NOS VAMOS DE COMPRAS!

1 Caractersticas del Proyecto

Sois los jefes de cocina, encargados de abastecer a las cocineras del

centro, de todos los productos alimenticios que necesitan en la cocina, en
esta ocasin estn preparando, con la ayuda de los padres del AMPA,
distintos dulces navideos caseros pero necesitan saber qu cantidades
comprar de cada ingrediente.

Producto final

En este proyecto, realizaremos la lista de la compra para las recetas de los

dulces que se van a elaborar en el desayuno navideo de final del trimestre.

APRENDIZAJES

Escuchar activamente
Identificar informacin del texto oral
Participar en el desarrollo de las tareas y establecer relaciones de trabajo y
convivencia positivas.
Resolver problemas.
Operar correctamente (nmeros fraccionarios, decimales y porcentajes
sencillos).
Conocer los nmeros y su representacin.
Obtener cantidades desconocidas (maginitudes directamente
proporcionales).

2 Materiales

Un ordenador para cada grupo.

Cuaderno personal.
Cuaderno del equipo.
Material de papelera ( lpices, colores)

3 Tareas

TAREA 1 Escuchamos la propuesta del Profesor/a

Escenario: Lo primero que hacemos es ver una presentacin donde aparecen

ejemplos donde se utilizan, las fracciones, en la vida cotidiana. Pincha en el
siguiente enlace .
 Pregunta inicial: A la vista de una receta, qu necesitamos investigar
para elaborar la lista de la compra?

Despus del debate inicial, concretamos:

A continuacin debatimos sobre: Cmo debemos interpretar una

receta? A la vista de los ingredientes, cmo sabemos si se trata de la misma
receta? A veces las recetas dan las cantidades en fracciones de kilo y en la
bscula vemos nmeros decimales, qu relacin existir entre las fracciones
y los nmeros decimales? Al hacer los dulces, nos sobrarn o nos faltarn
ingredientes? A la vista del nmero de comensales cmo podemos
modificar una receta? En las recetas aparecen fracciones desde hace mucho
tiempo pero, desde cundo se usan las fracciones? Cundo utilizamos las
fracciones? Qu podemos hacer con las fracciones? Etc.

Cada uno expone sus ideas e hiptesis.

TAREA 2. Nos organizamos:

En la Tarea 2 aprenders a:

1. Respetar a los compaeros/as y sus opiniones.

2. Elaborar normas comunes y aceptarlas.
3. Planificar el trabajo.
4. Tomar decisiones sobre el trabajo.

En la clase existirn 5 grupos en total.

Recordad que tenis que escribir en el Diario de Clase una valoracin de

cada una de las Tareas y sesiones!

TAREA 3. NOS VAMOS DE COMPRAS!

En esta tarea, realizaris diferentes actividades, para obtener toda la

informacin necesaria, para elaborar la lista de la compra.

Actividad 1. Origen y uso de las fracciones:

Actividad 1.1: Leed el texto y haced un pequeo resumen que conteste a las
preguntas:

Por qu surgen?
 Desde cundo se tiene constancia del uso de las fracciones?

Fuente:

http://matematicas-primaria-2011.blogspot.com.es/p/las-fracciones-en-
la-vida-cotidiana.html

En el libro de texto de matemticas volumen II, tema 7, podrs leer un poco

ms sobre el origen y la representacin de las fracciones.

Actividad 1.2: En el enlace anterior se recogen distintas situaciones. Dentro

del apartado CUNDO UTILIZAMOS LAS FRACCIONES? aparecen
distintas preguntas que el padre le propone a su hija y que te proponemos a
continuacin, leelas y resulvelas t:

1. Expresa en forma de fraccin la compra de cada cliente.

2. Quin compr una fraccin impropia de kilo de pescado?
3. Escribe en gramos la cantidad correspondiente a cada compra.

Fuente:

http://matematicas-primaria-2011.blogspot.com.es/p/las-fracciones-en-
la-vida-cotidiana.html

Refuerzo: pgina 123, ejercicios del 1 al 8 y 10 y 11.

Fuente: libro de texto matemticas volumen II, Ed: Anaya

Actividad 2. Si quiero tres cuartos, por qu en la bscula aparecen las

cantidades 750g o 0,75kg?

