4.

SISTEMAS SENSORIALES

Elaborado por: MSc. ngela P. Navas Berdugo

Adaptado de: Guas laboratorio de biologa celular, Universidad de los Andes.

Guas laboratorio de biologa, Universidad Central.

1- OBJETIVOS

Comprender qu tipos de clulas receptoras intervienen en la transduccin de

los estmulos sensoriales.
Entender la manera en cual funcionan los rganos de los sentidos y los
distintos factores que pueden afectar la percepcin de los estmulos.

2- MARCO TERICO

Para sobrevivir cada organismo ha creado medios por los cuales puede dar
respuestas apropiadas significativas y adaptativas a cambios especficos en el
medio ambiente. Tradicionalmente se dice que el ser humano tiene cinco
sentidos: tacto, olfato, gusto, vista y odo. Sin embargo, algunos de stos pueden
dividirse en varios sentidos, por ejemplo el tacto, el dolor, el fro y el calor estn
incluidos en el sentido original del tacto. El odo contiene un rgano para
percibir el equilibrio y la rotacin, y otro rgano para percibir ondas sonoras.
Adems de los sistemas sensoriales que permiten a los organismos tener
informacin acerca del medio externo tambin existen una serie de sentidos que
les permiten detectar el estado interno del cuerpo. Pueden sentir la tensin en los
msculos, el movimiento de las articulaciones y estado internos como sed,
hambre, nuseas, dolor, etc (Villee 1998).

Los rganos de los sentidos tiene la doble funcin de distinguir cambios y

transmitir la informacin relativa a la naturaleza del cambio al sistema nervioso
central. Un rgano sensorial proporcionara al organismo muy poca informacin
til si respondiera indiscriminadamente a todas las clases de cambios en el medio
ambiente. Es por esto que los rganos sensoriales se han vuelto muy especficos
par un tipo de estmulo ambiental: un rgano percibe luz, otro presin mecnica,
un tercero sustancias qumicas, etc. Los rganos sensoriales tampoco seran
tiles si slo respondieran a grandes cambios en el amiente, pero si fueran muy
sensibles a cada molcula, electrn o movimiento, slo transmitiran ruido.
Cada rgano sensorial ha evolucionado de tal manera que tiene desarrollada una
especificidad y sensibilidad ptima. Adicionalmente los rganos de los sentidos
deben tener la capacidad para distinguir y registrar no slo principio y fin,
sino tambin velocidad, magnitud y direccin del cambio (Villee 1998).

Los rganos sensoriales estn compuestos de clulas receptoras que se encargan

de transducir (convertir) los estmulos en seales que son transmitidas hacia
otras partes del sistema nervioso central para su procesamiento e interpretacin.
La mayora de las clulas sensoriales son neuronas modificadas, pero algunas son
otros tipos celulares estrechamente asociados con ellas. Al igual que los rganos
sensoriales, las clulas receptoras son especficas para cada tipo de estmulo
(Purves et al. 2003).

La mayora de las clulas poseen una protena receptora de membrana que

detecta un estmulo y responde alterando el flujo de iones a travs de la
membrana plasmtica. Debido al cambio en el potencial de membrana (diferencia
de voltaje a lado y lado de la membrana plasmtica de la neurona) las clulas
sensoriales generan potenciales de accin o secretan un neurotransmisor sobre
una neurona que generar el impulso nervioso. La intensidad del estmulo es
codificada como la frecuencia de los potenciales de accin. La capacidad de los
animales para discriminar entre los estmulos continuos y los variables se debe a
que algunas clulas sensoriales pueden adaptarse, es decir generan menos
impulsos nerviosos cuando el estmulo es mantenido (Purves et al. 2003).

En todo el reino animal, muchas actividades sexuales, reproductoras, sociales y

de la alimentacin son iniciadas, reguladas o influenciadas en cierta forma por
aspectos qumicos especficos del medio ambiente (Villee 1998). Esta informacin
es recibida a travs de quimiorreceptores. stos son responsables del olfato, el
gusto y algunos aspectos del ambiente interno como el nivel de dixido de
carbono en la sangre. La quimiosensibilidad es universal entre los animales
(Purves et al. 2003).

Los mecanorreceptores son clulas sensibles a las fuerzas mecnicas. En la

piel, diferentes tipos de mecanorreceptores son responsables de la percepcin del
tacto, la presin y el cosquilleo. Los receptores de estiramiento en los msculos,
los tendones y las articulaciones, proporcionan informacin acerca de la posicin
de las partes del cuerpo en el espacio y de las fuerzas que actan sobre ellas. Los
receptores de estiramiento de las paredes de los vasos sanguneos sealan los
cambios en la presin arterial. Las clulas ciliadas con extensiones sensibles a
la flexin son incorporadas en los mecanismos para la audicin y para sealar la
posicin del cuerpo en el espacio (Purves et al. 2003).

