Ao del Centenario de Machu Picchu para el Mundo

Facultad De Ciencias Agropecuarias

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA

AGROINDUSTRIAL

AUTOCLAVES Y TNEL EXHAUSTICO

CURSO : TERMODINAMICA.
ALUMNOS : APAZA DIAZ, RodeYessenia.
AMPUERO REATEGUI, Maggie F.
CIEZA QUEVEDO, Kriss Almendra.
GARAY TORRES, Erika Lizbeth.
DOCENTE : ING. JAMES SILVA DIAZ.

Pucallpa, Lunes12 de Diciembre del 2011.

I.- OBJETIVOS

Adquirir conceptos previos de las autoclaves y tnel exhaustico.

Conocer los tipos de cada mquina para diversos procesos agroindustriales.
Fortalecer nuestros conocimientos en relacin a la implementacin planta
agroindustrial con autoclaves y tnel exhaustico.
II.- REVISION BIBLIOGRAFICA

AUTOCLAVE

Un autoclave es un recipiente metlico de paredes gruesas con un cierre

hermtico que permite trabajar a alta presin para realizar una reaccin
industrial, una coccin o una esterilizacin con vapor de agua. Su
construccin debe ser tal que resista la presin y temperatura desarrollada en
su interior. La presin elevada permite que el agua alcance temperaturas
superiores a su punto de ebullicin. La temperatura y el vapor actuando
conjuntamente producen la coagulacin de las protenas de los
microorganismos, entre ellas las esenciales para la vida y la reproduccin de
estos, llevando as a su destruccin.

Del punto de vista industrial, equipos que funcionan por el mismo principio
tienen otros usos aunque varios se relacionan con la destruccin de los
microorganismos con fines de conservacin de alimentos, medicamentos, y
otros productos.

La palabra autoclave no se limita a los equipos que funcionan con vapor de

agua ya que los equipos utilizados para esterilizar con xido de etileno se
denominan de la misma forma.

FUNCIONAMIENTO

Las autoclaves funcionan permitiendo la entrada o generacin de vapor de

agua pero restringiendo su salida, hasta obtener una presin interna de 103
kPa, lo cual provoca que el vapor alcance una temperatura de 121 grados
centgrados. Un tiempo tpico de esterilizacin a esta temperatura y presin es
de 15-20 minutos. Los autoclaves ms modernos permiten realizar procesos a
mayores temperaturas y presiones, con ciclos estndares a 134 C a 200 kPa
durante 5 min para esterilizar material metlico; llegando incluso a realizar
ciclos de vaco para acelerar el secado del material esterilizado.

El hecho de contener fluido a alta presin implica que las autoclaves deben ser
de manufactura slida, usualmente en metal, y que se procure construirlas
totalmente hermticas.

Las autoclaves son ampliamente utilizadas en laboratorios, como una medida

elemental de esterilizacin de material. Aunque cabe notar que debido a que el
proceso involucra vapor de agua a alta temperatura, ciertos materiales no
pueden ser esterilizados en autoclave, como el papel y muchos plsticos (a
excepcin del polipropileno).

Debido a que el material a esterilizar es muy probablemente de uso grabable,

se requiere de mtodos de testificacin de la calidad de dicha esterilizacin,
esto quiere decir que la presin y temperatura aplicadas sern distintas para
cada uno de los productos autoclavados.
Las autoclaves suelen estar provistas de medidores de presin y temperatura,
que permiten verificar el funcionamiento del aparato. Aunque en el mercado
existen mtodos testigo anexos, por ejemplo, testigos qumicos que cambian de
color cuando cierta temperatura es alcanzada, o bien testigos mecnicos que
se deforman ante las altas temperaturas. Por este medio es posible esterilizar
todo tipo de materiales a excepcin de materiales voltiles, por lo que se debe
tener gran precaucin.

USOS

Autoclave de uso mdico usado para esterilizar instrumental y otro

producto sanitario.
Autoclave de laboratorio usado para esterilizar material de laboratorio.
Autoclave industrial como los que se usan por ejemplo para el
tratamiento de la madera expuesta a la intemperie, laminacin de vidrio
o tratamiento de composites.
Autoclave de materiales compuestos usado para curar y conformar
laminados de materiales compuestos polimricos.

Autoclave de laboratorio

Unautoclave de laboratorio es un
dispositivo que sirve para esterilizar
material de laboratorio.

Las autoclaves son ampliamente

utilizadas en laboratorios, como una
medida elemental de esterilizacin de
material. Aunque cabe notar que debido a
que el proceso involucra vapor de agua a
alta temperatura, ciertos materiales no
pueden ser esterilizados en autoclave,
como el papel y muchos plsticos (a
excepcin del polipropileno).

Este producto es de uso general en

laboratorio y no es un producto sanitario
por tanto no lleva marcado CE segn la
directiva 93/42/EEC ni le es de
aplicacin esta legislacin. Cuando el
autoclave esta destinado a la
esterilizacin de productos sanitarios tiene unos requisitos especiales.

Autoclave de uso mdico

Un autoclave de uso mdico es un accesorio de los productos sanitarios que

permite su esterilizacin utilizando para ello, vapor de agua a alta presin y
temperatura. Como accesorio de un producto sanitario es considerado por la
directiva 93/42/EEC como regulado tambin por la directiva y clasificado
independientemente.
As los autoclaves o esterillizadores de uso
mdico son productos sanitarios de la clase
IIa por regla 15 de anexo IX de la directiva
93/42/EEC.1 Esta clasificacin cambiar al
entrar en vigor la modificacin de la directiva
por la directiva 2007/47/EC pasando a clase
IIb por regla 15 modificada.2

Las autoclaves son ampliamente utilizadas

por los fabricantes de productos sanitarios
estriles y en las centrales de esterilizacin
hospitalarias, como una medida elemental de
esterilizacin de los productos.

Autoclave industrial

En el contexto industrial la palabra autoclave se utiliza para referirse a una

olla a presin de gran talla, utilizada para cocimiento en procesos industriales.

Algunos usos destacados de los autoclaves industriales son:

En la industria alimentaria: se utilizan para la esterilizacin de

conservas y alimentos enlatados cuyas caractersticas requieren un
tratamiento por encima de los 100 grados centgrados (mtodo Nicols
Appert )
En la industria maderera: se utiliza para tratar la madera para
construcciones en exterior (prgolas, porches, etc.) y as protegerla de
parsitos.
En la industria textil se denominan autoclaves ciertas mquinas
utilizadas para el teido de telas.
En la industria de los neumticos, se utilizan para realizar el
vulcanizado.

AUTOCLAVE DE MATERIALES COMPUESTOS

Unautoclave de materiales compuestos, es un recipiente o vasija (normalmente

en forma cilndrica) con un sistema de temperatura y presurizacin, utilizado
para curar y consolidar materiales compuestos.34

El tamao y el diseo del mismo depende de la aplicacin, o lo que es lo

mismo, del tipo de piezas a procesar. Uno de los sectores que ms utiliza esta
tcnica es el aeronutico, por lo que en ocasiones estos sistemas tienen
dimensiones muy grandes.

Los componentes principales de un autoclave de materiales compuestos son:

Cmara presurizada: Es la vasija propiamente dicha, en la que se

introducen los componentes a curar.
Dispositivos de calentamiento: Son los encargados de conseguir las
distintas temperaturas de curado para cada tipo de material
introducido.
 Sistema de aplicacin de vaco: Es uno de los componentes ms
importantes en este tipo de autoclaves, ya que es una parte
fundamental para el proceso de fabricacin de un laminado de material
compuesto. Se encarga de la primera compactacin del laminado,
elimina componentes voltiles de la resina y permite que se aplique
presin sobre la pieza a conformar sin que sta permanezca en contacto
con la atmsfera del autoclave. Consiste en una membrana delgada
plstica, no reutilizable, y una serie de elementos que eliminan la
cantidad de resina sobrante y consiguen buenos acabados superficiales
de la pieza.
Sistema de control de los parmetros de curado: Asegura en todo
momento, mediante sistemas monitorizados, que las condiciones de
presin y temperaturas son las adecuadas para el proceso.
Soporte de los moldes para su introduccin en la cmara.

