Cours MDF

UNIVERSITE IBN KHALDOUN DE TIARET
FACULTE DES SCIENCES APPLIQUEES

DEPARTEMENT DE GENIE MECANIQUE

ET
DEPARTEMENT DES SCIENCES ET DE LA TECHNOLOGIE
MECANIQUE DES FLUIDES

THEORIE ET APPLICATIONS
Polycopi de Cours destin aux tudiants de 2me anne

Licence (Semestre 3)
Sciences et Technologie (ST)
Prpar par :
Dr ELGUERRI Mohamed
Enseignant Chercheur
Matre de Confrences "B"
Gnie Mcanique
Anne Universitaire 2014 / 2015
McaniquedesfluidesThorieetapplications,M.Elguerri2015
1

MECANIQUE DES FLUIDES - THEORIE ET APPLICATIONS
Table des matires
Chapitre 1. Proprits des fluides

1.1 Introduction 04
1.2 Dfinition physique dun fluide 05
1.2.1 tats de la matire ... 06
1.2.2 Matire divise (Dispersion, suspensions, mulsions) . 07
1.3 Fluide parfait, fluide rel, fluide compressible et fluide incompressible 08
1.3.1 Fluide parfait 08
1.3.2 Fluide rel 09
1.3.3 Fluide incompressible 09
1.3.4 Fluide compressible 09
1.4 Masse volumique, densit 10
1.4.1 Masse volumique 10
1.4.2 Densit 10
1.5 Rhologie dun fluide, viscosit des fluides, tension de surface dun fluide 11
1.5.1 Rhologie dun fluide 11
1.5.2 Viscosit des fluides 12
1.5.3 Tension de surface dun fluide 14
1.5.4 Compressibilit des fluides 16
1.6 Applications .. 16
Chapitre 2. Statique des fluides
2.1 Dfinition de la pression, pression en un point dun fluide .. 22
2.1.1 Dfinition de la pression 22
2.1.2 Pression en un point dun fluide 24
2.2 Loi fondamentale de statique des fluides 25
2

2.3 Surface de niveau .. 27
2.4 Thorme de Pascal .. 27
2.5 Calcul des forces de pression 30
2.5.1 Plaque plane (horizontale, verticale, oblique) .. 30
2.5.2 Centre de pousse 31
2.5.3 Instruments de mesure de la pression statique .. 34
2.5.4 Mesure de la pression atmosphrique
2.5.5 Baromtre et loi de Torricelli ..
2.5.6 Pression pour des fluides non miscibles superposs .
Chapitre 3. Dynamique des fluides incompressibles parfaits
3.1 Introduction 37
3.2 Ecoulement permanent .. 37
3.3 Equation de continuit .. 37
3.4 Dbit masse et dbit volume 38
3.5 Thorme de Bernoulli, cas sans change de travail et avec change de travail .. 40
3.6 Applications aux mesures des dbits et des vitesses : Venturi, Diaphragmes, tube de Pitot 43
3.7 Thorme dEuler 46
Chapitre 4. Dynamique des fluides incompressibles rels
4.1 Rgimes dcoulement, exprience de Reynolds 52
4.2 Analyse dimensionnelle, thorme de Vashy-Buckingham, nombre de Reynolds 53
4.3 Pertes de charges linaires et pertes de charge singulires, diagramme de Moody 55
4.4 Gnralisation du thorme de Bernoulli aux fluides rels ..
Tiaret, le 2 novembre 2014

Dr ELGUERRI Mohamed
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Chapitre 1. Proprits des fluides
1.1 Introduction
On reconnat les choses gnralement par leurs noms ou on les dfinis parfois par leurs
opposs. Dans notre cas la premire et la plus approprie, alors, dans lexpression
mcanique des fluides le premier terme (mcanique) vient du mot machine qui est relatif
aux lois du mouvement et de lquilibre des mcanismes et le second (fluide) dsigne les
matires en coulement qui englobe les liquides et les gaz qui sont deux tats de la matire.
Lexpression mcanique des fluides signifie donc les choses qui sont en mouvement ou
dsigne ltude du mouvement des liquides et/ou des gaz en coulement. Dune manire
plus acadmique, la mcanique des fluides tudie les lois physiques rgissant l'coulement
des liquides et des gaz et aide reconnatre les causes et les effets de ces coulements afin de
dterminer leurs paramtres caractristiques comme le champ de pression ou le champ de
vitesse en tenant compte des diffrentes proprits du fluide telles que la densit et la
viscosit et principalement les relations existant entre elles dans diffrentes situations.
Les phnomnes physiques dans lunivers ne sont pas simples dans leurs actions, ils se
manifestent de manires de plus en plus complexes, ce qui rend leurs tudes si complique
pour cela le traitement de problme rels des coulements par la mcanique des fluides a
besoin de simplifications afin de faciliter darriver les solutionner. Par exemple, la
respiration et la circulation du sang qui reposent sur le principe de l'coulement du fluide,
lair qui nous entoure et la pression exerce par lui sur nous qui sont rgis par les lois de
lcoulement du fluide. Lescalade ou la monte en altitude qui rduit la pression
atmosphrique daprs les lois du fluide. Des applications simples de lcoulement des
fluides dans lingnierie comme le transport de l'eau ou des hydrocarbures dans des tuyaux
jusquaux technologies avances, comme la technologie sous profondeur deau de mer, la
propulsion d'avion et le lancement de fuses dpendent tous sur le principe de l'coulement
du fluide.
La mcanique des fluides concerne ltude du comportement des fluides et des forces
internes qui lui sont associes, cest la science des lois de lcoulement des fluides. Elle est
lorigine du dimensionnement des conduites et des dispositifs de transport des fluides. Cest
une branche de la physique qui tudie les coulements des fluides sous leffet des forces ou
des contraintes et comprend deux grandes sous branches :
4

la statique des fluides ou lhydrostatique qui tudie les fluides au repos,
historiquement le dbut de la mcanique des fluides avec la pousse d'Archimde et
l'tude de la pression.
la dynamique des fluides qui tudie les fluides en mouvement, comme dautres
branches de la mcanique des fluides.
On distingue galement dautres branches importantes lies la mcanique des fluides :

l'hydraulique, l'hydrodynamique, l'arodynamique, etc.
Une nouvelle approche a vu le jour depuis quelques dcennies est la mcanique des
fluides numrique qui signifie en anglais Computational Fluid Dynamics (CFD) qui permet
la simulation par ordinateurs les coulements des fluides par rsolution numrique des
quations qui les gouvernent.
La mcanique des fluides a de nombreuses applications dans des domaines divers

comme l'aronavale, l'aronautique, la mtorologie, la climatologie ou encore
l'ocanographie, etc.
1.2 Dfinition physique dun fluide

Un fluide est un milieu matriel, continu, dformable et sans rigidit qui peut scouler
(cest--dire subir de grandes variations de forme) sous laction de forces qui sont dautant
plus faibles que ces variations de forme sont plus lentes.
Un fluide est suppos tre une matire form d'un grand nombre de particules
matrielles, trs petites et libres de se dplacer les unes par rapport aux autres. Cest donc un
milieu matriel continu, dformable, sans rigidit et qui peut s'couler. Les forces de
cohsion entres particules lmentaires sont trs faibles de sorte que le fluide est un corps
sans forme propre qui prend la forme du rcipient qui le contient, par exemple : les mtaux
en fusion sont des fluides qui permettent par moulage d'obtenir des pices brutes de formes
complexes. Il est important de souligner quun fluide est considr comme un milieu
continu : mme si l'on choisit un trs petit lment de volume, il sera toujours beaucoup
plus grand que la dimension des molcules qui le constitue. Par exemple, une gouttelette de
brouillard, aussi petite soit-elle notre chelle, est toujours immense l'chelle molculaire.
Elle sera toujours considre comme un milieu continu. Parmi les fluides, on fait souvent la
distinction entre liquides et gaz.
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1.2.1 tats de la matire
La matire est la substance qui compose tout corps ayant une ralit tangible. Ses trois
tats les plus communs sont l'tat solide, l'tat liquide, l'tat gazeux. La matire occupe de
l'espace et possde une masse. Ainsi, en physique, tout ce qui a une masse est de la matire.
La matire peut doc se retrouver sous diffrentes formes : liquide, solide ou gaz.
Ltat de leau est en fait fonction de lagitation de ses molcules (H2O : molcule
renfermant deux atomes dhydrogne et un atome doxygne).
A ltat solide, les molcules deau sont soudes les unes aux autres et vibrent trs
faiblement (dautant moins que la temprature de la glace est basse).
A ltat liquide, les molcules deau sont associes ; cest--dire faiblement attaches
les unes aux autres.
A ltat gazeux, les molcules ne sont plus lies entre elles ; elles sont animes de
mouvements dsordonns.
Solide Liquide Gaz
Glaon Eau Nuage
Figure 1.1 Prsentation des trois tats de la matire pour l'eau
Le passage d'un tat de la matire un autre seffectue par transition de phase lors dun
changement d'tat thermodynamique provoqu par une modification de sa pression, de sa
temprature et/ou de son volume. En plus des trois principaux tats de la matire il existe
dautres tats : plasma, fluide supercritique, msophase ...
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Etat Solide Etat liquide Etat gazeux
molcules ordonnes molcules dsordonnes molcules dsordonnes

