TAREA

I. Indique la frmula y nombre de los 21 aminocidos que requieren

los humanos, que forman parte de la materia orgnica natural.

1. Histidina - C6H9N3O2

2. Isoleucina - C6H13NO2

3. Leucina - C6H13NO2

4. Lisina - C6H14N2O2

5. Metionina - C5H11NO2S

6. Fenilalanina - C9H11NO2
7. Treonina - C4H9NO3

8. Triptfano - C11H12N2O2

9. Valina - C5H11NO2

10. Alanina - C3H7NO2

11. Arginina - C6H14N4O2

12. cido Asprtico - C4H7NO4

13. Cistena - C3H7NO2S

14. cido Glutmico - C5H9NO4

15. Glutamina - C5H10N2O3

16. Glicina - C2H5NO2

17. Ornitina - C5H12N2O2

18. Prolina - C5H9NO2

19. Serina - C3H7NO3

 20. Taurina - C2H7NO3S

21. Tirosina - C9H11NO3

II. Describe usted el proceso de potabilizacin teniendo como

fuente agua de rio y pozo teniendo en cuenta los puntos
resaltantes.

1. AGUA DE RIO

2. AGUA DE POZO
III. Escriba la miscelnea de reacciones que sucede en la etapa de
coagulacin y floculacin.

1. Coagulacin: La coagulacin consiste en desestabilizar los coloides

por neutralizacin de sus cargas, dando lugar a la formacin de un
floculo.
La coagulacin de las partculas coloidales se consigue aadiendo al
agua un producto qumico (electrolito) llamado coagulante.
Normalmente se utilizan las sales de hierro (cloruro frrico) y aluminio.

Sulfato de Aluminio [Al2(SO4)3]

Aluminato de Sodio [NaAlO2]
Cloruro de Aluminio [AlCl3]
Cloruro Frrico [FeCl3]
Sulfato Frrico [Fe2(SO4)3]
Sulfato Ferroso [FeSO4]
Polielectrolitos (Como ayudantes de floculacin)
Los coagulantes principalmente utilizados son las sales de aluminio y
de hierro. Las reacciones de precipitacin que tienen lugar con cada
coagulante son las siguientes:
Sulfato de aluminio (tambin conocido como sulfato de
almina) (Al2(SO4)3)

Cuando se aade sulfato de almina al agua residual que contiene

alcalinidad de carbonato cido de calcio y magnesio, la reaccin
que tiene lugar es la siguiente:

Al2(SO4)3 + 3 Ca(HCO3)2 = 2 Al(OH)3 + 3 CaSO4 + 6 CO2

La reaccin es anloga cuando se sustituye el bicarbonato clcico

por la sal de magnesio.

Rango de pH para la coagulacin ptima: 5-7,5.

Dosis: En tratamiento de aguas residuales, de 100 a 300 g/m3,
segn el tipo de agua residual y la exigencia de calidad.

Con cal:
Al2(SO4)3 +3Ca(OH)2 = 2 Al(OH)3 + 3 CaSO4
Dosis: Se necesita de cal un tercio de la dosis de sulfato de
almina comercial.
 Con carbonato de sodio:
Al2(SO4)3 + 3 H2O + 3 Na2CO3 = 2 Al(OH)3 + 3 Na2SO4 + 3 CO2
Dosis: Se necesita entre el 50 y el 100% de la dosis de sulfato
de aluminio comercial.

Sulfato ferroso (FeSO4)

Con la alcalinidad natural:

FeSO4 + Ca(HCO3)2 = Fe(OH)2 + CaSO4 + CO2
Seguido de: Fe(OH)2 + O2 + H2O = Fe(OH)3
Rango de pH para la coagulacin ptima: Alrededor de 9,5.
Dosis: Se necesitan de 200 a 400 g/m3 de reactivo comercial
FeS04 7H2O

Con cal:
Fe(SO4)2 + Ca(OH)2 = Fe(OH)2 + Ca(SO4)
Seguido de: Fe(OH)2 + O2 + H2O = Fe(OH)3
Dosis de cal: El 26% de la dosis de sulfato ferroso.

