0.05%

22.50.05% = 11.25

c) Cul es el costo de cada materia prima y de cada recipiente de jalea fresca?

Costo de la fresa:

20.45 $5.00 = $102.25

Costo de la azcar:

9 $6.50 = $5805

Costo del ac. Ctrico:

 2.

Costo de la pectina:

Costo de la sal:

d) Cul es el costo de produccin si consideramos que 40% del costo de la fresa

equivale a los costos de produccin?

= 40%

= $102.2540% = $40.9

e) Indique que otros costos, a parte de la materia prima, se deben considerar en la

produccin.

Costos que se deben considerar en la produccin:

Materia prima

Mano de obra

Costos indirectos

Costos de produccin

21) Una fbrica que produce refrescos de cola emplea un jarabe concetrado
que tiene la siguiente formulacin:

Solucin de azcar al 65,78% peso de azcar 1000 Kg

Extracto de cola 8 kg
Solucin de cido fosfrico

cido fosfrico 1Kg

Agua 3Kg

Cafena 2Kg

Color caramelo 4.5 Kg

El jarabe tiene una densidad de 1,5 g/c3.Para producir el refresco, este jarabe debe
disolverse en agua carbonatada; para eso se colocan en cada botella 153,85 c3 de
jarabe. Determine:

a) Cul es la composicin porcentual del jarabe concentrado?

Solucin de azcar = (1000 kg)/(masa total) x100=65.78

Masa total=1520.218 kg

Masa de agua= 1520.218-1000=520.218

Composicin porcentual del jarabe:

Solucin de azcar: 1520.218 kg 98.79%

Extracto de cola: 8 kg 0.52%

cido fosfrico: 4 kg 0.26%

Cafena: 2 kg 0.13%
Color caramelo: 4.5kg 0.3%

b) Cul es el Costos de preparar la solucin de azcar si el azcar cuesta $5/ kg y el agua

$6/m3 :

Agua =520.218 kg

998 kg/m =(520.218 Kg)/V

V=0.52 m

Costo=0.52 m x $6/ m=$ 3.13

Azucar=1000 kg

Costo =1000kg x $5/kg= $5000

Costo total = Costo del azcar + costo del agua

Costo total = $5000 + $3.13 = $5003,13

Respt: El costo de la solucin de azcar seria $5003,13

a) Cul es la composicin porcentual de la solucin del acido fosfrico?

Respt: cido fosfrico esta 0.26% de concentracin.

b) Si 80% del jarabe se destina al envasado y el resto se almacena en un silo,

Cuntos envases se consumira?

Masa total del jarabe = 1520.218 Kg

Masa utilizada = 80% 1520.218 Kg = 1216.1744 Kg

Densidad del jarabe = 1.5 103 Kg/c3

Volumen del jarabe = 810782.9333 c3

Volumen / envase = 153.85 c3

N de envases =

Respt: El nmero de envases que se consumira serian 5269.

22) En la industria del petrleo, por cada barril de petrleo crudo super ligero
que se somete a destilacin fraccionada, solo 86 % de este se condensa de
acuerdo con sus diferentes puntos de ebullicin; as, se separa en las
siguientes fracciones:

Gas natural 32.4% peso

Gasolina 21.5% peso

Nafta 12.0 peso

Querosene 10.0% peso

Combustleo 15.65 peso

Otros compuestos el resto

La densidad del petrleo crudo es 0.83 kg/L; un barril equivale a 159 L y el tipo de
cambio de dlar al cual vende es de $ 10.30/dlar, la jornada de extraccin es de seis
das a la semana. Con base en los datos anteriores determine:
 a) Si se cuenta con 50* barriles/dia, Qu cantidad de cada fraccin se obtendr?
Exprese resultados en toneladas.

= 7950 103
6 = 47700 103

Por lo tanto se produce:39 591 000 en toneladas mtricas es 39 591 m.ton

Gas natural 32.4% peso=39591. 0.324 = 12827.484.

Gasolina 21.5% peso=39591. 0.215 = 8512.065.

Nafta 12.0 peso= 39591. 0.12 = 4750.92m.ton

Querosene 10.0% peso= 39591. 0.10 = 3959.1.

Combustleo 15.60 peso= 39591. 0.156 = 6176.196m.ton

Otros compuestos= 39591. 0.085 = 3365.235.

b) Si Mxico vende cada barril de este petrleo en un dlar y paga 30% de arancel,
Cunto ganara por la venta de 10000 barriles /diarios y cuanto por semana?

Costo por barril= $1.00

Venta por barril=$ 10.30

Ganancia por barril=$9.30

En 10 000 barriles por da

Ganancia bruta=$9.30*10000=$ 93 000.00

 Ganancia neta=93000-(30%*10000)=$90 000.00

Por semana

Ganancia por semana=$90 000*7=$ 630 000.00

c) De la cantidad de gas natural obtenido solo el 20% se destina a uso domstico y

el resto a la obtencin de otros productos industriales Cul es la ms que se
distribuye ?exprese sus resultados en kg.

Del problema (a) se obtiene que:

Gas natural =

Uso domestico= 12 827 484 0.20 = 2 565 496.8

Otros productos= 12 827 484 0.80 = 10 261 987.2 23) Para la

fabricacin de refrescos de cola se prepara un jarabe concentrado con la
siguiente formulacin:

Extracto de cola 1 200 kg

Solucin azucarado (71.34% peso de azcar) 1 500 kg

Solucin de cido fosfrico (29% peso de cido) 6 kg

cafena 3kg
Color caramelo 6.75 kg

Al jarabe se le inyecta CO2 para obtener el refresco. Cada botella se llena con 485.3
cm3 de jarabe .La jornada laboral es de dos turno de 8 horas cada uno, 6 das a las
semana y 11 meses al ao.

Solucin:

a) La composicin porcentual del jarabe concentrado.

 Masa total=2715.75 kg

Masa del jarabe en cada botella

b) La cantidad de agua que llevan las soluciones de la formula.

Solucin azucarado

Masa del agua 1: 1 500 28.66% = 429.9

Solucin de cido fosfrico

Masa del agua 2: 6 71% = 4.26

Masa total del agua=434.16 kg

c) Cuntos envases se van a llenar por ao si solo 85% del jarabe es envasado y el resto
almacenado?

Masa del jarabe=2715.75 kg

Masa utilizada=2715.75 kg x 85%=2 308.3 875 kg

Masa almacenada=2715.75 kg x15%=407.3 625 kg

Masa utilizada del jarabe= Masa utilizada por envase x nmero de envase

2 308.87 kg =0.727 95 kg x nmero de envase

Numero de envase =3171 envases (por turno)

 Envase al ao: Da trabajadas al ao=264 das de dos turno

264(3 171 envasex2turnos)=264(6 342)=1 674 288 envases al ao.

24.- Para la fabricacin de plvora se requiere carbn (C), azufre (S)

y nitrato de potasio (KNO3) en proporciones de 10, 15 y 75% en
peso, respectivamente; estas sustancias se muelen finamente y se
mezclan con cuidado para obtener el producto final.

Determine:

a) Qu cantidad de cada materia prima se necesitara para producir 4 toneladas/da?

Carbono = 10%(4000) 400kg

Azufre =15%(4000) 600kg

Nitrato de potasio=75%(4000) 3000kg

b) Qu equipo propondra para la molienda de cada una de las materias primas y qu

equipo para el mezclado?

El molino de bolas es muy utilizado para la molienda de estas materias primas,

y tambin el mortero sera de gran ayuda para la mescla.

c) El costo de cada materia prima por da y el total por 6 meses de produccin si los costos
son los siguientes: carbn $0,80/lb; azufre $1,85/lb; nitrato de potasio $3,20 lb.

Considere que la jornada de trabajo es de 365 das al ao.

P.A. C:12 S:32 N:14 K:39 O:16

costo de produccin en un da del carbono

1lb 0.80$

705.472$

costo de produccin en un da del azufre

1lb 1.85$

2447.106$

costo de produccin en un da del nitrato de potasio

1lb 3.20$

21164.16$

costo de produccin en 6 meses del carbono

1lb 0.80$

128748.64$

costo de produccin en 6 meses del azufre

1lb 1.85$

446596.85$

costo de produccin en 6 meses del nitrato de potasio

1lb 3.20$

3862459.2$
25) Una empresa que produce gajos de mandarina en almbar alimenta al
proceso 180 kg/h de fruta entera, para lo cual esta se selecciona,
registrndose una prdida de 3% de fruta que est en mal estado. La fruta de
calidad se enva al pelado, proceso en el cual se elimina 18% en peso de
cascara con respecto al peso de la fruta seleccionada. Por ltimo, esta se
desgaja y se mezcla con el jarabe. La mezcla se envasa en frascos de 500 g.
La composicin del contenido de cada envase es de 50% peso de gajos y
50% peso de jarabe. El jarabe que se utiliza en el envasado de la fruta tiene
la siguiente composicin porcentual:
INGREDIENTES PESO COSTO
Azucar refinada 50,00 $7,00/kg
Agua 24,97 $0,80/L
Glucosa 20,00 $7,61/kg
Citrato de sodio 3,00 $0,60/kg
cido ctrico 2,00 $0,50/kg
Benzoato de sodio 0,03 $0,65/kg

Los frascos se colocan en cajas y cada una contiene 18 frascos. Determine:

a) La cantidad de materia prima que se requiere para preparar el jarabe, para la

produccin de 1 hora.

b) El costo del jarabe para la produccin de 1 hora(densidad del agua 0,998 g/ml).

c) Cantidad de frascos utilizados para la produccin en 1 minuto.

d) Cajas utilizadas para la produccin en 1 minuto.

e) Cantidad en kg de la fruta en mal estado y de cascara separada en 1 hora.

f) Costo de la mandarina en una hora de trabajo si el precio es de $2,85/kg.

g) Realice el balance total del proceso.

h) En una etapa del proceso, la fruta se escalda con una solucin de hidrxido de
sodio al 1% peso. Para toda la produccin se requieren 150 L de solucin de
NaOH(densidad=1,02 kg/L). si en el almacn se dispone de 250 L de solucin de
NaOH al 15% peso y de toda el agua necesaria, alcanzaran los materiales para
escaldar toda la fruta?

a)
Materia prima en una hora

Cantidad de mandarina pelada= 174,6 kg 31,428 kg= 143,172 kg

Como cada frasco contiene 50% peso de gajos y 50% peso de jarabe

Entonces el peso del jarabe es 143,172 kg

Azcar refinada= 50%= 0,5x143.172 kg= 71,586 kg

Agua= 24,97%= 0,2497x143,172 kg= 35,75 kg

Glucosa= 20%= 0,20x143,172 kg= 28,634 kg

Citrato de sodio= 3%= 0,03x143,172 kg= 4,295 kg

cido ctrico= 2%= 0,02x143,172 kg=2,863 kg

Benzoato de sodio= 0,03%= 0,0003x143,172 kg= 0,043 kg

b)
Costo del jarabe= $ 751.7

Azcar refinada= x71.586 kg= $ 501.102

Agua= x35.75 kgx

Glucosa= x28.634 kg= $ 217.9

Citrato de sodio= x4.295 kg= $ 2.58

cido ctrico= x2.863 kg= $ 1.43

Benzoato de sodio= x0.043 kg= $ 0.028

c)
Si la cantidad de mezcla es 286.344 kg= 286344 g
La mezcla se envasa en frascos de 500 g

Necesitamos = 572.688 frascos por hora573 FRASCOS

d)
573 frascos por hora, entonces 9.55 <>10 frascos por minuto

Los frascos se colocan en cajas y cada una contiene 18 frascos

Cajas utilizadas por minuto: solo 1

e)
En una hora:

Cantidad de fruta en mal estado= 5.4 kg

Cantidad de cascara separada= 31.428 kg

f)
Se alimenta 180kg en una hora de fruta entera

Costo de mandarina= x180 kg= $ 513

g)
Alimentacin: 180 kg/h

Al seleccionar hay una prdida de 3% de fruta que est en mal estado= 0.03x180 kg=
5.4 kg

La fruta de calidad se enva al pelado= 180 kg 5.4 kg= 174.6 kg

En el pelado se elimina el 18% en peso de cascara= 0.18x174.6 kg= 31.428 kg

Luego esta se desgaja y se mezcla con el jarabe.

La mezcla se envasa en frascos de 500 g

Cada frasco contiene 50% peso de gajos y 50% peso de jarabe

h)
Para toda la produccin se requiere 150 L de solucin NaOH con 1% en peso de NaOH.
m de NaOH=1x(150 x 1,02)/100 = 1.53 kg se tiene 250 L de solucin NaOH al 15% en
peso m de NaOH =15 x (250x1,02)/100=37,5 kg
Si al 15% es 37,5 kg, al 1% de NaOH tenemos= (37,5/15)= 2,5 kg Entonces
los materiales si alcanzan para escaldar toda la fruta.

27)

* EN ADSORCIN I

Mezcla 90% = (M + 5.14 )kg/h

** EN ADSORCIN II
nueva mezcla 76% = (17.27

Mezcla final = nueva mezcla + 620kg/h(aire)

Segn los datos

Composicin del aire (21% )

620kg/h = (489.8 + 130.2

Mezcla Final = 171.622 + 582.322 + 17.272 + 5.142

a)

%2 = 22.11%

%2= 75.01%

%2= 2.22%

%2= 0.66%

b)

776.35 MEZCLA = 171.522 + 582.32 2 + 17.272 + 5.142

c)
 BALANCE PARCIAL = BALANCE EN 1 Y BALANCE EN 2

BALANCE GENERAL =BALANCE DESDE 1 A 2

d)
DIAGRAMA DE BLOQUES
28) Una empresa productora de salchichas tiene una produccin de 200
toneladas anualmente. La produccin se distribuye en diferentes
presentaciones de acuerdo con los siguientes datos:
Tipos de producto % peso Peso unitario
Salchicha tipo viena 48 50g
Salchichn 12 125g
Salchicha tipo Frankfort 10 80g
Salchicha coctel 30 15g

Se propone manejar paquetes de 20 piezas para los tipos viena y Frankfort, 50 piezas para
el tipo coctel y 10 piezas para el salchichn.

a) cuantos paquetes de cada tipo se producirn por ao, considerando la cantidad

de produccin que se destina a cada presentacin?
Tipos de producto % peso Peso Piezas Peso por Paquetes por
unitario por paquete en ao
paquete Kg. (unidades)
Salchicha tipo viena 48 50g 20 1 96 000
Salchichn 12 125g 10 1.250 19 200
Salchicha tipo Frankfort 10 80g 20 1.6 12 500
Salchicha coctel 30 15g 50 0.750 80 000

Salchicha tipo viena:

Salchichn:

Salchicha tipo Frankfort:

 Salchicha tipo coctel:

b) Si se incrementa la demanda anual en un 30% para la salchicha tipo viena, cunto

ms se tendr que producir para cubrir dicha demanda?

