Documento MO 15/10/2017

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Almacn de alimentos del Batalln XXX

Documento MO: Modelo de la Organizacin

Identificacin del contexto y de las oportunidades en la organizacin.
Versin 1.0

Presentado por: BEDER PEREZ ALCANTARA

Historia de Revisiones

Fecha Versin Descripcin/cambio Autor

04/Jul/2017 SRS_V1 Versin Inicial, previa aprobacin del Diego Fernando Henao Rojas
cliente.

DISCESAABXXX.
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Objetivo

El propsito de este documento es adquirir un conocimiento general acerca del contexto y

estructura de la organizacin de software, sus componentes y caractersticas, que permitan una
comprensin de sus estructuras y sus procesos, y la identificacin de sus oportunidades.

Aspectos a documentar
1. Contexto de la organizacin.

El almacn de alimentos del Batalln XXX, est encargado de recibir, administrar y

suministrar alimentos, y su Misin es controlar la entrada y salida de alimentos del
almacn, proviendo con materia prima al restaurante de Infantes de Marina, favoreciendo
la prestacin de un servicio de alimentacin al personal Militar con calidad, eficacia y
eficiencia. La Visin, para el 2019, con la puesta en marcha del software
(DISCESAABXXX) a la medida del sector empresarial ser posible administrar
eficientemente la entrada y salida de alimentos del almacn del Batalln XXX,
redundando en la disminucin de los niveles de inversin de recursos econmicos, en el
aumento de raciones de comida, la nutricin balanceada, el buen estado de salud fsica y
psicolgica de los beneficiados y en definitiva se prestar la seguridad de manera efectiva.

2. Mapa de procesos de la organizacin.

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3. Anlisis DOFA organizacional.

Positivo Negativo
Origen interno Fortalezas Debilidades
Origen externo Oportunidades Amenazas

Lista de fortalezas Lista de debilidades

Factores internos
B1 Planeacin S1 No se cuenta con tecnologa
B2 Calidad ltima generacin.
B3 Puntualidad en el servicio
B4 Talento humano suficiente S2 No existen controles
tecnolgicos.

S3 Despilfarro de alimentos
Factores externos
S4 Mano de obra sin capacitar

Lista de oportunidades FO DO

Z1 Aprovechamiento Estrategia para maximizar Estrategia para minimizar

tecnologa ltima generacin.
Z2 Suministrar a los cocineros
para su coccin los alimentos en
cantidades exactas.
Z3 Pedirle al proveedor las
cantidades puntuales de
alimentos.
tanto las F como las O.
1. Fortalecer el
acercamiento con los
cocineros y asesorarlos
en el manejo de los
alimentos.
(Z1, Z2, B1, B2, B3)
las D y maximizar las O.
1. Implementar nuevos
sistemas de entrega de
alimentos a los cocineros
para mayor bienestar del
personal Militar.

Z4 Certificacin SGC

Lista de amenazas FA DA

G1 Escepticismo en el uso de Estrategia para fortalecer a Estrategia para minimizar

las nuevas tecnologas. la empresa y minimizar las tanto las A como las D.
amenazas.
G2 Tecnologa cambiante.
1. Controlar la 1. Revisin de las
G3 Virus cantidad, coccin y necesidades y
preparacin de los satisfaccin del
G4 Militares insatisfechos por alimentos suministrados personal Militar.
la poca cantidad y calidad de al personal Militar para
la comida. garantizar su bienestar. (G1, G4, G5, S1, S2, S3, S4)
(B1, B2, G1, G4, G5)
G5 Desviacin de los
alimentos en cantidades
considerables.

4. Problemas identificados en la realizacin de los procesos organizacionales.

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La problemtica que se identifica es que los alimentos que entran y salen del almacn de
alimentos de del Batalln XXX, para su coccin, no son debidamente registrados y
controlados.

5. Lista de problemas con su prioridad asociada

Carencia de mecanismos eficientes y suficientes para controlar la entrada y salida de

alimentos del almacn del Batalln XXX: aplicar el software DISCESAABXXX, como
herramienta tecnolgica con el fin de erradicar la relacionada falencia.

Militares insatisfechos por la poca cantidad y calidad de la comida.

Desviacin de los alimentos en cantidades considerables.

6. Reporte de tiempos

Estimacin de esfuerzo:

Tiempo Tiempo
Fecha Actividades Nombre/Rol Horario
Asesores Empresa
20/08/2017 Identificacin de BEDER 0800R 1130R 06h y 30 min 06h y 30 min
oportunidades, PEREZ / 1400R 1700R
contexto, mapa, Tecnlogo
modelo y
anlisis DOFA

Totales 06h y 30 min 06h y 30 min

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