trs rapproches rapproches espaces
lies peu lies trs agites
caractristiques : caractristiques : caractristiques :
Forme invariable Forme variable Forme variable
Volume invariable Volume invariable Volume variable
Figure 1.2 Reprsentation de la disposition des molcules d'eau selon les trois tats
1.2.2 Matire divise (Dispersion, suspensions, mulsions)
Un fluide nest jamais ltat purement liquide ou gazeux, sa composition est en ralit
un mlange de diffrentes matires dont lune dentre elles est principale et contenant les
autres qui peuvent tre des proportions diffrentes. Un fluide peut tre deux phases
coexistant en quilibre thermodynamique ou en tat pur en prsence de particules en bulles
de gaz, en gouttelettes ou en corps solides avec existence dinterfaces multiples entre la
phase continue (liquide) et la phase disperse (particules).
1. Dispersions
Les dispersions sont des mlanges de particules trs fines de taille infrieure un m.
Ces particules sont souvent de forme collodales comme les argiles. Les dispersions ne
sdimentent pas seules et ne peuvent pas tre filtres mais elles forment des mlanges
chimiquement trs sensibles ce qui peut modifier la nature de leurs interactions. Une
modification simple de proprit dune solution peut affecter compltement le
comportement inter-facial des particules, provoquant des variations brutales de
comportement du mlange, par exemple, lajout de sel un gel de cheveux peut le liqufier.
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2. Suspensions
Les suspensions sont des mlanges de particules fines ou grosses de tailles suprieures
1 m, gnralement sans interaction entre elles. A linverse des dispersions, les suspensions
sdimentent des vitesses qui dpendent de la taille des particules et des conditions de dpt
et peuvent tre filtres mcaniquement. Les suspensions sont gnralement peu sensibles
aux variations chimiques du liquide. Le transport en suspension de particules fines (sable,
limon, silt) peut se faire dans un cours deau.
3. Emulsions
Le mlange de deux substances liquides en gouttelettes forme une mulsion. La plupart

des liquides sont non miscibles. Le lait ou la mayonnaise sont des exemples dmulsion de
globules de graisse dans une phase aqueuse. La stabilit des mulsions est un problme
important (coalescence des gouttelettes, sparation des phases). Les mousses sont des cas
particuliers dmulsion o les gouttelettes sont des bulles de gaz. Les chutes deau dans les
cascades et lcume des vagues sont des mulsions dair dans de leau. Le phnomne de
cavitation dans les conduites peut mener la formation dmulsions.
1.3 Fluide parfait et fluide rel, fluide incompressible et fluide compressible
Les fluides peuvent tre classs en deux familles relativement leur viscosit qui est une
de leur caractristique physico-chimique qui sera dfinie ultrieurement. Les fluides peuvent
tre classs en deux grande familles : La famille des fluides "newtoniens" (comme l'eau, l'air
et la plupart des gaz) et celle des fluides "non newtoniens" (quasiment tout le reste... le sang,
les gels, les boues, les ptes, les suspensions, les mulsions...). Les fluides "newtoniens" ont
une viscosit constante ou qui ne peut varier qu'en fonction de la temprature. La deuxime
famille est constitue des fluides "non newtoniens" qui ont la particularit d'avoir leur
viscosit qui varie en fonction de la vitesse et des contraintes qu'ils subissent lorsque ceux-ci
s'coulent.
1.3.1 Fluide parfait
Soit un systme fluide, c..d. un volume dlimit par une surface ferme fictive ou
non. Considrons dF la force dinteraction au niveau de la surface lmentaire dS de
normale n entre le fluide et le milieu extrieur. On peut toujours dcomposer dF en deux
composantes :
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une composante dFN normale dS,
une composante dFT tangentielle dS.
En mcanique des fluides, un fluide est dit parfait s'il est possible de dcrire son
mouvement sans prendre en compte les effets de frottement, cest dire quand la
composante T est nulle. Autrement dit, la force dF est normale l'lment de surface dS.
n

dF
dFN
dFT
dS
Figure 1.3 : Force dinteraction au niveau de la surface lmentaire dun fluide
1.3.2 Fluide rel
A linverse dun fluide parfait, qui nest quun modle simplifiant les calculs, quasiment
inexistant dans la nature, dans un fluide rel les forces tangentielles de frottement interne
qui sopposent au glissement relatif des couches fluides sont prises en considration. Ce
phnomne de frottement visqueux apparat lors du mouvement du fluide.
Cest seulement au repos, quon accepte que le fluide rel se comporte comme un fluide
parfait et on suppose que les forces de contact sont perpendiculaires aux lments de surface
sur lesquels elles sexercent. La statique des fluides rels se confond avec celle des fluides
parfaits.
1.3.3 Fluide incompressible
Un fluide est dit incompressible lorsque le volume occup par une masse donn ne varie
pas en fonction de la pression extrieure. Les liquides peuvent tre considrs comme des
fluides incompressibles (eau, huile, etc.).
1.3.4 Fluide compressible
Un fluide est dit compressible lorsque le volume occup par une masse donne varie en
fonction de la pression extrieure, les gaz sont des fluides compressibles. Par exemple, lair,
lhydrogne, le mthane ltat gazeux, sont considrs comme des fluides compressibles.
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1.4 Masse volumique, densit
Souvent, il existe une confusion entre la masse volumique et la densit. Expliquer la

diffrence fondamentale entre ces deux notions peut savrer important.
1.4.1 Masse volumique
La masse volumique ou spcifique dune substance est dfinie par la masse d'une unit
de volume de cette substance. On la calcule par la relation :
masse m (1.1)

volume V
o : masse volumique en [kg/m3], m : masse en [kg] et V : volume en [m3].
La masse volumique de l'eau est voisine de 1000 kg/m3 la temprature ordinaire. La

masse volumique d'un gaz est obtenue partir de lquation d'tat des gaz parfaits.
Tableau 1.1 : Exemples de masses volumique selon le type de fluide
Type Incompressible Compressible (*)

Fluide Benzne Eau Huile dolive Chloroforme Mercure Air Hydrogne Mthane
Masse volumique 880,000 1.000,000 918,000 1.489,000 13.546,000 1,205 0,880 0,717
[kg/m3]
(*) Valeurs prises titre indicatif dans les conditions normales de pression et de temprature.
Souvent une proprit lie la masse volumique est utilise, cest le poids
volumique, dfini par :
m g (1.2)
g
V
avec poids volumique en [N/m3], m masse en [kg], g acclration de la pesanteur en