AUTOCLAVE INDUSTRIAL

Autoclaves industriales son recipientes a presin utilizada para procesar

piezas y materiales que requieren exposicin a elevada presin y temperatura.
La fabricacin de componentes de alto rendimiento de avanzada compuestos a
menudo requiere tratamiento en autoclave.

Autoclaves industriales utilizadas en la industria aeroespacial. El autoclave a

la izquierda es el gas como combustible, en la mquina a la derecha se
calienta elctricamente. A la presin mxima, la fuerza que acta contra la
puerta de la mquina gris es ms de mil toneladas. Ambas mquinas utilizan
rotacin puertas virola, el ms grande es hidrulicamente la vuelta, la ms
pequea es neumtica.

PRINCIPIO DE FUNCIONAMIENTO

Autoclave con calor elctrico pequeo, que

se utiliza en la fabricacin de piezas de
composite avanzado. Este autoclave cuenta
con un manual de bajo costo-cierre diseo
de la puerta. Tenga en cuenta las obras-
en-un-carro extrable back-end.

Un autoclave se aplica calor y presin para

la carga de trabajo dentro de ella. Por lo
general, hay dos clases de autoclave.
Aquellos a presin con vapor de cargas de
trabajo de proceso que puede soportar la
exposicin al agua, al circular gas caliente proporciona una mayor flexibilidad
y control de la atmsfera de calefaccin.

Procesamiento por autoclave es mucho ms costoso que el horno de

calefaccin, por lo que generalmente se utiliza slo cuando la presin
isosttica se debe aplicar a una carga de trabajo de forma relativamente
compleja. Para los ms pequeos las partes planas, prensas calienta mucho
que ofrecer menores tiempos de ciclo. En otras aplicaciones, la presin no es
requerida por el proceso, sino que es integral con el uso de vapor, ya que la
temperatura del vapor est directamente relacionada con la presin del vapor.
De caucho vulcanizado es un ejemplo de esta categora de esterilizacin en
autoclave.

Para conocer los requisitos excepcionales, como la curacin de las boquillas de

ablacin compuesto de cohetes y de misiles de motor nosecones , un
hydroclave se puede utilizar, pero esto implica costos de los equipos
extremadamente alta y el aumento del riesgo en la operacin. El hydroclave
est presurizado con agua, de la presin mantiene el agua en fase lquida a
pesar de las altas temperaturas.

El componente clave de la autoclave industrial es la puerta de apertura

rpida, lo que tambin es el componente crtico en el costo de la construccin
del autoclave. Por un lado, el operador debe ser capaz de abrir y cerrar la
puerta de forma rpida y sencilla, y por otra, la puerta debe cumplir con
estrictos requisitos de seguridad. Tal es la calidad del diseo de la puerta de
autoclave que los EE.UU. experiencias tan slo unos cinco o seis fracasos
autoclave ao.

Diseo de autoclave es impulsado por las normas de seguridad distintas,

entre las cuales es la presin de ASME Cdigo de buques . Aunque la mayora
de los pases el uso de la ASME cdigo, algunos han desarrollado su propia
cuenta. La norma CE en Europa aplica a los buques, as como a los controles
elctricos, y China requiere que los recipientes a presin cumplir con su
cdigo interno. [4] Todos los cdigos de especificar los requisitos conservador
pretende maximizar la seguridad. Los gobiernos locales tambin pueden
imponer requisitos de licencia relacionados con el funcionamiento del
autoclave.
DISEO Y CONSTRUCCIN

RECIPIENTES A PRESIN

Diseo de recipientes a presin consiste en la frmula de Barlow , que se

utiliza para calcular el espesor necesarios. Sin embargo, el diseo de un
sistema de presin de contencin complejo implica mucho ms que la
aplicacin de esta frmula. Para casi todos los recipientes a presin, el cdigo
ASME establece los requisitos para el diseo y pruebas. Antes de la entrega,
la vasija de presin es hidrosttica probado en el 130% de su presin nominal
bajo la supervisin de un inspector de cdigo ASME. Est lleno de agua, y
una pequea bomba eleva la presin hasta el valor de prueba necesarios, en la
que se lleva a cabo por un tiempo determinado (30 minutos de acuerdo con el
cdigo ASME). El inspector verifica que no haya fugas, as como la evidencia
de fallas o deficiencias en la soldadura .

El diseo de autoclaves pequeas no es necesario tener en cuenta la

posibilidad de elaborar un vaco dentro de la vasija de presin, pero este
supuesto no se debe hacer en las grandes. Autoclaves de vapor, por ejemplo,
puede estar expuesto a un vaco interior, si el vapor se condensa totalmente,
mientras el buque permanece sellada. A pesar de la presin externa no puede
exceder de una atmsfera, que puede ser suficiente para contraer la nave, en
algunos casos. Por lo tanto, la rigidez puede ser requerida.

En situaciones excepcionales, el propio autoclave podra tener que ser

cuadrados o rectangulares en vez de redonda, o puede ser vertical en vez de
horizontal. Si el autoclave es muy grande, puede que tenga que ser puesto en
una excavacin en el suelo si no se carga al nivel del suelo, como es
generalmente el caso.

MATERIALES

La seleccin de los materiales con que est fabricado el autoclave se convierte

por completo de la aplicacin. Para autoclaves de vapor, de acero al carbono
se utiliza, pero un sobreespesor de corrosin se aade que el espesor
calculado. Esto da cabida a la oxidacin que ocurre con los ciclos repetidos de
exposicin al vapor, agua y aire. Esto lleva implcita la necesidad de controlar
la prdida de metal y retirar el buque cuando la prdida de espesor excesivo se
ha producido.

Para temperaturas de hasta 650 F (343 C), sin ajuste debe ser hecho en el
clculo de espesor de la pared del vaso. Por encima de esta temperatura, la
tensin admisible se reduce. Por encima de 750 F (399 C), aleaciones de
alta temperatura se utilizan. La temperatura nominal, que es grabado en la
placa de la nave de datos, se aplica a la pared del vaso en s, no para el gas
que circula en el autoclave. Esto es relevante cuando aislamiento interno se
utiliza para hacer circular el aire o gas a una temperatura ms all de la
clasificacin del buque.

Aunque el ingeniero de diseo puede utilizar el material de su eleccin propia,

la seleccin normal es SA516 grado 70 PVQ (Calidad de recipientes a presin)
de acero al carbono. Este acero es especialmente adecuado para su uso en
recipientes a presin, en virtud de tener un difusin excepcional entre su
relativamente baja resistencia a la fluencia de 38 ksi y su resistencia a la
traccin de 70 a 90 ksi. Elongacin en 2 pulgadas de espesor (51 mm) la placa
es de 21%. Esto significa que el metal se extiende considerablemente bajo un
estrs excesivo antes de fallar. En el caso de una presin excesiva, las partes
se deforman antes de romperse, causando una gradual en lugar de una
catastrfica prdida de estanqueidad. Esta prdida de presin, entonces
acta para aliviar la sobrecarga de crtica sobre la estructura de recipiente de
presin. Este tipo de falla supone la ausencia de grietas importantes en el
metal muy estresado.

De toda la mquina, la pieza ms cara (en funcin del tamao de la autoclave)

y el ms importante del hardware es la puerta de apertura rpida. Debe ser
de dimetro completo para permitir el acceso al espacio de trabajo, selle
firmemente contra la presin nominal a la temperatura ms alta shell, operar
con facilidad y rapidez, y cumplir con el cdigo de seguridad misma que rige el
resto de la vasija de presin. De todas las preocupaciones relacionadas con la
seguridad, los ms importantes son las que se refieren a la operacin de la
puerta.