Sulfato frrico (Fe2(SO4)3)

Con la alcalinidad natural:

Fe2(SO4)3 + 3 Ca(HCO3)2 = 2 Fe(OH)3 + 3 CaSO4 + 6 CO2
Rango de pH para la coagulacin ptima: Entre 4 y 7, y mayor
de 9.
Dosis: De 10 a 150 g/m3 de reactivo comercial Fe2(SO4)3 9H2O

Con cal:
Fe2(SO4)3 + 3 Ca(OH)2 = 2 Fe(OH)3 + 3 CaSO4
Dosis de cal: El 50% de la dosis de sulfato frrico.

Cloruro frrico (FeCl3)

Con la alcalinidad natural:

2 FeCl3 + 3 Ca(HCO3)2 = 3 CaCl2 + 2 Fe(OH)3 + 6 CO2
Rango de pH para la coagulacin ptima: Entre 4 y 6, y mayor
de 8.
Dosis: De 5 a 160 g/m3 de reactivo comercial FeCl3 6H2O

Con cal:
2 FeCl3 + 3 Ca(OH)2 = 2 Fe(OH)3 + 3 CaCl2 La seleccin del
coagulante y la dosis exacta necesaria en cada caso, slo
puede ser determinada mediante ensayos de laboratorio.
2. Floculacin: Se trata la unin entre los flculos ya formados con el fin
aumentar su volumen y peso de forma que pueden decantar Consiste
en la captacin mecnica de las partculas neutralizadas dando lugar
a un entramado de slidos de mayor volumen. De esta forma, se
consigue un aumento considerable del tamao y la densidad de las
partculas coaguladas, aumentando por tanto la velocidad de
sedimentacin de los flculos.
Bsicamente, existen dos mecanismos por los que las partculas
entran en contacto:

Por el propio movimiento de las partculas (difusin browniana). En

este caso se habla de Floculacin pericintica o por conveccin
natural. Es muy lenta.
Por el movimiento del fluido que contiene a las partculas, que
induce a un movimiento de stas. Esto se consigue mediante
agitacin de la mezcla. A este mecanismo se le denomina
Floculacin ortocintica o por conveccin forzada.
Existen adems ciertos productos qumicos llamados floculantes que
ayudan en el proceso de floculacin. Un floculante acta reuniendo las
partculas individuales en aglomerados, aumentando la calidad del
flculo (flculo ms pesado y voluminoso).
Hay diversos factores que influyen en la floculacin:
Coagulacin previa lo ms perfecta posible.
Agitacin lenta y homognea: La floculacin es estimulada por una
agitacin lenta de la mezcla puesto que as se favorece la unin
entre los flculos. Un mezclado demasiado intenso no interesa
porque rompera los flculos ya formados.
Temperatura del agua: La influencia principal de la temperatura en
la floculacin es su efecto sobre el tiempo requerido para una
buena formacin de flculos. Generalmente, temperaturas bajas
dificultan la clarificacin del agua, por lo que se requieren periodos
de floculacin ms largos o mayores dosis de floculante.
Caractersticas del agua: Un agua que contiene poca turbiedad
coloidal es, frecuentemente, de floculacin ms difcil, ya que las
partculas slidas en suspensin actan como ncleos para la
formacin inicial de flculos.
Tipos de floculantes Segn su naturaleza, los floculantes pueden
ser:

Minerales: por ejemplo la slice activada. Se le ha considerado

como el mejor floculante capaz de asociarse a las sales de
aluminio. Se utiliza sobre todo en el tratamiento de agua
potable.
 Orgnicos: son macromolculas de cadena larga y alto peso
molecular, de origen natural o sinttico.
Los floculantes orgnicos de origen natural se obtienen a partir de
productos naturales como alginatos (extractos de algas), almidones
(extractos de granos vegetales) y derivados de la celulosa. Su eficacia
es relativamente pequea.
Los de origen sinttico, son macromolculas de cadena larga, solubles
en agua, conseguidas por asociacin de monmeros simples
sintticos, alguno de los cuales poseen cargas elctricas o grupos
ionizables por lo que se le denominan polielectrolitos.
Segn el carcter inico de estos grupos activos, se distinguen:

