REQUERIMIENTOS AMBIENTALES

RANGOS DE ADAPTACIN Y CICLO DE VIDA

Adaptacin
La cebolla es un cultivo clasificado como de clima fro. Como hortaliza de invierno,
se debe buscar zonas agroecolgicas donde se presenten temperaturas entre 15 a
24 C, baja humedad relativa y temperaturas mayores a 24 C, durante la
maduracin de los bulbos. El tipo de suelo: franco o franco - arenoso, ricos en
materia orgnica, se adapta a terrenos de irrigacin. Se le incorporacin materia
orgnica descompuesta entre 10 a 20 t/ha. (MINAGRI, 2013).

Su rango de altitud es de 35-2800 msnm, produciendo mejor en una altitud de 900

msnm con un ambiente seco y luminoso (CENTA 2003)

Ciclo de vida.
El ciclo de vida de las plantas de cebolla es de mediana complejidad, no solo por
ser un cultivo bianual, sino por la gran cantidad de factores que regulan el paso de
la fase de crecimiento vegetativo a la de formacin de bulbo y de esta a la fase
reproductiva. Cuando la semilla germina, emerge la raz primaria y la parte baja del
cotiledn se elonga rpidamente, se vuelve de color verde y toma la posicin erecta.
En este momento sale del tallo la primera raz y la primera hoja crece a travs de la
vaina tubular del cotiledn. (CENTA, 2003)

La germinacin y la emergencia de las plntulas estn determinadas por la

temperatura del suelo y la disponibilidad de agua. La temperatura ptima para la
germinacin de las semillas esta entre los 20 y 25 C, en estas condiciones las
plntulas brotan entre los ocho y diez das despus de la siembra. El proceso de
crecimiento de la planta continua a una tasa constante de una hoja nueva por
semana, hasta alcanzar el numero caracterstico de la variedad o hasta que cambios
en el periodo luminoso o algn otro factor externo activen la formacin del bulbo.
Conforme avanza la formacin del bulbo, las hojas viejas se secan, de tal forma que
a la cosecha las primeras hojas han desaparecido o permanecen como escamas
secas en el exterior del bulbo. Al final de la etapa de formacin de bulbos, ocurre
una prdida de turgencia en la regin del cuello y las hojas colapsan. En este punto,
las plantas de cebolla entran en un periodo de dormancia, cuya duracin vara
dependiendo del cultivar. Este es el momento de la cosecha. (CENTA, 2003)

El segundo periodo del ciclo de vida de la cebolla corresponde a la fase

reproductiva. La planta emite un nmero variable de tallos florales que pueden tener
entre 0.50 a 1.5 m de alto; con una inflorescencia terminal esfrica tipo umbela. La
produccin de flores est determinada por la temperatura, la nutricin mineral, la
duracin del periodo luminosos y, por supuesto, la estructura gentica de cada
cultivar. Cuando las condiciones son apropiadas, las plantas de cebolla pasan
directamente de la fase de formacin de bulbos a la de floracin. (CENTA, 2003)

ETAPAS FENOLGICAS DEL CULTIVO

Se registraron las siguientes etapas fenolgicas desarrollo de la cuarta hoja,

formacin de hojas nuevas, aparicin de las hojas seis y siete, inicio de
formacin de bulbo, engrosamiento de bulbo, bulbo formado y cada de cuello o
cuello blando.
TEMPERATURAS OPTIMAS Y DIFERENCIAS ENTRE EL DIA- NOCHE

La cebolla presenta diferentes rangos de temperatura y se desarrolla en climas

clidos, templados y fros. Se produce mejor en temperaturas que oscilan entre 18
y 25 estas son las ms apropiadas; sin embargo, las altas temperaturas pueden
producir efectos indeseables, tales como: mayor tendencia a producir bulbos
divididos y alargados, aumenta el nivel de pugencia (sabor y olor picante) y prdida
de la dulzura. Bajas temperaturas inducen la formacin del tallo floral y las cebollas
no pasan del estado juvenil. Las cebollas dulces necesitan noches frescas con
temperaturas entre 10 a 15 y durante el da de 26 para poder alcanzar altos niveles
de azcar en el bulbo (CENTA 2003).

HUMEDAD RELATIVA PTIMAS Y SU IMPORTANCIA

Los porcentajes ms adecuados de humedad relativa para el cultivo de cebolla

oscilan entre el 50-70% logrando una buena maduracin, y desarrollo del bulbo. La
condensacin de la humedad favorece a las enfermedades foliares (CENTA 2003)

RADIACIN SOLAR Y SU INCIDENCIA ENTRE LA CALIDAD Y CANTIDAD DE

LA LUZ

Las plantas usan la luz como fuente de energa para la fotosntesis. El trmino
fotosntesis se refiere a la reaccin entre el dixido de carbono y el agua, en
presencia de luz, para producir carbohidratos y oxgeno. La velocidad de este
proceso depende en gran medida a la cantidad de luz; la reaccin de la fotosntesis
es ms alta a medida que aumenta la radiacin

La cantidad de luz es muy importante para el cultivo de cebolla, en la cual

generalmente est acompaada de temperaturas altas, por lo tanto los cielos
despejados son de suma importancia. La formacin de bulbo se inicia con periodos
de luz prolongados cuando ms largo es el da ms pronto iniciara la formacin del
fruto y se decaer el crecimiento de las hojas.
La calidad de luz tambin afecta la formacin del bulbo. Varios investigadores
muestran que la luz incandescente es mucho ms efectiva que la luz fluorescente
para promover la formacin de los bulbos. La velocidad de este proceso se
incrementa conforme aumenta la intensidad de la luz mientras mas alta es la
intensidad lumnica, mas rpidamente ocurre la formacin de bulbos, as como su
maduracin, produciendo plantas y bulbos de mayor tamao.

