NORMA TCNICA NTP 011.

012
PERUANA 2005
Comisin de Reglamentos Tcnicos y Comerciales-Indecopi
Calle de La Prosa 138, San Borja (Lima 41) Apartado 145 Lima, Per





 


UVAS DE MESA. Requisitos




TABLE GRAPES. Requirements



2005-01-13


2 Edicin











R.0005-2005/INDECOPI-CRT.Pblicada el 2005-02-04 Precio basado en 18 pginas

I.C.S.: ESTA NORMA ES RECOMENDABLE
Descriptores: Uva de mesa, requisitos
 NDICE

pgina

NDICE i

PREFACIO ii


1. OBJETO 1



2. REFERENCIAS NORMATIVAS 1

3. CAMPO DE APLICACION 2

 
4. DISPOSICIONES RELATIVAS A LA CALIDAD 2



5. DISPOSICIONES SOBRE LA CLASIFICACION POR CALIBRES 5

6. DISPOSICIONES SOBRE LA COLORACIN DE LOS GRANOS 6

DE UVAS


7. DISPOSICIONES SOBRE TOLERANCIAS 7



8. DISPOSICIONES SOBRE LA PRESENTACIN 8




9. MARCADO O ETIQUETADO 10


10. CONTAMINANTES 11


11. HIGIENE 11


12. PROCEDIMIENTO DE MUESTREO Y EVALUACIN 12




13. ANTECEDENTES 16


ANEXO A 17



i
 PREFACIO

A. RESEA HISTRICA

A.1 La presente Norma Tcnica Peruana fue elaborada por el Comit Tcnico


de Normalizacin de Productos Agroindustriales de Exportacin Subcomit de Uva de
Mesa, mediante el Sistema 2 u Ordinario, durante los meses de junio de 2002 y octubre


de 2004, utilizando como antecedentes a los que se mencionan en el captulo


correspondiente.

 
A.2 Comit Tcnico de Normalizacin de Productos Agroindustriales de
Exportacin Subcomit de Uva de Mesa present a la Comisin de Reglamentos


Tcnicos y Comerciales -CRT-, con fecha 2004-10-11, el PNTP 011.012:2004, para su


revisin y aprobacin, siendo sometido a la etapa de Discusin Pblica el 2004-11-05. No
habindose presentado ninguna observacin, fue oficializado como Norma Tcnica

Peruana NTP 011.012:2005 UVAS DE MESA. Requisitos, 2 Edicin, el 04 de febrero

del 2005.



A.3 Esta Norma Tcnica Peruana reemplaza a la NTP 011.012:1975 y utiliz

como antecedentes a los que se mencionan en el captulo correspondiente. La presente


Norma Tcnica Peruana ha sido estructurada de acuerdo a las Guas Peruanas GP



001:1995 y GP 002:1995.



B. INSTITUCIONES QUE PARTICIPARON EN LA ELABORACIN

DE LA NORMA TCNICA PERUANA




Secretara PROMPEX


Presidente Juan Carlos Brignardello



Vicepresidente Csar Eduardo Peschiera Clark



Secretaria Alejandra Daz Rodrguez

ENTIDAD REPRESENTANTE

AGRCOLA COPACABANA DE CHINCHA S.A. Csar Peschiera Clark

ii
 CALSA Dow Seimer

COMISIN PARA LA PROMOCIN DE Fausto Robles Rodrguez

EXPORTACIONES - PROMPEX Claudia Solano Or

COMERCIALIZADOR MERCADO Luis Poon Chvez

MAYORISTA


COMERCIALIZADOR MERCADO Csar Trelles
MAYORISTA



COMIT DE PROTECCIN DE CULTIVOS Luis Valencia Valencia

- PROTEC Karina Velarde

 
COMPLEJO AGROINDUSTRIAL BETA S. A. Juan Gallegos Campos


CONTROL UNION Miguel Cervantes

DIRECCIN GENERAL DE SALUD


Csar Ortega Jimnez

AMBIENTAL DIGESA



EL PEDREGAL S.A. Manuel Macedo de Rivero

Eugenio Lira


FOOD SOLUTIONS S.A.C. Paula Ramrez Garca




FUNDO BUENAVISTA S.R.L. talo Arturo Giribaldi



FUNDO SACRAMENTO Rodolfo Pacheco Monteverde



INTERNATIONAL ANALYTICAL SERVICES Rafael Guilln Turpo

S.A.C.- INASSA



LA MOLINA CALIDAD TOTAL Moiss Surez Alvites

LABORATORIOS Luis Villegas Benites



MINISTERIO DE AGRICULTURA Natali Barreto



ASOCIACIN DE PRODUCTORES Felipe Llona Mlaga

DE UVA DEL PER - PROVID Sandro Farfn Padilla

PROFRUT Arturo Rosario Quevedo

SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Miguel Portocarrero Berrocal

