CORRECCION DEL EXAMEN PARCIAL DE ACUICULTURA

CONTINENTAL

1. INDICES DE CALIDAD DEL AGUA Y LOS EFECTOS QUE INCIDEN EN EL

CULTIVO DE ESPECIES ACUICOLAS
a) Temperatura
En un ndice de vital importancia en un sistema de cultivo, ya que afecta directamente en la
maduracin de los reproductores, desove, desarrollo de los huevos fecundados y crecimiento
de larvas.
Los peces maduros sexualmente se reproducen cuando la temperatura desciende, aunque
tambin puede influir la duracin del da.
En los trpicos, la reproduccin puede tener lugar en cualquier poca del ao, aunque
normalmente est relacionado con un descenso de temperatura.
La temperatura del agua es un criterio importante para determinar si las especies
seleccionadas para cultivarse en el lugar.
A la temperatura ptima, el consumo de oxigeno es alto debido al rpido crecimiento y a la
gran actividad que desarrollan.
A temperatura por encima del nivel ptimo, los peces experimentan tensin.

b) pH
Se recomienda que el pH del agua ms idneo para los criaderos pisccolas es de 6.7 a 8.6;
valores superiores o inferiores inhiben el desarrollo y la reproduccin, esto depender de la
especie y las condiciones ambientales.
El agua cida con pH entre 5.0 y 5.5 pueden ser nocivas para los huevos y juveniles para la
mayora de los peces y para la fase adulta de muchos otros.
En aguas productivas el pH podra alcanzar valores superiores de 9 a 10 a causa de la
captacin de dixido de carbono durante la fotosntesis en el ciclo diario de pH. Razn por la cual,
las mediciones de pH, se deben efectuar antes del amanecer y que permita determinar si el pH
es adecuado para la acuicultura.
 En un intervalo de pH de 5.6 a 6.5 la produccin de peces es baja, debido a un efecto directo
sobre los peces o a un efecto sobre los organismos que constituyen el alimento de los peces.

c) Oxgeno disuelto
Un agua que contenga todo el oxgeno que en ella puede haber se dice que est saturada.
El nivel de saturacin del agua se ve afectada por la altitud, siendo menos la cantidad de OD
en el nivel de saturacin a grandes altitudes.
La concentracin de oxgeno disuelto, naturalmente, vara considerablemente, dependiendo
de la profundidad del agua estancada, relacionada muy de cera con la estratificacin termal.
A medida que la temperatura aumenta, la cantidad de oxigeno que puede disolverse en el
agua disminuye, de manera que mientras el agua saturada de oxgeno a 5C contiene
12.52ppm de OD, a 18C solo tendra 9.35ppm.

d) Amoniaco
El amonio en el agua de un estanque surge como consecuencia natural a la existencia de
peces.
Los kois producen una enorme cantidad de residuos en forma de heces y mediante la
actividad respiratoria normal, conocida como proceso osmtico.
 El amoniaco es causante de numerosos efectos nocivos, quema y erosin de branquias,
destruccin de capas mucosas protectoras, as como lo que se conoce como hiperplasia
(reduccin del flujo de oxgeno afectando la hemoglobina de la sangre).
La presencia de amoniaco impedir tambin la regeneracin de nuevos tejidos de piel. Ningn
tipo de tratamiento ser eficaz si el amoniaco est presente, aunque sea solo a nivel sub-letal.
No se puede subestimar bajo ninguna circunstancia la toxicidad del amoniaco.
En presencia del amonaco comienzan a proliferar las bacterias Nitrosomas que lo
desdoblan en nitritos y a partir de all comienzan a reproducirse las bacterias Nitrobacter que
toman su energa de los nitritos, convirtindolos en nitratos.

e) Nitritos
Las altas concentraciones de nitritos, impide que el pez respire normalmente y comienza
a faltarle el oxgeno, deja de comer se debilita y finalmente muere.
En los sistemas acucolas es un producto de la actividad biolgica con la descomposicin de
los componentes proteicos de la materia orgnica.
Los nitritos pueden ser estresantes para el pez, a concentraciones tan bajos como 0.1ppm y
la sangre del pez puede ponerse color marrn (enfermedad). Con 0.5ppm con resultado de la
conversin de la hemoglobina en metaglobina.
La toxicidad del NO2 depende del pH del agua, la concentracin de calcio y el nivel del cloro.
 f) Turbidez
La elevada turbidez del agua o causa de solidos suspendidos afecta la productividad y la vida
de los peces.
Reduce la penetracin de la luz en el agua, y de este modo, la productividad primaria, esto
tambin afecta la produccin secundaria.
El aumento repentino en la turbidez, se produce deficiencia de oxgeno.
Debe evitarse el uso de agua turbia en criaderos, porque afectar en un alto grado el desove y
el desarrollo de la larva.
Educe la tasa de crecimiento o impidiendo su reproduccin o matndoles.

2. MANANTIALES REOCRENOS
Manantiales que corren al salir de la tierra.
Suelo pedregoso arenoso
Las aguas son claras
Temperatura constante igual a la temperatura anual media de la regin.
Agua deficitarias en oxgeno en su punto de salida de 70 a 80%.
Aguas aptas para la alimentacin de salas de incubacin y alevinaje.

