Introduccion

Tipos de elasticidades
Factores que afectan las elasticidades
Relaciones entre las elasticidades
Ecuacion de Slutsky
Ejemplos

Elasticidades

Erix Ruiz

ESAN

Septiembre de 2012

Erix Ruiz Elasticidades

 Introduccion
Tipos de elasticidades
Factores que afectan las elasticidades
Relaciones entre las elasticidades
Ecuacion de Slutsky
Ejemplos

Contenido

1 Introduccion
2 Tipos de elasticidades
Elasticidad precio de la demanda
Elasticidad precio cruzada
Elasticidad ingreso
3 Factores que afectan las elasticidades
4 Relaciones entre las elasticidades
Elasticidades y participacion del ingreso
Agregacion de Engel y de Cournot
Homogeneidad
5 Ecuacion de Slutsky
6 Ejemplos
Vulnerabilidad Alimentaria y Elasticidades
Relacion entre el gasto y la elasticidad
Elasticidades para algunos alimentos en el Peru

Erix Ruiz Elasticidades

 Introduccion
Tipos de elasticidades
Factores que afectan las elasticidades
Relaciones entre las elasticidades
Ecuacion de Slutsky
Ejemplos

Introduccion

Los economistas tratamos de entender el comportamiento de los agentes

(consumidores, empresas, gobierno, etc.) a traves de modelos matematicos
simplificados.

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 Introduccion
Tipos de elasticidades
Factores que afectan las elasticidades
Relaciones entre las elasticidades
Ecuacion de Slutsky
Ejemplos

Introduccion

Los economistas tratamos de entender el comportamiento de los agentes

(consumidores, empresas, gobierno, etc.) a traves de modelos matematicos
simplificados.
Estos modelos nos permiten entender las decisiones de los agentes
economicos y las variables que afectan estas decisiones.

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Tipos de elasticidades
Factores que afectan las elasticidades
Relaciones entre las elasticidades
Ecuacion de Slutsky
Ejemplos

Introduccion

Los economistas tratamos de entender el comportamiento de los agentes

(consumidores, empresas, gobierno, etc.) a traves de modelos matematicos
simplificados.
Estos modelos nos permiten entender las decisiones de los agentes
economicos y las variables que afectan estas decisiones.
As, es posible saber, con cierta generalidad, el efecto del cambio en
alguna variable sobre las decisiones de los agentes.

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Tipos de elasticidades
Factores que afectan las elasticidades
Relaciones entre las elasticidades
Ecuacion de Slutsky
Ejemplos

Introduccion

Los economistas tratamos de entender el comportamiento de los agentes

(consumidores, empresas, gobierno, etc.) a traves de modelos matematicos
simplificados.
Estos modelos nos permiten entender las decisiones de los agentes
economicos y las variables que afectan estas decisiones.
As, es posible saber, con cierta generalidad, el efecto del cambio en
alguna variable sobre las decisiones de los agentes.
No todos los agentes reaccionan de la misma forma ante el cambio de
alguna variable (sensibilidad). Lo cual tiene efectos a nivel agregado
(mercados, industrias, pas)

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Tipos de elasticidades
Factores que afectan las elasticidades
Relaciones entre las elasticidades
Ecuacion de Slutsky
Ejemplos

Introduccion

Los economistas tratamos de entender el comportamiento de los agentes

(consumidores, empresas, gobierno, etc.) a traves de modelos matematicos
simplificados.
Estos modelos nos permiten entender las decisiones de los agentes
economicos y las variables que afectan estas decisiones.
As, es posible saber, con cierta generalidad, el efecto del cambio en
alguna variable sobre las decisiones de los agentes.
No todos los agentes reaccionan de la misma forma ante el cambio de
alguna variable (sensibilidad). Lo cual tiene efectos a nivel agregado
(mercados, industrias, pas)
Una forma de medir esta sensibilidad es a traves del calculo de
elasticidades.

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Tipos de elasticidades
Factores que afectan las elasticidades
Relaciones entre las elasticidades
Ecuacion de Slutsky
Ejemplos

Introduccion

As, una elasticidad mide la sensibilidad de los agentes economicos ante

cambios en distintas variables.

