UNIVERSIDAD NACIONAL DE JAN

INGENIERA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS-III

NDICE

I. INTRODUCCIN
II. OBJETIVOS
III. FUNDAMENTO TERICO.
3.1. DISOLUCIONES NO IDEALES

3.1.1. SOLUCIN

MOLARIDAD
MOLALIDAD:
NORMALIDAD
NMERO DE EQUIVALENTE GRAMO

IV.MATERIALES Y PROCEDIMIENTO

a. MATERIALES.
b. REACTIVOS
c. PROCEDIMIENTO

V.RESULTADOS

5.2. CUESTIONARIO

VI.DISCUSIONES

VII.BIBLIOGRAFA

VIII.ANEXOS

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I.INTRODUCCIN

En este informe de practica de laboratorio del curso de fisicoqumica titulado:

preparacin de disoluciones no ideales, realizado en el laboratorio de la
Universidad Nacional de Jan el da 7 de julio del ao en curso; el cual
tendr los siguientes contenidos: objetivos, fundamento terico, materiales y
mtodos, resultados, discusin y bibliografa.

Las disoluciones son un tema primordial pues nos va a permitir encontrar

cuanto de soluto se debe de colocar en una determinada cantidad de
solvente; a veces sucede que no calculamos bien las disoluciones es por
eso que nos sale mal la elaboracin de algn producto.

Una disolucin es una mezcla homognea a nivel molecular o inico de dos

o ms sustancias, que no reaccionan entre s, cuyos componentes se
encuentran en proporcin que vara entre ciertos lmites. Tambin se puede
definir como una mezcla homognea formada por un disolvente y por uno o
varios solutos.

El trmino tambin es usado para hacer referencia al proceso de disolucin.

De acuerdo con Jns Jacob Berzelius, la diferencia entre
solucin y disolucin fue sealada por Antonio Lavoisier.

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II.OBJETIVOS

Aprender a preparar disoluciones.

Saber hallar la molaridad, normalidad y molalidad de una solucin.

III.FUNDAMENTO TERICO.

3.1. DISOLUCIONES NO IDEALES

3.1.1. SOLUCIN: Es la dilucin del cuerpo de un soluto en el

seno de un solvente para formar un conjunto homogneo.

Soluto: Es el cuerpo que se difunde dentro del solvente,

es la sustancia qumicamente pura.

Solvente: Es la sustancia que permite la difusin del

solvente.

Soluto + Solvente =
Solucin

Las disoluciones por su concentracin, la disolucin puede ser

analizada en trminos cuantitativos o cualitativos dependiendo
de su estado.

Disoluciones empricas

Tambin llamadas disoluciones cualitativas, esta

clasificacin no toma en cuenta la cantidad numrica de
soluto y disolvente presentes, y dependiendo de
la proporcin entre ellos se clasifican de la siguiente
manera:

Disolucin diluida: es aquella en donde la cantidad de

soluto que interviene est en mnima proporcin en
un volumen determinado.
Disolucin concentrada: tiene una cantidad considerable
de soluto en un volumen determinado.

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Disolucin insaturada: no tiene la cantidad mxima

posible de soluto para una temperatura y presin dadas.
Disolucin saturada: tienen la mayor cantidad posible de
soluto para una temperatura y presin dadas. En ellas
existe un equilibrio entre el soluto y el disolvente.

Disoluciones valoradas

A diferencia empricas, las disoluciones valoradas

cuantitativamente, s toman en cuenta las cantidades
numricas exactas de soluto y solvente que se utilizan en una
disolucin. Este tipo de clasificacin es muy utilizada en el
campo de la ciencia y la tecnologa, pues en ellas es muy
importante una alta precisin.

Existen varios tipos de disoluciones valoradas:

Porcentual
Molar
Molal
Normal

MOLARIDAD: Es el nmero de moles de soluto,

disueltos en un litro de disolucin.

Las unidades SI para la concentracin molar

son mol/m3. Sin embargo, la mayor parte de la
literatura qumica utiliza tradicionalmente el mol/dm3,
dm-3, que es lo mismo que mol/L. Esta unidad
tradicional se expresa a menudo por la M ,
precedida a veces por un prefijo SI, como en:

mol/m3 = 10-3 mol/dm3 = 10-3 mol/L = 10-3 M = 1 mM .

