Libro PDF

Instituto Nacional de Estadstica e Informtica
Av. General Garzn N 658, Jess Mara, Lima 11-PER

Telfonos: (511) 433-8398 431-1340 Fax: 433-3591
Web: www.inei.gob.pe
Junio, 2014
Impreso en los talleres grficos de:

Colocar el nombre de la imprenta
Direccin:
Telfono:
Tiraje: 1 000 ejemplares
Hecho el Depsito Legal en la Biblioteca Nacional del Per N 2014-08575

PRESENTACIN
El IV Censo Nacional Agropecuario de 2012 constituye la fuente de informacin ms importante que nos permite tener una
visin actualizada del sector agropecuario luego de dieciocho aos del ltimo Censo, permitir realizar investigaciones de apoyo a
la toma de decisiones de las autoridades del gobierno nacional, regional y local de las entidades pblicas, privadas, acadmicas,
internacionales y usuarios en general interesados en el conocimiento de la realidad agropecuaria del pas.
El Instituto Nacional de Estadstica e Informtica, en su permanente inters en difundir las estadsticas del pas, ha elaborado
el presente Atlas Agropecuario 2012, documento singular y vlido por su contenido cientfico, que da a conocer a la comunidad nacio-
nal e internacional, la estructura, riqueza, cultivos, crianzas del espacio agropecuario peruano.
El Atlas Agropecuario es una publicacin que contiene los aspectos ms representativos de la actividad agropecuaria, como
son los productores agropecuarios, caractersticas de sus hogares, el uso de la tierra, riego, prcticas agrcolas y pecuarias, uso de
energa elctrica, mecnica y animal, existencia de ganado, aves y otros animales y colmenas, capacitacin, asistencia tcnica y el
empleo de la mano de obra.
En sus pginas, tanto el lector como el investigador, encontrarn para cada variable, un mapa temtico acompaado de grfi-
cos estadsticos auxiliares que constituyen puntos de anlisis y estructuran el espacio, respecto a un tema y que constituyen una
invitacin a la investigacin.
El Instituto Nacional de Estadstica e Informtica agradece a todos los productores del campo que brindaron la informacin y
a todos aquellos que de una u otra forma colaboraron en la elaboracin de este trabajo, que tiene por objetivo contribuir a un mayor
conocimiento e interpretacin de las dinmicas del espacio agropecuario peruano y, a su vez, estimular futuras investigaciones sobre
nuestra realidad.
Instituto Nacional de Estadstica e Informtica
3
NDICE
Pgina
Presentacin 3
Introduccin 7
1 Espacio Agropecuario 11
1.1 Referencia geogrfica espacial: Mapa poltico administrativo a nivel de departamento con sus capitales, 12
Regiones naturales y ros, Pisos altitudinales y ros
1.2 Superficie agropecuaria. 13
1.3 Productores agropecuarios. 14
1.4 Parcelas por unidad agropecuaria. 15
1.5 Espacio ocupado. 16
1.6 Fragmentacin de la tierra 17
2 Uso del Suelo 19
2.1 Superficie Agrcola 20

2.2 Cultivos transitorios. 21
2
2.2.1 Cereales 22
22.2.2 Tubrculos y races 24
22.2.3 Legumbres 26
22.2.4 Hortalizas 28
2.2.5 Frutas - Transitorios 30
22.2.6 Flores 32
22.2.7 Agroindustriales - Transitorios 34
22.2.8 Cultivos asociados - Transitorios 36
2.3 Cultivos Permanentes 39

2.3.1 Forestales 40
2.3.2 Frutas - Permanentes 42
2.3.3 Industriales 44
2.3.4 Agroindustriales - Permanentes 46
2.3.5 Pastos cultivados 48
2.3.6 Cultivos asociados - Permanentes 50
3 Condiciones de la Actividad Agrcola 53
3.1 Superficie bajo riego 54

3.2 Superficie en secano 55
3.3 Procedencia de agua para riego 56
3.4 Sistema de riego 57
3.5 Calidad de agua para riego 58
3.6 Pertenencia a alguna comisin de regantes 59
3.7 Prcticas agrcolas 60
3.8 Uso de energa 61
3.9 Equipo tradicional 62
5
4 Ganado, aves y otros animales 63
4.1 Ganado Vacuno 64

4.2 Ganado Ovino 66
4.3 Ganado Porcino 68
4.4 Alpacas 70
4.5 Aves de Corral 73
4.6 Pollos de Engorde 74
4.7 Colmena Instaladas de Abejas, Produccin de Miel y Polen 76
4.8 Ganado Caprino y Animales Menores 77
4.9 Llamas, Caballos y Burros - Mulas 78
5 Condiciones de la actividad pecuaria 79
5.1 Prcticas pecuarias 80

5.2 Eliminacin de residuos slidos generados por la actividad pecuaria 81
5.3 Capacitacin, asistencia tcnica o asesora 82
5.4 Institucin que di capacitacin, asistencia tcnica o asesora empresarial 83
6 Caractersticas del productor agropecuario 85
6.1 Condicin Jurdica 86

6.2 Condicin del productor 87
6.3 Participacin del productor agropecuario 88
6.4 Caractersticas del productor agropecuario 89
6.5 Nivel educativo del productor agropecuario 90
6.6 Empleo del productor agropecuario 91
6.7 Destino de la mayor parte de su produccin 92
6.8 Otra actividad realizada 93
6.9 Algn miembro de su hogar ha sido beneficiario de algn programa social 94
Metodologa 95
Conclusiones 97
6
INTRODUCCIN
El cambio radical del papel de la agricultura en la economa mun- En cuanto a la poltica de desarrollo rural, se cre el Programa
dial, as como el crecimiento de la poblacin urbana, fueron dos fenme- Nacional de Apoyo Directo a los ms Pobres (JUNTOS), para ejecutar
nos gravitantes en la agricultura de los aos 90, poca en que se realiz el transferencias directas a las familias ms pobres del pas y ,es en este
III Censo Nacional Agropecuario. periodo, que se transfieren las Direcciones Regionales de Agricultura a los
Gobiernos Regionales.
Las reformas estructurales realizadas en los aos 90 que compren-
dieron el diseo de polticas orientadas a promover el desarrollo de la Posteriormente, en el periodo 2006-2011, es el sub sector pecua-
agroindustria, brindaron la oportunidad para que la agroexportacion no rio, especialmente en la actividad avcola y de produccin de leche, que
tradicional se expanda y consolide. hace que el sector agropecuario crezca en un 4,2% anual.
Hoy por hoy, la apertura de los mercados internacionales, que se En este periodo, se relanza el Banco Agropecuario, incrementando
reflejan en los tratados de libre comercio con varios pases, y otros hechos el capital e incluyendo a los productores que viven en zonas de pobreza
internacionales como la creciente demanda internacional de alimentos extrema y aumenta la participacin del sector privado hasta el 49% del
sanos y de calidad, la incorporacin de nuevas tierras a la actividad agrco- capital social. Se crea el Seguro Agropecuario para pequeos productores
la, el creciente inters por los biocombustibles, entre otros,han generado de las zonas pobres del pas, que brinda cobertura a riesgos destinados a
cambios notables en la actividad agrcola del pas. A ello se agregan, en el la produccin agraria y ganadera. Asimismo, se promueve la inversin
mbito nacional, el aumento en los ingresos de los peruanos que demanda privada en proyectos de irrigacin para la ampliacin de frontera agrcola
una oferta ms variada y de calidad de alimentos y la expansin de las en tierras eriazas con aptitud agrcola de propiedad del Estado.
inversiones privadas en la agricultura.
En los ltimos dieciocho aos, la agricultura ha tenido una progre-
Este cambio se inicia a partir del ao 1994 con la recuperacin de siva integracin a los mercados internacionales que se refleja en el incre-
la economa y el repoblamiento del campo ante la reduccin de la violencia mento de la participacin de las exportaciones, que en el ao 2000 repre-
terrorista. De esta manera, en el periodo 1995-2000, el sector agropecua- sentaban el 21% del valor agregado bruto de la produccin agraria, ascen-
rio muestra crecimiento que se manifiesta en el incremento de la inversin diendo al 38% en el ao 2010. Este dinamismo se justifica tanto por las
en la agricultura, lo que acarrea la incorporacin de nuevas tierras a la polticas gubernamentales de apoyo al sector, como por la apertura del
actividad agrcola y la expansin de las empresas agroindustriales y de la pas a los mercados internacionales con su creciente demanda y el ingreso
agro exportacin. al pas de empresas agroindustriales , que llegan provistas de nuevas
tecnologas en la produccin que han devenido en una integracin de las
Este crecimiento, en el periodo mencionado, tiene entre sus facto- diferentes etapas de los procesos de produccin agrcola e industrial y de
res internos la adopcin de polticas gubernamentales en el mercado de comercializacin.
tierras, al determinar que basta el acuerdo de la mitad de los comuneros
para votar a favor de la adjudicacin individual de las tierras en la Costa; en Toda esta dinmica, ha trado como consecuencia, un cambio en
el mercado de trabajo al flexibilizar la contratacin de personal y establecer los patrones de cultivo, que tiene entre sus razones, factores externos
una tasa de 4% de la remuneracin en el mes por cada trabajador como como el crecimiento de la poblacin mundial, mejora en los ingresos de la
aporte al Seguro Social de Salud (ESSALUD), para las personas naturales poblacin y el incremento de la demanda por alimentos saludables y org-
o jurdicas que desarrollen cultivos, crianza y agroindustria. En poltica nicos por parte de los consumidores. Tambin existen factores internos
tributaria, se reducen y/o exoneran de impuestos al sector, otorgando un como el aumento en los ingresos de la poblacin, cambios en los patrones
tratamiento tributario especial a la promocin de la inversin en la Amazo- de consumo, polticas y marco institucional a favor de las inversiones en el
na y se fomenta el saneamiento econmico financiero de las empresas agro y una mayor apertura comercial, mostrada con los tratados de libre
agrarias azucareras y en poltica comercial, se contina la reduccin de comercio, como mencionramos antes.
las tasas de ciertas partidas arancelarias para el sector agrario.
Otro factor de gran importancia en el desarrollo del agro, en este periodo
En el periodo 2001-2006, las sequas e inundaciones de los aos intercensal, est dado por la construccin de grandes proyectos de irriga-
2004 y de 2006, impactan en la agricultura deviniendo en una disminucin cin como el Alto Piura, Chira - Piura, Chavimochic, en sus tres etapas,
del ritmo del crecimiento del sector agropecuario. Entre las polticas guber- Olmos - Tinajones, Jequetepeque - Zaa y Majes Siguas II, que han
namentales de este periodo se distingue la creacin del Banco Agropecua- permitido la incorporacin de nuevas tierras a la actividad agrcola, princi-
rio que ofrece crditos directos con la condicin de que los productores palmente, en la costa donde el rea agrcola creci en 800 mil hectreas
deban participar en una cadena productiva y contar con una propiedad que ms, parte de las cuales han sido compradas por las grandes empresas
tenga entre 3 y 50 hectreas. El monto del crdito poda ser hasta de 15 agroexportadoras.
Unidades Impositivas Tributarias (UIT).
No podemos desconocer el aporte del incremento de la infraes-
En poltica comercial, se firman tratados que buscan expandir la tructura vial que no solamente comunica poblaciones, sino que incrementa
oferta exportable, fijndose plazos de desgravacin a la importacin de los y facilita el flujo de los productos agrcolas a los mercados nacionales e
productos agropecuarios considerados sensibles o perdedores con la firma internacionales. En la ltima dcada, la red vial total se increment en
de estos tratados. Se firma el acuerdo con el Mercado Comn del Sur 7 000 kilmetros cada ao, incidiendo en este proceso
(MERCOSUR) en el ao 2005, el acuerdo de Promocin Comercial con
Estados Unidos que entr en vigencia en febrero de 2009 y el protocolo
con Tailandia que entr en vigencia en diciembre de 2011.
7
En cuanto a la agricultura a nivel regional, podemos observar que Las estructuras espaciales que se visualizan en cada uno de los
entre 2001 y 2010, la participacin de la agricultura en las economas mapas nos ayudan a comprender la posibilidad de aprovechamiento del
regionales ha disminuido, lo que tiene su explicacin en el modelo de suelo, la expansin de los lmites agrcolas y pecuarios en los que se
desarrollo productivo en los ltimos aos centrado en los sectores de encuentra el productor agropecuario. Del mismo modo, espacialmente, se
servicios, transporte y minera. identifican las reas geogrficas en las que hay una mayor fragmentacin
de la tierra o reas de tierras cultivables de tamao importante.
En este mismo nivel, tambin, se aprecia que existen diferencias
en trminos de su contribucin a la economa, del tamao del empleo CAPTULO 2 - USO DEL SUELO: El pas tiene variados microcli-
agrcola y de la productividad de la mano de obra, de los tipos de cultivos mas producto de la influencia de los Andes. Los productores, para cultivar
sembrados y de la orientacin de la produccin. En el ao 2008, el Ministe- sus tierras han desarrollado y aplicado diferentes tcnicas agrcolas en la
rio de Agricultura y Riego sealaba que existan en el Per, cuatro tipos de siembra de sus cultivos, la diferenciacin predominante se da en el
agricultura: la orientada a la exportacin, con aproximadamente 100 000 manejo de estos, ya sean transitorios o permanentes diferenciados por su
hectreas, la extensiva con productos orientados al mercado interno, con periodo de crecimiento y, sobre todo, por la explotacin del cultivo.
una superficie de 1,2 millones de hectreas, la agricultura con potencial
exportador con productos tradicionales, como el sacha inchi, la tara, entre Aqu se presenta una visin espacial de la siembra de cultivos en
los ms importantes y la agricultura de subsistencia. grandes grupos y la gran variedad de stos; as como, la prioridad de su
siembra y cosecha, de acuerdo al aprovechamiento y adaptabilidad al
Este panorama, que pudiera mostrrsenos negativo al reflejar el clima en su espacio agrcola, definiendo as, cultivos netamente de la
nivel de productividad de la mano de obra en la agricultura respecto a Costa, de la Sierra o de la Selva o cultivos del norte, centro y sur del pas;
otras actividades productivas, contrasta con el crecimiento de la tasa as tambin, cultivos con caractersticas climticas exclusivas a los pisos
promedio de la productividad del sector agrcola respecto al no agrcola en altitudinales.
el periodo 2001-2010, lo que nos permite concluir que la agricultura habra
alcanzado mayores niveles de productividad en los ltimos aos. Todos estos cultivos evidentemente aprovechan la posibilidad de
riego definidas por las cuencas y la oportunidad de poca de lluvias para
La ejecucin en el 2012 del IV Censo Nacional Agropecuario, por su desarrollo.
el Instituto Nacional de Estadstica e Informtica en coordinacin y estre-
cha cooperacin con el Ministerio de Agricultura y Riego, es una buena CAPTULO 3 - CONDICIONES DE LA ACTIVIDAD AGRCOLA:
oportunidad para evaluar el estado de la agricultura y de la ganadera Histricamente el productor agropecuario conoce el suelo que aprovecha
desde diversos puntos de vista. Adems, la comparacin con el Censo para la siembra de cultivos de acuerdo a la regin o piso altitudinal en los
Nacional Agropecuario de 1994, permitir evaluar el impacto de los cam- que aplica diversas tcnicas para preparar sus tierras, para sembrar sus
bios realizados, en los dieciocho aos transcurridos, en la estructura social cultivos, para su manejo y control, as como para la cosecha.
y econmica del pas. De otro lado, las encuestas referidas al sector, cons-
tituyen un punto de referencia muy til a medio camino. La condicin de que la superficie cultivada, sea bajo riego o
secano, depende de la ventaja o desventaja del uso y aprovechamiento
Los objetivos de este documento son: del agua. De tal manera que se ve en la necesidad de asociarse en comi-
sin de regantes para una mejor distribucin del agua para el riego de sus
Mostrar la distribucin espacial de las diversas variables investigadas tierras.
en el IV Censo Nacional Agropecuario.
Presentar la estructura general de las organizaciones del espacio Para enfrentar el impacto de los cambios climticos, el agricultor
agrcola, mediante la identificacin de las reas que por sus condiciones va aprendiendo nuevas tcnicas del uso de la calidad de semilla, de
sociales, tcnicas y econmicas tienen mayor o menor posibilidades de buenas prcticas agrcolas, de fertilizantes animales o qumicos para el
desarrollo. crecimiento de sus cultivos, etc.
Evidenciar las caractersticas y problemtica de los productores agrope
cuarios por zona geogrfica. Es importante mencionar que en nuestra agricultura todava se
Resaltar las estructuras elementales de organizacin del espacio utilizan herramientas antiguas que dan buenos resultados, sobre todo
mediante el anlisis de variables o combinaciones de stas, seleccio para cuando las reas de cultivos no son grandes o especializadas (Arado
nando aqullas que tienen importancia en la economa (cultivos parti de palo, Chaqui Taclla y fumigadora manual).
culares, empleo, composicin social del hogar, etc.) y que estructuran el
espacio de manera regular o que muestran desequilibrios en el territorio. CAPTULO 4 - GANADO, AVES Y OTROS ANIMALES: El espa-
cio agrcola y la variabilidad de cultivos sembrados, se complementan con
El presente trabajo se organiza en seis captulos: las actividades pecuarias estructurando el espacio agropecuario.
CAPTULO 1 - ESPACIO AGROPECUARIO: Para comprender al El espacio agrcola, donde vive la diversidad de animales que
productor agrcola o pecuario, debemos tener presente las caractersticas aprovechan los restos de los cultivos y las amplias reas de pastos natura-
geogrficas, el espacio que este ocupa y su interaccin con el medio. Los les y pastos cultivados, son parte del beneficio del productor agropecua-
criterios bsicos para entender lo que sucede en el espacio agropecuario rio.
se dan a travs de las relaciones geogrficas de referencia, tales como:
regiones naturales - ros (Costa, Sierra y Selva) y pisos altitudinales - ros El productor pecuario aprovecha los espacios para la crianza en
(Chala o Costa, Yunga, Quechua, Suni, Puna, Janca, Omagua y Rupa- menor o mayor escala de ganado, animales oriundos, aves y colmenas.
Rupa).
8
En la mayora de casos hay mayor desarrollo en la crianza de algn tipo de CAPTULO 6 - CARACTERSTICAS DEL PRODUCTOR AGROPE-
animal, de acuerdo a la adaptacin de los pisos altitudinales y a la variacin CUARIO: La situacin legal, el acceso a la identidad, el nivel educativo del
climtica y sobre todo, segn sus costumbres de consumo. productor agropecuario son factores que condicionan el acceso al crdito, a la
asistencia tcnica, a la capacitacin, lo cual es decisin para el crecimiento y
En la generalidad de los casos, para cada tipo de animal existe un desarrollo del productor agropecuario.
mejoramiento gentico definido por la crianza de razas.
Es importante mencionar la participacin de la mujer, mayor que de los
CAPTULO 5 - CONDICIONES DE LA ACTIVIDAD PECUARIA: hombres en algunos lugares de la sierra, as como la participacin de producto-
Respecto a la actividad pecuaria, podemos decir que existen varias situa- res menores de 15 aos y los de 65 aos y ms de edad.
ciones: Una de ellas es la relacin directa entre el espacio que dedica al
cultivo y el espacio dedicado a la crianza de sus animales de manera com- La condicin de empleo del productor agropecuario como parte de la
plementaria. Otra situacin ms especfica se da cuando el productor se poblacin econmicamente activa ya sea como administrador o trabajadores
dedica exclusivamente a la crianza de sus animales, ya sea en mayor o remunerados permanentes o eventuales.
menor escala dedicando un rea exclusivamente para ello. En la ltima parte del Atlas se presentan algunas conclusiones genera-
les que devienen de la lectura global del mismo y donde se proponen algunas
De otro lado, el productor pecuario, domestica animales para su interrogantes a ser contestadas por el lector.
alimentacin, para la realizacin de sus labores agrcolas, para venta de
sus productos secundarios, tales como: carne, leche, piel, lana e inclusive Finalmente, se acompaa un Glosario de Trminos para completar la
informacin cartogrfica y facilitar la comprensin de algunos trminos usados
guano para los cultivos, siendo cada vez parte importante en la participa-
en la elaboracin del Atlas Agropecuario.
cin en la economa del pas.
La incorporacin del componente espacial en la difusin de los resulta-
En importante mencionar que la tenencia de ganado en grandes dos del IV Censo Nacional Agropecuario ha permitido la integracin de la proble-
cantidades, as como ganado de raza, demanda el apoyo de asistencia mtica espacial dentro del componente social y econmico, constituyendo un
tcnica para controlar enfermedades en los animales, asi como para el desafo para gegrafos, economistas y socilogos. Es obvio que una aproxima-
mejoramiento de su raza. cin entre las disciplinas es inevitable para el debate sobre la integracin regio-
Finalmente, la presencia de instituciones que brindan asistencia tcnica nal y el ordenamiento territorial, ya que los cambios econmicos y sociales no
o asesora empresarial ayudan a comprender a los productores pecuarios pueden ser disociados de la recomposicin territorial.
nuevas tcnicas de crianza y de explotacin de sus insumos.
9
1
ESPACIO AGROPECUARIO
Para comprender al productor agrcola o pecuario, debemos tener presente
las caractersticas geogrficas y el espacio que este ocupa y como interacta con
su medio.
Los criterios bsicos para entender lo que sucede en el espacio

agropecuario se explican a travs de las relaciones geogrficas de referencia, tales
como: Regiones naturales - ros (Costa, Sierra y Selva) y Pisos altitudinales - ros
(Chala o Costa, Yunga, Quechua, Suni, Puna, Janca, Omagua y Rupa-Rupa).
Las estructuras espaciales que se visualizan en cada uno de los mapas nos
ayudan a comprender la posibilidad de aprovechamiento del suelo, la expansin de
los lmites agrcolas y pecuarios en los que se encuentra el productor agropecuario.
Del mismo modo, espacialmente, se identifican las reas geogrficas en las que hay
una mayor fragmentacin de la tierra o reas de tierras cultivables de tamao
importante.
1.1 Referencia geogrfica espacial: Mapa poltico administrativo a nivel 12

departamento, regiones naturales, pisos altitudinales y ros
1.2 Superficie agropecuaria 13
1.3 Productores agropecuarios 14
1.4 Parcelas por unidad agropecuaria 15
1.5 Espacio ocupado 16
1.6 Fragmentacin de la tierra 17
1.1 REFERENCIA GEOGRFICA ESPACIAL
MAPA POR DEPARTAMENTOS REGIONES NATURALES

Y SUS CAPITALES COLOMBIA Y ROS
ECUADOR
Tumbes
Iquitos
TUMBES
LORETO
PIURA
Piura
LAMBAYEQUE AMAZONAS Moyobamba

Chiclayo Chachapoyas
CAJAMARCA SAN
Cajamarca MARTN
BRASIL
LA LIBERTAD
Trujillo
Pucallpa
NCASH
HUNUCO UCAYALI
Huaraz
Hunuco
Cerro de Pasco
PASCO
CALLAO JUNN
LIMA Huancayo
MADRE DE DIOS
Lima
Puerto Maldonado
HUANCAVELICA
Huancavelica CUSCO
Ayacucho
OCANO Abancay
Cusco
PACFICO Ica
ICA
APURMAC
AYACUCHO
PUNO
Ubicacin aproximada Regiones naturales

AREQUIPA
Puno
Costa
Capital del Arequipa
Sierra
departamento MOQUEGUA
Selva
Moquegua
BOLIVIA
TACNA
Tacna
CHILE
PISOS ALTITUDINALES
Y ROS
Pisos altitudinales
Chala o Costa
Yunga
Quechua
Suni
Puna
Janca
Omagua
Rupa - Rupa
Lmites Polticos Administrativos con fines Censales
12
1.2 SUPERFICIE AGROPECUARIA
SUPERFICIE AGROPECUARIA
Total: 38 742 464.51 hectreas
Son las tierras dedicadas a la produccin agropecuaria,

conformada por la superficie agrcola, que es el rea destinada a los
cultivos transitorios y/o permanentes, tierras en barbecho, las no
trabajadas y las que estn en descanso y la superficie no agrcola,
mayormente de pastos naturales no manejados, los montes y
bosques.
En el ao 2012, la superficie agropecuaria del pas fue de 38

millones 742 mil 464 hectreas. Por departamento, Puno posee la
mayor superficie agropecuaria con una proporcin del 1,5%, seguido En hectreas
de Loreto con 8,4%, Cusco 6,9%, Junn y Ucayali participa, con el
6,3%. El departamento que tiene la menor superficie agropecuaria es 100 000,0 - 562 569,5
Tumbes con 0,1%. 10 000,0 - 99 999,9
1 000,0 - 9 999,9
Segn rangos de superficie agropecuaria, los departamen- 100,0 - 999,9
tos de Loreto, Piura, San Martn, Ucayali y Arequipa, se encuentran
0,01 - 99,9
en el rango de 100 000,0 a 562 569,5 hectreas, en tanto que, los
departamentos de Loreto, Amazonas, Piura, Ucayali, Madre de Dios,
Arequipa y Puno, se encuentran en el rango de 10 000,0 a 99 999,9
hectreas.
A nivel de regin natural, la Sierra registra la mayor superfi-

cie agropecuaria con 57,5%, continan la Selva en 31,0% y la regin
Costa con 11,5%.
Por piso altitudinal, la Selva Baja u Omagua posee la mayor

participacin con 20,1% del total de la superficie agropecuaria a nivel
nacional, seguido del piso Suni con 19,1%, el piso Quechua, que
alcanza el 18,6 % y el piso Puna o Jalca con el 15,5 %, de participa- POR REGIN NATURAL
cin. (En miles de hectreas)
Costa
4 441,2
11,5%
Sierra Selva
22 269,3 12 032,0
POR DEPARTAMENTO 57,5% 31,0%
(En miles de hectreas)
Puno 4 464,47
Loreto 3 250,24
Cusco 2 666,57
Junn 2 423,79
Ucayali 2 321,91
Ayacucho 2 246,99
Lima 2 002,43
Arequipa 1 965,27
Piura 1 895,88
Amazonas 1 766,28 POR PISOS ALTITUDINALES
Apurmac 1 573,79 (En miles de hectreas)
Huancavelica 1 485,30
Hunuco 1 479,40
609,0
Cajamarca 1 409,29 Janca o Cordillera
4800 a ms msnm
San Martn 1 323,02 5 987,3 Puna o Jalca
ncash 1 301,93 4000 - 4800 msnm
La Libertad 1 057,20 7 412,4 Suni