Hay varios tipos de rpida apertura de las puertas de uso comn. El tipo ms
simple y primitiva de la puerta, una placa atornillada o cpsula con pestaa
en una especie de bisagra, ya no se considera ni siquiera mnimamente
aceptable para autoclaves de produccin, ya que es cualquier cosa menos
rpido en la apertura y cierre. Para buques de hasta cuatro metros de
dimetro y valorado en no mucho ms de 125 psi, una bisagra semi-elptica
puerta est asegurada por la palanca de accionamiento de bloqueo de leva-T-
pernos trabaja esencialmente lo ms rpido y con tanta facilidad como el ms
comnmente utilizado puerta girando el anillo de bloqueo. Este diseo de la
puerta utiliza hasta una docena de enganche T-pernos en el cubo de la puerta
(ver fotos), la parte fija instalada en el mismo recipiente cilndrico, que se
dedican a terminales de juego soldada a la puerta. Cuando las palancas de
operacin se giran sobre el centro, los tornillos T-dibujar las orejas ms y
sellar la puerta por medio de un anillo de la junta.

Autoclaves ms de cuatro metros de dimetro o los clasificados a presiones

ms altas en general, utilizar el bloqueo de la puerta anillo giratorio, tambin
conocido como cerradura de la puerta de nalgas. Esta puerta puede ser
diseada para cualquier tamao y presin. Tanto el centro y la propia puerta
no suelen ser de rotacin. El centro est soldado a la embarcacin y se mueve
la puerta con bisagras que se alinean con el centro, ya que se cierra.

La puerta tiene terminales de dientes en todo su permetro, con las orejas

alineadas con las aberturas correspondientes en el anillo de seguridad, que se
convierte en el centro. Cuando est cerrado, la puerta se enfrenta el centro y
una junta trica proporciona los medios de sellado contra la presin interna.
Como el anillo de bloqueo gira, cmaras de los terminales de la puerta
delantera, al presionar la puerta contra el cubo. De esta manera, no hay
movimiento de deslizamiento de la cara de la puerta a travs de la junta trica.
Por lo tanto, la junta puede ser un costo O-ring, sustitutos de los que se puede
hacer en la tienda del propio usuario el uso ordinario de O-ring de valores, y
dura mucho tiempo. Las piezas de desgaste muy pocos en la puerta son
reemplazables, lo que hace el autoclave una inversin de larga duracin.
 En puertas de hasta ocho o diez pies de dimetro, la oscilacin puede ser
manual. Que no es raro ver a dos metros de dimetro autoclaves cuyas
puertas se puede girar completamente abierta o cerrada con un solo dedo. La
ventaja de giro manual, adems de menor coste y mayor fiabilidad, es que hay
mucho menos riesgo de que alguien se los dedos atrapados en la puerta de
cierre si es que se mueva a s mismo con la mano.

En las mquinas con las puertas manualmente osciladas, un detalle trivial,

pero importante, es una parada de puerta para evitar golpear al abrir. Si un
gran autoclave se instala en un suelo nivelado un poco fuera, entonces la
puerta, una vez abierto, los cambios con rapidez hasta el final de su recorrido.
Sin amortiguador de cualquier tipo instalados, poco a poco se acumulan los
daos y el desgaste.

En las pequeas autoclaves, la rotacin del anillo de seguridad a veces se

logra por medio de dispositivos orientados de accionamiento manual. En los
ms grandes, cilindros neumticos o hidrulicos se utilizan. Cilindros
neumticos a menudo proporcionan la rotacin bruscos, pero a veces puede
ser ms seguro [12] debido a que generalmente no se puede mover el anillo de
la puerta con tanta facilidad cuando hay mucha presin contra la puerta.

El bloqueo de la puerta giratoria del anillo requiere un bloqueo de seguridad

para evitar la operacin cuando no hay ningn tipo de presin en el autoclave.
Es una buena prctica de incorporar la capacidad de revertir el bloqueo de la
puerta de rotacin del anillo en cualquier momento y sin demora. Con
algunas puertas, es posible que los devuelve no cerr bastante lejos y luego
tener el atasco de anillo de seguridad, ya que trata de cerrar.

Otros tipos de puertas simples se pueden proporcionar para los pequeos, de

baja presin autoclaves, a veces a los ahorros que vale la pena en el costo de
adquisicin, pero no siempre en el costo de operacin.

Un aspecto a menudo pasado por alto de acceso autoclave es la parte trasera.

En muchos casos, la mejor autoclave es la que tiene dos puertas. En el
autoclave industrial tpico, no hay hardware mecnico en la parte posterior,
incluida la unidad de ventilador de circulacin. Un autoclave con una puerta
trasera va a costar ms al principio. Durante su vida til, sin embargo, va a
costar menos de mantener, en gran parte debido a la fcil accesibilidad de los
componentes internos se animan a sus inspecciones ms frecuentes. En
cualquier autoclave, como en cualquier mquina, todos los componentes
mayores y menores deben ser accesibles para su inspeccin, reparacin y
reemplazo. Pasar por alto esto, y el dueo con el tiempo se van a arrepentir.

Un total de dimetro no se abren rpidamente y los costos de la puerta

trasera poco, considerando todas las cosas. En las mquinas ms grandes, se
puede montar en una bisagra, pescante , o plataforma de montaje (ver foto
arriba) que le permita girarse o alejado de la autoclave, una vez la brida de
montaje atornillados se ha separado. Esto proporciona el mejor acceso posible
a las obras en el interior. Tambin significa que los componentes crticos no
estn enterrados en el interior de la mquina donde son difciles de conseguir
en y por lo tanto muy probable que sea ignorada hasta que causen problemas.
Un tamao medio de autoclave construidas para una tienda de reparacin de
aeronaves del sur para ser tan barato como sea humanamente posible no
tenan acceso fcil al ventilador de circulacin, y, la ltima vez observado por
uno de los ingenieros de servicio del fabricante, se toma el ms alarmante en
seco teniendo ruidos cada vez que que se ejecut.

Al comparar diseos alternativos, tenga en cuenta la cantidad de trabajo que

cualquier tarea de mantenimiento dado que requieren, as como el grado de
dificultad y el riesgo de daos o lesiones a los trabajadores. Si, por ejemplo,
un caballo de fuerza sesenta internamente montado en el motor del ventilador
tiene que ser manejado por el hombre a travs de un pasadizo pequeo o de
acceso al puerto, el potencial de problemas es inevitable. En un autoclave de
uso fcil, la puerta de atrs se abri y el motor es rpida y fcilmente sacados
con un montacargas o gra mstil sencillo.

Interior

La distribucin interna vara de un autoclave a otro. Algunos tienen un

conducto de aire en la posicin seis de la tarde que tambin lleva el carro de
los carriles, mientras que otros tienen un piso amplio con los componentes
mecnicos debajo de ella. Otros tienen el conducto de aire en la parte
superior. Por lo general, autoclaves utilizan un conducto de aire anular
corriendo por toda la circunferencia del interior.

El conducto anular es atractivo en virtud de la creacin de la menor intrusin

en la red el espacio de trabajo disponible en el interior del autoclave. Se
reduce el dimetro del volumen cilndrico de slo varios centmetros. Tambin
crea la mayor friccin de la piel prdida de presin. Esto significa que el
ventilador tiene que ser mayor para la misma cantidad de circulacin de aire,
y que hay ms calentamiento de la potencia del motor.

Si es necesario para mantener las temperaturas bajas con circulacin

completa, esto puede requerir ejecutar el enfriamiento en lugar de la
calefaccin. La circulacin vigorosa de aire bajo presin genera calor por s
mismo, y esto puede ser importante cuando se trata de operar a temperaturas
inusualmente bajas y altas presiones. La decoracin interior del autoclave
puede ser galvanizado , de aluminio o acero inoxidable . Hasta 400 F (204
C), galvanizado es econmico y confiable, hasta tal vez 800 F (427 C) a
1.000 F (540 C), de aluminio se necesita, por encima de eso, uno se
encuentra en territorio extico.

