Tiramisu

Ingredientes:
4 huevos (Separados en claras y yemas)
1 taza de azcar
1 1/2 paquete de galletas de champagne
2 barras de queso crema a temperatura ambiente
cucharadita de extracto de vainilla
2 tazas de caf con leche (En ambas mitad agua y leche. Poner caf y azcar a gusto)
4 cucharadas de Ron
Chocolate en polvo

Preparacin:
1. Con la batidora elctrica, batir las 4 claras a punto de nieve. Luego, agregar de azcar y seguir
batiendo hasta que se incorpore totalmente.
2. En otro bowl batir con la batidora el queso crema hasta que quede cremoso. Agregar las 4
yemas, taza de azcar y el extracto de vainilla y seguir batiendo hasta que quede una mezcla
uniforme.
3. Unir ambas mezclas (puntos 1 y 2) y batir hasta que quede todo incorporado.
4. En una olla mediana verter las 2 tazas de caf ms las 4 cucharadas de ron. Dejarlo en el fuego
hasta que empiece a hervir. Retirar y esperar que se entibie.
5. Sumergir las galletas de champagne en la olla y esperar hasta que absorban el lquido y estn
blandas. Retirar e ir poniendo en una budinera las galletas una al lado de la otra. Cuando este
cubierta la superficie, verter la mitad de la mezcla (del punto 3). Hacer otra capa de galletas y
verter el resto de la mezcla.
6. Espolvorear chocolate en polvo. Cubrir y refrigerar aproximadamente por 4 horas.