SAL COMN

SAL COMN
NO METLICOS: ARQ. EDWAR PINTO PEREZ

INTEGRANTES:

ISAAC ALDAIR VIZA HUIZA

ALBERTO AUGUSTO QUISPE FERNANDEZ

Universidad Nacional De Moquegua

2017

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I. INDICE

II. INTRODUCCIN .............................................................................................................................. 3

III. FORMACIN DE YACIMIENTOS .............................................................................................. 4
IV. MTODO DE EXPLOTACIN .................................................................................................... 6
1. Evaporacin de la salmuera: ....................................................................................................... 6
2. Pulverizacin de un material: ..................................................................................................... 6
1. CICLO DE EXTRACCION ........................................................................................................... 6
2. EXTRAXCION .............................................................................................................................. 7
A. Etapa de concentracin. .............................................................................................................. 7
B. Etapa de cristalizacin. ............................................................................................................... 7
C. Cosecha. ..................................................................................................................................... 7
D. Etapa de lavado y transporte ...................................................................................................... 7
E. Etapa de Apilamiento y Recuperacin. ...................................................................................... 8
V. YACIMIENTOS EN EL PER .......................................................................................................... 8
3. MARAS .......................................................................................................................................... 8
4. LAGUNA DE SALINAS ............................................................................................................... 9
5. LAS SALINAS DE HUACHO....................................................................................................... 9
VI. MERCADO .................................................................................................................................. 10
1. EN AMERICA ............................................................................................................................. 10
2. EN AFRICA ................................................................................................................................. 11
3. EN EL PERU ................................................................................................................................ 11
VII. PRODUCCION .......................................................................................................................... 122
1. PRODUCCION MUNDIAL......................................................................................................... 12
2. PRODUCCION EN EL PERU ..................................................................................................... 13
VIII. USOS .......................................................................................................................................... 144
1. DESHIELO ................................................................................................................................... 14
2. DESCALIFICACION, TRATAMIENTO DE AGUAS ............................................................... 14
3. HIPERMERADO, CASH ............................................................................................................. 14
4. GOURMET .................................................................................................................................. 14
5. AGRICOLA.................................................................................................................................. 15
6. GANADERIA .............................................................................................................................. 15
7. INDUSTRIA ................................................................................................................................. 15
VIII. APORTES .................................................................................................................................. 146

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II. INTRODUCCIN

El Cloruro de Sodio es conocido comnmente como sal de mesa o sal comn, utilizada
por primera vez en el Trisico, es de color blanca o incolora cuando est en estado puro,
se puede asociar con diferentes compuestos y elementos.

Halita procede de la palabra griega hals (sal) y lithos (piedra). El ambiente de formacin
de la halita, es el sedimentario de tipo evaportico. ste se genera por la evaporacin
progresiva de aguas ricas en sulfatos y cloruros, que proceden de ambientes marinos con
circulacin de aguas restringidas y sometidos a un clima clido y seco.

En Per se extrae principalmente desde el yacimiento llamado Maras y pampas salinas,

explotndose de variadas maneras, su procesamiento es muy complejo con numerosas
etapas, las cuales dan origen a diversos usos en la industria.

La sal tiene como roca varias propiedades bien especiales:

a) alta solubilidad en agua

b) peso especfico menor (halita: 2,1 -2,2 g/cm3)
c) preferencia de deformacin plstica
d) impermeabilidad a hidrocarburos (petrleo)
e) alta cantidad de agua en algunos cristales
f) cambios en la estructura cristalina durante temperaturas relativamente bajas.