= 124 800 96 000 = 28 800

Rpta: Se debe producir 28 800 mas para cubrir la demanda.

c) Cuntos paquetes ms de salchicha tipo viena se obtendran?

Se obtendrn = 28 800

d) Cul ser el nuevo porcentaje de distribucin de la produccin para los diferentes

tipos de salchicha?
 Tipos de producto Nuevo Peso Piezas Peso por Peso total de
% peso unitario por paquete en produccin
paquete Kg. por ao (kg)
Salchicha tipo viena 54.5 50g 20 1 124 800
Salchichn 10.5 125g 10 1.250 24 000
Salchicha tipo Frankfort 8.7 80g 20 1.6 20 000
Salchicha coctel 26.3 15g 50 0.750 60 000

Totxal de produccin=

Salchicha tipo viena:

Salchichn:

Salchicha tipo Frankfort:

Salchicha coctel:
Cap.

4
Mezcla de gas sin reaccin
con balance de masa

Realice la siguiente lectura y con base en sta conteste lo que se le pide:

Una muestra de gas natural fluye a 500 lb / in2 y 250 F, y se analiza para
conocer su composicin. A partir del anlisis se calcula la cantidad de cada
compuesto: 4 = 100 lb, 26 = 240 lb, 38 = 15 lb, 2 = 50 lb. El gas
natural se hace pasar a travs de un absorbedor, donde se elimina 88% en
volumen de propano (38).
Solucin:
DATOS: Conversiones

PRESION:

TEMPERATURA: = 121.11 394.1

2837,5

154,7

Se elimina el 88% queda solo el 12% de 38

. Luego el nmero de moles inicial y final

= 2837,5 + 3632 + 154,7 + 11350 = 17974,2

= 2837,5 + 3632 + 18,84 + 11350 = 17838,34

Hallaremos el volumen usando la formula = (R=0,082. . )

= 169549,2244
1. La composicin de la mezcla gaseosa a la salida del absorbedor, en por
ciento en volumen.
El porcentaje:

2: El peso molecular promedio a la entrada del absorbedor.

3: La cantidad en gramos, separada de propano en el absorbedor.

Sin el 100% de 38

= 4 + 26 + 2 = 45,4 kg + 108,96 kg + 22,7 kg

Sin el 88% de 38
= 4 + 26 + 2 + 38 = 45,4 kg + 108,96 kg + 22,7 kg +
0,82kg

4: Las presiones y los volmenes parciales a la salida del absorbedor

(considere CNPT).
Presiones parciales: =

Volumen parcial: =

5: La densidad de la mezcla gaseosa a la entrada y la salida del

absorbedor.

7: La cantidad de 2 y que se eliminan en el absorbedor en kg/h.

Se elimina el 50% de 2

= 0,5 (667,04) = 333,52

Se elimina el 25% de
= 0,25( 848,96) = 212,24

8: El peso molecular promedio de la mezcla gaseosa a la entrada de cada

lnea.
Peso molecular promedio de la ENTRADA 1

= 2 + + + 2
= 6,6 + 8,4 + 5,6 + 11,2 = 31,8

Peso molecular promedio de la ENTRADA 2
= + 2

= 22,12 + 6,72 = 28,84

9: El peso molecular promedio de la mezcla gaseosa a la entrada den cada

lnea.
El peso molecular promedio de la mescla es 31.98 g/mol.

10: El volumen a la salida del absolvedor si la mezcla tiene una temperatura

de 25 C y una presin de 1.05 atm.
= 25 + 273 = 298

= 1.05

11: La densidad del gas a la salida del absolvedor.

12: Las presiones y los volmenes parciales a la salida del absolvedor.

Presiones parciales a la salida.
=
 2 = 0.07 1.05 = 0.074

= 0.22 1.05 = 0.074

2 = 0.33 1.05 = 0.074

2 = 0.38 1.05 = 0.074

Volmenes parciales a la salida.

=

2 = 0.07 243.66 = 17.06

= 0.22 243.66 = 53.60

2 = 0.33 243.66 = 80.40 L

2 = 0.38 243.66 = 92.60

Realice la lectura siguiente y con base en sta conteste lo que se le pide:

En una planta conservadora de alimentos, accidentalmente se mezclaron 3 lb
de con aire; si la presin del es de 18 lb/ y al mezclarse con el aire
la presin es de 1,8 atm y se encuentran contenidos en un recipiente de
0,5 .
Determine:
Solucin:

13: La cantidad de aire que entr al sistema.

Hallamos la temperatura de la mezcla con el

En la mezcla:

Hallamos el nmero de moles de aire en la mezcla.

Hallamos el nmero de moles del .

Entonces la cantidad de aire que entra es:

14: La temperatura de la mezcla.

6.811

15: Las presiones parciales de cada componente.

2

Aire

=
2 = 0.322 1.8 = 0.58

16: El peso molecular promedio de la mezcla.

Se sabe que el peso molecular del aire es 28,9 g/g-mol
AIRE : = = 0,677 28,9 = 19,565
: = = 0,322 44 = 14,168
= 2 + = ,

17: La densidad de la mezcla.

Para hallar la masa del aire usaremos la formula =

= 28,9 14,704 = 424,95

La masa de 2 3 lb lo convertimos a gramos

La masa total es 1785, 73 y el volumen es 14,16. Hallaremos la densidad

Realice la lectura siguiente y con base en sta conteste lo que se le pide:

En una planta de acondicionamiento de gas, un flujo de gas contiene 18%
mol de 2 y 82% mol de 4 el flujo se alimenta a un absorbedor a una
velocidad de24.8 kg/min donde se separa la mayor parte de 2. El gas que
sale del absorbedor contiene 91% mol de metano

Solucin:
18: La composicin en por ciento en peso de la alimentacin.
2

4
19: La cantidad de 2 absorbida.
= = 9406.76 4205.96 = 5200.8

20: Las presiones parciales a la salida de absorbedor, si la presin de la

mezcla es de 4 atm.
= 4
2

= = 0.09 4 = 0.36

= = 0.91 4 = 3.64

21: Se desea preparar una mezcla gaseosa con 20% mol de N2 y 80% mol de

CO2. Un tanque de 50 L de capacidad vaco se llena a una temperatura de

298 K con el N2 hasta que la presin llega a 2 atm, se pesa y se le agrega CO2

hasta obtener la composicin deseada. Establezca:

a) El peso del CO2 que permite tener la composicin deseada de la

mezcla.

b) La presin total de la mezcla final.

V1= 50L; T= 298K; P= 2atm

=
 (2)(50) = (0.082)(298)

= 4.092

4.092 = 20% 2

20.46 = 2

20.46 4.092 = 2 = 16.368

2 = 720.192 ()

22 = 2

2(250) = (20.46)(0.082)(298)
2 = 2 ()

22: Los gases de una mezcla salen a un flujo de 10m3/h, a 7kg/cm2 y a 285C.

La composicin en por ciento en volumen de los gases es: CO2 75%, CO 5%,

SO2 8%, aire 12%; dicha mezcla pasa por un absorbedor de CO2, donde se

absorbe 97% mol de CO2.

Determine:

a) La cantidad de CO2 que se absorbe en gramos.

b) La composicin de la mezcla a la salida del absorbedor en por ciento

en peso.

c) El peso molecular promedio a la salida del absorbedor.

PM aire = 29g/mol
%V V=(2.778L)%V

CO2 75 2.084L

CO 5 0.189L

SO2 8 0.222L

aire 12 0.333L

(6.775)(2.778) = (0.082)(558)

= 0.411
X N

CO2 75 2.084mol

CO 5 0.189mol

SO2 8 0.222mol

aire 12 0.333mol

2
2 = => 2 = 13.563
 Moles de CO2 absorbidos = 0.308(97%) = 0.299mol

2 = 0.299(44) = 13.156 ()

Masa de CO2 que queda = 0.407g y 2 = 4.516

23. Una mezcla de gases de 15% peso de CH4, 30% peso de CO2, 35%

peso de H2O, 5% peso de O2 y 15% peso de N2 se encuentras a 8 kg/cm2 y a

70C, con un volumen de 500L.

Determine:

a) Las presione parciales en la mezcla en lb/in2.

b) La composicin en por ciento mol de la mezcla.

c) Las cantidades de masa de cada componente en lb.

masa PM(g/mol) PM(lb/mol)

CH4 15x lb CH4 16 0.03528

CO2 30x lb CO2 44 0.09702

H2O 35x lb H2O 18 0.03969

O2 5x lb O2 32 0.07056

N2 15x lb N2 28 0.06174

(113.79)(30512.5) = (73.54)(343)
 = 137.646 = 4 + 2 + 2 + 2 + 2

137.646 = 1930.035

0.0713 =
Moles(reemplazando x) X(n/nt)

CH4 30.315 0.22

CO2 22.047 0.16

H2O 62.875 0.457

O2 5.052 0.037

N2 17.325 0.126

Rpta(a), Rpta(b) y Rpta(c)

Presin Parcial %mol (X*100%) Masa(lb)
reemplazando x
(X*Pt)

CH4 25.043 lb/in2 22% 1.07 lb

CO2 18.206 lb/in2 16% 2.139 lb

H2O 52.002 lb/in2 45.7% 2.496 lb

O2 4.21 lb/in2 3.7% 0.357 lb

N2 14.338 lb/in2 12.6% 1.071 lb

24. En la produccin de carbn activado empleado para la absorcin se

queman cascaras de coco y se tratan con vapor recalentado, los gases

resultantes en el proceso salen mezclados con el vapor de agua. En una planta

que emplea este proceso, el gas producido es de 100000 ft 3/h a 850F y 15

lb/in2 de presin absoluta y con el siguiente anlisis volumtrico: N2 10%,

CO2 5%, H2O 15%, H2 20%, NH3 20%, CO 25% y C2H4 5%. Posteriormente

los gases se enfran a 150F en un cambiador de calor. El resultado de este

proceso es la separacin de 90% de agua por condensacin; luego, la mezcla

gaseosa pasa por un absorbedor, donde se separa 97% NH3.

Determine:

a) El peso molecular promedio de la mezcla original.

b) El peso de agua condensada en el cambiador de calor.

c) La composicin de los gases a la salida del absorbedor.

N2 CO2 H2O H2 NH3 CO C2H4

 %V 10 5 15 20 20 25 5

X(%V/100%) 0.1 0.05 0.15 0.2 0.2 0.25 0.05

= 0.1(28) + 0.05(44) + 0.15(18) + 0.2(2) + 0.2(17) + 0.25(28) + 0.05(26)

Se condensa 90% => 36.335(0.9) = 32.702g de H2ORpta (b)

Quedan 3.633g de H2O

0.

Se absorbe 97% de NH3 quedando 1.373g de NH3

Utilizando obtenemos las masas de los gases restantes

Masa %WRpta(c)

N2 37.68g 19.9%

CO2 29.606g 15.63%

H2O 3.633g 1.92%

H2 5.383g 2.84%

NH3 1.373g 0.73%

CO 94.201g 49.74%

C2H4 17.494g 9.24%

25: Un horno de coque produce 1000000 ft3/h de un gas que tiene la siguiente

composicin en por ciento en volumen: C6H6 8%, C3H8 5%, CH4 40%, CO

7%, H2 35% y el resto es de CO2. El gas sale del horno a 20 lb/in2 y 740F.

Despus del enfriamiento a 100F, el benceno y el tolueno se eliminan en un

85% peso por absorcin.Determine:

a) El peso molecular promedio de la mezcla a la salida del horno y del

absorbedor.

b) La masa del gas a la salida del horno.

c) La composicin a la salida de la torre de absorcin en por ciento en

peso.

d) La masa de benceno y tolueno separado en lb.

e) No contiene tolueno

%V X PM

C6H6 8% 0.08 78

C3H8 5% 0.05 44

CH4 40% 0.4 16

CO 7% 0.07 26

H2 35% 0.35 2

CO2 5% 0.05 44
 =

(1.361)(7865.833) = (0.082)(666.667)

= 195.83

Utilizando obtenemos las masas de los gases

C6H6 C3H8 CH4 CO H2 CO2

masa 1221.979g 430.826g 1253.312g 356.411g 137.081g 430.826g

Volumen de C6H6 = X*Vt = 629.267L, volumen absorbido 629.267(0.85) = 534.877L

Vtf =7865.833 534.877= 7330.956L

Se absorbe 85% peso de C6H6 =>1221.979(0.85) = 1038.682gRpta (d)

Quedan 183.297g de C6H6

Nueva mt= 2791.753gRpta (b)

= 7.138/
C6H6 C3H8 CH4 CO H2 CO2

%W 6.57% 15.43% 44.89% 12.77% 4.91% 15.43%

26: Se tiene una mezcla de la siguiente composicin en por ciento en mol:

N2 30%, CO 50%, H2 15% y O2 5%. Si la mezcla se encuentra en un reactor

de 2m3, a una temperatura de 400C y una presin de 50 atm.

Determine:

a) La presin parcial de cada componente.

b) El peso molecular promedio de la mezcla.

c) El por ciento en peso de los componentes.

N2 CO H2 O2

%mol 30 50 15 5

X 0.3 0.5 0.15 0.05

Rpta (a)
N2 CO H2 O2

X*Pt 15atm 25atm 7.5atm 2.5atm

Rpta (b)

= 22 + + 22 + 22

Utilizando obtenemos las masas de los gases:

27: Una muestra de gas natural fluye a 700 psia y 320F, y se analiza para

conocer su composicin. El anlisis permite calcular las siguientes

cantidades: CH4 600g, C3H8 380g, C2H6 1300g y H2 100g. El gas natural se

hace pasar por un absorbedor donde se elimina 60% del volumen de C3H8 y

5% de H2.