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Tipos de elasticidades
Factores que afectan las elasticidades
Relaciones entre las elasticidades
Ecuacion de Slutsky
Ejemplos

Introduccion

As, una elasticidad mide la sensibilidad de los agentes economicos ante

cambios en distintas variables.
Como tenemos distintos agentes economicos ademas de marcos de analisis
(estatico, dinamico), se pueden definir varios tipos de elasticidades.

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Tipos de elasticidades
Factores que afectan las elasticidades
Relaciones entre las elasticidades
Ecuacion de Slutsky
Ejemplos

Introduccion

As, una elasticidad mide la sensibilidad de los agentes economicos ante

cambios en distintas variables.
Como tenemos distintos agentes economicos ademas de marcos de analisis
(estatico, dinamico), se pueden definir varios tipos de elasticidades.
La estimacion de elasticidades a partir del uso de bases de datos y
herramientas econometricas es de particular importancia en el analisis
aplicado para la toma de decisiones a nivel publico y privado.

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Tipos de elasticidades
Elasticidad precio de la demanda
Factores que afectan las elasticidades
Elasticidad precio cruzada
Relaciones entre las elasticidades
Elasticidad ingreso
Ecuacion de Slutsky
Ejemplos

Elasticidades en la teora del consumidor

Recordemos que a partir del modelo de maximizacion de utilidad (o

minimizacion de gasto) se pueden derivar las demandas marshallianas (o
hicksianas).

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Tipos de elasticidades
Elasticidad precio de la demanda
Factores que afectan las elasticidades
Elasticidad precio cruzada
Relaciones entre las elasticidades
Elasticidad ingreso
Ecuacion de Slutsky
Ejemplos

Elasticidades en la teora del consumidor

Recordemos que a partir del modelo de maximizacion de utilidad (o

minimizacion de gasto) se pueden derivar las demandas marshallianas (o
hicksianas).
As, las demandas marshallianas dependen del vector de precios y del
ingreso de los consumidores. Las demandas hicksianas dependen del vector
de precios y el nivel de utilidad.

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Tipos de elasticidades
Elasticidad precio de la demanda
Factores que afectan las elasticidades
Elasticidad precio cruzada
Relaciones entre las elasticidades
Elasticidad ingreso
Ecuacion de Slutsky
Ejemplos

Elasticidades en la teora del consumidor

Recordemos que a partir del modelo de maximizacion de utilidad (o

minimizacion de gasto) se pueden derivar las demandas marshallianas (o
hicksianas).
As, las demandas marshallianas dependen del vector de precios y del
ingreso de los consumidores. Las demandas hicksianas dependen del vector
de precios y el nivel de utilidad.
Podemos definir la elasticidad precio de demanda de un bien (i = 1 N.)
como:

%xi (p, I ) xi (p, I ) pi

i = = (1)
%pi pi xi (p, I )

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Tipos de elasticidades
Elasticidad precio de la demanda
Factores que afectan las elasticidades
Elasticidad precio cruzada
Relaciones entre las elasticidades
Elasticidad ingreso
Ecuacion de Slutsky
Ejemplos

Elasticidades en la teora del consumidor

Recordemos que a partir del modelo de maximizacion de utilidad (o

minimizacion de gasto) se pueden derivar las demandas marshallianas (o
hicksianas).
As, las demandas marshallianas dependen del vector de precios y del
ingreso de los consumidores. Las demandas hicksianas dependen del vector
de precios y el nivel de utilidad.
Podemos definir la elasticidad precio de demanda de un bien (i = 1 N.)
como:

%xi (p, I ) xi (p, I ) pi

i = = (1)
%pi pi xi (p, I )

Si el cambio en el precio es pequeno y la funcion de demanda es

diferenciable, se puede aproximar la elasticidad a la siguiente expresion:

xi (p, I ) pi ln xi (p, I )
i = (2)
pi xi (p, I ) ln pi

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Elasticidad precio de la demanda
Factores que afectan las elasticidades
Elasticidad precio cruzada
Relaciones entre las elasticidades
Elasticidad ingreso
Ecuacion de Slutsky
Ejemplos

Elasticidades en la teora del consumidor

As, las demandas pueden clasificarse de acuerdo con el valor que tenga la
elasticidad precio de demanda.