[m/s2] et V volume en [m3].
1.4.2 Densit
La densit d'un corps est le nombre sans dimension qui exprime le rapport de la masse
du corps la masse d'un volume gal d'une substance de rfrence. Les solides et les liquides
sont compars l'eau ( 4 C) prise Comme rfrence, tandis que les gaz sont souvent
compars l'air (sans gaz carbonique et sans hydrogne) pris comme rfrence ( 0.C et 1
atmosphre = 1,013105 Pa).
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La densit est une grandeur sans unit dfinie par :
masse volumique du fluide

d( densit ) (1.3)
masse volumique du fluide de rfrence rf
Le corps de rfrence dpend de l'tat physique :
eau : pour les solides et liquides ;

air : pour les gaz.
Cas de l'eau : tant donn que la masse volumique de l'eau peut valoir 1,0 avec
certaines units, on aura la mme valeur pour la masse volumique et la densit.
1.5 Rhologie dun fluide, viscosit des fluides et tension de surface dun fluide
1.5.1 Rhologie dun fluide
La rhologie vient des mots grecs rheo qui veut dire couler et logos qui signifie tude
pour constituer l'tude de l'coulement (ou de la dformation) de la matire (sous l'effet
d'une contrainte applique). Le concept (rheology) a t introduit en 1928 par Bingham, sa
plus simple dfinition est donc la science de la dformation et de lcoulement de la matire.
tymologiquement, la rhologie est une science qui traite de l'coulement, des

dformations, et plus gnralement de la viscosit des matriaux sous l'action de
contraintes. Elle est capable d'intgrer l'tude des liquides ou solides. Mais dans la plupart
des cas, sont traits des problmes qui concernent les solides pteux ou les liquides pais.
Les termes utiliss ici sont volontairement quivoques. La notion de liquide recouvre aussi
bien des liquides trs fluides comme l'eau, les solvants organiques, les solutions et les
dispersions dilues mais aussi des substances beaucoup plus visqueuses et consistantes
l'aspect pteux, semi solide voire mme solide. Ces diffrences sont souvent dues la trs
large gamme d'chelle de temps qui concerne le mcanisme d'coulement. L'coulement
d'un fluide comme l'eau s'effectue instantanment sous l'effet de la pesanteur. Dans certains
cas, il faudra attendre quelques longtemps, pour observer un dbut d'coulement significatif.
Malgr ces diffrences d'chelle de temps, ce sont les mmes lois de comportement et les
mmes grandeurs qui rgissent les coulements. La viscosit n'est pas la seule grandeur
observer, la plupart des matriaux possdent galement des proprits lastiques d'autant
plus marques qu'ils possdent une organisation molculaire complexe. La viscolasticit
tudie de concert les proprits visqueuses et lastiques des matriaux.
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On sintresse la rhologie car il existe plusieurs secteurs qui sont concerns par la
rhologie, lagroalimentaire, la plasturgie, les peintures, les cosmtiques, lenvasement des
barrages, lindustrie du papier,
1.5.2 Viscosit des fluides
La viscosit tiens son nom du latin viscum signifiant rsistance l'coulement se

produisant dans la masse d'une matire. Elle est dfinie aussi comme la rsistance
l'coulement des diffrentes couches d'un fluide (les unes sur les autres). Lorsque la viscosit
augmente, la capacit du fluide s'couler diminue.
La viscosit est le critre qui diffrencie un fluide rel dun fluide parfait. Elle est la
cause des frottements internes qui entranent la dissipation dnergie mcanique en chaleur.
1. Viscosit dynamique
La viscosit dynamique correspond la contrainte de cisaillement qui accompagne

l'existence d'un gradient de vitesse d'coulement dans la matire.
On classe notamment les huiles mcaniques selon leur viscosit, en fonction des besoins
de lubrification du moteur et des tempratures auxquelles l'huile sera soumise lors du
fonctionnement du moteur.
Si le coefficient de viscosit dynamique des liquides est bien suprieur celui des gaz,
par contre le coefficient de viscosit cinmatique est souvent infrieur.
Contrairement au cas des gaz, la viscosit des liquides diminue avec la temprature.
Des formules empiriques ou semi-empiriques permettent de relier T. Cest par exemple
celle de Walther qui est applicable aux huiles de graissage :
0 e T / T
0
m
(1.4)
avec m une constante qui dpend du liquide tudi.
2. Viscosit cinmatique
Beaucoup dquations de la mcanique des fluides comprennent le ratio /. Parce qu'il

se produit si souvent, ce ratio a t donn le nom spcial viscosit cinmatique.
Le symbole utilis pour identifier la viscosit cinmatique est . Lunit de la viscosit

cinmatique est [m2/s], comme indiqu.
12

N s / m2 m2 (1.5)
kg / m 3 s

Lunit du systme CGS (Centimtre Gramme Seconde) est le stokes not St o 1 St =

1 cm2/s. Dans le systme SI (Systme International) lunit na pas de nom particulier, cest
le mtre carr par seconde not aussi par :
1 m2/s = 104 St = 1 myriastokes.
Il existe dautres et units de la viscosit qui sont souvent employes dans lindustrie,
particulirement, pour dfinir les huiles minrales. Ces units qui correspondent une
viscosit cinmatique sont :
le degr de viscosit Engler (E), utilis en France et en Allemagne ;

la seconde de viscosit Redwood Standard (R), essentiellement en Angleterre ;
la seconde de viscosit Saybolt Universal (S) aux tats-Unis ;
le nombre SAE (Society of Automotive Engineers).
Ces diverses viscosits sont dfinies partir de mesures trs prcises faites avec des
appareillages particuliers :
laide du viscosimtre Engler, on dfinit le degr Engler qui est le rapport du temps
ncessaire lcoulement de 200 cm3 du liquide tudier travers un orifice calibr,
au temps ncessaire lcoulement de 200 cm3 deau 20 C travers le mme
orifice (ce dernier temps est de 51 s pour lappareil Engler).
La Second Redwood Standard (SRS) a, par convention, la valeur 100 pour une huile
de densit 0,915 et dont 50 cm3 scoulent en 535 s 15,55 C dans lappareil
Redwood Standard.
La Second Redwood Standard (SRS) est utilise pour exprimer les viscosits
moyennes ; pour les fortes viscosits, on utilise la Second Redwood Admiralty (SRA)
qui est sensiblement dix fois plus grande que la Second Redwood Standard.
La Second Saybolt Universal (SSU) est le nombre de secondes ncessaires
lcoulement de 60 cm3 du liquide tudier dans le viscosimtre Saybolt Universal
(la viscosit de leau 15,5 C est de 30 SSU). Pour les fortes viscosits, on utilise le
viscosimtre Saybolt Furol et on exprime la viscosit en Second Saybolt Furol (SSF)
qui est sensiblement dix fois plus grande que la Second Saybolt Universal (SSU).
Le nombre SAE, qui a t introduit aux tats-Unis dans lindustrie automobile, ne
mesure pas proprement parler une viscosit mais couvre en ralit une gamme de
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viscosits comprises entre certaines limites. Par exemple, 50 C, on peut noter les
correspondances approximatives donnes dans le tableau 2.
Tableau 1.2 : Correspondance entre les nombres SAE et la viscosit dune huile
Viscosit
Type dhuile Nombre SAE Degr Engler cinmatique
(en cm2/s ou stokes)
Trs fluide 20 8,0 0,60
Semi fluide 40 10,2 0,78
Semi paisse 60 13,5 1,05
Epaisse 80 16,8 1,20
Trs paisse 140 22,0 1,60
On peut noter les relations de correspondance entre les diffrents types de viscosits
comme il est indiqu sur la figure 1.4 qui prsente la viscosit dans quatre systmes
diffrents : SI, Saybolt, Engler et SAE.
Figure 1.4 : Correspondance entre les viscosits industrielles et la viscosit cinmatique
1.5.2 Tension de surface dun fluide
La tension superficielle est un phnomne d'augmentation de l'nergie la surface d'un

fluide et qui en augmente localement la cohsion. Cet effet permet par exemple aux insectes
de marcher sur l'eau, un objet lger de se maintenir la surface d'un liquide, la rose de
ne pas s'taler sur les ptales de fleurs, et explique la capillarit.
la surface d'un milieu dense (liquide ou solide) ou l'interface entre deux milieux
denses, la matire n'est pas, localement, rigoureusement dans le mme tat. Ce nouvel tat
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local a une nergie lgrement suprieure. la surface ou interface est donc associe une
certaine nergie par unit de surface (exprime en joules par mtres carrs [J/m2]) dont
l'origine est la force de cohsion entre molcules identiques. Un point de vue quivalent est
qu'il existe, au voisinage de la surface ou interface, une certaine contrainte en tension dans
le milieu ; c'est une force par unit de longueur, exprime en N/m. On parle donc
indiffremment d'nergie ou de tension.
Gnralement, pour l'interface entre deux milieux denses, on parle de tension interfaciale,
d'nergieinterfacialeoud'nergied'interface.Entreunmilieudenseetungaz,onparlepluttde
tensionsuperficielle,detensiondesurfaceoud'nergiedesurface.Ceteffetpermetparexemple
auxinsectesdemarchersurl'eau,unobjetlgerdesemaintenirlasurfaced'unliquide,la
rosedenepass'talersurlesptalesdefleursetexpliquelacapillarit.Latensionsuperficielle
expliqueaussilaformationdesbullesdesavonetlacoalescencedesgouttesoudesbulles.
Tableau 1.4 : Tension superficielle pour diffrents liquides en contact avec l'air
Temprature Tension de surface