Determine:

a) La composicin de la mezcla gaseosa que sale del absorbedor en por

ciento en volumen.

b) El peso molecular promedio a la entrada y a la salida del absorbedor.

c) La composicin en por ciento en mol de los gases separados.

d) Las cantidades de cada componente separado del absorbedor en libras.

e) La densidad de la mezcla de gases a la entrada del absorbedor en forma

directa e indirecta.

f) Si la presin a la salida del absorbedor es la mitad de la entrada y la

temperatura asciende a 43F, qu densidad tiene la mezcla que sale
N2 CO H2 O2

del absorbedor?
masa 15221.252g 25368.753g 534.616g 2899.286g

%WRpta(c) 34.6% 57.6% 1.2% 6.6%

 (47.632) = (139.469)(0.082)(433.333) => = 104.043
masa PM moles

CH4 600g 16 37.5

C3H8 380g 44 8.636

C2H6 1300g 30 43.333

H2 100g 2 50

total 2380g 17.065 139.469

Utilizando V=X*Vt
obtenemos los volmenes de los gases
CH4 C3H8 C2H6 H2

Volumen 27.975L 6.442L 32.326L 37.3L

Se absorbe 60% volumen de C3H8 = 6.442(0.6) = 3.865L, quedando 2.577L de C3H8

Se absorbe 5% volumen de H2 = 37.3(0.05) = 1.865L, quedando 35.435L de H2

Vtf = 104.043 3.865 1.865 = 98.313L

CH4 C3H8 C2H6 H2

%VRpta(a) 28.46% 2.62% 32.88% 36.04%

X 0.285 0.026 0.329 0.36

PM 16g/mol 44g/mol 30g/mol 2g/mol

= (0.285)(16) + (0.026)(44) + (0.329)(30) + (0.36)(2)

= 16.294 ()

De los gases separados VT=5.73L

%V = %mol
volumen %VRpta (c) X

C3H8 3.865L 67.45% 0.675

H2 1.865L 32.55% 0.326

Despus del absorbedor

(47.632)(5.73) = (0.082)(433.333)

= 7.681

Utilizando m=PM*X*nt obtenemos las masas de los gases

C3H8 H2

Masa(g) 228.126g 5.008g

Masa(lb)Rpta (d) 0.503lb 0.011lb

Densidad a la entrada
28: Una mezcla que contiene 20% mol de CO, 30% mol de CO2, 40% mol

N2 y 10% mol de O2, se encuentra a 600R y 30 lb/in2 en un recipiente de 1

ft3; sta se pasa a travs de un tanque donde se elimina 85% de CO2, saliendo

la mezcla a 1 atm y 25C.

Determine:

a) Cul es el peso molecular promedio de la mezcla al inicio y final del

proceso?

b) Cul es la presin parcial de cada componente a la salida?

c) La densidad de la mezcla a la entrada y a la salida del absorbedor.

% mol X PM

CO 20 0.2 28

CO2 30 0.3 44

N2 40 0.4 28

O2 10 0.1 16

= (0.2)(28) + (0.3)(44) + (0.4)(28) + (0.1)(16) = 31.6/

 => = 66.817

Utilizando obtenemos las masas de los gases

CO CO2 N2 O2

masa 11.841g 27.911g 23.682g 3.383g

Utilizando V=X*Vt obtenemos los volmenes de los gases

CO CO2 N2 O2

Volumen 5.663L 8.495L 11.327L 2.832L

Se elimina 85% de CO2

27.911(0.85) = 23.724g, quedando 4.187g

8.495(0.85) = 7.221L, quedando 1.274L

Tenemos que mt = 43.093g y vt = 21.096L

Rpta (a): 31.6 g/mol y 49.916 g/mol Rpta

(c):

Utilizando Rpta (b)

 CO CO2 N2 O2

presin 0.27atm 0.06atm 0.54atm 0.13atm

29 De un alto horno se obtiene una mezcla gaseosa a 300F y 3680 mmHg,

la composicin de la mezcla es la siguiente: 20% peso de SO2, 50% peso de

CO2 y el resto es vapor de agua; esta mezcla se hace pasar por un enfriador,

donde se separa todo el agua y 5% mol de SO2.

Determine:

a) La cantidad de vapor de agua y SO2 separada del enfriador.

b) La composicin en por ciento en volumen de la mezcla que sale del

enfriador.

c) El peso molecular promedio a la entrada y salida del enfriador.

d) Si a la salida del enfriador se sabe que la temperatura es de 25C y 585

mmHg. Determine las presiones y los volmenes parciales a la salida.

%W masa PM moles

SO2 20 20x 64g/mol 0.313x mol

CO2 50 50x 44g/mol 1.136x mol

H2O 30 30x 18g/mol 1.667x mol

total 100 100x 32.09g/mol 3.116x mol

=
 (4.843) = (3.116)(0.082)(422.222) => = 22.276
X(n/nt) % mol = % V

SO2 0.1 10.04%

CO2 0.365 36.46%

H2O 0.535 53.5%

Utilizando V=X*Vt obtenemos los volmenes de los gases

SO2 CO2 H2 O

Volumen 2.228x L 8.131x L 11.918x L

Se separa 5% mol de SO2 que es igual a 5% V= 2.228x L (0.05) = 0.111x L, quedando

2.117x L; adems se elimina todo el vapor de agua que eran 11.918x L Rpta (a)

Entonces tenemos que Vt = 10.248x L

SO2 CO2

%VRpta (b) 20.66% 79.34%

X 0.207 0.793

= (0.207)(64) + (0.793)(44) = 48.14/

Rpta (c): 32.09g/mol y 48.14g/mol

Rpta (d)
SO2 CO2

Presin (X*Pt) 0.383atm 1.466atm

 Volumen (X*Vt) 3.922x L 15.025x L

30:A un mezclador se alimentan 400 lb de N2, 9 kg de Cl2, 980g de H2 y 360

lb de CO2 por una lnea, y por la otra se alimenta aire (21% mol O2 y 79%

mol N2). Se desea saber qu cantidad de aire se debe introducir al mezclador

para que la mezcla finalmente tenga una concentracin de 3% peso de CO2.

masa Masa(g) %w

N2 400 lb 181436.8 g 51.2%

Cl2 9 kg 9000 g 2.5%

H2 980 g 980 g 0.3%

CO2 360 lb 163293.12 g 46%

total 354709.92 g 100%

163293.12g = 46%(354709.92) = 3%(mt2) => mt2 = 5443104g mt2

- mt = cantidad de aire = 5088394.08 g Rpta

Cap.

5
PROCESOS TERMODINAMICOS Y

BALANCE DE ENERGA

1. Una libra de vapor de agua se somete a los siguientes procesos

continuos:
 a) El vapor inicialmente a 400 psia y 800 se expande
isotrmicamente hasta una presin de 80 psia.
b) Despus, el vapor se enfra isomtricamente hasta 50 psia.
c) Por ltimo, se comprime a presin constante hasta un volumen de
8,64 3.

Determine:
1. Todas las variables del estado.
2. Elabore el diagrama . correspondiente.

SOLUCIN:
Diagrama de variables


= ( ) , = , + =
,
= ,

= = ,
=
,

= ,
= = ,
= = ,
=
,

n=

11 = 22

27,21 53,171 = 5,44 2

2 = 265,95


4 = 402,38
 2. Una cantidad de 30 moles de un gas ideal que se encuentra a
condiciones normales de presin y temperatura se somete a una serie
de procesos representados en el siguiente diagrama:

Escriba el nombre de cada uno de los procesos:

a) 2 =? 2 = 0,6
b) 3 =? 3 = 364
c) 4 =?

SOLUCIN:

11 = 22
1 671,58 = 0,6 2
2 = 1119,3 = 3

44 = 22
0,8 4 = 0,6 1119,3
 4 = 839,47
3. Suponga que 40003 de metano (4)medidos en condiciones de
estado se someten como parte de una serie de procesos
consecutivos, siendo las condiciones de 30 atm y 70. a)
Calentamiento isobrico hasta 200.
b) Enfriamiento isomtrico hasta una presin de 3 atm.
c) Compresin isotrmica hasta obtener el volumen original.
Determine:
1. La masa de metano en el proceso.
2. El volumen inicial.
3. El volumen final del proceso isobrico.
4. La temperatura final del proceso isomtrico.
5. La presin final del proceso isotrmico.
6. Elabore el diagrama P vs. V real.
SOLUCIN:
= 16/

1 = 40003 = 4000 103

1 = 30

1 = 70 + 273 = 343

= 4266514,968

2 = 5516034,985


33 = 44

3 5516034,985 = 4 4000 103

4 = 4,13

4. 1.5 mol de gas ideal con 585 mmHg de presin y 25 C de temperatura

iniciales se someten a una serie de procesos continuos.
a) Calentamiento isomtrico hasta una presin de 2,539 atm.
b) Expansin a temperatura constante hasta llegar a la presin original.
 c) Se comprime isobricamente hasta llegar al volumen original,
completndose as un ciclo.
Determine:
1. El diagrama del proceso P vs. V.
2. El volumen inicial.
3. La temperatura final del proceso isomtrico.
4. El volumen final del proceso isotrmico.
5. Temperatura final del proceso isobrico.
SOLUCIN:

= 1,5

1 = 25 + 273 = 298

22 = 33
2,539 476,64 = 0,769 3
3 = 1573,71

5. Se tienen 153de benceno (6 6) a 0 C y 1 atm de presin,
sometindose a los siguientes procesos continuos.
a) A partir del estado inicial se calienta con una relacin V/T =
cte, hasta alcanzar una temperatura de 120 F.
b) Posteriormente, se comprime con una relacin PV = cte, hasta
la presin de 3 atm. c) Finalmente, se enfra con una relacin P/T =
cte hasta alcanzar una temperatura de 273 K.
Determine:
1. Todas las variables de estado.
2. La descripcin y nombre de cada proceso.
3. Elabore el diagrama P vs. V real.
 Diagrama de variables
= ,
=
= +
=

= =
= = ,
= ,
=
= = ,
= ,
= ,
=
= = ,
= /

 =
22 = 33
1 17686,19 = 3 3
3 = 5895,39

6. Se desea comprimir 10 Ib. de dixido de carbono (CO2) a un volumen

de 35 ft3 Considere comportamiento ideal, determine la presin en
atmsferas a que es necesario someterlos si la temperatura es de 35
C.

CO2:
M (CO2): 10 lb

V (CO2):35 ft3

T (CO2): 35 C

Conversiones :

M=10lb .

V= 35 ft =991.22 L

T= 35+273=308 K
Calculando la presin necesaria:

= 0.32
3
7. Se tienen 10 m de N2 a condiciones normales de presin y
temperatura; a partir de este estado inicial se somete a los siguientes
procesos consecutivos:
 a) El gas se calienta isobricamente hasta alcanzar una temperatura de
300 K.
b) Despus se comprime isotrmicamente hasta alcanzar una presin de
45 Ib/in2.
c) Finalmente se enfra el gas isomtricamente hasta alcanzar la
temperatura inicial.
Determine:
1. Todas las variables de estado que faltan en cada proceso.
2. La masa de N2.
En C.N. de presin y temperatura (p:1atm ; t: 273 K) Conversiones:

V: .
a. Para un proceso isobrico (P constante)
V1 V2
=
T1 T2
10000 2
=
273 300
= 10989.01
b. Proceso isotrmico:
=
1 10989.01 = 3.06
= 3591.17
c. Proceso isomtrico:

Calculando la masa de
N

0.

= 273.9

8. En un contenedor se encuentra a un gas a 30C, a 3 atm y un volumen de

20 L. Se enfra isomtricamente hasta llegar a 200 K y finalmente se expande
isobricamente con un volumen de 27 L. Determine la presin en el proceso
isomtrico, en el proceso isobrico, y dems variables que hagan falta.
Conversiones:

T=30 C+ 273= 303K

P= 3atm

V=20L

Isomtricamente:

Isobricamente:

Calculando el N de moles:

1.

= 2.41

9. Cada hora entran a un comprensor 87 m3 de O2 a 298 K y 1 atm, se

comprime a 360 K y 10 atm.
Determine:
1. El flujo de alimentacin medido a C. N.P.T.
2. El flujo volumtrico de O2 comprimido.
3. Suponiendo que la compresin es isotrmica, cul es el flujo de O 2
comprimido?

1. Calculando el flujo msico:

 = 113.9

Quiere decir 113.9 .

2. Calculando el flujo volumtrico:

Quiere decir 10510

3. Proceso isotrmico:

1 87000 = 10

= 8700
Calculando la masa de O2 comprimido:

= 94.308 .

10.Un recipiente contiene 20 m3 de amoniaco (NH3) a 5 C y 912 mmHg

de presin, sometindose a los siguientes procesos consecutivos:
a) A partir del estado inicial se calienta con la relacin PVn= cte, hasta
alcanzar un temperatura de 140 F.
b) Posteriormente se comprime con una relacin Pv= cte, hasta la
presin de 44 psia.
c) Finalmente se enfra con una relacin P T, hasta llegar a la
temperatura inicial.
Determine:
1. La masa de NH3 en cada proceso en Ib.
2. Todas las variables de estado.
3. Nombre de cada proceso y la ley a la que corresponde.
4. Diagrama de procesos. 5. Diagrama P vs. V real.

Conversiones :
V=
T=5C +273= 278 K

P= 1.2 atm
T= 140 + 255.372 = 333.15

P= = 2.99402 atm.
1. Calculando el volumen en el proceso adiabtico:

Calculando la presin:

En el proceso isotrmico:

2.23 17663.13 = 3 3

3 = 13129.6 Calculando
la masa de 3:
 11.En un proceso de destilacin se obtiene una corriente de alcohol
metlico (3 ) con un flujo de 60 kg/h y se almacena la produccin
en tanques de 2000 L a 85 C cada hora de proceso; el tanque se calienta
hasta 60 C por efectos de un mal almacenaje. Se propone, para evitar
accidentes, que se enfre a -32 C y esto provoca un congelamiento y la
descomposicin del alcohol, provocando prdidas a la empresa.
a) El gerente de produccin desea saber si los tanques podrn
soportar la presin de calentamiento si la norma indica que la presin
mxima que soportan los tanques es de 450 psia.
b) Cunto tiempo podrn soportar los tanques de
almacenamiento antes de explotar si cada minuto se eleva la
temperatura 3 C?
c) Qu presin debe tener el sistema para evitar el
congelamiento si se sabe que el alcohol debe ser envasado a 25 C
para evitar perder sus propiedades?
SOLUCIN:
En una hora:

= 60 = 60000
= 32/
1 = 2000
1 = 85 + 273 = 358
= 1875
2 = 145 + 273 = 418

1.
 No soporta la presin
2.

125,19 85 = 40,19
13min 38segundos

3.