Imagen: 1 halita

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III. FORMACIN DE YACIMIENTOS

La sal se forma generalmente en dos ambientes. El primero, el ms importante ser el

ambiente ocenico. Especficamente durante las pocas prmica y terciaria en grandes
cuencas marinas empez una extensa precipitacin de sales. La teora de las barreras
explica esta evaporacin por el cierre total o parcial de un brazo del ocano. S el clima
es rido o semirido la taza de evaporacin es mayor que la recuperacin.
Paulatinamente se aumenta la concentracin de las sales en el agua y finalmente la sal
tiene que precipitarse. Los enormes espesores y la ciclicidad de los depsitos prmicos
de sal apuntan a un proceso de mltiples fases.

Un ejemplo es la cuenca del "Zechstein" (prmico) en Europa: Entre Polonia, Alemania,

Mar del Norte, casi haca Inglaterra se precipitaron en 4 ciclos con un espesor total de
algunos 1000 metros las sales (En el sur de Alemania se puede detectar hasta 7 ciclos).
Desde hace los tiempos histricos se puede manifestar una fuerte actividad minera.
Actualmente (2006) se trabaja en varias minas (generalmente relacionadas a un domo)
en altas profundidades.

Imagen: 2 Formacin De Domo De Sal

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a) Formacin de un domo de sal:

El bajo peso especfico de la sal y la deformacin plstica son los dos factores ms
importantes que empujan un movimiento de grandes masas de sal haca arriba.
Lentamente la sal se busca una manera para subir. Generalmente a lo largo de
estructuras tectnicas (fallas por ejemplo) la sal encuentra un sector dbil, que permite
una expansin hacia arriba.

Los domos de sal tienen una estructura interna sumamente complicada, especficamente
un fuerte plegamiento. Tambin el sector de contacto con las rocas ms jvenes se ve
intensamente afectado por las fuerzas de la subida de la estructura.

S el domo llega a la cercana de la superficie, ser fuertemente atacada por aguas

subterrneas o aguas metericas (s el clima lo permite). Las sales ms solubles se
disuelven y se queda un tope de yeso y carbonatos (sombrero de yeso). Los afluentes y
la vegetacin alrededor es marcada por una elevada cantidad de sales.

Los domos de sal son muy importante como yacimiento de diferentes minerales de sal y
como trampa de hidrocarburos. Hoy da algunos domos se usan c. Hoy da algunos
domos se usan como depsito de desechos nucleares.

Imagen: 3 Domo De Sal

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IV. MTODO DE EXPLOTACIN

El cloruro de sodio (NaCl) se obtiene por tres mtodos diferentes:

1. Evaporacin de la salmuera:
Se fundamenta en una evaporacin de una disolucin salina cada vez ms
concentrada hasta que la sal precipite al fondo. Para lograr la evaporacin se suelen
emplear medios naturales como la evaporacin solar, o bien artificiales como puede
ser la coccin en sartenes especiales. El agua marina es una fuente inagotable de sal ya
que aproximadamente 2,7 % (en peso) es NaCl, o dicho de otra forma 78 millones de
toneladas mtricas por kilmetro cbico de agua marina, lo que proporciona a este
mtodo una forma barata e inagotable de sal.
2. Pulverizacin de un material:
La sal se obtiene de minerales extrados de salares o minas de poca o mediana
profundidad. A dicho mineral se le denomina halita y se suele extraer en dos formas:
lodo salino o en forma de roca-mineral. Algunos de los minerales pueden extraerse
directamente de antiguos lagos salinos desecados, o salares, que estn en la superficie,
uno de los ms antiguos y ms grandes sobre la tierra es el Salar de Uyinio en Bolivia.
Las rocas extradas se suelen pulverizar por medios mecnicos.