Otra cuestin es si la cscara interior, las paredes del espacio de trabajo,

debe ser desmontable. Cunto pesa este muro debe ser? Representante de
metal espesores van desde calibre 18 (0.0478 pulgadas) hasta 1 / 8 de
pulgada (0,125 pulgadas). Cuanto ms pesada sea la pared, la ms duradera
y resistente ser a las abolladuras, tambin, ms energa que absorbe durante
el calentamiento y el ms que se dar a conocer durante el enfriamiento. Para
tomar un ejemplo tpico, considere un autoclave con un nio de 8 pies (2,4 m)
de dimetro interno y una longitud de trabajo de 40 pies (12 m). [14] Si la pared
interior es de calibre 11 (0.1196 pulgadas) de acero , entonces tendr un peso
de ms de cinco toneladas. Calentar en la propia pared a una temperatura de
operacin de 300 F (149 C) en una hora se llevar a unos 90 kilovatios de
potencia. En los cargos por demanda tpica, que tendr un costo aproximado
de $ 2.000 (por mes), adems de la carga de energa (por cada ciclo). La
reduccin del espesor de la pared de calibre 18 se reducir este gasto en un 60
por ciento. Para un ahorro de $ 13.000 al ao, el operador autoclave
promedio puede vivir con una gran cantidad de estudiantes.

En algunas autoclaves, ruidos extraos vienen desde el interior, ya que el

calor y enfriar. Estos ruidos son causados por las distorsiones en el interior
de metal que se expande y contrae con los cambios bruscos de temperatura.
El interior de la autoclave se ha descrito anteriormente se cultivan cerca de
una pulgada de largo en la parte de calentamiento de su ciclo. Es necesario
prever para el alivio adecuado de estos movimientos o que a la larga la hebilla
de la interior.

Si la mquina es grande, se requerir un piso interior adecuada al personal

de soporte de caminar en l, as como los dispositivos de seguridad para
proteger al personal dentro de la mquina contra la puesta en marcha
involuntaria. [15]

Calefaccin

Calor introducir en la cmara de trabajo

se puede hacer en una variedad de
maneras. Para la mayora de autoclaves,
y en particular los que se utilizan para
procesar piezas de composite o llevar a
cabo la unin adhesiva de estructuras
metlicas, el principio ms fcil y menos
costoso es el calor elctrico .
Calentadores de resistencia son
compactos y fiables y se puede colocar
convenientemente en el conducto de aire
que circula. Puesto que la masa trmica
de estos calentadores es pequea, control
de temperatura de la cmara es preciso y
calentadores adicionales por lo general se
puede instalar en una fecha posterior sin
molestarse excesivo. Estos calentadores
son esencialmente 100% eficiente y se
puede instalar en cualquier fase de
tensin, monofsico o trifsico.

La instalacin de ms capacidad que se requiere para prolongar la vida de los

calentadores por lo que les permite funcionar a temperaturas de la superficie
ms baja y ofrece una mayor garanta de lograr requiere tiempos de
calentamiento. El aumento de la capacidad de calefaccin general, cuesta un
poco en el precio inicial. No es seguro asumir automticamente que todos los
fabricantes de autoclave de alta calidad utiliza tubular Incoloy con cubierta de
caas, pueden reemplazar individualmente y con un buen apoyo. En aras de
la economa, algunos esperan que el cliente acepte cables de nicrom
ensartadas en los aisladores de cermica.

El inconveniente de calor elctrico es de costes de explotacin. Para un

autoclave pequeo operado slo en forma peridica, no puede llegar a ser un
problema importante. Para un autoclave de tamao medio o grande, la cuenta
de electricidad durante la vida til de la mquina se suman a unas cuantas
veces el costo total del autoclave.

La forma ms fcil alternativa a esto es la calefaccin de vapor. Esto

presupone la presencia de una caldera capaz de generar vapor a alta presin
suficiente para alcanzar las temperaturas requeridas. Una planta existente de
vapor de alta presin es una cosa buena para tener a mano, y facilita el uso de
bobinas de vapor, que son sencillas, compactas y fcilmente controlables. El
precio de compra de la calefaccin de serpentn de vapor es ms o menos
comparable a la de la calefaccin elctrica, pero el costo de operacin es
notablemente inferior. Si el vapor de alta presin no est disponible,
considere una caldera pequea dedicada a la autoclave. Donde los
suministros de gas son susceptibles de interrupcin, con un pequeo pero de
gran presin de la caldera de vapor para ejecutar el autoclave y hornos puede
ser un salvavidas, cuando dos combustibles de coccin se incorpora.

Una caldera vertical pequeo requiere poco espacio. Si las leyes locales exigen
que la concesin de licencias de operadores de calderas de alta presin, esto a
menudo puede ser una simple cuestin de la capacitacin del personal de
plantas existentes y para que estn con licencia para un solo funcionamiento
de la caldera. Igualmente econmico de operar es un autoclave con un
intercambiador de calor a gas incorporado en la vasija de presin. Aunque
esto presenta algunas limitaciones de diseo, es ms simple que el uso de
sintticos fluidos de transferencia trmica , y de costo algo menor. El
quemador de gas de montaje se coloca en el extremo o en el costado del buque
y los incendios en un intercambiador de calor en el interior del conducto de
aire. El extremo caliente del tubo reemplazable est cubierto con turbuladores
para una mejor transferencia de calor . Esto se recupera la mayor parte de la
energa de los gases de combustin . Es simple y confiable, utilizando
corrientes de gas natural , butano , propano , o de otro tipo industrial de gas
combustible .

En algunas aplicaciones, un autoclave de vapor de baja presin puede

sustituir a un horno de curado normal. La combinacin de la consolidacin
de vaco, lo que equivale a la presin de psi aproximadamente diez-catorce
externa, y vapor de agua a presin sobre el mismo calibre, dar mejores
resultados y ms rpido de calentamiento que el horno se. Este enfoque sera
menos adecuado para los materiales que tienen que ser llevados a la curacin
de la temperatura lentamente, ya que el vapor transfiere su calor bastante
rpido incluso en comparacin con un flujo turbulento de aire que circula.
Adems, desde el interior de la nave es expuesta repetidamente a vapor y aire,
una y otra vez, un preciso tener en cuenta para la corrosin de las paredes de
los vasos.

En algunas circunstancias, un calentador externo disparado trae sinttico

fluido trmico a temperaturas de 600 F (316 C) a 800 F (427 C) y
bombas especiales que circulan a travs de intercambiadores de calor dentro
del autoclave. Esto tiene ventajas - gas o aceite puede ser usado como
combustible sin mucha preocupacin por el espacio que ocupa dentro del
volumen de autoclave de trabajo - y desventajas - el costo es muy alto, y puede
ser ms difcil de mantener adecuadamente. Adems, puede servir para
calentar y enfriar el autoclave mediante el direccionamiento del fluido de
transferencia de calor a travs de cualquiera de la calefaccin o el serpentn de
refrigeracin, como lo requiere el proceso.

Enfriamiento

De enfriamiento al final del ciclo del proceso requiere un medio de extraer el

calor del autoclave. La necesidad de controlar el enfriamiento se va a
depender de la labor que se est procesando. Con un poco de materiales
compuestos en la espesa lay-ups, lento enfriamiento evita microfracturas
internas de la matriz de resina resultante de las tensiones inducidas
trmicamente.

El mtodo de refrigeracin utilizado depender de la temperatura ms alta

alcanzada antes de enfriamiento y el grado de precisin que se debe mantener
como las rampas de temperatura de la cmara hacia abajo. Por las bajas
temperaturas y las tasas de enfriamiento que se puede permitir que varan
significativamente o, simplemente, de enfriamiento, a cualquier velocidad de
un flujo fijo de refrigeracin , el agua circula a travs de una bobina en la
corriente de aire sea efectivo y barato. Una serpentina con aletas colocado a la
entrada del ventilador de circulacin o adyacentes a la matriz del calentador
sirve para este propsito con agua de la planta como refrigerante. Si una vez-
a travs del agua de enfriamiento y una torre de refrigeracin no estn
disponibles o no son aceptables, entonces un refrigerador cerrado simple
puede ser construido en el autoclave. Controlar con precisin las tasas de
enfriamiento puede ser o no ser fcil de alcanzar con este acuerdo. En un
autoclave funcionan a altas temperaturas, las precauciones se deben tomar
especiales en refrigeracin. Bombeo de agua fra en un serpentn de
enfriamiento a 800 F (427 C) puede acortar la vida de la bobina. Tambin
hace ms difcil controlar la velocidad de enfriamiento.