3 = 18,52

= 25,97

12. En la Ciudad de Mxico se tienen 45 moles de CO2 en un recipiente

a condiciones estndar de presin y temperatura y se somete a una
serie de procesos representados en el diagrama de la figura 5.23.
Determine:
1. Masa de CO2 expresada en lb.
2. Todas las variables de estado.
3. Nombre de cada proceso (diagrama de proceso) y de qu ley
provienen hasta completar el ciclo.
SOLUCIN:
Diagrama de variables
=
= =
= =
= , = =
= = ,
= ,
= ,
= = ,

= ,
= /

2 = 574,67

22 = 33
1 2120,55 = 0,3 3

3 = 7068,5


4 = 0,1425

13.Un cilindro con mbolo tiene un volumen de 2 3 y contiene vapor a

60 /2 y 300 F. Se transfiere calor al vapor hasta que la
temperatura aumente a 500 F, siendo la relacin = cte.
Determine los valores de Q, W, E, H, se sabe que el vapor trabaja
con = 1,35.

1 = 60 /2 = 4,08
1 = 300 = 421,8888

Es Adiabtico: Q=0

 = 1,35

= 5685,42
= = 4208,4
14.Un mol de vapor se somete a los siguientes procesos reversibles:
a) El vapor a una presin de 400 /2y 800 F se expande
isotrmicamente hasta una presin de 80 /2.
b) Posteriormente se enfra a un volumen constante hasta que la
presin es de 50 /2.
c) A continuacin se enfra a presin constante a un volumen de
8,646 3, se comprime adiabticamente hasta 400 /2y por ltimo
se calienta a presin constante hasta llegar a su temperatura inicial.
Determine:
1. Q
2. W
3. E
4. H para cada etapa y totales
SOLUCIN:
= 1

1 = 800 = 699,6

 11 = 22

= 0
= 0
= 2237,10

15.Cuatro gramos de helio ocupan un volumen de 5 L a 12,4 /2 . Por

medio de un proceso isomtrico, baja su presin a 9,3 /2 y se
enfra a una temperatura 2. Posteriormente, mediante un proceso a
presin constante, se expande hasta ocupar un volumen dos veces el
valor del volumen inicial y su temperatura es de 824 C. Luego, a travs
de un proceso adiabtico, se enfra hasta alcanzar la temperatura
2, ocupando un volumen de 28,5 L. Finalmente, mediante un proceso
a temperatura constante, alcanza nuevamente su volumen inicial a 9,3
/2.
a) Elabore un diagrama P vs. V que ilustre el proceso completo.
b) Determine los valores de Q y W para cada proceso y para todo el
ciclo (dar resultados en joules).

SOLUCIN:
 4

1 = 5

= 2

=0

2 = 3 3 = 10 3 = 1097

Adiabtico 4 = 2 = 274,38 4 = 28,5

= 32108,58

= 34367,48
16.Un mol de un cierto gas se expande irreversiblemente y adiabticamente
hasta duplicar su volumen. En la expansin su temperatura cambia de
298K a 248k. Suponiendo comportamiento de gas ideal, determine los
valores de capacidades calorficas molares a presin y volumen
constantes.
Aplicando conocimientos previos de condiciones adiabticas:

= 4.1

4.1 = 1 50

17.Un mol de gas monoatmico se somete al ciclo reversible. A parir de

los datos determine los valores de calor, trabajo, energa y entalpa.
 18.Cierta cantidad de un gas se
somete a una serie de procesos
reversibles que conforman un
ciclo. El gas que se encuentra
inicialmente a 0,95 atm, 20 C y 5 L experimenta un cambio adiabtico
durante el cual se calcula que E = 267,5 cal. Posteriormente, se calienta
hasta un volumen de 1,934 L mediante un proceso que cumple la
relacin V/T = cte. A continuacin experimenta un cambio en el que Q
= 0 y E = -305,65 cal y finalmente regresa a su estado inicial mediante
un proceso en el que tericamente se establece que W = 0. Determine
todas las variables de estado (P, V, T) as como los valores de E, H,
Q y W parciales y totales.
Conversiones:

T=20 + 273 = 293

Calculando en N de moles:

A V/T = cte se obtiene:

Calculando la :

Calculando :
19. Se comprimen 10 m3/min de aire desde 1 atm y 24 C hasta 2 atm.
Determine los valores de Q, W, E y H para cada uno de los siguientes
cambios:
1. Proceso adiabtico reversible.
2. Proceso adiabtico irreversible.

Conversiones:

T=24 + 273 = 297

En un proceso adiabtico: (reversible)

Calculando:

2 = 360.61

360.61 10000
1.41

2 = 6208 Calculando
:

Calculando :
 = 113543.85

Por propiedad adiabtica:

= 0

= 81102.75

En un proceso adiabtico: (irreversible)

= (2 1)

= 1 (3792) = 3792

= 113543.85

20. 10 L de aire ( = 1,4), inicialmente a 327 C y 8 atm se someten a una

expansin isotrmica, con lo que su volumen aumenta cinco veces.
Posteriormente, mediante un proceso adiabtico, el gas se expande otra
vez hasta alcanzar una temperatura de 300 K. De aqu, por medio de otro
proceso isotrmico, el gas se comprime y finalmente por medio de otra
compresin adiabtica, alcanza las condiciones iniciales.
1. Represente el ciclo termodinmico reversible usando las variables de P y V.
2. Determine los valores de P, V, T, Q, W, E y H en cada proceso.
3. Determine el valor de W total para el ciclo, en caloras y en joules.
 Datos:

V=10 L

1 = 327 + 273 = 600

1 = 8
2 =
2 = 50 2
= 600

Calculando 2:

2 = 1.6

Proceso adiabtico:

3 = 38.3

3 = 1.14

En el proceso isotrmico:

11 = 22

1.14 38.3 = 1.6 4

 4 = 27.3

Proceso adiabtico:

21. Se tienen 1,62 mol de un gas a 600 K y 8 atm, los cuales se someten
a una expansin hasta un volumen de 50 L, realizando para esto un trabajo
de 3 108,41 cal. Mediante un proceso diferente y siguiendo una relacin PV
= cte, se realiza una expansin hasta alcanzar a una temperatura de 300 K
y el trabajo que se realiza tiene un valor de 2 430 cal; acto seguido se
comprime de manera isoentlpica, realizando un trabajo de -1 560 cal, para
luego volverse a comprimir hasta que el trabajo sea igual a E y que H = -
2 430 cal considere que = 1,4. Determine:
1. El valor de todas las variables de estado faltantes.
2. El calor, la entalpa, la energa y los trabajos totales y parciales.
Explique si se trata de un ciclo o no.

22. Un mol de un gas ideal cuya Cv = 5,0 cal/mol K y que est

inicialmente a CNPT, efecta el siguiente ciclo reversible:
Proceso A:
Del estado 1 al estado 2 se calienta a volumen constante hasta el doble de su
temperatura inicial.
Proceso B:
Del estado 2 al estado 3 se expande adiabticamente hasta regresar a su
temperatura inicial. Proceso C:
Del estado 3 se comprime isotrmicamente hasta regresar al estado 1.
Determine los valores de calor, trabajo, energa y entalpa para cada proceso
y para cada ciclo completo.
CNPT:
P= 1atm
T= 273 K
PROCESO A:
Isomtrico:
 2 = 2

Energas:

= 0

Calculando E:

Calculando H:

PROCESO B:

Proceso adiabtico:

Calculando E:

Calculando H:

Proceso C:

Isotrmico:
 = 0

23. Se tienen 2 400 g de aire precalentado, los cuales se someten a un ciclo

ideal reversible bajo las siguientes condiciones:
a) El inicio del ciclo es con un proceso de compresin que obedece al
comportamiento P V = cte, donde V1 /V2 = 17.
b) La temperatura es de 40 C y la presin de 1 atm. Aprovechando la
combustin, se calienta el gas y la relacin de volumen provocado por el gas
es V3/V2 = 2, siguiendo una relacin V/T = cte. A continuacin se lleva a
cabo una expansin en ausencia de calor hasta la temperatura de 826 K. De
esas condiciones, sigue un enfriamiento hasta una presin de 1 atm y una
temperatura de 40 C. Considere = 1,4. Determine:
1. Todas las variables de estado.
2. El calor, la entalpa, el trabajo y la energa interna para cada proceso y
para todo el ciclo.
3. Elabore el diagrama P vs. V real.

Hallando el nmero de moles:

1 = 2136 Proceso
adiabtico:
313 ) =383969.6 cal
972.13 ) =404503.3 cal

23 = 566304.6 404503.3 = 161801.3

651431.2 cal

-
465308.2 cal

34 = 566304.6 404503.3 = 161801.3

Cap.

7
OPERACIONES UNITARIAS
1. El proceso de industrializacin de los orejones de durazno es el
siguiente:
Primero, la fruta se escalda con una solucin de sosa a 6% peso,
despus se corta en rodajas de 1cm de ancho, se introduce a un
deshidratador para eliminar 30% de agua contenida y se pierde adems
75 % de vitaminas; despus se introduce en otro desecador donde se
elimina agua.
Con la descripcin anterior determine:
a. La cantidad en kg de orejones que se obtiene al procesar 700
toneladas de orejones.
b. Elabore el diagrama correspondiente indicando las entradas y
salidas.
c. % peso del producto final.
d. Realice el balance total.
 Vita: 27TN
H2O: 169.2TN
Proceso de
Vitaminas 36TN escaldado Deshidratador

Fruta: 600TN Fruta: 403.8

Vita: 36TN Vita: 9TN

H2O: 394TN

Desecador
H2O:276.36TN; Vita: 9TN H2O: 118.44TN

Fruta 700TN se corta en rodajas

H2O:564TN
Fruta: 285.36TN

Clculos:
En A: Hay 6% de peso
Vitaminas 36 TN (6%)
H2O 564 TN (94%)
En la salida del deshidratador, como hay 75% se pierde de vitaminas y 30% de agua se
elimina en peso entonces.
Vitaminas 27 TN (75%)
H2O 169.2 TN(30)%
En el desecador el producto que se obtiene es el siguiente en composicin de la fruta:
Vitaminas 9 TN
H2O 276.36 TN
a) Al procesar las 600 TN en el deshidratador de la fruta se obtiene 403.8 TN y en el
desecador se obtiene 285.360TN de orejones
b) Porcentaje en peso del producto final:
Porcentaje =9/276.36=3.154%

2. Los granos de caf contienen componentes solubles en agua y otros

que no lo son. el caf soluble instantneo se produce al diluir la
porcin soluble en agua hirviendo en grandes silos, esta se pasa a los
tamices y luego se alimenta a un evaporador de triple efecto en el cual
 se evapora gran parte del agua, se bombea a un secador por aspersin
donde se termina de eliminar el agua y el caf queda como un polvo
seco. la parte insoluble de los granos atraviesa tres operaciones de
secado; el material seco se emplea como combustible o relleno de
terrenos. las soluciones extradas de este material se alimentan al
secador de aspersin junto con los efluentes del evaporador de triple
efecto. a partir de la descripcin de este proceso, realice un diagrama
de flujo con smbolos rotulando todas las alimentaciones, productos y
corrientes que conecten entre s a las unidades.

H2o

Hervidor

Tamices

Evaporador de
triple efecto

H2o Secador

3. El proceso que se describe es la hidrogenacin del carbono para

obtener gasolina sinttica. Dibuje un diagrama de flujo con smbolos
del equipo. Se alimenta carbn y catalizador a un triturador, la
descarga se empasta con aceite de un depsito; una bomba toma la
pasta, la comprime y la introduce en un horno donde se da la reaccin
H2 a 450 C y 200 atm. El producto caliente pasa por una centrfuga
para separar lo evaporable que se enva a una columna de destilacin.
El aceite pesado que descarga la centrfuga y la columna por su fondo,
va a un depsito para recircularlo despus y empastar ms carbn. El
destilado de la columna se lleva al horno de gasolina donde reacciona
 el H2 en presencia del catalizador granulado a 45 C y 200 atm. El
producto gaseoso pasa a otra columna de destilacin que descarga
gases licuables (propano) y gasolina (fondo) que se purifica con leja
alcalina.

4. Al efectuarse una reaccin qumica se obtuvieron los siguientes gases,

con su respectiva composicin en % peso, con un flujo de 257 kg/h.
COMPUESTO % EN
PESO
N2 36
CO2 28
O2 16
H2O 20
Esta mezcla se enva a una columna de adsorcin donde 90% de la humedad
se separa. Despus la mezcla gaseosa resultante se introduce a una columna
de absorcin donde se separa 76% del CO2. Finalmente se mezcla la
corriente gaseosa de la absorcin con una corriente de 620 kg/h de aire, cuya
composicin es de 21% peso de O2 y 79% peso de N2. Con la descripcin
anterior determine:
a) La composicin de la mezcla gaseosa despus del mezclado en %peso.
a. n2=75.03636% ; co2=2.2254% ; o2=22.0758 ; h2o=0.6623
b) Las cantidades separadas en cada equipo.
a. n2=582.32 kg; co2=17.2704 kg; o2=171.32kg ; h2o=5.14k
 c) Realice los balances parciales y el balance total.
PARA EL SECADO
DATO AIRE O2= 130.2 Kg
620Kg N2= 489.8 Kg
BALANCE GLOBAL
COMPUESTO % EN Kg PESO 1)ABSOR.Kg 2)ABSOR. SECADO % EN
PESO Kg Kg PESO
N2 36 92.52 92.52 92.52 582.32 75.0363636
CO2 28 71.96 71.96 17.2704 17.2704 2.22542247
O2 16 41.12 41.12 41.12 171.32 22.0758858
H2O 20 51.4 5.14 5.14 5.14 0.66232812
SEPARAR 0 0 46.26 54.6896 0 0
TOTAL 100 257 257 210.74 776.0504 100
F+S=G+R+J
BALANCE PARCIAL
F=G+H
H=R+I
I+S=J

A) Elabore el diagrama de bloques y smbolos para todo el proceso.