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Tipos de elasticidades
Elasticidad precio de la demanda
Factores que afectan las elasticidades
Elasticidad precio cruzada
Relaciones entre las elasticidades
Elasticidad ingreso
Ecuacion de Slutsky
Ejemplos

Elasticidades en la teora del consumidor

As, las demandas pueden clasificarse de acuerdo con el valor que tenga la
elasticidad precio de demanda.
Factores como las preferencias y la posibilidad de sustitucion contribuyen a
explicar la elasticidad precio.

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Elasticidad precio de la demanda
Factores que afectan las elasticidades
Elasticidad precio cruzada
Relaciones entre las elasticidades
Elasticidad ingreso
Ecuacion de Slutsky
Ejemplos

Elasticidades en la teora del consumidor

As, las demandas pueden clasificarse de acuerdo con el valor que tenga la
elasticidad precio de demanda.
Factores como las preferencias y la posibilidad de sustitucion contribuyen a
explicar la elasticidad precio.
Por otro lado, los bienes pueden estar relacionados y en esa medida los
cambios en el precio de un bien pueden afectar la demanda de otro bien.

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Tipos de elasticidades
Elasticidad precio de la demanda
Factores que afectan las elasticidades
Elasticidad precio cruzada
Relaciones entre las elasticidades
Elasticidad ingreso
Ecuacion de Slutsky
Ejemplos

Elasticidades en la teora del consumidor

As, las demandas pueden clasificarse de acuerdo con el valor que tenga la
elasticidad precio de demanda.
Factores como las preferencias y la posibilidad de sustitucion contribuyen a
explicar la elasticidad precio.
Por otro lado, los bienes pueden estar relacionados y en esa medida los
cambios en el precio de un bien pueden afectar la demanda de otro bien.
Este efecto cruzado se puede capturar a traves del calculo de la elasticidad
precio cruzada, que se define como:

%xi (p, I ) xi (p, I ) pj

ij = = (3)
%pj pj xi (p, I )

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Elasticidad precio de la demanda
Factores que afectan las elasticidades
Elasticidad precio cruzada
Relaciones entre las elasticidades
Elasticidad ingreso
Ecuacion de Slutsky
Ejemplos

Elasticidades en la teora del consumidor

As, las demandas pueden clasificarse de acuerdo con el valor que tenga la
elasticidad precio de demanda.
Factores como las preferencias y la posibilidad de sustitucion contribuyen a
explicar la elasticidad precio.
Por otro lado, los bienes pueden estar relacionados y en esa medida los
cambios en el precio de un bien pueden afectar la demanda de otro bien.
Este efecto cruzado se puede capturar a traves del calculo de la elasticidad
precio cruzada, que se define como:

%xi (p, I ) xi (p, I ) pj

ij = = (3)
%pj pj xi (p, I )
De manera similar a la elasticidad precio, la elasticidad precio cruzada
puede expresarse como:

xi (p, I ) pj ln xi (p, I )
ij = (4)
pj xi (p, I ) ln pj

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Elasticidad precio de la demanda
Factores que afectan las elasticidades
Elasticidad precio cruzada
Relaciones entre las elasticidades
Elasticidad ingreso
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Ejemplos

Elasticidades en la teora del consumidor

La elasticidad precio cruzada permite caracterizar los bienes a partir de su

relaciones de complementariedad o sustitucion.

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Elasticidad precio de la demanda
Factores que afectan las elasticidades
Elasticidad precio cruzada
Relaciones entre las elasticidades
Elasticidad ingreso
Ecuacion de Slutsky
Ejemplos

Elasticidades en la teora del consumidor

La elasticidad precio cruzada permite caracterizar los bienes a partir de su

relaciones de complementariedad o sustitucion.
Otra medida de sensibilidad de interes es la que esta relacionada con los
ingresos. De manera similar a los casos anteriores, esta se define como:

%xi (p, I ) xi (p, I ) I

i = = (5)
%I I xi (p, I )
Se puede expresar la elasticidad ingreso como:

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Elasticidad precio de la demanda
Factores que afectan las elasticidades
Elasticidad precio cruzada
Relaciones entre las elasticidades
Elasticidad ingreso
Ecuacion de Slutsky
Ejemplos

Elasticidades en la teora del consumidor

La elasticidad precio cruzada permite caracterizar los bienes a partir de su

relaciones de complementariedad o sustitucion.
Otra medida de sensibilidad de interes es la que esta relacionada con los
ingresos. De manera similar a los casos anteriores, esta se define como:

%xi (p, I ) xi (p, I ) I

i = = (5)
%I I xi (p, I )
Se puede expresar la elasticidad ingreso como:

xi (p, I ) I ln xi (p, I )
i = (6)
I xi (p, I ) ln I

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Tipos de elasticidades
Factores que afectan las elasticidades
Relaciones entre las elasticidades
Ecuacion de Slutsky
Ejemplos

Factores que afectan las elasticidades

Sustituibilidad. La existencia de mas bienes sustitutos hace que la

demanda sea mas elastica, e inversamente, si hay menos sustitutos la
elasticidad sera menor.

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Factores que afectan las elasticidades
Relaciones entre las elasticidades
Ecuacion de Slutsky
Ejemplos

Factores que afectan las elasticidades

Sustituibilidad. La existencia de mas bienes sustitutos hace que la

demanda sea mas elastica, e inversamente, si hay menos sustitutos la
elasticidad sera menor.
Importancia del bien en la canasta de consumo. Los consumidores no
estan muy preocupados en los precios de aquellos bienes que representan
una proporcion pequena de sus gastos; su demanda por ellos tiende a ser
inelastica. Inversamente, cuando mas representativo es el gasto, mas
elastica es la demanda.

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Tipos de elasticidades
Factores que afectan las elasticidades
Relaciones entre las elasticidades
Ecuacion de Slutsky
Ejemplos

Factores que afectan las elasticidades

Sustituibilidad. La existencia de mas bienes sustitutos hace que la

demanda sea mas elastica, e inversamente, si hay menos sustitutos la
elasticidad sera menor.
Importancia del bien en la canasta de consumo. Los consumidores no
estan muy preocupados en los precios de aquellos bienes que representan
una proporcion pequena de sus gastos; su demanda por ellos tiende a ser
inelastica. Inversamente, cuando mas representativo es el gasto, mas
elastica es la demanda.
Ajuste en el tiempo. A medida que los consumidores disponen de mas
tiempo para reaccionar a los cambios en los precios de un bien, es mas
facil encontrar otros sustitutos, y por lo tanto la demanda sera mas
elastica, e inversamente. As, podemos distinguir entre la elasticidad de
corto plazo y la elasticidad de largo plazo.

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Tipos de elasticidades
Factores que afectan las elasticidades
Relaciones entre las elasticidades
Ecuacion de Slutsky
Ejemplos

Factores que afectan las elasticidades

Sustituibilidad. La existencia de mas bienes sustitutos hace que la

demanda sea mas elastica, e inversamente, si hay menos sustitutos la
elasticidad sera menor.
Importancia del bien en la canasta de consumo. Los consumidores no
estan muy preocupados en los precios de aquellos bienes que representan
una proporcion pequena de sus gastos; su demanda por ellos tiende a ser
inelastica. Inversamente, cuando mas representativo es el gasto, mas
elastica es la demanda.
Ajuste en el tiempo. A medida que los consumidores disponen de mas
tiempo para reaccionar a los cambios en los precios de un bien, es mas
facil encontrar otros sustitutos, y por lo tanto la demanda sera mas
elastica, e inversamente. As, podemos distinguir entre la elasticidad de
corto plazo y la elasticidad de largo plazo.
Necesarios y de lujo. Los bienes que son necesarios para los consumidores
tienden a ser mas inelasticos que los de lujo o de consumo esporadico.

