PROBLEMAS DE BALANCE DE ENERGIA

1.- Calcular cunto vapor saturado a 125C se consumir para calentar 200kg de agua
desde 25C hasta 95C mediante inyeccin directa
Datos
m : 200kg
T1 : 25C
T2 : 90C
De Tabla H: 2188.5KJ/Kg

=
H

4.18
2500 (95 25)

=
2188.5KJ/kg

= 26.739

2.- Cuntos cubitos de hielo de 25g a -10C de temperatura, sern necesarios para
enfriar un vaso de 250ml de zumo de naranja desde 25C hasta 10C? Considerar que
durante el proceso se pierde al ambiente 2.5KJ
( hielo: 334KJ/kg ; Cp huelo : 2.09KJ/kg.K)

Datos

m : 25g
V : 250ml
T1 : 25C
T2 : 10C
Q : 2.5KJ

4.18
= 0.025 (25 10)

= 1.5675

= +
 = (1.5675 + 2.5 )

= 4.0675
4.0675
=
334/

= 0.0121

= 12.1

3.- En un intercambiador de calor se enfran 2500kg/h de leche entera desde 78C hasta
30C, utilizando agua como medio de enfriamiento. Determinar el caudal msico del
agua que ser necesario si en el proceso se calienta desde 10C hasta 20C
Datos

M leche: 2500kg/h
T1 leche: 78C
T2 leche: 30C
T1 agua: 10C
T2 agua: 20C

(2 1 ) = (2 1 )

(2 1 )
=
(2 1 )

2500
(78 30)
=
(20 10)

= 12000/

4.- Se deben enfriar 5000l/h de zumo de uva desde 70C hasta 25C. Como fluido
refrigerante se utiliza agua de 8C, que en el proceso se calienta hasta 15C. Calcular el
caudal msico de agua que deber emplearse
Datos

M naranja: 5000l/h
T1 naranja: 70C
T2 naranja: 25C
T1 agua: 8C
T2 agua: 15C

(2 1 ) = (2 1 )

(2 1 )
=
(2 1 )

5000
(70 25)
=
(15 8)

= 32142.857/

5.- En un cambiador de calor de pared rascada se quiere calentar 2000kg/h de pur de

patata desde 15C hasta 50C. Para la calefaccin se dispone de un caudal de 1500l/h
de agua 95C A qu temperatura se obtendr el agua del cambiador?
(Cp pure: 3.75KJ/kg.k ; Cp agua 75C: 4.2KJ/kg.k ; Densidad Agua 95C: 963.6Kg/m 3)
Datos

M pure: 2000l/h
T1 pure: 15C
T2 pure: 50C
M agua: 1500l/h

Haciendo la conversin de unidades

1500 0.453592
= ( ) = 680.388/

(2 1 ) = (2 1 )
 (2 1 )
(2 1 ) =

2000 3.75
(50 15)
.
(2 95) =
4.2
680.388/
.

2 = (91.8593 + 95)

2 = 186.859

6.- Se pretende calentar a 85C un caudal msico de leche desnatada de 3000kg/h. Para
este proceso se dispone de un cambiador de calor en el que se intercambia 150Kw
Hasta qu temperatura se deber precalentar la leche antes de introducirla al
cambiador?
Datos

M leche: 3000kg/h
T1 pure: 85C
P: 150Kw

Haciendo la conversin de unidades

4.18 1000 2.777107 / 1.1607103 /

= ( )( )=
. 1 1 .

= 2 1

150
= 2 85
1.1607103 /
3000/
.

(43.077 + 85) = 2 85

128.077 = 2

7.- Se quieren precalentar 10000kg/h de un aceite vegetal en un cambiador de calor

contra 5000kg/h de agua si la temperatura de agua a su llegada al cambiador es de 95C
y al dejarlo de 40C y la temperatura inicial de aceite es de 15C Calcular a que
temperatura abandonara el aceite el cambiador ?
(Cp aceite: 2.011KJ/kg.k ; Cp agua 60C: 4.19KJ/kg.k)
Datos

M aceite: 10000kg/h
T1 aceite: 15C
M agua: 5000kg/h
T1 agua: 95C
T2 agua: 40C

(2 1 ) = (2 1 )

(2 1 )
(2 1 ) =

5000 4.19
(95 40)
.
(2 95) =
2.011
10000/
.