5. Un pequeo negocio naturista ha comercializado con xito su ensalada

Fruti-Light la cual se prepara de acuerdo a la siguiente composicin
(considere que la ensalada ya preparada para una persona en promedio
pesa 1,55 lb y diariamente se preparan unas 55 ensaladas
individuales):
FRUTA % PESO PRECIO PROMEDIO DE
COMPRA
PERA 22 $ 1.20/100G
MELN 10 $ 5.00/ KG
PAPAYA 15 $ 3.00/ KG
MANZANA 32 $6.80/LB
NUEZ 3 $0.05/G
YOGUR 9 $15.00/KG
MIEL 7 $0.35/10G
GRANOLA 2 $18.20/LB

a) Determine la cantidad en kg que se consume de materia prima durante

5 das de trabajo.
 b) El dueo del negocio piensa que 55 ensaladas al da es una buena venta
pero no observa las utilidades; tiene dos teoras: - su precio de venta
de $20.00 pieza es muy bajo - el encargo est robndole dinero.
- cul ser la verdadera razn? fundamente su respuesta con
clculos.
FRUTA PARA UN PARA 1 DA PARA 5 PRECIO DE PRECIO DE
PLATO (KG) (55 PLATOS) DAS (KG) COSTO /KG COSTO
KG PARA UN
PLATO/KG
PERA 0.154 8.47 42.35 $ 12.00 1.848
MELN 0.07 3.85 19.25 $ 5.00 0.35
PAPAYA 0.105 5.775 28.875 $ 3.00 0.315
MANZANA 0.224 12.32 61.6 $14.98 3.355
NUEZ 0.021 1.155 5.775 $50.00 1.05
YOGUR 0.063 3.465 17.325 $15.00 0.945
MIEL 0.049 2.695 13.475 $35.00 1.715
GRANOLA 0.014 0.77 3.85 $40.11 0.561
TOTAL 192.5 10.139
a.) La cantidad de materia prima que consume por 5 das es 192.5 kg
b.) Utilidades = Precio de venta Precio de costo

Precio de costo por plato = 10.13

Precio de venta = 20.00
Utilidad = 20.00 - 10.13 = 9.87
Adems se deduce que el dueo est siendo robado por el encargado de venta
Ingrediente %peso Costo
Fresa 50.00 $ 5.00/kg
Azcar 40.00 $ 6.50/kg
cido ctrico 9.80 $ 20.00/100g
Pectina 0.15 $ 10.00/25g
Sal 0.05 $ 0.05/500g

6. En la elaboracin de la jalea de fresa primero se lava y desinfecta la

fruta eliminando la corola y las basuras que pudiera tener, con lo cual
se obtiene 55% peso de fresa utilizable. Despus se le agrega el azcar,
la pectina, el cido ctrico y una pizca de sal, se mezcla y calienta hasta
ebullicin con la finalidad de conseguir una mezcla espesa y pesada
que se vaca en moldes y se refrigera. Si la composicin en % peso de
la jalea de fresa y el costo de las materias primas es el siguiente:
a) Elabore un diagrama de bloques indicando las operaciones unitarias
involucradas en el proceso.

b) Elabore un diagrama de smbolos donde indique cada operacin

unitaria del inciso anterior.

c) Si se desea fabricar 50 recipientes de jalea de fresa de 450 g cada

uno, qu cantidad de cada materia prima se necesita? Tenemos que:
El producto terminado que est depositado es el siguiente:

= 50450

= 22500 = 22.5

Se hace un balance parcial en la operacin unitaria de mezcladora-calentamiento

= (%. ) + (, ,,)

Como sabemos en la tabla nos brinda la informacin de % en peso de los ingredientes

utilizados para la elaboracin de la jalea de fresa (producto terminado)

INGREDIENTES %PESO PESO

FRESA 50 11.25 Kg
AZUCAR 40 09.00 Kg
ACIDO 9.8 2205.00 gr
NITRICO
PECTICINA 0.15 33.75 gr
SAL 0.05 11.25 gr
Como sabemos que la fresa utilizada para la elaboracin de la jalea representa el 55% de
la fuente de alimentacin, entonces hacemos el siguiente clculo para hallar la cantidad
de materia prima que se necesita.

= .
d) Cul es el costo de cada materia prima y cada recipiente de jalea de fresa?

INGREDIENTES %PESO PESO costo costo total de MP

FRESA 50 11.25 Kg $ 05.000/Kg $ 056.250
AZUCAR 40 09.00 Kg $ 06.500/Kg $ 058.500
ACIDO NITRICO 9.8 2205.00 gr $ 0.2000/gr $ 441.000
PECTICINA 0.15 33.75 gr $ 0.4000/gr $ 013.500
SAL 0.05 11.25 gr $ 0.0001/gr $ 000.001
TOTAL $ 569.251

COSTO DE $ 11.385
CADA
RECIPIENTE

e) Cul es el costo de toda la produccin si 40% del costo de la fresa

equivale a los costos de produccin?
= + .

= 569.251 + 0.4(569.251)

= $ .

f) Indique qu otros costos aparte de la materia prima se deben tener en

cuenta en una produccin.
Los otros considerables seria el costo de la mano de obra directa ya sea pago por
horas-hombres, jornales, por producto elaborado, etc. Adems es necesario incluir
los costos indirectos de fabricacin.

7. Para la fabricacin de refrescos de cola se prepara un jarabe

concentrado con la siguiente formulacin:

EXTRACTO DE COLA 12.00 KG

SOLUCIN AZUCARADA (71.34% PESO DE AZUCAR) 1500.00 G
SOLUCIN DE CIDO FOSFRICO (29% PESO DE CIDO) 6.00 KG
CAFEINA 3.00 KG
COLOR CARAMELO 6.75 KG
Al jarabe se le inyecta co2 para obtener el refresco. Para ello se coloca
en cada botella 485.30 cm3 de jarabe (densidad del jarabe =
1.5g/ml). La jornada laboral es de dos turnos de ocho horas cada uno,
seis a la semana y 11 meses al ao. Determine:
a) La composicin porcentual del jarabe concentrado.
b) La cantidad de agua que llevan las soluciones de la formula.
c) Cuntos envases se van a llenar al ao si solo 85% del jarabe es
envasado y el resto se almacena?
Extracto de cola 12kg

Solucin azucarada 1500g

(71.34% peso de azcar)

Solucin de cido 6kg

fosfrico (29% peso de
cido)
Cafena 3kg

Color caramelo 6.75kg

Al jarabe se le inyecta CO2 para obtener refresco. Para ello se coloca en cada
botella 485.30 3 de jarabe (densidad del jarabe = 1.5 /)
La jornada laboral es de dos turnos de ocho horas cada uno, seis das a la
semana y 11 meses al ao. Determine:
a) La composicin porcentual del jarabe concentrado
b) La cantidad de agua que llevan las soluciones de la formula
c) Cuntos envases se van a llenar al ao si solo 85% del jarabe es
envasado y el resto se almacena?

Solucin:

Solucin azucarada: 71.34% en peso

Solucin de cido fosfrico: 29% en peso

 Extracto de cola = 12kg

En cada botella se coloca 485.30 cm3

Masa que se coloca en cada botella:

a) Composicin porcentual

b) Cantidad de botellas:

c) Cantidad de envases En un turno:

85%x15444kg = 13127.4kg se envasa

Respuesta:

8. En una industria se extrae la corteza de mangle con un

peso de 1,5 toneladas, con la siguiente composicin
porcentual en peso: 38% de agua, 37% de taninos y 25%
de slidos solubles. La madera finamente molida se
somete a un proceso de extraccin donde se agregan 0,5
toneladas de agua caliente para obtener una pasta que
contiene 62% de agua de la alimentacin, 2,8% de
taninos y 35,2% de slidos solubles que no son taninos
(todos estos porcentajes se relacionan con la
alimentacin total) de acuerdo con el siguiente diagrama:
Corteza + Agua = Pasta + Residuo

9. Una empresa que produce gajos de mandarina en almbar

alimenta al proceso 180 kg/h de fruta entera. sta se
selecciona y hay una prdida de 3% de fruta que se
encuentra en mal estado. La fruta de calidad se enva al
pelado y se elimina 18% en peso de cscara respecto al
peso de fruta seleccionada. Finalmente se desgaja y se
mezcla con el jarabe. La mezcla se envasa en frascos de
500 g; la composicin del contenido de cada envase es
50% peso de gajos y 50% peso de jarabe. El jarabe
utilizado tiene la siguiente composicin porcentual:

Ingredientes %peso Costo

Azcar refinada 50 $ 7.00/Kg
Agua 24.97 $ 0.80/L
Glucosa 20 $ 7.61/Kg
Citrato de sodio 3 $ 0.60/Kg
cido ctrico 2 $ 0.50/Kg
Benzoato de sodio 0.03 $ 0.65/Kg

A. La cantidad de materia prima que se requiere preparar el jarabe, para la produccin

en una hora.
 Hallamos el desperdicio(D) y la mandarina seleccionada(G) mediante un balance
parcial en la operacin unitaria seleccionar: Sabemos que:
= + Como:

Ahora hallamos la eliminacin de cascara (E) y la mandarina pelada o gajos (M)

en la operacin unitaria pelar:
Sabemos que:

= + Como:

Se tiene de dato que en cada envase el 50% ocupa el jarabe y el otro 50% de gajos,
por lo tanto la relacin de jarabe y gajos es 1 a 1.

Entonces la cantidad de materia prima que se utiliza para preparar el jarabe es:
JARABE
Ingredientes %peso peso
Azcar refinada 50 71.59 kg
Agua 24.97 35.75 kg
Glucosa 20 28.63 kg
Citrato de sodio 3 4.30 kg
cido ctrico 2 2.86 kg
Benzoato de sodio 0.03 0.04 kg

B. El costo del jarabe para la produccin en una hora (densidad del agua
0.998 g/mL=998 Kg/L)
Primero hallamos el volumen del agua:
 Entonces el costo del jarabe es:

Ingredientes cantidad Costo costo total de MP

Azcar refinada 71.586 kg $ 7.00/Kg $ 501.10
Agua 0.036 L $ 0.80/L $ 0.03
Glucosa 28.634 kg $ 7.61/Kg $ 217.91
Citrato de sodio 4.295 kg $ 0.60/Kg $ 2.58
cido ctrico 2.863 kg $ 0.50/Kg $ 1.43
Benzoato de sodio 0.043 kg $ 0.65/Kg $ 0.03
TOTAL $ 723.08

C. La cantidad de frascos a utilizar para la produccin en una hora

Primero hallamos la cantidad de kg por hora del producto terminado
= +
= 143.172 + 143.172

Entonces como sabemos que cada frasco pesa 500g, hallamos la cantidad de
frascos por hora:

D. El nmero de cajas utilizadas para la produccin en un minuto Primero

hallamos el nmero de cajas en 1hora
Tenemos el siguiente dato:
1 caja <> 18 frascos
Entonces
 Hallamos por minuto:

E. La cantidad en kg de la fruta en mal estado y de cascara pelada:

Los clculos se han realizado previamente en la pregunta a:

Fruta en mal estado

Cascara separada

F. El costo de la mandarina en una hora de trabajo si el precio es de

$2.85/kg
Tenemos de datos que la mandarina tiene como fuente de alimentacin
de 180kg/hr Entonces el costo es:

= $
10.Para producir agua dulce a partir de agua de mar se utiliza un
evaporador de doble efecto. El agua de mar contiene
aproximadamente 4% de sales disueltas.
Se alimentan: 100 000 kg/h de agua de mar al primer evaporador, en
la corriente de salmuera de salida las sales representan el 6,6% y en la
descarga del segundo evaporador la sal contiene 18% de humedad.

a. Indique Cunta agua dulce se obtiene?

Para hallar la cantidad de agua dulce hacemos balanceo parcial en el primer

evaporador:

Sabemos que:
F. sal = B. sal + A. sal

0.
Entonces B:

Segn la ecuacin nmero 1, A es:

A=FB

Sabemos que:
B. sal = C. sal + D. sal

kf

Entonces D:

Segn la ecuacin nmero 1, C es:

C=BD
 Nos piden la cantidad total de agua dulce obtenida:

11.En un proceso de desalinizacin de agua de mar para producir agua

dulce, se utiliza un sistema de tres evaporadores. El proceso se inicia
alimentando 400 ton/da de agua de mar, con una composicin en peso
de 2,5% de cloruro de sodio, 1% de cloruro de potasio y 1% de otras
sales minerales. Se sabe que a la salida de cada evaporador se obtienen
las siguientes cantidades de agua de mar concentrada: 1er evaporador
353 Ton, 2do evaporador 279,63 Ton, 3er evaporador 200,35 Ton.
Con estos datos determinar:
a. La cantidad de vapor generado libre de sales minerales en los tres
efectos (agua dulce).
b. Composicin porcentual en peso a la salida del ltimo evaporador.
c. De acuerdo al proceso descrito, si se solicitaron 300 ton de agua sin
sales Cunta agua de mar se deber tratar?

HALLAMOS A DE AGUA DULCE

Se sabe que en la alimentacin E est compuesta de
COMPOSICION PESO

NaCl 10
 KCl 4

Otros 4

H2O 382

Por tanto la salida F:

La composicin es de la siguiente forma
COMPOSICION PESO

NaCl 10

KCl 4

Otros 4

H2O 335

Entonces el agua dulce en A es:

Aagua dulce = 382 335

Aagua dulce = 47 TN/dia

HALLAMOS B DE AGUA DULCE

Se sabe que en la alimentacin F est compuesta de
COMPOSICION PESO

NaCl 10

KCl 4

Otros 4

H2O 335

Por tanto la salida G:

La composicin es de la siguiente forma
COMPOSICION PESO

NaCl 10

KCl 4

Otros 4

H2O 261.63

Entonces el agua dulce en B es:

Bagua dulce = 335 261.63
 Bagua dulce = 73.37 TN/dia

HALLAMOS C DE AGUA DULCE

Se sabe que en la alimentacin G est compuesta de
COMPOSICION PESO

NaCl 10

KCl 4

Otros 4

H2O 261.63

Por tanto la salida H:

La composicin es de la siguiente forma
COMPOSICION PESO PORCENTAJE

NaCl 10 4.99%

KCl 4 1.99%

Otros 4 1.99%

H2O 182.35 91.01%

Entonces el agua dulce en A es:

Cagua dulce = 261.63 182.35

Cagua dulce = 79.28 TN/dia

a) Cantidad de agua dulce de los evaporadores:

AGUA DULCETOTAL = 47 + 73.37 + 79.28
AGUA DULCETOTAL = 199.65
b) Composicin porcentual de la ltima salida
COMPOSICION PESO PORCENTAJE
NaCl 10 4.99%

KCl 4 1.99%

Otros 4 1.99%

H2O 182.35 91.01%

c) Cuanto se necesita para 300tn de agua dulce
Como el agua dulce de los tres evaporadores guardan la siguiente relacin:
Agua dulce TOTAL porcentaje
A 23.54%
 B 36.75%
C 39.71%

Como nos piden un total de 300 TN/da.