Pasco 1 002,76 3500 - 4000 msnm
Lambayeque 691,07 7 224,4 Quechua

Madre de Dios 661,34 2300 - 3500 msnm
Tacna 625,81 2 634,3

1 573,6 Yunga Fluvial
Ica 599,50 Yunga Martima 1000 - 2300 msnm
500 - 2300 msnm Selva Alta o Rupa Rupa 2 089,9
Moquegua 504,59 3 408,7 400 - 1000 msnm
Tumbes 22,85
Chala o Costa Selva Baja u Omagua 7 802,9
0 - 500 msnm 68 - 400 msnm
Callao 0,80
Fuente: Instituto Nacional de Estadstica e Informtica (INEI) - IV Censo Nacional Agropecuario 2012.
13
1.3 PRODUCTORES AGROPECUARIOS
PRODUCTORES
Total: 2 260 973
El productor agropecuario es la persona natural o jurdica

que toma las decisiones sobre el uso de recursos y ejerce el control
de la administracin de las operaciones de la unidad agropecuaria.
Tiene responsabilidades tcnicas y econmicas, puede asumirlas
directamente o a travs de un administrador.
En el ao 2012, el nmero de productores agropecuarios

ascendi a 2 millones 260 mil 973 personas. Por departamento, el Nmero
mayor nmero de productores se encuentra en Cajamarca con un
1 000 - 2 931
15,0%, seguido de Puno en 9,5%, Cusco 8,1%, ncash 7,5%, Piura
6,3%, Junn 6,0% y La Libertad el 5,6% de productores. El departa- 500 - 999
mento de Madre de Dios tiene el menor nmero de productores. 100 - 499
50 - 99
Segn nmero de productores agropecuarios, los departa- 1 - 49
mentos de San Martn y Junn concentran entre 1 000 a 2 931; en el
rango de 500 a 999 productores se ubican Lambayeque, Cajamarca,
La Libertad y Arequipa. La regin con el mayor nmero de producto-
res agropecuarios es la Sierra, que concentra el 63,9%, seguido de
la Selva en 20,3% y la Costa con 15,8%.
El piso altitudinal Quechua agrupa al 32,7% de los producto-

res agropecuarios, sigue el piso Suni con 22,1%, el piso Chala o
Costa tiene el 11,7%, el piso Yunga Fluvial el 11,1%, mientras que el
piso Selva Baja u Omagua concentra al 5,7 % de los productores del
pas.
POR REGIN NATURAL

(En miles de productores)
Costa Sierra
POR DEPARTAMENTO 357,6 1 444,5
(En miles de productores) (15,8%) (63,9%)
Cajamarca 340,0 Selva
Puno 215,2 458,9
Cusco 182,1 (20,3%)
ncash 169,9
Piura 142,9
Junn 135,8
La Libertad 127,3
Ayacucho 113,8
Hunuco 106,9
San Martn 91,2 POR PISOS ALTITUDINALES
Apurmac 83,3 (En miles de productores)
Lima 78,5
Huancavelica 74,9
69,6 3,6
Amazonas Janca o Cordillera
4800 a ms msnm
Loreto 67,6
114,8 Puna o Jalca
Lambayeque 59,1 4000 - 4800 msnm
Arequipa 58,2 499,2 Suni
Pasco 32,6 3500 - 4000 msnm
Ica 32,5
737,8 Quechua
Ucayali 25,6 2300 - 3500 msnm
Tacna 22,1
251,9
Moquegua 14,2 125,6 Yunga Martima
Yunga Fluvial
1000 - 2300 msnm
500 - 2300 msnm Selva Alta o Rupa Rupa 130,2
Tumbes 8,1 400 - 1000 msnm
264,5 133,2
Madre de Dios 6,6 Chala o Costa
0 - 500 msnm
Selva Baja u Omagua
68 - 400 msnm
Callao 3,0
14
1.4 PARCELAS POR UNIDAD

AGROPECUARIA
PROMEDIO NACIONAL
Total: 2,3
(5 191 655 Parcelas / 2 260 973
Unidades Agropecuarias)
Es todo terreno de la unidad agropecuaria, ubicado dentro de

un mismo distrito, que no mantiene continuidad territorial con el resto de
terrenos o tierras de la unidad agropecuaria.
El promedio nacional de parcelas por unidad agropecuaria es

2,3. Segn departamento, el mayor promedio lo tiene Puno con 3,7
parcelas; le siguen, Moquegua con 3,1, ncash, Apurmac y Huancave-
lica, con 3,0 promedio de parcelas.
Los departamentos de ncash, Lima, Pasco, Junn, Huanca- Promedio de parcelas

velica, Ayacucho, Arequipa y Puno se ubican entre 5 a 49.9 promedio de 50,0 - 200,0
parcelas por unidad agropecuaria.
5,0 - 49,9
Por regin natural, el ms alto promedio lo tiene la Sierra con 2,0 - 4,9
2,8 parcelas, seguido de la Costa con 1,6 parcelas y la Selva con 1,4 0,0 - 1,9
parcelas promedio por unidad agropecuaria. Los pisos altitudinales con
el ms alto promedio de parcelas son el piso Suni con 3,4 y el piso
Quechua en 2,5 parcelas por unidad agropecuaria.
La superficie no agrcola comprende a los pastos naturales no

manejados, montes y bosques y otra clase de tierras. Por regin natural
la mayor proporcin de pastos cultivados, est en la Selva con el 45,8%,
en tanto que los pastos no manejados se centralizan en la Sierra con el
39,8% del total de hectreas.
Segn fragmentacin de tierras, en el departamento de

Cajamarca se encuentra el 16,4% de unidades agropecuarias con
menos de 5 hectreas, en menor proporcin las tenemos en ncash
(8,9%), Puno (8,8%) y Cusco (8,2%). Adems, en el departamento de
Puno se encuentra el 17,5% de unidades agropecuarias de 20 hect- POR REGIN NATURAL
reas a ms, le sigue San Martn (11,7%), Cusco (8,3%) y Hunuco (Promedio de parcelas por
(8,2%). unidad agropecuario)
Promedio: 1,6
Costa
POR DEPARTAMENTO 566 012
(Promedio de parcelas Selva
por unidad agropecuario) 646 449 Promedio: 1,4
Sierra Nmero de
Puno 3,74 parcelas
3 979 194
Moquegua 3,10
ncash 2,98
Apurmac 2,94
Huancavelica 2,94
Ayacucho 2,78
Promedio: 2,8
Cusco 2,64
Arequipa 2,40
Junn 2,39
Pasco 2,30 POR PISOS ALTITUDINALES
Lima 2,17 (Promedio de parcelas
La Libertad 2,12 por unidad agropecuario)
Tacna 2,07 1,3
Hunuco 1,96 Janca o Cordillera
4800 a ms msnm
Amazonas 1,93 2,2 Puna o Jalca
Piura 1,84 4000 - 4800 msnm
Cajamarca 1,57 3,4 Suni

Ica 1,49 3500 - 4000 msnm
Loreto 1,48 2,5 Quechua

Tumbes 1,35 1,5

1,9 Yunga Fluvial
San Martn 1,31 Yunga Martima 1000 - 2300 msnm
Ucayali 1,25 1,5 400 - 1000 msnm
Chala o Costa Selva Baja u Omagua 1,4
Madre de Dios 1,17 0 - 500 msnm 68 - 400 msnm
Callao 1,00
15
1.5 ESPACIO OCUPADO
PASTOS CULTIVADOS MONTES Y BOSQUES
Superficie de pastos cultivados Superficie de montes y bosques

en hectreas en hectreas
10 000,0 - 27 897,15 10 000,0 - 334 876,4
1 000,0 - 9 999,9 1 000,0 - 9 999,9
100,0 - 999,9 100,0 - 999,9
50,0 - 99,9 50,0 - 99,9
1,0 - 49,9 0,0 - 49,9
POR REGIN NATURAL PASTOS NO MANEJADOS

Costa
91,0
11,8%
Sierra
PASTOS 328,3
CULTIVADOS 42,4%
Selva
354,5
45,8%
POR REGIN NATURAL

Sierra Costa
1554,6 444,7
14,2% 4,1%
MONTES Y
BOSQUES Selva
8939,9
81,7%
POR REGIN NATURAL

Superficie de pastos no manejados

Costa en hectreas
Sierra 1686,8
2533,2 26,5% 10 000 - 560 005,40
PASTOS NO 39,8% 1 000,0 - 9 999,9
MANEJADOS Selva 100,0 - 999,9
2142,2 50,0 - 99,9
33,7% 1,0 - 49,9
16
1.6 FRAGMENTACIN DE LA TIERRA
POR DEPARTAMENTO
(Miles de unidades agropecuarias)
Cajamarca 287,47
ncash 155,62 MENOR DE 5 HECTREAS
Puno 154,07
Cusco 142,98
Piura 124,26
La Libertad 100,78
Junn 98,52
Ayacucho 97,80
Apurmac 77,46
Hunuco 76,38
Lima 67,44
Huancavelica 65,91 POR REGIN NATURAL
Lambayeque 46,04 (Miles de unidades agropecuarias)
San Martn 44,51
Arequipa 42,49 Costa
Amazonas 41,10 286,0
16,3%
Loreto 41,02
Ica 24,62 Selva
259,6
Pasco 18,10 Sierra 14,8%
Tacna 15,49 1 208,9
68,9%
Moquegua 11,62
Ucayali 10,58
Tumbes 6,29
Callao 3,00
Madre de Dios 0,89
0,7
Janca o Cordillera
POR PISOS ALTITUDINALES
4800 a ms msnm (Miles de unidades agropecuarias)
60,7 Puna o Jalca
4000 - 4800 msnm
420,4 Suni
3500 - 4000 msnm En unidades agropecuarias
654,8 500 - 2 926

Quechua
2300 - 3500 msnm 100 - 499
50 - 99
169,7
104,9 Yunga Martima
Yunga Fluvial
1000 - 2300 msnm 25 - 49
500 - 2300 msnm Selva Alta o Rupa Rupa 69,2 1 - 24
400 - 1000 msnm
209,4 Chala o Costa Selva Baja u Omagua 64,7
0 - 500 msnm 68 - 400 msnm
POR DEPARTAMENTO
(Miles de unidades agropiecuarias)
20 HECTREAS A MS
Puno 21,37
San Martn 14,34
Cusco 10,16
Hunuco 10,04
Loreto 8,25
Amazonas 7,71 POR REGIN NATURAL
Junn 7,41 (Miles de unidades agropecuarias)
Ucayali 6,94 Costa
Pasco 6,13 6,7
Cajamarca 5,5%
6,10
Madre de Dios 4,71
Arequipa 3,37
La Libertad 3,16 Sierra
54,1
Ayacucho 2,19 44,2%
Piura 1,81 Selva
ncash 1,53 61,5
50,3%
Lima 1,51
Ica 1,38
Huancavelica 1,16
Lambayeque 1,06
Apurmac 0,86
Tacna 0,51
Moquegua 0,46
Tumbes 0,09
Callao 0,001
1,8 POR PISOS ALTITUDINALES

Janca o Cordillera
22,2
4800 a ms msnm
Puna o Jalca
4000 - 4800 msnm
15,0 En unidades agropecuarias
Suni
3500 - 4000 msnm
500 - 539
12,1 Quechua
100 - 499
2300 - 3500 msnm 50 - 99
17,5 25 - 49
1,7 Yunga Martima
Yunga Fluvial
1000 - 2300 msnm 1 - 24
400 - 1000 msnm
0 - 500 msnm 68 - 400 msnm
17
2
USO DEL SUELO
El pas tiene diversos microclimas, producto de su diversidad geogrfica y la presencia de
la Cordillera de los Andes. Los productores, para cultivar sus tierras, han desarrollado y
aplicado diferentes tcnicas agrcolas en la siembra de sus cultivos, la diferenciacin
predominante se da en el manejo de estos, ya sean transitorios o permanentes,
diferenciados por su periodo de crecimiento y, sobre todo, por el destino de la produccin.
Se presenta una visin espacial de la siembra de cultivos en grandes grupos y la gran

variedad de stos; as como, la prioridad de su siembra y cosecha, de acuerdo al
aprovechamiento y adaptabilidad al clima en su espacio agrcola, definiendo as, cultivos
netamente de la Costa, Sierra o Selva o cultivos del norte, centro y sur del pas; as
tambin, cultivos con caractersticas climticas exclusivas de los pisos altitudinales.
Todos estos cultivos evidentemente aprovechan la posibilidad de riego, definidas por las
cuencas y la oportunidad de poca de lluvias para su desarrollo.
2.1 Superficie agrcola 20

2.2 Cultivos transitorios 21
2.3 Cultivos permanentes 39
USO DEL SUELO
2.1 SUPERFICIE AGRCOLA
SUPERFICIE AGRCOLA
Total: 7 125 007,6
Est constituida por el conjunto de tierras de todas

las parcelas de la unidad agropecuaria, que son dedicadas
a la produccin agrcola. Incluyen las que poseen cultivos
transitorios y permanentes, tierras en barbecho, las no
trabajadas por causas ajenas a la voluntad del productor y
las que estn en descanso. Se excluyen de esta definicin,
En hectreas
los terrenos que nunca han sido cultivados, an cuando
cuenten con infraestructura de riego; as como, los terrenos 10 000,0 - 39 570,3
dedicados a los pastos naturales. 1 000,0 - 9 999,9
100,0 - 999,9
En el Per, la superficie agrcola total sembrada en
50,0 - 99,9
el 2012, fue de 7 millones 125 mil 007 hectreas. Segn
departamento, los de mayor superficie agrcola son Hunu- 0,01 - 49,9
co que tiene el 7,5% de la superficie total, seguido de La
Libertad en 7,4% y Cajamarca con 7,3%.
Las regiones que cuentan con la mayor superficie

agrcola son: la Sierra y la Selva, que representan el
46,2%, y 30,1% del total nacional, respectivamente.
El piso altitudinal Quechua tiene la mayor superfi-

cie sembrada con 22,1%, seguido del piso Chala o Costa
con el 19,7% de la superficie agrcola nacional.
POR REGIN NATURAL

POR DEPARTAMENTO
Costa
(En miles de hectreas) 1 686,8
23,7%
Hunuco 536,50 Sierra
3 296,0
La Libertad 528,76 46,2%
Cajamarca 522,67 Selva
Lima 499,87 2 142,2
30,1%
San Martn 497,77
Junn 465,88
ncash 439,46
Cusco 407,92
Puno 405,73
Piura 386,78 POR PISOS ALTITUDINALES
Apurmac 272,39 (En miles de hectreas)
Lambayeque 254,46
Ica 253,82
1,94
Amazonas 252,81
Janca o Cordillera
Loreto 247,55 4800 a ms msnm
239,94 Puna o Jalca
Ayacucho 231,62 4000 - 4800 msnm
Huancavelica 211,40 1 273,86 Suni
Ucayali 187,40 3500 - 4000 msnm
Pasco 177,10
1 572,78 Quechua
Arequipa 148,03 2300 - 3500 msnm
Tacna 72,30 820,74
Madre de Dios 68,90 350,49 Yunga Martima
Yunga Fluvial
1000 - 2300 msnm
500 - 2300 msnm 626,61
Moquegua 34,83 Selva Alta o Rupa Rupa
400 - 1000 msnm
Tumbes 21,02 1 406,44 Chala o Costa Selva Baja u Omagua 832,21
0 - 500 msnm 68 - 400 msnm
Callao 0,05
20
USO DEL SUELO
2.2 CULTIVOS TRANSITORIOS
SUPERFICIE SEMBRADA
Total: 1 983 593,4
Comprende todos los cultivos cuyo ciclo vegetativo de

crecimiento es menor de doce meses y que se volvern a sembrar o
plantar despus de la cosecha (cereales, hortalizas, tubrculos, etc.)
Estos cultivos son destinados a la alimentacin humana en animales
o para materias primas industriales u otros usos. Dentro de los princi-
pales cultivos transitorios encontramos productos como; arroz, papa
y maz que son fundamental en la dieta alimentaria del pas.
Los cultivos transitorios abarcan una superficie sembrada En hectreas

de 1 milln 983 mil 593 hectreas a nivel nacional, siendo los cerea-
10 000,0 - 28 545,7
les (43,7%), los tubrculos (26,1%) y los agroindustriales (9,6%) los
que tienen mayor superficie sembrada. Los departamentos que 1 000,0 - 9 999,9
presentan mayor participacin son: Apurmac con 8,4%, La Libertad 100,0 - 999,9
8,2%y ncash con el 7,5% del total de superficie sembrada.
50,0 - 99,9
Segn regiones, los mayores porcentajes de hectreas 0,0 - 49,9
cultivadas son: la Sierra, en 54,0% y la Costa, con 29,1% de superfi-
cie sembrada de cultivos transitorios a nivel nacional.
El piso altitudinal Quechua tiene el 26,6% de hectreas

cultivadas del pas, seguido del piso Chala o Costa con el 26,3% y
piso Suni con 21,8%, debido al tipo de suelo y clima propicio para
este tipo de cultivos.
Segn rango de hectreas sembradas, los departamentos

de Apurmac y Junn son los que tienen mayor nmero de superficie
sembrada en el rango de 10 000 a 28 545,7 hectreas.
POR REGIN NATURAL

POR DEPARTAMENTO
(En miles de hectreas) Costa
576,3
Apurmac 166,85
Sierra 29,0%
La Libertad 163,39 1 070,8
ncash 149,09 54,0% Selva
Cajamarca 144,59 336,5
17,0%
Junn 129,20
Piura 128,09
Puno 126,42
Lima 123,68
Cusco 122,02
Lambayeque 118,48 PRINCIPALES GRUPOS DE CULTIVOS POR PISOS ALTITUDINALES
San Martn 95,00 (En miles de hectreas) (En miles de hectreas)
Loreto 84,77
Hunuco 84,18
0,1
Ayacucho 67,20 Janca o Cordillera
4800 a ms msnm
Huancavelica 60,22 867,7 62,9 Puna o Jalca
Arequipa 48,37 4000 - 4800 msnm
Ica 48,02 432,0 Suni
Amazonas 40,38 3500 - 4000 msnm
517,4
Ucayali 32,36 527,9 Quechua
Pasco 21,66 2300 - 3500 msnm
Tumbes 9,53 189,7 81,8
Madre de Dios 152,0 73,2 Yunga Fluvial
9,30 82,3 Yunga Martima 1000 - 2300 msnm
96,9
65,3 42,0 34,9 500 - 2300 msnm Selva Alta o Rupa Rupa
Tacna 7,66 3,6 400 - 1000 msnm
Moquegua 3,10 Cereales Tuberosas Agro Legumbres Forrajeros Hortalizas Asociados Frutas Flores 0 - 500 msnm 68 - 400 msnm
Industriales
Callao 0,04
21
USO DEL SUELO
2.2.1 CEREALES
SUPERFICIE SEMBRADA
Total: 867 730,5
Son cultivos cuyos productos son formados por granos o semillas

que presentan las siguientes caractersticas: contienen almidn, la semilla
est envuelta por una cscara de celulosa, as como protenas y otros nutrien-
tes que son base fundamental en la alimentacin. Entre los principales
cereales tenemos: trigo, arroz, maz amilceo, quinua, etc.
Los cereales a nivel nacional abarcan una superficie sembrada de

867 mil 731 hectreas, donde el maz amilceo, choclo y morado representan
el 36,2%, maz amarillo duro 30,1%, arroz 19,3% y la cebada grano en 5,2%, En hectreas
son los cultivos que tienen la mayor superficie sembrada de cereales. Los
departamentos que registran los mayores cultivos son: San Martn con 9,8%, 1 000,0 - 4 770,8
Ancash 8,7%, Apurmac 8,2% y Cajamarca con el 8,1%, de superficie cultiva-
da. 500,0 - 999,9
100,0 - 499,9
Por regin natural, el ms alto porcentaje de hectreas cultivadas
se encuentra en la Sierra con 50,2%, seguido de la Costa y la Selva en 24,5% 50,0 - 99,9
y 25,3%, respectivamente. 25,0 - 49,9
El piso altitudinal Quechua tiene el 29,5% de hectreas cultivadas, 0,0 - 24,9
seguido del piso Chala o Costa con el 22,0%, debido al tipo de suelo y clima
propicio para su desarrollo.
El maz amilceo, choclo y morado se cultivan en 314,2 miles de

hectreas a nivel nacional, teniendo una participacin significativa en los
departamentos de Moquegua, Apurmac, Cusco, Ica, Lima, Junn y Ancash,
con un rango de superficie sembrada entre 500 a 3 500 hectreas.
El maz amarillo duro se cultiva en 261,6 miles de hectreas, se

encuentra principalmente en los departamentos de Apurmac, Ica, Lima,
Ancash y San Martn, con una superficie sembrada entre 500 a 1 750,5
hectreas.
El arroz se siembra en un rea de 167,1 miles de hectreas,

teniendo mayores niveles de cultivo en los departamentos de San Martn,
Amazonas y Piura, con un rango entre 500 a 2 320,0 hectreas.
La cebada grano se cultiva en 45,4 miles de hectreas, destacando

los departamentos de Apurmac, Ayacucho, Junn, Lima y La Libertad, con POR REGIN NATURAL
una superficie sembrada entre 100 a 830,1 hectreas. (En miles de hectreas)
POR DEPARTAMENTO Costa

(En miles de hectreas) 213,0
24,5%
San Martn 84,76 Sierra
ncash 75,88 435,4
Apurmac 71,32 50,2%
Selva
Piura 59,81 25,3%
Cusco 55,22
La Libertad 46,44
Lima 45,34
Loreto 44,52
Lambayeque 42,93 PRINCIPALES CULTIVOS POR PISOS ALTITUDINALES
Ayacucho 37,21 (En miles de hectreas) (En miles de hectreas)
Junn 35,19
Hunuco 34,29 0,02
314,2
Puno 30,19 Janca o Cordillera
4800 a ms msnm
Ucayali 21,22 4000 - 4800 msnm
Amazonas 20,03 142,1 Suni

167,1 3500 - 4000 msnm
Arequipa 18,18
Ica 17,43 258,3 Quechua
Tumbes 9,05 2300 - 3500 msnm
Madre de Dios 7,28 45,4 45,2 39,6

24,0 30,6 Yunga Fluvial
Pasco 6,21 5,7 3,6 0,7 0,2
Yunga Martima
500 - 2300 msnm
1000 - 2300 msnm
72,6
Selva Alta o Rupa Rupa
Moquegua 2,95 Maz Maiz Arroz Cebada Trigo Quinua Avena Caihua Kiwicha Centeno 191,2 400 - 1000 msnm
amilceo, amarillo grano grano grano Chala o Costa Selva Baja u Omagua 121,4
Tacna 1,60 choclo, duro 0 - 500 msnm 68 - 400 msnm
morado
Callao 0,0003
22
USO DEL SUELO
PRINCIPALES CEREALES
MAZ AMILCEO, MAZ AMARILLO DURO

CHOCLO Y MORADO
Supoerficie de maz amilceo-choclo-morado Superficie de maz amarillo duro

500,0 - 3 500,0 500,0 - 1 750,5
100,0 - 499,9 100,0 - 499,9
50,0 - 99,9 50,0 - 99,9
25,0 - 49,9 25,0 - 49,9
0,0 - 24,9 0,0 - 24,9
ARROZ CEBADA GRANO
Superficie de arroz Superficie de cebada grano

