Traduo de parte do artigo Volumetric Method for Free and Total Glycerin Determination in

Biodiesel

2. Fundamentos

O contedo de glicerina total obtido aps todos os glicerdeos, que so os monos, di e

triglicerdeos, serem quantitativamente transformados em metil steres e glicerina, por
transesterificao. Aps isto, a glicerina extrada primeiramente com agua acidificada, e ento
com gua. Finalmente a glicerina titulada de acordo com os procedimentos padro.

Este mtodo muito sensvel e possvel proceder com a determinao de glicerina total com
50g ou menos.

Glicerina livre determinada somente por extrao com agua, seguida por titulao, conforme
indicado no ASTM D-1615, IRAM 41089, BS-5711 ou AOCS Ea 6-94. ASTM D-1615 e IRAM 5571.

Em todos os procedimentos padro a titulao de glicerina baseada em sua oxidao pelo

periodato de sdio. Essa reao leva formao de cido frmico quando mais de dois grupos
hidroxila reagem formando formaldedo aps a oxidao e a hidroxila secundria leva a
produo de cido frmico.