AGRARIA - SENASA

iii
 SGS DEL PERU S.A.C. Ral Juscamaita
Luis Holgun Grados

SOCIEDAD ENTOMOLGICA DEL Juan Alberto Palomino

PER
---oooOooo---





 





 











iv
 NORMA TCNICA NTP 011.012
PERUANA 1 de 18

UVAS DE MESA. Requisitos


1. OBJETO



Esta Norma Tcnica Peruana establece los requisitos mnimos, clasificacin por calibres,

tolerancias, presentacin, marcado y etiquetado, contaminantes e higiene que deben cumplir

 
los racimos de uva de mesa para su comercializacin.



2. REFERENCIAS NORMATIVAS 

Las siguientes normas contienen disposiciones que al ser citadas en este texto, constituyen


requisitos de esta Norma Tcnica Peruana. Las ediciones indicadas estaban en vigencia en el
momento de esta publicacin. Como toda Norma est sujeta a revisin, se recomienda a


aquellos que realicen acuerdos en base a ellas, que analicen la conveniencia de usar las
ediciones recientes de las normas citadas seguidamente. El Organismo Peruano de


Normalizacin posee, en todo momento, la informacin de las Normas Tcnicas Peruanas en



vigencia.



2.1 Normas Tcnicas Peruanas





NTP 209.038:2003 ALIMENTOS ENVASADOS. Etiquetado




2.2 Normas Tcnicas Internacionales



2.2.1 CODEX (CAC/RCP 44-1995)Cdigo Internacional Recomendado para el

Envasado y Transporte de Frutas y Hortalizas Frescas

2.2.2 CODEX (CAC/RCP 1-1969 Cdigo Internacional Recomendado. Rev. 3-

1997), Amd. 1 (1999) Revisado de Prcticas - Principios Generales de Higiene de los
Alimentos.
3. CAMPO DE APLICACIN
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Esta Norma Tcnica Peruana se aplica a los racimos de variedades comerciales de uvas de
mesa obtenidas (por cultivares) del gnero Vitis de la familia Vitaceae que habrn de


suministrarse frescas al consumidor, despus de su acondicionamiento y envasado. Se


excluyen las uvas destinadas a la elaboracin industrial.



4. DISPOSICIONES RELATIVAS A LA CALIDAD

 

4.1 Requisitos mnimos



En todas las categoras, de conformidad con las disposiciones especiales para cada

categora y las tolerancias permitidas, los racimos y los granos de uva debern estar:



- sanos, debern excluirse los productos afectados por podredumbre o

deterioro que haga que no sean aptos para el consumo;



- limpios y prcticamente exentos de cualquier materia extraa visible;



- prcticamente exentos de plagas que afecten el aspecto general del producto;



- prcticamente exentos de daos causados por plagas;



- exentos de humedad externa anormal, salvo la condensacin consiguiente a



su remocin de una cmara frigorfica;



- exentos de cualquier olor y/o sabor extraos;



- prcticamente libre de daos causados por temperaturas bajas y/o altas.



Adems, los granos de uva debern estar:

- enteros;
- bien formados;
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PERUANA 3 de 18

- normalmente desarrollados.

La pigmentacin debida al sol no constituye un defecto siempre que afecte slo la piel de


los granos de uva.



4.1.1 Los racimos deben haber sido recolectados cuidadosamente.

 
Debern estar suficientemente desarrollados y mostrar una maduracin satisfactoria.



Debern tener una madurez medida con refractmetro termocompensado calibrado en cero,
igual o mayor a lo sealado en el Anexo de esta Norma o bien tener una relacin

azcar/acidez mnima de 20:1.



El desarrollo y la condicin de las uvas de mesa debern ser tales que les permitan:
 

- soportar el transporte y la manipulacin, y



- llegar en estado satisfactorio al lugar de destino.