Liquide
[C] 10-3 [N/m]
Mercure 15 487,00
20 436,00
Eau 0 75,64
20 72,80
25 71,97
50 67,91
100 58,85
Glycrol 20 63,00
Acide actique (10,0 %) + Eau 30 54,56
thanol (11,1 %) + Eau 25 46,03
Acide actique (40,1 %) + Eau 30 40,68
thanol (40 %) + Eau 25 29,63
Acide actique 20 27,60
Actone 20 23,70
Mthanol 20 22,60
thanol 20 22,27
Octane 20 21,80
Isopropanol 20 21,70
Dithyl ther 20 17,00
15

1.5.3 Compressibilit des fluides
La compressibilit est une caractristique d'un corps, dfinissant sa variation relative de

volume sous l'effet d'une pression applique. C'est une valeur trs grande pour les gaz, faible
pour les liquides et trs faible pour les solides usuels. Elle est dfinit par :
1 dV (1.6)

V dP
o V est le volume du corps et P la pression applique. s'exprime en Pa-1.
La variation de volume avec la pression tant le plus souvent ngative, cette dfinition
rend la compressibilit positive. Cette dfinition est le plus souvent insuffisante : sous
l'effet d'une compression, les corps ont tendance s'chauffer, et donc on dfinit une
compressibilit isotherme pour un corps restant temprature constante :
1 dV (1.7)
T
V dP T
T comme indice de la drive indique que la drive est prise temprature constante.
On remarquera que le coefficient de compressibilit est l'inverse du module d'lasticit

isostatique du milieu, gnralement not K, aussi appel module de compressibilit. C'est
une variable intensive toujours positive, le volume du corps ne pouvant que diminuer,
lorsqu'on augmente la pression.
1.6 Applications
Exercice 1.1 Calculer le poids volumique dun carburant diesel dune densit d = 0,85.
Solution : Lacclration de la pesanteur g = 9,81 et la masse volumique de leau = 1000
kg/m3. Le poids volumique est dfini par :
g ( rf d ) g 1000 0 , 85 9 , 81 8338, 5N / m 3 .
Exercice 1.2 Calculer le poids P0 dune huile industrielle de densit d = 0,92 et dun volume
V = 3 litres.
Solution : Le poids est donn par lquation suivante :

P0 m g ( V ) g ( ref d ) V g 1000 0 , 92 3 103 9 , 81 27 , 08N .
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Exercice 1.3 Lunit de viscosit SSU utilise en Grande Bretagne permet de connatre la
viscosit cinmatique. Cest le temps d'coulement de 60 cm3 du fluide la temprature
d'essai, exemple : l'eau SSU 15,6 C (60 F) est de 30 secondes. Convertir la viscosit de
510 SSU (seconde.Saybolt) 15,5 C en viscosit cinmatique en m2/s.
Solution : a) pour t 100, en poises = (0,00226 t 1,95 / t)densit,
pour t > 100, en poises = (0,00220 t 1,35 / t)densit,
b) pour t 100, en stokes = (0,00226 t 1,95 / t),
pour t > 100, en stokes = (0,00220 t 1,35 / t),
o t en (seconde.Saybolt). Pour convertir les stokes (cm2/s) en m2/s, il suffit de diviser par
104. Daprs (b) et pour t > 100, = (0,00220510 1,35 / 510) x 10-4 = 1,119 x 10-4 m2/s.
Exercice 1.4 D'aprs "International Critical Tables", la viscosit de l'eau 20 C est de

0,01008 poises. a) Calculer la viscosit absolue en Pas. b) Si la densit 20 C est de 0,998,
calculer la valeur de la viscosit Cinmatique en m2/s.
Solution : En utilisant la dfinition :
105 N s 105 N s 101 N s
1poise 2
2 2
2
101 Pa s
cm ( 10 m ) m
a) (en Pas) = 0,01008 x 0,1 = 1,008 x 10-3 Pas
b) en m2/s = / = 1,008 x 10-3 / (0,998 x 1000) =1,01 x 10-6 m2/s.
Exercice 1.5 Dterminer la viscosit dynamique dune huile de lubrification (20W) de

moteur sachant que sa densit est de 0,886 et sa viscosit cinmatique est de 0,259 Stockes
25 C.
Solution : ( rf d ) 1000 0 , 886 ( 2 , 59 105 ) 22 , 95 103 Pa s .
Exercice 1.6 Un carburant (essence ou heptane : C7H16) de viscosit dynamique = 0,6103

Pas est port une temprature T = 20 C. Calculer sa viscosit cinmatique exprime en
stockes sachant que sa densit est d = 0,76.
0 , 6 103
Solution : 7 , 895 107 m 2 / s 7 , 895 103 St .
eau d 1000 0 , 76
Exercice 1.7 Au dbut, une unit de viscosit dans le systme CGS est le poise (abrg P),
(ou g/cm.s), nomme aprs J. L. M. Poiseuille, un mdecin franais qui a ralis des
17

expriences pionnires en 1840 sur le dbit de l'eau dans les tuyaux. La viscosit de l'eau
(douce ou sale) 293,16 K (20 C) est d'environ 0,01 P. Exprimer cette valeur en SI.
1kg
Solution : 0,01g/(cm s) (100cm/m)/ =0,001kg/(m s)/ =106 m 2 / s .
1000g
Exercice 1.8 Calculer le poids volumique (), la masse volumique () et la densit (d) dun
volume de 6 m3 d'huile de ptrole qui pse 47 kN.
47 103
Solution : =7830N/m 3 ,
6
7830
= =798kg/m 3
g 9 , 81
798
et d = 0 , 798 0 , 8 .
rf 1000
Exercice 1.9 Supposons que le fluide en cours de cisaillement dans la figure 1 est l'huile
SAE 30 de viscosit = 0,29 kg/(ms) 20 C. Calculer la contrainte de cisaillement dans
l'huile si V = 3 m/s et h = 2 cm.
Solution : La contrainte de cisaillement se trouve de l'quation suivante :

du

dy
de la figure et en drivant l'quation :
y
uV
h
do :
du V

dy h
Pour l'huile SAE 30, = 0,29 kg/(ms). Pour les valeurs donnes de V et h, on aura :
18

V 3
0, 29 43 kg/(ms2) = 43 N/m2 = 43 Pa
h 0,02
Bien que l'huile soit trs visqueuse, ceci est une contrainte de cisaillement modr, environ
2400 fois infrieure la pression atmosphrique. Les contraintes visqueuses des gaz et des
liquides fins sont encore plus faibles.
Exercice 1.10 La vitesse de distribution de lcoulement dun fluide Newtonien entre deux
larges plats parallles (voir figure 2) est donne par lquation u 1,5V 1 (1 / h 2 )y 2 o V
est la vitesse moyenne. Le fluide a une viscosit de 1,915 Pas et aussi, V = 0,6096 m/s et h
= 0,00508 m. Dterminer la contrainte de cisaillement agissant sur la paroi de fond.
Solution : Pour ce type d'coulement parallle la contrainte de cisaillement est obtenue

partir de cette quation :
du

dy
Ainsi, si la rpartition des vitesses est connue, la contrainte de cisaillement peut tre
dtermine pour tous les points de l'valuation du gradient de vitesse du/dy. La distribution
est donc donne par :
du d 3V y

dy dy

1,5V 1 (1 / h 2 )y 2 2
h
Le long de la paroi de fond y = h lquation prcdente devient :
du 3V

dy h h
et donc la contrainte de cisaillement est :

du 3V 3 0,6096
h 1,915 689, 4 N/m2 (dans la direction de l'coulement).
dy h h 0,00508
Cette contrainte cre un glissement sur la paroi. Etant donn que la distribution des vitesses
est symtrique, la contrainte de cisaillement le long de la paroi suprieure aurait la mme
amplitude et direction.
19