Cuando el agua fra golpea una bobina de intercambio de calor a 800 F (427
C), vapor de expansin se genera, junto con los golpes mecnicos en el
sistema y la ampliacin considerable dentro de la bobina en la medida en que
el agua contiene slidos disueltos. La eliminacin del vapor y el agua caliente
puede resultar difcil, y la vida til del sistema de enfriamiento puede ser
corta. Esto se puede aliviar en cierta medida por primera pre-enfriamiento de
la bobina con un flujo de aire comprimido seguido por una niebla de agua y
aire comprimido. Esto es apenas un poco mejor que el agua fra por s mismo,
y hace poco para eliminar vapor flash.

Para temperaturas de hasta unos 800 F (427 C) y enfriamiento tarifas,

debe considerarse que las tolerancias, fluidos de transferencia de calor que va
a extraer el calor del autoclave, sin un cambio de fase (es decir, punto de
ebullicin). Pasando el aceite caliente a travs de una bobina de
calentamiento de aire con flujo de aire controlado que permitir al sistema
para modular el flujo de calor de la autoclave con precisin suficiente para
mantener un determinado enfriamiento de rampa. Este aire caliente puede
ser objeto de dumping donde quiera que se traducir en el dao ms o menos
bueno. El inconveniente de la utilizacin de fluidos de transferencia de calor
es el costo inicial. Aade quizs un diez por ciento del precio de la autoclave
en instalaciones de gran tamao mediano. La vida del fluido se estima en un
rango de cinco a quince aos, dependiendo de la duracin de la exposicin a
las altas temperaturas, as como el mantenimiento de la limpieza interna.
 Si la mayor temperatura interna no superior a 300 F (149 C), propilenglicol
puede ser utilizado como un medio de transferencia de calor. Como esta
sustancia es un componente de los productos alimenticios, como helados, no
hay necesidad de problemas de toxicidad. Tiene aproximadamente la misma
gravedad especfica del agua, por lo que el bombeo es directo. Puesto que no
hay cambio de fase, bobinas no se acumulen depsitos de cal. La vida del
fluido es muy bueno si el aire se mantiene fuera del circuito. El glicol de
propileno debe ser utilizado sin dilucin de agua y tuberas de acero
inoxidable no es necesariamente obligatorio. El costo de glicol de propileno no
es trivial, por lo que la cantidad de refrigerante en el circuito tiene que ser
equilibrada entre los intereses de la economa y la disipacin de calor.

Circulacin

Motor externo en autoclave pequea, el

sello del eje, durante la construccin.

A menos que el autoclave utiliza la

inyeccin de vapor, el ventilador de
circulacin tiene la carga de asegurar
la uniformidad de la temperatura a lo
largo de la cmara de trabajo. Ya que
el calor fluye de la fuente, si la
resistencia elctrica, serpentn de
vapor, o el despido del tubo, en la
corriente de aire que circula y luego en
la carga de trabajo, mayor ser el flujo de aire turbulencia , mayor ser la
transferencia de calor, especialmente con cargas de trabajo que son pesados y
densos .

El accionamiento del ventilador debe ser de un tamao para las condiciones

de la creacin de la mayor carga en el ventilador , es decir, la ms baja la
temperatura y la presin ms alta, a pesar de que esta combinacin de
condiciones rara vez ocurre. Idealmente, esto significa que se inclinan hacia
atrs, los aficionados, que son ms eficientes que el impulsor radial y tipos de
curva hacia delante.

El propsito de hacer circular el aire o gas inerte a travs del autoclave es

asegurar la transferencia de calor eficaz y uniformidad de la temperatura.
Circulacin vigorosa y una cuidadosa atencin a que el flujo de aire va
realmente son las mejores maneras de lograr esto. Como regla emprica, no
tienen en cuenta menos de 300 pies por minuto de velocidad media del aire a
travs del espacio de trabajo vaco de la autoclave. Ms que esto har que la
transferencia de calor ms eficaz.

La industria aeronutica tiene caractersticas relacionadas directamente con

la uniformidad de temperatura. Incluso si la aplicacin no es la industria
aeroespacial, una de estas especificaciones puede ser vale la pena adoptar
para asegurar la calidad del proceso y la fiabilidad.

Las unidades de ventilador pueden ser internas o externas. Las unidades

internas tienen el motor en el interior del autoclave en una cmara de
calefaccin. Una gruesa pared de aislamiento mantiene el calor, y el motor se
encuentra bajo presin autoclave completo. Las unidades externas requieren
un sello del eje para realizar el eje de transmisin a travs de la pared del
recipiente de presin. Las unidades internas son ms simples, el resultado en
el espacio del piso un poco menos tomada, e imponer una carga de
refrigeracin pequeos, pero esenciales, discos duros externos requieren de
arreglos disco ms elaborado del eje y el uso de sellos de alta presin.

El acceso a la sala de motor en un autoclave con una unidad ventilador

interno es a travs de la puerta trasera o un pozo de acceso. El espacio de
trabajo autoclave no se reduce, como la vasija de presin se hace un poco ms
largo para dar cabida a la unidad del ventilador. La accesibilidad de los
equipos en la parte trasera es de la esencia. Finalmente, el personal de
mantenimiento tendr que llegar a ella, y el acceso de repente se convierte en
mucho ms que un problema.

Si el impulsor del ventilador est montado en el eje del motor o una extensin
del mismo (transmisin directa), entonces la velocidad del ventilador est
limitada a la del motor, por lo general 1.750 rpm, y que tendr como resultado
ms probable en el funcionamiento del ventilador ptimo, dada la sensibilidad
de los aficionados a la velocidad de rotacin.

Algunas aplicaciones permiten hacer sin el ventilador de circulacin y de

calefaccin de aire por completo. Si las piezas estn siendo procesados estn
bastante simple forma geomtrica, puede ser factible el uso de moldes que se
estn integralmente con calefaccin. Por ejemplo, es factible para la
fabricacin de planos y de una sola curvatura en avioneta resortes del tren de
aterrizaje en los moldes de aluminio de bajo costo con almohadillas de
calefaccin elctrica acoplado directamente a la parte inferior del molde. Esto
elimina el costo del motor y ventilador, as como los calentadores de aire y
utiliza mucho menos electricidad que un autoclave elctrico comparable
requerira. De esta manera, el autoclave proporciona una presin de
consolidacin de paz. Hay limitaciones a este enfoque, tales como la
complejidad del molde. A veces, las piezas se calientan por un solo lado, a
veces, el molde tiene partes superior e inferior, cada uno equipados con
calentadores. Aunque no suele ser factible en un taller de trabajo, este tipo de
autoclave puede permitir un ahorro significativo que slo un reducido nmero
de piezas relativamente simples se est haciendo.

Desde el fracaso del ventilador de circulacin tendr consecuencias

inmediatas e infeliz por el intercambiador de calor o elementos de calefaccin,
deteccin de falta de circulacin del ventilador es de vital importancia. Esto se
puede hacer de varias maneras. En primer lugar, controlar la temperatura de
la superficie de la estufa, si la bobina o elemento. Si el flujo de aire no
funciona, esta vendr de repente, y el sistema de control se puede ejecutar un
cierre inmediato. En segundo lugar, instale al menos uno y preferiblemente
dos sensores de flujo de aire. Dado que el flujo de aire puede ser a muy altas
temperaturas, esto se puede hacer con interruptores de presin montado de
forma remota que se conectan a los lados de alta y baja del ventilador por
medio de tubos de acero inoxidable lo suficiente como para poner los
interruptores bien dentro de la zona ms fra de la en el interior del buque.
Estos interruptores deben ser conectados en serie en un lado del circuito de
control, de tal manera que ya sea abriendo un interrumpir la potencia del
calentador, y en paralelo en el otro lado para que el equipo puede detectar que
uno ha cambiado de estado.