500,0 - 2 320,0 100,0 - 830,1
100,0 - 499,9 50,0 - 99,9
50,0 - 99,9 25,0 - 49,9
25,0 - 49,9 0,0 - 24,9
0,0 - 24,9
23
USO DEL SUELO
2.2.2 TUBRCULOS Y RACES
SUPERFICIE SEMBRADA
Total: 517 410,1
Son cultivos que agrupan a un conjunto de especies cuya caracte-

rstica principal es la acumulacin de abundantes reservas como hidratos
de carbono, almidn, vitaminas, celulosa, agua y otros nutrientes, estas
plantas son generalmente subterrneas como: tubrculos, races, rizomas y
el cormo, son alimentos bsicos y la principal fuente de caloras en el
mundo. Entre los principales cultivos tenemos: papa, camote, yuca, etc.
Los tubrculos y races en el pas abarcan una superficie sembra-

da de 517 mil 410 hectreas, destacando la mayor participacin de papa En hectreas
blanca (41,7%), yuca (18,3%), papa nativa (15,5%) y la papa amarilla
(9,2%). Los departamentos que registran los mayores cultivos son: Junn 1 000,0 - 3 408,8
con 11,0%, Cajamarca 10,4%, Puno 9,3% y Cusco con 8,6%, de superficie
sembrada. 500,0 - 999,9
100,0 - 499,9
Por regin natural, el ms alto porcentaje de hectreas cultivadas
se da en la Sierra con el 77,7%, seguido de la Selva en 15,6% y la Costa 50,0 - 99,9
con 6,7%. 0,01 - 49,9
El piso altitudinal Quechua tiene el 31,9% de hectreas cultivadas

y en segundo lugar, se encuentra el piso Suni con el 30,9% de la superficie
total.
El principal cultivo de este grupo es la papa que abarca 367,6 mil

hectreas sembradas primordialmente en los departamentos de Hunuco,
Cusco, Apurmac, Lima, Junn, ncash y La Libertad con un rango de hect-
reas sembradas entre 1 000 a 3 404,4.
La siembra de yuca fue de 94,6 mil hectreas, con mayor inciden-

cia en los departamentos de Madre de Dios, Cusco, Junn, Hunuco,
Loreto, San Martn y Amazonas, con un rango de 103,6 a 651,5 hectreas
sembradas.
La oca registra un cultivo a nivel nacional de 16,9 mil hectreas,

destacando los departamentos de Cusco, Apurmac, Lima y Junn, con
extensiones de cultivo entre 100,0 a 302,2 hectreas sembradas.
La siembra total del olluco se da en 15,3 mil hectreas, con

presencia significativa en los departamentos de Cusco, Apurmac, Huanca- POR REGIN NATURAL
velica, Lima y Junn, con un rango entre 100,0 a 300,3 hectreas sembra- (En miles de hectreas)
das.
Costa
POR DEPARTAMENTO 34,7
6,7% Selva
(En miles de hectreas) 80,7
15,6%
Junn 56,92
Cajamarca 53,58
Puno 47,88 Sierra
402,0
Cusco 44,60 77,7%
ncash 41,47
Hunuco 38,76
Apurmac 36,55
Loreto 31,13
La Libertad 30,45
Lima 29,59 PRINCIPALES CULTIVOS POR PISOS ALTITUDINALES
Huancavelica 20,70 (En miles de hectreas) (En miles de hectreas)
Ayacucho 20,09
Amazonas 13,91 0,1
Janca o Cordillera
Piura 9,49 4800 a ms msnm
Ucayali 8,83 35,5 Puna o Jalca
4000 - 4800 msnm
Pasco 8,72 367,7
Arequipa 187,5
6,43 Suni
3500 - 4000 msnm
San Martn 6,21
Lambayeque 6,16 167,0 Quechua
2300 - 3500 msnm
Ica 2,08
Madre de Dios 2,00 22,0
10,3 Yunga Fluvial
500 - 2300 msnm
1000 - 2300 msnm
14,7
Tacna 0,63 28,1 400 - 1000 msnm
52,1
16,9 15,3 14,3 2,1 1,7 1,5 1,4 0,9
Chala o Costa Selva Baja u Omagua
Tumbes 0,16 0 - 500 msnm 68 - 400 msnm
Papa Yuca Oca Olluco Camote Mashua Pituca Maca Arracacha Uncucha
Callao 0,003
24
USO DEL SUELO
PRINCIPALES TUBRCULOS Y RACES
PAPA YUCA
Superficie de papa Superficie de yuca

1 000,0 - 3 404,4 103,6 - 651,5
100,0 - 999,9 50,9 - 103,59
25,0 - 99,9 25,7 - 49,89
0,001 - 24,9 0,01 - 25,69
OCA OLLUCO
Superficie de oca Superficie de olluco

100,0 - 300,2 100,0 - 300,3
50,0 - 99,9 50,0 - 99,9
25,0 - 49,9 25,0 - 49,9
0,01 - 24,9 0,01 - 24,9
25
USO DEL SUELO
2.2.3 LEGUMBRES
SUPERFICIE SEMBRADA
Total: 152 049,2
Estos cultivos logran productos que estn formados por

semillas contenidas en la vaina de la planta, en la mayora de los casos
son alargadas y comprimidas, como por ejemplo: frijol, garbanzo, pallar,
entre otros.
Los cultivos de legumbres abarcan una superficie sembrada de 152 mil 49

hectreas a nivel nacional. El haba grano verde participa con el 30,1%, el
frijol grano verde en 29,1% y la arveja grano verde con 20,5% entre los En hectreas
que tienen mayor superficie sembrada. Los departamentos que presentan
una participacin significativa son: Lambayeque con 11,9%, Cajamarca 500,0 - 1 405,03
8,9%, Ancash 8,5%, Piura 8,5%, La Libertad 7,0%, Huancavelica 6,8% y 100,0 - 499,9
Junn 6,8% de superficie sembrada.
50,0 - 99,9
Por regin natural, el mayor porcentaje de hectreas cultivadas 25,0 - 49,9
es la Sierra con el 62,7%, seguido de la Costa en 32,8% y la Selva con
4,5%. 0,01 - 24,9
El piso altitudinal Quechua tiene el 29,6% de las hectreas

cultivadas y en segundo lugar se ubica el piso Costa con el 28,6%, debido
a las condiciones adecuadas para el desarrollo del cultivo.
El haba grano verde se siembra en 45,8 mil hectreas, teniendo

mayor presencia en los departamentos de Ancash y Lima, con un rango
de hectreas sembradas entre 100,0 a 807,8.
El frijol grano verde se cultiva en 44,3 mil hectreas, teniendo

un nivel importante de participacin en los departamentos de Piura e Ica,
con superficies sembradas, en el rango de 500,0 a 1 100 hectreas.
La arveja grano verde a nivel nacional se siembra en 31,2 mil

hectreas, con incidencia en los departamentos de Cajamarca, Ancash y
Lima, especialmente en lugares con extensiones sembradas entre 100,0
a 801,0 hectreas
El pallar grano verde se cultiva en 8,6 mil hectreas a nivel

nacional, teniendo la mayor proporcin de siembra y cosecha en el depar- POR REGIN NATURAL
tamento de Ica. (En miles de hectreas)
POR DEPARTAMENTO
49,8
Lambayeque 18,08 32,8%
Cajamarca 13,58 Sierra
95,3
ncash 12,92 62,7% Selva
Piura 12,86 6,9
La Libertad 10,58 4,5%
Huancavelica 10,30
Junn 10,28
Cusco 8,87
Apurmac 8,74
Lima 7,45 PRINCIPALES CULTIVOS POR PISOS ALTITUDINALES
Ayacucho 7,37 (En miles de hectreas) (En miles de hectreas)
Puno 7,30
Ica 7,04
0,01
Hunuco 6,82 Janca o Cordillera
4800 a ms msnm
Arequipa 3,46 45,8 44,3 3,0 Puna o Jalca
Amazonas 2,24 4000 - 4800 msnm
San Martn 1,37 41,1
31,2 Suni
Loreto 1,01 3500 - 4000 msnm
Pasco 0,51
45,2 Quechua
Ucayali 0,47 2300 - 3500 msnm
Moquegua 0,33 8,6 6,3 6,2 5,5 6,7
Tacna 0,27 9,0 Yunga Fluvial
1,9 1,1 0,6
Yunga Martima
500 - 2300 msnm
1000 - 2300 msnm
1,4
Tumbes 0,16 Selva Alta o Rupa Rupa
400 - 1000 msnm
Habas Frijol Arveja Pallar Zarandaja Tarhui Lenteja Garbanzo Vainita Ho lan tao 43,5 2,0
Madre de Dios 0,03 grano grano grano grano grano grano grano
Chala o Costa
0 - 500 msnm
Selva Baja u Omagua
68 - 400 msnm
verde verde verde verde verde verde verde
Callao 0,002
26
USO DEL SUELO
PRINCIPALES LEGUMBRES
HABA GRANO VERDE FRIJOL GRANO VERDE
Superficie de habas grano verde Superficie de frijol grano verde

100,0 - 807, 78 500,0 - 1 100,0
50,0 - 99,9 100,0 - 499,9
25,0 - 49,9 50,0 - 99,9
0,01 - 24,9 25,0 - 49,9
0,01 - 24,9
ARVEJA GRANO VERDE PALLAR GRANO VERDE
Superficie de arveja grano verde Superficie de pallar grano verde

100,0 - 801,0 100,0 - 315,97
50,0 - 99,9 50,0 - 99,9
25,0 - 49,9 25,0 - 49,9
0,01 - 24,9 0,01 - 24,9
27
USO DEL SUELO
2.2.4 HORTALIZAS
SUPERFICIE SEMBRADA
Total: 65 331,4
Se cultivan en los huertos y estn destinadas a la alimentacin

humana y se consumen en forma cruda o preparada, como por ejemplo: aj,
cebolla, zapallo, entre otros.
Los cultivos de hortalizas en el pas abarcan una superficie
sembrada de 65 mil 331 hectreas, registrando los principales productos los
porcentajes siguientes: cebolla 15,3%, alcachofa 11,3%, aj 8,1%, zanahoria
7,5%, ajo 7,3% y el zapallo 7,3%. Los departamentos que presentan la
mayor participacin son: Arequipa con 18,1%, Lima 16,4%, La Libertad
9,5%, Ica 8,4%, Junn 6,4% y Ancash con 6,0%, de superficie sembrada. En hectreas
Por regin natural, se registra que el mayor porcentaje de
hectreas cultivadas es la Costa con el 58,6%, seguido de la Sierra 35,4% y 500,0 - 1 343,5
la Selva con 6,0%.
100,0 - 499,9
Por piso altitudinal, la Costa tiene el 46,4% de hectreas cultiva- 50,0 - 99,9
das, seguido por el piso Quechua con el 23,9%, debido al clima propicio para
estos cultivos. 0,01 - 49,9
Se llama vergel hortcola a aquellas plantas que estn entremez-

cladas y no es posible determinar la superficie sembrada de cada especie.
El 66,6% de los vergeles hortcolas se encuentran en la regin natural
Sierra, especficamente en el piso altitudinal Quechua de los departamentos
de ncash y Apurmac.
La cebolla se cultiva en 10,0 mil hectreas, teniendo mayor

presencia en los departamentos de Lima, Arequipa y Tacna, especialmente
en lugares con extensiones entre 500,0 a 675,7 hectreas.
La alcachofa se siembra en un total de 7,4 mil hectreas, con una
participacin destacada en los departamentos de La Libertad, Arequipa y
Lima, especialmente en el rango de superficie sembrada de 100,0 a 1 040,9
hectreas.
El aj se cultiva en 5,3 mil hectreas, principalmente en los

departamentos de La Libertad y Tacna, en el rango de superficie sembrada
entre 100,0 a 256,0 hectreas.
La zanahoria se cultiva en 4,9 mil hectreas, con preponderancia,
en los departamentos de Lima y Arequipa, especialmente en lugares con POR REGIN NATURAL
extensiones de superficie sembrada entre 50,0 a 120,5 hectreas.
POR DEPARTAMENTO
(En miles de hectreas) Sierra
23,1
Arequipa 11,83 35,4% Costa
Lima 10,67 38,3
6,22 58,6%
La Libertad
Selva
Ica 5,45 3,9
Junn 4,23 6,0%
ncash 3,86
Lambayeque 2,89
Tacna 2,86
Apurmac 2,68
Pasco 2,18 PRINCIPALES CULTIVOS POR PISOS ALTITUDINALES
Cusco 2,15 (En miles de hectreas) (En miles de hectreas)
Piura 2,11
Hunuco 1,57 0,0004
Cajamarca 1,53 10,0 Janca o Cordillera
4800 a ms msnm
Loreto 1,52 0,5 Puna o Jalca
4000 - 4800 msnm
Amazonas 1,04 7,4
2,6
Ayacucho 0,89 Suni
3500 - 4000 msnm
Puno 0,50 5,3 4,9 4,8 4,8
Huancavelica 0,28 15,7 Quechua
3,5 3,2 2300 - 3500 msnm
San Martn 0,28
Ucayali 0,25 1,7 2,9
Yunga Martima 1000 - 2300 msnm
Moquegua 0,20 500 - 2300 msnm Selva Alta o Rupa Rupa 0,3
400 - 1000 msnm
Tumbes 0,09 30,3 Chala o Costa Selva Baja u Omagua 2,0
Cebolla Alcachofa Aj Zanahoria Ajo Zapallo Tomate Rocoto Lechuga Col
Madre de Dios 0,03
0 - 500 msnm 68 - 400 msnm
Callao 0,02 Superficie sembrada de Vergel hortcola: 8,8 miles de hectreas
28
USO DEL SUELO
PRINCIPALES HORTALIZAS
CEBOLLA ALCACHOFA
Superficie de cebolla Superficie de alcachofa

500,0 - 675,7 100,0 - 1 040,9
100,0 - 499,0 50,0 - 99,9
50,0 - 99,9 25,0 - 49,9
25,0 - 49,9 0,01 - 24,9
0,01 - 24,9
AJ ZANAHORIA
Superficie de aj Superficie de zanahoria

100,0 - 256,0 50,0 - 120,5
50,0 - 99,9 25,0 - 49,9
25,0 - 49,9 0,01 - 24,9
0,01 - 24,9
29
USO DEL SUELO
2.2.5 FRUTAS - TRANSITORIOS
SUPERFICIE SEMBRADA
Total: 34 892,5
Estn formados por plantas que tienen frutos comestibles,

se caracterizan por su sabor generalmente dulce acidulado y por su
aroma intenso y agradable, como la fresa, meln, pia, entre otras.
Los cultivos de frutas en el Per abarcan una superficie

sembrada a nivel nacional de 34 mil 892 hectreas; destacando la
pia (10,0%), granadilla (7,4%), sanda (5,3%) y maracuy (4,9%)
con las mayores extensiones sembradas. Los departamentos con
mayor participacin son: Junn (5,4%), Lima (4,6%), Loreto (4,0%), En hectreas
Pasco (3,7%) y La Libertad (3,0%).
100,0 - 408,0
Por regin natural, la Selva (45,6%) y la Costa (40,2%) 50,0 - 99,9
representan el 85,8% del rea total nacional dedicada al sembrado
de frutas. 25,0 - 49,9
0,01 - 24,9
Por piso altitudinal, las mayores superficies sembradas de
frutas son el piso Chala o Costa (11,9%), piso Selva Baja u Omagua
(5,8%), la Selva Alta o Rupa Rupa (5,0%) y la Yunga Fluvial (6,6%).
La pia se siembra en el pas en 12,1 mil hectreas princi-

palmente en los departamentos de Loreto, Amazonas, San Martn y
Junn, con un rango de superficie sembrada entre 100 a 291,7 hect-
reas.
La siembra de granadilla fue de 6,1 mil hectreas, con

mayor incidencia en los departamentos de Pasco y Junn, con rango
de superficie sembrada entre 100 a 170,25 hectreas.
La sanda registra un cultivo a nivel nacional de 5,0 mil

hectreas, destacando los departamentos de Lambayeque e Ica, con
extensiones sembradas entre 50 a 92,75 hectreas.
La siembra total del maracuy se da en 4,7 miles de hect-

reas, con mayor presencia en el departamento de Lima, con un rango
de superficie sembrada entre 100 a 391 hectreas. POR REGIN NATURAL
Sierra
(En miles de hectreas) 14,2%
Costa
Junn 5,45 14,0
Lima 4,58 40,2%
Loreto 4,03 Selva
Pasco 3,71 15,9
45,6%
La Libertad 3,01
ncash 2,05
Lambayeque 1,55
Piura 1,46
Amazonas 1,44
Cusco 1,32 PRINCIPALES CULTIVOS POR PISOS ALTITUDINALES
Hunuco 1,07 (En miles de hectreas) (En miles de hectreas)
Ica 0,93
San Martn 0,84
Ucayali 0,78 Janca o Cordillera
Madre de Dios 0,60 4800 a ms msnm
12,1 0,004
Puno 0,56 Puna o Jalca
4000 - 4800 msnm
Cajamarca 0,56 0,7 Suni
Tacna 0,43 3500 - 4000 msnm
Arequipa 0,25 6,1 2,7
Ayacucho 0,15 5,0 4,7
Quechua
2300 - 3500 msnm
Tumbes 0,06 3,1
2,2
6,6
Yunga Fluvial
1000 - 2300 msnm
1,1 0,6 5,0
Apurmac 0,02 0,006 0,00003
500 - 2300 msnm Selva Alta o Rupa Rupa
400 - 1000 msnm
Huancavelica 0,004 11,9 Chala o Costa Selva Baja u Omagua 5,8
Pia Granadilla Sanda Maracuy Man para Fresa Pepino Meln Frambuesa Airampo 0 - 500 msnm 68 - 400 msnm
Callao 0,001 fruta
30
USO DEL SUELO
PRINCIPALES FRUTAS - TRANSITORIOS
PIA GRANADILLA
Superficie de pia Superficie de granadilla

100,0 - 291,7 100,0 - 170,25
50,0 - 99,9 50,0 - 99,9
25,0 - 49,9 25,0 - 49,9
0,01 - 24,9 0,01 - 24,9
SANDA MARACUY
Superficie de sanda Superficie de maracuy

50,0 - 92,75 100,0 - 391,0
25,0 - 49,9 50,0 - 99,9
0,01 - 24,9 25,0 - 49,9
0,01 - 24,9
31
USO DEL SUELO
2.2.6 FLORES
SUPERFICIE SEMBRADA
Total: 3 557.0
El cultivo de flores se ubica en las tres regiones naturales del

pas, destacando los gladiolos, la heliconia y el cartucho como los
principales cultivos, que representan ms del 37% de la superficie
sembrada. En la Costa se utilizan tanto las tierras cultivables como las
desrticas, sobresaliendo el departamento de Lima, donde se cultivan
1,1 miles de hectreas.
En la Sierra, dentro de los valles alto andinos, en el piso En hectreas

Quechua, se presentan climas propicios para su cultivo. En el departa-
mento de Junn, destaca el cultivo del gladiolo con 309 hectreas y 213,0
ncash, donde el clavel es la flor predominante con 103 hectreas 50,0 - 63,0
sembradas. 25,0 - 49,9
Los pisos altitudinales ubicados en el flanco oriental de la 0,01 - 24,9
Cordillera de los Andes son los ms propicios para el cultivo de flores
tal es el caso de los pisos Rupa Rupa y Omagua, as como la Yunga
Fluvial, cuyo territorio se caracteriza por los suelos cidos de las
zonas lluviosas y el relieve inclinado que generan un ecosistema
adecuado para este tipo de cultivo.
El gladiolo se cultiva en 0,57 mil hectreas a nivel nacional,

teniendo mayor participacin en el departamento de Junn, con un
rango de extensin sembrada entre 25 a 36,2 hectreas.
La heliconia se cultiva en 0,43 mil hectreas, teniendo mayor

presencia en el departamento de Hunuco, en el rango de superficie
sembrada entre 50 a 63 hectreas.
El cartucho se siembra en un rea de 0,34 mil hectreas,

teniendo mayores niveles de cultivo en el departamento de Cusco, con
un rango entre 10 a 14 hectreas sembradas.
El clavel se cultiva en 0,25 mil hectreas, destacando los

departamentos de Hunuco y Ancash, con extensiones entre 5 a 6,47 POR REGIN NATURAL
hectreas sembradas. (En miles de hectreas)
POR DEPARTAMENTO
1,1
Sierra 31,3%
Lima 0,66 1,5
Hunuco 0,52 43,3%
Junn 0,48
ncash 0,35 Selva
Ucayali 0,26 0,9
Piura 0,25 25,5%
Cusco 0,23
Ayacucho 0,17
Arequipa 0,12
San Martn 0,10
Ica 0,09 PRINCIPALES CULTIVOS PISOS ALTITUDINALES
Lambayeque 0,06
(En miles de hectreas) (En miles de hectreas)
Tacna 0,055 0,00003
Janca o Cordillera
La Libertad 0,046 4800 a ms msnm
Loreto 0,046 0,001 Puna o Jalca
0,57 4000 - 4800 msnm
Apurmac 0,030 0,2
Amazonas 0,028 0,43
Suni
3500 - 4000 msnm
Cajamarca 0,013 0,34 1,1
Moquegua 0,012 Quechua
0,25 0,24 2300 - 3500 msnm
Pasco 0,011 0,18
Puno 0,3
0,010 0,12 0,4 Yunga Fluvial
0,08 0,07 0,07 Yunga Martima 1000 - 2300 msnm
0,2
Madre de Dios 0,003 500 - 2300 msnm Selva Alta o Rupa Rupa
400 - 1000 msnm
Huancavelica 0,002 1,0 Chala o Costa Selva Baja u Omagua 0,4
Gladiolo Heliconia Cartucho Clavel
Rosa Crisantemo Hortencia Astromeria Girasol Margarita 0 - 500 msnm 68 - 400 msnm
Tumbes 0,0002 vara
Callao Superficie sembrada de Flores varias: 0,61 miles de hectreas
32
USO DEL SUELO
PRINCIPALES FLORES
GLADIOLO HELICONIA
Superficie de gladiolo Superficie de heliconia

25,0 - 36,2 50,0 - 63,0
5,0 - 24,9 25,0 - 49,9
0,1 - 4,9 0,01 - 24,9
CARTUCHO CLAVEL
Superficie de cartucho Superficie de clavel

10,0 - 14,0 5,0 - 6,47
5,0 - 9,9 2,0 - 4,9
0,01 - 4,9 0,01 - 1,9
33
USO DEL SUELO
2.2.7 AGROINDUSTRIALES - TRANSITORIOS
SUPERFICIE SEMBRADA
Total: 189 702,1
Son cultivos agrcolas cuyo ciclo de crecimiento es menor a un

ao, que luego de ser cosechados se transforman en productos elabora-
dos y son vendidos en el mercado. Entre ellos tenemos al algodn y la
caa de azcar.
En el ao 2012, lo cultivos agroindustriales se desarrollaron en
189 702,1 hectreas, destacando los cultivos de caa de azcar con el
63,7%, algodn y pprika, representando el 14,3% y 2,0% del total de
hectreas, respectivamente. En hectreas
A nivel departamental, La Libertad alcanz el mayor nivel de 1 000,0 - 8 753,01
rea sembrada con 61 mil hectreas; luego, Lambayeque (37 mil
hectreas) e Ica (23,2 mil hectreas), que representan ms del 63% del 500,0 - 999,0
total nacional. 100,0 - 499,9
Por regiones, sobresale la mayor superficie sembrada en la 50,0 - 99,9
Costa (92,4%), seguido de la Selva (4,5%) y la Sierra (3,1%). 0,0004 - 49,9
Por piso altitudinal, destacan Chala o Costa con 166,8 miles
de hectreas sembradas, seguido de la Yunga Martima (9,2 mil
hectreas) y el piso Yunga Fluvial (5,2 mil hectreas).
La caa de azcar se cultiva en 120,9 mil hectreas a nivel
nacional, teniendo mayor participacin en los departamentos de Piura,
Lambayeque, La Libertad, Ancash y Lima, con un rango de superficie
sembrada entre 1000 a 8 753,1 hectreas.
El algodn se cultiva en un total de 27,1 mil hectreas, tenien-

do mayor presencia en el departamento de Lima, con un rango entre 100
a 539,1 hectreas sembradas.
La pprika se siembra en un rea de 3,8 mil hectreas, tenien-

do mayores niveles de cultivo en los departamentos de Lima, Lambaye-
que y Piura, con un rango entre 100 a 380 hectreas sembradas.
La soya se cultiva en un total de 1,6 mil hectreas, destacando

los departamentos de Ucayali y Piura, con superficies entre 25 a 47 POR REGIN NATURAL
hectreas sembradas. (En miles de hectreas)
Sierra
Selva 5,9
8,6 3,1%
4,5%
POR DEPARTAMENTO
La Libertad 60,96
Lambayeque 36,99
Costa
Ica 23,23 175,2
Piura 23,00 92,4%
Lima 19,28
ncash 10,52
Cajamarca 4,87
Loreto 2,22
Arequipa 2,20
Amazonas 1,63 PRINCIPALES CULTIVOS PISOS ALTITUDINALES
Junn 1,62 (En miles de hectreas) (En miles de hectreas)
San Martn 1,13
Janca o Cordillera
Ucayali 0,51 4800 a ms msnm
4000 - 4800 msnm
Hunuco 0,27
0,26 0,2
Apurmac Suni
3500 - 4000 msnm
Tacna 0,25
Cusco 0,24 3,0 Quechua
2300 - 3500 msnm
Ayacucho 0,12
Pasco 0,07 27,1 9,2 Yunga Fluvial
5,2
Madre de Dios 0,03 500 - 2300 msnm 1,9
3,8 1,6 1,5 0,64 0,62 0,56 0,54 0,49 166,8
Puno 0,02 Chala o Costa
400 - 1000 msnm
Selva Baja u Omagua 3,4
Caa de Algodn Paprika Soya Marigold Ajonjol Linaza Kion Piquillo Tabaco
Tumbes 0,01 azcar
0 - 500 msnm 68 - 400 msnm
Moquegua 0,003
Callao 0,001
34
USO DEL SUELO
PRINCIPALES AGROINDUSTRIALES - TRANSITORIOS
CAA DE AZCAR ALGODN
Superficie de caa de azcar Superficie de algodn

1 000,0 - 8 753,01 100,0 - 539,1
500,0 - 999,9 50,0 - 99,9
100,0 - 499,9 25,0 - 49,9
50,0 - 99,9 0,005 - 24,9
0,0 - 49,9
PPRIKA SOYA
Superficie de paprika Superficie de soya

100,0 - 380,0 25,0 - 47,0
50,0 - 99,9 5,0 - 24,9
25,0 - 49,9 0,005 - 4,9
0,03 - 24,9
35
USO DEL SUELO
2.2.8 CULTIVOS ASOCIADOS

