Campo

Org. Nivel Ncleo Problmico Fundamentos Tericos Praxis Profesional Epistemologa y Metodologa de la Investigacin Integracin de Saberes, Contextos y Cultura
Curricular Comunicacin y
Lenguajes

IA-B.CB.Q.01.1 IA-B.CB.F.01.2 IA-B.CB.M.01.3 IA-B.CS.CB.01.4 IA-T.ID.D.01.5 IA-B.ID.L.01.6 IA-B.CB.A.01.7

2303 220507 1201 2407 520201 570108 5103

Mtodologa de la Comunicacin y Realidad Nacional y

Qumica Inorgnica Dinmica lgebra Lineal Biologa Investigacin Lenguaje Mundial
1
120 120 120 80 120 80 80

Desconocimiento PROYECTO INTEGRADOR: Anlisis del contexto agroindustrial regional en relacin con la problemtica nacional y mundial
del potencial
agroindustrial del
pas IA-B.CB.Q.02.8 IA-B.CB.F.02.9 IA-B.CB.M.02.10 IA-B.CB.Q.02.11 IA-B.CB.CA.02.12 IA-B.CT.CT.02.13
2306 221302 120605 2301 310303 330920

Fsica de Fluidos y Introduccin a la

Qumica Orgnica Clculo Diferencial Qumica Analtica Materia Prima Vegetal
2 Teora del Calor Agroindustria
U
N 120 120 120 120 120 120
I
D
A PROYECTO INTEGRADOR: Anlisis del potencial agroindustrial de la Zona 1
D
IA-B.CB.Q.03.14 IA-B.CB.F.03.15 IA-B.CB.M.03.16 IA-B.CT.CT.03.17 IA-B.CT.CT.03.18 IA-B.ID.L.03.19
B 2302 120218 120602 331101 330990 5701

S Clculos Bsicos de
I Ecuaciones Automatizacin y
Baja tecnificacin Bioqumica Ingeniera Microbiologa General Programacin
C 3 Diferenciales Electricidad Industrial
agroindustrial (PP 20)
A
120 180 120 80 120 120

PROYECTO INTEGRADOR: Aplicacin de tcnicas de programacin en sistemas agroindustriales para su automatizacin

IA-B.CB.F.04.20 IA-B.CB.F.04.21 IA-B.CB.M.04.22 IA-B.CB.CA.04.23 IA-P.CB.Q.04.24 IA-P.CT.CT.04.25 IA-B.CB.M.04.26

2213 220404 120505 310404 230691 330203 1209

Anlisis de Productos Microbiologa

Limitada Termodinmica Mecnica de Fluidos Mtodos Numricos Materia Prima Animal Agroindustriales Industrial Estadstica
4 (PP 40) (PP 60)
productividad

120 120 120 80 120 140 120

PROYECTO INTEGRADOR: Aplicacin de la estadstica en la productividad de las Unidades agroindustriales de la FICAYA

IA-B.CT.CT.05.27 IA-B.CB.F.05.28 IA-P.CT.CT.05.29 IA-P.CT.CT.05.30 IA-P.CT.CT.05.31 IA-P.CT.CT.05.32 IA-P.CT.CT.06.38

330915 221302 331102 330921 330991 330992 3328

Control e
Seguridad e Inocuidad Operaciones Unitarias
Transferencia de Calor Instrumentacin Industria Crnica Pos Cosecha Biotecnologa
5 Alimentaria I
Industrial (PP 110) (PP 50)

80 120 120 190 130 120 120

PROYECTO INTEGRADOR: Estudio de la inocuidad de productos alimenticios

Baja seguridad y
soberana
alimentaria IA-B.CT.CT.06.34 IA-P.CT.CT.06.35 IA-P.CT.CT.06.36 IA-P.CT.CT.06.37 IA-P.CT.CT.06.39 IA-P.CT.CT.06.40 IA-P.CB.M.05.33
330501 331101 330909 330993 330907 3328 120905

U Dibujo e
N Simulacin y Control Industria de Vegetales 0peraciones Unitarias Diseo Experimental y
Interpretacin de Industria Lctea Industria de Cereales
I 6 de Procesos II Anlisis Multivariante
Planos (PP 160)
D
A
D 120 120 240 80 80 120 120

P
R PROYECTO INTEGRADOR: Conservacin de alimentos por Bajas Temperaturas y Procesos Trmicos
O
F IA-P.CT.CT.07.42 IA-P.CB.M.07.41 IA-P.CT.CT.07.43 IA-P.CT.CT.07.45 IA-P.CT.CT.06.40 IA-P.CS.CM.07.46 IA-B.CS.CJ.07.47
E
S 330517 1207 330910 330908 331005 320403 560206
I Diseo de Plantas
O Investigacin Industria de Ingeniera de Seguridad Industrial y Legislacin Aplicada a
Agroindustriales Anlisis Sensorial
N 7 Operativa Balanceados Procesos Salud Ocupacional la Agroindustria
(PP 100)
A
L 220 120 120 80 120 80 80

PROYECTO INTEGRADOR: Desarrollo de perfil de aceptabilidad de productos procesados en la agroindustria de la Zona 1