Leed atentamente este problema:

En una charcutera un seor pidi 3/4 de kg de jamn. Al momento de

pesarlo, el seor observa la bscula, que es digital, marca 0,750 kg y el
seor, un tanto confundido, le pide que le explique por qu pesa 0,750 si l
pidi 3/4 de kg.
El vendedor le explica as:

La cantidad que usted pidi es 3/4 de kg, es decir, que si dividimos 1kg en
4 partes iguales, usted quiere llevarse 3 de ellas. Vamos a verlo con las
operaciones:
 de 1kg = (1 : 4 ) 3 = 0,25 3 = 0,750 kg, es decir no llega a 1kg, por lo
que podemos afirmar que:

de 1kg = 0,750kg

Esta cantidad tambin se obtiene si hacemos la divisin: 3:4

Entonces: 3/4 = 0,750.

Es decir, toda fraccin lleva asociado un nmero decimal.

Actividad 2.1: Relaciona cada fraccin con su nmero decimal, despus

redondea cada nmero decimal a las centsimas:
Refuerzo: Ejercicios 2 y 3 pgina 124.

Actividad 3. Ya has estudiado en clase el significado de las fracciones

veamos ahora algunas de las utilidades en la vida cotidiana:

Actividad 3.1: Unos compaeros han presentado estas dos recetas.

Obsrvalas e indica si se trata de la misma receta:
 Como puedes observar la segunda no est completa, Lus nos ha dicho que
se trata de la misma receta:

1. Completa la receta 2.
2. Si las fracciones son distintas pero nos indican la misma cantidad de cada
ingrediente, qu nombre reciben esas fracciones?

Actividad 3.2: Expresa en las siguientes recetas las cantidades que estn
expresadas en gramos en fracciones de kg, recuerda simplificar cuando
proceda:
Actividad 3.3: Tres amigos deciden gastar la misma cantidad de dinero para
elaborar la receta que han decidido en grupo. Ana, Mara y Pedro van a hacer
la compra, cuando han terminado comprueban que a Ana le queda an la
mitad del dinero, a Mara le quedan los tres cuartos y a Pedro un tercio. Cul
de los tres amigos ha sabido administrar mejor el dinero?

Actividad 3. 4: Los grupos de Andrs, Alicia, Lus, Mara, Pepe y Laura han
comprado harina para elaborar sus dulces, despus de ello observan la
cantidad de harina que han empleado y llegan a las siguientes conclusiones:
 Qu grupo emple mayor cantidad de harina? Ordena las fracciones de
mayor a menor.

Refuerzo: Ejercicios 4 al 12 pgina 126-127.

Actividad 3.5: A continuacin te planteamos distintos problemas que

surgieron en la elaboracin de los pasteles:

1. Luca est elaborando la receta que le ha dado su abuela, tiene un recipiente

en el cabe exactamente 1kg de harina y est lleno. Primero utiliza 2/3 de la
harina Qu fraccin queda en el recipiente? Cuntos gramos quedan an
en el recipiente?
2. Tenemos una tarta que queremos repartir:

Equipo 1: recibe 2/5 de la tarta.

Equipo 2: recibe 1/5 de la tarta.

Qu fraccin de la tarta se ha repartido?

Qu fraccin de la tarta queda?

3. Hemos trado a clase un pastel que dividimos en 30 partes iguales, a primera

hora se han consumido 12 trozos de pastel, ms tarde a 2 hora traen una
 nueva tarta igual que la primera, esta vez est dividida en 15 trozos iguales
y pero le faltan 3 trozos:

Qu fraccin de pastel se ha consumido a primera hora?

Qu fraccin queda de esa primera tarta?
Si a la segunda tarta le faltaban 3 trozos qu fraccin podemos comer de
esa segunda tarta?

4. Una fbrica de pasteles ha contratado un camin que puede cargar 8.000kg

para que le traiga harina, cuando el camin llega a la fbrica lleva 3/5 de su
carga total. Cuntos kilos llevaba?

Refuerzo: ejercicios 1 y 2 pgina 128. (Para resolverlos utiliza rectngulos

para representar el total como aparece en le libro)

Actividad 3.6: Ya hemos aprendido la utilidad de las fracciones, tambin

que a cada fraccin le corresponde un nmero decimal y como tal podremos
sumarlos, restarlos, multiplicarlos y dividirlo, perocmo se multiplican y
dividen fracciones?

Observa la siguiente situacin: Tenemos un recipiente lleno de azcar del

que ya hemos consumido 1/4 del total:

Qu fraccin queda?
Ms tarde utilizamos 1/5 de lo que quedaba, qu fraccin del total hemos
utilizado la segunda vez?

