CALENDARIO GEH 2017 B

Fecha (Lunes) Actividades: Fecha Actividades:

(Mircoles)
14 agosto Presentacin curso 16 agosto L 1: Stewart (2000). Alojamientos: ayer y hoy,
pp. 1-14.
21 agosto L 2: Bardi (2003) Chapter 2 Hotel organization 23 agosto
and the front office manager pp. 33-55 antes
de Job analysis and job description.
28 agosto L 3: Stewart (2000).Actividades de recepcin: 30 agosto
reservas pp.51-66 antes de tendencias.
04 06 septiembre L 4: Bardi (2003) pp. 136 Forecasting
septiembre reservations hasta 141 antes de yield
management.
11 L 5: Stewart (2000).Actividades de recepcin. 13 septiembre L6: Stewart (2000).Actividades de recepcin.
septiembre Equipaje pp.73-88 Contabilidad y salida pp. 103 en salida del
cliente hasta 106.
18 L 7: Stewart (2000).Servicio de pisos, 20 septiembre
septiembre mantenimiento tcnico y seguridad, pp.111-
123.
25 PRIMER EVALUACIN 27 septiembre
septiembre
02 octubre 04 octubre L 8: Gallego (2002). Un marketing diferente
en un nuevo milenio. pp. 255-277 antes de
plan de marketing. Presentacin.
09 octubre 11 octubre L 9: Gallego (2002). El presupuesto como
plan estratgico, 651-660 antes de control
presupuestario. Presentacin.
16 octubre 18 octubre L 10: Gallego (2002). El proceso de direccin
y gestin en la empresa hotelera: funciones
directivas, 78-97. Presentacin.
23 octubre L 11: Gallego (2002). De las funciones a los 25 octubre Ferrer, M.A. (2004). Control de gestin para
procesos, 103-114. Presentacin. procesos de apoyo hoteleros. Revista
Venezolana de Gerencia, 9(27), 490-
507.Quizz.
30 octubre Ferrer, M.A. y Gamboa, C. (2004). Indicadores 01 noviembre Garca de Len, S. (2009). Las tecnologas de
para el control de gestin de procesos bsicos la informacin y la comunicacin como
en hoteles. Actualidad Contable FACES, 7(8). fuente de creacin de valor en el sector
Quizz hotelero. Hospitalidad-ESDAI, 23-47. Quizz
06 noviembre Garca de Len, S. (2013). Importancia 08 noviembre Gonzlez, M. A. y Vilalta, J.A. (2007). La
estratgica de los activos intangibles en la autoevaluacin como herramienta para
industria hotelera. Hospitalidad-ESDAI, 7-25. gestionar la calidad en pequeas y medianas
Quizz empresas con un destino turstico: una
experiencia cubana. Industrial, 28(2), 38-41.
Quizz
13 noviembre SEGUNDA EVALUACIN 15 noviembre Trabajo en equipo
20 noviembre 22 noviembre Trabajo en equipo
27 noviembre Presentaciones 29 noviembre Presentaciones
04 diciembre Retroalimentacin 06 diciembre CIERRE

EVALUACIN:
Reportes IMPRESOS de comprensin de Lecturas (11) 22 puntos (2 c/u)
Prcticas (profesionalizacin) 15 puntos
Evaluaciones (2) 30 puntos (15 c/u)
Estudios de casos/Ejercicios/presentaciones 18 puntos
Trabajo en equipo 15 puntos
TOTAL 100
REFERENCIAS:

Bardi, James (2003). Hotel Front Office Management. Ed. John Wiley & Sons, Inc.
Gallego, J. Felipe (2002). Gestin de hoteles. Una nueva visin. Madrid: Thomson editores.
Stewart Weissinger, Suzanne. (2000). Introduccin a las actividades hoteleras. Madrid. Thomson Learning.