Polielectrolitos no inicos: son poliacrilamidas de masa molecular

comprendida entre 1 y 30 millones.
Polielectrolitos aninicos: Caracterizados por tener grupos
ionizados negativamente (grupos carboxlicos).
Polielectrolitos catinicos: caracterizados por tener en sus cadenas
una carga elctrica positiva, debida a la presencia de grupos
amino.
La seleccin del polielectrolito adecuado se har mediante ensayos
jartest.
En general, la accin de los polielectrolitos puede dividirse en tres
categoras:
En la primera, los polielectrolitos actan como coagulantes
rebajando la carga de las partculas. Puesto que las partculas del
agua residual estn cargadas negativamente, se utilizan a tal fin
los polielectrolitos catinicos.
La segunda forma de accin de los polielectrolitos es la formacin
de puentes entre las partculas. El puente se forma entre las
partculas que son adsorbidas por un mismo polmero, las cuales
se entrelazan entre s provocando su crecimiento.
La tercera forma de actuar se clasifica como una accin de
coagulacin formacin de puentes, que resulta al utilizar
polielectrolitos catinicos de alto peso molecular. Adems de
disminuir la carga, estos polielectrolitos formarn tambin puentes
entre las partculas.

IV. Conductividad elctrica con sus respectivas unidades.

Conductividad: Es la capacidad de una sustancia de conducir la

corriente elctrica.
 Unidades de medida de la conductividad
Unidad de medicin utilizada: Siemens/cm (s/cm) con una
magnitud de 10-6 es decir: Microsiemens/cm (s/cm) o en 10-3 es
decir: milisiemens/cm (ms/cm).
Conductividad y dureza del agua
La unidad de medicin de dureza del agua ms comn es el F.
1 F = 10 ppm de CaCO3
Dividiendo la medicin ppm de slidos disueltos por 10 da el valor
de dureza del agua con un error de 2 3 F.
1 ppm = 2 s/cm por lo tanto:
1 F = 20 s/cm

AGUAS NATURALES CONDUCTIVIDAD

Agua de mar ~ 50.000 - 60.000 S/cm
Aguas muy salobres ~ 10.000 - 15.000 S/cm
Aguas salobres ~ 1.000 - 2.000 S/cm
Aguas poco salobres ~ 250 - 750 S/cm
Aguas muy poco salores ~ 50 - 100 S/cm
AGUAS TRATADAS CONDUCTIVIDAD
Aguas osmotizadas ~ 5 - 20 S/cm
Aguas desmineralizadas ~ 1 - 5 S/cm
Aguas ultrapuras ~ 0,04 - 0,1 S/cm

V. Slidos disueltos, voltiles, fijos y sedimentables.

a. Slidos Totales Disueltos: Es una medida con el contenido

combinado de todas las sustancias inorgnicas y naturales contenidos
dentro de un lquido en: (coloidal) molecular ionizado o micro grnulos
de tipo suspendido. Tpicamente, la definicin operativa es que los
slidos deben ser lo suficientemente pequea para soportar filtracin
a travs de un tamiz de la dimensin de dos micrmetros.
Completar slidos disueltos se debaten normalmente slo para
sistemas de agua dulce, como la salinidad comprende algunos de los
iones que constituyen la definicin de TDS. El software principal de
TDS est dentro de la investigacin de alta calidad del agua de
arroyos, ros y lagos, a pesar de TDS no es slo considerado
generalmente como un contaminante principal (por ejemplo, no se
considera para ser conectado con efectos en la salud) que se utiliza
como una indicacin de la esttica rasgos de consumo de agua y
como un indicador agregado con la existencia de la amplia gama de
contaminantes qumicos.
 Principales recursos para TDS en la obtencin de aguas son la
escorrenta agrcola y residencial, la lixiviacin de la contaminacin del
suelo y la fuente de punto de descarga de la contaminacin del agua
de las plantas de tratamiento de aguas industriales o aguas
residuales. Los componentes qumicos ms extendidos son el calcio,
fosfatos, nitratos, sodio, potasio y cloro, que se descubren en el
escurrimiento de nutrientes, las aguas pluviales y de escorrenta
comn de los climas de nieve exactamente dnde carretera sales de
deshielo se utilizan. Los productos qumicos pueden ser cationes,
aniones, molculas o aglomeraciones a la orden de 1 mil o menos
molculas, tan extendida como un soluble micro granulado se forma.