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Tipos de elasticidades
Elasticidades y participacion del ingreso
Factores que afectan las elasticidades
Agregacion de Engel y de Cournot
Relaciones entre las elasticidades
Homogeneidad
Ecuacion de Slutsky
Ejemplos

Relaciones entre las elasticidades

Elasticidades de demanda y participacion del ingreso

Sea xi (p, I ) la demanda Marshalliana del consumidor para el bien i. Entonces
sean:

xi (p, I ) I
i =
I xi (p, I )
xi (p, I ) pj
ij =
pj xi (p, I )
y sean:
pi xi (p,I ) Pn
si = I
tal que si 0 y i=1 si = 1.
i denota la elasticidad ingreso de demanda del bien i, ij es la elasticidad
precio de demanda del bien i. Si i 6= j, ij es la elasticidad precio cruzada de
demanda del bien i respecto de pj . si es la participacion del ingreso.

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Tipos de elasticidades
Elasticidades y participacion del ingreso
Factores que afectan las elasticidades
Agregacion de Engel y de Cournot
Relaciones entre las elasticidades
Homogeneidad
Ecuacion de Slutsky
Ejemplos

Relaciones entre las elasticidades

Agregacion en la demanda del consumidor

Sea x(p, I ) el sistema de demandas Marshallianas del consumidor. Sean i , ij ,
y si , para i, j = 1, , n definidos previamente. Entonces, las siguientes
relaciones deben cumplirse:

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Tipos de elasticidades
Elasticidades y participacion del ingreso
Factores que afectan las elasticidades
Agregacion de Engel y de Cournot
Relaciones entre las elasticidades
Homogeneidad
Ecuacion de Slutsky
Ejemplos

Relaciones entre las elasticidades

Agregacion en la demanda del consumidor

Sea x(p, I ) el sistema de demandas Marshallianas del consumidor. Sean i , ij ,
y si , para i, j = 1, , n definidos previamente. Entonces, las siguientes
relaciones deben cumplirse:
1 Agregacion de Engel:
n
X
si i = 1.
i=1

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Tipos de elasticidades
Elasticidades y participacion del ingreso
Factores que afectan las elasticidades
Agregacion de Engel y de Cournot
Relaciones entre las elasticidades
Homogeneidad
Ecuacion de Slutsky
Ejemplos

Relaciones entre las elasticidades

Agregacion en la demanda del consumidor

Sea x(p, I ) el sistema de demandas Marshallianas del consumidor. Sean i , ij ,
y si , para i, j = 1, , n definidos previamente. Entonces, las siguientes
relaciones deben cumplirse:
1 Agregacion de Engel:
n
X
si i = 1.
i=1

2 Agregacion de Cournot:
n
X
si ij = sj
i=1

j = 1, , n.

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Tipos de elasticidades
Elasticidades y participacion del ingreso
Factores que afectan las elasticidades
Agregacion de Engel y de Cournot
Relaciones entre las elasticidades
Homogeneidad
Ecuacion de Slutsky
Ejemplos

Relaciones entre las elasticidades

Homogeneidad
A partir de la propiedad de homogeneidad y utilizando el Teorema de Euler, se
deduce:
n
X xi (p, I ) xi (p, I )
pj +I =0
j=1
pj I

lo cual es equivalente a:
n
X
ij + i = 0.
j=1

Esta formula expresa que un mismo porcentaje de cambio en todos los precios
e ingreso no produce cambios en la demanda.

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Tipos de elasticidades
Factores que afectan las elasticidades
Relaciones entre las elasticidades
Ecuacion de Slutsky
Ejemplos

Elasticidades y la Ecuacion de Slustky

Ecuacion de Slutsky
Recuerde que la Ecuacion de Slutsky permite identificar los efectos sustitucion
e ingreso (directos o cruzados) a partir de las relaciones entre las demandas
marshallianas y las demandas hicksianas. En especfico, la Ecuacion de Slutsky
es:

xi (p, I ) x h (p, I ) x (p, I )

= i xj (p, I ) i
pj pj I
Manipulando podemos expresar la Ecuacion de Slutsky en terminos de
pj
elasticidades (multiplicamos a ambos lados por x (p,I )
y luego multiplicamos y
i
I
dividimos la segunda expresion del lado derecho por xi (p,I )
). As, llegamos a la
siguiente expresion:

ij = hij sj i

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Tipos de elasticidades
Factores que afectan las elasticidades
Relaciones entre las elasticidades
Ecuacion de Slutsky
Ejemplos

Elasticidades y la Ecuacion de Slustky

Ecuacion de Slutsky
Notese que si i = j tenemos la siguiente expresion:

i = hi si i
As, si el bien es normal (i > 0), entonces la demanda marshalliana es mas
elastica que la demanda hicksiana. Si el bien es inferior (pero el efecto
sustitucion domina al efecto ingreso), (i < 0), la demanda marshalliana es
menos elastica que la demanda hicksiana.