Fjate que el resultado es igual que si multiplicamos 3/4 por 1/5, es decir:

Actividades de fuerzo: ejercicios 1, 2 y 3 pgina 140

Ya hemos practicado el producto de fracciones veamos ahora las divisiones
con el siguiente ejemplo:

Tenemos el mismo recipiente del que nos quedan exactamente 3/4 del total
y queremos repartir en otros dos recipientes iguales, qu fraccin del total
iria a cada recipiente?

Observa este segundo ejemplo:

Tenemos una jarra con 2 litros de chocolate y queremos repartirlo en tazas

de 1/5 de litro, cuntas tazas necesitaramos?
Es decir:
 Ahora prueba t:

Hemos decidido traer al desayuno 100 litros chocolate. Distribuimos el

chocolate en las mesas en pequeas jarras de 1/3. Cuntas jarras
necesitaremos?

Actividades de fuerzo: ejercicios 1, 2, 3 y 4 pgina 141.

Actividades refuerzo: 1 al 7 pgina 139, 2, 3, 6, 7, 8, 9, 10 y 11 de la pgina

144.

Operacines combinadas: 15, 16, 17, 19 y 21 pgina 145.

Actividad 3.7.: otra forma de expresar proporciones es a travs del tanto por
ciento:

20% = de cada 100 partes iguales tomamos 20 =20/100

Calcula las cantidades:

1. El 30% del peso de un bizcocho de 2kg es harina, el bizcocho lleva

exactamente ..kg de harina.
2. Una tarta cuesta 35, si el 25% corresponde a la ganancia del pastelero, la
ganancia es
3. Al comprar los ingredientes para todas las tartas en el mismo establecimiento
nos hacen un descuento del 33%, si la compra ha sido exactamente 75, el
descuento ser de ..

Actividades de refuerzo: ejercicios 1 al 15 pgina 159, problemas del 29 al

46 pgina 164-165

Los problemas que te proponemos debes hacerlo en un folio y entregarlo a

tu profesora.

Problema 1: Julia ha decido traer al desayuno navideo una caja de

bombones que contiene exactamente 54 bombones, a los cinco minutos ya
se han comido 7/9 del contenido total de la caja. Cuntos bombones quedan
en la caja?

Problema 2: Marcos tambin ha tenido la misma idea y lleva al desayuno una

caja con 40 bombones, pero Marcos es muy goloso y antes de llegar al
instituto se ha comido 2/5, por el camino se encuentra con su amiga Mara,
muy golosa tambin y se come del total. Quin ha comido ms
bombones? Cuntos bombones quedan en la caja?

Problema 3: Para hacer sus dulces los miembros de un equipo han sacado el
azcar del mismo recipiente, uno ha sacado 2/5 y otro 2/7, qu fraccin de
azcar queda en recipiente si estaba lleno?

Problema 4: En la pastelera Como los ngeles se han especializado en

la elaboracin del roscn de reyes, este dulce necesita agua de azahar, para
estas fechas los reposteros han comprado una garrafa de 5 litros de agua de
azahar, pero las ventas este ao flojean y slo utilizan tres litros y cuarto.
Cunto le queda? (utiliza las fracciones).

Problema 5: La pastelera anterior tambin vende mucho chocolate lquido,

han preparado 60 litros de chocolate y durante la maana ya han vendido
del total y por la tarde 2/3 de lo que quedaba. Al final de la jornada, qu
fraccin queda por vender? cuntos litros quedan por vender?

Problema 6: Tenemos 30/4 kg de azcar que queremos repartir en

paquetes de 3/8kg, cuntos paquetes iguales formara?

Actividad 3.7:
Fracciones con plastilina. En esta actividad vamos a medir, pesar y repartir
en partes iguales. Coged vuestro taco de plastilina y seguid los pasos que se
indican en el siguiente documento:

fracciones-con-plastilina

Actividades de refuerzo: Si an tenemos que practicar/reforzar realizars

las actividades que te proponga tu profesora del siguiente enlace.

http://www.sectormatematica.cl/basica/santillana/operaciones_con_fra
cc.pdf

Actividad 4: ORGANIZANDO LOS INGREDIENTES Y LAS

PROPORCIONES.