b. Slidos Sedimentables: Se definen como una medida de turbulencia

en el cuerpo de agua de donde proceden las muestras. Tambin se
pueden definir como la sedimentacin de slidos en suspensin.
Los slidos sedimentables estn formados por las partculas ms
densas que el agua las cuales se mantienen dispersas dentro de ella
en virtud de la fuerza causada por el movimiento o por la turbulencia
de la corriente.
Su determinacin se lleva a cabo con el fin de conocer el grado de
turbulencia del agua ya que en cuanto esta se hace ms grande es
mayor su contenido en slidos sedimentables, los cuales pueden
determinar los procesos que se llevan a cabo en una planta de
tratamiento, tambin se puede determinar la densidad de las
partculas que son arrastradas.

c. Slidos Voltiles: Son aquellos que se volatilizan a una temperatura

de 600 grados centgrados. Si los slidos totales se someten a
combustin bajo una temperatura de 600 grados centgrados durante
20 minutos, la materia orgnica se convierte a C02 y H20. Esta prdida
de peso se interpreta en trminos de materia orgnica o voltil. Los
slidos que no se volatilizan se denominan slidos fijos.

d. Slidos Fijos: Los slidos fijos son el residuo de los slidos totales,
disueltos o suspendidos.

VI. Qu es temperatura y cules son sus ventajas y desventajas?

La Temperatura es una propiedad de la materia que est relacionada con

la sensacin de calor o fro que se siente en contacto con ella. Cuando
tocamos un cuerpo que est a menos temperatura que el nuestro
sentimos una sensacin de fro, y al revs de calor. Sin embargo, aunque
 tengan una estrecha relacin, no debemos confundir la temperatura con
el calor.
Cuando dos cuerpos, que se encuentran a distinta temperatura, se ponen
en contacto, se producen una transferencia de energa, en forma de calor,
desde el cuerpo caliente al fro, esto ocurre hasta que las temperaturas
de ambos cuerpos se igualan. En este sentido, la temperatura es un
indicador de la direccin que toma la energa en su trnsito de unos
cuerpos a otros.

VII. Cul es el pH en el puente de viraje?

VIII. Cules son las reacciones que ocurren en el punto de viraje?

En la Fenolftalena:

El cambio de color est dado por las siguientes ecuaciones

qumicas:

De medio neutro a medio bsico:

H2Fenolftalena + 2 OH- Fenolftalena2- + 2 H2O
Incoloro Rosa

De medio bsico a medio muy bsico:

Fenolftalena2- + OH- Fenolftalena (OH)3-
Rosa Incoloro

De medio bsico a medio neutro o cido:

Fenolftalena2- + 2 H+ H2Fenolftalena
Rosa Incoloro
 De medio neutro o cido a medio muy cido:
H2Fenolftalena + H+ H3Fenolftalena+
Incoloro Naranja
OH + HCL H2O + CLCO3
-

CO32- + HC HCO3- + CL-

En el Anaranjado de Metilo

CO2 + H2O H2CO3

H2CL3 H+ + HCO3-

CL2 + H2O H + HCO3-

IX. Escribir mecanismos de xidos de reaccin relacionados NO2 y NO3.

Los nitratos actualmente constituyen la principal fuente de contaminacin

difusa de las aguas (superficiales y subterrneas). Aunque los nitratos
son un producto normal del metabolismo humano el agua con altas
concentraciones en nitratos representa un riesgo para la salud,
especialmente en los nios. Si se bebe agua con elevadas
concentraciones de nitratos la accin de determinados microorganismos
en el estmago puede transformar los nitratos en nitritos, que al ser
absorbido en la sangre convierte a la hemoglobina en metahemoglobina.
La metahemoglobina se caracteriza por inhibir el transporte de oxgeno
en la sangre. Aunque la formacin de metahemoglobina es un proceso
reversible, si puede llegar a provocar la muerte, especialmente en nios
("sndrome del beb azul").
Pero tambin los nitratos pueden formar nitrosaminas y nitrosamidas
compuestos que pueden ser cancergenos.