INTERACCIN DE LA LUZ Y LA TEMPERATURA EN EL CRECIMIENTO,

DESARROLLO Y REPRODUCCIN DE LA CEBOLLA

Las cebollas son susceptibles a la duracin de los periodos de oscuridad, siendo las
noches cortas las que estimulan los cambios fenolgicos en las plantas; la cebolla
es tpicamente una planta de da largo, cultivares de da largo requieren que la
duracin del periodo luminoso exceda las 14 horas. (Bolaos A. (s.f.))

La temperatura modifica el efecto de la duracin del da. A temperaturas muy bajas

se reduce o anula el efecto de la luz sobre el proceso de formacin de bulbos.
Durante la fase de crecimiento vegetativo, la temperatura ptima se encuentra entre
15- 25. Cuando la temperatura excede los 25 se acelera el proceso de formacin
de bulbo, lo que implica que se producen plantas de menor desarrollo que, a su vez,
producen bulbos de menor tamao. (Bolaos A. (s.f.))

Si la variacin en la duracin del periodo luminoso no es el factor determinante para

que las plantas pasen de una fase a otra, la intensidad luminosa y la temperatura
sern los factores que regulen este proceso, por lo que en condiciones tropicales
como las nuestras, son estos los factores del ambiente que ms inciden en la
duracin del ciclo de vida y en el rendimiento. (Bolaos A. (s.f.))

Para que se d la reproduccin la cebolla debe presentar un proceso llamado

vernalizacion y pasar una etapa de bajas temperaturas para llegar a la floracin y
fructificacin.
NECESIDADES HDRICAS Y LOS PERIODOS CRTICOS

Las necesidades de agua se pueden dividir en dos aspectos principales: el primero

es la necesidad neta del cultivo o uso-consumo. El segundo corresponde a los
requerimientos brutos de riego, donde se considera la eficiencia del sistema de
riego. (Ferreyra, R; Peralta, M. sf.)

En relacin a la necesidad neta, esta corresponde a la evapotranspiracin y se

refiere al agua usada por la planta en transpiracin, crecimiento y aquella evaporada
directamente desde el suelo adyacente, incluyendo el agua depositada por el roci
y la lluvia, que se evapora sin ser utilizada por el sistema de la planta. Se mide
normalmente en mm/da o mm/mes. (Ferreyra, R; Peralta, M. sf.)

Los requerimientos netos de agua de este cultivo fluctan entre los 1.925 m3/ha
hasta los 3.300 m3/ha, dependiendo de la localidad considerada. (Ferreyra, R;
Peralta, M. sf.)

Necesidad real de riego.

Las necesidades reales de riego, o requerimientos brutos de agua de este cultivo,

corresponden a la necesidad neta afectada por la eficiencia del mtodo de riego
utilizado. Ahora bien, no es posible lograr un 100% de eficiencia en la aplicacin del
agua, y no toda el agua que penetra es retenida en la zona radical del cultivo.
Existen perdidas inevitables por des uniformidad en la aplicacin del agua en el
campo, por percolacin ms debajo de la zona de races, por escurrimiento
superficial o derrames, etc. (Ferreyra, R; Peralta, M. sf.)

La cebolla es un cultivo que requiere entre 350 a 500 milmetros de agua para
satisfacer sus necesidades hdricas, sin sobrepasar el 70 % de la humedad de
campo. Debido al reducido sistema radicular de la cebolla, el cual oscila entre 20 y
200 races con pocos pelos absorbentes y races con un dimetro menor de un
milmetro, la absorcin de agua es muy lenta. (Medina Pea, JA. 2008)
Etapas criticas del cultivo de cebolla.

Las etapas crticas del cultivo de cebolla son: despus de la siembra (directa o
trasplante), durante el crecimiento durante la formacin del bulbo. Un exceso de
agua induce a alargar el ciclo vegetativo. Se recomienda suspender el suministro
de agua entre 7 a 15 das antes de la cosecha. (Medina Pea, JA. 2008)

BIBLIOGRAFIA

1. Bolaos A.(s.f.)introducciona la olericultura, Costa Rica. 288p.

2. CENTA (Centro Nacional de Tecnologa Agropecuaria y Forestal). 2003. Gua

tcnica del cultivo de la cebolla. El Salvador.

3. Ferreyra, R; Peralta, M. sf. Riego en el cultivo de cebolla. Bogot, CO

4. Medina Pea, JA. 2008. Cebolla: gua tcnica. Instituto Dominicano de

Investigaciones Agropecuarias y Forestales (IDIAF). Santo Domingo, DO. 64p.

5. MINAGRI (Ministerio de Agricultura y Riego). 2013. Principales Aspectos

Agroeconmicos de la Cadena Productiva de Cebolla. 1. Ed