La sensibilidad a la luz -fotosensibilidad- confiere a los animales la capacidad de

orientarse respecto al sol y el cielo y brinda a los animales ms complejos una
rpida y extremadamente detallada informacin a cerca de los objetos que se
encuentran en su ambiente. No es sorprendente que tanto los animales simples
como los complejos puedan detectar la luz y responder a ella. Lo notable es que a
travs del amplio espectro de las especies animales, la evolucin haya
conservado la misma base para la fotosensibilidad: la familia de pigmentos
llamados rodopsinas. Las clulas fotorreceptoras son aquellas que contienen
estos pigmentos y que permiten que los estmulo lumnicos sean transformados a
potenciales de accin y llevados al sistema nervioso central (Purves et al. 2003).

2
3- MATERIALES Y REACTIVOS

Materiales Reactivos
Reloj Azcar
Regla Solucin de azcar 0.1%,
Copitos 0.125%, 0.16%, 0.2%,
Marcador o esfero 0.25%, 0.5%, 3% y 10%
Clavos metlicos NaCl 1%
Beaker Vinagre 0.01%
Comps Caf 1%
Aguja/Alfiler Esencia.
Vela
Vasos de plstico
Crculo de 60cm de dimetro.

4- PROCEDIMIENTO

1. Sentido del gusto:

a. Una persona debe sacar su lengua (sin humedecerla con saliva), con el
copito un compaero debe aplicar un poco de las siguientes soluciones en
varias regiones de la lengua (punta, lados, atrs):

Azcar 3%, NaCl 1%, Vinagre 0.01%, Caf 1%.

Determine donde es detectada cada sustancia ms fcilmente.

b. Estmulo fsico: Para ser detectada, una sustancia debe estar en solucin.
Seque su lengua con papel y ponga en ella un pequeo terrn de azcar
Puede usted saborearlo inmediatamente?, Cundo logra detectar el sabor
y por qu?

c. Agudeza del sentido del gusto: Una persona (no fumadora) debe tomar
una pequea cantidad de las siguientes soluciones de azcar en su boca
(empezando con la solucin menos concentrada). Despus de cada prueba
debe lavar la boca con agua.

0.1%, 0.125%, 0.16%, 0.2%, 0,25% y 0.5%

A partir de cul dilucin reconoce el dulce sentido del gusto?

Repita el mismo experimento con una persona fumadora y determine a

partir de cul dilucin se reconoce el dulce.

d. Efecto de la temperatura en el sentido del gusto: Mantenga un cubo de

hielo sobre la lengua durante un minuto. Luego aplique solucin de glucosa
al 10% Nota el sabor dulce?

3
 Mantenga agua a 40-45C en la boca por no ms de un minuto. Coloque la
solucin de glucosa al 10% en la lengua Nota el sabor dulce?

2. Sentido del olfato:

a. Vende los ojos de una persona. Pdale que en una escala del 1 al 5 califique
la intensidad del olor de diversos frascos que le va a ofrecer y que contienen
la misma sustancia a distintas concentraciones. Advirtale que dispone slo
de un segundo para efectuar una inhalacin profunda y que inmediatamente
le va a ofrecer otro y otro sucesivamente. La prueba debe durar menos de
cinco minutos.

3. Sentido del equilibrio:

a. Permanezca de pie con los pies juntos y con los ojos abiertos, levante una
pierna hacia delante. Note su habilidad para mantener esta posicin.

b. Descanse y repita las instrucciones de la parte (a), pero cerrando los ojos
Por qu al cerrar los ojos hay una marcada diferencia para mantener el
equilibrio?

c. Test de Romberg: Permanezca de pie con los pies juntos y los brazos a los
lados. Note el balanceo de la postura del cuerpo y pdale a sus compaeros
que lo observen tambin. Ahora cierre sus ojos y repita las observaciones
anteriores Hay algn cambio en la facilidad con la cual esta posicin puede
ser mantenida?

d. Pdale a una persona con los ojos vendados y con sus brazos extendidos que
de un solo intento junte una con otra las yemas de los dedos ndices a la
altura de su plexo solar. Advirtale que en caso de que no lo logre, no
corrija la posicin y pdale que se quede quieto. Posteriormente pida a la
persona que realice la misma maniobra uniendo los dedos por atrs. Repita
cinco veces las pruebas. Qu efecto sobre la eficiencia de la maniobra tiene
la repeticin o el cambio de posicin de los brazos?

e. Pdale a un compaero que de vueltas hacia la derecha a una revolucin por

segundo durante 15 a 20 segundos. La cabeza debe mantenerse en una
posicin constante con respecto al cuerpo. Inmediatamente despus de que
su compaero pare de dar vueltas observe el movimiento lento de sus ojos a
la izquierda (reflejo) y el movimiento rpido a la derecha (cerebral). Ese
movimiento espasmdico involuntario de los ojos es llamado nistatismo
(nystagmus). Con el movimiento lento de los ojos, la persona intenta
mantener su mirada fija en un objeto externo. Si la rotacin contina el
nistatismo puede cesar. Cuando la rotacin est parando observe que el
movimiento lento y rpido estn en direccin opuesta a la descrita
anteriormente.