1. CICLO DE EXTRACCION
La sal no se extrae en todo momento, sino que debe respetarse este ciclo:

b) Salina inundada:
En las pocas lluviosas se inunda, convirtindose en un cuerpo de
agua temporario donde se redisuelve el cloruro de sodio que
rellena parte del piso de la cuenca.

c) Salina en evaporacin:
Aumenta la densidad de la salmuera y se destruyen los
desperdicios asimilables.

d) Salina en saturacin:
Van bajando las aguas, disminuye el nivel de salmuera y se origina
la "sal nueva", que todava no es cloruro de sodio.

e) Salina en cosecha:
Al concentrarse an ms las sales de la salmuera, la sal nueva
pierde lquido y comienza la cosecha, de la que se hablar ms
adelante.
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f) Salina en descanso:
Se evapora la salmuera que queda y se cubre de incrustaciones
salinas. Por debajo, circula otra salmuera y fluyen las aguas
superficiales que aportarn nuevas sales.

2. EXTRAXCION

A. Etapa de concentracin.

Es la primera etapa del proceso. Consiste en evaporar la cantidad de agua excedente

que trae el agua de mar para concentrarla en una solucin salada saturada, rica en
cloruro de sodio.
Sobre estas reas se expone el agua de mar a la radiacin solar y el viento, con el
objetivo de evaporar el exceso de agua y concentrar las sales mientras hace un
recorrido aproximado de 150km. Todo el ao se bombea agua de mar

B. Etapa de cristalizacin.

Una vez concluido el recorrido sobre las reas de concentracin, despus de

aproximadamente un ao llega al km 10, el cual es el punto de control de la salmuera
saturada, lo cual significa que al llegar a este punto, finaliza el rea de concentracin y
pasa a la siguiente rea de anlisis del departamento de control de calidad, denominada
cristalizacin.
En esta rea, la salmuera saturada est lista para cristalizar la sal. En los vasos que
conforman esta rea, ocurre una sobresaturacin de salmuera; esto quiere decir que se
necesita eliminar el ltimo excedente de agua restante con accin del sol y el viento; y,
cuando esto ocurre, los cristales de sal aparecen.

C. Cosecha.

Esta etapa consiste en extraer la sal de los vasos cristalizadores. Para que un vaso se
pueda cosechar debe de tener como mnimo 6 meses de produccin, y un grosor de 12-
15 cm de sal como mnimo aproximadamente

D. Etapa de lavado y transporte

El lavado consiste en meter la sal en agua de mejor calidad para eliminar impurezas en
los cristales pera despus drenarla y finalmente apilarla para ser enviada a cedros.

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E. Etapa de Apilamiento y Recuperacin.

Si notan que la sal producida es muy gruesa, se lleva isla de cedros en donde se criba
para separar la sal gruesa de otra ms fina. Control calidad ve el tipo de sal que se va a
transportar a cedros y la clasifica en cribable resto fina, cribable resto regular, cribable
resto astm. El producto se tiene que apilar durante dos meses para ayudar a mejorar el
drenado de la salmuera antes de cargar los barcos para exportacin.

V. YACIMIENTOS EN EL PER

3. MARAS
Las Minas de Sal estn ubicadas a 40 kilmetros de Cuzco en el Valle sagrado de los
Incas. Estas minas han sido explotadas desde la poca pre-inca y estn constituidas por
unos 3000 pozos. Una vez evaporada el agua queda la sal lista para ser tratada y
consumida.

Imagen: 4 Maras Cuzco

Fue una parte interesante del nuestro camino de vuelta desde Machu Picchu hasta
Cuzco. Lo organizamos por libre contratando a un taxista que por unos cuantos dlares.
Estuvo completamente a nuestra disposicin, o casi, porque en algunas ocasiones,
recoga a la gente si nuestra trayectoria les vena de camino para llevarlos en la parte de
atrs de la ranchera, aunque les ofrecimos pasar delante con nosotros, no aceptaron.

