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ANALISIS ORGANOLEPTICO

APARIENCIA GENERAL
Normal
Regular
Aceptable
Deficiente
CAVIDAD ABDOMINAL
PARED ABDOMINAL
Normal
Ligera lisis
Lisis
VISCERAS
Normal
Ligeramente disueltas
Disueltas
MUSCULO
COLOR
Normal
Ligeramente decolorado
Decolorado
OLOR
Normal
Ligeramente acido
Acido
Rancio
Descompuesto
ELASTICIDAD MUSCULAR
Normal
Regular
Mala
TEXTURA
Normal
Ligeramente blanda
Blanda
HIGIENE
Normal
Regular
Aceptable
Deficiente
BRANQUIAS
COLOR
Normal
Ligeramente decolorado
Decolorado
OLOR
Normal
Ligeamente acido
Acido
Rancio
Descompuesto
OJOS
Normal
Ligeramente turbios
Turbios
Normal
Ligeramente hundidos
Hundidos

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