4
4. Sentido del odo:

a. Localizacin: Vendar los ojos a una persona y ponerle un reloj en frente,

atrs, arriba y a los lados. Observe la habilidad de la persona para localizar
el origen del sonido. Cundo es capaz de hacerlo?

b. Agudeza auditiva: La persona debe cerrar los ojos (el experimento se debe
llevar a cabo en un cuarto silencioso). Cierre el canal auditivo de un odo con
un tapn de algodn, mantenga un reloj en lnea con el otro odo y aljelo
gradualmente. Anote la mayor distancia a la cual el reloj puede ser
escuchado.

Mantenga el reloj 60cm ms lejos de la distancia anterior, acerque

lentamente el odo y determine la distancia a la cual puede ser escuchado.

5. Sentido del tacto:

a. Distribucin de la percepcin cutnea: Dibuje un cuadrado de dos por dos

centmetros en la palma de la mano y otro en la superficie ventral de la
mueca. Subdivida el cuadrado en secciones de 0.5 centmetros para
realizar una cuadrcula. Pdale a un compaero que puncione sutilmente con
una aguja en cada uno de los vrtices de los cuadrados internos y marque
en los cuadrados mostrados en el formato del informe.

b. Ponga clavos metlicos en agua con hielo unos minutos, una vez estn fros,
squelos, squelos rpidamente y pngalos ligeramente en varios puntos del
rea de la piel que ya haba marcado con anterioridad y marque en los
diagramas los lugares en los que siente fro. No permita que el clavo
permanezca en contacto con la piel ms de unos pocos segundos.

c. Caliente los clavos en agua caliente (40-50C) y explore la misma rea de la

misma forma anterior buscando puntos sensibles al calor.

d. Haga que su compaero ponga un trozo de corcho cobre la piel en la parte

interior de su antebrazo. Determine cuntos segundos tarda la sensacin
inicial de presin en dar paso a una sensacin indiferente.

e. La naturaleza del estmulo trmico es la rapidez con la cual la piel gana o

pierde calor. Ponga el dedo ndice de una mano en agua fra (5C) y el de la
otra en agua caliente (50C). Despus de 1-2 minutos ponga dos dedos en
agua a 30C.

f. Vende los ojos de uno de sus compaeros. Coloque suavemente el comps

en la piel del dorso y de la palma de la mano. Separe un milmetro las dos
puntas del comps. Determine la mnima separacin de las puntas del
comps con la cual es posible provocar la sensacin de dos estmulos
simultneos. Pdale a su compaero que diga uno o dos, segn sea la
sensacin desencadenada al aplicar el comps.

5
6. Sentido de la vista:

a. Coloque el dibujo a una distancia de 50cm, cierre el ojo izquierdo y enfoque

la cruz, la cruz y el crculo son visibles. Acerque muy lentamente la figura,
manteniendo su ojo fijo en la cruz. A cierta distancia el crculo desaparece.
Por qu? Contine acercando el dibujo Qu sucede? En qu lugar de la
retina est la imagen de la cruz?

b. Mientras un compaero observa sus ojos enfoque un punto lejano y luego

uno cercano.

c. Seleccione un ambiente con luz sumamente tenue para este experimento.

Coloque la vela encendida a 25 cm de los ojos del sujeto experimental e
invtelo a observar el techo del laboratorio. Observe cuidadosamente las tres
imgenes de la vela que se forman en el globo ocular del sujeto. Represente
estas imgenes en un esquema del ojo. Luego invite al sujeto a que enfoque
la mirada en el cuerpo de la vela sin mirar la llama. Observe las imgenes
formadas en el globo ocular y haga un esquema de ellas.

d. Perimetra visual: Coloque en la pared el crculo proporcionado con el

centro de ste a la altura de los ojos de su compaero quien debe ubicarse a
20 cm del crculo fijando la mirada de uno de sus ojos en el centro del
crculo, el otro ojo debe permanecer cerrado. Para determinar el campo
visual, otro compaero debe recorrer con la punta de su dedo ndice cada
uno de los dimetros desde la periferia del crculo hacia el centro. Pdale al
sujeto que indique el momento en que perciba la punta del dedo y marque
el lugar en el tablero.

5- BIBLIOGRAFA

Donnersberger, A. B. & Lesak, A. E. 2003. Libro de laboratorio de anatoma y

fisiologa. 1 edicin. S.L. Editorial Paidotribo.
Prez, M.R., Olmedo, V.M. & Hernndez, E. Manual de prcticas de
laboratorio de fisiologa I. Benemrita Universidad Autnoma de Puebla.

6
Purves, W.K., Sadava, D., Orians, G.H. & Heller, H.C. 2003. Vida: La Ciencia
de la Biologa. 6 edicin. Editorial Mdica Panamericana. Buenos Aires,
Argentina.
Villee, C.A. 1998. Biologa. 8 Edicin. McGraw-Hill Interamericana Editores.
Mxico.