Para tener xito, tus deseos de triunfar deberan ser

ms grandes que tu miedo a fracasar

INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR

CONSEJO PROVINCIAL DE PICHINCHA

ADMINISTRACION

Tema:

Trabajo Integrador - Caso de Estudio

Tutor:

Ing. Mayra Jimnez

Integrantes:

Karina Gonzalez

Kimberly Riasco

Paulina Almeida

Lizeth Bastidas

Jessica Fiallos

Franklin Campaa

Erick Barros

Cristian Villagrn

David Ambuludi

Jazmn Guapi

Carrera:

Contabilidad de costos

Curso:

Primero A

Periodo Lectivo

Mayo Octubre 2017

DESARROLLO DEL PROBLEMA:

El licenciado Alfredo Prez y el ingeniero Manuel Bejarano han trabajado en una empresa
fabricante de productos de belleza durante diez aos. El ingeniero Bejarano es gerente de
produccin y conoce muy bien este proceso. El licenciado Prez tiene mucha experiencia en
ventas y es actual gerente administrativo de la compaa. Los dos son bueno amigos y
reunieron un capital de 100.000 mil dlares. Adems, el ingeniero Bejarano fabric un
champ de manzanilla que tiene un costo muy bajo y es de muy buena calidad. Por lo tanto
decidieron independizarse y establecer una empresa de cosmticos. Al saber que usted
estudia administracin, el licenciado Prez y el ingeniero Bejarano le solicitan su asesora.
De acuerdo a lo que usted ha estudiado.

MINI PLAN DE NEGOCIOS

PROCESO PARA DETERMINAR EL NOMBRE DE LA EMPRESA DE ACUERDO AL

PRODUCTO O SERVICIO

Se debe llevar a cabo una lluvia de ideas para determinar el nombre que de
identidad a la empresa y se relacione con el producto o servicio.

Ahora complete el cuadro de acuerdo a las ideas que usted crea conveniente
y tenga en mente.

Lleve a cabo una lluvia de ideas para determinar el nombre de la

empresa tomando en cuenta el giro de negocio que se encuentra en
el caso de estudio y defina las palabras del glosario.

Lluvia de ideas

ECUPOSTRES

Sweet Candy

Delicias Ecuatorianas

Dulces Sueos

El Templo de los Dulces

Chocomania

Chocoadictos

Dulces Tentaciones
Caractersticas de la Nombre de acuerdo GLOSARIO
futura Empresa al producto o servicio Justificacin TCNICO U
OBSERVACIONES
Lluvia de ideas:
-Empresa orientada a El nombre de la Proporcionar un
la produccin de empresa ser Dulce producto con los ms Sweet: dulce
productos en Tentacin; pues es altos estndares de
repostera con licor. dulce porque se trata calidad mantenido Candy: caramelo
Ofreciendo bocaditos de repostera y un estricto control de
finos. tentacin ya que es los procesos y Tentacin: impulso
combinada con licores procedimientos que de hacer algo.
-Actividad referida al finos. se han realizado a lo
proceso de largo de una cadena
produccin y productiva. Adems Nombre:
distribucin a travs ofrecer algo
de venta directa en el innovador en el Hace referencia a
local o mediante mercado para que las que lleva licor y es
servicio de delivery. personas cambien de tentacin para
postres tradicionales. algunas personas
-Garantiza el uso de
insumos adecuados, Identidad
de calidad y buena Corporativa:
presentacin. Sin
importar los costos.
Est en proyecto
-Utilizando un nivel realizar un logo que
tecnolgico moderno, llame la atencin del
aunque en una escala cliente o
pequea, las consumidor
maquinas
garantizaran una
Producto:
produccin adecuada.
Repostera:
Gastronoma que se
basa en la
preparacin, coccin
y decoracin de
platos dulces.

Servicio:
Brindar el mejor
servicio, para ganar
a la competencia

Nombre de la Empresa: Dulces tentaciones

 Determinar el tipo de empresa de acuerdo a su capital, giro econmico, tamao
y rgimen jurdico y justifique su respuesta.

CAPITAL GIRO TAMAO REGIMEN JURDICO

Privada Sector secundario Microempresa Sociedad Colectiva
- Industriales
(Manufactureras)
Porqu Porqu Porqu Porqu
Pues el capital est en Ya que a partir de Pues es artesanal, las Ya que est constituida
manos privadas es materia prima mquinas y el equipo por ms de dos personas,
decir solamente transformamos en que utilizamos son Aqu los socios aportan
aportamos los socios, productos elaborados elementales y tanto con dinero, bienes
no viene nada de una para los usuarios. reducidos, todos los y su responsabilidad.
entidad pblica. asuntos los
atendemos cada uno
de los socios
personalmente.

Determina las reas funcionales de la empresa de acuerdo a las

necesidades de la misma.