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 Introduccion
Tipos de elasticidades
Vulnerabilidad Alimentaria y Elasticidades
Factores que afectan las elasticidades
Relacion entre el gasto y la elasticidad
Relaciones entre las elasticidades
Elasticidades para algunos alimentos en el Peru
Ecuacion de Slutsky
Ejemplos

Cual es el efecto de un shock de precios en los alimentos en los hogares

peruanos?

Note que para saber el impacto de un shock en los precios de los alimentos
en los hogares, es necesario identificar la relacion entre el gasto y la
elasticidad de un bien.

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Tipos de elasticidades
Vulnerabilidad Alimentaria y Elasticidades
Factores que afectan las elasticidades
Relacion entre el gasto y la elasticidad
Relaciones entre las elasticidades
Elasticidades para algunos alimentos en el Peru
Ecuacion de Slutsky
Ejemplos

Cual es el efecto de un shock de precios en los alimentos en los hogares

peruanos?

Note que para saber el impacto de un shock en los precios de los alimentos
en los hogares, es necesario identificar la relacion entre el gasto y la
elasticidad de un bien.
Al respecto, note que el gasto en un bien i es: Gi = pi xi (p, I ). Si hay un
incremento en el precio del bien i se tiene:

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 Introduccion
Tipos de elasticidades
Vulnerabilidad Alimentaria y Elasticidades
Factores que afectan las elasticidades
Relacion entre el gasto y la elasticidad
Relaciones entre las elasticidades
Elasticidades para algunos alimentos en el Peru
Ecuacion de Slutsky
Ejemplos

Cual es el efecto de un shock de precios en los alimentos en los hogares

peruanos?

Note que para saber el impacto de un shock en los precios de los alimentos
en los hogares, es necesario identificar la relacion entre el gasto y la
elasticidad de un bien.
Al respecto, note que el gasto en un bien i es: Gi = pi xi (p, I ). Si hay un
incremento en el precio del bien i se tiene:

Gi x (p, I )
= xi (p, I ) + pi i
pi pi

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Tipos de elasticidades
Vulnerabilidad Alimentaria y Elasticidades
Factores que afectan las elasticidades
Relacion entre el gasto y la elasticidad
Relaciones entre las elasticidades
Elasticidades para algunos alimentos en el Peru
Ecuacion de Slutsky
Ejemplos

Cual es el efecto de un shock de precios en los alimentos en los hogares

peruanos?

Note que para saber el impacto de un shock en los precios de los alimentos
en los hogares, es necesario identificar la relacion entre el gasto y la
elasticidad de un bien.
Al respecto, note que el gasto en un bien i es: Gi = pi xi (p, I ). Si hay un
incremento en el precio del bien i se tiene:

Gi x (p, I )
= xi (p, I ) + pi i
pi pi

Lo que se puede expresar como:

Gi
= xi (p, I )(1 + i )
pi

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Vulnerabilidad Alimentaria y Elasticidades
Factores que afectan las elasticidades
Relacion entre el gasto y la elasticidad
Relaciones entre las elasticidades
Elasticidades para algunos alimentos en el Peru
Ecuacion de Slutsky
Ejemplos

Cual es el efecto de un shock de precios en los alimentos en los hogares

peruanos?

Como i < 0, podemos evaluar la relacion entre la elasticidad precio y el

gasto en un bien a traves de la siguiente expresion:

Gi
= xi (p, I )(1 |i |)
pi

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Vulnerabilidad Alimentaria y Elasticidades
Factores que afectan las elasticidades
Relacion entre el gasto y la elasticidad
Relaciones entre las elasticidades
Elasticidades para algunos alimentos en el Peru
Ecuacion de Slutsky
Ejemplos

Cual es el efecto de un shock de precios en los alimentos en los hogares

peruanos?