4.2 Clasificacin




Las uvas de mesa se clasifican en tres categoras, segn se definen a continuacin:




4.2.1 Categora Extra



Las uvas de mesa de esta categora debern ser de calidad superior.

Los racimos debern presentar la forma, desarrollo y coloracin caractersticos de la

variedad tomando en consideracin la zona en la que se cultivaron.
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PERUANA 4 de 18

Debern estar libres de defectos, salvo defectos superficiales muy leves, siempre y cuando
no afecten el aspecto general del producto, su calidad, estado de conservacin y
presentacin en el envase.



Los granos de uva debern ser de pulpa firme, firmemente adheridos al escobajo,
espaciados homogneamente a travs del mismo y tener su pruina virtualmente intacta.



4.2.2 Categora I

 

Las uvas de esta categora debern ser de buena calidad.



Los racimos debern presentar la forma, desarrollo y coloracin caractersticos de la

variedad tomando en consideracin la zona en la que se cultivaron.



Los granos de uva debern ser de pulpa firme, bien adheridos al escobajo y, cuando sea
posible tener an su pruina. Ellos, podrn, sin embargo, no ser tan parejos en su


espaciamiento a lo largo del escobajo como en la categora Extra.




Podrn permitirse, sin embargo, los siguientes defectos leves, siempre y cuando estos no


afecten al aspecto general del producto, su calidad, estado de conservacin y presentacin

en el envase:




- un ligero defecto de forma;



- un ligero defecto de coloracin;



- abrasado muy ligero que slo afecte la piel.



4.2.3 Categora II

Esta categora comprende las uvas de mesa que no pueden clasificarse en las categoras
superiores, pero satisfacen los requisitos mnimos especificados en el apartado 4.1 .
 NORMA TCNICA NTP 011.012
PERUANA 5 de 18

Los racimos pueden mostrar defectos leves de forma, desarrollo y coloracin, siempre y
cuando estos no alteren las caractersticas esenciales de la variedad tomando en


consideracin la zona en la que se cultivaron.



Los granos de uva debern ser suficientemente firmes y adheridos al escobajo. Ellos

podrn estar ms irregularmente espaciados a lo largo del escobajo que lo exigido para la
Categora I.

 

Podrn permitirse los siguientes defectos, siempre y cuando las uvas de mesa conserven sus


caractersticas esenciales en lo que respecta a su calidad, estado de conservacin y
presentacin: 



- defectos de forma;


- defectos de coloracin;


- abrasado ligero por el sol que slo afecte la piel;



- magulladuras ligeras;



- defectos leves de la piel.





5. DISPOSICIONES SOBRE LA CLASIFICACIN POR CALIBRES




5.1 Tamao de los granos de uva



Los racimos de uva deben tener un tamao mnimo de granos, indicado a continuacin:
a) Variedades con semilla; 15,9 mm

b) Variedades sin semilla; 14,3 mm

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PERUANA 6 de 18

5.2 Peso mnimo del racimo

El peso mnimo de los racimos para uvas de mesa, ser el siguiente:



TABLA 1 - Peso mnimo de racimos de uva de mesa



Todas las variedades excepto las Variedades de grano
variedades de grano pequeo pequeo que se listan en el

 
Categora
que se listan en el Anexo A Anexo A
(en gramos) (en gramos)


Extra 200 150


I 150 100
II 100
 75



6. DISPOSICIONES SOBRE LA COLORACIN DE LOS GRANOS DE



UVA



La coloracin tpica de los granos de un racimo se presenta por variedad en la Tabla A.2


(vase Anexo A)


Para todas las categoras de variedades coloreadas, el porcentaje mnimo de coloracin de

un racimo debe ser:




a) para variedades rosadas a rojas: un 80 % de coloracin mnima.



b) para variedades negras: un 90 % de coloracin mnima.



c) para variedades blancas: 100 % de coloracin mnima

7. DISPOSICIONES SOBRE TOLERANCIAS

En cada envase se permitirn tolerancias de calidad y calibre para los productos que no
satisfagan los requisitos de la categora indicada.
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PERUANA 7 de 18

7.1 Tolerancias de calidad


7.1.1 Categora Extra



El 5 % en peso, de los racimos que no cumplan los requisitos de esta categora, pero

cumplan los de la Categora I o, excepcionalmente, que no superen las tolerancias
establecidas para esta ltima.

