FRUTALES LAS LAJAS S.A.

ZARZAL VALLE DEL CAUCA

UNA VISION INTEGRAL DEL

NEGOCIO DEL AGUCATE
 El mercado mundial del aguacate alcanza
alrededor de tres millones de toneladas, de las
cuales Mxico, que es el principal productor,
aporta cerca de un milln 200 mil, consumindose
ms del 50 por ciento de las mismas, lo que lo
ubica igualmente como el principal consumidor de
aguacate en el mundo.
Estados Unidos es el mayor importador de aguacate y
hoy consume alrededor de 470 mil toneladas de las
cuales un 65 por ciento es importado desde Mxico,
un 10 por ciento desde Chile y el restante es producido
en California e importado de otros orgenes.
 Europa se perfila como consumidor importante de
aguacate, pues con una poblacin de 500 millones
de habitantes, apenas demanda 220 mil toneladas
(un consumo per cpita de 440 gramos por persona
ao), pero con una dinmica creciente gracias a la
promocin y a la actitud de adquirir productos
saludables y nutritivos, donde el aguacate se inserta
perfectamente.
 CALENDARIO DE OFERTA INTERNACIONAL DE AGUACATE HASS
ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBR OCTUBRE NOVIEMBR DICIEMBRE

MEXICO X X X X X X X
CHILE X X X X
PERU X X X X
ISRAEL X X X X X
ESPAA X X X X X X X X X
SUDAFRICA X X X X X
KENIA X X
COLOMBIA
 Antecedentes
Grupo Empresarial Alcides Arevalo S.A.
Frutales Las Lajas S.A. (Negocios Tradicionales)
Ventajas que ofrecan una perspectiva
interesante.
Consumo mundial percpita creciente.
Factores Favorables : Suelos aptos, Colombia
en el trpico, Microclima Sevilla, floraciones
en ventanas comerciales competitivas.
Panorama atractivo nueva unidad de Negocio.
 Producto con vocacin Exportadora
Una industria dirigida al mercado internacional
requiere de una gran cantidad de parmetros y
exigencias de los mercados existentes y de los
cuales por ser un producto no tradicional en
Colombia nos exiga una reto importante en
conocimiento , en transferencia de tecnologa, en
temas sanitarios, en certificaciones internacionales,
y otros que estn todava por establecerse y en los
que se tiene que ir avanzando, especialmente para
aquellos mercados donde no se tiene acceso
aprobado como EEUU.
 Retos para esta nueva empresa
Inversin de Mediando y Largo Plazo
Manejo adecuado en todas las etapas
Identificacin y Seleccin de tierras
potencialmente aptas
Fundamental garantizar viveros y gentica
Decisin de densidades y trazado geo-
referenciado
Soporte agro tecnolgico
Plan de inversin para la etapa de cosecha,
poscoscha, cadena de frio.
Implementacin y certificacin de BPA GAP
 I+D+I
(INVESTIGACION + DESARROLLO + INNOVACION)
Transferencia de conocimiento
Equipo de ingenieros agrnomos, viveristas,
misiones tcnicas a pases especializados, apoyo
gubernamental con transferencia de
conocimiento.
 Diagnostico y Plan de Accin
Gerencia de Proyectos (Metodologa Estratgica)
Decisin de inversin en tierras ( Sevilla Valle)
Montaje (Viveros, labores culturales, controles)
Evaluacin de costos, tiempos, mano de obra, etc.)
Investigacin de Mercado ( Explorativo, 1.Fase)
Etapa productiva (Mediano plazo, normalizacin de
procesos, certificaciones Global GAP, BPA, BASC)
Montaje Logstico ( Poscosecha, Packing, Frio,
Embalaje, Transporte, Puertos, Agentes Aduaneros)
PROMESA COMERCIAL
 Indicadores en el Campo
Rendimientos en viveros
Trazo, Hoyado y siembras
Flujo de aplicaciones agroqumicos
Resiembras
Ciclos de podas
Ciclos de manejo integrado de malezas y plateo
Verificacin de floracin, chupones y frutos
Ciclos de aplicaciones de herbicidas LMR
Ciclos de fertilizaciones, medicin de rendimiento
Rendimiento cosecha/ jornales/ salarios/ tiempos
Evaluaciones fitosanitarias
Indicador de rendimiento recoleccin y pos cosecha
 Producto Precio
De un buen control de costos depende un precio
con margen de rentabilidad optimo.
Los mercados internacionales establecen el
precio, depender de nosotros lograr entrar a
competir para ingresar en ellos.
Temporadas Ventanas internacionales, oferta y
demanda.
Calidad principal carta de presentacin (Origen)
Reiterativo como requisito las certificaciones.
FICHA TECNICA