TRANSITORIOS
SUPERFICIE SEMBRADA
Total: 42 005,4
Son cultivos que se plantan simultneamente en una

misma rea, con la intencin de que se ayuden entre s en la capta-
cin de nutrientes, el control de plagas, la polinizacin; as como en
otros factores que mejoren la productividad agrcola.
A nivel nacional, los cultivos asociados abarcan una

extensin total de 42,5 mil hectreas, por tipo de cultivo, la asocia-
cin del maz con el frijol, es el ms practicado con 13,4 mil hect-
reas, seguido del haba con el maz en 3,9 mil hectreas y la tercera
asociacin es la Oca con el Olluco, con una cobertura de 1,9 mil
hectreas.
En hectreas
Los departamentos con mayor superficie de cultivos 100,0 - 455,7
asociados son: Cajamarca con 9,6 mil hectreas, Ayacucho 3,4 mil
hectreas y Lambayeque y Amazonas con 3,0 mil hectreas, cada 50,0 - 99,9
uno. 0,0003 - 49,9
Por regin natural, la Sierra es donde ms se realiza este

tipo de cultivo asociado con el 69,0%, seguido de la Costa 16,4% y
la Selva con 14,6%.
Segn pisos altitudinales, el piso Quechua tiene la mayor
superficie sembrada con 18,3 mil hectreas, el piso Suni alcanza
7,3 mil hectreas y el piso Chala o Costa en 5,4 mil hectreas,
entre otros.
Segn superficie sembrada, el cultivo asociado de maz
con frijol, presenta una alta concentracin en los departamentos de
Cajamarca, Huancavelica y Piura, con una superficie entre 100 a
454,4 hectreas sembradas. Asimismo, la asociacin de cultivo
haba con maz se encuentran en mayor proporcin en Apurmac,
Ayacucho y Cusco en superficie de 100 a 455,7 hectreas. El
cultivo de la oca con el olluco destaca en ncash en el rango de 50
a 200 hectreas. El maz con la yuca se cultiva en los departamen-
tos de Loreto, Cusco, Ucayali y Cajamarca en el rango de 20 a 40,3
hectreas sembradas. POR REGIN NATURAL
Costa
(En miles de hectreas) (16,4%)
Cajamarca
Selva
9,61
Sierra 6,1
Ayacucho 3,35
29,0 (14,6%)
Lambayeque 3,00
(69,0%)
Amazonas 2,97
Hunuco 2,42
Ica 2,37
Cusco 2,24
Apurmac 2,23
Junn 2,07
ncash 1,73 PRINCIPALES ASOCIACIONES PISOS ALTITUDINALES
Huancavelica 1,66 (En miles de hectreas) (En miles de hectreas)
Piura 1,66
Loreto 1,61 13,4 0,004
4800 a ms msnm
La Libertad 1,06 0,7 Puna o Jalca
San Martn 0,80 4000 - 4800 msnm
Pasco 0,55 7,3 Suni

3500 - 4000 msnm
Arequipa 0,54
Lima 0,36 18,3 Quechua
3,9 2300 - 3500 msnm
Ucayali 0,31
Tacna 0,11 1,9 5,1
1,2 0,9 0,9 0,9 0,9 1,7 Yunga Fluvial
Madre de Dios 0,06 0,8 0,7 Yunga Martima 1000 - 2300 msnm
Tumbes 0,05 Maz Haba Oca Maz Maz Maz Pallar Zaran- Yuca Arveja 5,4 400 - 1000 msnm
Moquegua 0,03 frijol maz olluco yuca papa arveja maz daja frijol haba 0 - 500 msnm 68 - 400 msnm
maz
Callao
36
USO DEL SUELO
PRINCIPALES CULTIVOS ASOCIADOS - TRANSITORIOS
MAZ - FRIJOL HABA - MAZ
Superficie de maz - frijol Superficie de haba - maiz

100,0 - 454,4 100,0 - 455,7
20,0 - 99,9 25,0 - 99,9
0,001 - 19,9 0,002 - 24,9
OCA - OLLUCO MAZ - YUCA
Superficie de oca - olluco Superficie de maz - yuca

50,0 - 200,0 20,0 - 40,3
0,001 - 49,9 10,0 - 19,9
0,003 - 9,9
37
USO DEL SUELO
2.3 CULTIVOS PERMANENTES
SUPERFICIE INSTALADA
Total: 1 190 850,0
Son aquellos cultivos que tienen carcter de bienes

races por su prolongado periodo de produccin, as como, por el
elevado costo de instalacin desde la siembra y sus primeros
aos de crecimiento.
En el pas, los cultivos permanentes registran una

superficie instalada de 1 milln 191 mil hectreas, de las cuales
los pastos cultivados concentran el 65,3% del total, los cultivos En hectreas
industriales 60,3% y los frutales el 39,6%. 1 000,0 - 10 425,8
100,0 - 999,9
Los departamentos que presentan la mayor participa-
50,0 - 99,9
cin son: San Martn con 16,0%, Junn 13,7% y Lima con el 8,1%,
25,0 - 49,9
de la superficie instalada.
0,0 - 24,9
A nivel de regin natural, la mayor proporcin de cultivos
permanentes, se ubican en la Selva con el 64,4% del total de
reas instaladas, la Costa en 24,5% y la Sierra con 11,1%.
El piso altitudinal, Yunga Fluvial concentra el 31,3% de

los cultivos, seguido por el piso Selva Alta o Rupa Rupa con
22,4% y el piso Chala o Costa con el 20,1 %, del total de cultivos
permanentes.
Los cultivos permanentes se encuentran principalmente

en los departamentos de Ica, La Libertad, Lambayeque y Loreto
en rangos entre 1 000 y 10 425,8 hectreas.
POR REGIN NATURAL

Sierra
POR DEPARTAMENTO 132,8 Costa
(En miles de hectreas) 11,1% 291,3
24,5%
San Martn 190,73
Junn 163,58
Lima 96,48 Selva
Cusco 91,97 766,7
64,4%
Cajamarca 84,73
Amazonas 70,24
Piura 63,75
Loreto 53,60
Ucayali 53,04
Ica 51,97 PRINCIPALES GRUPOS DE CULTIVOS PISOS ALTITUDINALES
Hunuco 51,44 (En miles de hectreas) (En miles de hectreas)
La Libertad 42,08
ncash 33,14
0,01
Ayacucho 31,59 Janca o Cordillera
4800 a ms msnm
Pasco 25,90 778,1 0,1
Tacna 19,77 717,9 Puna o Jalca
4000 - 4800 msnm
Arequipa 15,89 16,8 Suni

Lambayeque 12,71 472,2 3500 - 4000 msnm
Puno 11,53 73,3 Quechua

Tumbes 5,75 188,0 373,0

62,1 Yunga Fluvial
Moquegua 5,46 43,8 Yunga Martima 1000 - 2300 msnm
267,0
Apurmac 4,39
0,8 500 - 2300 msnm Selva Alta o Rupa Rupa
400 - 1000 msnm
239,2 159,2
Huancavelica 2,48 Pastos Industriales Frutales Cultivos Forestales Agro Chala o Costa
0 - 500 msnm
Selva Baja u Omagua
68 - 400 msnm
Cultivados asociados industriales
Callao 0,002
39
USO DEL SUELO
2.3.1 FORESTALES
Total: 43 782,7
Son formaciones forestales instaladas en el contexto de

un proceso de forestacin o reforestacin y constituyen un tipo de
bosque especial en comparacin con muchos bosques naturales.
En estas condiciones, el agricultor puede controlar la gentica, el
crecimiento, la fertilidad, las relaciones hdricas y, en general, el
desarrollo de los rboles.
Los cultivos forestales comprenden 43,8 mil hectreas de
superficie instalada a nivel nacional. Entre los principales cultivos En hectreas
forestales destacan el eucalipto, el pino y la bolaina blanca.
1 000,0 - 4 000,0
A nivel departamental, presentan mayor superficie
500,0 - 999,9
instalada Hunuco con 9,9 mil hectreas, La Libertad 4,7 mil
hectreas y Apurmac con 4,3 mil hectreas. 100,0 - 499,9
50,0 - 99,9
Segn regin natural, en la Sierra se concentra el 63,9%
del total de la superficie instalada, en menor proporcin la Selva en 0,01 - 49,9
34,7% y en la Costa slo el 1,4%.
El piso altitudinal Selva Baja posee una superficie instala-
da de 10,7 mil hectreas, representando el 24,4%; en segundo
lugar se ubica el piso Quechua con 13,2% y en tercer lugar el piso
Yunga Fluvial con el 7,8% de cultivos forestales.
La superficie instalada de eucalipto se encuentra en los

departamentos de Apurmac y Hunuco en el rango de 1 000 a
4 000 hectreas. En tanto que, el cultivo de pino se ubica en
ncash con 3 458 hectreas.
El cultivo de bolaina blanca se encuentra mayormente en
el departamento de Hunuco en una extensin de 3 393,5 hect-
reas. Asimismo, el tornillo se encuentra en el rango de 50 a 165
hectreas.
POR REGIN NATURAL

Costa
0,6
1,4%
POR DEPARTAMENTO
Selva
Hunuco 9,87 15,2
Sierra 34,7%
La Libertad 4,68 28,0
Apurmac 4,32 63,9%
ncash 4,26
Cusco 3,69
Pasco 3,51
Amazonas 2,47
San Martn 2,09
Cajamarca 1,47
Ucayali 1,50 PRINCIPALES CULTIVOS PISOS ALTITUDINALES
Piura 1,42 (En miles de hectreas) (En miles de hectreas)
Junn 1,04
Ayacucho 0,95
4800 a ms msnm
Lima 0,43 18,6 1,0 Puna o Jalca
Tacna 0,38 0,2 Suni
Loreto 0,36 3500 - 4000 msnm
10,8
Huancavelica 0,11 5,8 Quechua
Ica 0,09 7,5 2300 - 3500 msnm
Arequipa 0,03 3,4

1,5 Yunga Fluvial
Lambayeque 0,02 1,2
2,1
1,0 0,6 0,6 0,5 0,5 0,3 500 - 2300 msnm Selva Alta o Rupa Rupa
Tumbes 0,003 0,4 400 - 1000 msnm
Eucalipto Pino Bolaina Tornillo Sangre Cedro Algarrobo Caoba Carrizo Teca Chala o Costa Selva Baja u Omagua 10,7
Moquegua 0,002 blanca de grado 0 - 500 msnm 68 - 400 msnm
Callao 0,0001
40
USO DEL SUELO
PRINCIPALES FORESTALES
EUCALIPTO PINO
Superficie de eucalipto Superficie de pino

1 000,0 - 4 000,0 3 458,0
100,0 - 999,9 500,0 - 841,0
50,0 - 99,9 100,0 - 499,9
0,0002 - 49,9 50,0 - 99,9
0,001 - 49,9
BOLAINA BLANCA TORNILLO
Superficie de bolaina blanca Superficie de tornillo

3 393,5 50,0 - 165,0

100,0 - 234,5 25,0 - 49,9
50,0 - 99,9 0,04 - 24,9
0,04 - 49,9
41
USO DEL SUELO
2.3.2 FRUTAS - PERMANENTES
Total: 472 217,8
Son cultivos que despus de un tiempo relativamente

largo llegan a la edad productiva. Tienen un prolongado perodo
de produccin que permite cosechar durante varios aos, sin
necesidad de ser sembrados o plantados nuevamente despus de
cada cosecha.
Los cultivos de frutales en el Per alcanzan una exten-

sin de 472,2 mil hectreas. Entre los cultivos que destacan, se
encuentra en primer lugar el pltano con 145,7 mil hectreas, en
segundo lugar el palto con 65,7 mil hectreas y en tercer lugar, la En hectreas
vid con 43,8 mil hectreas.
1 000,0 - 9 228,3
Por departamentos, la mayor superficie instalada de
cultivos de frutales se ubica en Lima con 88,4 mil hectreas, Piura 500,0 - 999,9
57,9 mil hectreas y Loreto con 46,9 mil hectreas. 100,0 - 499,9
50,0 - 99,9
La regin natural de la Costa concentra el 44,5% de
reas instaladas de cultivos de frutales, le sigue la Selva con 0,0005 - 49,9
40,8% y en menor proporcin la Sierra con 14,8%.
A nivel de pisos altitudinales, los de mayor superficie
instalada de frutales son: el piso Chala o Costa con 172,4 mil
hectreas, el piso Selva Baja u Omagua con 98,7 mil hectreas y
el piso de Selva Alta o Rupa Rupa con 63,3 mil hectreas, los
cuales representan aproximadamente el 70,8% de la superficie
total de cultivos de frutales.
La mayor superficie instalada del cultivo de pltano, se

encuentra en el departamento de San Martn en extensiones de
500 a 1 378,3 hectreas, mientras que el cultivo de palto es signifi-
cativo en Lima y La Libertad, en el rango de 1 000 a 4 212.1 hect-
reas.
El cultivo de la vid sobresale en el departamento de Ica
en superficies entre 1 000 a 1 124,5 hectreas, en tanto que, el
mango se cultiva en Lima en extensiones de 1 000 a 1 600 hect-
reas. POR REGIN NATURAL
Sierra
Costa
Lima 88,42 210,0
Piura 57,87 Selva 44,5%
Loreto 46,89
192,5
San Martn 37,26 40,7%
Ica 35,38
Junn 31,66
ncash 28,05
Ucayali 25,41
La Libertad 23,92
Hunuco 17,08 PRINCIPALES CULTIVOS PISOS ALTITUDINALES
Amazonas 12,59 (En miles de hectreas) (En miles de hectreas)
Lambayeque 9,13
Madre de Dios 9,08
0,0002
Cajamarca 8,07 Janca o Cordillera
4800 a ms msnm
Cusco 7,91 0,005
145,7 Puna o Jalca
Tumbes 5,58 4000 - 4800 msnm
Ayacucho 4,95 11,8 Suni
Apurmac 4,23 3500 - 4000 msnm
Arequipa 4,20 43,7

65,7 Quechua
Pasco 3,99 2300 - 3500 msnm
Moquegua
43,8 39,0
3,82 36,1
25,2 22,5 18,1 17,8 46,2 Yunga Fluvial
Tacna 2,48 11,5 10,1 Yunga Martima 1000 - 2300 msnm
Huancavelica 2,26 400 - 1000 msnm
172,4 Chala o Costa 98,7
Puno 1,98 Pltano Palto Vid Mango Vergel Naranjo Chirimo- Limn Manda- Tuna 0 - 500 msnm
Selva Baja u Omagua
68 - 400 msnm
Callao fruticola yo cido rina
0,002
42
USO DEL SUELO
PRINCIPALES FRUTAS - PERMANENTES
PLTANO PALTO
Superficie de pltano Superficie de palto

500,0 - 1 378,3 1 000,0 - 4 212,1

100,0 - 499,9 500,0 - 999,9
50,0 - 99,9 100,0 - 499,9
25,0 - 49,9 50,0 - 99,9
0,0001 - 24,9 0,0001 - 49,9
VID MANGO
Superficie de vid Superficie de mango

1000,0 - 1124,5 1000,0 - 1600,0

500,0 - 999,9 500,0 - 999,9
100,0 - 499,9 100,0 - 499,9
50,0 - 99,9 50,0 - 99,9
0,003 - 49,9 0,001 - 49,9
43
USO DEL SUELO
2.3.3 INDUSTRIALES
Total: 717 851,1
Son cultivos cuya produccin conlleva un proceso de transfor-

macin industrial para la obtencin de un producto final. Asimismo, su
ciclo de crecimiento es mayor a dos aos y no requieren de una nueva
siembra posterior a su cosecha.
Los cultivos industriales a nivel nacional, abarcan una exten-

sin de 717,9 mil hectreas. Entre los cultivos con mayor superficie
instalada destacan el caf, con 425,4 mil hectreas, cacao en 144,2 mil
hectreas y esprrago con 39,6 mil hectreas, los cuales representan el En hectreas
84,9% de los cultivos industriales permanentes.
1 000,0 - 2 319,4
Por departamento, San Martn registra la mayor superficie
instalada de cultivos industriales permanentes con 153,3 mil hectreas, 500,0 - 999,9
seguido de Junn en 131,9 mil hectreas y Cusco con 83,0 mil hectreas. 100,0 - 499,9
50,0 - 99,9
A nivel de regin natural, en la Selva se concentra el 79,9% de
cultivos industriales permanentes, le sigue la Costa con 11,3% y la Sierra 0,01 - 49,9
con el 8,8%.
Segn pisos altitudinales, los que poseen mayores reas son el
piso Yunga Fluvial (336,8 mil hectreas) y el piso Selva Alta o Rupa Rupa
(203,5 mil hectreas), los cuales participan con el 75,3% del total de la
superficie de cultivos industriales permanentes a nivel nacional.
Segn superficie instalada, el cultivo de caf se concentra en
los departamentos de Junn, San Martn y Cajamarca en superficies de
1 000 a 1 940,5 hectreas; mientras que el cultivo de cacao destaca en
los departamentos de Junn, San Martn y Hunuco en el rango de 500
a 1 214,7 hectreas.
El cultivo del esprrago se encuentra en los departamentos de

Ica y La Libertad en extensiones de 1 000 a 2 319,4 hectreas. El cultivo
de la palma aceitera se registra en los departamentos de Ucayali y San
Martn, all se ubican entre 500 a 1 239,5 hectreas con ese tipo de
cultivo.
POR REGIN NATURAL
Sierra Costa
POR DEPARTAMENTO 63,0 81,0
8,8% 11,3%
San Martn 153,33
Junn 131,92
Cusco 83,03
Selva
Amazonas 57,51 79,9%
Hunuco 34,35
Ucayali 27,62
Ayacucho 26,64
Pasco 21,91
La Libertad 18,16 PRINCIPALES CULTIVOS PISOS ALTITUDINALES
Tacna 17,29 (En miles de hectreas) (En miles de hectreas)
Ica 16,58
Arequipa 11,66 0,001
Janca o Cordillera
Puno 9,54 4800 a ms msnm
0,1
Lima 8,00 425,4
Puna o Jalca
4000 - 4800 msnm
Loreto 6,71 5,0
Suni
Piura 5,86 3500 - 4000 msnm
ncash 5,07
29,5
Lambayeque 3,57 Quechua
2300 - 3500 msnm
Moquegua 1,64 144,2 336,8
Madre de Dios 0,54 15,8 Yunga Fluvial
Huancavelica 203,5
0,22 39,6
26,7 20,9 16,6 16,5 9,8 8,1 66,7 400 - 1000 msnm
0 - 500 msnm 68 - 400 msnm
Apurmac 0,16 Caf Cacao Esprrago Palma Olivo Coca Achiote Tara Tuna para Organo
aceitera cochinilla
Callao
44
USO DEL SUELO
PRINCIPALES INDUSTRIALES
CAF CACAO
Superficie de caf Superficie de cacao

1 000,0 - 1 940,5 500,0 - 1 214,7

500,0 - 999,9 100,0 - 499,9
100,0 - 499,9 50,0 - 99,9
50,0 - 99,9 25,0 - 49,9
0,01 - 49,9 0,01 - 24,9
ESPRRAGO PALMA ACEITERA
Superficie de esprrago Superficie de palma aceitera

1 000,0 - 2 319,4 500,0 - 1 239,5
500,0 - 999,9 100,0 - 499,9
100,0 - 499,9 50,0 - 99,9
50,0 - 99,9 0,1 - 49,9
0,01 - 49,9
45
USO DEL SUELO
2.3.4 AGROINDUSTRIALES - PERMANENTES
Total: 781,2
Son cultivos cuyos productos agrcolas se transforman

en productos elaborados y deben ser transables en el mercado.
Para la continuidad de la produccin no es necesario ser sembra-
dos o plantados nuevamente despus de cada cosecha.
De acuerdo a la regin natural, la Selva concentra el

44,8% de la superficie instalada total de cultivos agroindustriales
permanentes, la Costa 41,4% y la Sierra el 13,8%.
Segn los resultados del IV Censo Nacional Agropecua- En hectreas
rio, destacan los cultivos de caa de guayaquil y caa brava, con
el 64,8% del total de cultivos, en segundo lugar la stevia con el 50,0 - 67,5
16,1% de participacin y la sbila, laurel, romero, tomillo y cola de
caballo, tienen menos del 5,0% de participacin en los cultivos 25,0 - 49,9
agroindustriales. 0,001 - 24,9
Por pisos altitudinales, las mayores superficies instala-
das se ubican en los pisos: Selva Alta o Rupa Rupa (0,3 mil hect-
reas), Chala o Costa (0,2 mil hectreas), Yunga Fluvial (0,1 mil
hectreas), Yunga Martima (0,1 mil hectreas) y Quechua (0,1 mil
hectreas).
Segn superficie instalada, la mayor concentracin del

cultivo de caa de Guayaquil y caa brava es en los departamen-
tos de Cajamarca y Amazonas, en el rango de 40 a 67,5 hect-
reas. El cultivo de stevia destaca en el departamento de San
Martn en superficies de 25 a 60 hectreas.
El cultivo de la sbila sobresale en el departamento de
Lima en una extensin de 11,03 hectreas. Asimismo, el cultivo de
laurel lo encontramos en Cusco y Cajamarca en un rango de 2 a
5,8 hectreas.
POR REGIN NATURAL

Sierra
Costa
Cajamarca 0,294 0,3
San Martn 0,135 Selva
Lima 0,057 0,3
Cusco 0,029 44,8%
Arequipa 0,028
Piura 0,026
ncash 0,017
Ucayali 0,014
Hunuco 0,008
Lambayeque 0,008
Ica 0,006
Puno 0,005 PRINCIPALES CULTIVOS PISOS ALTITUDINALES
Junn 0,004 (En miles de hectreas) Janca o Cordillera (En miles de hectreas)
4800 a ms msnm
Tumbes 0,004 0,0001
Madre de Dios 0,002 0,506 Puna o Jalca
4000 - 4800 msnm
Pasco 0,001 0,004 Suni
Moquegua 0,001 3500 - 4000 msnm
La Libertad 0,001 0,1 Quechua

Tacna 0,0003 2300 - 3500 msnm
Huancavelica 0,0002 0,126 0,1
Apurmac 0,00003 0,1 Yunga Martima
Yunga Fluvial
1000 - 2300 msnm
0,035 0,032 0,03 0,029 500 - 2300 msnm Selva Alta o Rupa Rupa
0,3
Ayacucho 0,000002 0,008 0,007 0,004 0,002 400 - 1000 msnm
Loreto Caa Stevia Sbila Laurel Romero Tomillo Cola de Macadamia Cabuya Congona 0 - 500 msnm 68 - 400 msnm
guayaquil caballo
Callao brava
46
USO DEL SUELO
PRINCIPALES AGROINDUSTRIALES - PERMANENTES
CAA DE GUAYAQUIL - BRAVA STEVIA
Superficie de caa de guayaquil - brava Superficie de stevia

40,0 - 67,5 25,0 - 60,0
10,0 - 39,9 5,0 - 24,9
0,01 - 9,9 0,13 - 4,9
SBILA LAUREL
Superficie de sbila Superficie de laurel

11,03 2,0 - 5,8
7,5 0,001 - 1,9
0,01 - 2,4
47
USO DEL SUELO
2.3.5 PASTOS CULTIVADOS
Superficie Instalada
Total: 778 071,08
Son determinadas variedades de pastos que requieren ser

sembrados en condiciones de suelo y agua adecuados, para lograr una
alta produccin de forraje durante determinado tiempo (pastos anuales,
pastos permanentes), y para ser aprovechados al corte o al pastoreo.
A nivel nacional, la superficie instalada de pastos cultivados

totalizan 778, 07 mil hectreas. Entre los principales cultivos destaca el
pasto con 174,1 mil hectreas, la braquearia con 170,2 mil hectreas,
alfalfa con 156,0 mil hectreas y la brizantha con 139,3 mil hectreas,
concentrando el 82,2% del total de pastos cultivados. En hectreas
5 000,0 - 27 897,2
Segn departamento, Hunuco y San Martn registraron la
mayor superficie de pastos cultivados con 113,0 y 85,9 mil hectreas, 100,0 - 4 999,9
respectivamente. 50,0 - 99,9
Por regin natural, en la Selva estan instaladas 354,5 mil 0,01 - 49,9
hectreas lo que representa el 45,6% del total, seguido de la Sierra con el
42,7%, mientras que en la Costa se cultivan el 11,7% de pastos cultivados.
Por pisos altitudinales, las mayores superficies de pastos

cultivados, se encuentran en el piso Selva Baja u Omagua (206,4 mil
hectreas), piso Quechua (178,0 mil hectreas) y el piso Suni (113,7 mil
hectreas), que representan el 64,0% del total nacional.
El cultivo del pasto se concentra en los departamentos de Lima

y Apurmac en el rango de 10 000 a 27 895 hectreas, mientras que el
cultivo del pasto braquearia es significativo en Hunuco y Pasco en
superficie de 1 000 a 5 101,8 hectreas.
La alfalfa es el cultivo que registra una mayor proporcin de

superficie instalada en los departamentos de Lima y Ayacucho en el rango
de 500 a 1 134,4 hectreas. El cultivo del pasto brizantha destaca en los
departamentos de San Martn y Hunuco en una extensin de 1 000 a 2
431,7 hectreas.
POR REGIN NATURAL
Costa
Hunuco Sierra
113,01 332,5
San Martn 85,94 42,7%
Lima Selva
68,14 354,5
Apurmac 57,58 45,6%
Pasco 56,27
Amazonas 53,28
Cajamarca 47,01
Arequipa 34,93
Ucayali 33,13
Junn 29,65 PRINCIPALES PASTOS CULTIVADOS POR PISOS ALTITUDINALES
Piura 26,23 (En miles de hectreas) (En miles de hectreas)
Puno 26,01
ncash 23,74 0,1
Madre de Dios 20,49 174,1 170,2 Janca o Cordillera
4800 a ms msnm
Ica 19,44 156,0 12,3 Puna o Jalca
Ayacucho 17,60 139,3 4000 - 4800 msnm
Cusco 13,36 113,7

Suni
Loreto 11,69 3500 - 4000 msnm
Lambayeque 10,99 178,0 Quechua

Moquegua 7,82 2300 - 3500 msnm
Huancavelica 7,63 44,4 91,2
Tacna 7,46 Yunga Martima 1000 - 2300 msnm
78,5
La Libertad 8,8 8,5 6,6 5,2
6,67 61,2 400 - 1000 msnm
Tumbes 0,01 Pasto Braquearia Alfalfa Brizantha Rye grass Elefante Setrea Grama Chileno Gramalote 0 - 500 msnm 68 - 400 msnm
Callao 0,001 azul
48
USO DEL SUELO
PRINCIPALES PASTOS CULTIVADOS
PASTO PASTO BRAQUEARIA
Superficie de pasto Superficie de pasto braquearia