Aislamiento
Aislamiento de fibra de vidrio interna
(tubos y tabla de depsito) aplicado por
retencin mecnica, con capacidad de
450 F (232 C).

La masa considerable de la vasija de

presin proporciona una garanta de
contencin de la presin, sino que
representa un disipador de calor
igualmente masiva que debe ser
calentado y enfriado cclicamente en el
autoclave funciona. Autoclaves de
vapor son necesariamente aislado en el
exterior, por lo que esta prdida de
calor inevitable. Autoclaves que utilizan aire u otro gas emplean el
aislamiento trmico en el interior, y esto incurre en una penalidad de una sola
vez en el costo de la vasija de presin y un costo operativo ligero como
resultado de que el volumen un poco mayor para ser interna a presin.

El aislamiento, el cual est protegido detrs de una carcasa metlica, es de

tamao para mantener la prdida de calor dentro de un rango aceptable y
para mantener la temperatura de la superficie exterior del buque por debajo
de lo que podra afectar la seguridad del trabajador. En general, este es de
120 F (49 C), con 140 F (60 C) A veces se permite a los accesorios y
tuberas. Dependiendo de la poltica de la empresa en la conservacin de
energa, esta temperatura se puede establecer an ms bajos.

Tanto la lana mineral y fibra de vidrio se utilizan en autoclaves. El espesor

vara con la temperatura interna, que van desde un mnimo de dos a tres
pulgadas de tres a cuatro veces mayor que la regla bsica es de una pulgada
por cada cien grados F. punto de vista econmico, el mayor efecto es elevar el
costo de recipientes a presin mediante el aumento de su dimetro. Esto
efectivamente disuade ms a especificar el grosor del aislamiento.

Uno de los factores de menor importancia es garantizar que el aislamiento

puede "respirar", ya que las corrientes de aire dentro y fuera de ella ya que la
presin en los cambios de autoclave. Adems, la chapa de retencin del
aislamiento requiere una provisin para la expansin trmica. Incluso un
autoclave tan corto como seis metros de experiencias de movimiento a travs
de una considerable diferencia de temperatura de varios cientos de grados.

La presurizacin

La eleccin del agente de presurizacin es impulsada por el proceso. El aire

puede ser aceptable para autoclaves que funcionan a temperaturas
relativamente bajas, [17] , pero puede ser totalmente inaceptable all de eso. La
inflamabilidad de los materiales de uso frecuente en piezas de material
compuesto aumenta la presin, ya que la presin parcial de oxgeno aumenta.
Por lo tanto, el dixido de nitrgeno o de carbono puede ser utilizado para la
presurizacin.

Hidroclaves el uso del agua como el medio de presurizacin. Desde el punto

de ebullicin del agua aumenta con la presin, el hydroclave puede alcanzar
altas temperaturas sin la generacin de vapor. Aunque simple en principio,
esto trae complicaciones. Una importante capacidad de bombeo es necesario,
ya que incluso la capacidad de compresin leve de agua significa que la
presurizacin de las tiendas no trivial de la energa. Sellos que funcionan de
forma fiable contra el aire u otro gas no funcionan bien con agua muy
caliente. Las fugas se comportan de manera diferente en hidroclaves, como
los destellos de una fuga de agua en vapor, y esto contina durante el tiempo
que el agua permanece en el buque. Por estas y otras razones, muy pocos
fabricantes que consideren la posibilidad de hidroclaves, y los precios de estas
mquinas en este sentido.

Vaco

Piezas procesadas en un autoclave a menudo en bolsas de vaco para permitir

que la presin para operar isostticamente en las piezas. En forma ms
simple, la carga de trabajo est totalmente contenida dentro de una bolsa
holgadamente ajustada hecha de plstico resistente capaz de soportar las
temperaturas involucradas. Cuando el vaco se extrae, la bolsa se comprime
por la presin atmosfrica y compacta los componentes internos. Entre las
partes y la bolsa, un material absorbente proporciona un canal para la
evacuacin del aire y de mechas hasta el exceso de resina expulsados durante
el curado.

En el tratamiento de autoclave de piezas de materiales compuestos, la

funcionalidad de bolsa de la aspiradora puede ser que la mayor variedad se
puede encontrar. Algunas tiendas se dejan la bolsa al vaco total de despidos
hasta despus de la cura desmontaje. Otros celebrar el vaco slo hasta que
el autoclave alcanza la mxima presin. Sin embargo, otros volver a llenar la
bolsa de vaco con gas inerte , generalmente nitrgeno, a presin cero.

El papel desempeado por la presin interna de la bolsa de la aspiradora

puede ser crtico en la produccin consistente de alta calidad de varias capas
de piezas de composite. Una bomba de expulsin puede ser utilizado para una
rpida evacuacin del aire dentro de un autoclave que va a ser presurizados
con gas inerte. Para eliminar el oxgeno del interior y reemplazarlo con un
agente de presurizacin que no sostiene la combustin, la forma ms sencilla
consiste en eliminar casi todo el aire y luego introducir el dixido de nitrgeno
o de carbono. Tambin hay que sealar que autoclaves tienen que ser
diseados para aplicaciones de vaco tal, ya que el propio buque puede
requerir refuerzos para soportar la presin externa, y las puertas de acceso y
el hombre comn-modo cubre a menudo son clasificadas para la presin
interna y no podr para resistir la presin externa que se deriva de vaco
interior.

La capacidad de caudal de la bomba de vaco es menos importante que su

nivel de vaco mximo. Cualquier flujo significativo quiere decir que hay una
fuga en la bolsa de vaco, y una potente bomba a tratar de solucionar este
problema, que resulta en una prdida de vaco ms pequeo mide lo que sera
el caso con una bomba ms pequea. Esto servira para ocultar las fallas en
las mangas, ya que la cada al vaco sera ms difcil de detectar. Dado que en
el equilibrio de funcionamiento no debe haber un flujo de aire en todo, es
mejor dibujar un vaco mayor que la de tratar de mantener un alto caudal.

Debe haber un tanque de vaco del tamao adecuado receptor que puede
mantener el sistema de vaco, si la bomba falla durante un ciclo de
produccin. Esto ser posible slo si las tuberas de vaco es prcticamente
libre de fugas. Esta es la razn por fugas de vaco es una de las principales
preocupaciones en las pruebas previas a la aceptacin de la mquina. De un
autoclave de compuestos tpicos, un nio de 5 a 10 pies cbicos (140 a 280 L)
el receptor puede ser apropiado. Tenga en cuenta que el receptor debe ser el
sello ASME para la presin de operacin total de la autoclave, ya que es
concebible que un fallo del sistema de vaco podra dar lugar a tanta presin
de ser ventilados en el receptor.

Cuando varias partes estn procesados, puede ser beneficioso tener una lnea
de vaco por separado para cada uno, lo que reduce la prdida potencial si una
bolsa de fugas de vaco durante el curado. Esto se acomoda fcilmente con
tubos de alimentacin mltiple de un colector nico en el exterior de la
autoclave.

Si el proceso genera un flujo considerable de resina de la pieza de trabajo, la

especificacin del proceso puede exigir trampas de resina. Algunos de los
materiales pierden enormes cantidades de resina de gran movilidad durante el
calentamiento, y este flujo puede trabajar a veces su camino de regreso a
travs de las tuberas de vaco tal vez lo suficiente como para conectar los
componentes crticos. Es mucho ms fcil prevenir este tipo de dao que es
para repararlo.