Como i < 0, podemos evaluar la relacion entre la elasticidad precio y el

gasto en un bien a traves de la siguiente expresion:

Gi
= xi (p, I )(1 |i |)
pi

As, se puede afirmar que si la demanda de un bien es inelastica, el gasto

en ese bien aumenta cuando hay un aumento en el precio. Si la demanda
del bien es elastica, el gasto en ese bien disminuye. Si la demanda es
unitaria, el gasto en el bien no se altera ante cambios en el precio.

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Vulnerabilidad Alimentaria y Elasticidades
Factores que afectan las elasticidades
Relacion entre el gasto y la elasticidad
Relaciones entre las elasticidades
Elasticidades para algunos alimentos en el Peru
Ecuacion de Slutsky
Ejemplos

Cual es el efecto de un shock de precios en los alimentos en los hogares

peruanos?

Teniendo en cuenta la relacion entre el gasto y la elasticidad precio de un

bien, para saber cual es el efecto sobre los hogares de una crisis
alimentaria (escasez de oferta, incremento en precios) es necesario saber
cuan elasticas son las demandas de alimentos en el caso peruano.

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Vulnerabilidad Alimentaria y Elasticidades
Factores que afectan las elasticidades
Relacion entre el gasto y la elasticidad
Relaciones entre las elasticidades
Elasticidades para algunos alimentos en el Peru
Ecuacion de Slutsky
Ejemplos

Cual es el efecto de un shock de precios en los alimentos en los hogares

peruanos?

Teniendo en cuenta la relacion entre el gasto y la elasticidad precio de un

bien, para saber cual es el efecto sobre los hogares de una crisis
alimentaria (escasez de oferta, incremento en precios) es necesario saber
cuan elasticas son las demandas de alimentos en el caso peruano.
En un estudio publicado por GRADE en el ano 2009 se evaluo esta
situacion. Las elasticidades fueron calculadas a partir de la estimacion de
funciones de demanda. Se utilizo informacion de la Encuesta Nacional de
Hogares (ENAHO) que ejecuta el Instituto Nacional de Estadstica e
Informatica (INEI). La ENAHO es una encuesta que recoge informacion
socioeconomica de los hogares peruanos. Esto incluye informacion sobre
las fuentes de ingreso y gasto (agrupados en distintos rubros).

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Vulnerabilidad Alimentaria y Elasticidades
Factores que afectan las elasticidades
Relacion entre el gasto y la elasticidad
Relaciones entre las elasticidades
Elasticidades para algunos alimentos en el Peru
Ecuacion de Slutsky
Ejemplos

Cual es el efecto de un shock de precios en los alimentos en los hogares

peruanos?

Teniendo en cuenta la relacion entre el gasto y la elasticidad precio de un

bien, para saber cual es el efecto sobre los hogares de una crisis
alimentaria (escasez de oferta, incremento en precios) es necesario saber
cuan elasticas son las demandas de alimentos en el caso peruano.
En un estudio publicado por GRADE en el ano 2009 se evaluo esta
situacion. Las elasticidades fueron calculadas a partir de la estimacion de
funciones de demanda. Se utilizo informacion de la Encuesta Nacional de
Hogares (ENAHO) que ejecuta el Instituto Nacional de Estadstica e
Informatica (INEI). La ENAHO es una encuesta que recoge informacion
socioeconomica de los hogares peruanos. Esto incluye informacion sobre
las fuentes de ingreso y gasto (agrupados en distintos rubros).
Debe tenerse en cuenta que en algunos casos la demanda de ciertos bienes
por parte de un hogar es cero. As, en el estudio se utilizo una estrategia de
estimacion que permitir el tratamiento adecuado de este tipo de contextos.

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Factores que afectan las elasticidades
Relacion entre el gasto y la elasticidad
Relaciones entre las elasticidades
Elasticidades para algunos alimentos en el Peru
Ecuacion de Slutsky
Ejemplos

Cual es el efecto de un shock de precios en los alimentos en los hogares

peruanos?

Figura: Elasticidades para algunos alimentos en el Peru (GRADE,2009)

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