10 000,0 - 27 895,0 1 000,0 - 5 101,8
1 000,0 - 9 999,9 500,0 - 999,0
100,0 - 999,9 100,0 - 499,9
10,0 - 99,9 50,0 - 99,9
0,1 - 49,9
ALFALFA PASTO BRIZANTHA
Superficie de alfalfa Superficie de pasto brizantha

500,0 - 1 134,4 1 000,0 - 2 431,7
100,0 - 499,9 500,0 - 999,9
50,0 - 99,9 100,0 - 499,9
0,01 - 49,9 50,0 - 99,9
0,1 - 49,9
0,04 - 0,09
49
USO DEL SUELO
2.3.6 CULTIVOS ASOCIADOS

PERMANENTES
Total: 187 988,7
Son cultivos que se plantan simultneamente en una misma

rea, con la intencin de que se ayuden entre s en la captacin de
nutrientes, el control de plagas, la polinizacin; as como, otros
factores que mejoren la productividad agrcola.
Los cultivos asociados de mayor superficie instalada en el

pas son: el caf y pltano con 38,4 mil hectreas, en segundo lugar
est el caf y yuca con 18,0 mil hectreas, trbol-rye y grass con 17,7 En hectreas
mil hectreas, cacao y pltano con 13,1 mil hectreas, los cuales
concentran el 46,4% del total de superficie sembrada de cultivos
9 000,0 - 10 013,6
permanentes asociados.
500,0 - 8 999,9
A nivel departamental, en Junn se registr la mayor 100,0 - 499,9
cantidad de superficie sembrada de cultivos asociados con 30,2 mil
hectreas, seguido de San Martn en 21,3 mil hectreas, Loreto 19,0 50,0 - 99,9
mil hectreas y Cusco con 18,0 mil hectreas, que en conjunto 0,0 - 49,9
representan el 47,1% del total nacional.
Por pisos altitudinales, las mayores superficies son, el piso

Yunga Fluvial (51,6 mil hectreas), el piso Selva Baja u Omagua (34,5
mil hectreas) y el piso Selva Alta o Rupa Rupa (34,4 mil hectreas).
Estos tres pisos concentran 64,1% del total de la superficie de cultivos
permanentes asociados.
El cultivo asociado caf con pltano es significativo en los

departamentos de Apurmac, Hunuco, San Martn y Cajamarca en el
rango de 100 a 421,4 hectreas, en tanto el cultivo de caf con yuca
sobresale en Loreto en donde destinan entre 100 a 265 hectreas
para este cultivo asociado.
El cultivo del trbol con rye grass en mayor proporcin se

encuentra en los departamentos de Puno, Junn, Loreto y Cajamarca
en el rango de 100 a 701,7 hectreas y el cultivo asociado de cacao
con pltano se cultiva en los departamentos de San Martn, Hunuco
y Ucayali en extensiones de 100 a 135 hectreas. POR REGIN NATURAL
Costa
(En miles de hectreas) Sierra 11,1%
51,6
Junn 30,21
27,5%
San Martn 21,34
Loreto 18,98
Cusco 17,95
Selva
115,5
ncash 13,02
Hunuco 9,30
Piura 9,28
Pasco 8,80
Callao 8,06
PRINCIPALES ASOCIACIONES POR PISOS ALTITUDINALES
Lima
(En miles de hectreas) (En miles de hectreas)
5,49
Ucayali 5,38
Puno 5,05 0,003
38,4 Janca o Cordillera
Ayacucho 3,66 4800 a ms msnm
3,6
Madre de Dios 3,11 Puna o Jalca
4000 - 4800 msnm
Lambayeque 2,65 21,9 Suni
Tacna 2,54 3500 - 4000 msnm
18,0 17,7
Tumbes 1,27 19,2
13,1 Quechua
Arequipa 1,09 10,9 10,4 2300 - 3500 msnm
Apurmac 1,04 6,2 51,6

4,4 3,8 12,4 Yunga Fluvial
Ica 0,93 2,5 Yunga Martima 1000 - 2300 msnm
La Libertad 0,62 Caf Caf Trebol Cacao Trebol Cacao Caf Pltano Pasto Maz 10,5 400 - 1000 msnm
pltano yuca rye grass pltano dactylis caf guaba yuca braqueara pltano
Huancavelica 0,52 0 - 500 msnm 68 - 400 msnm
brisanta
Moquegua 0,23
50
USO DEL SUELO
PRINCIPALES CULTIVOS ASOCIADOS PERMANENTES
CAF - PLTANO CAF - YUCA
Superficie caf - pltano Superficie caf - yuca

100,0 - 421,44 100,0 - 264,97
50,0 - 99,9 50,0 - 99,9
25,0 - 49,9 25,0 - 49,9
0,01 - 24,9 0,01 - 24,9
TRBOL - RYE GRASS CACAO - PLTANO
Superficie trbol - rye grass Superficie cacao - pltano

100,0 - 701,7 100,0 - 134,95
50,0 - 99,9 50,0 - 99,9
25,0 - 49,9 25,0 - 49,9
0,0 - 24,9 0,03 - 24,9
51
3
CONDICIONES DE LA
ACTIVIDAD AGRCOLA
Histricamente, el productor agropecuario conoce el suelo que aprovecha para la
siembra de cultivos de acuerdo a la regin o piso altitudinal, donde aplica diversas tcnicas
para preparar sus tierras, para sembrar, para su manejo y control, as como, para la
cosecha.
La condicin de que la superficie cultivada sea bajo riego o en secano, depende de

la oferta y aprovechamiento del agua. De tal manera que se ve en la necesidad de asociarse
en comisin de regantes para una mejor distribucin del agua para el riego de sus tierras.
Para enfrentar el impacto de los cambios climticos el agricultor va aprendiendo

nuevas tcnicas del uso de la calidad de semilla, de buenas prcticas agrcolas, de
fertilizantes orgnicos o qumicos para el crecimiento de sus cultivos.
Es importante mencionar que en nuestra agricultura todava se utilizan

herramientas antiguas que dan buenos resultados, sobre todo para las reas de cultivos
que no son grandes o especializadas (Arado de palo, Chaqui Taclla y Fumigadora manual).
3.1 Superficie bajo riego 54

3.2 Superficie en secano 55
3.3 Procedencia de agua para riego 56
3.4 Sistema de riego 57
3.5 Calidad de agua para riego 58
3.6 Pertenencia a alguna comisin de regantes 59
3.7 Prcticas agrcolas 60
3.8 Uso de energa 61
3.9 Equipo tradicional 62
CONDICIONES DE LA ACTIVIDAD AGRCOLA
3.1 SUPERFICIE BAJO RIEGO
SUPERFICIE BAJO RIEGO

Total: 2 579 899,8
Es la superficie cultivable que utilizan agua mediante obras

realizadas por el hombre, que las conducen desde la fuente hasta el
campo de cultivo. Estn condicionadas por las caractersticas de la
fuente pudiendo ser natural (rio, manantial, laguna, pozo, etc.) o de
infraestructura de riego (represa o reservorio).
Segn los resultados del IV Censo Nacional Agropecuario

en el ao 2012, la superficie agrcola bajo riego ascendi a 2 millones
580 mil hectreas, que representan el 36,2% de la superficie agrcola
total. Segn departamento, los de mayor superficie agrcola bajo
Superficie Bajo Riego
riego son: Lima y La Libertad con 15,4% y 10,6%, respectivamente,
en hectreas
Piura, que representa el 10,1%, Ancash el 9,5% y Lambayeque con
el 9,4%, en relacin al total de superficie bajo riego a nivel nacional. 10 000,0 - 35 912,5
Los departamentos que poseen la mayor superficie bajo 1 000,0 - 9 999,9
riego en el rango de 10 000 a 35 912,3 hectreas sembradas al 100,0 - 999,9
momento del censo son Ica, Lima, Ancash y La Libertad. En tanto
que, departamentos cuya superficie bajo riego estn entre 1 000 a 50,0 - 99,9
9 999,9 hectreas cultivadas son: Tacna, Moquegua, Arequipa, Ica, 0,01 - 49,9
Lima, Ancash, La Libertad, Lambayeque y Piura.
Por regin natural, la mayor superficie agrcola bajo riego
se concentra en la Costa, con una participacin del 57,0% de esta
superficie, la segunda regin en importancia es la Sierra, con una
participacin de 38,3% y la Selva representa el 4,7% del total de
esta superficie.
El piso altitudinal Chala o Costa posee el 48,6% de superfi-
cie agrcola bajo riego, caracterizado por tener tierra frtil con
grandes infraestructuras hidrulicas, seguido del piso Quechua con
el 24,4% de la superficie total bajo riego y el piso Suni con 10,4%,
debido a que poseen abundantes recursos hdricos.
POR REGIN NATURAL

POR DEPARTAMENTO
Sierra
Lima 398,15 989,5 Costa
La Libertad 273,48 38,3% 1 469,4
Piura 262,09 57,0%
ncash 244,14 Selva
Lambayeque 241,56 121,0
Ica 231,79 4,7%
Apurmac 130,57
Arequipa 127,89
Cajamarca 122,45
Cusco 98,22
Ayacucho 87,53
Tacna 69,79 0,1
Janca o Cordillera
POR PISOS ALTITUDINALES
Junn 62,05 4800 a ms msnm (En miles de hectreas)
San Martn 51,06 19,4 Puna o Jalca
4000 - 4800 msnm
Huancavelica 41,70
Hunuco 37,99 268,3
Suni
3500 - 4000 msnm
Moquegua 30,69
Amazonas 25,64 630,3 Quechua
Tumbes 18,69 2300 - 3500 msnm
Puno 14,01 57,6
Ucayali 4,67 260,9 Yunga Martima
Yunga Fluvial
1000 - 2300 msnm
Pasco 3,27 500 - 2300 msnm Selva Alta o Rupa Rupa 59,3
400 - 1000 msnm
Loreto 2,03 1 252,7 Chala o Costa Selva Baja u Omagua 31,3
0 - 500 msnm 68 - 400 msnm
Madre de Dios 0,39
Callao 0,04
54
3.2 SUPERFICIE EN SECANO
SUPERFICIE EN SECANO
Total: 4 545 107,8
En la superficie que depende exclusivamente de la precipi-

tacin pluvial (lluvias) y la retencin de la humedad en los suelos,
para proporcionar las necesidades hdricas a los cultivos.
En el ao 2012, la superficie agrcola total en secano

ascendi a 4 millones 545 mil 108 hectreas, representando el
63,8% de la superficie agrcola total. Segn departamento, los que
poseen mayores hectreas sembradas en secano son: Hunuco,
con el 11,0% de participacin a nivel nacional, seguido de San Superficie en Secano
Martn con 9,8%, Junn y Cajamarca, alcanzan cada uno, aproxima- en hectreas
damente, el 8,9%, Puno significa el 8,6% y Cusco el 6,8% de super- 10 000,0 - 36 317,8
ficie agrcola en secano. 1 000,0 - 9 999,9
500,0 - 999,9
Los departamentos de Piura y La Libertad poseen la mayor
superficie en secano, con rangos que estn entre 10 000 a 36 317,8 100,0 - 499,9
hectreas. En tanto, aquellos cuya superficie se encuentra en el 0,01 - 99,9
rango de 1 000 a 9 999,9 hectreas en secano son: Cusco, Pasco,
Ucayali, Madre de Dios, San Martin y Loreto.
La mayor superficie agrcola en secano por regin natural

se encuentra en la Sierra, con una participacin del 50,7%, respecto
del total nacional, seguido de la regin Selva en 44,5% y la regin
Costa con el 4,8%.
El piso altitudinal Suni concentra el 22,1% del total de

superficie nacional, el piso Quechua, representa el 20,8% y el piso
Selva Baja concentra el 17,6%, respecto de la superficie total
agrcola en secano.
POR REGIN NATURAL

Costa
217,4
4,8%
POR DEPARTAMENTO
Hunuco 498,51 Sierra Selva
San Martn 446,71 2 306,5 2 021,2
50,7% 44,5%
Junn 403,83
Cajamarca 400,22
Puno 391,71
Cusco 309,70
La Libertad 255,28
Loreto 245,53
Amazonas 227,17
ncash 195,32 POR PISOS ALTITUDINALES
Ucayali 182,73 (En miles de hectreas)
Pasco 173,82 1,8
Huancavelica 169,70 Janca o Cordillera
4800 a ms msnm
Ayacucho 144,10 220,5 Puna o Jalca
Apurmac 141,82 4000 - 4800 msnm
Piura 124,68 1 005,6

Suni
Lima 101,71 3500 - 4000 msnm
Madre de Dios 68,51 942,5

Ica 22,03 Quechua
2300 - 3500 msnm
Arequipa 20,14 763,1
Lambayeque 12,90 89,6 Yunga Martima
Yunga Fluvial
1000 - 2300 msnm
Moquegua 4,15 500 - 2300 msnm Selva Alta o Rupa Rupa 567,3
Tacna 2,50 153,8 Chala o Costa
400 - 1000 msnm
Selva Baja u Omagua 800,9
Tumbes 2,34 0 - 500 msnm 68 - 400 msnm
Callao 0,01
55
3.3 PROCEDENCIA DEL AGUA PARA RIEGO
RO POZO
En unidades agropecuarias En unidades agropecuarias

100 - 521 100 - 261
50 - 99 50 - 99
25 - 49 25 - 49
1- 24 1 - 24
MANANTIAL RESERVORIO

100 - 295 100 - 289
50 - 99 50 - 99
25 - 49 25 - 49
1 - 24 1- 24
56
3.4 SISTEMA DE RIEGO
GRAVEDAD ASPERSIN
100 - 1 400 100 - 806

50 - 99 50 - 99
25 - 49 25 - 49
1 - 24 1 - 24
El riego de los cultivos de la unidad agropecuaria, pueden ser por los sistemas de
gravedad, aspersin, goteo y exudacin. GOTEO
El riego de cultivo por gravedad es la aplicacin de agua al suelo utilizando como

energa movilizadora slo la gravedad. Consiste en poner agua en los surcos, melgas o
pozas a partir de una acequia regadora. El ao 2012, el sistema de riego por gravedad fue
de uso predominante en la franja costera, representando ms del 50% del total de hectreas
cultivadas en ese sistema a nivel nacional, en esa franja se encuentran entre 100 a 1 400
unidades agropecuarias que la usan. Es el sistema de riego de mayor arraigo en el Per.
El riego por aspersin es un sistema mediante el cual el agua llega a las plantas en
forma de "lluvia" localizada. Consiste en simular la lluvia pero controlando el tiempo y su
intensidad, mediante una amplia gama de accesorios (aspersores) diseados para operar
de acuerdo a los requerimientos de los cultivos. La regin de la Sierra es la que mayormente
utiliza el riego por aspersin, alli se ubican entre 100 a 806 unidades agropecuarias que lo
usan, ello constituye el 71,7% del total de hectreas cultivadas.
El sistema por goteo distribuye el agua a presin a travs de una red de caeras
en un punto preestablecido y se aplican pequeos goteos a cada planta, con alta frecuencia,
en cantidades estrictamente necesarias y en el momento oportuno. La Costa es la regin
donde ms se utiliza este sistema, con el 97,1% del total de hectreas a nivel nacional, con
predominancia de 100 a 441 unidades agropecuarias.
La procedencia del agua para riego segn fuente que utilizan los productores son:
ro, pozo, manantial y reservorio. Al respecto, en el rango de 100 a 521 hectreas agrope-
cuarias utilizan agua del ro para el riego de cultivos y se encuentran principalmente, en los
departamentos de Piura, Cajamarca, La Libertad, Ancash, Lima, Ayacucho, Moquegua y En unidades agropecuarias
Tacna. 100 - 441
50 - 99
El agua que procede de un pozo lo aprovechan en mayor proporcin en el rango de 100 a 25 - 49
1 - 24
261 unidades agropecuarias los departamentos de Tumbes, Lambayeque, Lima y Tacna. El
agua de manantial en el rango de 100 a 295 unidades agropecuarias, es utilizado mayor-
mente en los departamentos de Piura, Amazonas, Pasco, Junn, Cusco, Lima, Moquegua y
Tacna. El agua de reservorio es empleado mayormente en los departamentos de Piura,
Lambayeque, Ancash y Moquegua, en el rango de 100 a 289 unidades agropecuarias.
57
3.5 CALIDAD DE AGUA PARA RIEGO
AGUA CONTAMINADA
CON RELAVES MINEROS
POR REGIN NATURAL
Sierra
81,1 Costa
41,7% 111,2
57,2%
Selva
2,0
1,1%
La calidad de agua para riego, se refiere a conocer si el agua

utilizada por el productor agropecuario para regar los cultivos est libre de
contaminacin o contaminada por relaves mineros, por desages industria-
les o domsticos u otras sustancias. Cabe indicar que el factor de calidad
incide en el rendimiento de los cultivos. En unidades agropecuarias
100 - 375
En nuestro pas se han identificado un total de 194 mil 368 50 - 99
productores agropecuarios que consideran que el agua para riego est 1 - 49
contaminada con relaves mineros, su mayor concentracin est en la
regin Costa con el 57,2%; la Sierra con 41,7% y la Selva con el 1,1% de
unidades agropecuarias a nivel nacional.
A nivel departamental, los productores agropecuarios que consi-

deran que el agua para riego est contaminada con relaves mineros se
encuentran principalmente en Piura, Cajamarca, La Libertad, Ancash,
Ayacucho, Arequipa, Moquegua y Tacna, en extensiones de 100 a 375 AGUA CONTAMINADA CON DESAGES
unidades agropecuarias. INDUSTRIALES O DOMSTICOS
El total de productores agropecuarios que consideran que el agua

para riego est contaminada con desages industriales o domsticos es de
250 mil 66 productores, de los cuales, en la Costa se concentra el 55,1%,
y en la Sierra el 40,4%, en la Selva slo el 4,5% de productores consideran
que el agua est contaminada.
En los departamentos de Piura, ncash, Lima, Arequipa, Moque-

gua y Tacna, se encuentran los productores que consideran que el agua
para riego est contaminada con desage industrial domstico, principal-
mente en extensiones de 100 a 328 unidades agropecuarias.
POR REGIN NATURAL

(Miles)
En unidades agropecuarias
Sierra
101,1 100 - 328
40,4% Costa
137,8 50 - 99
55,1% 1 - 49
Selva
11,2
4,5%
58
3.6 PERTENENCIA A ALGUNA COMISIN

DE REGANTES
COMISIN DE REGANTES
Total: 583 542 productores
La comisin de regantes es la organizacin representativa

de los usuarios de agua con fines agrarios y pecuarios de un sector o
subsector de riego, cuya funcin es participar en la formulacin,
ejecucin y control de los planes de cultivo y riego, ejecutar y contro-
lar la distribucin del agua en el mbito, as como de la conservacin
y mantenimiento de la infraestructura de riego, etc., en concordancia
con las disposiciones de la Autoridad Local de Aguas, de acuerdo con
la Ley General de Aguas, su reglamento y dems disposiciones
jurdicas vigentes.
Productores
Los resultados del IV Censo Nacional Agropecuario indican
que en nuestro pas 583 mil 542 productores agropecuarios forman 100 - 511
parte de una comisin de regantes, concentrndose principalmente 50 - 99
en el departamento de Piura con un 13,1%, en Ancash el 10,8%,
25 - 49
luego est Cusco con el 8,4%, en Lima el 8,3% y Arequipa que
1 - 24
significa el 7,6% del total de productores agropecuarios.
Los departamentos de Piura, Cajamarca, La Libertad,

Ancash, Lima, Ica, Arequipa, Moquegua, Tacna y Ayacucho concen-
tran cada uno entre 100 a 511 productores que pertenecen a alguna
comisin de regantes.
Asimismo, los departamentos de Piura, Lambayeque, Lima,

Ica y Arequipa, se ubican entre 50 a 99 productores agropecuarios
que forman parte de alguna comisin.
La Sierra con el 56,9% es la regin natural donde se

encuentran la mayor proporcin de productores pertenecientes a una
comisin de regantes, seguida de la Costa con 39,8% y la Selva con
solo el 3,3%.
POR REGIN NATURAL
En cuanto a pisos altitudinales, tenemos al piso Quechua (En miles de productores)
que representa el 37,7% de productores, seguido del piso Chala con
32,2%.
POR DEPARTAMENTO
(En miles de productores) Costa
232,1
Piura 76,67 Sierra 39,8%
ncash 63,10 332,0
Cusco 48,90 56,9%
Selva
Lima 48,60 19,4
Arequipa 44,29 3,3%
La Libertad 39,94
Lambayeque 39,87
Ayacucho 38,47
Apurmac 35,78
Cajamarca 35,66 POR PISOS ALTITUDINALES
Junn 26,37 (En miles de productores)
Ica 22,61
0,17
Tacna 11,83 Janca o Cordillera
Hunuco 4800 a ms msnm
11,36
9,68
Moquegua 9,08 Puna o Jalca
4000 - 4800 msnm
Huancavelica 8,35
82,53
Puno 7,38 Suni
3500 - 4000 msnm
San Martn 5,84
Amazonas 5,74 219,95 Quechua
Tumbes 3,33 2300 - 3500 msnm
Pasco 0,32 14,33

56,29 Yunga Fluvial
Ucayali 0,06 Yunga Martima 1000 - 2300 msnm
Callao 0,009 400 - 1000 msnm
188,07 Chala o Costa 2,13
Loreto 0,008 0 - 500 msnm
Selva Baja u Omagua
68 - 400 msnm
Madre de Dios 0,003
59
3.7 PRCTICAS AGRCOLAS
USA SEMILLAS Y/O PLANTONES APLICACIN DE GUANO, ESTIRCOL

CERTIFICADOS U OTRO ABONO ORGNICO
(En cantidades suficientes)
100 - 451 100 - 358

50 - 99 50 - 99
25 - 49 25 - 49
1- 24 1 - 24
USA FERTILIZANTES QUMICOS USA CONTROL BIOLGICO

(En cantidades suficientes)
100 - 182
100 - 285 50 - 99
50 - 99
25 - 49
25 - 49
1 - 24
1 - 24
60
3.8 USO DE ENERGA Y PRCTICAS AGRCOLAS
El uso de la energa se refiere al uso y procedencia de la energa elctrica, mecni-

ca y animal para ejecutar los trabajos dentro de la unidad agropecuaria. La energa elctrica ELCTRICA
de Red Pblica, Motor Generador, Molino de Viento; Panel Solar u otro, es utilizada en 34 mil
854 unidades agropecuarias, de las cuales la mayor proporcin se ubican en los departa-
mentos de Cajamarca, Puno y Tacna, en el rango de 100 a 176 unidades agropecuarias.
Del total de unidades agropecuarias, en 503 mil 158 utilizan la energa mecnica
proveniente de tractores, por departamento destacan Tacna, Moquegua, Puno, Cusco,
Ancash, Piura y Lambayeque, principalmente en extensiones que comprende entre 100 a
464 unidades agropecuarias.
La energa animal es utilizada en 1 milln 144 mil unidades agropecuarias, princi-

palmente, en los departamentos de Puno, Cusco, Apurmac, Ayacucho, Hunuco, Ancash,
San Martn y Cajamarca, mayormente, en lugares donde se encuentran entre 100 a 589
unidades agropecuarias.
Las prcticas agrcolas son un conjunto de tcnicas utilizadas por los productores
agropecuarios para mantener la calidad de su produccin y que en forma habitual implemen-
ta el productor agropecuario como el uso de semillas y/o plantones certificados; aplicacin
del guano, estircol u otro abono orgnico; uso de fertilizantes qumicos y control biolgico.
Los departamentos de Ica, Moquegua, Tacna, San Martn y Piura usan Semillas y/o
Plantones Certificados en sus cultivos, esta buena prctica la aplican entre 100 a 451 unida-
des agropecuarias.
La aplicacin del guano, estircol u otro abono orgnico en cantidades suficientes En unidades agropecuarias
se da principalmente en los departamentos de Tacna, Moquegua, Cusco, Lima, Hunuco y 100 - 176
Piura, en superficies que cuentan entre 100 a 358 unidades agropecuarias. 50 - 99
1 - 49
Los productores agropecuarios que usan fertilizantes qumicos, en cantidades

suficientes, por departamento, son: Tacna, Moquegua, Arequipa, Lima, Ancash y Piura,
mayormente en el rango de 100 a 285 unidades agropecuarias. Respecto al uso del control
biolgico que consiste en la manipulacin de enemigos naturales o depredadores, los depar-
tamentos que ms usan esta tcnica son, Cajamarca, Ancash y Hunuco en reas que
concentran entre 100 a 182 unidades agropecuarias.
MECNICA, TRACTORES ANIMAL

100 - 464 100 - 589
50 - 99 50 - 99
25 - 49 25 - 49
1- 24 1 - 24
61
3.9 EQUIPO TRADICIONAL
Son aquellos equipos utilizados por el productor agropecuario para

sembrar y cuidar su cultivo, que se las llama tradicionales porque son ARADO DE PALO DE TRACCIN ANIMAL
rudimentarios y artesanales y han sido usados ancestralmente.
El arado de palo, de traccin animal para la preparacin del suelo es

utilizado en 506 mil 468 unidades agropecuarias. Los departamentos de
mayor uso de esta prctica son: Puno, Ayacucho, Hunuco, ncash,
Cajamarca, La Libertad y Amazonas, en especial aquellos que cuentan entre
100 a 285 unidades agropecuarias. Los departamentos que cuentan entre 50
a 99 unidades agropecuarias y que usan ms este equipo son: Piura,
Cajamarca, Amazonas, La Libertad y ncash.
La Chaqui Taclla, herramienta de origen andino y ancestral utilizada

para realizar labores agrcolas, es usada por 372 mil 366 unidades agrope-
cuarias. Los departamentos donde ms utilizan esta herramienta son: Puno,
Cuzco, Junn, Pasco, Hunuco y Lima entre 100 a 641 unidades agropecua-
rias.
Segn departamento, donde ms utilizan la Chaqui Taclla son:

Piura, Ancash, Lima, Hunuco, Pasco, Junn, Huancavelica, Ayacucho,
Apurmac, Cuzco, Arequipa, Puno, Moquegua y Tacna, en extensiones de 50
a 99 unidades agropecuarias.
El uso de la fumigadora manual en los cultivos agrcolas, utilizada

para prevenir plagas, tiene mayor arraigo en los departamentos de Tacna, En unidades agropecuarias
Moquegua, Arequipa, Ica, Cusco, Pasco, Junn, Lima, Hunuco, San Martn y
100 - 285
Piura, principalmente, en el rango entre 100 a 622 unidades agropecuarias. 50 - 99
1 - 49
As mismo los departamentos de Piura, La Libertad, Ancash, Hunu-
co, Pasco, Junn, Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna en el rango de 50 a 99
unidades agropecuarias, tambin utilzan ms la fumigadora manual.
CHAQUI TACLLA FUMIGADORA MANUAL
100 - 641 100 - 622

50 - 99 50 - 99
1 - 49 1 - 49
62
4
GANADO, AVES Y OTROS
ANIMALES
El productor agropecuario, conjuntamente con su produccin agrcola en forma
exclusiva, puede dedicarse a la crianza y explotacin de ganado, aves y otros animales.
El espacio agropecuario, donde se desarrolla la diversidad de animales que

aprovechan los restos de los cultivos y las amplias reas de pastos naturales y pastos
cultivados, son parte del beneficio del productor agropecuario.
El productor pecuario aprovecha los espacios para la crianza en menor o

mayor escala, ganado, animales oriundos, aves y colmenas. En la mayora de casos,
hay mayor desarrollo en la crianza de algn tipo de animal, de acuerdo a la adaptacin
de los pisos altitudinales y a la variacin climtica, sobre todo a sus costumbres de
consumo.
4.1 Ganado vacuno 64

4.2 Ganado ovino 66
4.3 Ganado porcino 68
4.4 Camlidos sudamericanos 70
4.5 Ganado equino 73
4.6 Aves de corral 74
4.7 Pollos de engorde 76
4.8 Animales menores 77
4.9 Colmenas instaladas de abejas, 78
produccin de miel y polen
GANADO, AVES Y OTROS ANIMALES
4.1 GANADO VACUNO
Nmero de cabezas: 5 156 044
Son mamferos rumiantes que comprende a las vacas, toros y

bueyes, destacan por ser una de las clases de ganadera que se desarrolla
en el rea rural. Constituyen un factor econmico importante, adems de ser
tiles para la alimentacin, ya que se obtiene de ellos su carne, leche, cuero
y otros derivados.
En nuestro pas, el ao 2012, se registr 5 millones 156 mil

cabezas de ganado vacuno. A nivel regional, la Sierra concentra el 73,2%, la
Selva el 14,9%, mientras que la Costa alberga el 11,9% restante. Segn
departamento, en Cajamarca se encuentra el mayor nmero de ganado, con
el 14,1%, seguido de Puno en 12,0% y Ayacucho con el 8,0%, del total Cabezas de ganado vacuno
nacional.
Mayormente el ganado vacuno es Criollo, representa el 63,6% del 5 000 - 9 897

total, segn raza la Brown Swiss representa el 17,5% del total, su mayor
concentracin est en los departamentos de Puno, Cusco, Cajamarca y San 1 000 - 4 999
Martn. En seguida la raza Holstein con el 10,2%, se encuentra en Arequipa, 500 - 999
Lima, Cajamarca y San Martn. La raza Gyr/Ceb con el 3,3% y otras razas
con el 4,8% del total se concentran en los departamentos de San Martn, 100 - 499
Hunuco, Piura y Cajamarca. 1 - 99
Por su fcil adaptabilidad, estos ejemplares se encuentran en
todos los pisos altitudinales, siendo la mayor concentracin en el piso
Quechua, que significa el 32,4% y el piso Suni con 29,2% del total de ganado
vacuno.
Los departamentos que concentran un mayor nmero de vacunos

Criollos son: Tumbes, Lambayeque, San Martn, Hunuco, Lima, Pasco,
Junn, Huancavelica, Ayacucho, Apurmac y Puno. En el rango de 1 000 a
4 712 cabezas de ganado, asimismo, el ganado vacuno de la raza Brown
Swiss se localiza en mayor proporcin en los departamentos de Pasco, Junn
y Hunuco en el rango de 2 000 a 5 685 cabezas.
El ganado vacuno de raza Holstein, se localiza principalmente en

los departamentos de Arequipa, Lima y La Libertad, en el rango de 3 000 a
6 000 cabezas de ganado, mientras que el ganado vacuno de la lnea
Gyr/Ceb, se ubican en los departamentos de Cusco, Madre de Dios,
Hunuco y Lambayeque, en el rango de 1 000 a 5 033 ejemplares.
POR REGIN NATURAL

(En miles)
Costa
(11,9%)
(En miles) Selva
(14,9%)
Puno 617,16
Sierra
Ayacucho 414,07
3 774,3
Cusco 407,27 (73,2%)
Apurmac 298,21
Lima 289,68
ncash 275,29
Hunuco 254,34
Arequipa 235,09
San Martn 228,83 POR RAZAS POR PISOS ALTITUDINALES
La Libertad 215,22 (En miles) (En miles)
Piura 208,18
Junn 194,23 7,1
Huancavelica 184,27 3 276,8 Janca o Cordillera
4800 a ms msnm
Amazonas 157,17 404,3 Puna o Jalca
Pasco 106,57 4000 - 4800 msnm
Lambayeque 95,06 1 503,5 Suni

3500 - 4000 msnm
Ucayali 60,91
Madre de Dios 50,15 1 669,6 Quechua
Loreto 46,65 904,1 2300 - 3500 msnm
Ica 32,60 527,5

303,9 Yunga Fluvial 349,5
Moquegua 26,30 245,6 171,8 Yunga Martima 1000 - 2300 msnm
Tacna 21,71 380,3 400 - 1000 msnm
339,1
Criollos Brown Holstein Otros Gyr/Ceb Chala o Costa Selva Baja u Omagua
Tumbes 12,49 Swiss
0 - 500 msnm 68 - 400 msnm
Callao 0,12
Nota: no incluye bueyes
64
GANADO VACUNO
CRIOLLOS RAZA BROWN SWISS
Cabezas de ganado Cabezas de ganado

vacuno criollo vacuno brown swiss
1 000 - 4 712 2 000 - 5 685
500 - 999 500 - 1 999
100 - 499 100 - 499
1 - 99 1 - 99
RAZA HOLSTEIN RAZA GYR/CEB

vacuno holstein vacuno gyr/ceb
3 000 - 6 009 1 000 - 5 033
1 000 - 2 999 500 - 999
500 - 999 100 - 499
100 - 499 1 - 99
1 - 99
65
4.2 GANADO OVINO
Constituido principalmente por ovejas, estos mamferos herbvo-

ros, ocupan un lugar muy importante en la economa nacional.
La poblacin de ganado ovino es de 9 millones 523 mil cabezas.

Su distribucin a nivel regional muestra a la Sierra como el lugar donde se
centraliza la mayor poblacin con un 94,2% y a nivel de departamento es
Puno donde se encuentra el mayor nmero de cabezas de ganado con el
21,9% de participacin en el total, seguido de Cusco con 13,1%, Junn 8,2%
y Hunuco 7,4%.
El ganado ovino de mayor crianza, son los Criollos, con el 80,5% Cabezas de ganado ovino
del total de ganado ovino en el pas y se encuentran principalmente, en la
Sierra Sur, teniendo su mayor concentracin en Puno, Cusco, Hunuco, 30 000 - 61 746
Huancavelica, entre otros. Le sigue en orden de importancia la raza Corrie-
dale con 11,3 %, que en una proporcin importante se encuentran en el 10 000 - 29 999
departamento de Puno, Pasco, Cuzco y Junn, luego tenemos a la raza 1 000 - 9 999
Hampshire en 2,6% y su mayor concentracin est en Cusco, Puno, Arequi-
pa y Ayacucho, seguido de la raza Black Belly en 0,9% que predomina en 100 - 999
Cusco, Puno y Piura. 1 - 99
El ganado ovino se encuentra en todos los pisos altitudinales, en
mayor cantidad en el piso Suni donde representa el 46,2% y en el piso
Puna o Jalca con 28,2% del total de ejemplares.
En los departamentos de Lambayeque, Hunuco, Pasco y Junn,
se concentran entre 10 000 a 23 215 cabezas de ganado ovino Criollo.
La poblacin de ovinos Corriedale es de 46 118 ejemplares y se
encuentran en el departamento de Junn.
La mayor concentracin de ovinos de raza Hampshire Down, se

encuentra en los departamentos de ncash, Huancavelica, Ayacucho,
Cusco y Arequipa, cuya poblacin est entre 1 000 a 2 045 cabezas.
Los departamentos de Piura y Ayacucho, albergan a la mayor
poblacin de la raza Black Belly, all se ubican entre 500 a 1 143 cabezas de
ganado.
POR REGIN NATURAL

(En miles)
Costa
482,5 Selva
(5,1%) 68,4
POR DEPARTAMENTO (0,7%)
(En miles)
Puno 2 088,33
Cusco 1 251,52
Junn 779,30
Hunuco 706,01 Sierra
ncash 680,69 8 972,2
Huancavelica 640,24
(94,2%)
Ayacucho 616,91
Pasco 554,13
Apurmac 505,76
La Libertad 354,83 POR RAZAS POR PISOS ALTITUDINALES
Lima 295,62 (En miles) (En miles)
Cajamarca 275,53
Piura 7 663,3 84,8
243,12 Janca o Cordillera
Arequipa 4800 a ms msnm
233,36
2 687,9
Lambayeque 127,91 Puna o Jalca
4000 - 4800 msnm
Moquegua 57,16 4 397,3
Tacna Suni
33,90 3500 - 4000 msnm
Ica 31,73
Amazonas 11,68 1 725,4 Quechua
2300 - 3500 msnm
Madre de Dios 8,53
San Martn 7,66 1 079,5 69,7
Ucayali 6,94 250,0 82,5 Yunga Martima
500 - 2300 msnm
1000 - 2300 msnm
10,6
Tumbes 6,38 406,0 400 - 1000 msnm
Criollos Corriedale Otros Hampshire Black Belly Chala o Costa Selva Baja u Omagua 28,2
Loreto 5,56 Down
0 - 500 msnm 68 - 400 msnm
Callao 0,43
Nota: no incluye capones.
66
GANADO OVINO
CRIOLLOS RAZA CORRIEDALE

ovino criollos ovino corriedale
10 000 - 23 215 46 118
1 000 - 9 999 10 000 - 12 889
100 - 999 1 000 - 9 999
1 - 99 100 - 999
1 - 99
RAZA HAMPSHIRE DOWN RAZA BLACK BELLY

ovino hampshire ovino black belly
1 000 - 2 045 500 - 1 143
500 - 999 100 - 499
100 - 499 1 - 99
1 - 99
67
4.3 GANADO PORCINO
El ganado porcino est conformado por mamferos que

recibieron diversos nombres: cerdo, chancho o puerco. Esta preciada
especie es muy til por su carne, piel y cerdas.
La poblacin de ganado porcino a nivel nacional asciende

a 2 millones 224 mil cabezas. Su crianza se da en mayor proporcin
en la regin Sierra con 51,1%, seguido de la Costa con el 38,3% y en
la Selva con el 10,6% del total de ganado. A nivel departamental,
Cabezas de ganado porcino
destaca Lima, que concentra la mayor poblacin de cerdos con
17,5%, seguido de Cajamarca 9,6%, ncash 8,5% y Hunuco con
60 000 - 142 938
el 8,1% de ejemplares.
1 000 - 39 978
En cuanto a ganado porcino, existen dos tipos: Criollo y 100 - 999
Mejorado. El ganado Criollo es el que tiene ms ejemplares, 67,2% 1 - 99
del total y se encuentra en forma significativa en los departamentos
de Cajamarca, ncash, Hunuco y Piura, mientras que el ganado
porcino mejorado corresponde al 32,8% del total, tiene mayor
presencia en Lima y Callao.
El ganado porcino se encuentra en mayor cantidad en el

piso altitudinal Chala con un 31,9% del total de la poblacin.
Segn nmero de cabezas de ganado porcino la mayor

proporcin de porcinos criollos se encuentran en los departamentos
de San Martn, Lima y Lambayeque, entre 14 000 a 44 524 ejempla-
res, mientras que los mejorados presentan una mayor concentracin
en el departamento de Lima, en el rango de 39 000 a 98 414 cabezas
de ganado.
POR REGIN NATURAL

(En miles)
POR DEPARTAMENTO
(En miles)
Costa
Lima 853,0
388,79 Sierra (38,3%)
Cajamarca 212,43 1 135,8
ncash
(51,1%)
188,25
Hunuco 182,17
Selva
Callao 143,49 235,5
Piura 137,86 (10,6%)
Cusco 97,77
La Libertad 97,00
Apurmac 92,10
Puno 82,85 CRIOLLOS Y MEJORADOS POR PISOS ALTITUDINALES
San Martn 70,98 (En miles) (En miles)
Ayacucho 68,00
Arequipa 61,97
Janca o Cordillera
Junn 60,30 1 494,35 4800 a ms msnm
Huancavelica 57,30 40,2 Puna o Jalca
4000 - 4800 msnm
Lambayeque 56,19
412,7
Tacna 46,04 Suni
3500 - 4000 msnm
Ica 37,54
729,95 597,7
Pasco 35,94 Quechua
2300 - 3500 msnm
Loreto 34,19
Amazonas 32,82 119,4
184,3 Yunga Martima
Yunga Fluvial
1000 - 2300 msnm
Ucayali 13,14 500 - 2300 msnm Selva Alta o Rupa Rupa 71,3
400 - 1000 msnm
0 - 500 msnm 68 - 400 msnm
Madre de Dios 10,18 Criollos Mejorado
Moquegua 6,05
68
GANADO PORCINO
TIPO CRIOLLO
Cabezas de ganado
porcino criollo
14 000 - 44 524
1 000 - 7 323
500 - 999
100 - 499
1 - 99
TIPO MEJORADO
Cabezas de ganado
porcino mejorado
39 000 - 98 414
10 000 - 17 961
1 000 - 9 999
100 - 999
1 - 99
69
4.4 CAMLIDOS SUDAMERICANOS: ALPACA
Es una especie domstica que genticamente deriva de la

vicua salvaje, en menor proporcin, de la llama. Se utiliza para la
produccin de fibra, la cual es muy utilizada para confeccionar
prendas de excelente calidad, tambin se aprovecha su carne.
El Per, es el primer productor de alpacas en el mundo,

registra una poblacin de 3 millones 686 mil ejemplares. Casi en su
totalidad las encontramos en la Sierra (99,99%). Los departamentos
Nmero de alpacas
de mayor produccin de alpacas son: Puno (39,6%), Cusco (14,8%)
y Arequipa (12,7%).
10 000 - 29 366
Existen dos tipos de razas de alpaca: Huacaya y Suri. La 5 000 - 9 999
que se cra en mayor nmero es la raza Huacaya que representa el 1 000 - 4 999
78,9% de la poblacin de alpacas; esta apreciada especie, se 100 - 999
encuentra en los departamentos de Puno, Cusco, Arequipa, Huan- 1 - 99
cavelica, entre otros. En segundo lugar tenemos a la raza Suri
(12,0%), la encontramos mayormente en Puno y por ltimo las
alpacas Cruzadas (7,3%), se ubican en mayor proporcin en Arequi-
pa, Cusco y Puno.
El piso altitudinal Puna es el lugar donde se encuentra el

mayor nmero de ejemplares con el 70,3%, asimismo, en el piso
Suni, se ubica el 18,8% del total de alpacas.
La mayor poblacin de alpacas de raza Huacaya, de 10 000

a 25 527 cabezas, se concentra en los departamentos de Pasco,
Junn, Huancavelica, Ayacucho, Apurmac, Arequipa, Cusco, Puno,
Moquegua y Tacna.
Los departamentos de Ayacucho, Puno y Arequipa, poseen

el mayor nmero de alpacas raza Suri, entre 5 000 a 10 332 cabezas.
Mientras que en Arequipa se concentran entre 6 500 a 8 637 cabezas POR REGIN NATURAL
de alpacas cruzadas. (En miles)
Costa 0,5 (0,01%)
POR DEPARTAMENTO
(En miles)
Puno 1 459,90
Cusco 545,45
Arequipa 468,39
Huancavelica 308,59 Sierra
Ayacucho 230,91 3 685,0
Apurmac 219,11 (99,99%)
Pasco 145,69
Moquegua 129,25
Junn 61,40
Tacna 59,91
POR RAZAS Y CRUZADAS POR PISOS ALTITUDINALES
Lima 39,05 (En miles) (En miles)
Hunuco 5,58
La Libertad 5,10 276,2
ncash 5,07 Janca o Cordillera
4800 a ms msnm
Cajamarca 1,37 2 909,21 2 590,7 Puna o Jalca
Piura 0,10 696,0 Suni

3500 - 4000 msnm
Ica 0,05
Ucayali 121,8 Quechua
Tumbes 2300 - 3500 msnm
San Martn 0,1

0,5 Yunga Fluvial
Madre de Dios 442,01 Yunga Martima 1000 - 2300 msnm
265,14 500 - 2300 msnm Selva Alta o Rupa Rupa
Loreto 0,3 400 - 1000 msnm
Chala o Costa Selva Baja u Omagua
Callao Huacaya Suri Cruzadas 0 - 500 msnm 68 - 400 msnm
Amazonas
Nota: no incluye a los capones.
70
CAMLIDOS SUDAMERICANOS: ALPACAS
RAZA HUACAYA RAZA SURI
Cabezas de alpacas huacaya Cabezas de alpacas suri

10 000 - 25 527 5 000 - 10 332
5 000 - 9 999 1 000 - 4 999
1 000 - 4 999 100 - 999
100 - 999 1 - 99
1 - 99
CRUZADAS
Cabezas de alpacas cruzadas

6 500 - 8 637
1 000 - 4 906
100 - 999
1 - 99
71
CAMLIDOS SUDAMERICANOS: LLAMA
LLAMAS LANUDAS
La llama es un mamfero domstico de la familia de los Camlidos
Sudamericanos, es originaria del Altiplano de Per y Bolivia. Existen dos tipos de
raza: las de pelo corto o llamas peladas. La otra es la peluda o llamas lanudas
ms buscada por su fibra. El departamento con mayor poblacin de estas dos razas
es Puno con el 32% de la poblacin total de llamas del pas.
El mayor nmero de llamas lanudas, se encuentran en los departamentos

de Puno, Arequipa, Cusco, Apurmac, Ayacucho, Junn y Pasco entre 1 000 a 4 699
cabezas; asi mismo, la poblacin de las llamas peladas, se encuentran en los depar-
tamentos de Tacna, Cusco, Moquegua, Arequipa y Ayacucho, en rangos de 1 000 a
7 904 ejemplares.
Nmero de llamas lanudas

1 000 - 4 699
100 - 999
50 - 99
1 - 49
LLAMAS PELADAS
Nmero de llamas peladas

1 000 - 7 904
100 - 999
50 - 99
1 - 49
72
4. 5 GANADO EQUINO
CABALLOS, POTROS Y YEGUAS

El caballo y el burro son mamferos herbvoros domesticados de
la familia de los equinos. En el Per estos animales han sido utilizados
para las prcticas agrcolas, como animales de carga y cabalgadura. El
mayor nmero de estas especies se encuentra en la regin Sierra y
Costa Norte. En el 2012, los departamentos de mayor crianza de caballos
fueron: Apurmac y Cusco, con una poblacin de 161 mil 253 cabezas,
los departamentos de mayor crianza de burros son: Cajamarca y Ancash,
con una poblacin de 183 mil 253 ejemplares.
Nmero de caballos, potros y yeguas

100 - 1 053
50 - 99
25 - 49
1 - 24
BURROS, BURRAS Y MULAS
Nmero de burros, burras y mulas

100 - 954
50 - 99
25 - 49
1 - 24
73
4.6 AVES DE CORRAL
Nmero total: 121 394 062
Son aves domesticadas utilizadas en la alimentacin, por

su carne, huevos y menudencia. En un ave todo es utilizado,
incluyendo sus plumas, con las cuales se pueden hacer decoracio-
nes, acolchado y adornado. No necesitan mucho espacio para su
crianza.
Nuestro pas cuenta con un total de 121 millones 394 mil

aves de corral. La regin donde ms se cran estas aves es la Costa
con un 85,9%, en la Sierra, 5,2% y la Selva en 8,9% del total de
aves. Por departamentos, Lima concentra el 51,1% de aves de
corral, seguido de La Libertad en 16,9% y Arequipa con 7,2%. Nmero de aves de corral
Segn tipo de ave de corral, los pollos alcanzan un signifi- 1 000 000 - 6 000 499
cativo 75,8%, del total de aves, las gallinas representan el 19,3%, 10 000 - 999 999
contrastando con la participacin de los gallos 1,9%, pavos 1,6% y
1 000 - 9 999
patos con el 1,4%.
100 - 999
Por piso altitudinal, la Costa o Chala es el lugar donde se 0 - 99
concentra el mayor porcentaje de aves con el 74,3%, del total y el
piso Yunga Martima con el 12,0 % del total de aves de corral.
Los departamentos de Lambayeque, La Libertad, San

Martn, Lima y Arequipa, concentran entre 100 000 a 1 129 512
gallinas, en tanto, en Lambayeque, La Libertad, Lima, Ica y Arequipa
se encuentra el mayor nmero de gallos de 50 000 a 129 213
ejemplares.
El Nmero de pavos es de 754 mil 700 ejemplares y se

encuentran en los departamentos de Lima e Ica.
En los departamentos de Piura, Lambayeque, Loreto, San

Martn, ncash, Lima, Ucayali, Pasco, Junn y Apurmac, se ubica el
mayor nmero de patos que esta entre 10 000 a 60 079 ejemplares.
POR REGIN NATURAL

(En miles)
Sierra
Selva 6 321,9
10 742,8 5,2%
POR DEPARTAMENTO 8,9%
(En miles)
Lima 61 984,25
La Libertad 20 524,70
Arequipa 8 709,01
Costa
Ica 6 316,64 104 329,3
San Martn 4 081,19 85,9%
Piura 3 123,84
Cajamarca 2 516,19
ncash 2 146,32
Cusco 1 240,04
Loreto 1 222,50 POR TIPO DE AVES POR PISOS ALTITUDINALES
Lambayeque 1 218,96 (En miles) (En miles)
Junn 1 194,72
Ucayali 1 168,7 92 017,47 1,9
Tacna 1 112,96 Janca o Cordillera
4800 a ms msnm
Hunuco 938,23 175,3 Puna o Jalca
Amazonas 899,30 4000 - 4800 msnm
Madre de Dios 598,18 1 360,6 Suni

3500 - 4000 msnm
Apurmac 522,45
Callao 458,87 3 776,3 Quechua
Ayacucho 432,13 23 455,26 2300 - 3500 msnm
Puno 333,71 3 107,0

Pasco 278,03 2 274,49 1 965,86 1 680,97
Yunga Martima
500 - 2300 msnm
1000 - 2300 msnm
3 660,7
Huancavelica 249,46 90 177,3 400 - 1000 msnm
4 564,3
Pollos Gallinas Gallos Pavos Patos Chala o Costa Selva Baja u Omagua
Tumbes 87,97 de engorde 0 - 500 msnm 68 - 400 msnm
Moquegua 36,07
74
AVES DE CORRAL
GALLINAS GALLOS
Nmero de gallinas Nmero de gallos

100 000 - 1 129 512 50 000 - 129 213
10 000 - 99 999 10 000 - 49 999
1 000 - 9 999 1 000 - 9 999
100 - 999 100 - 999
1 - 99 1 - 99
PAVOS PATOS
Nmero de pavos Nmero de patos

754 700 10 000 - 60 079
10 000 - 122 008 1 000 - 9 999
1 000 - 9 999 500 - 999
100 - 999 100 - 499
1 - 99 1 - 99
75
4.7 POLLOS DE ENGORDE
Nmero de Pollos: 92 017 474
La carne de pollo es uno de los productos que ms se consu-

me en el Per, siendo necesario e imprescindible en la dieta alimenta-
ria, por su bajo contenido de carbohidratos en relacin a las carnes
rojas. En el ao 2012, el nmero de pollos de engorde al momento del
censo, alcanz los 92 millones 017 mil aves a nivel nacional, de los
cuales el 97,3% son criados en granjas y el 2,7% bajo crianza familiar.
Por regin natural en la Costa se cra el 94,4% del total de Nmero de pollos de
engorde
pollos de engorde, en tanto que la Selva participa con el 4,3% y en
la regin Sierra significa el 1,3% del total nacional. 100 000 - 6 000 078
10 000 - 99 999
A nivel departamental, Lima participa con el 60,5% del total 1 000 - 9 999
nacional, seguido por La Libertad 17,7%, Arequipa 8,5%, Ica y Piura 100 - 999
con el 3,0% del total de aves, respectivamente. La menor participa-
1 - 99
cin en la crianza de esta ave, se observa en los departamentos de
Puno, Tumbes y Moquegua.
En los departamentos de Piura, La Libertad, ncash, Lima,

Ica y Arequipa se concentran entre 100 000 a 6 000 078 pollos de
engorde. En Cusco, Ucayali, Lima, Ica y Tacna, el nmero de pollos es
de 10 000 a 99 999 aves.
El piso altitudinal de la Chala o Costa concentra el mayor

nmero de pollos de engorde, con 81,9%, luego el piso Yunga Marti-
ma con 12,6%, el piso Selva Alta o Rupa Rupa que aporta el 2,0% y
el piso Selva Baja u Omagua participa con slo el 1,6% del total nacio-
nal.
POR REGIN NATURAL