Entonces en A se obtiene
A= 23.54%x300TN/da
A=70.62 TN/da.
Hallamos la relacin entre el agua dulce contenida en el agua de mar inicial con
el agua dulce A

12. Una mezcla de hidrocarburos est constituida por 40% de tolueno,

40% de benceno y 20% de xileno; para separar sus componentes se
somete a dos destilaciones, en la primera unidad por la corriente del
destilado se separa 10% del tolueno y 80% del benceno que se
aliment. La corriente de los fondos se lleva a una segunda columna
de destilacin, cuya corriente de salida de los fondos est constituida
por 10% de tolueno y 90% de xileno. La corriente del destilado est
formada por tolueno y benceno. Para una alimentacin de 2 400 kg de
mezcla, Calcule:
a. Masa total y composicin porcentual en la corriente del destilado de
la primera unidad
R= 864 Kg
TOLUENO= 10% de 960 Kg
BENCENO= 80% de 960 Kg
b. Masa total y composicin porcentual en la corriente de los fondos del
destilado de la primera unidad
K= 1536 Kg
TOLUENO= 56% 864 Kg
BENCENO= 13% 192 Kg
XILENO= 31% 480 Kg
c. Masa total de la corriente del destilado y composicin porcentual del
destilado de la segunda unidad.
L= 1002.67 Kg
TOLUENO= 80.85% 810.67
Kg
BENCENO= 19.15% 192 Kg
d. Masa total de la corriente de los fondos del destilado de la segunda
mitad.
J= 533.333 Kg
TOLUENO= 10% 53.3333
Kg
XILENO= 90% 480 Kg
e. Establecer el balance global
F=R+L+J
2400= 864+1002.67+533
 Cap.

8
BALANCE DE MASA Y ENERGIA EN

SISTEMAS CON REACCIO QUIMICA

1) Una mezcla de 60% mol de N2 y 40% mol de O2 se introducen a un reactor,

donde se lleva a cabo la reaccin:
 N2 + 2O2 N2O4
28g 64g 92g
57 500g
N2=60%100=60 kg
O2=40%100=40 kg

N = 2142.9 (RE)

O = 625 (RL)

Determine:

a) La composicin final en % mol si se introducen 100 kg de mezcla,

considerando que la reaccin tiene un rendimiento de 70%

N2O4=70%x57 500g= 40 250g

Exceso=60 000 17 500= 42500g
N2=0.51x100=51
N2O4=0.49x100=49 Total=100

b) El peso molecular promedio de la mezcla final.

N2=0.51x28=14.28
N2O4=0.49x92=45.08
Total=59.36

2) Una mezcla gaseosa tiene la siguiente composicin en % mol: H2, 30%; CH4,
20%; C3H8, 15%; N2 35%. La mezcla, que pes 3000 kg a 280 0F y 820 mmHg,
se pone en un reactor donde se lleva a cabo la siguiente reaccin.

N2 + 3H2 2 NH3
28g 6g 34g
1 050 000g 900 000g

H2= 30%= 900kg

N2= 35%= 1050kg
C3H8= 15%=450kg
CH4= 20%=600kg Total
= 3000kg

N
 H

Si la eficiencia de la reaccin es de 68%, determine:

b) El reactivo limitante y el reactivo en exceso.

RL= N2
RE= H2

c) El peso molecular promedio a la entrada y a la salida del reactor.

A la entrada A la salida
H2= 0.32=0.6 NH3=170.12=2.04
N2= 0.3528=9.8 C3H8=340.03=1.02
C3H8= 0.1534=5.1 CH4=160.09=1.44
CH4= 0.216=3.2 H2=20.76=1.52
Total =18.7 Total=6.02
3) Una mezcla gaseosa pesa 250 kg a una temperatura de 200 0F y a 1.5 atm de
presin, su composicin en %mol es: H2(25%), CH4(18%), C3H8(35%),
O2(22%). Posteriormente la mezcla se introduce en un reactor donde se lleva
a cabo la transformacin

CH4 + 2O2 CO2 + 2H2O

16g 64g 44g 36g
45 000g 55 000g 37 812g 30 937.5g
28 359g 23 203.1g 75%

H2=25%x250kg=62.5 kg
CH4=18%x250kg=45 kg (RE)
C3H8=35%x250kg=87.5 kg
O2=22%x250kg=55 kg (RL)
Una vez efectuada la reaccin, la cual tiene una eficiencia de 75%, la mezcla
gaseosa resultante contina en proceso. Determine:

a) El peso molecular promedio de la mezcla gaseosa al finalizar la reaccin.

CH4=0.05x16=0.8
C3H8=0.05x44=2.2
CO2=0.02x44=0.88
H2O=0.03x18=0.54
H2=0.84x2=1.68
Total=6.1
 b) Las presiones parciales en atm, a la salida del reactor, si la presin total es
de 15 lb/in2.

15 lb/in2x0.068046=1.02atm

c) El volumen de la mezcla gaseosa despus de la reaccin, si sta se

encuentra a 100 oC y a la presin del inciso b).

PV = RTn
1.02 = 0.082 373 859
= 25758

4) Una mezcla de 30% mol de N2 y 70% mol de O2 se introducen a un reactor

donde se lleva a cabo la siguiente reaccin qumica en fase gaseosa:

N2 + 2O2 N2O4
28g 64g 92g
210 000g 490 000g 690000g

N2=30%700=210 kg
O2=70%700=490 kg

N 210 000 = 7 500 (RL)

O 490 000 = 7 650 (RE)

Determine:

a) La composicin final en % volumen si se introducen 700 kg de mezcla,

considerando que la reaccin tiene una eficiencia de 90%

90%690 000g=621000
690000 621000=69

N2 + 2O2 N2O4
28x 64x
28x + 64x = 69
X = 0.75

Queda:
 N2= 28x0.75=21 kg 3%
O2= 64x0.75=48 kg 6.8%
N2O4=621 kg 90.2%

b) El peso molecular promedio de la mezcla final.

O =480 000g
Exceso O2=490 000g 480 000g=100 000g
O2=0.32x32=10.24
N2O4=0.68x92=62.56 Total=72.8

6) Una mezcla gaseosa tiene la siguiente composicin en % mol: N2(22%),

Cl2(28%), H2(35%), CH4(15%). Se tiene 12 kg de esta mezcla a 6 atm y 25 oC
de temperatura; dicha mezcla se enva a un reactor donde se efecta la
trasformacin:

H2 + Cl2 2HCl
2100 mol 47 mol 47 mol

N2=22%x12=2.64 kg
Cl2=28%x12=3.36 kg (RL)
H2=35%x12=4.2 kg (RE)
CH4=15%x12=1.8 kg

Esta reaccin tiene una eficiencia de 80% y los gases salen del reactor a 7 atm y a
35 oC. Determine:

a) El peso molecular promedio de la mezcla gaseosa a la entrada y a la salida

del reactor.

47 mol x 80%= 37.6 mol Entrada:

Cl2=3360g/71g=47 mol 37.6 mol= 9.4 mol = 667.4g
H2=4200g/2g=2 100 mol 37.6 mol= 2062.4 mol=4124.8g Salida:
HCl= 37.6 mol=1372.4g

b) El volumen de la mezcla gaseosa que sale del reactor.

PV = RTn

7 = 0.0082 308 37.6

= 135.6
c) La composicin de la mezcla gaseosa en % peso al final de la reaccin.
 N2=2.64 kg=28.6%
Cl2=1.8 kg=19.5%
H2=0.6674 kg=7.2%
CH4=4.1248 kg=54.7%
Total=9.2322 kg

11) A un reactor se introducen 100 mol de amoniaco (NH3) Y 100 mol de O2 cada
hora. Y se lleva a cabo la siguiente reaccin.

2NH3 + 2.5O2 2NO + 3H2O

a) Cul es el flujo volumtrico de la corriente?

1 mol 22,4 l
100 mol/h x = 2240 l/h

1 mol 22,4 l
100 mol/h y = 2240 l/h

b) Cul es la composicin molar?

c) Cules son las presiones parciales?

Masa de NH3 Masa de O2

Reactivo limitante: NH3

1 mol 17 g NH3 1 mol 32 g NH3
100 mol/h m NH3 100 mol/h m O2 m
m NH3 = 1700 g/h O2 = 3200 g/h

2NH3 + 2.5O2 2NO + 3H2O

1700 g/h 3200 g/h 2550 g/h 1700 g/h

Composicin molar Presin parcial

NH3 100 mol 100 3
= 0,251
398 ,32
O2 100 mol 100 3
= 0,251
398 ,32
 NO 56 ,66
= 0,142
398 ,32
H2O 141 ,66 20
= 141,66 = 0,355
398 ,32
Total 398,32 1

13) El acetileno gaseoso se produce de acuerdo con la siguiente reaccin qumica:

CaC2 + 2H2O C2H2 + Ca (OH)2

Carburo de calcio + agua acetileno + hidrxido de calcio

a) Si solo se cuenta con 20 g de CaC2, Cunto acetileno podra producirse si

la reaccin se lleva a cabo a 80% de eficiencia?

CaC2 + 2H2O C2H2 + Ca (OH)2

20g xg
64g 26g
X= 8,125g
A un 80% de eficiencia seria 6,5g

b) Hay una demanda de 15 lb de acetileno por semana; para su produccin se

requiere saber cuntos gramos de carburo de calcio deben comprarse si la
eficiencia del reactor es de 75% y la pureza del reactivo es de 60%?

15 lb = 6810g
Se necesitan 12 572,25 g de acetileno a una eficiencia de 75%

60% de
pureza Total: 20 953,75 g

14) Un gas tiene la siguiente composicin en % peso: N2 (24%), Cl2 (26%), H2

(30%) y el resto es CH4. Si se tienen 30 moles de esta mezcla a una presin
de 6 atm, una temperatura de 78F y se envan a un reactor que trabaja a 80%
de eficiencia, donde se efecta la reaccin:
 H2 + Cl2 2HCl

Determine:

a) ) La cantidad de cido clorhdrico formado

H2 + Cl2 2HCl
1mol 1mol 2mol
9 mol 7,8 mol x mol

X = 15,6 mol

A un 80% de eficiencia x=12,48 mol, es decir se produce 455,52 g de HCl

b) El peso molecular promedio a la entrada del reactor

N2 = 7,2 mol
Cl2 = 7,8 mol
H2 = 9 mol
CH4 = 6 mol

Peso molecular promedio: 7,2(28) + 7,8 (71) + 9(2) + 6 (16) = 869,4 g/mol

c) Si a la salida del reactor hay 280F y 8 atm, Cul ser la densidad?

Densidad =

Densidad =

Densidad = 57,68 g/L

15) Determine la entalpia estndar de formacin del pentoxido de nitrgeno

(N2O5) a 25C con base en los siguientes datos:
 4NO + 2O2 4NO2 H= -114,1 kJ/mol (x2)
4NO2 + O2 2N2O5 H= -110,2 kJ/mol

2N2 + 2O2 4NO H= 108,5 kJ/mol(x2)

2N2 + 5O2 2N2O5 H= -121,4 kJ/mol

16) El calor de formacin de la glucosa (C6H12O6) y el cido lctico

(CH3CHOHCOOH) es -304,60 y -165,88 kcal/mol, respectivamente. Cul
es el calor de reaccin a 25C para la formacin del cido lctico a partir de
la glucosa?

C6H12O6 2(CH3CHOHCOOH)

= () ()

= (165,882) (304,60)

= 27,16 kcal/mol

17) La entalpia de combustin del naftaleno (C10H8) es de -5 157 kcal/mol K a

25C. Determine la entalpia de formacin del naftaleno a esta temperatura:

C10H8 + 12O2 10CO2 + 4H2O

= () ()

5 157 = [10(393,5) + 4(241,8)] []

5 157 = 4902.2
X = 254.8

18) Escriba la reaccin que representa la sntesis del H2SO4 a partir de azufre,
oxigeno e hidrogeno (reaccin de formacin) y calcule el valor del calor de
formacin a volumen constante en condiciones estndar, a partir de la
siguiente formacin:
 S + O2 SO2 H= -70,94
SO2 + O2 SO3 H= -94,39
SO3 + H2O H2SO4 H= -199,69 H2
+ O2 H2O H= -57,80

S + 2O2 + H2 H2SO4 H= -422,82 kcal/mol

19) La obtencin de carbono puede hacerse a partir de la siguiente reaccin:

CO (g) + O2 (g)
CO2
(g)
Calcule el calor que se requiere generar o eliminar del reactor por cada kilogramo de CO 2 (g
que se produce considerando la informacin que se presenta a continuacin:

Sustancia H (kcal/mol)

CO (g) -26.416

O2 (g) 0

CO2 (g) -94.052

Hreaccion = H (productos) H (reactivos)

Hreaccion = [(94.052) (0 + 24.416 )] kcal/mol

Hreaccion = 69.636 kcal/mol

Entonces por cada mol de CO2 que se produce se liberan 69.636 kcal.

Entonces por cada kilogramo de CO2 se liberaran 1582.6363 kcal.