Algunas resinas, tales como polisteres , emiten cantidades significativas de

compuestos voltiles durante el curado. Estas se llevan a cabo a travs de los
puertos de vaco y en ocasiones causar daos a la bomba. Las bombas de
vaco mejor uso de las reservas de petrleo y la recirculacin de aceite, y las
sustancias voltiles se puede convertir rpidamente el aceite en una pasta
repugnante. Tambin atacan a los sellos de las vlvulas de vaco y provocar
depsitos de acumulacin en el tiempo. Para evitar esto, puede ser necesaria
la instalacin de condensadores en la lnea de conexin de vaco. Estos
requieren de 35 F (2 C) de agua fra . Un pequeo refrigerador que aadir
varios miles de dlares al costo de la autoclave, adems de otros varios cientos
de dlares por puerto para el condensador y el separador. Las trampas de
acero inoxidable y resina deben ser diseados y fabricados para ser fcilmente
desmontado y limpiado. Naturalmente, tambin deben ser plenamente
accesibles.
 LOS CONTROLES Y LA INSTRUMENTACIN

Aunque gran parte de la operacin de un autoclave simple puede seguir

siendo manual, control de temperatura es casi siempre automatizadas, ya que
esto es fcil de hacer a bajo costo. El valor de los productos elaborados en la
mayora de autoclaves justifica un alto grado de automatizacin. El hardware
y el software disponible para la automatizacin de procesos industriales hace
que el funcionamiento totalmente automtico de un autoclave asequible y
fiable. Es realista el diseo e implementacin de automatizacin, sin los
servicios de un proveedor externo, en muchos casos.

Temperatura

Al igual que con los otros parmetros, la precisin requerida de control de la

temperatura depende de la especificacin del proceso . El autoclave debe
exceder esta capacidad por un margen suficiente para excluir toda posibilidad
de temperaturas inadecuadas o excesivas en la carga de trabajo. Demasiado
caliente y las partes pueden ser daados o sometidos trmica excursin;
demasiado fro y las propiedades estructurales completa no puede ser
realizado. Igualmente es fundamental la prevencin de la variacin de la
temperatura en todo el volumen de trabajo de la autoclave. Especificaciones
aeroespaciales incluyen la variacin mxima permitida, as como la forma de
prueba para la uniformidad.

La calefaccin elctrica es casi infinitamente variables y por lo tanto se presta

a la precisin de control de temperatura , por lo general 1 a 2 . Este tipo
de precisin que se puede lograr con indirectas de gas de calefaccin, pero no
tan fcilmente. La energa elctrica elaborado por los elementos de calefaccin
se puede controlar a 12-bit precisin por SCR dispositivos impulsados por
seal analgica de la temperatura de control . El bajo peso del elemento de
calefaccin hace que sea sensible, y los cambios repentinos y dramticos en la
produccin - aunque generalmente no es necesario - se puede lograr.

La necesidad de exactitud y precisin[24] en la medicin de la temperatura del

aire dentro de la importancia autoclave lugares de la seleccin y aplicacin de
los sensores. El ms barato y ms fcil es un solo termopar colocado en algn
lugar de la corriente de aire. Para obtener mejores resultados a un precio
insignificante, un promedio de dos o tres RTD trabajar mejor, con mayor
precisin y menos a la deriva. Mientras RTD responder a los cambios
bruscos de temperatura ms lentamente que los termopares se, esto no
importa, ya que los cambios bruscos de temperatura en autoclaves
simplemente no ocurren. Se puede colocar en la entrada del ventilador de
circulacin, lo que uno siente el ms bajo temperatura, en el supuesto de que
el calentador se encuentra aguas abajo del ventilador. Otro puede ser colocado
en el punto en el que el flujo de aire cambia de direccin y comienza a fluir
ms all de la carga de trabajo. Una tercera parte se puede colocar cerca de la
mitad. Deteccin de la temperatura del aire cerca de la superficie de la pared
por lo general tendr un capa lmite de error, o, peor an, un estancamiento
de error.
Presin

Control de presin presenta el menor nmero de problemas. Dada una

fuente de aire o gas de la presin suficiente y la capacidad de flujo, el sistema
de control de autoclave se abre la vlvula de presurizacin y la cierra una vez
que la presin interna ha llegado al punto de ajuste. Despresurizacin ocurre
cuando la vlvula de descarga se abre. En autoclaves grandes, un silenciador
o el silenciador pueden ser necesarios. Las vlvulas son de encendido /
apagado en lugar de la modulacin, por razones de costo.

Cuando la temperatura aumenta, el gas se expande, la conduccin la presin

al alza. Una vlvula de corte libera el exceso, manteniendo el valor de
consigna.

En algunas aplicaciones, la precisin de control de la presin recae

directamente en el xito del proceso. Por ejemplo, los materiales bsicos han
limitado resistencia a la compresin a temperaturas elevadas, incluso un
pequeo exceso de presin puede colapsar el ncleo y la ruina de la carga de
trabajo. En un autoclave mal diseados, la oscilacin de la presin puede dar
lugar a charlar de las vlvulas de entrada y salida. Una forma de prevenir
esto es la utilizacin de grandes vlvulas para el llenado y la descarga y las
vlvulas pequeas para cortar en y cerca del punto de consigna. Por otra
parte, las vlvulas de modulacin que evitar este fenmeno.

Vaco

Con frecuencia el factor menos controlada en un autoclave, el vaco puede o

no requerir de modulacin. En algunos casos, no es automtico en todas y
consiste en poco ms de una conexin con el sistema de vaco central, un
manual de las vlvulas de unos pocos, y un indicador. En el otro extremo, el
sistema de control de vaco puede ser considerablemente ms complejo que el
de la temperatura del aire.

LOS MODOS DE FALLA

El fracaso en un autoclave se diferencia sustancialmente de los defectos de

maquinaria ordinaria slo cuando se trata de la contencin de la presin.
Desde el aire comprimido, gas, o vapor puede almacenar energa considerable,
las estrictas medidas son obligatorias por ley para evitar este tipo de
incidentes. En general, la falta de recipientes a presin puede ser de dos
formas. Uno de ellos es la ruptura de la embarcacin, normalmente por la
propagacin de grietas . Grietas en el acero bajo tensin puede propagarse a
velocidades de hasta ms de un kilmetro por segundo. Esto resulta en la
liberacin de energa almacenada, uno de los efectos de los cuales es la
aceleracin de la ruptura en s. Este tipo de divulgacin efectiva de las
explosiones. La otra forma es la falla de un dispositivo de seguridad
mecnico, como el bloqueo que desactiva el mecanismo de apertura de la
puerta, siempre y cuando la presin buque es superior a un valor
conservador, como o psi.
 Con menos frecuencia, [41] no puede haber un fallo en la presuncin de que
un anillo breechlock puerta no puede dar vuelta cuando la puerta se
encuentra bajo presin. La geometra de los resultados de leva rampas en un
par de precisos de rotacin tiende a abrir la puerta cuando la presin acta
contra el interior de la puerta. Esta fuerza tambin crea una friccin que se
resiste a esta rotacin. Si el coeficiente de friccin en las rampas es lo
suficientemente baja, entonces el anillo de seguridad se puede mover por s
mismo. Puede incluso la hebilla de la actuadores hidrulicos utilizados para
girar el anillo. Los dispositivos de seguridad en las puertas de autoclave
tienen la intencin de evitar que las secuencias inadecuada, no para limitar
mecnicamente la puerta contra el movimiento. Por lo tanto, el inters de la
seguridad es mejor cuando el sistema de control incorpora mltiples
dispositivos que no slo ofrece la redundancia , sino una variedad de mtodos,
el fracaso de cualquiera de las cuales no puede derrotar el sistema de
seguridad completo
Modelo de autoclave observada en la UNAS
AGOTADO (EXHAUST)
Eliminacin del aire del envase antes de proceder a su cerrado hermtico.

Calentamiento de la lata y su contenido antes de sellarse. Tratamiento del

contenedor bajo un vaco producido mecnicamente.

PROPSITOS DEL AGOTADO

Eliminar el aire de los contenidos de la lata.

Reduccin de la corrosin de la hojalata (ya que lacorrosin sucede en
presencia de O2).
Inhibir el desarrollo de microorganismos aerobios.
Favorecer la formacin de vaco para que losextremos de las latas o
tapas metlicas se veancncavoscondicin de sanidad.
Evitar el sobrellenado y facilitar la transferencia decalor.
Evitar la tensin excesiva en el envase durante elproceso

PRESIN Y ESPACIO DE CABEZA EN PRODUCTOS

Espacio de cabeza.- Volumen no ocupado en un envase hermtico es la parte

ms importante del sistema Contenido- recipiente.