AVOCADOS HASS

PRODUCT Producto Avocado

VARIETY Variedad Hass
QUALITY Calidad Excelent quality - oil >10%
SIZES medidas o calibres 12-14-16-18--20--22--24-
PACKAGING Empaque 4 KG PER BOX -
REFEER CONTAINER Volumen 5280 BOXES PER CONTAINER
PRICE Precio
AVAILABILITY Disponibilidad FROM JULY TO DECEMBER
OFFER Oferta
REMARKS Observacion UPON REQUEST
SIZES medidas o calibres IN PERCENTAGE ACCORDING TO THE
CLIENTS REQUIREMENTS
TEMPERATURE Temperatura 39,2 F 4 C
ORIGIN origen COLOMBIA-SUR AMERICA

COLOMBIA Phone 57-2-2206560

FRUTALES LAS LAJAS S.A. Fax 57-2-2207464
Avd 30 de Agosto No.23-24 Movil 57- 3207250750
Pereira - Risaralda Movil 57- 3137432024

Email: gerencia@frutaleslaslajas.com
www.frutaleslaslajas.com
 Segn datos de la FAO (Organizacin de las
Naciones Unidas para la Alimentacin y la
Agricultura) Mxico produce cuatro veces ms
aguacate que Chile y 7,5 veces ms que Colombia.
Nuestro pas tiene alrededor de 22.000 hectreas
sembradas, de las cuales el 30% corresponden a
aguacate Hass, con mayor presencia en Antioquia,
Tolima, Valle y Eje Cafetero.
Qu nos falta para ser competitivos
internacionalmente?
 Todo esta dado para que Colombia se
convierta en una potencia productora de
Aguacate Hass.
Requisitos:
Asistencia tcnica
Viveros certificados
Control fitosanitario
Fortaleza asociativa con procesos homogneos
Productividad
Cultura exportadora
Institucionalidad ICA Aliado estratgico
 Colombia ha logrado ingresar al mercado
europeo porque es menos exigente. Pero
nuestro mercado natural y ms cercano es sin
duda el de Estados Unidos. Y con la Aphis
(Animal Plant Health Inspection Service,
Servicio de Inspeccin de Salud Agropecuaria,
de Estados Unidos), el tema sanitario es muy
exigente.
 LA RESPONSABILIAD SOCIAL Y ECONOMICA DE
TODOS LOS CULTIVADORES DE AGUACATE HASS,
ES EXIGIR Y RESPETAR LA MARCA DE ORIGEN

COLOMBIA
 Nuevos Retos
Apoyo gubernamental cadenas productivas
Promocin y estimulo al Consumo interno
Cadena de abastecimiento mejores costos
Procesos industriales para descartes
Montaje de Packing Regionales
Adaptacin de tecnolgica agrcola Colombia
Fortalecer viveros certificados
 Pensamiento Asociativo Estratgico
DESPUES DE DEFINIR EMPRENDER EL PROYETO, EN
TERMINOS DE EFECTIVIDAD Y EFICIENCIA,
CONJUNTO DE POLITICAS Y ESTRATEGIAS Y
ACCIONES QUE SE DEBEN REALIZAR EN LA CADENA
PRODUCTIVA PARA QUE TODOS LOS ESLABONES
ALCANCEN LOS MEJORES NIVELES DE
COMPETITIVIDAD. ESTO DEBE GARANTIZAR EN EL
CORTO Y LARGO PLAZO, EL FORTALECIMIENTO DE
LOS ESLABONES DEL SISTEMA PRODUCTO COMO
UNIDADES ECONOMICAS RENTABLES A FIN DE
ALCANZAR DE MANERA SEGURA COMPETITIVIDAD
Ferias y Eventos
Muchas Gracias