GLOSARIO TCNICO
rea Funcional Importancia Funciones U OBSERVACIONES

- rea Comercial Para ofrecer Hacerla conocer a rea Funcional:

y Marketing productos de buena nuestra empresa no
calidad aunque la solamente en quito o Marketing: conjuntos
competencia haga lo un sector de tcnicas y estudios
contrario por intentar determinado sino que tienen como
disminuir los costos alcanzar grandes objeto mejorar la
de produccin extensiones. comercializacin de
un producto
- rea financiera Llevar todos los Llevar registros.
o Contable asuntos econmicos Realizar trmites. Funciones: se refiere
de la empresa para Administrar el dinero. a inspeccionar con
que no exista ninguna atencin y anotar
fuga de dinero. ciertos datos en un
documento.
- rea de Elegir a buenos Contratar personal
Recursos empleados, que Direccionar Necesidad: Se
Humanos desempeen el Solucionar problemas necesita establecer las
determinado cargo. cuatro reas ms
importantes ya que de
- rea de Transformar la Realizar nuestros estas depender el
produccin materia prima en productos. funcionamiento
nuestros productos. adecuado de nuestra
empresa.
Determine los recursos necesarios por cada una de las reas determinadas
anteriormente.

rea Funcional Recursos Humanos Presupuesto

- 2 panaderos
- 1 asistente de repostera
- 1 repostero o panadero - 3 500,00
- 2 atencin al publico
- 4 ayudantes en repostera
- 2 decoradores
- Gerente

Recursos Materiales Presupuesto

- 1 batidora
- 1 horno de 5 cmaras
- 1 Amasadora y mezcladora
- 1 balanza - 3 000,00
- 1 cocina industrial
- 60 bandejas
- 1 cava refrigeradora
- 1Mostrador curvo
- 1 nevera exhibidora
- 2 Carros para bandejas
- Varios utensilios de cocina
- 2 mesones
Recursos Tecnolgicos
- 1 Caja registradora
- 2 Televisores LED - 1 500,00
TOTAL - 8 000,00
Recursos Financieros - 1 000,00

Realizar una matriz por cada rea funcional

De acuerdo a las reas identificadas elabore el organigrama de la empresa.

Gerente General

Secretaria

Jefe de Jefe de Jefe de Jefe de

Finanzas Produccin Ventas Marketing

Contador Pasteleros Reposteros Pedido Despacho Publicista

Secretaria Repartidores
Ayudantes
Recepcionista
 ANALISIS PEST
Realizar un breve anlisis de cada uno de los factores externos que se
encuentran involucrado con el giro del negocio de la empresa y benefician
o perjudican alguna forma a la empresa y su creacin.
Factor Poltico
Breve anlisis
En este factor est obtener los
permisos correspondientes de
lasa correspondientes
entidades, pero tambin est en
juego si nos los otorgan o
niegan por cualquier motivo.
Factor Econmico
Breve anlisis
En este factor nos beneficia el
crecimiento tanto de los clientes
como de la produccin, pero nos
perjudica incremento de la materia
prima como del PIB.
Factor Socio - Cultural
Breve anlisis
Aqu se hace referencia a las
caractersticas de la sociedad en la
que opera la empresa o compaa.
Factor Tecnolgico Ambiental
Breve anlisis
Aqu se habla sobre el clima que
afecta y el que es adecuado, y por
otro lado las tecnologas que estn
en tendencia con sus costos.
Posibles oportunidades
- Registro nico de contribuyentes.
- Permiso de funcionamiento.
- Permiso de bomberos.
- Patente municipal
Posibles oportunidades
- Oferta y demanda
Posibles oportunidades
- Estar ubicado en un
lugar estratgico
donde puede ser
llamativo el producto.
Posibles oportunidades
- Equipos de repostera
de ltima tecnologa
- Software contables
Posibles amenazas
- Posibles
negaciones
Posibles amenazas
- La inflacin
- El PIB
Posibles amenazas
- Nivel econmico de
los clientes.
- Creencias
Posibles amenazas
- Altos precios o costos
- Climas inadecuados
- Competencia
Matriz EFE

FACTORES DETERMINANTES DEL XITO Peso Calificacin Total

Ponderado
Oportunidades
1. Posibilidad de realizar envos a nivel nacional 0.09 3 0.27
2. Crecimiento continuo 0.07 4 0.28
3. Demanda Creciente 0.07 3 0.21
4. Tecnologa innovadora 0.08 4 0.32
5. Precios ms accesibles 0.09 2 0.18
6. Posible crecimiento de clientela 0.07 2 0.14
Amenazas
1. Competidores nuevos 0.09 4 0.36
2. Productos sustituidos 0.07 3 0.21
3. Productos importados 0.08 1 0.08
4. Economa del pas (mala) 0.09 4 0.36
5. Desempleo 0.08 3 0.24
6. Mejor integracin de competidores 0.08 2 0.16
Total 1.0 2.81

MATRIZ FODA

Fortalezas
- Crecimiento Constante del mercado
- Amplio conocimiento de los procesos productivos de postres.
- Diferenciacin en las presentaciones de nuestros productos.
- Variedad de ofertas para nuestros clientes.
- Supervisin constante en los procesos productivos y manejo de los productos.
- Procesos bien definidos, permitiendo conocer costos y la manera de controlarlos.
Oportunidades
- Desarrollo de nuevos productos.
- Buscar satisfacer nuevas tendencias o necesidades de los clientes.
- Canales de venta nuevos en la zona
- Crecimiento de la demanda
- Introduccin de nuevas lneas de productos en el mercado.
Debilidades
- Empresa nueva en el mercado
- No contar con un local propio.
- Escases de recursos econmicos.
- No lograr contar con un personal o colaboradores capacitados.
Amenazas
- Entrada de nuevos competidores.
- Crecimiento de la competencia.
- Contar con poca acogida al inicio, por desconocimiento del producto.
- Posible incremento de los precios de las materias primas.