El consejo de este blog de viajes: es preferible ver primero los alrededores de Cuzco y el
valle sagrado de los Incas y como ltima etapa ver Machu Picchu, porque despus de
Machu Picchu lo dems sabe a poco. 8

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4. LAGUNA DE SALINAS

La Laguna de Salinas es un salar de aguas someras, que se localiza al sur del Per, en el
departamento de Arequipa, dentro de los lmites de la Reserva nacional de Salinas y
Aguada Blanca. Se encuentra en una depresin que forma la parte final de una cuenca
endorreica, posee como mximo una extensin de unas 6 182 hectreas, si bien su rea
disminuye durante la estacin seca, hasta quedar reducido a una costra de sal. Se eleva a
una altura de 4 300 m sobre el nivel del mar. El salar est rodeado de bofedales que son
alimentados por agua de lluvia y deshielos.

La belleza escnica de los volcanes Pichu Pichu y Ubinas dominan el paisaje, las
actividades humanas resaltan a la vista, ya sea con su ganadera o sus actividades
extractivas, sin embargo la fauna silvestre, especialmente los miles de flamencos, le dan
un colorido inusual y de mucha belleza al salar.

Imagen: 5 Lagunas Salinas

5. LAS SALINAS DE HUACHO

Se localiza en la pampa de Las Salinas a aproximadamente 131 Km. al norte de la

ciudad de Lima y a tan solo slo 20Km. al sur de la ciudad de Huacho. La pampa de Las
Salinas es una vasta planicie cubierta de sal en las zonas ms bajas y de depsitos
elicos en las zonas ms altas. Viajando de Lima a Huacho, se encuentra
inmediatamente despus de las Lomas de Lachay.

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Imagen: 6 Domo De Sal Salinas Huacho

Tambin estn las reservas en Tacna Chiclayo Pucallpa y las salinas de Otuma y
Oquendo.

VI. MERCADO

1. EN AMRICA

- El segundo mayor productor del mundo es Estados Unidos

- El mayor productor de sal en Amrica del Sur es Brasil (en la regin de Rio
Grande do Norte y en Ro de Janeiro, en la denominada Regin dos Lagos),
seguido de Chile y Colombia.
- En Bolivia la sal se obtiene de los salares de Coipasa y de Uyuni, siendo este
ltimo (a excepcin de los ocanos) el depsito de sal ms grande del mundo.
- En Mxico se produce sal en Guerrero Negro (Baja California Sur) y en
Yucatn.
- En Chile, la sal se obtiene del salar de Tarapac, siendo el principal centro de
produccin nacional la comuna de Iquique.
- En Ecuador se obtiene sal del Ocano Pacfico, que baa las principales playas
costeras; se obtiene principalmente de la playa de
Salinas. Ecuador es el quinto mayor productor de sal de Amrica del
Sur

Imagen: 7 Salar de Uyuni, Bolivia

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2. EN FRICA

En frica es muy necesaria la sal yodada debido a la gran cantidad de poblacin

afectada por las enfermedades causadas por deficiencia de yodo. Existe la paradoja de
que pocos productores iodizan la sal debido a los costes que esto supone. Se puede decir
que los mayores productores son Senegal y Ghana. En Sudn (donde es consumido
junto con el tabaco).35 Otros productores son Etiopa y Katanga. Los desiertos salados
son centros de recogida y procesamiento de sal en este continente. La minera de sal es
una de las principales industrias de Botsuana y Kenia.

3. EN EL PERU

En lo que respecta a las SALES, se tiene 173 ocurrencias distribuidas en todo el Per
segn datos MEM, INACC, Boletines Geolgicos del INGEMMET entre otros. La
gnesis de las sales estn asociadas a: Estructuras Salinas Diapricas, Domos, Sal
Marina Evaporitica, Sales Lacustrinas, Vertientes Salinas, Salmueras y Depsitos de
Salitres. Estas sustancias de mayor utilizacin, se emplea en todas las actividades
productivas desde el pan hasta los medicamentos para el cncer. Los usos de la sal son
numerosos y distintos entre ellos se enumera la soda custica, cloruro de sodio, jabones
y detergentes, tratamiento de aguas, procesado de metales, minera, farmacuticos,
curtiembre, fabricacin de alimentos de consumo humano, concentrados para animales
balanceados, nutrientes, y consumo directo, entre otros