Exercice 1.11 La viscosit d'un fluide doit tre mesure par un viscosimtre construit de
deux cylindres concentriques de L = 40 cm de long (voir figure 3). Le diamtre extrieur du
cylindre intrieur R est de 12 cm et l'cart entre les deux cylindres est de l = 0,15 cm. Le
cylindre intrieur est mis en rotation n = 300 t/min et le couple mesur est C = 1,8 Nm.
Dterminer la viscosit du fluide.
Solution : Le couple C et la vitesse de rotation du viscosimtre double cylindre sont

donns. La viscosit du fluide est dterminer.
Le cylindre intrieur est compltement immerg dans l'huile et les effets visqueux sur les
deux extrmits du cylindre intrieur sont ngligeables.
La dtermination de la viscosit vient de :
Le couple de rotation : C F R
La vitesse de rotation : V R
La surface du cylindre : A 2 R L
La force de cisaillement : F A
du du
La contrainte de cisaillement : F A A
dy dy
V ( R)
F
A ( 2 R L )
L L
2 n 2 n R 4 2 R 3nL
Sachant que C F R 2 R L R
60 60l l
do on peut tirer la viscosit du fluide :
C l 1,8Nm 0, 0015m
2 3 = 0,158 Pas.
4 R nL 2 3 300 1
4 3,14 (0,06m) s 0, 4m
60
Exercice 1.12 Un tube en glace de diamtre 0,6 mm est insr dans leau 20C dans uns
une coupe. Dterminer laugmentation capillaire de leau dans le tube (Figure 4).
20

Solution : La monte de l'eau dans un tube mince en raison de l'effet capillaire est
dterminer.
1) Il n'y a pas d'impurets dans l'eau et pas de contamination sur les surfaces du tube de
verre.
2) L'exprience est conduite dans l'air atmosphrique.
La tension superficielle de l'eau 20 C est de 0,073 N/m. L'angle de contact de l'eau
avec le verre est de 0 . Nous prenons la densit de l'eau liquide 1000 kg/m3. L'ascension
capillaire est dtermine directement partir de la thorie. En substituant les valeurs
donnes, ce qui donne :
2 s 2(0,073 N/m) 1 kg m/s 2

h
g R
cos
(1000 kg/m 3 )(9,81 m/s 2 )(0,03 103 m)
cos(0 ) 1N =0,05 m = 5 cm

Par consquent, l'eau monte dans le tube de 5 cm au-dessus du niveau de liquide dans la
coupelle.
Notez que si le diamtre du tube tait de 1 cm, la remonte capillaire serait de 0,3 mm, ce
qui est peine perceptible l'il. En fait, la remonte capillaire dans un tube de grand
diamtre se produit uniquement la jante. Le centre ne se lve pas du tout. Par consquent,
l'effet capillaire peut tre ignor pour les tubes de grand diamtre.
21

Chapitre 2. Statique des fluides
2.1 Introduction
La statique des fluides est la science de l'quilibre des fluides au repos ou l'hydrostatique
qui est consacre ltude des liquides au repos. Les lois et thormes fondamentaux en
statique des fluides sont le sujet de cette tude. Le concept de pression, le thorme de
Pascal, le principe dArchimde et la relation fondamentale de lhydrostatique sont
dvelopps dans ce sujet.
Des applications pratiques comme la dtermination de la distribution de la pression

dans un rservoir, le calcul des presses hydrauliques, etc., sont bases sur les lois et
thormes fondamentaux de la statique des fluides.
Lors de ltude des structures, les concepteurs doivent calculer les forces exerces par les
fluides. Les effets de la pression doivent tre pris en considration pendant le
dimensionnement des structures tels que les barrages, les rservoirs, les sous marins, etc. La
pression de leau dans les profondeurs marine ou au fond dun barrage est nettement
suprieure quau voisinage de la surface. Pendant une plonge sous marine, la pression de
leau augmente avec la profondeur comme la considrable pression qui sexerce sur un sous-
marin aux profondeurs de locan.
La dfinition de la pression et la pression en un point dun fluide sont indispensables

pour commencer cette tude. Ensuite, une prsentation et analyse de la loi fondamentale de
la statique des fluides est ncessaire. La surface de niveau et le thorme de Pascal sont
galement traits. Le calcul des forces de pression est effectu pour : les plaques planes
horizontale, verticale et oblique, le centre de pousse, les instruments de mesure de la
pression statique, la mesure de la pression atmosphrique, le baromtre et la loi de
Torricelli. Finalement, est traite la pression pour des fluides non miscibles superposs.
2.1.1 Dfinition de la pression
La pression est dfinie comme tant la force normale exerce par un fluide par unit de
surface. On parle de pression quand on traite les gaz et les liquides seulement. Lquivalent
de la pression dans les solides est la contrainte normale. Comme la pression est dfinie
comme force par unit de surface, elle a lunit en newtons par mtre carr (N/m2), qui est
nomme le Pascal (Pa), qui est :
22

1 Pa 1 N/m 2 (2.1)
Lunit Pascal est trs petite pour les pressions rencontres en pratique. Cependant, ces
multiples comme le kilopascal (1 kPa = 1000 Pa) et le megapascal (1 MPa = 106 Pa) sont
communment utiliss. Trois autres units de pression sont habituellement utilises en
pratique, spcialement en Europe, le bar, le standard atmosphre et le kilogramme-force par
centimtre carr :
1 bar = 105 Pa 9,8 = 0,1 Mpa = 100 kPa,
1 atm = 101,325 kPa = 1,01325 bars,
1 kgf/cm2 = 9,81 N/cm2 = 9,81104 Pa = 9,81 bar = 0,968 atm.
Notons que les units bar, atm et kgf/cm2 de la pression sont souvent quivalentes
dautres. Dans le systme Anglais, lunit de la pression est le pound-force par linch carr
(lbf/in2 ou psi) et 1 atm = 14,696 psi. Les units kgf/cm2 et lbf/in2 de la pression sont alors
notes en kg/cm2 et lb/in2 respectivement et sont communment utilises dans les
appareillages. Il peut tre visible que 1 kgf/cm2 = 14.223 psi.
68 kg 136 kg
2
APIED = 50 in
2 2
n = (P)= 20,68 kN/m n = (P)= 41,36 kN/m
Figure 2.1 : La contrainte normale (ou pression) sur le pied dune personne
obse est plus grande que celle sur le pied dune personne mince.
La pression est alors utilise comme synonyme la contrainte normale pour les solides,
ce qui est la force agissant sur la surface par unit daire. Par exemple, une personne de 667
N (150-pound) avec laire dune empreinte de pied totale de 32258 mm2 (50 in2) exerce une
pression de 667 N / 32258 x 10-6 m2 = 20684,27 Pa = 20,68 kPa ( 3 psi) sur ses pieds (Fig.
23

1.1). Si la personne reste debout sur un pied, la pression double. Si elle gagne un excs de
poids, elle rencontre probablement un dconfort du pied cause de laugmentation de la
pression sur le pied (la taille du pied ne doit pas changer avec le gain en poids).
2.1.2 Pression en un point dun fluide
La pression est la force de compression par unit de surface et elle donne limpression
dtre un vecteur. Cependant, la pression en nimporte quel point dun fluide est la mme
dans toutes les directions. Ce qui est, elle a une intensit mais sans une direction spcifique
et par consquence elle est une quantit scalaire. Ceci peut tre dmontr en considrant un
petit lment de fluide par unit de longueur en quilibre comme indiqu sur la figure 2.2.
P3l
P1z
l
z

x
P2x
y = 1
x
Figure 2.2 : Forces agissant sur un lment de fluide en quilibre.
Les pressions moyennes aux trois surfaces sont P1, P2 et P3 et la force agissant sur la
surface est le produit de la pression moyenne et laire de la surface. De la seconde loi de
Newton, lquilibre des forces dans les directions x et z donnent :
Fx max 0 P1 z P3 l sin( ) 0 (2.2)
1
Fz maz 0 P2 x P3 l cos( ) g x z 0 (2.3)
2
O est la densit et W = mg = gxz/2 est le poids de llment du fluide. Notant que

le bloc est un triangle rel, nous avons x = lcos() et z = lsin(). La substitution de ces
relations gomtriques et divisant lEquation 2.2 par z et lEquation 2.3 par x donne :
P1 P3 0 (2.4)
24