 

7.1.2 Categora I



El 10 %, en peso, de los racimos que no cumplan los requisitos de esta categora, pero

cumplan los de la Categora II o, excepcionalmente, que no superen las tolerancias


establecidas para esta ltima.



7.1.3 Categora II



El 10 %, en peso, de los racimos que no cumplan los requisitos de esta categora, ni los


requisitos mnimos, con excepcin de los productos afectados por podredumbre o cualquier


otro tipo de deterioro que haga que no sean aptos para el consumo.








7.2 Tolerancias de calibre

7.2.1 Categora Extra y categora I

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PERUANA 8 de 18

El 10 %, en peso, de los racimos que no cumplan los requisitos de esta categora, pero
satisfagan los de la Categora inmediatamente inferior.


7.2.2 Categora II



El 10 %, en peso, de los racimos que no cumplan los requisitos de esta categora, pero que

pesen no menos de 75 g.

 
7.2.3 Para todas las categoras



En cada envase para venta directa al consumidor que no supere 1 Kg de peso neto, se

permitir ajustar el peso con un racimo que pese menos de 75 g siempre que el racimo en

cuestin cumpla todos los dems requisitos de la categora especificada.



8. DISPOSICIONES SOBRE LA PRESENTACIN




8.1 Homogeneidad



El contenido de cada envase deber ser homogneo y estar constituido nicamente por

racimos del mismo origen, variedad, calidad y grado de madurez.





En la categora Extra, los racimos debern ser ms o menos idnticos en cuanto a tamao y
coloracin.




Sin embargo, los envases para el consumidor, cuyo peso neto no exceda 1 kg pueden
contener mezclas de uvas de mesa de diferentes variedades y debern ser uniformes en
calidad y grado de madurez.

La parte visible del contenido del envase deber ser representativa de todo el contenido.
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PERUANA 9 de 18

8.2 Envasado

Los racimos debern estar envasados de tal manera que el producto quede debidamente


protegido. Los materiales utilizados en el interior del empaque y ste debern ser nuevos1,


estar limpios y ser de calidad tal que evite cualquier dao externo o interno al producto. Se
permite el uso de materiales, en particular papel o sellos con indicaciones comerciales,


siempre y cuando estn impresos o etiquetados con tinta o pegamento no txico.

 
Los racimos debern disponerse en envases que se ajusten al Cdigo Internacional
Recomendado para el Envasado y Transporte de Frutas y Hortalizas Frescas (CAC/RCP


44-1995).



Como presentacin especial podr dejarse en el tallo del racimo un fragmento de sarmiento

cuya longitud no exceda de 5 cm sin perjuicio de las normas aplicables en materia de


proteccin vegetal.


En el caso de la Categora Extra, los racimos debern estar empacados en una sola capa.



8.2.1 Requisitos del material de empaque




La totalidad de los materiales de empaque debern satisfacer las caractersticas de calidad,

higiene, ventilacin y resistencia necesarias para asegurar una manipulacin, transporte y



conservacin apropiados de las uvas de mesa, y estar exentos de cualquier materia y olor


extraos.



9. MARCADO O ETIQUETADO



9.1 De los envases

Adems de los requisitos aplicables de la NTP 209.038, se aplican las siguientes

disposiciones especficas:

1
Para los fines de esta NTP, esto incluye el material reciclado de calidad alimentaria.
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9.1.1 Identificacin del producto


Cada envase deber etiquetarse con el nombre del producto, con el de la variedad o


variedades y pas de origen.



9.2 De los empaques para venta a granel

 
Cada empaque deber llevar las siguientes indicaciones en letras agrupadas en el mismo


lado, marcadas de forma legible e indeleble y visible desde el exterior, o bien en los


documentos que acompaan al embarque.


9.2.1 Identificacin de la empresa



Nombre y direccin del productor, exportador, envasador y/o expedidor. Cdigo de

identificacin (facultativo).



9.2.2 Identificacin del producto




- uva de mesa;


- nombre de la variedad, o nombre de las variedades, cuando corresponda.





9.2.3 Origen del producto



Pas de origen o, cuando corresponda, pases de origen y, facultativamente, nombre del

lugar, distrito o regin de produccin.