(En miles)
Selva Sierra
3 953,6 1 155,5
POR DEPARTAMENTO (4,3%) (1,3%)
(En miles)
Lima 55 644,54
La Libertad 16 306,66
Costa
Arequipa 7 865,14 86 908,4
Ica 2 151,88 (94,4%)
Piura 2 087,12
San Martn 1 637,78
ncash 1 504,37
Tacna 843,26
Ucayali 823,95
Cajamarca 564,28 POR PISOS ALTITUDINALES
Madre de Dios 417,15 POR TIPO DE CRIANZA (En miles)
Junn 413,51 (En miles)
Callao 383,44
Cusco 287,08 Janca o Cordillera
4800 a ms msnm
Lambayeque 283,67 11,9 Puna o Jalca
Amazonas 185,79 4000 - 4800 msnm
Loreto 174,00 199,7

Crianza Suni
3500 - 4000 msnm
Hunuco 147,11 En granja familiar
Apurmac 94,52 89 544 2 474 741,9 Quechua
Ayacucho 52,21 (97,3%) (2,7%) 2300 - 3500 msnm
Pasco 52,07 724,7

Huancavelica 31,70 Yunga Martima
500 - 2300 msnm
1000 - 2300 msnm
1 863,2
Puno 31,37 75 392,1 400 - 1000 msnm
Chala o Costa Selva Baja u Omagua 1 502,9
Tumbes 25,80 0 - 500 msnm 68 - 400 msnm
Moquegua 9,09
76
4.8 ANIMALES MENORES
CONEJOS CUYES
Nmero de conejos Nmero de cuyes

1 000 - 3 338 10 000 - 53 739
100 - 999 1 000 - 9 999
50 - 99 100 - 999
1 - 49 50 - 99
1 - 49
GANADO CAPRINO
CABRAS
Los animales menores, como el cuy y el conejo son mamferos del
orden de los roedores, que se alimentan bsicamente de especies vegetales.
Ambos poseen un alto valor nutritivo y se cran con el objeto de

aprovechar su carne. Cabe destacar que el cuy es una especie originaria de
la zona Andina del Per. Los departamentos de mayor crianza de animales
menores son: Cajamarca, ncash, Cusco y Apurmac.
La poblacin de conejos se encuentra principalmente en los depar-

tamentos de Arequipa y Cusco, en el rango de 1 000 a 3 338 ejemplares,
mientras que la poblacin de cuyes se concentra en los departamentos de
Moquegua, Arequipa, Lima y Junn.
El ganado caprino est compuesto por el nmero de cabras, que

son animales mamferos rumiantes domsticos. Su crianza representa una
actividad principal e importante fuente de alimentos (carne y leche) e ingresos
para numerosas familias que se dedican a ella, principalmente en la costa
norte, quebradas y valles interandinos.
En el 2012, nuestro pas cont con una poblacin de 1 milln 038 mil
cabras. A nivel departamental su crianza se concentra en: Piura, Ayacucho,
Ancash, Lima e Ica, lo que significa el 50% a nivel nacional. La poblacin de
ganado caprino de los departamentos de Tumbes, Piura y Lambayeque
albergan entre 10 000 a 16 754 ejemplares.
Nmero de Cabras
10 000 - 16 754
1 000 - 9 999
500 - 999
100 - 499
1 - 99
77
4.9 COLMENAS INSTALADAS DE ABEJAS,

PRODUCCIN DE MIEL Y POLEN
Nmero de colmenas: 216 975
La colmena es la vivienda de una colonia de abejas y por

extensin la colonia que vive en ella, que pueden llegar a contener
hasta 80 mil abejas, y estn constituidas por tres castas: las
obreras, los znganos y la abeja reina.
En el ao 2012, se ha contabilizado un total de 216 mil 975

colmenas instaladas por los productores agropecuarios en todo el
pas. A nivel de rangos de colmenas, en el departamento de La
Libertad se ubican entre 3 000 a 7 995 de colmenas instaladas, as
mismo en Lambayeque, Piura y Lima, se instalaron de 500 a 2 999 Colmenas instaladas
colmenas.
3 000 - 7 995
A nivel nacional, se registran 40 mil 490 productores
agropecuarios que crian abejas, el mayor nmero de ellos se 500 - 2 999
encuentran en los departamentos de Cusco 13,7% y Junn 12,8%. 50 - 499
En relacin a los apicultores que producen miel se ha determinado 1 - 49
un total de 37 mil 922 personas que se dedican a esta actividad,
destacando los departamentos de Cusco 14,1% y Junn con el
13,3% del total. Los apicultores que producen polen ascienden a
6 mil 415 personas, ubicndose en los departamentos de Cusco
11,9% y Cajamarca 10,2%.
El mayor nmero de colmenas por regiones se concentra
en la Sierra con el 47,9%, luego en la Costa con 30,9% y en la
Selva se ubican el 21,2% del total de colmenas de abejas.
El piso altitudinal Quechua presenta la mayor concentra-

cin de colmenas instaladas, con ms del 30% del total a nivel POR REGIN NATURAL
nacional. (En miles)
Selva
46,1 Costa
21,2% 67,1
30,9%
Sierra
103,8
47,9%
APICULTORES CON APICULTORES QUE APICULTORES QUE

COLMENAS DE ABEJAS PRODUCEN MIEL PRODUCEN POLEN
Total: 40 490 Total: 37 992 Total: 6 415
Cusco 5 542 Cusco 5 334 Cusco 763
Junn 5 178 Junn 5 035 Cajamarca 652
Cajamarca 4 394 Cajamarca 4 109 Junn 629
Apurmac 3 945 Apurmac 3 742 ncash 600
Ayacucho 3 229 Ayacucho 3 065 Ayacucho 507
ncash 3 074 ncash 2 851 Apurmac 507
Hunuco 1 660 Hunuco 1 552 Lima 385
Lima 1 646 Huancavelica 1 537 Hunuco 334
Huancavelica 1 617 San Martn 1 443 La Libertad 267 POR PISOS ALTITUDINALES
San Martn 1 539 Lima 1 415 Huancavelica 234 (En miles)
La Libertad 1 423 La Libertad 1 300 San Martn 229
Amazonas 1 092 Amazonas 1 021 Piura 200 0,007
Pasco 1 018 Pasco 971 Lambayeque 198 Janca o Cordillera
4800 a ms msnm
Piura 978 Piura 884 Amazonas 193 1,2 Puna o Jalca
Lambayeque 928 Lambayeque 856 Arequipa 177 4000 - 4800 msnm
Arequipa 874 Arequipa 826 Pasco 175 21,2 Suni

Loreto 533 Loreto 471 Ica 112 3500 - 4000 msnm
Ica 488 Ica 433 Tacna 63 71,1 Quechua

Tacna 375 Tacna 338 Moquegua 62 2300 - 3500 msnm
Moquegua 361 Moquegua 334 Ucayali 44 37,4
Ucayali 242 Ucayali 216 Loreto 31 12,5 Yunga Martima
Yunga Fluvial
1000 - 2300 msnm
Puno Puno Puno 500 - 2300 msnm 12,3
220 141 23 Selva Alta o Rupa Rupa
400 - 1000 msnm
Madre de Dios Madre de Dios Tumbes 57,3 3,9
71 61 16 Chala o Costa
0 - 500 msnm
Selva Baja u Omagua
68 - 400 msnm
Tumbes 60 Tumbes 54 Madre de Dios 14
Callao 3 Callao 3 Callao
78
5
CONDICIONES DE LA
ACTIVIDAD PECUARIA
En lo que respecta a la actividad pecuaria, podemos decir que existen varias
caractersticas: Una de ellas, es la existencia de una relacin directa entre el espacio
que dedica al cultivo y el espacio dedicado a la crianza de sus animales de manera
complementaria; otra ms especfica se da cuando el productor se dedica
exclusivamente a la crianza de sus animales, ya sea en mayor o menor escala
dedicando un rea exclusivamente para la crianza.
El productor pecuario, viene domesticando animales para su alimentacin, En

la realizacin de sus labores agrcolas, para la venta de sus productos secundarios,
tales como: carne, leche, piel, lana e inclusive guano para los cultivos, siendo cada vez
ms importante en la economa del pas.
Es preciso mencionar que la tenencia de ganado en grandes cantidades, as como,

ganado de raza, demanda asistencia tcnica para controlar enfermedades en los
animales y para el mejoramiento de la raza.
La presencia de instituciones que brindan asistencia tcnica o asesora empresarial,

ayudan a conocer a los productores pecuarios nuevas tcnicas de crianza y de
explotacin de sus insumos.
5.1 Prcticas pecuarias 80

5.2 Eliminancin de residuos slidos generados por la actividad 81
pecuaria
5.3 Capacitacin, asistencia tcnica o asesora 82
5.4 Institucin que di capacitacin, asistencia tcnica o asesora 83
empresarial
CONDICIONES DE LA ACTIVIDAD PECUARIA
5.1 PRCTICAS PECUARIAS
Es el conjunto de procedimientos, actividades, condiciones y contro-

les que se aplican en las unidades de produccin y procesamiento primario y VACUNA A LOS ANIMALES
el transporte de los animales, orientadas a garantizar el cumplimiento de
requerimientos sanitarios y de inocuidad en salvaguarda de los consumido-
res, tales como la vacunacin a los animales, bao contra parsitos, dosifica-
ciones, utilizacin de alimentos balanceados, inseminacin artificial, utiliza-
cin de sementales de raza para mejoramiento de ganado y eliminacin de
residuos generados por la actividad pecuaria.
La vacunacin es la aplicacin de una vacuna por cualquier va

(venosa, muscular, intramuscular, cutnea, subcutnea, oral, etc.) con el fin
de prevenir alguna enfermedad. Los departamentos donde mayormente
vacunan a los animales son: Lambayeque, San Martn y Arequipa, en rangos
de 500 a 2 867 unidades agropecuarias .
La utilizacin de sementales de raza es la prctica pecuaria median-

te la cual se utilizan reproductores de raza con el fin de mejorar o mantener el
ganado. Al respecto, los departamentos de Moquegua, Arequipa, Cusco,
Junn y Ayacucho, utilizan esta buena practica en 1 mil 2 unidades agropecua-
rias.
El alimento balanceado es la mezcla de ingredientes, aditivos o pre

mezclas que se utiliza para suministrarse directamente a los animales segn
especie, funcin, etapa y desarrollo. Adems, se acondicionan frmulas
precisas para cada especie animal con el propsito de obtener como resulta-
do una produccin con un alto valor nutricional.
Los departamentos con mayor participacin en la utilizacin de los alimentos
balanceados para sus animales son: Cusco, Hunuco, Lima, Pasco y Lamba- 500 - 2 867
100,0 - 499
yeque, en el rango de 500 a 2 572 unidades agropecuarias.
50 - 99
1 - 49
UTILIZA SEMENTALES DE RAZA PARA UTILIZA ALIMENTOS BALANCEADOS

MEJORAMIENTO DE GANADO

1 002 500 - 2 572
100 - 500 100 - 499
50 - 99 50 - 99
1 - 49 1 - 49
80
5.2 ELIMINACIN DE RESIDUOS SLIDOS

GENERADOS POR LA ACTIVIDAD PECUARIA
EN CONTENEDOR COMUNAL
Los residuos slidos son sustancias, productos o subproduc-
tos en estado slido o semislido producidos por la actividad pecuaria,
que el productor debe eliminar debido a los riesgos que causan a la
salud y al medio ambiente.
Las formas de eliminacin de residuos ms comunes en el

pas son: dejarlos en la va pblica, arrojarlos al ro, a la acequia,
laguna, lago y plaza, o a un botadero a cielo abierto, depositarlos en
contenedores comunales, quemarlos, enterrarlos, usarlos como abono
o venderlos. De estos procedimientos, los que cumplen con las normas
sanitarias son depositar los desechos en un contenedor comunal o
utilizarlos como abono.
En el ao 2012, la eliminacin de residuos pecuarios en

contenedores comunales represent el 1% a nivel nacional. Los depar-
tamentos donde ms se utiliza esta forma de eliminacin son: Cusco y
Lima; alli se encuentran entre 100 a 219 unidades agropecuarias que
la usan, sin embargo, los departamentos de Ayacucho, Amazonas y
Cajamarca, la utilizan en el rango de 50 a 99 productores.
La principal prctica pecuaria en el pas, es la utilizacin de

residuos como abono, los departamentos que ms la usaron son:
Tacna, Moquegua, Arequipa, Cusco, Puno, Ayacucho, Huancavelica, Productores
Hunuco, Junn, San Martn, Amazonas, Cajamarca, Loreto y Piura en 100 - 219
un rango de 100 a 881 productores . 50 - 99
1 - 49
USO COMO ABONO
Productores
100 - 881
50 - 99,9
1 - 49
81
5.3 CAPACITACIN, ASISTENCIA TCNICA O ASESORA
Los resultados del IV Censo Nacional Agropecuario registran si el RECIBI ASISTENCIA TCNICA
productor ha recibido capacitacin, refirindose a las charlas y/o talleres
tericos - prcticos de tipo grupal sobre temas especficos agropecuarios
con una duracin mnima de medio da; asistencia tcnica en recomenda-
ciones y/o instrucciones, etc. sobre lo que debe emplear el productor para
mejorar el manejo de su unidad agropecuaria y elevar el nivel de productivi-
dad asimismo, asesora empresarial, referida al trabajo de resolucin de
problemas especiales o especficos sobre determinado campo como
comercializacin, mercadeo, post cosecha, gestin, nuevas tecnologas,
etc.; para mejorar la gestin y/o produccin de la unidad agropecuaria que
conduce.
En el ao 2012, un total de 165 mil 700 productores recibieron

asistencia tcnica, capacitacin y asesora empresarial para la produccin
de cultivos agrcolas, le sigue en orden de importancia la brindada para la
ganadera. Se capacitaron y asesoraron en negocios y comecializacin
7 mil 700 productores. Los productores agropecuarios de los departamen-
tos de Moquegua, Arequipa y San Martn recibieron asistencia tcnica, en
un rango entre 100 a 360 productores agropecuarios.
El departamento de Lima recibi la mayor capacitacin y asisten-

cia tcnica en temas, de mejoramiento de los cultivos, en ganadera, en el
manejo, conservacin o procesamiento y en asociatividad para la produc-
cin y comercializacin, recibiendo dicha capacitacin en un rango entre Productores agropecuarios
100 a 235 productores agropecuarios. 100 - 360
50 - 99
25 - 49
Asimismo sobre la capacitacin en asociatividad para la produc- 1 - 24
cin y comercializacin, fue el departamento de Lima donde ms se capaci-
t, en un rango de 100 a 209 unidades agropecuarias.
MANEJO, CONSERVACIN ASOCIATIVIDAD PARA LA

O PROCESAMIENTO PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN
Productores agropecuarios
100 - 235 100 - 209
50 - 99 50 - 99
25 - 49 25 - 49
1 - 24 1 - 24
82
5.4 INSTITUCIN QUE DI CAPACITACIN,

ASISTENCIA TCNICA O ASESORA EMPRESARIAL
MINISTERIO DE AGRICULTURA
La asistencia tcnica y/o capacitacin puede ser brindada por
organismos estatales como el Gobierno Nacional, Gobiernos Regionales
o Locales y Privados como Organizaciones No Gubernamentales (ONG),
Empresas Privadas, Organizaciones de Productores, entre otras institu-
ciones.
En el ao 2012, 17 904 productores agropecuarios recibieron

capacitacin, asistencia tcnica y asesoramiento empresarial a la vez.
El Ministerio de Agricultura brind capacitacin, asistencia

tcnica o asesora empresarial en mayor proporcin a los productores de
la regin Costa, principalmente en el departamento de Arequipa donde se
capacitaron entre 50 y 63 productores agropecuarios.
Las municipalidades brindaron cursos de capacitacin,

asistencia tcnica o asesora empresarial dando preferencia a los
productores agropecuarios de la regin Costa y Sierra. Siendo los
departamentos de San Martn, Huancavelica, Arequipa, Puno y Tacna,
donde se capacitaron entre 100 a 205 productores .
Fu muy importante la participacin de la empresa privada,

brind capacitacin, asistencia tcnica o asesora empresarial, mayor-
mente en la Costa y Sierra. Los departamentos de la Libertad, Lima, Ica, Productores agropecuarios
Arequipa, Junn, Cajamarca, ncash, Huancavelica y Apurmac, se 50 - 63

capacitaron entre 50 a 98 productores agropecuarios. 25 - 49
1 - 24
MUNICIPALIDAD EMPRESA PRIVADA
Productores agropecuarios Productores agropecuarios

100 - 205 50 - 98
50 - 99 25 - 49
25 - 49 1 - 24
1- 24
83
6
CARACTERSTICAS DEL
PRODUCTOR AGROPECUARIO
La situacin legal de la productora o productor agropecuario, hace posible su
acceso al crdito agropecuario, para la mejora de su unidad agropecuaria, sus cultivos
y/o crianza de animales. Asimismo, el no saber leer o escribir y la falta del Documento
Nacional de Identidad es un problema para enfrentar la administracin y manejo de su
unidad agropecuaria.
Es importante mencionar la participacin de la mujer, que es mayor que los

hombres en algunos lugares de la sierra; as como, la participacin de productores
menores de 15 aos o los de 65 aos y ms de edad.
Otra caracterstica es la condicin de empleo del productor agropecuario como

parte de la poblacin econmicamente activa, ya sea como administrador o
trabajadores remunerados permanentes o eventuales.
Finalmente, existe una gran preocupacin en los productores agropecuarios,

que es el destino de la mayor parte de su produccin, tanto de la cosecha de sus
cultivos o de la crianza de sus animales.
6.1 Condicin jurdica 86

6.2 Condicin del productor 87
6.3 Participacin del productor agropecuario 88
6.4 Caractersticas del productor agropecuario 89
6.5 Nivel educativo del productor agropecuario 90
6.6 Empleo del productor agropecuario 91
6.7 Destino de la mayor parte de la produccin 92
6.8 Otra actividad realizada 93
6.9 Algn miembro de su hogar ha sido beneficiado de algn 94
programa social
CARACTERSTICAS DEL PRODUCTOR AGROPECUARIO
6.1 CONDICIN JURDICA
Sectores en los cuales los productores

tienen la siguiente condicin jurdica:
Slo Cooperativa Agraria
Slo Sociedad annima cerrada
Slo Sociedad annima abierta
Slo Sociedad de responsabilidad limitada
Slo Empresa Individual de responsabilidad limitada
Sociedad annima cerrada y Sociedad annima abierta
Sociedad annima cerrada y Sociedad de responsabilidad
limitada
Sociedad annima cerrada y Empresa Individual de
responsabilidad limitada
Sociedad annima abierta y Sociedad de responsabilidad
limitada
Sociedad annima abierta y Empresa Individual de
responsabilidad limitada
Sociedad annima abierta, Sociedad de responsabilidad
limitada y Empresa Individual de responsabilidad limitada
Sociedad annima cerrada, Sociedad annima abierta y
Sociedad de responsabilidad limitada
Sociedad annima cerrada, Sociedad annima abierta y
Empresa Individual de responsabilidad limitada
Sociedad annima cerrada, Sociedad de responsabilidad
limitada y Empresa Individual de responsabilidad limitada
Sociedad de responsabilidad limitada y Empresa Individual
de responsabilidad limitada
Sociedad annima cerrada, Sociedad annima abierta,
Sociedad de responsabilidad limitada y Empresa Individual
de responsabilidad limitada
Cooperativa Agraria y Sociedad annima abierta
ORGANIZACIN
Sectores en los cuales los productores

tienen la siguiente condicin legal:
Slo Comunidad Campesina
Slo Comunidad Nativa
Comunidad Campesina y Comunidad Nativa
86
6.2 CONDICIN DEL PRODUCTOR
PERTENECE A ALGUNA ASOCIACIN, REALIZ GESTIONES PARA OBTENER UN

COMIT O COOPERATIVA DE PRODUCTORES PRSTAMO O CRDITO PARA LA ACTIVIDAD
AGROPECUARIA

100 - 610 100 - 470
50 - 99 50 - 99
25 - 49 25 - 49
1 - 24 1 - 24
CUENTA CON TTULO EN

La asociatividad de los productores agropecuarios facilita el proceso REGISTROS PBLICOS
de participacin y cooperacin para mejorar la gestin, la productividad y la
competitividad. Incluye la asociatividad empresarial y gremial a travs de su
participacin en asociaciones, comits, cooperativas, confederaciones, entre
otras.
Por rangos de poblacin tenemos que los productores que pertene-

cen a alguna asociacin estn mayormente en la Costa. Siendo los departa-
mentos de Piura, Lima, Arequipa, Moquegua, Tacna, San Martn, Junn y
Cusco, los que tienen entre 100 y 610 productores asociados.
En el ao 2012, en el pas uno de cada diez productores agropecua-

rios solicitaron un crdito. Asimismo los que realizaron gestiones para obtener
un prstamo o crdito para la actividad agrcola o pecuaria se encuentran
mayormente en los departamentos de Lambayeque, Junn y Tacna, en rangos
de 100 a 470 productores.
La tenencia es la forma como el productor posee o usufructa la

tierra. El propietario es el productor de la unidad agropecuaria que posee el
ttulo de propiedad y que la adquiri por herencia, compra-venta, adjudica-
cin, etc. En ese sentido, los propietarios que cuentan con ttulo inscrito en los
registros pbicos se encuentran en mayor proporcin en la Costa y Sierra.
Los departamentos de San Martn, Loreto, Hunuco, Ayacucho, 100 - 2 194
Cusco, Madre de Dios, Puno y Moquegua, concentran el mayor nmero de 50 - 99
25 - 49
productores agropecuarios en un rango entre 100 a 2 194 personas, que
1 - 24
poseen ttulo de propiedad.
87
6.3 PARTICIPACIN DEL PRODUCTOR AGROPECUARIO
En nuestro pas la composicin de los productores agropecuarios por

gnero es: 69,2% hombres y 30,8% mujeres. La mayor participacin de la PRODUCTORES Y PRODUCTORAS
mujer productora se desarrolla en los departamentos de Amazonas, Junn, AGROPECUARIOS
Ayacucho, Arequipa y Puno. La presencia de productores o productoras meno-
res o igual a 15 aos se localizan en el departamento de Cajamarca en el
rango 10 a 17 productores. Los productores de 65 aos a ms, se encuentran
en San Martn, Lambayeque, Ayacucho, Arequipa y Moquegua, en el rango de
100 a 499 productores agropecuarios.
El Idioma o lengua que aprendi a hablar el productor agropecuario en

su niez es el castellano, que representa el 68,1% del total, el 26,1% lo hizo en
Quechua, el 3,2% en Aymara y 2,6 % en otros idiomas en otra lengua nativa.
En relacin al Quechua, los productores se encuentran principalmente en la
Sierra Sur, en los departamentos de Cusco, Ancash y Puno; el Aymara lo
hablan mayormente en los departamentos de Puno, Moquegua y Tacna y el
Ashaninka que se focaliza en Pasco, Junn y Ucayali.
Los productores agropecuarios individuales, que no cuentan con el

Documento Nacional de Identidad (DNI) alcanza a 56 mil 589, ello representa
al 2,5% del total de productores agropecuarios. Este segmento se encuentra
mayormente en la Selva, especficamente en los departamentos de Loreto,
Amazonas, San Martn, Ucayali y Madre de Dios, en el rango de 50 a 93
productores.
El 85,7% del total de productores agropecuarios sabe leer y escribir, En unidades agropecuarias
mientras que el 14,3 % no sabe leer y escribir, de este ltimo grupo en mayor
Mayor presencia de productores
proporcin se localizan en el departamento de Cajamarca. En el Cusco existen Mayor presencia de productoras
entre 100 a 175 productores que no saben leer ni escribir, asimismo, en Loreto,
Piura, Lambayeque, San Martn, Junn, y Cusco el nmero de analfabetos est
entre 50 a 99 productores agropecuarios.
PRODUCTORES DE 15 Y MENOS PRODUCTORES DE 65 Y MS

AOS DE EDAD AOS DE EDAD
Productores menores e igual Productores de 65 y ms

a 15 aos aos de edad
10 - 17 100 - 499
5-9 50 - 99
0-4 25 - 49
0 - 24
88
6.4 CARACTERSTICAS DEL PRODUCTOR AGROPECUARIO
IDIOMA O LENGUA CON QUE

APRENDI A HABLAR
IDIOMA O LENGUA CON QUE APRENDI A HABLAR

EL PRODUCTOR AGROPECUARIO,
POR REGIN NATURAL
QUECHUA AYMARA ASHANINKA

Costa Selva Costa Selva Sierra Costa
27 786 107 428 10 899 6 562 3 733 680
1,45% 5,61% 4,64% 2,79% 7,77% 1,41%
Sierra Sierra Selva

1 778 180 217 436 43 658
92,93% 92,57% 90,82%
OTRA LENGUA NATIVA CASTELLANO

Sierra Costa Sierra Costa
2 086 295 2 524 408 117 8871
1,49% 0,21% 50,65% 23,65%
Idioma o lengua
Slo Quechua
Slo Aymara
Slo Ashaninka
Quechua y Ashaninka
Selva
Selva 1 280 802 Quechua y Aymara
137 902 25,70% Aymara y Ashaninka
98,30%
Quechua, Aymara y Ashaninka
PRODUCTORES QUE NO TIENEN NO SABE LEER Y ESCRIBIR