2 = (57.297 + 15)

2 = 72.297

8.- En un cambiador de calor se calientan 4000l/h de zumo de uva desde 5C hasta 70C.
Para el calentamiento se utiliza vapor saturado a 5bar absoluto de presin Qu caudal
msico de vapor se consumir si en el intercambio solo sede su calor latente?
(Cp zumo: 3.661KJ/kg.k ; d zumo:114.2kg/m3)
Datos

M uva: 4000l/h
T1 uva: 5C
T2 uva: 70C
Vapor 5bar

=
 4000 114.2 13
= ( ) = 4456.8/
3 1000

Ahora

(2 1 ) = (2 1 )

(2 1 )
=
(2 1 )

4456.8 3.661
(70 5)
.
=
2108.47/

= 503.00/

9.- En un cambiador de calor se calientan 1000kg/h de leche entera desde 45C hasta
72C. Como medio de calefaccin se emplea agua que se introduce al cambiador a 90C
y lo deja a 75C. Calcular el caudal msico de agua necesario sabiendo que existen unas
prdidas de calor al ambiente de 1Kw
Datos

M leche: 1000kg/h
T1 leche: 45C
T2 leche: 72C
T1 agua: 70C
T2 agua: 75C

(2 1 ) = (2 1 )

1000 4.18 4.18

(72 45) = (90 75)
. .
 11286 62.7 1 3600
= +( )
1

11286 3600 62.7

=

1742.583
=

10.- Calcular las modificaciones de entalpia que se producen cuando 5kg de hielo que se
encuentra a -15C , se llevan a presin atmosfrica hasta vapor saturado a 100C de
temperatura siguiendo el proceso representado en la grfica.
(Cp hielo:2.05KJ/kg.k ; Cp agua:4.182KJ/kg.k ; fusion:333.2KJ/kg ;
vapor100C:2257.06KJ/kg)

Entalpia

1 =

1 = 5 2.05/ (0 (15))

1 = 153.75

2 =

1 = 5 4.182/ (100 0)

1 = 2091

= 1 + 1

= 2244.75
11.- Un alimento lquido, con un caudal de 2000kg/h y temperatura de 25C se trata en
un cambiador de calor para que su temperatura alcance los 75C. Como fluido calefactor
se utiliza agua a 95C que en el proceso se enfra hasta 80C. Calcular el caudal de agua
necesario sabiendo que el calor especfico del lquido es de 4.0KJ/kg.k?
Datos

M lquido: 2000kg/h
T1 lquido: 25C
T2 lquido: 75C
T1 agua: 80C
T2 agua: 95C

(2 1 ) = (2 1 )

(2 1 )
=
(2 1 )

2000 4
(75 25)
.
=
4.18
(95 85)

= 6379.585/

12.- Para fabricar una salsa se mezclan en lnea dos ingredientes y la mezcla se calienta
aplicndole 400Kw. El primer ingrediente llega a la mezcla a 50C con un caudal de 2kg/s,
siendo su calor especifico de 3.0KJ/kg.k .El caudal del segundo ingrediente es de 0.6kg/s
su temperatura de 2C y su calor especifico de 2.15KJ/kg.k .Calcular la temperatura a la
que se obtendr la mezcla
 =

+ (2 1 ) = (2 1 )

400 2 3 0.6 2.15

+ (80 ) = ( 2)
. .

400 600 2.58

+ (6 ) = + (1.29 )
. .

702.58
= (7.29 )
.

96.375 =

13.- Se mezcla 1kg/s de alimento A que se encuentra a 25C de temperatura con

0.25kg/s del alimento B que se encuentra a 85C de temperatura. Calcular la
temperatura de la mezcla sabiendo que los calores especficos de estos alimentos se
ajustan a las ecuaciones siguientes

= 3.9363 + 0.0005
= 3.4532 + 0.00055

(2 1 ) = (2 1 )

0.25 3.9207 1 3.9488

(85 ) = ( 25)
. .

83.31 98.72
(0.9801 ) = + (3.9488 )
. .

182.03
= (4.9289 )
.

36.93 =
14.- Calcular el vapor saturado a 6bar de presin manomtrica que ser necesario para
calentar 2500kg/h de zumo de manzana desde 5C hasta 95C

(2 1 ) = (2 1 )

(2 1 )
=
(2 1 )

2500 4.18
(95 5)
.
=
2763.5 697.22

= 455.16/

15.- Un generador de vapor alimenta un cambiador de placas con vapor de agua a 8bar
de presin manomtricos. En el intercambio trmico se ceden 750Kw y los condensados
se recuperan a 96C. El generador de vapor quema gasleo con un PSI de 40000 KJ/kg y
en esta combustin se producen 20kg de humos/kg de combustible. Calcular el caudal
msico de gasleo que se consumir.
(Cp humos: 1KJ/kg.k)

16.- A un sistema de esterilizacin por inyeccin directa de vapor llegan 2l/s de leche
entera a 80C .Si se quiere que la temperatura de proceso alcance 145C y el vapor se
inyecta a 4bar manomtricos. Calcular el consumo de gasleo del generador de vapor
(PSI gasleo: 40000KJ/kg; se producen 22kg de humos/kg combustible; Cp humos:
1KJ/kg.k)