A

G INFORME DE SEGUNDA PRACTICA DE

ECONOMIA AGRICOLA II

R
ALUMNO:

O DAVILA ICO JESUS ALEXANDER

N CURSO:
ECONOMIA AGRICOLA II

O
M DOCENTE:
Ing. CASTAEDA CHAVARRY CARLOS

I
A
 INFORME DE SEGUNDA PRACTICA DE ECONOMIA II
Lugares y empresas visitadas:

Chochope
El distrito de Chchope es uno de los doce que conforman la Provincia de
Lambayeque, ubicada en el departamento de Lambayeque, bajo la
administracin del Gobierno regional de Lambayeque, en el norte de Per.
Desde el punto de vista jerrquico de la Iglesia Catlica, forma parte de
la Dicesis de Chiclayo.
El distrito fue creado mediante Ley del 11 de octubre de 1909, en el primer
gobierno del Presidente Augusto Legua. En la actualidad el distrito tiene ms de
100 aos y todos los 11 de octubre se celebra su aniversario de creacin.

Rio en chochope antes de ingresar a la empresa

El distrito tiene un suelo llano, pero interrumpido por buen numero de cerros.
Su extensin es de 157.04 km2 y cuenta con una poblacin de 592 habitantes,
los que determinan una de las densidades ms bajas del departamento: 4
habitantes por km2. Sus principales centros poblados son:

Adems existen 3 unidades agropecuarias que tienen un promedio de 23

habitantes cada una.

Actividades econmicas
Su principal actividad econmica es la agricultura, uno de los principales
productos que cosechan es el mango, esta produccin es llevada a Piura y Lima,
la gran produccin de esta deliciosa fruta hace que a veces se llegue a madurar
de ms, ocasionando prdidas por falta de comercio.
FRUTOS TROPICALES DEL NORTE SA

Frutos tropicales del norte sa es una empresa peruana localizada

en Lambayeque, Chiclayo, Chiclayo, inicio sus actividades econmicas el
01/04/1998. esta empresa fue inscrita el 27/03/1998 como una sociedad
annima.

Ha. De cultivo de mango. Empresa Frutos tropicales del norte

Cultivo de mango:
Siendo un cultivo aparentemente originario del noroeste de la India, llegando a
occidente por intermedio de los portugueses, su cultivo en el Per se inicia con
la llegada de los espaoles. Las extensiones mundiales de siembra se han
venido incrementando en la ltima dcada, llegando a ser en el ao 2005
cercanas a las 3 870 070 hectreas siendo el principal productor la India, seguido
de otros pases importantes como China, Tailandia, Pakistn, Mxico, Indonesia,
entre otros. En la actualidad, los valles Piura (77.42 % de la produccin nacional
total pertenecen a este departamento) y Lambayeque son los que poseen el
mayor porcentaje de produccin de mangos en el Per. Esto se debe a las
condiciones favorables en cuanto a la naturaleza, la tecnologa y la mayor
capacidad empresarial. El principal productor mundial de mango es India quien
junto a Cabo Verde son los pases que poseen los mayores rendimientos de este
cultivo a nivel mundial(45 TN /HA). Las exportaciones peruanas de este cultivo
se han convertido en la principal fruta fresca de exportacin (fue valorizada en
63 millones de dlares FOB. Durante el ao 2006), siendo sus principales
competidores los pases de Sudfrica, Brasil y Ecuador. La principal forma de
exportacin de mango se da como fresco, representando el 82% del total de
exportaciones y el principal destino es EE. UU. seguido de Holanda.
Produccin:

La produccin nacional est centralizada en la costa, siendo Piura el

departamento con mayor produccin y superficie cultivada. La produccin de
mango ha venido creciendo a un ritmo exponencial en el departamento de Piura,
en contraposicin se encuentra la provincia de Ucayali, la cual ha sufrido una
reduccin en la produccin principalmente durante los ltimos 5 aos, en Lima
se ha mantenido constante y Lambayeque, si bien ha mostrado un crecimiento,
este no ha sido en la misma proporcin que en el departamento de Piura en
donde se puede observar que el crecimiento es cclico. Aproximadamente cada
tres aos de crecimiento es seguido de un ao recesivo en la produccin

Precio Chacra:
Con relacin al precio promedio en chacra pagado al productor este se mantiene
relativamente estable, y no ha experimentado una variacin importante a pesar
de haberse duplicado la produccin. Este fenmeno indica que tanto la oferta
como la demanda se mantienen relativamente equilibradas. Los aos 2001 y
2002 presentaron los menores precios de la ltima dcada. La mayor cada en
el precio del mago se present del ao 1998 a 1999, disminuyendo en 140
Nuevos Soles por TN de un periodo a otro. El mayor incremento en el precio se
registr en el ao 2004.

