LAS FUNCIONES DEL MAGNETRN

EN LOS HORNOS MICROONDAS

 NDICE

ndice...........2
Resumen..3
Marco Terico.........4
Hiptesis...4
Materiales y Reactivos...4
Procedimiento..5
Resultados...6
Discusin..7
Conclusin7
Comentario...8
Bibliografa...8

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 RESUMEN

En este informe presentaremos el proyecto del magnetrn, este fue el principal

elemento de transmisin de energa electromagntica desde 1940 hasta la dcada de los 80. Es
un dispositivo que transforma la energa elctrica en energa electromagntica en forma de
microondas. Es una onda directa invasiva, radares, la cual es el mismo principio de
energa que es utilizado para la transmisin celular son rayos electromagnticos
cargados de electricidad invisible al ojo humano.

El magnetrn funciona cuando se le atraviesa una corriente elctrica al filamento

y se pone una diferencia de potencial positiva en el tubo metlico que lo rodea con
respecto al filamento, los electrones que rodean al filamento despus de haberse
calentado empiezan a tomar una forma de espiral alrededor del filamento debido a la
interaccin con el campo magntico de los imanes que rodean al magnetrn, esto genera
unas ondas electromagnticas que tienen diferentes aplicaciones, entre las ms
conocidas el radar y el horno microondas.

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 MARCO TERICO

Segn las primeras investigaciones del magnetrn relacionadas con el radar, el

doctor Percy Spencer, ingeniero de la Raytheon Corporation, descubri por error que
una chocolatina que tena en su bolsillo se haba derretido durante unas pruebas que
realizaba, lo que lo llevo a pensar que aquello haba sido causado por las ondas emitidas
por el magnetrn.

HIPTESIS

Al hacer funcionar un horno elctrico e introducir un alimento, el magnetrn que

posee el horno transformara la energa elctrica en ondas electromagnticas que
agitaran molculas bipolares presentes en los alimentos y elevaran su temperatura, lo
que significara que estos alimentos se calienten o cocinen.

Porque vara el tiempo en que adquieren temperatura o cambian de estado

distintos alimentos?

MATERIALES Y REACTIVOS

Materiales:
Horno microondas

Reactivos:
Agua a temperatura ambiente
Lmina de salame

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 PROCEDIMIENTOS

Se hicieron dos pruebas, una con agua y otra con una lmina de salame por el
mismo periodo de tiempo, hasta obtener en el caso del agua la ebullicin y en el caso de
la lmina de salame su coccin, para ver cul era el tiempo que tardaban en cada caso.

1 Paso.- Se introduce dentro del horno microondas un recipiente con 100 c.c. de
agua a temperatura ambiente.
2 Paso.- Se programa el horno microondas a 100 de temperatura.
3 Paso.- Se inicia el calentamiento del agua por un periodo de 10 minutos.
4 Paso.- Se abre el microondas y se observan los resultados.
5 Paso.- Se repite el mismo procedimiento, a la misma temperatura y el mismo
periodo de tiempo, pero ahora se introduce la lmina de salame.
6 Paso.- Se abre el microondas al paso de los 10 minutos y se observan y
comparan los resultados.

HORNO
MICROONDAS

TEMPERATURA
100

TIEMPO
10 MINUTOS

100 C.C. LAMINA DE

AGUA SALAME

5
 RESULTADOS

120

100 112
TIEMPO/MINUTOS

100
80

60

40

20
7.4 3.2
0
AGUA SALAME
TEMPERATURA HORNO 100

Al colocar el agua por 10 minutos obtenemos que pasado el minuto siete el agua
comienza a hervir logrando una temperatura de 100 para lograr su ebullicin, al trmino
de los diez minutos el agua mantiene su temperatura y no registra ningn otro cambio.
En el caso de la lmina de salame al paso de tres minutos ya presenta cambios, se
empieza a cocinar, se comienza a frer y a la vez comienza a aumentar su temperatura,
cambia su apariencia. Se detiene el proceso antes de los diez minutos ya que se
comienza a quemar.

El grafico muestra la diferencia de tiempo que demora cada elemento en lograr

cambiar su estado fsico, es decir que en el caso del agua el periodo de tiempo fue mucho
mayor al de la lmina de salame y a su vez la lmina de salame en menos tiempo logro
mayor temperatura que el agua.

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 DISCUSIN

Creemos que la variacin de temperatura y la importante variacin de tiempo entre

el agua y la lmina de salame para que logren obtener un cambio de estado se deben a
la composicin de cada alimento. La composicin de cada alimento debe tener directa
relacin con el movimiento de las ondas electromagnticas, las que determinan el grado
de calor durante el proceso. Adems creemos que segn el tipo de alimento, es el grado
de conductividad de ondas electromagnticas que posee.

CONCLUSIN

El horno microondas principalmente calienta el agua o lquidos que poseen o se

le aaden a los alimentos, estos lquidos absorben la energa que produce el horno
microondas mediante la transformacin de la energa elctrica en ondas
electromagnticas a este proceso se le llama calentamiento dielctrico. El calentamiento
por microondas es ms eficiente en el agua lquida que en el agua congelada, ya que en
el estado slido del agua, el movimiento de las molculas est ms limitado.

Las grasas y aceites debido a la capacidad calorfica especfica ms baja de y a

su temperatura ms alta de vaporizacin, a menudo alcanzan temperaturas mucho ms
altas que el punto de ebullicin del agua dentro de hornos de microondas, llegando a
tostar estos alimentos. Los alimentos en alto contenido de agua y con poco aceite rara
vez superan temperaturas superiores a las de ebullicin del agua.

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 COMENTARIO

Poder realizar el presente informe resulto algo complejo debido a no tener

conocimiento sobre el magnetrn y cul es la funcin que cumple. Entender trminos y
mecanismos a los cuales no estamos familiarizados nos llev a interiorizar un poco ms
este tema. Al realizar las pruebas nos dimos cuenta que son cosas que hacemos a diario,
como calentar la comida en el microondas, y que ahora logramos comprender un poco
ms cul es su funcin y como nos facilita la vida en comparacin a antes que se
descubriera por casualidad este invento.

BIBLIOGRAFA

https://es.wikipedia.org/wiki/Horno_de_microondas
https://www.youtube.com/watch?v=Wt-UBMlyaVE
https://www.fayerwayer.com/2011/05/el-magnetron-y-el-horno-microondas-viva-
el-ingenio/
http://fem2012un.blogspot.cl/2012/12/magnetron-miguel-hernando-
riverabecerra.html