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MOLALIDAD: Es el nmero de moles de soluto,

disueltos en un kg de disolvente.

=
(
)

Donde:
m : molalidad
ns: # moles de soluto
wsolv=Peso del solvente en kg

NORMALIDAD: Es el nmero de equivalente de soluto

en un litro de solucin.

#
()
=

Donde:
# ()= n de equivalente gramo del

soluto.
= volumen de la solucin en litros.

NMERO DE EQUIVALENTE GRAMO: Es la relacin

que existe entre el peso del soluto y el peso
equivalente.

# =

Donde:
P-Eg: Peso equivalente
 # : n de equivalente gramo del soluto
: peso del soluto

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IV. MATERIALES Y PROCEDIMIENTO

A.MATERIALES

Balanza analtica digital

Vaso de precipitacin
Piceta
Esptula
Luna de reloj.

B.REACTIVOS

50 ml de agua
NaOH (hidrxido de sodio)

C.PROCEDIMIENTO

Preparar una disolucin de 0.2 M de NaOH

Calcular el peso del soluto

= +

= 0.2 0.05 40

= 0.4

Ahora calculamos el porcentaje en peso del solvente

% = 100
0.4
97 = 100

= 0.41
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Pesamos 0.4 g de NaOH en la balanza analtica.

Medimos 50 ml de agua en un vaso de precipitacin.
Colocamos en un vaso de precipitacin el hidrxido de
sodio, y agregamos el agua.
Luego disolvemos el hidrxido de sodio en el agua con
una esptula hasta que se homogenice.

V. RESULTADOS

Como resultado obtuvimos que la sal se homogenizo con el

agua.
La solucin no se saturo pues haba mucho ms solvente; que
en este caso es el agua, denominado disolvente universal.

Al disolver una sustancia, el volumen final es diferente a la

suma de los volmenes del disolvente y el soluto.

5.1. CUESTIONARIO
Calcular la molaridad, la molalidad y la normalidad de la
solucin preparada.

MOLARIDAD

=

=
0.4
40 /

= 0.01

0.01
=
0.05

= 0.2

MOLALIDAD

=
(

)
0. 01
=
0.00001

= 1000 mol/kg
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NORMALIDAD

40
=
1

= 40 mol/l

. 4
# =
40

# = 0.01 g/mol

#
=

0.01
=
0.05

=
0.2/

La molalidad y la normalidad son iguales, pues hay un solo

equivalente qumico en el soluto.

Las propiedades qumicas de los componentes de una

disolucin no se alteran.
Las disoluciones pueden ser saturadas o insaturadas
dependiendo la cantidad de soluto o solvente que tengamos.

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VI. DISCUSIONES

a) Segn el libro de Raymong Chang, qumica, edicin n 9, en la

pgina 505 dice que: Las atracciones intermoleculares que
mantienen juntas a las molculas en lquidos y solidos tienen una
funcin importante en la formacin de las disoluciones, haciendo
una comparacin con la practica donde pudimos observar que el
soluto(NaOH), se mezcl con el solvente(AGUA) sin ninguna
dificultad, llegando a la conclusin de que las partculas de soluto
se disolvieron en el solvente gracias a las interacciones disolvente-
soluto.
b) Segn lo tratado en clase en equivalente qumico dice: EL
equivalente qumico del soluto depende del tipo de sustancia: si es
acido depende del # de hidrgenos, si es una base depende del #
de oxidrilos sustituibles, comparndolo con los resultados obtenidos
al hallar la molaridad y la normalidad de la solucin en la prctica
que es 0.2 en ambos casos, sabiendo que el NaOH es una base.

Llegamos a la conclusin de que La normalidad y la molaridad son

iguales porque hay un solo equivalente qumico en el soluto.

VII. BIBLIOGRAFA

Raymond Chang, qumica, novena edicin

Cristbal Valenzuela Calahorro (1995). Qumica General:

Introduccin a la qumica terica. Universidad de Salamanca.
p. 300.
Santiago Burbano de Ercilla, Carlos Graca Muoz (2003). Fsica
general. Casa Editorial Mares - Editorial Tebar. p. 335.
Kenneth J. Anusavice (2004). Phillips - La ciencia de los materiales
dentales. Elsevier. p. 121.
Sandler, Stanley I.(1999).Chemical and Enginering
Thermodynamics. Chapter 6.Third Edition.

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VIII.ANEXOS

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