En cuanto al mercado, desde el punto de vista de la oferta vemos que existe un potencial
considerable de ocurrencias registradas distribuidas en 20 regiones del pas, siendo las
ms importantes Lima, San Martn, Piura, Lambayeque, Ica, etc. Sin embargo dos
regiones aportan el 87% de la produccin nacional Ica 48% y Lima 39%. La demanda
de sales en el Per est relacionada directa e indirectamente con los subsectores:
qumico, agroindustrial, metalrgico y construccin, es abastecido en un 95% por la
produccin nacional, la diferencia se importa de pases vecinos en un 60% y el resto de
Reino Unido, Estados Unidos y Nueva Zelanda.

Imagen: 8 Minas de sal en Tiraco San Martin 11

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VII. PRODUCCION

1. PRODUCCIN MUNDIAL

Las fuentes mundiales de sal son prcticamente inagotables. La sal contenida en los
ocanos es muy grande. En el ao 2007 se llegaron a producir en el mundo cerca de un
total de 250 millones de toneladas de sal. El mayor productor mundial de sal es China
con cerca de 56 millones de toneladas de produccin seguido por Estados Unidos
(incluyendo Puerto Rico) con cerca de 43,8 millones de toneladas.
China es el mayor productor desde hace una dcada, antes lo era Estados Unidos. En
Europa el mayor productor es Alemania con 18 millones de toneladas, Espaa produce
3,9 millones de toneladas de sal. En Amrica del Sur el mayor productor es Brasil con 7
millones de toneladas, seguido de Chile con 6 millones. Las estimaciones del
Departamento de Interior de Estados Unidos muestran que la produccin mundial de sal
est disminuyendo en lo que va de siglo XXI y que de la misma forma no hay
substitutos de la sal a precios razonables. La produccin mundial de sal entre 1986 y
1996 experiment un incremento de aproximadamente 70 millones de toneladas es decir
un aumento del 57,6 %. Estados Unidos, China, Canad y Alemania concentran el 47 %
de la produccin mundial. El crecimiento est correlacionado con el crecimiento de la
poblacin en el mundo. Aproximadamente la mitad de la produccin mundial de sal
proviene de las salinas martimas y el resto de la extraccin minera, en algunos pases la
extraccin minera puede suponer casi un 90 % como es el caso de Estados Unidos

Imagen: 9 Produccin Mundial de Sal

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2. PRODUCCIN EN EL PER

Es importante tambin resaltar que durante el periodo de estudio se ha exportado entre

el 42% y 83% del volumen de la produccin salina peruana a un precio FOB (en el
puerto de embarque) promedio de US$10/t, generando divisas al pas en ms de 5.5
millones de dlares. Estados Unidos es el primer productor y consumidor mundial de
sal en el 2005, conjuntamente con China, Alemania, India y Canad concentraron el
59% de la produccin total. Asimismo Norteamrica es una de las regiones
importadoras ms importantes del orbe. Aproximadamente 39% de la demanda mundial
es para plantas qumicas en la produccin de cloro y soda custica; 37% se destina al
deshielo de calles y carreteras, principalmente en los mercados de los Estados Unidos,
Canad y Europa, mientras EL 24% restante es destinado a diversos usos industriales y
al consumo humano.

Imagen: 10 Produccin de Sal en el Per

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VIII. USOS

Dependiendo del tipo o clase de sal que condiciona sus caractersticas fsicoqumicas y
su tipologa, y segn el envase de presentacin de la sal, podemos clasificar las
principales aplicaciones y usos segn el segmento del mercado de inters:

1. DESHIELO Y NIEVE

El Cloruro sdico o la sal es el agente de deshielo que

derrite la nieve o previene de la formacin del hielo ms
utilizado en el mundo por sus grandes ventajas respecto a
las otras soluciones.