Exportaciones Nacionales
Produccin e importacin mundial de mango durante el ao 2005 La
produccin mundial de mango en el ao 2006 lleg a ser de 30 520 840. 30 TN,
siendo la India el principal productor, liderando el sector con el 46% de la
produccin mundial, quien junto a China (segundo productor mundial), suman el
60% de la produccin mundial. A nivel continental, Mxico es el primer productor.
Por otro lado, el principal pas importador de mango es EE. UU. concentrando el
33 % de la oferta internacional, seguido de los Pases bajos, quienes para poder
abastecer su mercado local, necesita comprar aproximadamente el 12 % de la
oferta internacional.
As mismo en el ao 2004 la sumatoria de la diferencia existente entre la cantidad
demandada interna y la cantidad ofertada interna en los pases deficitarios a nivel
global lleg a representar el 3.19 % de la oferta mundial aproximadamente.
Etapa de floracin inducida en campos de empresa Frutos Tropicales del
Norte

Cultivo de uva

Esta es una especie de origen eurasitico y americano perteneciente a la

familia de las Vitae y al genero Vitis (todas las Vides cultivadas pertenecen a este
gnero), existen varios gneros ms.

Son arbustos con tallos vivaces leosos y trepadores, poseen zarcillos

opuestos a las hojas, hojas alternas y generalmente estipuladas. Poseen flores
pequeas, pares y en general hermafroditas, inflorescencia en racimos
compuestos, frutos en bayas, semillas con testa dura y compuestas.

Ecologa de la vid
Clima
Esta especie pertenece a zonas templadas e intertropicales, pudiendo realizarse
en zonas donde la temperatura media anual no desciende de los 9 grados
centgrados.

La Vid es bastante resistentes a las heladas invernales, pero esta resistencia se

reduce luego de la brotacin, comprometindose la cosecha. Esto lleva a que
algunos viedos muy expuestos estn equipados con dispositivos de lucha
contra las heladas, eficientes pero costosos, como el riego por aspersin o
estufas con gasoil.

Durante el periodo vegetativo la vid debe sufrir una acumulacin de calor diario
suficiente a fin de madurar correctamente sus racimos. Dicha acumulacin va
desde los 2800 a 4000 grados centgrados dependiendo del cepaje.

Asoleamiento:

es importante para la acumulacin de azcares en el fruto. Sin embargo es

bueno recordar que esa radiacin solar solo es eficaz si es interceptada por el
follaje. Esto depende del sistema de conduccin.

Precipitaciones: las necesidades de agua se encuentran entre 300 a 600 mm

disponibles durante la etapa vegetativa Teniendo en cuenta las perdidas por
evaporacin , escurrimiento y percolacin. Adems hay que considerar otros
factores, como la capacidad de retencin del suelo, la profundidad de
enraizamiento, la humedad atmosfricas, los fenmenos de roco y las aptitudes
de los cepaje y del portainjerto para resistir la segua.

Suelo: se puede acomodar a distintos tipos de suelos, desde el pobre al ms

frtil y desde el ms cido al ms calcreo.

Los buenos suelos vitcolas se caracterizan por una riqueza de mediana a dbil,
con un poder de infiltracin elevado, gravosos que permiten un rpido
calentamiento en primavera. En cuanto al ph es dependiente de la cepa que se
utiliza.

Las races
Debido a que generalmente esta especie se realiza sobre portainjertos
americanos o americanos franceses, las races pertenecen al portainjerto que
tiene caractersticas diferentes a las de V. viniferas.
Las races pertenecientes a este portainjerto condicionan la resistencia a la
sequa.
El sistema radical es generalmente adventicio desarrollndose del tallo del
portainjerto, estas son atradas hacia las zonas mas frtiles y hmedas del suelo
.