MANANTIALES LIMNOCRENOS
Manantiales en cubeta
El agua salida llena una depresin natural, el desbordamiento ocasiona el nacimiento
del curso de agua.
El fondo es frecuentemente limoso o arenoso y rico en plantas acuticas.
En su punto de salida contienen menos del 50% de saturacin de oxgeno.
Aguas claras y de temperatura poco variable.
 El P total, es relativamente bajo en las aguas de abastecimiento (entre 0,02
mg/L), pero a veces, puede alcanzar altos niveles de hasta 1,2 mg/L. Una de las
caractersticas interesantes es que es capturado por los sedimentos de los
estanques y este hecho se vuelve particularmente notable, cuando se realizan
3. FOSFORO
fertilizaciones con material inorgnico.

Inorgnico soluble

CONCENTRACION EN
EN EL CUALQUIER CUERPO DE AGUA
SISTEMA
ACUATICO SE
Orgnico soluble
ENCUENTRA
EN Morfometra de la cuenca en relacin:
Volumen, dilucin, estratificacin,
movimiento del agua
Orgnico en Composicin qumica de la cuenca de drenaje
partculas.
Interaccin de la materia orgnica
EN OTRA FORMA
Procesos biolgicos en el cuerpo de agua
INTERACCIONAN
Tiempo de renovacin para el fsforo en el agua
pH del sistema
Procesos biolgicos Procesos qumicos
Tasa de prdida de fsforo a los sedimentos
[ ] de calcio, magnesio, hierro
Contenido de O2

Conversin biolgica o T del agua

accin biolgica Estacin del ao
4. ACTIVIDADES DEL MANEJO PISCICOLA
 Incubacin
Un buen sistema es colocar los huevos en bandejas de incubacin de fondo plano y rgido. Puede ser de plstico duro o de aluminio marino (evitar galvanizados,
zincados y otros metales que podran resultar peligrosos para los huevos) perforados con agujeros de 1 milmetro de dimetro.
Algunos piscicultores utilizan las perforaciones alargadas (unos 3 x 12 milmetros) que mantienen al huevo y cuando eclosiona, el alevn cae, dejando sobre la bandeja
los huevos no eclosionados.

Este sistema es bueno siempre que el alevn al nacer caiga sobre otra bandeja con perforacin de 1 milmetro y lo mantenga con una buena oxigenacin; evitando
as la muerte de alevines que se produce con el amontonamiento en determinadas zonas de la pila de incubacin.
Cuando los alevines comienzan a nadar separados del fondo, es el momento de iniciar la alimentacin y de pasarlos a las pilas de alevinaje.
Es recomendable mantener tanto a huevos como alevines en penumbra y tranquilos, hasta la reabsorcin de la vescula vitelina.

Limpieza de estanques
 En este aspecto se debe de considerar los problemas sanitarios del lote anterior de peces, pues si no hubo una mortalidad muy alta y si las causas no fueron por
patologas dentro del estanque, con una buena dosis de sol es suficiente para lograr la desinfeccin. (Entre cinco a ocho das de sol a nivel del Espinal). Adems, sirve
para acelerar el proceso de mineralizacin del piso del estanque.

S, el caso es, por presencia de larvas de liblula, conocidas como odonatos, es fundamental el fumigar con un insecticida comercial, dejar por un da que actu y
luego lavar el estanque

S, el caso es, por presencia de hongos y/o bacterias que afectaron a los peces del lote anterior, se puede aplicar cloro granulado, a razn de 5 gramos por bomba de
espalda y /o mezclado con 20 cc de formol.

Alimentacin
La alimentacin del pez de estanque - lago est relacionada, adems de la nutricin, en directa proporcin con el metabolismo del pez que est a su vez en relacin con la
temperatura del agua. Los alimentos ricos en protenas (30-40%) son muy "duros" de digerir cuando la temperatura del agua es inferior a los 18C.
Esto no significa que los peces no comern a esa temperatura, simplemente tardarn ms en la digestin y asimilacin de algunos elementos del alimento. Por ende, la
alimentacin del pez vara de acuerdo a la temperatura del agua, con lo que cambia la comida en base a que poca del ao estemos. Con esto, nos aseguramos que la qumica
del agua no se vea afectada por los sobrantes de alimentos no digeridos, de lo contrario se producirn picos de elementos nitrogenados aumentando las algas unicelulares,
bajando la concentracin de oxgeno disuelto en el agua, aumentando el pH, etc.