DOCUMENTO NACIONAL DE IDENTIDAD
(DNI)
Nmero de productores Nmero de productores
50 - 93 100 - 175
25 - 49 50 - 99
1 - 24 25 - 49
1- 24
89
6.5 NIVEL EDUCATIVO DEL PRODUCTOR AGROPECUARIO
Se refiere al ltimo ao, grado o ciclo de estudios que aprob el productor

agropecuario dentro del sistema educativo del pas o su equivalente, en caso de ser
extranjero. Un productor con un mayor nivel de conocimientos, tendr un mejor manejo NIVEL PRIMARIA
de sus tierras o su ganado, sabr cmo realizar exportaciones, si fuera posible.
Del total de productores agropecuarios individuales, 1 milln 164 mil 800

cuentan con educacin primaria; la educacin secundaria alcanza a 581 mil 300
productores y 161 mil 500 productores agropecuarios lograron estudiar educacin
superior.
En el ao 2012, los productores agropecuarios que solo tienen educacin

primaria se ubican en los departamentos de Loreto, Tumbes, Piura, Lambayeque,
Amazonas, Cajamarca, San Martn, Ucayali, Hunuco, Junn, Cusco, Ayacucho,
Arequipa y Moquegua, principalmente, en un rango de 100 a 643 productores.
Los productores con educacin secundaria, en mayor proporcin, se focali-

zan en los departamentos de Loreto, Lambayeque, Junn, Cusco, Arequipa, Moquegua
y Tacna en el rango de 100 a 1 318 productores con secundaria .
Los productores agropecuarios que lograron alcanzar el nivel superior de

educacin, mayormente se encuentran en los departamentos de Cajamarca y Moque-
gua en el rango de 100 a 296 productores profesionales, asimismo, en los departa-
mentos de San Martn, Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna, alcanzarn ese nivel, entre
50 a 99 productores.
En lo que se refiere a la cantidad total de trabajadores permanentes y

eventuales (jornales / da) que ha utilizado el productor agropecuario durante la
campaa agrcola, se encontraron unidades agropecuarias que cuentan con un 100 - 643
50 - 99
administrador remunerado, y se concentran en los departamentos de La Libertad, 25 - 49
Lima y Junn en el rango de 50 a 84 administradores. Los productores que participan 1 - 24
en sus propias labores agropecuarias se ubican en los departamentos de Lambaye-
que, San Martn, Junn, Cusco, Arequipa y Tacna, en el rango de 500 a 3 788
productores. Asimismo, el productor que necesita trabajadores, los que son remunera-
dos permanentes laboran mayormente en la Costa y los que son remunerados
eventuales realizan sus actividades en la Costa y Sierra.
NIVEL SECUNDARIA NIVEL SUPERIOR
100 - 1 318 100 - 296

50 - 99 50 - 99
25 - 49 25 - 49
1 - 24 1 - 24
90
6.6 EMPLEO DEL PRODUCTOR AGROPECUARIO
ADMINISTRADORES REMUNERADOS PARTICIPA EN SUS LABORES

AGROPECUARIAS
En unidades agropecuarias Productores
50 - 84 500 - 3 788
25 - 49 100 - 499
1 - 24 50 - 99
1 - 49
TRABAJADORES TRABAJADORES
REMUNERADOS PERMANENTES REMUNERADOS EVENTUALES
Trabajadores Trabajadores
500 - 4 498 1 000 - 83 753
100 - 499 100 - 999
50 - 99 50 - 99
1 - 49 1 - 49
91
6.7 DESTINO DE LA MAYOR PARTE DE LA PRODUCCIN
VENTA AUTOCONSUMO

500 - 1 786 500 - 3 010
100 - 499 100 - 499
50 - 99 50 - 99
1 - 49 1 - 49
AUTOINSUMO ALIMENTO PARA SUS ANIMALES
100 - 663 100 - 823

50 - 99 50 - 99
1 - 49 25 - 49
1- 24
92
6.8 OTRA ACTIVIDAD REALIZADA
FABRICAN ARTESANAS VENTA DE ABARROTES
Productores que Productores que generan

fabrican artesanas otros ingresos
100 - 151 100 - 151
50 - 99 50 - 99
1 - 49 1 - 49
Una de las actividades secundarias que realiza el productor agropecuario

ELABORACIN DE PRODUCTOS
es la fabricacin de artesanas, que consiste en la elaboracin de una serie de
DERIVADOS
objetos artsticos de origen popular y como expresin de la cultura local; asimismo,
adems de la fabricacin de artesanas se dedican a la venta de abarrotes y a la
elaboracin de productos derivados.
La fabricacin de artesanas, as como la venta de abarrotes, son activi-

dades secundarias preferidas por los productores agropecuarios que se encuen-
tran en el departamento de Cajamarca, mientras que la elaboracin de productos
derivados corresponde principalmente, al departamento de Puno.
En los departamentos de Loreto y Cusco se encuentran entre 100 a 151

productores agropecuarios, que se dedican tanto a la fabricacin de artesanas,
como en venta de abarrotes.
Los departamentos de San Martn, Hunuco, Huancavelica, Ayacucho,

Cusco y Puno, concentran el mayor nmero de productores entre 100 a 124 perso-
nas, que generan otros ingresos por la elaboracin de productos derivados.
Los productores agropecuarios de los departamentos de San Martn y

Cusco destinan la mayor parte de su produccin para la venta, este comportamien-
to se observa en el rango de 500 a 1 786 unidades agropecuarias. Mientras que los
productores de los departamentos de Loreto, San Martn y Ayacucho, destinan su
produccin para autoconsumo, principalmente en el rango de 500 a 3 010 unidades
Productores que elaboran agropecuarias.
productos derivados
100 - 124
50 - 99 Los productores que destinan parte de la produccin como autoinsumo,
1 - 49 se concentran en los departamentos de San Martn, Cusco y Tacna; en el rango de
100 a 663 unidades agropecuarias y los que destinan su produccin como alimento
para sus animales, se ubican en los departamentos de la Costa y Sierra, entre 100
y 823 unidades agropecuarias.
93
6.9 ALGN MIEMBRO DE SU HOGAR HA SIDO BENEFICIARIO DE

ALGN PROGRAMA SOCIAL
Programas sociales
Slo Juntos
Slo Vaso de leche / Comedor popular
Slo Bono de gratitud / Pensin 65
Juntos y Vaso de leche / Comedor popular
Juntos y Bono de gratitud / Pensin 65
Vaso de leche / Comedor popular y
Bono de gratitud / Pensin 65
Juntos, Vaso de leche / Comedor popular y
Bono de gratitud / Pensin 65
Los programas sociales benefician a las familias pobres, siendo

una ayuda en la alimentacin de los miembros del hogar, muchos de los
productores agropecuarios no tienen suficientes recursos y la actividad
agropecuaria no siempre es suficiente para vivir.
El Censo Nacional Agropecuario ha permitido conocer si el
hogar es beneficiario o pertence a alguno de los programas sociales de
ayuda tales como: Programa Nacional Directo a los ms Pobres(Juntos),
Programa Vaso de Leche, Comedor Popular, Desayuno o Almuerzo
Escolar, Cuna Ms, Wawa Wasi, Bono de Gratitud, Pensin 65, entre
otros.
En el ao 2012, el programa que benefici a algn miembro del
hogar del productor agropecuario en la mayor parte del territorio perua-
no, es el Vaso de Leche / Comedor Popular, que atendi a un nmero
importante de personas, en la regin Selva, sobre todo en los departa-
mentos de Madre de Dios, Ucayali, Loreto y San Martn, entre otros.
El programa Juntos benefici principalmente, a los departamen-
tos de Amazonas, Loreto, Pasco, Junn, Puno y Moquegua, entre otros.
El programa Bono de Gratitud / Pensin 65, lo encontramos
focalizado en los departamentos de Lambayeque, La Libertad, Hunuco,
Pasco, Ica y Puno, como los ms beneficiados.
Luego en los departamentos de Huancavelica, Ayacucho y
Programas sociales Apurmac, se concentran los beneficiarios de los programas Juntos,
Vaso de Leche / Comedor Popular y Bono de Gratitud / Pensin 65.
Slo Desayuno o almuerzo escolar
Slo Cuna ms / Wawa wasi El programa Desayuno o Almuerzo Escolar llega a la mayora
de departamentos. El programa Cuna Ms / Wawa Wasi, beneficia princi-
Desayuno o almuerzo escolar y Cuna ms / Wawa wasi palmente, a las familias pobres de los departamentos de Ancash, Lima,
Ica, Arequipa, Tacna, entre otros.
94
METODOLOGA
DATOS ESTADISTICOS Y ESPACIALES de la cdula censal y cuidando que la presentacin de las variables permi-
tan siempre una mejor visin del espacio agropecuario.
Los datos estadsticos utilizados para la elaboracin del presente
Atlas Agropecuario, provienen de la base de datos del IV Censo Nacional Tambin en esta etapa se seleccionaron los grficos estadsticos a
Agropecuario de 2012, publicada por el Instituto Nacional de Estadstica e mostrar, que facilitarn y complementarn el anlisis espacial de la variable.
Informtica y el Ministerio de Agricultura y Riego. Por ello se seleccion el grfico de barras horizontales para mostrar el
ranking por departamento de la variable en anlisis. El grfico de barras
Los datos han sido utilizados a nivel de Sector de Enumeracin verticales fue utilizado para mostrar el ranking de representatividad de la
Agropecuaria SEA, que constituye la unidad bsica de anlisis y que se variable, en tanto que el grfico de pye, se utiliz para mostrar el comporta-
concepta como la superficie territorial ubicada ntegramente en un distrito miento proporcional de la variable por regin natural y el perfil de los pisos
o mbito censal y que est delimitada por accidentes naturales o artificiales altitudinales del pas se utiliz para mostrar el comportamiento de la varia-
que se encuentran identificados en el terreno, conformada por un conjunto ble respecto a este factor geogrfico.
de unidades agropecuarias. Para el IV Censo Nacional Agropecuario, el
territorio del pas se dividi en 39 212 Sectores de Enumeracin Agropecua- Segunda Etapa.- Comprende el anlisis espacial de la variable,
ria. el que se realiza mediante el uso del sistema de informacin geogrfi-
ca, que permite enlazar los datos estadsticos con los datos espaciales
La base de datos espacial utilizada tiene como marco geogrfico los o fondos de mapa (shape), permitiendo la generacin de mapas tem-
lmites censales de 1 798 distritos que fueron empadronados. Cuarenta ticos. Es necesario precisar que todas las variables tienen como refe-
distritos fueron excluidos por ser netamente urbanos. rencia el ao agrcola comprendido del 1 de Agosto del 2011 al 31 de
Julio del 2012 a excepcin del uso de la tierra que fue el dia de la
entrevista al productor.
PROGRAMAS INFORMTICOS
En esta etapa se procede tambin a la generacin de mapas
Para la elaboracin de los mapas, se hizo uso de programas infor- temticos, que constituyen el cuerpo central del Atlas y alrededor del
mticos (software), que sirvieron para analizar los datos, representarlos y cual giran los comentarios espaciales finales.
disear la versin final de los mapas, en PC. Entre los programas utilizados
fueron: Para la generacin de estos mapas, se eligen la variable defini-
das inicialmente para cada captulo y mediante el enlace con la carto-
SPSS V20. (Anlisis exploratorio de los datos) grafa digital se muestra la distribucin espacial de la misma. La com-
Excel 2010. (Anlisis y manejo de los cuadros) binacin entre los mtodos de discretizacin y el nmero de clases,
Cabral 1500- IRD. (Cartografa automatizada de datos) para PC permite generar una gran variedad de mapas temticos por cada
(versin 1.9) variable. El anlisis de estos, as como del histograma, nos permite
Adobe Illustrator V6. (Edicin y Diseo grfico) ajustar los lmites de clases para que el mapa conjugue una buena
Word 2010. (Elaboracin de textos) lectura de la estructura espacial.
Los colores estn representados de acuerdo a una jerarqua y

TRATAMIENTO DE DATOS Y LA CARTOGRAFA expresan una variable relativa: una ratio, un porcentaje o un ndice.
Para asegurar una mejor lectura del mapa y probar tambin hiptesis,
El Atlas ha sido elaborado en cuatro etapas claramente diferencia- se necesita clasificar las unidades en un pequeo nmero de clases
das: homogneas. Este proceso, llamado discretizacin, se hace en
funcin de las caractersticas estadsticas de la variable y de la forma
Primera Etapa.- Est constituida por la seleccin de la unidad espa- de la distribucin estadstica de la misma.
cial a utilizar en el tratamiento de los datos. En este caso, se opt por los
Sectores de Enumeracin Agropecuaria porque permitan una mejor focali- La utilizacin de los colores permite tambin subrayar algunos
zacin de la informacin estadstica. Es necesario precisar que dichos aspectos o particularidades de la distribucin. Cuando se trata de una
Sectores posean indicadores geogrficos que facilitan el anlisis en unida- variable que expresa una variacin continua de un fenmeno, se utiliza
des espaciales diferentes a las poltico administrativas: altitud, piso altitudi- una gama continua de colores.
nal, regin natural, vertiente, valle, cuenca, etc. Las unidades espaciales sin informacin quedan en blanco en el
mapa.
Asimismo, en esta etapa se realiz la seleccin de las variables que
fueron elegidas por su importancia en la caracterizacin del espacio, previo Tercera Etapa.- Est relacionada directamente a la generacin
anlisis y evaluacin de los parmetros geogrficos de distribucin en el de los grficos estadsticos auxiliares que constituyen una valiosa
espacio peruano. Complementariamente a la seleccin de las variables, se herramienta para el anlisis de la variable. Los grficos estadsticos,
organizan los captulos de la publicacin con base en la estructura temtica ayudan a comprender la distribucin espacial desde un anlisis depar
95
tamental y regin natural, una visin de los indicadores que represen- La combinacin de estos grficos estadsticos y de colores
tan las 10 caractersticas ms representativas de la variable en estudio, permite tener una informacin sobre la importancia cuantitativa de una
que se complementa con un anlisis por pisos altitudinales. Todo esto variable en un sitio particular y la proporcin relativa de sta, con
puntos de anlisis estructuran el espacio con respecto a un tema. respecto a la totalidad de la zona o regin o a un punto de referencia.
Los grficos estadsticos auxiliares que son grficos proporcionales, Cuarta Etapa.- Un equipo de profesionales de la institucin,
evitan que los Sectores de Enumeracin Agropecuaria de mayor super- conocedores de la realidad agropecuaria, procedi a la elaboracin de
ficie aparezcan visualmente como ms importantes, cuando en reali- los comentarios temticos basados en el anlisis espacial de la varia-
dad el valor de la variable en dicho espacio es a menudo pequeo. ble y apoyados por los grficos estadsticos auxiliares.
Tambin permite identificar rpidamente los Sectores de Enumeracin
Agropecuaria que, segn sea el caso, incluyen o forman reas de
mayor importancia.
96
CONCLUSIONES
1. Existe un importante incremento de la superficie destinada a la 4. La agricultura sigue dependiendo de las lluvias. Los resultados
produccin agrcola, habindose ampliado la frontera. Los datos del Censo del IV Censo Nacional Agropecuario indican que de los 7,1 millones de
Agropecuario 2012 registran una superficie agrcola de 7,1 millones de hectreas, el 63,8% estn en secano, en tanto que el 36,2% est bajo
hectreas; creci 1,6 millones de hectreas respecto al dato del ao 1994, riego, en cualquiera de sus fuentes (pozo, ro, laguna, lago, manantial,
es decir, 30% ms. puquio, reservorio o represa, pequeo reservorio o embalse de regulacin
estacional u otro). Si bien la superficie bajo riego ha aumentado en un
En el periodo intercensal, la superficie agrcola de la Costa se incre- 49,2% de 1994 a 2012, queda mucho por hacer pues todava ms de la
ment significativamente en un 93,8% respecto a 1994, siendo la Selva que mitad de la superficie depende todava de las lluvias, que por el cambio
ocupa un segundo lugar con un incremento del 20,8% y finalmente la Sierra climtico vienen variando convirtindose en impredecibles.
con un 16,3% de crecimiento de su superficie agrcola.
Si tomamos en cuenta que los estudios realizados advierten una
El aumento se da en cultivos como la papa, caf, cacao, arroz, y menor disponibilidad de agua en poca de estiaje en el futuro, se espera
aquellos productos que estn ligados a pequeos productores. Tambin, que se dar una mayor competencia por el recurso hdrico, donde no slo
aumenta la superficie cultivada del maz amarillo duro, caa de azcar, participarn los productores agropecuarios sino tambin las empresas
hortalizas, tubrculos y frutas. generadoras de energa, las mineras y la poblacin urbana, por lo que
resulta fundamental aplicar los principios del manejo integrado de las cuen-
2. Se registra una creciente presencia del minifundio, es decir, del cas hidrogrficas.
nmero de unidades agropecuarias con menos de 5 hectreas. El minifun-
dio en el pas se increment en el periodo 1994-2012 en un 72,8%. De 5. Persiste el bajo nivel tecnolgico. Al ao 2012, slo el 12% de la
acuerdo a los resultados censales, en el pas existen 1 754 415 minifundios, superficie cultivada utiliza sistemas de riego modernos como la aspersin,
que representan el 79,2% de las unidades agropecuarias que aprovechan el el goteo o la exudacin, mientras que el 88% sigue en el tradicional sistema
5,9% de la superficie agropecuaria del pas, esto es 2 268 752 hectreas. de riego por gravedad. Esto se reafirma cuando observamos que el 63,8%
de los cultivos se realiza en secano.
El minifundio se acenta en la regin Sierra donde se ubican el
68,9% de unidades agropecuarias con menos de 5 hectreas, distinguin- Las polticas desarrolladas en cuanto a la electrificacin del pas, ha
dose los departamentos de Cajamarca con 287 470, seguido de Ancash con permitido la mejora del uso de este tipo de energa en el agro, ya que el
155 620 y Puno con 154 070. nmero de unidades agropecuarias que utiliza la red pblica de electrifica-
cin ha ascendido de 1994 al 2012 en 5,8 veces.
Este fenmeno tiene su origen en la parcelacin indiscriminada de
las empresas asociativas a partir de 1980, as como en el surgimiento de En cuanto al uso de energa mecnica, a pesar de haber tenido un
nuevos propietarios por la subdivisin de los predios medianos y pequeos incremento de 15% a 22% de presencia de tractores, especialmente en la
como producto de la herencia de padres a hijos y la compra-venta de tierras. Costa, el 77,3% de productores indic no tener este tipo de maquinaria.
3. El nmero de productores agropecuarios creci en un 29,15%. 6. Incremento de la actividad pecuaria. La ganadera tuvo un com-
En el pas se han registrado 2 millones 261 mil productores agropecuarios, portamiento positivo en el periodo intercensal al haberse incrementado las
500 mil ms que los que existan en 1994. Fue en la regin costa donde se cabezas de ganado vacuno en 660 000, de las cuales el 64% son criollos,
tuvo el mayor incremento de productores respecto al ao 1994, con un 17% Brown Swiss y 10% Holstein. De manera similar, la poblacin de alpa-
67,85%, motivado fundamentalmente por el desarrollo de proyectos de cas subi en 50% respecto al ao 1994, es decir, que se incrementaron 1
irrigacin que han permitido la incorporacin de tierras a la frontera agrcola 229 000 alpacas, principalmente en el Sur del pas.
y de un incremento y mejora de la red vial en su superficie de rodadura, esto
es, que muchas trochas carrozables y carreteras afirmadas fueron asfalta- Un comportamiento diferente se pudo observar en la poblacin
das. ovina que de 12 085 683 cabezas existentes en al ao 1994, al ao 2012
se report escasamente 9 523 198 cabezas, principalmente de raza criolla.
De acuerdo a los resultados censales, el 63,9% de productores
agropecuarios se concentra en la regin Sierra, en tanto que el 15,8% lo 7. Implementar una poltica de titulacin. De acuerdo a la informa-
hacen en la Costa y un 20,3% en la Selva. Asimismo, la gran mayora de cin obtenida del IV Censo Nacional Agropecuario, el 68,5% de los produc-
ellos son personas naturales: 2 246 702 ( 99,4%del total ), que conducen 14 tores agropecuarios son propietarios titulados de sus tierras en tanto que el
112 231 hectreas (36,4% de la superficie total). En cambio, slo 14 271 31,5% restante son comuneros, arrendatarios, posesionarios, etc. De los
(0,6%), son personas jurdicas (comunidades campesinas, comunidades propietarios, escasamente el 31,9% tiene sus ttulos inscritos en los Regis-
nativas, cooperativas agrarias, sociedades annimas, sociedades de tros Pblicos, el 11% tiene los ttulos pero no los ha inscrito, el 10,8% no
responsabilidad limitada y empresas individuales). tiene ttulo pero lo est tramitando y el 46,3% del total de propietarios no
tiene ttulo, ni ha efectuado trmite alguno para conseguirlo.
97
REFERENCIA GEOGRFICA ESPACIAL
COLOMBIA
ECUADOR
R O
N AP
O
R
Putuma o
y
o
RO MAZON
A
AS
R o
orr
C
z ient
R
Ro Tumb
a
es Tig
o
Pasta
Ro C
TUMBES
TUMBES
re
es
enepa
LORETO
R o
LORETO

N AR
N YAV

O
R
MARA
ir
RA
a
Piura
Ro C h
R O M A
PIURA
R o
Ro
R O
i
Ch
PIURA ga
n ch
i
a
pe
a ll
Hu
Ro
ali
R ay
o oU
c
R
LAMBAYEQUE
LAMBAYEQUE AMAZONAS
AMAZONAS
Ma
e la Lech e
yo
Ro d
aa
oS
CAJAMARCA
CAJAMARCA SAN MARTN
R SAN

etepeque
Ro J e qu
a
MARTN
BRASIL
am
C hic
o
LA
che LIBERTAD
R
Mo
Ro
RO
M
AR
ta
o S an
A
R
tea
NCASH
Ro Pachi
R
NCASH
HUNUCO
o
Ro
Ro S
Casma
Tam
HUNUCO UCAYALI
UCAYALI
ant
ca
ahuan
o
n
a
Ro Ya
s
ur
Ro Pichis
PASCO
PASCO ltoP
R o A
Peren
Ro
OC
Ro ua
ur
H Lago
Junn R o
de
LIMA las
JUNN
Ro
R P
JUNN
A
o dr
ie
Ene
M an as
a
c
m
R
ta
CALLAO
NO
Ro
ro
MADRE
MADREDE
DEDIOS
DIOS
R
Ma
la CUSCO oM

o adre
Ro yavero de Dio
s
R
ete
HUANCAVELICA
R o
HUANCAVELICA

Ca
PA
R o
Ene
CUSCO
Ro
Ur ba
u
R o
C
Ro Pam
m
pas Apu
ba
rm
ac
FIC
ca
a
ac
h
ICA ch
APURMAC
APURMAC
Pa
Ro Ica
Ro
ICA AYACUCHO
AYACUCHO Azngaro
O
R o
nd e
r
Ga
PUNO
Ro
s PUNO
aje
M
o Lago
AREQUIPA
AREQUIPA Titicaca
R
Ro Ocoa
Regiones naturales ave

uas
Il
Ro
Sih
R
o
MOQUEGUA
Costa MOQUEGUA
ore
Sierra m
BOLIVIA
Os
Selva TACNA
R
o
TACNA
ma
Ros
Sa
o
R
CHILE
Lmites Polticos Administrativos con fines Censales
99

Libro PDF

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Libro PDF

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Instituto Nacional de Estadstica e Informtica

Av. General Garzn N 658, Jess Mara, Lima 11-PER

Impreso en los talleres grficos de:

Tiraje: 1 000 ejemplares

Hecho el Depsito Legal en la Biblioteca Nacional del Per N 2014-08575

Instituto Nacional de Estadstica e Informtica

2 Uso del Suelo 19

2.1 Superficie Agrcola 20

2.3 Cultivos Permanentes 39

3 Condiciones de la Actividad Agrcola 53

3.1 Superficie bajo riego 54

4.1 Ganado Vacuno 64

5 Condiciones de la actividad pecuaria 79

5.1 Prcticas pecuarias 80

6 Caractersticas del productor agropecuario 85

6.1 Condicin Jurdica 86

Los criterios bsicos para entender lo que sucede en el espacio

1.1 Referencia geogrfica espacial: Mapa poltico administrativo a nivel 12

1.1 REFERENCIA GEOGRFICA ESPACIAL

MAPA POR DEPARTAMENTOS REGIONES NATURALES

LAMBAYEQUE AMAZONAS Moyobamba

Ubicacin aproximada Regiones naturales

Lmites Polticos Administrativos con fines Censales

1.2 SUPERFICIE AGROPECUARIA

Son las tierras dedicadas a la produccin agropecuaria,

En el ao 2012, la superficie agropecuaria del pas fue de 38

A nivel de regin natural, la Sierra registra la mayor superfi-

Por piso altitudinal, la Selva Baja u Omagua posee la mayor

La Libertad 1 057,20 7 412,4 Suni

Lambayeque 691,07 7 224,4 Quechua

Tacna 625,81 2 634,3

1.3 PRODUCTORES AGROPECUARIOS

El productor agropecuario es la persona natural o jurdica

En el ao 2012, el nmero de productores agropecuarios

El piso altitudinal Quechua agrupa al 32,7% de los producto-

POR REGIN NATURAL

1.4 PARCELAS POR UNIDAD

Es todo terreno de la unidad agropecuaria, ubicado dentro de

El promedio nacional de parcelas por unidad agropecuaria es

Los departamentos de ncash, Lima, Pasco, Junn, Huanca- Promedio de parcelas

La superficie no agrcola comprende a los pastos naturales no

Segn fragmentacin de tierras, en el departamento de

Cajamarca 1,57 3,4 Suni

Loreto 1,48 2,5 Quechua

Tumbes 1,35 1,5

1.5 ESPACIO OCUPADO

PASTOS CULTIVADOS MONTES Y BOSQUES

Superficie de pastos cultivados Superficie de montes y bosques

POR REGIN NATURAL PASTOS NO MANEJADOS

POR REGIN NATURAL

POR REGIN NATURAL

Superficie de pastos no manejados

1.6 FRAGMENTACIN DE LA TIERRA

654,8 500 - 2 926

1,8 POR PISOS ALTITUDINALES

Se presenta una visin espacial de la siembra de cultivos en grandes grupos y la gran

2.1 Superficie agrcola 20

2.1 SUPERFICIE AGRCOLA

Est constituida por el conjunto de tierras de todas

Las regiones que cuentan con la mayor superficie

El piso altitudinal Quechua tiene la mayor superfi-

POR REGIN NATURAL

2.2 CULTIVOS TRANSITORIOS