Bajo desarrollo de
productos con IA-P.CT.CT.08.49 IA-P.CT.CT.08.48 IA-P.CE.CE.08.50 IA-P.CE.CE.08.51 IA-B.CE.CE.08.52 IA-P.CT.CT.08.53
agregacin de valor
331102 331006 230601 531105 530301 330801

Investigacin y
Procesos
Control y Gestin de Desarrollo de Nuevos Investigacin de Contabilidad General
Agroindustriales I Gestin Ambiental
8 la Calidad Productos Mercados y de Costos
(PP 60) (VIN 80)

120 220 200 80 120 120

PROYECTO INTEGRADOR: Revalorizacin de materias primas no tradicionales mediante Investigacin Desarrollo e Innovacin

U IA-P.CB.M.09.56 IA-P.CE.CE.09.54 IA-P.CT.CT.09.55 IA-T.ID.D.09.57 IA-P.CE.CE.09.58

N 5311 5311 331006 520201 531110
I
D Emprendimiento e
Deficiente Gestin de la Procesos Seminario de Trabajo Gestin de
A Innovacin
9 integracin entre Produccin Agroindustriales II de Grado I Markenting
D produccin y (VIN 80)
mercado 120 240 160 160 120
D
E

T
I
T
U
L
A
C
I

N
U
N
I
D Deficiente
A integracin entre
D 9 produccin y
mercado
D
E
PROYECTO INTEGRADOR: Anlisis de las debilidades de los encadenamientos productivos agroindustriales de la Zona 1 para desarrollo de emprendimientos
T
I
T IA-P.CE.CE.10.59 IA-T-ID-D-10.60 IA-T.ID.D
U
L 530704 520201 520201
A
C 10 Proyectos Seminario de Trabajo Trabajo de
I Agroindustriales de Grado II Graduacin

N 160 160 440

Unidad Bsica
Unidad Profesional
Unidad Titulacin Codificacin de materias
Ejem. de Materia Codificacin de materia
Materia Integradora Dinmica IA-B.CB.F.01.2
Significado de codificacin
Carrera
IA
Ingeniera Agroindustrial
CD. CARRERA
CD. UNESCO OBS: PP (Prcticas Preprofesionales) o VIN TOTAL
(Vinculacin)
NOMBRE DE MATERIA
OBS
Horas por Semestre
LENGUA
EXTRANJERA EN
Unidades de formacin reas del Conocimiento Disciplinas Perodo Nmero Consecutivo de materia dentro de la carrera
EL NIVEL B2
B CB F 01 2
B Bsica CB Ciencias Bsicas M Matemtica 01-10 1-60
P Praxis Profesional CE Ciencias Econmicas F Fsica
T Titulacin CT Ciencias Tecnolgicas Q Qumica
CS Ciencias Socialesy Humanas CA Ciencias Agrarias
ID Investigacin y Desarrollo Profesional CT Ciencias Tecnolgicas
CM Ciencias Mdicas
CV Ciencias de la Vida
L Lingstica
D Demografa
A Antropologa
CE Ciencias Econmicas
CJ Ciencias Jurdicas y de Derecho
 Horas
ura Resultados de Aprendizaje
Nivel

720

Explica el comportamiento y las tendencias

del sector agroindustrial en la Zona 1.
720 Integra los fundamentos de las ciencias
bsicas aplicadas a los procesos
agroindustriales.

Aplica nociones matemticas, de

programacin y simulacin de sistemas
asociados a procesos agroindustriales para
su posterior automatizacin.

Caracteriza la materia prima de origen

animal y vegetal para su procesamiento en
la agroindustria.
740
Mejorar la productividad de procesos
agroindustriales a travs del anlisis
estadstico.

820

880

Implementa y audita BPM, planes HACCP y

sistemas integrados de gestin (ISO 9001,
880 ISO 14001, OSHA 14001).

Disea e implementa procesos de

refrigeracin, congelacin y tratamiento
trmico sostenibles econmica- tecnolgica
y ambientalmente.

Aplica las diversas pruebas sensoriales,

afectivas, discriminativas y descriptivas para
valorar la calidad sensorial y aceptabilidad
de los alimentos.

Aplica principios de ingeniera y tcnicas

820 de creatividad en el desarrollo de productos
agroindustriales.

A-P.CT.CT.08.53
330801

estin Ambiental
860

120

Desarrolla actividades para focalizar

problemticas a lo largo de los distintos
eslabones en la cadena productiva
agroindustrial.

800 Desarrolla emprendimientos identificando

necesidades y oportunidades a travs de la
bsqueda de alternativas que sean factibles
econmica y tcnicamente y que puedan ser
eficientes y sustentables.
 Desarrolla actividades para focalizar
problemticas a lo largo de los distintos
eslabones en la cadena productiva
agroindustrial.

800 Desarrolla emprendimientos identificando

necesidades y oportunidades a travs de la
bsqueda de alternativas que sean factibles
econmica y tcnicamente y que puedan ser
eficientes y sustentables.

760

TOTAL 8000