Seleccin
Para la realizacin de un muestreo en el caso de truchas se requiere como mnimo de tres personas y es necesario contar con el siguiente equipo:
Una red de arrastre, adecuada al tamao de los peces
Una regla
Dos baldes
 Una balanza o romana
Un cuaderno
Un lpiz
Una calculadora. Para realizar el muestro se debe desplazar la red de arrastre por el estanque o pila para agrupar los peces cerca de la entrada del agua. Se llena un balde
con agua hasta la mitad y se pesa. Con la ayuda de una red de mano, se sacan de la red de arrastre al azar varias truchas, las cuales se depositan en el balde que se haba
pesado y se hace una nueva pesa. Despus de pesadas son contadas una a una para saber el nmero total que se pesaron.
Este procedimiento se debe repetir varias veces para hacer un muestreo al menos el 10 % de la poblacin. Para hacer el muestreo, si hay mil truchas se deben sacar 100
truchas, si hay 500 se deben sacar 50 para hacer el muestreo.
Se puede aprovechar el muestreo de peso promedio, para medir las truchas y sacar la longitud promedio. Para esto, con una regla en centmetros, se miden una a una las
truchas pesadas y se calcula la longitud promedio en centmetros (suma del total de mediciones entre el nmero de truchas medidas). Los datos del muestreo sirven para
calcular la cantidad de alimento que se les debe dar a las truchas y para llevar registros o curvas de crecimiento.
 Reproduccin
Bsicamente existen dos mtodos de reproduccin: asistido y libre. De estos dos mtodos hay variantes intermedias. Cualquiera de los mtodos es aplicable a cualquier
tamao de estanque.

[Mtodo libre]
El mtodo libre en pocas palabras es hacer nada. La reproduccin se desarrolla dentro del propio estanque sin intervencin humana. Los huevos no son retirados ni tampoco
los alevines recin nacidos. Los padres son elegidos entre ellos.

Este mtodo es el ms natural. Es dejar que los propios peces dentro del estanque desarrollen todo el proceso. Los alevines recin nacidos se ocultaran entre las races de las
plantas flotantes donde vivirn aproximadamente 1 mes, luego se desplazarn por todo el estanque. Se alimentarn de los micro-organismos que hay en la superficie del

agua. Elegirn vivir en plantas ms cercanas a la orilla dado que la temperatura es ms agradable.

Con este mtodo hay una sola salvedad: debe haber suficiente plantas flotantes, las ideales son los repollitos de agua y camalotes (Jacinto de agua).

[Mtodo asistido]
Con este mtodo intervenimos de gran manera. Se selecciona el macho y hembra adecuado, se los sepa a un recipiente especial (lo ideal es un mini-estanque) y se los retira
luego de que el macho fertilice los huevos.

De esta manera, la tasa de supervivencia de los alevines es muy alta dado que no hay otros peces que los coman. Claro, el stress de los padres tambin es alto si no se sabe
manipular peces, sobre todo de gran porte.
[Mtodos mixtos]
En realidad no es un mtodo especfico, son las mezclas de los dos mtodos que comentamos que hacen algunos estanqueros en cuanto a la reproduccin.

La mezcla ms comn es sacar del estanque los huevos frtiles que encontramos en las plantas. Se retira la
planta y se la coloca en un recipiente aparte para que eclosionen.

Control de calidad de agua

Para mantener el agua clara y eliminar desechos orgnicos txicos, encontramos en el estanque colonias de millones de bacterias aerbicas que forman el filtro biolgico y
son las encargadas de la transformacin del amonaco, proveniente de los deshechos de los peces, y del material orgnico vegetal en descomposicin, en nitritos y nitratos,
Para acelerar ese proceso se pueden agregar al estanque nuevo bacterias en forma lquida o comprimidos, especficos para su uso en acuarios o estanques.

Es importante la cantidad de oxgeno disuelto en el agua. Para aumentar el nivel de este gas tan necesario para los peces y las bacterias benficas, se utilizan plantas
oxigenadoras, fuentes o cascadas que remueven el agua y la oxigenan, o por una aireacin artificial a travs de un aireador. Es muy importante que ste se coloque en lo ms
profundo del estanque con una piedra difusora para permitir que se formen burbujas ms pequeas que hagan el mayor recorrido posible a travs del agua. Esto ayuda a
dems a mezclar las capas de agua a distinta temperatura y lograr un ambiente ms uniforme.

El pH del agua es algo que tambin es necesario controlar. Si se encuentra entre 6.5 y 8.5 est bien (7 es neutro, valores menores con cidos y mayores, alcalinos). Las plantas
acuticas prefieren un rango entre 6.5 y 7. Si los peces se ven activos y las plantas florecen bien, es mejor no intentar modificar el pH, pero si ves que no prosperan, entonces
tendrs que conseguir un kit para medir el pH y utilizar algn producto especfico para llevarlo a un valor apropiado.
Tambin existen maneras naturales de mantener el agua. Un estanque con un ecosistema en equilibrio tiene aguas transparentes a levemente marrones. Una forma de
controlarlas es mediante la plantacin de abundante cantidad de plantas acuticas, sumergidas, flotantes y marginales. Uno de los contaminantes ms frecuentes son las
algas, sobre todo en estanques con profundidad insuficiente, y su eliminacin es muy dificultosa. Se pueden utilizar alguicidas especficos para ayudar en su control, pero no
son 100% efectivos. El agregado de turba al agua puede tener un efecto beneficioso, ya que acidifica levemente el medio hacindolo incmodo para las algas.