1 (2.5)
P2 P3 g z 0
2
Le dernier terme dans la deuxime quation tend sannuler quand z 0 et llment

devient infinitsimal et par consquence llment se rduit un point. En ce moment la
combinaison des rsultats de ces deux relations donne :
P1 P2 P3 P (2.6)
En fonction de langle , nous pouvons rpter lanalyse pour un lment dans le plan
xz et obtenir des rsultats similaires. O nous concluons que la pression en un point dun
fluide a la mme intensit dans toutes les directions.
2.2 Loi fondamentale de statique des fluides
Considrons un volume de fluide, de masse volumique , dans lespace trois

dimensions et dans lequel nous isolons un domaine paralllpipdique dV de dimensions dx,
dy et dz. Les forces exerces sur ce domaine par le fluide environnant sont reportes sur la
Figure 3, on distingue :

le poids ( g est lacclration de la pesanteur) :

P m g V g z x y z g z (2.7)
les forces de pression exerces sur les surfaces du paralllpipde. On suppose ici que
le volume est de dimensions infiniment petites pour que lon puisse considrer que la
pression p exerce sur chaque surface lmentaire est uniforme. En appliquant la
dfinition de la force de pression, la rsultante des actions de pression suivant x est :
Rx Fx Fx x p( x, y, z ) y z p( x x, y, z ) y z (2.8)
Comme dx est infiniment petit, on peut effectuer un dveloppement limit au premier ordre
de (dx), sous la forme :
p( x , y, z ) (2.9)
p( x x, y, z ) p( x, y, z ) x ...
x
On trouve alors :
p( x, y, z ) (2.10)
Rx x y z
x
25

Fz z
Fy y
V
z

Fx Fx x
z P
x x y

Fy Fz
y
Figure 2.3 : Isolement dun lment paralllpipdique de

dimensions infiniment petites dx, dy, dz dun domaine fluide au repos.
En effectuant le mme raisonnement suivant y et z on trouve :
p( x, y, z ) (2.11)
Ry x y z
y
et
p( x, y, z ) (2.12)
Rz x y z
z
Le volume de fluide tant lquilibre, les forces de pressions quilibrent le poids. On

en dduit alors partir des relations (3), (6), (7) et (8) que :
p( x, y, z ) (2.13)
0
x
p( x, y, z ) (2.14)
0
y
p( x, y, z ) (2.15)
g
z
Soit encore de manire plus synthtique :

p g (2.16)
26

La dernire relation est appele relation de lhydrostatique. Elle dmontre, qu masse,

volumique et acclration de la pesanteur constantes, plus grande est la profondeur dans le
fluide et plus grande est la pression.
2.3. Surface de niveau
Une surface de niveau se caractrise par une mme pression en chacun de ses points.
Cest la surface libre dun liquide qui ; en chacun des ses points, elle est perpendiculaire la
pesanteur.
La surface des ocans (environ 70 % de la surface terrestre totale) est gnralement

considre comme surface de niveau, c'est--dire d'une surface quipotentielle du champ de
pesanteur. En effet, la surface des ocans et des mers est contrle essentiellement par la
force de pesanteur, avec quelques phnomnes perturbateurs tels les courants marins, les
variations de salinit, les mares, la houle cause par les vents, les variations de la pression
atmosphrique, etc.
a) b) 1 < 2
Figure 2.3 : Surface de niveau : a) Surface libre b) Fluides non miscible
2.4 Thorme de Pascal
Soit un lment de volume cylindrique d'un fluide incompressible (liquide homogne)

de poids volumique , de longueur l et de section droite dS d'axe (G, u ) faisant un angle

avec l'axe vertical (0, z ) dans un repre (0,x,y,z) comme le montre la figure.
Soient les points G1 d'altitude z1 et G2 d'altitude z2, les centres de surface des sections
droites extrmes. L'quilibre du cylindre lmentaire est soumis aux :
actions distance : de son poids :

dP l dS z (2.17)

actions de contact : forces de pression s'exerant sur la surface latrale, notons dF i , l'une
d'elles ; forces de pression s'exerant sur les deux surfaces planes extrmes. Soient p1 et p2
les pressions du fluide respectivement en G1 et en G2 :
27

u z

G2 dF2
z2
l dS

G dFi
G1 z1

dF1 dP0
Figure 2.4 : lment de volume cylindrique d'un fluide incompressible

dF 1 p1 dS ( u ) p1 dS u (2.18)

dF 2 p2 dS u (2.19)
Le cylindre lmentaire tant en quilibre dans le fluide, la rsultante des forces

extrieures qui lui sont appliques est nulle :

dP dF i dF 1 dF 2 0 (2.20)

En projection sur l'axe de symtrie (G, u ) du cylindre :
l dS cos( ) p1 dS p2 dS 0 (2.21)
sachant que cos() = z2 z1 et divisant par dS ce qui permet dexprimer en diffrence de

pression p1 p2, ainsi :
p1 p2 ( z2 z1 ) (2.22)
Quon peut exprimer dune autre forme approprie ainsi :
p1 p2 (2.23)
z1 z2

Le choix arbitraire de G1 et G2 a l'intrieur d'un fluide de poids volumique , permet
dcrire lquation (7) en un point quelconque d'altitude z, o rgne la pression p sous la
forme :
28

p (2.24)
z Cons t

Supposons qu'au point G2, intervienne une variation de pression telle que celle-ci
devienne (p2 + p2), p2 tant un nombre algbrique. Calculons la variation de pression p1
qui en rsulte en G1. Appliquons lquation (6) (relation fondamentale de l'hydrostatique)
entre G1 et G2 pour le fluide avec :
ltat initial :
P1 P2 = .(z2 z1) (2.25)
ltat final :
(P1 + P1) (P2 + P2) = .(z2 z1) (2.26)
En faisant la diffrence entre les quations (9) et (10) on obtient : P1 P2 = 0, do :
P1 = P2 (2.27)
Enonc du Thorme de Pascal
Dans un fluide incompressible en quilibre, toute variation de pression en un point d'un liquide
entraine la mme variation de pression en tout point. (Ce thorme est valable pour les gaz).
Explication
De ce point de vue les fluides incompressibles sont donc des transmetteurs de variation de pression.
Application
Ce thorme est utile pour l'tude et la conception des presses hydrauliques et plus gnralement
dans le cadre de la transmission hydraulique.
Soient par exemple, deux cylindres de sections diffrentes S et S' formant des vases
communicants :
Exerons sur le petit piston P une force F perpendiculaire sa surface, cela cre une
surpression qui vaut : Dp = F/S. En vertu du thorme de Pascal, sur P' on a donc la mme
variation de pression ce qui produit une force F', et on peut donc crire : Dp = F/S = F'/S'.
On voit donc que si S' > S on a F' > F mais le dplacement de P' est plus petit que celui
de P > si on enfonce P de h, P' ne monte que de h' :
Il y a conservation du travail (ou de l'nergie) : Fh = Fh.
29

F
F' P
P h S
S h

Blaise Pascal : 1623- 1662
Figure 2.5 : Principe du thorme de Pascal
2.5 Calcul des forces de pression
2.5.1 Plaque plane (horizontale, verticale, oblique)
1. Forces de pression sur une surface solide plane
Une plaque plane de forme quelconque totalement immerge dans un liquide de masse
volumique est reprsente sur la figure 2.1.

i Pa
x x
o h(x,y)
k hG
j

ds F PG S k
z
x
A

k
xG
i j x CP
y
Figure 2.6 : Plaqueplanetotalementimmerge
La plaque est incline de manire arbitraire d'un angle de sorte que la pression qu'elle
subit varie. Si on considre une surface lmentaire ds quelconque situe une profondeur h
de la surface du liquide sur cette plaque, la pression qu'elle subit est P = Pa + gh , par
consquent une force dF telle que :

dF dFk Pa gh dSk (2.28)

30

dF Pa g( y sin ) dSk (2.29)
La force de pression totale donc s'exerant sur cette plaque a pour expression :