9.2.4 Identificacin comercial

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PERUANA 11 de 18

- categora;
- peso neto;


9.2.5 Marca de la inspeccin oficial (facultativo).




10. CONTAMINANTES

 
10.1 Metales pesados



Las uvas de mesa no debern exceder los niveles mximos para metales pesados

establecidos por la comisin del Codex Alimentarius.



10.2 Residuos de plaguicidas

 

Las uvas de mesa debern cumplir los lmites mximos para residuos establecidos por la


comisin del Codex Alimentarius y/o el pas de destino.




11. HIGIENE




11.1 Se recomienda que los productos regulados por las disposiciones de la



presente norma se preparen y manipulen de conformidad con las secciones apropiadas del
Cdigo Internacional Recomendado de Prcticas Principios Generales de Higiene de los


Alimentos (CAC/RCP 1-1969, Rev. 3-1997 Amd. 1-1999) y otros textos pertinentes del
Codex, as como la reglamentacin nacional vigente.



11.2 Los productos debern cumplir los requisitos microbiolgicos establecidos

por la legislacin vigente.
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12. PROCEDIMIENTO DE MUESTREO Y EVALUACIN

12.1 Muestreo



El lote puede ser inspeccionado en cualquier centro de empaque o de acopio. En el caso de


producto importado puede ser inspeccionado en el puerto. El procedimiento a aplicar es el

siguiente:

 
12.1.1 Caracterizacin del lote



El inspector debe identificar el lote desde el cual se seleccionar la muestra.




12.1.2 Seleccin de producto en pallets



De entre los pallets que constituyen un lote, se seleccionan al azar los pallets a muestrear.



12.1.3 Seleccin de las muestras a inspeccionar




De entre los pallets seleccionados que representan el lote se deben extraer al azar las cajas

muestra sobre los cuales se realizar la inspeccin.





12.1.4 Nivel de inspeccin





Cuando el lote sea menor a 5 000 cajas, se utilizar el nivel de inspeccin correspondiente a
la raz cbica del nmero de cajas que conforman el lote presentado a inspeccin. Cuando el
lote sea de mayor nmero de cajas se repetir la raz cbica cada 5 000 cajas.

Las cajas que sern inspeccionadas se obtendrn al azahar del 20 % de los pallets, respecto
del total que conforman el lote.
 NORMA TCNICA NTP 011.012
PERUANA 13 de 18

12.2 Procedimientos de evaluacin


12.2.1 Slidos solubles



De cada caja muestra, se toman dos racimos que aparentemente presentan menor grado de

madurez. En cada uno de ellos se toman cuatro (4) granos: una (1) de la parte superior, dos
(2) de la parte media y una (1) de la parte inferior.

 

Al jugo homogenizado obtenido de estos ocho (8) granos, se le determina el contenido de


slidos solubles, con un refractmetro termocompensado calibrado en cero (0).


El valor de cada lectura se registra en la planilla de inspeccin. Una vez analizadas todas las


muestras, se determina el promedio de la muestra. Si el promedio de slidos solubles es

mayor o igual al mnimo, el lote cumple con los requisitos requeridos.
 

Si el promedio de slidos solubles es menor al mnimo, pero superior o igual al umbral, se



debe realizar una titulacin con el propsito de determinar la relacin slidos solubles/acidez.
La titulacin se debe efectuar sobre el jugo homogenizado de todas las muestras.



Si la relacin de slidos solubles/acidez es mayor o igual a 20:1, el lote cumple con los

requisitos requeridos.




Si la relacin de slidos solubles/acidez es menor a 20:1 o el promedio de slidos solubles es

menor al umbral, se realiza un segundo muestreo, siguiendo el mismo procedimiento descrito


anteriormente.



Los valores de la primera muestra se promedian con los valores obtenidos en el segundo
muestreo. Si el promedio de los slidos solubles es mayor o igual al mnimo, el lote cumple
con los requisitos requeridos. Si el promedio de los slidos solubles es menor al umbral, el
lote no cumple los requisitos requeridos.
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PERUANA 14 de 18

Si el valor promedio de esta muestra ampliada es menor al mnimo pero superior o igual al
umbral, se realiza una segunda titulacin, utilizando el jugo homogenizado de la primera
muestra ms el jugo homogenizado de la segunda muestra. Si la relacin slidos
solubles/acidez es mayor o igual a 20:1, el lote cumple con los requisitos mnimos requeridos.