Para que la receta no vare debemos mantener las proporciones, es decir, si

aumenta el nmero de comensales el doble las cantidades de los ingredientes
deben aumentar el doble, si el nmero de comensales disminuye la mitad
las cantidades de los ingredientes disminuye la mitad.
A continuacin os proponemos la siguiente tarea:

Tenemos tres bizcochos pero de diferentes tamaos, sin querer hemos

desordenado las proporciones de cada ingrediente en cada receta. Ayudadnos
a organizar los ingredientes:

a) Ordenad los ingredientes colocndolo en cada bizcocho. (Debis rellenar

el documento que os proporcionamos).

organizando-los-ingredientes-y-sus-proporciones

b) Cul es la constante de proporcionalidad entre

Bizcocho grande y mediano..

Bizcocho mediano y pequeo

Bizcocho grande y pequeo..

 Nuestros alumnos organizando ingredientes:

Y DESPUS DEL ESFUERZOLA RECOMPENSA

BUEN TRABAJO CHAVALES!!!

Actividad 4.1: Observa la siguiente tabla y compltala:

8 galletones grandes: en
16 galletones grandes: en gramos
gramos

115 gramos de mantequilla

230 gramos de mantequilla
1 huevo
2 huevo
Esencia de vainilla
Esencia de vainilla
100 gramos de azcar blanca
200 gramos de azcar blanca
110 gramos de azcar moreno
_______ gramos de azcar moreno
125 gramos de harina
________gramos de harina
100 gramos de copos de avena
_______ gramos de copos de avena
en polvo
en polvo
1 cucharada de levadura
_______cucharadas de levadura
180 gramos de gotas de
_______gramos de gotas de chocolate
chocolate
Sal
Sal

Actividad 4.2: Vamos a calcular la receta para hacer 24 galletones:

1. Debes aumentar o disminuir los ingredientes de la receta?

2. Por cunto debes multiplicar o dividir?
3. Escribe la receta para 24 medallones.

Actividad 4.3: Calcula la receta para hacer 12 galletones:

1. Debes aumentar o disminuir los ingredientes de la receta?

2. Por cunto debes multiplicar o dividir?
3. Escribe la receta para 12 medallones.
 Actividad 4.4: Formalizamos los conceptos:

A lo largo de esta unidad ha aparecido el concepto proporcin, busca en tu

libro de matemticas volumen II pgina 152:

1. Cundo se dice que dos magnitudes estn en proporcin directa, es decir,

son directamente proporcionales?
2. Qu es la constante de proporcionalidad?

a) En el ejercicio 4.2. hemos pasado una receta de 8 galletones a una de 24

galletones, qu ha ocurrido con la magnitud de los ingredientes, aumenta o
disminuye? En qu proporcin? cmo seran esas magnitudes?

b) En el ejercicio 4.3. hemos pasado una receta de 24 galletones a una de 12

galletones, qu ha ocurrido con la magnitud de los ingredientes, aumenta o
disminuye? En qu proporcin? cmo seran esas magnitudes?

Actividad 4.5: Calcula los ingredientes (si la cantidad de gramos supera los
500g exprsalo como fraccin de kilo):

Bizcocho para 12 comensales Para 6 personas Para 60 personas

160 gramos chocolate

110 gramos mantequilla

30 gramos galletas

80 gramos azcar

4 Huevos

1/2 sobre de levadura

Actividad 4.5: Pregunta en casa la receta de tu comida favorita indicando
para cuantos comensales es, posteriormente calculars los ingredientes para
15 personas.

TAREA 4: Producto final: Hacemos nuestra lista de la compra.

Esta es la receta que van a utilizar las cocineras para hacer el dulce navideo,
de manera individual debis indicar qu cantidad se necesita de cada
ingrediente para 180 personas, corresponde a cada uno de los ingredientes.
Para ello os presentamos una tabla que os ayude:

Receta en Receta para 180

Receta para 6 personas
fraccin de kilo personas

230g de mantequilla a
temperatura ambiente.

1 clara de huevo

2 cucharadas de esencia de
vainilla.

230g de azcar glass

400g de harina

50g de Maizena

1 cucharadita de sal.

Nutela para el relleno

TAREA 5 UDE
De forma individual resolveris las cuestiones que se os plantean.

Fecha prevista 15/12/2016.

TAREA 6 Generalizacin:

Veamos las fracciones y las proporciones directas en otro contexto distinto

a las recetas:

En grupo, contestad a las tareas que os presentamos en el siguiente enlace:

generalizacion-nos-vamos-de-compra

TAREA 7 Reflexin

De manera individual expresa tu opinin sobre el proyecto contestando a las

preguntas:

Qu te ha gustado ms? Y menos?

Qu te ha parecido ms fcil y complicado?

Qu cambiaras?