(Nitrato) NO3+ bacterias NO2 (Nitrito)

(Reduccin de nitrato a nitrito)

X. Cul es el origen de estas impurezas especficamente el CO3?

Por lo general la dureza del agua es causada por la presencia de iones

calcio (Ca2+) y iones magnesio (Mg2+) disueltos en el agua. Otros cationes
como el aluminio (Al3+) y el fierro (Fe3+) pueden contribuir a la dureza, sin
embargo su presencia es menos crtica.
La forma de dureza ms comn y problemtica es la causada por la
presencia de bicarbonato de sodio (Ca (HCO3)2). El agua la adquiere
cuando la lluvia pasa por piedra caliza (CaCO3). Cuando el agua de lluvia
 cae disuelve dixido de carbono (CO2) del aire y forma cido carbnico
(H2CO3), por lo que se acidifica ligeramente:

CO2 (g) + H2O (l) = H2CO3 (aq)

En la ecuacin anterior g= gas, l= lquido y aq= aquouso (i.e. disuelto en

agua). En la siguiente ecuacin s= slido.

El carbonato de sodio (CaCO3) no es muy soluble en agua, sin embargo,

cuando el cido diluido pasa por la piedra caliza reacciona formando
bicarbonato de sodio (Ca (HCO3)2) que s es soluble en agua:

CaCO3 (s) + H2CO3 (aq) = Ca2+ (aq) + 2HCO3- (aq)

Por lo tanto, el agua de lluvia toma iones calcio Ca 2+ y iones bicarbonato

HCO3- y se vuelve dura. Cuando el agua dura se calienta las dos
reacciones anteriores se revierten y se forma carbonato de calcio, agua y
dixido de carbono:

Ca2+ (aq) + 2HCO3- (aq) = CaCO3 (s) + H2O (l) + CO2 (g)

El carbonato de calcio (CaCO3) es mucho menos soluble en agua que el

bicarbonato de calcio (Ca (HCO3)2) por lo que se precipita formando un
slido conocido como sarro, incrustaciones o incrustaciones de calcio.
Como este tipo de dureza es fcil de remover se le conoce como dureza
temporal. El sarro aparece por lo general alrededor de sistemas de agua
caliente y elemento de calentamiento. Sin embrago, si el agua es
extremadamente dura se puede formar sarro en tuberas de agua fra.
Otros tipos de dureza temporal son causados por la presencia de iones
magnesio Mg2+ y la precipitacin de hidrxido de magnesio (Mg (OH)2)
puede contribuir a los problemas de incrustaciones. La combinacin de
iones de calcio Ca2+ y magnesio Mg2+ con iones cloruro (Cl-), sulfato
(SO42-) y nitrato (NO32-) se conoce como dureza permanente. Por ejemplo
en algunas reas el sulfato de calcio CaSO4 puede causar una dureza
considerable. La dureza permanente no puede ser removida hirviendo el
agua

XI. Conceptualice la dureza del agua natural y ponga 5 ejemplos.

La presencia de sales de magnesio y calcio en el agua depende

fundamentalmente de las formaciones geolgicas atravesadas por el
agua de forma previa a su captacin. Las aguas subterrneas que
atraviesan acuferos carbonatados (calizas) son las que presentan mayor
dureza y dichos acuferos estn formados por carbonatos de calcio y
magnesio.

Las aguas subterrneas procedentes de acuferos con composicin

eminentemente silicatada (p.e. granitos) dan lugar a un agua blanda, es
decir, con cantidades muy bajas de sales de calcio y magnesio.