20) La obtencin del metanol es posible a partir de la reaccin:

CO (g) + 2H2 (g) CH3OH (g)

El sistema opera a una temperatura de 25 C y a una presin de 1 atm. Calcula la

cantidad de calor que debe extraerse del reactor si se obtienen 96 ton/da de metanol,
con base en los siguientes datos termoqumicos:
Sustancia H (kJ/mol)

CO (g) -110.52

H (g) 0.00

CH3OH(g) -238.64

Hreaccion = H (productos) H (reactivos)

Hreaccion = [(238.64) (110.52 + 0)] kJ/mol

Hreaccion = 128.12 kJ/mol

Por cada mol de CH3OH se extrae del reactor 128.102 kJ

Por cada da se deben extraer 384 360 MJ

a) Determine el calor de formacin del benceno, a volumen constante, a partir

de la siguiente informacin:
 2C + 2O2 (g) 2CO2 (g) Hf = -188.04 kcal

2H2 (g) + O2 (g) 2H2O (l) Hf = -136.634 kcal

C 6CO2 (g) + 3H2O (l) Hf = -780.98 kcal

Solucin:

6CO2 (g) + 3H2O C Hf = 780.98 kcal (1)

6C + 6O2 (g 6CO2 (g) Hf = -564.12 kcal (2)
3H2 (g) + 3/2 O2 (g) 3H2O (l) Hf = -204.951 kcal (3)
Sumamos (1) + (2) + (3)

6C + 3H2 (g) C6H6 (l) Hf =

11.909 kcal
Para producir 1 mol (PM: 72g) de C6H6 (l) se necesitan 11.909 kcal

b) cul es la cantidad de calor que debe suministrarse a la reaccin para formar

250 lb de C6H6 a condiciones tipo?

Para producir 1 mol (PM: 72g) de C6H6 (l) se necesitan 11.909 kcal
72g 11.909 kcal

X
X = 18 756.675 kcal

22) Los valores de las siguientes reacciones, a 25C son:

Na (s) + Cl2 (g) NaCl Hf = -98.321 kcal

H2 (g) + S (s) + 2O2 (g) H2SO4 Hf = -193.69 kcal
2Na (s) + S (s) + 2O2 (g) Na2SO4 (s) Hf = -330.50 kcal
H2 (g) + Cl2 (g) HCl (g) Hf = -22.063 kcal
 A partir de estos datos, determine el calor de reaccin a volumen constante y a 25C
para el proceso:

2NaCl (s) + H2SO4 (l) Na2So4 + 2 HCl (g)

Solucin:
2NaCl 2Na (s) + Cl2 (g) Hf = 98.321 kcal (1)
H2SO4 2Na (s) + S (s) + 2O2 (g) Hf = -193.69 kcal (2)

2Na (s) + S (s) + 2O2 (g) Na2SO4 (s) Hf = -330.50 kcal (3)
H2 (g) + Cl2 (g) 2HCl (g) Hf = -44.126 kcal (4)
Sumamos (1) + (2) + (3) + (4)

2NaCl (s) + H2SO4 (l) Na2So4 + 2 HCl (g) Hf = 15.706 kcal

24) A partir de las reacciones que se presentan a continuacin, las cuales se llevan
a cabo en condiciones estndar, determine el calor estndar del Fe2O3 y del
FeO.
2Fe2O3 + 3C(s) 4Fe (s)
+ 3CO2 (g) Hf = 117.31 kcal/mol
FeO (s) + C (s) Fe (s) + CO (g) Hf = 37.7 kcal/mol
C (s) + O2 (g) CO (g) Hf = -26.416 kcal/mol
CO (g) + O2 (g) CO2 (g) Hf = -94.052 kcal/mol

Solucin:

4Fe (s) + 3CO2 (g) 2Fe2O3 + 3C(s) Hf = -117.31 kcal/mol (1)

2Fe (s) + 2CO (g) 2FeO (s) + 2C (s) Hf = 2(-37.7) kcal/mol (2)

5CO (g) Hf = 5(-26.416) kcal/mol (3)

CO2 (g) Hf = 3(-94.052) kcal/mol (4)

Sumamos (1) + (2) + (3) + (4)

3 Fe + 2 O2 Fe2O3 + FeO Hf = 303.473 kcal/mol

25) Para la reaccin:

Determine el calor de reaccin para 5g de amoniaco y la cantidad de calor que se desprende,

a partir de los siguientes datos
Sustancia Hf (kcal/mol)
NH3 -19,27
O2 0,0
NO 21,6
H2O -57,798

Solucin:

Hreaccion = H (productos) H (reactivos)

Hreaccion = [2(21,6) + 3(57,798)] [2(19,27)] kcal/mol

Hreaccion = 90,794 kcal/mol

Para 5g de amoniaco(P.A=17g/mol):
34g -90,794 kcal
5g X
26) Calcule el calor de formacin del eteno a presin y volumen constantes y en
condiciones estndar, si se dispone de la siguiente informacin
Reaccin Hf (kcal/mol)
C2H4(g) + 3O2(g) -337,3
2CO2(g) + 2H2O(l)
H2(g) + 1/2O2(g) H2O(l) -68,32
C(s) + O2(g) CO2(g) -94,052

Solucin:

2CO2(g) + 2H2O(l) C2H4(g) + 3O2(g) Hf = 337,3

2H2(g) + O2(g) 2H2O(l) Hf = 2(-68,32)

+

2C(s) + 2O2(g) 2CO2(g) Hf = 2 (-94,052)

2H2(g) + 2C(s) C2H4(g)

Hf = 337,3 + 2(68,32) + 2(94,052) = 12,56 kcal

27) Determine el calor estndar para la siguiente reaccin de descomposicin en

kilojoules:

2CH4 CH3CH + H2
Sustancia Hf (kJ/mol)
CH4 -890,35
CH3CH3 -1 559,88
H2 0,0

Solucin:

Hreaccion = H (productos) H (reactivos)

 Hreaccion = 220,82 kJ/mol

28) Determine H y E en condiciones estndar, para la siguiente reaccin:

Reaccin Hf (kcal/mol)
-178,4

C(s) + 2H2(g) CH4(g) -17,88

CO2(g) C(s) + O2(g) 94,052
68,32

Solucin:
1 3 5 178 ,4
CO2(g ) + 2 H2 O(l ) + 2 Cl2(g ) CHCl3(l ) + 4 O2(g ) Hf = 2

CH4(g ) C(s ) + 2H2(g ) Hf = 17,88

C(s ) + O2(g ) CO2(g ) Hf = -

1 1 1
2
H2(g ) + 4 O2(g ) 2 H2 O(l ) Hf =

H = E + ngRT 21,7455 kcal = E + (0,592126 kcal)

= 21,153 kcal
29) La cal se obtiene a partir de la calcinacin de la piedra caliza, segn la
siguiente reaccin

CaCO3(s) CaO(s) + CO2(g)

Sustancia Hf (kcal/mol)
CaCO3(s) -1 206,87
CaO(s) -535,09
CO2(g) -393,41

Con los datos anteriores, determine la cantidad de calor requerido para obtener 100
ton/da de CaO en condiciones estndar.

30) Determine el calor estndar de formacin del acetileno a volumen constante,

a partir de la siguiente informacin

Hf = -310,7 kcal

C(s) + O2(g) CO2(g) Hf = -94,062 kcal

H2(g) + 1/2O2(g) H2O(l) Hf = -68,32 kcal

Solucin:

5
2CO2(g ) + H2 0(l ) C2 H2(g ) + 2 O2(g ) Hf = 310,7 kcal

2C(s ) + 2O2(g ) 2CO2(g ) Hf =2( -94,062) kcal

H2(g ) + 1/2O2(g ) H2 O(l ) Hf = -68,32 kcal

2C(s) + H2(g) C2H2(g)

 Hreaccion = 310,7 2(94,052) 68,32

Hreaccion = 54,276 kcal

Cap.

9
 BALANCE DE MATERIA EN LOS

PROCESOS UNITARIOS

1. Si se desea obtener 2500 kg de anilina, con una eficiencia de 92%. Qu

cantidad de materias primas deben participar en la reaccin?

1C6H5Cl + 2NH3 1C6H5NH2 + 1NH4Cl

1mol 2 mol 1 mol 1 mol
1*112gr 2*17*0.26gr 1*93gr 1*53gr
112gr 8.84gr 93gr 53gr
X kg Y kg 2500kg*(100/92)

8.84 93
Y 2500*(100/92)
 Y = 258.298kg de Amoniaco

112 93
X 2500*(100/92)
X = 3272.557kg de Cloro benceno

% Eficiencia =
P obtenido = 2500*100/92 X = 2717.39kg

2. Qu cantidad de amoniaco liquido fue necesario alimentar (densidad =

0,904g/cm3)? Dar el resultado en litros.

0.904kg 1L
258.298kg X L
X = 285.728 litros de NH3

3. La cantida de alcohol etilico, en kilogramos, que se produce considerando

el rendimiento de las dos reacciones, si se procesan 95 toneladas de caa.

Primera Reaccin

1C12H22O11 + 1H2O 2C6H12O6

342gr 18gr 360 gr
11457kg 12060 kg

1 Tonelada 200 L
9T XL
 X = 19000 L

1.34kg 1 L
X kg 19000 L
X = 25460kg
25460 kg * 0.45 = 11457 kg

342gr 360 gr
11457kg X kg
X = 12060 kg Glucosa

Segunda Rx

2C6H12O6 4C2H5OH + 4CO2

360gr 184gr + 176gr
12060kg X kg + Y kg

360gr 184gr
12060kg X kg
X = 6164kg de Alcohol

6. Cunto de dixido de carbono se genera, en kilogramos?

360 gr 176 gr
12060 kg Y kg
Y = 5896kg de Dixido de Carbono

8. Si la tonelada de caa de azcar le cuesta $52, Cunto ganara la empresa

al obtener el alcohol etlico, si cada litro lo vende a $15?
Densidad de alcohol=0.789g/cm3

0.789 kg 1L
 6164 kg XL
X = 7812.42 L

Costo = 52*95 = 4940 dlares

Ingreso = 15*7812.42 L = 117186.3 dlares
Ganancia = 117186.3 4940 = 112246.3 dlares

9. Efecte los balances parciales y el balance total. De la siguiente redaccin conteste lo que se
le pide: El suero oral utilizado para casos de deshidratacin se vende en sobres de 27,9 g. Su
composicin porcentual es la siguiente:

COMPONENTES % PESO

GLUCOSA 71,68

CLORURO DE SODIO 12,,55

CITRATO TRISODICO 10,39

CLORURO DE POTASIO 5,38

Para fabricar la glucosa se lleva a cabo la siguiente reaccin:

1C12H2O11 + 1H2O 2C6H2O6
Maltosa agua glucosa
322g 18g 340g
500kg - -
322g 340 g
500 kg X kg
X= 527.950 Kg

10.Si se dispone de 500 kg de maltosa, Qu cantidad de sobres se puede

producer si el rendimieno de la reaccin es de 92%?

527.950kg x 0.92(rendimiento) = 485.714kg

Cada sobre = 27.9g x 71.68%=20 g

Se puede hacer
11.Que cantidad de cada componente sera necesario agregar para generar la
mezcla total?

Cloruro de sodio= 27.9 x 0.1255 = 3.506g

Citrato trisodico = 27.9 x 0.104 = 2.899g
Cloruro de potasio = 27.9 x 0.0538 = 1.501g

12.Realice el balance de la reaccin correspondiente. De la siguiente redaccin conteste

lo que se le pide: Una fbrica que produce artculos decorativos de latn tiene una
demanda de 8 000 recipientes por semana. Cada recipiente pesa 15 kg; el latn es una
aleacin que contiene 60% de cobre y el resto es zinc. El cobre utilizado para la
aleacin se obtiene mediante dos reacciones qumicas.

i) 2CuFeS2(s) + 4O2(g) Cu2S(s) + 2FeO(s) + 3SO2(g)

calcopirita oxgeno sulfato de cobre xido de fierro dixido de azufre

ii) Cu2S(s) + O2(g) 2Cu(s) + SO2(g)

sulfuro de cobre oxgeno cobre dixido de azufre

13. Que cantidad de mineral de calcopirita se require para la produccion de

los 8000 recipientes, considerando que tiene pureza de 75% en peso?

Cu2S + O2 2Cu + SO2

159g 127g
Ag 72 000 kg
A = 90141.732kg

8000recipientes x

120 000 kg x 0.6 (cobre) = 72 000 kg

1 Reaccin
2CuFeS2 + 4O2 Cu2S + 2FeO + 3SO2
Calcopirita
275.25g 159g
X kg a= 90141.732 kg
x = 156047 kg de calcopirita

15. Qu cantidad de aire se requiere para ambas reacciones, considerando

que el aire tiene una composicin de 23% en peso de O2 y 77% en peso de
N2? Considere que el oxigeno necesario para las reacciones se toma del aire
que se inyecta al reactor.

1 Reaccin

4O2 Cu2S
128g 159g
X kg 90141 kg
X = 72566.93 kg de O2
Entonces
72566.93kg O2 23%
X kg O2 100%

2 Reaccion

O2 2Cu
32g 127g
Y kg 72 000kg
Ykg = 18141.732 kg de O2
Entonces
18141.732 23%
Y kg 100%
Y= 78 877.096 kg de aire
Para neutralizar el hidrxido de sodio (NaOH) presente en cierta solucin se utilizaron
25 Kg de una solucin de cido clorhdrico (HCl) al 15.75% en peso. De acuerdo con la
siguiente reaccin (eficiencia de la reaccin al 93%) determine:

NaOH + HCl NaCl + H2O

15.75% en peso de HCl en la solucin de masa 25 Kg = 3937.5g

NaOH + HCl NaCl + H2O
40g 36.5g 58.5g 18g
X 3937.5g Y Z
X = 4315.07 g
Y = 6310.79 g
Z = 1941.78 g

Como la reaccin se genera con una eficiencia del 93% tendremos lo siguiente:

16.) Qu cantidad de masa de NaOH se neutralizo?

Se neutralizo 93% de 4315.07 g = 4013.015g

17.) Qu cantidad de NaCl y H2O se form?

Se form 5869.0347g de NaCl y 1805.855g de H2O.

18.) Realice el balance de masa?