Si la relacin slidos solubles/acidez es menor a 20:1, el lote no cumple con los requisitos


mnimos requeridos.



12.2.2 Titulacin

 
Transferir a un matraz, 10 mL del jugo homogenizado de todas las muestras y agregar tres a


cuatro gotas de fenolftalena al 1 %. Posteriormente, adicionar hidrxido de sodio (NaOH)


0,1 N hasta lograr neutralizar los cidos orgnicos (pH 8,3); que coincide con el viraje del
color de la solucin a un rosado persistente, registrando el volumen (mL) de hidrxido de

sodio gastado



a) Se calcula el porcentaje de acidez de acuerdo a la siguiente frmula:

 

% acidez = 0,075*) x N del NaOH x gasto (mL) de NaOH x 100



volumen de jugo de uva (mL)




b) Luego, la relacin slidos solubles/acidez se determina como:



% slidos solubles (Brix)



% de acidez


*)
Peso en gramos de un miliequivalente de cido tartrico.


12.2.3 Tamao mnimo de granos



De cada muestra se separan todos los racimos que aparentemente no cumplen con la
tolerancia establecida para el tamao mnimo de granos (mm).
 NORMA TCNICA NTP 011.012
PERUANA 15 de 18

Empleando argollas estandarizadas se determina el nmero de granos de la periferia del

racimo que no cumplen con el requisito establecido. Si el racimo presenta ms de un 10 % de
sus granos fuera del tamao respectivo, se considera defectuoso.



Se analiza toda la muestra y se determina el porcentaje que representan los racimos
defectuosos del total de racimos analizados. Si el resultado es superior a la tolerancia


establecida, el lote no cumple con el requisito de tamao mnimo de granos.

 
12.2.4 Peso mnimo de racimos



De cada muestra se separan todos los racimos que aparentemente no cumplen con la
tolerancia establecida para peso mnimo. 



Se analiza toda la muestra y se determina el porcentaje que presentan los racimos bajo el peso
mnimo, del total de racimos analizados. Si el resultado es superior a la tolerancia establecida,


el lote no cumple con el requisito de peso mnimo.




12.2.5 Color



De cada muestra se separan todos los racimos que aparentemente no cumplen con la
tolerancia establecida para color.




Se analiza toda la muestra y se determina el porcentaje que representan los racimos fuera de


color, del total de racimos analizados. Si el resultado es superior a la tolerancia establecida, el

lote no cumple con el requisito mnimo de color.




13. ANTECEDENTES

13.1 ALINORM 04/27/35 APNDICE III PROYECTO DE NORMA

DEL CODEX PARA UVAS DE MESA (En
el Trmite 7)
 NORMA TCNICA NTP 011.012
PERUANA 16 de 18

13.2 NCh 1925. Of 1999 Norma Chilena Oficial Uva de Mesa.

Requisitos





 





 










 NORMA TCNICA NTP 011.012
PERUANA 17 de 18

ANEXO A
(NORMATIVO)


TABLA A.1 - Slidos solubles mnimos y slidos umbrales en uvas de mesa



SLIDOS SOLUBLES SLIDOS SOLUBLES
VARIEDADES MNIMOS UMBRALES

BRIX BRIX

 
Sugraone / Superior
15,5 15
Seedless


Italia 16,0 15


Cardinal 15,5  15
Crimson Seedless 15,5 15

Christmas Rose 15,5 15


Red Globe 15,5 15



Gross colman 15,5 15

Alfonse Lavalle 15,5 15



Grano pequeo:


Flame Seedless 15,5 15



Thompson Seedless 15,5 15







Relacin Brix/acidez = 20:1


 NORMA TCNICA NTP 011.012
PERUANA 18 de 18

TABLA A.2 - Coloracin tpica de los granos, segn variedad


VARIEDADES Color


Sugarone / Superior Seedless (#) Verde a amarillo


Italia (#) Verde a amarillo

Cardinal Rosado a rojo

 
Crimson Seedless Rosado a rojo
Christmas Rose Rosado a rojo


Red Globe Rosado a rojo oscuro


Gross colman  Negro
Alfonse Lavalle Negro

Grano pequeo:


Flame Seedless Rosado a rojo oscuro



Thompson Seedless (#) Verde a amarillo













(#)
La tendencia al color amarillo es producto de la exposicin del grano a la radiacin solar (soleado).