La dureza del agua se puede definir como la concentracin total de iones

calcio y de iones magnesio (Ca2+ y Mg2+), los dos cationes divalentes ms
habituales en un agua natural; en realidad, podramos definir la dureza
como la suma de todos los cationes polivalentes, pero son con mucha
diferencia calcio y magnesio los que tienen importancia en la dureza
global de un agua. As, podramos escribir, simplemente:

Dureza (M) = [Ca2+] + [Mg2+]

Existe otra frmula que permite indicar la dureza en mg/L de CaCO3

conociendo las concentraciones en mg/L de Ca2+ y de Mg2+, que es la
siguiente:

Dureza (mg/L) CaCO3 = 2,50 [Ca2+] + 4,16 [Mg2+]

Clasificacin de la dureza del CaCO3 en el agua

Clasificacin de la dureza por CaCO3 en el agua

XII. A qu se debe que las aguas duras le resten poder de detergencia
a los jabones de uso domstico?

En el caso de los jabones, que son carboxilatos de metales alcalinos

procedentes de cidos grasos, con largas cadenas carbonadas, el calcio
reacciona directamente con el jabn formando grumos insolubles segn
la reaccin genrica siguiente:

Ca2+ + 2RCO2 Ca(RCO2)2(s)

Para el caso, por ejemplo, del estearato sdico, un componente frecuente

en muchos jabones, tendramos:

2 C17H35COO (aq) + Ca2+ (aq) (C17H35COO)2Ca (s)

Lo que hace que se destruyan las propiedades surfactantes del jabn y

su capacidad para formar espumas y puede causar, por ejemplo, que
necesitemos mayor cantidad de champ o de gel para conseguir la misma
espuma si vivimos en una regin de agua dura.

XIII. Como afecta la dureza contenida en las aguas naturales en el

aspecto econmico y la salud de los humanos.

El Calcio (Ca) es el catin divalente ms abundante en el organismo

humano y aporta cerca de 1.5 a 2.0% del peso total. Es responsable
de funciones estructurales que afectan el esqueleto y los tejidos
blandos; adems, juega un papel importante en la transmisin
neuromuscular de estmulos qumicos y elctricos, en el buen
funcionamiento del sistema de conduccin miocrdica, en la
transmisin de informacin intracelular y la coagulacin de la sangre.
Ms del 99% del contenido de calcio se encuentra en el esqueleto, en
la estructura de huesos y dientes. Debido a su funcin en la
transmisin neuromuscular ejerce un papel importante en la
contraccin muscular y cardiaca, aumentando la amplitud del latido
cardiaco a medida que su concentracin se eleva. La osteoporosis y
la osteomalacia son las manifestaciones ms comunes de la
deficiencia de calcio, y en menor grado, pero no menos importante, se
ha comprobado que una deficiencia de calcio en el organismo puede
causar hipertensin.

El consumo diario de calcio recomendado para un adulto est entre el

rango de 1000 a 1300 mg/da, siendo estos valores diferentes en otros
grupos de poblacin. Considerando un consumo de 2 litros de agua
 con una concentracin de 100 mg/L de calcio, esta aportara
aproximadamente el 20% del calcio recomendado para el adulto (1000
mg/da), aumentando este porcentaje para los nios e infantes.

El Magnesio (Mg) tiene un papel esencial como cofactor y activador

de ms de 300 reacciones enzimticas incluyendo la gliclisis, el
metabolismo del ATP, el transporte de elementos como el sodio, el
potasio y calcio a travs de membranas celulares, sntesis de
protenas y cidos nucleicos, en la excitabilidad neuromuscular y la
contraccin y relajacin muscular. Acta como antagonista natural del
calcio. Se encuentra en un 60 a 65% en los huesos, 27% en los
msculos, de 6 a 7% en otras clulas y 1% en los lquidos
extracelulares. Una deficiencia de magnesio en el organismo,
incrementa el riesgo en el ser humano de desarrollar variadas
patologas, tales como, vaso contraccin, hipertensin, arritmia
cardiaca, aterosclerosis vascular, infarto agudo al miocardio,
eclampsia en mujeres embarazadas, posiblemente diabetes tipo II y
osteoporosis. El consumo diario recomendado de magnesio para un
adulto est en el rango de 300 a 400 mg/da. Al igual que para el calcio,
considerando un consumo de 2 litros de agua con una concentracin
de 50 mg/L de magnesio, esta aportara aproximadamente el 12,5%
del magnesio recomendado para el adulto (400 mg/da), aumentando
este porcentaje para los nios e infantes.

El agua de consumo humano es una fuente esencial de elementos

como el calcio y magnesio para la dieta diaria, por lo cual algunas
enfermedades podran relacionarse con la dureza presente en el agua
de consumo.