Tallos y ramas
Estas partes generalmente estn constituidas por Vitis Vinifera, El tallo de una
cepa cultivada (o planta) comprende un tronco, unas ramas principales o brazos
y unos brotes herbceos o pmpanos , si es en periodo de actividad vegetativa
o bien unos brotes significados que son los sarmientos (produccin) si es en
perodos de reposo.
El tallo puede alcanzar dimensiones considerables es siempre ondulado o
retorcido y se encuentra recubierto por una acumulacin de viejas cortezas de
aos sucesivos,

Cada ao las yemas invernantes de la Vid se desarrollan dando lugar a un brote

herbceo llamado pampanos, se trata de una rama con entrenudos de largos
variables, hojas simples dispuestas en posicin alterna-dstica con yemas en sus
axilas. Opuestas a estas en el tercero o cuarto nudo se encuentran la
inflorescencia. En Vitis Vinifera aparecen opuesto a dos hojas consecutivas y en
siguiente no.

En general las Vides fructifican sobre el pmpano, una vez que se halla
lignificado, agostado y no tenga ms se la denomina sarmiento. En la unin del
sarmiento con la madera de los dos aos se encuentra un conjunto de yemas de
corona o casquete que generalmente no brotan, solo brotan ante un dao o poda
intensa. A continuacin viene un entrenudo muy corto y se encuentra la primera
yema llamada bourillion que en general no es fructifica y no reviste importancia.
A continuacin siguen en los restantes nudos dos yemas juntas; una axilar o
yema invernante y otra llamada yema pronta o temprana que brotara en la misma
estacin dando origen a un brote de escasa produccin llamado feminela.

Las dems yemas quedan inhibidas brotando en la estacin siguiente esto nos
indica que la productividad depende de, las condiciones climticas y sustancias
de reservas existentes en la poca de formacin. Las yemas invernantes de la
parte media en realidad no estn constituidas por un solo punto meristemtico,
sino por varios, generalmente tres, uno central mas desarrollado que va a dar
origen al pmpano y dos laterales que no desarrollan, salvo en el caso de
destruccin del brote, constituyendo as verdaderas yemas latentes, dndole a
la Vid esa condicin de rejuvenecer sus partes areas mediante podas
enrgicas.

Fisiologa de la vid
Es una planta perenne de ciclo anual, realizndose dentro del ao el ciclo
reproductivo y vegetativo en forma conjunta.

Ciclo Vegetativo

Lloro o llanto: exudado de un liquido incoloro por heridas de poda fresca que
marca la reanudacin de la actividad radical, observndose aproximadamente a
partir del mes de agosto.

El desborre: se refiere al comienzo de la actividad de las yemas latentes,

caracterizndose por la perdida de un fieltro protector que expone a las yemas
jvenes a daos por heladas. Tambin se observan una hinchazn de las
mismas.

Crecimiento: se observa la aparicin de las distintas partes de la ramas y de los

rganos que portan (entrenudo zarcillos, inflorescencia).

Maduracin de la madera: se trata de una lignificaron, acompaada de una

puesta en reserva del almidn. Esto le confiere al sarmiento buena resistencia al
fro invernal, permitiendo una brotacin normal en la primavera siguiente.

Cada de hojas: se observa luego de la vendimia y se produce por la migracin

del almidn haca la madera. Desde entonces se considera que termina la vida
activa de la Vid y pueden comenzar los trabajos de invierno (poda),

Ciclo reproductivo
Floracin: se observa dos meses despus del desborre, durando diez das en
condiciones normales, que son das soleados y entre 18 a 25 grados
centgrados. Cuando no se renen esas condiciones la fecundacin es
imperfecta . Se observa entonces una cada de flores la cual puede darse por
bajas temperaturas, fuertes lluvias, exceso de vigor (el crecimiento de las ramas
compite con la floracin) y ataque parasitarios, dando como resultado un
fenmeno denominado corrimiento (racimos con pocas bayas).

Cuajado: se denomina cuajado a la transformacin de la flor en fruto, es de suma

importancia definindose la cosecha futura. Los granos permanecen verdes por
un tiempo ms sin dejar de crecer, luego se produce un cambio de color
denominado envero llegando al color definitivo madurez. Luego se produce el
enriquecimiento de azcares y la baja progresiva de la cantidad de cidos
orgnico contenidos en las bayas que conduce a una fase llamada maduracin
tecnolgica.
 Fotos anexas

Charlas a cargo de los Ing. De la empresa