VARIABLES RELACIONADOS CON EL ESPACIO DE CABEZA Y LA

OBTENCIN DE UN AGOTADO EFICIENTE:

A) Tipo y concentracin relativa de gas en el espaciode cabeza:En la mayora

de los elementos envasados el aire consistente en :

Vapor de Agua: En la Mayora stos se substituyen por N2 u otro gas inerte (se
emplea en alimentos muy susceptibles a la oxidacin, donde an pequeas
concentraciones de O2 pueden ocasionar cambios de color, sabor, rancidez,
etc. (eg.: leche en polvo, aguacate deshidratado).

B) Volumen del espacio de cabeza.-

Generalmente se supone que no debe exceder el 10% del total de la capacidad

del envase. El 90% debe ser el llenado estndar establecido por la FDA. Este
volumen afecta el proceso trmico. Si es pequeo la velocidad de
calentamiento decrece y el tiempo requerido para destruir a un mnimo
determinado de microorganismos aumenta. Si ese volumen de espacio de
cabeza es muy grande el envase se ve vaco.

C) El vaco (condicin de presin ) en el espacio de cabeza : Vaco .- Trmino

usado para denotar la presin interna de un recipiente hermtico. Es una
medida del grado o magnitud en que el aire se ha eliminado del recipiente.

Vaco = 0
La presin en el espacio de cabeza = presin atmosfrica.

Vaco = 30 (in. Hg)

Todo el aire se ha eliminado del recipiente (762 mm. Hg).

VACUMETRO.

Aditamento que mide la diferencia entre la presin atmosfrica y la presin

del recipiente. Usualmente calibrado para leer en pulgadas de mercurio.

Si la presin atmosfrica (Patm) exteriores de 29.5 in Hg y la del interior

de la lataes de 17 in Hg por tanto el vaco delinterior de la lata ser de
29.5-17 = 12.5in Hg valor indicado en la cartula delvacumetro.

La presin atmosfrica decrece a medida que aumenta la altitud sobre

el nivel del mar. El vaco en un producto envasado puede variar mucho
si se procesa a nivel del mar y se comercializa en lugares muy altos o
viceversa.

En algunos productos la adecuacin delproceso trmico se basa en un

alto vacoinicial en el recipiente.

La presin interna es un criterio muy importante durante la

esterilizacin, especialmente crtica en los envases de vidrio sellados:

Presiones excesivas (poco vaco) Aflojan el cerrado

Existen normas oficiales para cada producto alimenticio envasado con

especificaciones que establecen lmites a estas variables.

1 mm Hg = 0.3937 in Hg.
EFECTO DE LA TEMPERATURA DE CIERRE O SELLADO EN EL GRADO
DE VACO PRODUCIDO

A medida que aumenta la temperatura ser mayor la expansin del aire, habr
un mayor desplazamiento del aire con el vapor aumenta el vaco en el
interior de la lata despus de sellada y enfriada.

Temperatura usual de agotado para frutas: 82-96 C, sta es la temperatura

del exhauster o tnel de agotado.

Temperatura en el centro de la lata: 76.6 C 82C.

A medida que aumenta la temperatura de sellado aumenta el vaco obtenidoen

los envases despus del enfriamiento.

RELACIN TEMPERATURA VACO

Los envases que abandonan la planta procesadora en condiciones buenas

desarrollan una presin interna ligera durante el almacenamiento en un clima
clido. Se observan abombamientos ligeros.
 Los envases son ms propensos a colapsarse durante su transportacin en
pocas fras. La baja temperatura aumenta el vaco y se incrementa el efecto
de la presin atmosfrica sobre las paredes del recipiente. Si los envases
grandes se someten a un agotado excesivo pueden deformarse e incluso
colapsarse.

EFECTO DEL ESPACIO DE CABEZA EN EL GRADO DE VACO PRODUCIDO

Volumen del Espacio de CABEZA.- A medida que aumenta el volumen del

espacio de cabeza aumenta el vaco (hasta cierto lmite). Si se rebasa este
lmite disminuye el vaco debido a que la relacin entre el rea que produce el
vapor y el aire que hay que desplazar se reduce mucho cuando el volumen del
espacio de cabeza se incrementa demasiado.

El espacio de cabeza adecuado depende del tamao de la lata,

experimentalmente se ha determinado que es de un 6 10% en relacin con la
altura total.

Cuando el espacio de cabeza es muy pequeo o la temperatura de agotado es

baja, aumenta el riesgo de abombamiento.

MTODOS DE AGOTADO

1.- AGOTADO TRMICO Y/O LLENADO EN CALIENTE.-

Se calienta el contenido del recipiente a 85C 90 C antes de cerrarlo. Se

produce el vaco con la concentracin de los contenidos y la condensacin del
vapor de agua despus del sellado y enfriamiento.

Se adapta mejor para productos que se calientan rpidamente (aquellos

envasados en jarabes o salmueras). No es adecuado para alimentos slidos o
que transfieren el calor por conduccin.

Se emplean exhausters (tneles de vapor) en productos fluidos muy viscosos

(sopas, mermeladas). Se calienta el producto a temperatura de ebullicin y se
llena elrecipiente, se sella, esteriliza y enfra. El vaporproducido durante la
ebullicin desplaza al aire y ocupa el espacio de cabeza.

2.- AGOTADO MECNICO.-

Una porcin de aire en el espacio de cabeza del recipiente se extrae mediante

una bomba de vaco directamente al cerrar. Se utiliza en productos muy
sensibles al calor, pasteurizados, secos o que necesariamente requieren un
vaco (eg. Leche en polvo).

Generalmente es la tcnica con la que se obtiene vaco ms alto. Se adapta a

una amplia variedad de alimentos envasados.
Sin embargo, no es eficiente para productos lquidos con grandes cantidades
de aire disuelto u ocluido.

3.- DESPLAZAMIENTO DEL AIRE DEL ESPACIO DE CABEZA POR VAPOR:

Se inyecta vapor en el espacio de cabeza para que barra el aire y lo

sustituya. Se cierra el recipiente inmediatamente, se produce el vaco cuando
se condensa el vapor en el espacio de cabeza. Se usa en productos muy
viscosos, slidos (sopas concentradas, frijoles refritos).
Lo ms eficiente y prctico para obtener el vaco deseado es la combinacin del
agotado trmico y desplazamiento por vapor o de llenado en caliente y
desplazamiento por vapor o bien llenado al vaco seguido de desplazamiento
por vapor.
 Modelo de tnel euxhauster observado en laUNAS

Sobre las cintas transportadoras se colocan las latas ya decoradas y se

agrega lquido de cobertura caliente, para pasar al tnel de vapor o
exhauster, por un tiempo que vara entre 1 y 1.5 minutos.

Maquina continuo al final del

tnel exhauster: SELLADORA
DE LATAS.
III.- CONCLUSIONES

Se adquiri conceptos previos y generalesde las autoclaves y tnel exhaustico.

Se aprendi la importancia de uso de cada mquina en enlatados.
Se conoci los diversos usos por cada tipo de autoclave.
Se profundizo los materiales y construccin de los autoclaves industriales.
Se supo lo bsico con respecto al uso del tnel exhaustico en envasados al
vaco.
IV.- BIBLIOGRAFIA

http://es.wikipedia.org/wiki/Autoclave
http://www.tecnologias-sanitarias.com/MD/93-42-EEC-esp.pdf
http://www.directindustry.es/fabricante-industrial/autoclave-
62736.html
http://www.inti.gov.ar/sabercomo/sc36/inti5.php
http://es.wikipedia.org/wiki/Autoclave
http://docs.google.com/viewer?a=v&q=cache:erJHgjR_uCcJ:docencia.iz
t.uam.mx/lyanez/tecnofrutasI/material_adicional/Agotado.ppt+tunel+e
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http://www.monografias.com/trabajos15/encurtidos/encurtidos.shtml