2. DESCALCIFICACIN, TRATAMIENTO DE AGUAS Y PISCINAS

La composicin qumica de la sal y su contenido en Na

(sodio) y en Cl (cloruro) permite utilizar la sal en diferentes
procesos qumicos e industriales como la descalcificacin
en el tratamiento de las aguas y la cloracin salina en el
sector de las piscinas.

3. GRAN DISTRIBUCIN, HIPERMERCADOS, SUPERMERCADOS, CASH Y HORECA

El consumo de sal domstica es general y est presente en

nuestros hogares, cocinas, restaurantes, supermercados; en
diferentes envases y presentaciones, adaptados a las
exigencias y hbitos de los diferentes consumidores.

4. GOURMET

Sales Gourmet son todas aquellas sales innovadoras que

por especial cristalizacin y por su diferente composicin
fsico qumica de la sal comn, confieren a estas sales
gourmet un valor organolptico muy diferente y especial.

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5. AGRICOLA

La principal aplicacin de la sal en Agricultura es su uso

como aditivo para la conservacin de los forrajes frescos
como el maz, las gramneas, leguminosas y alfalfa por medio
del ensilaje.

6. GANADERA

Generalmente la sal se encuentra en muy pequeas cantidades

en las plantas forrajeras y pastos naturales, siendo su
presencia y dosis de ingesta de forma natural insuficiente para
las necesidades bsicas de los animales.

7. INDUSTRIA GENERAL

La sal se utiliza en mltiples industrias en general (Qumicas,

Textiles, Curticin) y en las diversas Industrias de
Alimentacin (Jamones, Panificadoras, etc.) ya sea como
ingrediente o como parte de un proceso para obtener un
producto acabado.

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IX. APORTES
La presente iniciativa legislativa propone la creacin del canon a la sal, producto de
primera necesidad, una de las sustancias ms valiosas para la humanidad, presente en
todos los hogares del Per. Para tal efecto, se dispone la incorporacin de un nuevo
artculo a la Ley N 27206, Ley de canon. Asimismo, es necesario precisar y definir el
alcance de la aplicacin y ventajas de los beneficios que otorga el canon minero, en lo
que se refiere de la explotacin de minerales no metlicos.

Con este proyecto se estara beneficiando econmicamente a nuestra regin con los
ingresos del canon por esta explotacin de los recursos naturales tal como lo indica
nuestra Constitucin Poltica de Per, en el captulo IV del Rgimen Tributario y
Presupuestal, sealando lo siguiente:

corresponde a las respectivas circunscripciones, conforme a ley, recibir una

participacin adecuada del total de los ingresos y rentas obtenidos por el estado en la
explotacin de los recursos naturales en cada zona en calidad de canon.

Como ya es de conocimiento pblico en nuestra provincia se encuentra establecido la

empresa Quimpac y Emsal quien actualmente se constituye en la empresa mas prospera
siendo el nico productor integrado de sal y productos qumicos en el Per, y uno de los
cinco mayores productores de cloro-soda en Sudamrica. Cabe mencionar que esta
empresa tiene una extensin de ms de 20,000 hectreas entre concesin y propiedad
privada. Asimismo, produce y envasa sal industrial y de consumo humano, alcanzando
aprox. ms de 400,000 TM anuales.

Finalmente, el mencionado proyecto cuenta con ms de 6 firmas el cual es requisito

indispensable para que pueda ser debatido en la comisin correspondiente. A su vez,
esta iniciativa se puede visualizar en el portal web del Congreso de la Repblica en la
seccin de proyectos de Ley presentados en el periodo parlamentario 2011 2016

X. BIBLIOGRAFIA

- http://elardmelgar.blogspot.pe/2012/07/
- http://www.infosa.com/es/sal/aplicaciones#.WayCG_PyjIU
- https://www.institutodelasal.com/
- http://www.quimpac.com.pe/descripcion_sal.htm

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