NaOH + HCl NaCl + H2O

40g 36.5g 58.5g 18g
4315.07g 3937.5g 6310.79g 1941.78g

26. El principio activo de la aspirina se fabrica con base a la siguiente

reaccin:

2C7H6O3 + C4H6O3 2C9H8O4 +H20

a.) Si se emplea 1 Kg de cido saliclico C7H6O3 y se obtiene 1,10 Kg de aspirina

C9H8O4 determine el rendimiento de la reaccin.
b.) Si un laboratorio farmacutico fabrica 1000 tabletas/hora con 0,5g de aspirina,
determine la cantidad de materia prima que son necesarias en una semana de 5
das, con un turno de 8h, considerando la eficiencia de la reaccin calculada en el
inciso a.
c.) Realice el balance de masa correspondiente.
 a.) 2C7H6O3 + C4H6O3 2C9H8O4 +H20
276g 360g
1000g x
Valor terico X= 1304.35g
Valor real = 1100g

Rendimiento = 100% = 84.33%

b.) En una semana se fabrican 40 000 tabletas por lo cual se necesitan 20 000g de
aspirina C9H8O4 pero como la reaccin no se realiza al 100% entonces el valor
terico es igual a 23 716.35g

2C7H6O3 + C4H6O3 2C9H8O4 + H20

276g 102g 360g 18g
y z 23 716.35g

y= 18 182.535g
z= 6 719.6325g

para producir las 40 000 tabletas se necesitan 18 182.535g de C7H6O3 y

6719.6325g de C4H6O3.

c.) Balance de masa.

2C7H6O3 + C4H6O3 2C9H8O4 + H20
276g 102g 360g 18g
18 182.535g 6 719.6325g 23 716.35g 1185.8175g

27. El abono KAR.H-60 se fabrica mediante la siguiente formulacin:

Fosfato potsico 62Kg
Urea 30Kg
Sulfato frrico 1Kg
Sulfato de cobre 0.25Kg
104.05Kg
Cloruro frrico 0.8Kg
de abono
Sal sdica 1Kg
cido ctrico 1Kg
Agente mojante 1Kg
Hemametilen tetramina 7Kg

Si se tiene una demanda de 100 toneladas de abono determine:

En la fabricacin de 104.05Kg de abono se utiliza 62 Kg de fosfato potsico,

entonces en la fabricacin de 100 tonelada se utilizarn 59 586 737g

El fosfato se obtiene mediante la siguiente reaccin qumica:

2H3PO4 + 3K2CO3 2K3PO4 +

3CO2 + 3H2O
196g 414g 424g 132g
54g
x y 64 768 192.39g z
w

X= 29 940 013.46g
Y= 63 240 640.68g
Z= 20 163 682.54g
W= 8 248 779.129g

a.) La cantidad de materia prima necesaria para obtener el fosfato potsico requerido
para las 100 toneladas de abono son:
 Como el cido fosfrico posee una pureza del 50% entonces se necesitar de
59 880 026.92g (H3PO4)
Se necesitar 63 240 640.68g de carbonato de potasio K2CO3

b.) Si todo el dixido de carbono formado se desprende a la atmosfera qu cantidad

se libera?
Como el rendimiento del sistema es del 92% entonces se libera 18 550 587.94g
c.) Al eliminarse todo el dixido de carbono de los productos de reaccin cul ser
la composicin de la mezcla final?

En la mezcla final existe un 88.7% de K3PO4

Existe un 11.3% de H2O

d.) Finalmente, al fosfato potsico se le quita toda el agua agregando carboxi-

metilcelulosa, Cunto se requiere de absorbente si por cada kilogramo de la
mezcla se usa 0?0128Kg del compuesto?
Para eliminar toda el agua del compuesto se necesita de 727.7Kg de carboximetil-
celulosa.

29. Determine cul es el proceso ms econmico para la obtencin de 1500

libras de anilina C6H5NH2 si se cuenta con los siguientes procesos
alternativos.

1500 lb 681 kg

REACCIONES

4C6H5NO2 + 9Fe + 4H2O 4C6H5NH2 + 3Fe3O4

90%

C6H5Cl + 2NH3 C6H5NH2 + NH4Cl

85%

MATERIA PRIMA COSTO

 C6H5NH2 con pureza de 74% en peso $ 2500/Kg
Fe con pureza de 98% en peso $ 1500/Kg
C6H5Cl con pureza de 78% en peso $ 4000/Kg
NH3 con pureza de 85% en peso $ 250/ Kg

EL LA PRIMERA REACCION

4C6H5NO2 + 9Fe + 4H2O 4C6H5NH2 +

3Fe3O4
0.492Kg 0.504Kg 0.072Kg 0.372Kg
0.696Kg
x y z 756.7Kg
w

X= 1000.797 Kg
Y= 1025.206 Kg
Z= 146.458 Kg
W= 1415.76 Kg

La primera reaccin se genera entre C6H5NH2 con pureza de 74% en peso y Fe

con pureza de 98% en peso.

Reaccionan
1352.43Kg de C6H5NO2
1046.13Kg de Fe
COSTOS EN LA PRIMERA REACCION

1Kg de C6H5NO2 $ 2500

1352.43Kg de C6H5NO2 C1

C1 = $ 3 381 075

1Kg de Fe $ 1500
1025.206Kg C2

C2 = $ 1 537 809
29. Determine cul es el proceso ms econmico para la obtencin de 1500 libras de anilina
Para elaborar 681 Kg de anilina con el primer proceso me genera un costo total de $ 4 918 884

EN LA SEGUNDA REACCION

C6H5Cl + 2NH3 C6H5NH2 +

NH4Cl 0.1125Kg 0.034Kg 0.093Kg
0.0535Kg x y 801.18Kg
z
X= 969.17Kg
Y= 292.90Kg Z=
460.89Kg

La segunda reaccin se genera entre C6H5Cl con pureza de 78% en peso y NH3 con
pureza de 85% en peso.

REACCIONAN

1242.526 Kg de C6H5Cl
344.588 Kg de NH3

COSTOS EN LA SEGUNDA REACCION

1Kg de C6H5Cl $ 4000
1242.526 Kg de C6H5Cl C1

C1 = $ 4 970 104

1Kg de NH3 $ 250

344.588 Kg de NH3 C2

C2 = $ 86 147

Para elaborar 681 Kg de anilina con el segundo proceso me genera un costo total de $
5 056 251

CONCLUCION
De ambos procesos se concluye que para obtener 681 Kg de anilina a un costo menor se debe de
recurrir a la primera reaccin con un costo total de $ 4 918 884.

Cap.

10
 SOLUCIONES

8. Se desean obtener 500 L de cido actico (3) con una

concentracin 3 M, para lo cual se dispone de dos soluciones: una de
concentracin al 30% peso y densidad de 1,24 g/mL y la otra al 10% peso y
densidad de 0,98 kg/L. Determine:
 3 3 3
=1
30% peso 10% peso 3M

= 1,24 = 0,98 = 500

1
1 Solucin 2
2 Solucin

a) Los kilogramos de cada una de las dos soluciones de referencia, para obtener la
solucin con la concentracin deseada.

1 + 2 = 500
1 = 500 2
11 + 22 = 33

1 Solucin:

2 Solucin:

b) La Normalidad

3 = #
=1

= 3 1 = 3
1. Se requiere preparar 900 L de una solucin de HCl de concentracin 0,8
N, para ello se dispone de HCl de una pureza al 36% peso, con una
densidad de 1,19 g/mL y toda el agua necesaria. Determine:

2
36% peso =1
= 1,19 0,8 N= 0,8 M
W=?? V total =900 L
1

Las cantidades necesarias de cido y agua para preparar la solucin deseada.

a) Si en un da de uso la solucin pierde por evaporacin 18% peso del disolvente,

Qu normalidad tendr la solucin?

Pierde 18%-queda 82%

2 = (0,82) (838,656) =687,69792
10. A 4,450 g de 24 de 100% de pureza se agregan a 8,82 g de 2 y se
encuentra que la densidad de la mezcla es de 1,029 g/mL. Determine:

24 2 24
W=4,450 g = 1,029 g/mL
100% peso W=8,82 g

a) El % peso de la solucin

b) La fraccin mol

c) Molalidad
 d) Molaridad

e) Normalidad

24 = #+

=2

= 0,536 2 = 1,072

11.En un tanque se tienen 200 3 de cido fosfrico (34) al 38% peso y

densidad 1,05 g/mL. A esta solucin se le agregan 30 3 de agua y se desea
saber:

3 4
2 34
38% peso
= 30 3 = 98 /
= 1,05
= 200 3
1

a) La concentracin normal y molar inicial

34 = #+
=3
 =

= 4,07 3 = 12,21
b) La concentracin normal y molar final

c) La cantidad de cido al 80% peso que se requiere para preparar la solucin inicial.

1 1 = 3 3

0,80() 200000 = 4,07 200000

= 5,0875

12. En cierto proceso industrial se utilizan 6,3 3 de solucin de HCl al

20% peso, cuya densidad es de 1,40 g/mL. Para la preparacin nicamente
se dispone de 1500 L de solucin 20 N. Determine la cantidad de agua que
se requiere agregar y, en caso necesario, del cido que se necesita para cubrir
la necesidad de la industria.

2 20% peso

= 1,40
20 N
V=1500 L
= 6,3 3

La cantidad de cido que se necesita:

La cantidad de agua que se requiere agregar:

() + (2) =

1500 + 916,44 + (2) = 6300

(2) = 3883,56

13. Si se preparan 0,3 3 de 24, 2,16 m (molal) y se sabe que la

densidad es de 1,303 g/mL para esta solucin. Determine:

a) 24
V=0,3 3
2,16 m

= 1,303

Molaridad

Normalidad

= 13,30 2 = 26,60
%Peso

b)

24 24 5 24
13,30 M M 3 = 500

1 = 300 2 = 200

15. Se desean preparar 8000 L de solucin de2 N de cido ntrico (HNO3) a

partir de cido concentrado al 74% peso y densidad de 1,43 g/ml a 20oC.
Determine:
a) la cantidad de cido concentrado y agua necesaria;
b) La densidad de la solucin diluida.
c) Molaridad y molalidad de la solucin final.
Solucin:

S1 S3

16. se cuenta con dos tanques de soluciones en el almacn de una industria

qumica y se requiere reformar una solucin 3 M de HCl, en una cantidad de
2 500 dm3. El primer tanque contiene 3 ft3 de una solucin de HCl 10,5 N y
el segundo tanque contiene 5000 L de solucin 1,2 M. determine: a) La
cantidad de cada solucin que debe agregarse a un tercer tanque para formar
la solucin deseada.
b) La cantidad mxima de solucin de 3M que se puede preparar con el
contenido de los dos tanques disponibles.

Solucin:

HCl HCl

3 M, 2 500 L

17. Determine la M, N, m, % peso y % mol de una solucin formada por 450 kg de

cido actico (CH3COOH) Y 4 000 L de agua.
Solucin:
18. Se mezclaron accidentalmente dos tanques con soluciones de HNO3,
el primero contena 67 L de solucin al 1,8 m (molal) y el segundo 90 dm3
de solucin al 6,7 M. determine la concentracin final de la solucin.

HNO3 HNO3 HNO3

67 L, 1,8 m 90 L, 6,7 M 156 L

Primer tanque: V= 67 L, 1,8 molal

19. Se desea preparar 800 L de solucin de 0,5 de cido sulfrico

(H2SO4). A partir del cido concentrado al 100% peso y toda el agua
necesaria, determine la cantidad de agua y acido que es necesario mezclar
para formar la solucin deseada.

Solucin:

H2SO4 H2SO4

800 L, 0,05N

= = 2 = 0,025
21. Determine la cantidad de agua que se debe agregar a una solucin de
vinagre (CH3COOH) si se desea que cambie su concentracin de 15% y
densidad de 1,03 g/ml a una solucin al 0,02 M.

CH3COOH CH3COOH

= 1,03/, 15% peso 0,2 M

22. como resultado de la obtencin de la aspirina se generan agua madres

que contienen cido sulfrico (H2SO4) en solucin al 2,5 N. determine la
cantidad de solucin de NaOH 1, 5 M que se debe emplear para neutralizar
750 ml de agua madre.

NaOH H2SO4

1,5 M 2,5 N, 750 ml

= = 2 = 1,25

1 = 3 1 (1,5 ) = (1,25)(0,75 ) 1 = 0,625

23. Se requiere preparar 600 L de solucin NaOH 1,5 M para neutralizar

aguas madres que contienen cido sulfrico H2SO4 se cuenta con 2,4 kg de
NaOH al 97% de pureza y toda el agua necesaria. Determine:

a) La cantidad de NaOH y agua necesaria para formar la solucin deseada

 b) Son necesario los kg de NaCl que se tiene en el almacn
No, ya que se necesita 24,74 kg de NaCl al 97% de pureza

25. En una planta industrial se requieren 450 L de salmuera (solucin

NaCl al 5% en peso y densidad 1,5 kg/L), y no se cuenta con sal. Determine
la cantidad de NaCl que debe comprarse para cumplir con lo requerido.

26. Para la electrolisis del cobre se requiere de una solucin 3 M de

sulfato de cobre CuSO4 tiene una pureza de 56% en peso qu cantidad de l
se requiere agregar a 400 L de agua para formar la solucin deseada?

27. En un tanque se tienen 50 dm3 de cido fosfrico H3PO4 al 38% peso

y densidad 1,05 g/mL a esta solucin se le agrega 3 m3 de agua de agua y se
desea saber:

a) Concentracin molar y normal inicial

5 3 = 5(1 000 ) = 5 000

 b) Concentracin molar y normal final

= 5 000 + 3 000 = 8 000

28. Se dispone de 3 tanques con H2SO4 el primero contiene 3 500 L de

solucin de H2SO4 al 25% peso y densidad 1,2 g/mL, el segundo contiene
630 L de solucin 4,2 M de H2SO4 y por ltimo el tercero contiene 80 L de
solucin 14 N de H2SO4

a) Si se mezclan los contenidos de los tres tanques, qu molaridad y que

normalidad tendra la solucin resultante?

14 = (2) 7

b) Si se desea preparar una solucin 4,8 M agregando todo el contenido del segundo
tanque y las cantidades necesarias del primero y el tercero determine el mximo
volumen
29. Se requiere preparar 490 L de una solucin de HCl de
concentracin 1,3 N, para ello se dispone de HCl al 36% peso con
una densidad de 1,19 g/ml y toda el agua necesaria.
Determine:

a) Las cantidades necesarias de cido y agua para preparar la solucin

Se necesita 213,516 kg de HCl y 325,584 kg de H2O

30. 580 g de NaOH al 98% de pureza se agregan 450 g de H2O y se

encuentra que la densidad de la mezcla es 1,007 g/mL. Determine:

a) Porcentaje en peso de la solucin

+ 2 =

b) Fraccin molar
c) Molalidad

d) Molaridad

e) Normalidad