F Pa S g sin( ) ydS k (2.30)
LecentredegravitG delaplaqueestpardfinition,situdansleplanxOyetdfinipar:

OAdS (2.31)
OG
S
avec :
xG xdS et y ydS (2.32)

G
S S
On peut donc crire :

F Pa S gyG sin( )S k (2.33)
do :

F Pa ghG Sk PG Sk (2.34)
L'intensit de la force exerce par le liquide sur la paroi plane est gale au produit de l'aire de la
paroi par la pression effective qui rgne au centre de gravit.
2.5.2 Centre de pousse
La force F ne s'exerce pas au centre de gravit G mais un point appel centre de

pousse (CP). Les coordonnes du centre de pousse CP sont telles que l'intgration sur la
surface totale de la plaque du moment de la force lmentaire PdS autour d'un point tel que
le point O doit tre gale au moment de la force de pression rsultante F autour de ce mme
point O, c'est--dire :

OC F OA d F (2.35)
S

OA dF y dF i x dF j
S
(2.36)

OC F yC Fi xC Fj (2.37)
Par rapport l'axe (Ox) on a :
yC F yFdS y Pa gy sin( ) dS (2.38)
31

yC F Pa ydS g sin( ) y 2 dS (2.39)
avec :
I Ox y 2 dS (2.40)
yC PG S Pa yG S g sin( ) I ( Ox ) (2.41)
IOx est le moment d'inertie ou moment quadratique de la surface par rapport l'axe de
rfrence (Ox).
Pa yG g sin( ) I ( Ox ) (2.41)
yC
PG PG S
Il est souvent plus facile dans la majorit des cas de connatre le moment d'inertie par
rapport un point comme le point G, c'est dire le moment d'inertie polaire. En appliquant
le thorme de Huygens on a :
I ( Ox ) I Gx SyG2 (2.42)
On peut crire yC ainsi :
g sin( ) I Gx (2.43)
yC yG
PG S
De la mme manire, par rapport l'axe (Oy) on aura :
xC PG S Pa xdS g sin( ) xydS (2.44)
Pa xG g sin( ) I xy (2.45)
xC
PG S PG S
avec :
I xy xydS (2.46)
Ixy est le produit d'inertie de la surface par rapport aux axes de rfrences (Ox) et (Oy).
Ce produit d'inertie est nul si l'un des axes est axe de symtrie de la surface.
Dans la plupart des cas d'tude, la pression atmosphrique Pa agit des deux cts de la
plaque. La pression au centre de gravit de la plaque devient alors PG = ghG et celle au
point A, P = gh de sorte que les relations :
I xy sin( ) I Gx sin( )
xC et yC yG (2.47)
hG S hG S
32

La force F exerce par un liquide sur une surface plane A est gale au produit du poids
spcifique du liquide, par la profondeur hg du centre de gravit de la surface et par la
surface. L'quation est : F = hgA = ghgA dunits [N] = [N/m3]mm2.
Notons que le produit du poids spcifique par la profondeur du centre de gravit de la

surface donne l'intensit de la pression au centre de gravit de cette surface. La ligne
d'action de la force passe par le centre de pousse qu'on peut localiser en appliquant la
formule :
I cg
ycp ycg (2.48)
ycg A
o Icg est le moment d'inertie de la surface par rapport l'axe du centre de gravit (voir
Fig.2-1). Les distances y sont mesures le long du plan partir d'un axe situ l'intersection
du plan et de la surface du liquide, tous les deux prolongs s'il est ncessaire.
Figure 2.7 : Calcul du moment dinertie de diffrentes gomtries
Pour trouver la position du point d'application de cette force P, on procde comme en

statique en prenant les moments. L'axe O est choisi l'intersection de la surface plane et de
la surface de l'eau, prolonges si ncessaire. Toutes les distances y sont mesures partir de
cet axe et on appelle ycp la distance la force rsultante, qui est la distance au centre de
pousse. Puisque la somme des moments de toutes les forces par rapport l'axe O le
moment de la force rsultante, nous obtenons.
2.5.3 Instruments de mesure de la pression statique
Ilexistediffrentstypesdinstrumentspourlamesuredelapression.Onprsentequelques
uns dentre eux : le baromtre, le pizomtre, le manomtre et le capteur. Ces appareils sont
utilisspourlesessaisexprimentauxafindetesterlesquipementsetsurveillerdesprocessus.
33

2.5.4 Mesure de la pression atmosphrique
1. Le baromtre : Linstrument qui est utilis pour mesurer la pression atmosphrique est
appel un baromtre. Les types les plus communs sont le baromtre mercure et le
baromtre anrode. Un baromtre mercure est ralis en retournant un tube rempli de
mercure dans un rcipient de mercure comme le montre la figure 2.8. La pression au
sommet du baromtre mercure sera la pression de vapeur de mercure, qui est trs faible:
20 C. Ainsi, la pression atmosphrique va pousser le mercure dans le tube une hauteur h.
Le baromtre mercure est analys en appliquant l'quation hydrostatique. Ainsi, en
mesurant h, la pression atmosphrique locale peut tre dtermine en utilisant l'quation de
Bernoulli.
Vide
Colonne de
mercure
H Tube en
verre
Pression
de lair
Figure 2.8 : Manomtre mercure.
Un baromtre anrode fonctionne mcaniquement. Un anrode est un soufflet

lastique qui a t hermtiquement ferms aprs quun peu d'air aurait t retir. Lorsque la
pression atmosphrique change elle provoque l'anrode changer de taille et ce
changement mcanique peut tre utilis pour dvier une aiguille pour indiquer la pression
atmosphrique locale sur une chelle. Un baromtre anrode a certains avantages par
rapport un baromtre mercure, car il est plus petit et permet l'enregistrement de donnes
dans le temps.
Coupe d'un baromtre anrode. Constitu d'une bote mtallique dans laquelle a t
fait un vide partiel, ce baromtre ne contient pas de liquide. Lorsque la pression
atmosphrique varie, le couvercle fin et cannel de la bote subit une dformation qui est
transmise au moyen de leviers une aiguille mobile sur un cran gradu.
34

Comme leur nom l'indique, les baromtre anrodes ne comportent pas de fluide et sont
constitus de capsules tanches aux parois flexibles, dans lesquelles on a fait le vide. Ces
capsules sont relies par un systme de leviers une aiguille se dplaant devant un cadran
gradu en valeurs de pression.
Figure 2.9 : Baromtre anrode
2.5.5 Baromtre de Torricelli
Le tube de Bourdon est bras, soud ou viss avec le support de tube qui forme
gnralementunepicecomplteavecleraccord.Parl'intermdiaired'untroudansleraccord,le
fluide mesurer passe l'intrieur du tube. La partie mobile finale du tube se dplace lors de
changement de pression (effet Bourdon). Ce dplacement qui est proportionnel la pression
mesurer,esttransmisparl'intermdiairedumouvementl'aiguilleetaffichsurlecadranentant
quevaleurdepression.Lesystmedemesure,lecadranetl'aiguillesontmontsdansunbotier.
Les manomtres tube de Bourdon sont utiliss pour la mesure de pressions positives
ou ngatives de fluides gazeux ou liquides, condition que ceux-ci ne soient ni hautement
visqueux ni cristallisant. Les tendues de mesure s'talent sur toutes les plages selon DIN de
0... 0,6 bar 0. . . 4000 bars. La forme du tube dpend de l'tendue de mesure. Pour les
tendues jusqu' 0... 40 bars inclus on utilise normalement la forme en arc et partir de 0...
60 bars la forme hlicodale. Les appareils sont fabriqus avec le raccordement vertical ou
arrire. Il est conseill de ne les utiliser quentre le premier quart et le dernier quart de
lchelle cause de lhystrsis. Il convient galement de les protger contre les risques de
surpression ou de dpassement dchelle. Le tube de Bourdon ne permet pas de mesurer les
phnomnes rapides et volutifs de pression. Lincertitude de mesure varie de 0,02 0,2 %
pour le domaine de mesure de 0 3 108 Pa.
35

Figure 2.10 : Manomtre de Bourdon tube.
2.5.6 Pression pour des fluides non miscibles superposs
36

