Operaciones Unitarias

Yasmn Tat Carnevali.

 Operacin Unitaria:

Es cada una de las etapas fsicas con una funcin especfica que coordinadas
permiten llevar a cabo un proceso qumico industrial.

Clasificacin:
Masa.

Operaciones Unitarias con transferencia de

Energa.

Masa y energa simultneamente.

Cantidad de movimiento.
 Operaciones Unitarias I:
Leyes de conservacin y transferencia de materia, energa y cantidad de movimiento.

Mecanismos de transferencia de materia, energa y cantidad de movimiento.

Tipos de fluidos.

Balances microscpicos de cantidad de movimiento.

Balance de energa mecnico.

Mecanismos de transporte de fluidos. Bombas y compresores.

Medidores de flujo.

Flujo en medios porosos.

Operaciones Unitarias con transferencia de cantidad de movimiento: filtracin,

sedimentacin, centrifugacin.
Operaciones Unitarias II:

Operaciones Unitarias con transferencia de energa.

Leyes para la transferencia de calor por conduccin, conveccin y radiacin.

Balances microscpicos de transferencia de calor.

Tipos de intercambiadores de calor.

Diseo de intercambiadores de calor y condensadores.

Operaciones Unitarias III:

Operaciones Unitarias con transferencia de masa.

Destilacin.

Tipos de destilacin.

Absorcin.

Extraccin lquido lquido.

Operaciones Unitarias IV:
Operaciones unitarias con transferencia de masa y energa.

Evaporacin.

Cristalizacin.

Intercambio inico.

Adsorcin.

Humidificacin y deshumidificacin.

Secado. Tipos de secadores.

Programa de Operaciones Unitarias I:
CAPTULO 1. Mecanismos que producen la transferencia de cantidad de movimiento.

CAPTULO 2. Ecuaciones de balance.

CAPTULO 3. Anlisis dimensional y escalamiento.

CAPTULO 4. Flujo en tuberas.

CAPTULO 5. Bombas y compresores.

CAPTULO 6. Medidores de flujo.

CAPTULO 7. Flujo en medios porosos.

CAPTULO 8. Tpicos complementarios.

Plan de evaluacin.
Contenido a evaluar Estrategia de Ponderacin Semana
evaluacin
Captulo 1. Mecanismo que producen Evaluacin escrita 35% Semana 7
la transferencia de cantidad de
movimiento.
Captulo 2. Ecuaciones de Balance.
Captulo 3. Anlisis dimensional y Evaluacin escrita 35% Semana 11
escalamineto.
Captulo 4. Flujo de tuberas.
Captulo 5. Bombas y compresores.
Captulo 6. Medidores de flujo Evaluacin escrita 30% Semana 15
Captulo 7. Flujo en medios porosos
Captulo 8. Tpicos complementarios.
Recuperativo - diferido Evaluacin escrita Semana 16
Bibliografa :
Bird, R. & Lighfoot, W. & Stewart, E. Fenmenos de Transporte. Editorial Reverte.
Barcelona. 1965.

Welty, J. & Wicks, C. & Wilson, R. Fundamentos de Transferencia de Momento,

Calor y Masa. Limusa Wiley. Mxico. 2008.

Darby, R. Chemical Engineering Fluid Mechanics. Marcel Dekker. Nueva York.

1996.

Foust, A. & Wenzel, L. & Clump, C. Principios de Operaciones Unitarias. Editorial

Continental, S.A. Mxico.1979.

Mott, R. Mecnica de Fluidos Aplicada. Editorial Prentice Hall. Mxico. 1996.

Streeter, V. Mecnica de Fluidos. Mc Graw - Hill. 1999.

Wilkes, J. Fluid Mechanics for Chemical Engineers. Editorial Prentice Hall. 1999.