2.7 Applications
Exercice 1 Calculer la pression en Pascal une profondeur de 8 m en dessous de la surface

libre dune masse deau et trouver la pression absolue quand le baromtre affiche 760 mm
de mercure (densit 13,57).
Solution : 1) p =h et = g p = gh = 10009,818= 78400 Pa
2) Pression absolue = pression atmosphrique + pression due 8 m de profondeur. La
pression atmosphrique = m hm = 13,571039,810,76 = 1,01105 Pa, la Pression absolue =
1,01105 + 78400 = 1,794105 Pa.
Exercice 2 Dterminer la pression en bar une profondeur de 11 m dhuile de ptrole de

densit 0,75 et dterminer galement la pression pour une profondeur de 20 m.
Solution : p = ph = pgh = degh = 110,751039,81 = 80850 Pa
1) 1 bar = 105 Pa donc : p = 0,8085 bar.
2) Pour une profondeur de 20 m :
p = ph = pgh = degh = 0,7510009,8120 = 147000 Pa = 1,47 bar.
Exercice 2.3 Quelle profondeur dhuile de ptrole de densit 0,75 produit la pression de
1,75 bar ? Quelle profondeur deau produit la mme pression ?
Solution : 1) p = ph = pgh h = p/pg = p/deg = 1,75*105/(0,7510009,8) =
23,81 m 2) p = eh = egh h = p/eg = 1,75*105/(10009,8) = 17.86 m.
Exercice 2.4 Trouver la pression au fond dun rservoir contenant de la glycrine de densit
1,262. Quelle hauteur deau est quivalente la pression du fond du rservoir.

z
0,75kPa
2,5 m
Solution : pg = gh = ggh = dgegh

pf = p + dgegh = 0,75103 + 1,26210009,812,5 = 1,06bar.
pf = eh = egh
h = pf/(eg) = 1,06105/(10009,81) = 10,81 m.
37

Exercice 2.5 La figure ci-dessous reprsente un rservoir ouvert, quip de deux tubes
pizomtriques et rempli avec deux liquides non miscibles :
- de l'huile de masse volumique = 850 kg/m3 sur une hauteur h1 = 6 m,
- de l'eau de masse volumique = 1000 kg/m3 sur une hauteur h2 = 5 m.
En dduire la pression pB (en bar) au point B.
1) En dduire le niveau de l'huile ZE dans le tube pizomtrique.
2) En dduire la pression pC (en bar) au point C.
3) En dduire le niveau de l'eau ZD dans le tube pizomtrique.

z E
A
D
huile
h1
h2 eau
C

Solution : 1) En appliquant la relation fondamentale de lhydrostatique (RFH) entre B et A

on a : pB pA = hg(zA zB), en sachant que pA = patm et zA zB = h1
pB = patm + hgh1 = 1,013105 + 8509,816,0 = 149980 Pa 1,5 bar.
2) RFH entre A et E : pE pA = hg(zA zE).
pE pA = hg(zA zE) ; pA = pE = patm zE = zA= h1 + h2 = 6,0 + 5,0 = 11,00 m
3) RFH entre C et B : pC pB = Eg( zB zA) ; or zB zC = h2
donc : pC = pB + Egh2 ; pC = 150000 + 10009,815,0 = 198980 2,00 bar
4) RFH entre C et D : pC pD = Eg(zD zC) ; or pD = patm et zC = 0,0
donc : zD = (pC pD )/(Eg) zD = (200000 100000)/(10009,81) = 10,10 m.
38

Chapitre 3. Dynamique des fluides incompressibles

parfaits
3.1. Introduction
Dans ce chapitre, nous allons tudier les fluides en mouvement. Contrairement aux
solides, les lments dun fluide en mouvement peuvent se dplacer des vitesses
diffrentes. Lcoulement des fluides est un phnomne complexe.
On sintresse aux quations fondamentales qui rgissent la dynamique des fluides

incompressibles parfaits, en particulier :
- lquation de continuit (conservation de la masse),

- le thorme de Bernoulli (conservation de lnergie) et,
- le thorme dEuler (conservation de la quantit de mouvement) partir duquel
on tablit les quations donnant la force dynamique exerce par les fluides en
mouvement (exemple les jets deau).
3.2. Ecoulement permanent
Lcoulement dun fluide est dit permanent si le champ des vecteurs vitesse des
particules fluides est constant dans le temps. Notons cependant que cela ne veut pas dire que
le champ des vecteurs vitesse est uniforme dans lespace. Lcoulement permanent dun
fluide parfait incompressible est le seul que nous aurons considrer dans ce cours. Un
coulement non permanent conduirait considrer les effets dinertie des masses fluides.
3.3. Equation de continuit
Considrons une veine dun fluide incompressible de masse volumique anime dun
coulement permanent.
On dsigne par : S1 et S2 respectivement la section dentre et la section de sortie du

fluide linstant t, S1 et S2 respectivement les sections dentre et de sortie du fluide
linstant t=(t+dt), V 1 et V 2 les vecteurs vitesse dcoulement respectivement travers les
sections S1 et S2 de la veine, dx1 et dx2 respectivement les dplacements des sections S1 et S2
39

pendant lintervalle de temps dt, dm1 : masse lmentaire entrante comprise entre les sections
S1 et S1, dm2 : masse lmentaire sortante comprise entre les sections S2 et S2, M : masse
comprise entre S2 et S2, dV1 : volume lmentaire entrant compris entre les sections S1 et S1,
dV2 : volume lmentaire sortant compris entre les sections S2 et S2.
A linstant t : le fluide compris entre S2 et S2 a une masse gale (dm1+M). A linstant

t+dt : le fluide compris entre S1 et S2, a une masse gale (M+dm2).
Par conservation de la masse : dm1+M= M+dm2, en simplifiant par M on aura dm1=dm2

donc dV1=dV2 ou encore S1dx1=S2dx2.
dm1
S1 dx1
S1
M
V1 dm2 dx2
S2 V2
S2

Figure 3.1 : Reprsentation dune veine de fluide en coulement
En divisant par dt on abouti :
dx 1 dx (3.1)
1 S1 2 S2 2 1 S1 V1 2 S 2 V2
dt dt
Puisque le fluide est incompressible : 1=2= on peut simplifier et aboutir lquation de

continuit suivante :
S1 V1 S 2 V2 (3.2)
3.4 Dbit masse et dbit volume
3.4.1 Dbit massique
Le dbit massique dune veine fluide est la limite du rapport dm/dt quand dt tend vers 0.
dm (3.3)
qm
dt
40

o qm est la masse de fluide par unit de temps qui traverse une section droite quelconque de
la conduite ; dm : masse lmentaire en (kg) qui traverse la section pendant un intervalle de
temps dt qui intervalle de temps exprim en (s).
En tenant compte des quations prcdentes on obtient :
dm dx dx (3.4)
qm S1 1 S 2 2
dt dt dt
avec :

dx1/dt = V1= V1 : Vitesse moyenne dcoulement de la veine fluide travers S1, dx2/dt

= V2 = V2 : Vitesse moyenne dcoulement de la veine fluide travers S2.
Daprs lquation (2) :
q m S1 V1 S2 V2 (3.5)
Soit dans une section droite quelconque S de la veine fluide travers laquelle le fluide
scoule la vitesse moyenne V :
qm S V (3.6)
o qm dbit massique en (kg/s) ; masse volumique en kg/m3 ; S section de la veine fluide en

(m2) ; V vitesse moyenne du fluide travers (S) en (m/s).
3.4.2 Dbit volumique
Le dbit volumique dune veine fluide est la limite du rapport dV/dt quand dt tend vers
zero.
dV (3.7)
qV
dt
O qV volume de fluide par unit de temps qui traverse une section droite quelconque de
la conduite ; dV volume lmentaire, en m3, ayant travers une surface S pendant un
intervalle de temps dt, dt intervalle de temps en secondes (s).
Daprs la relation (3) et en notant que dV=dm/ on peut crire galement que qV=qm/
soit :
qV S V (3.8)
41

3.4.3 Relation entre dbit massique et dbit volumique
A partir des relations prcdentes on peut dduire facilement la relation entre le

dbit massique et le dbit volumique :
qm qV (3.9)
3.5 Thorme de Bernoulli
3.5.1 Cas sans change de travail
Reprenons le schma de la veine fluide de la figure 3.1 avec les mmes notations et les
hypothsessuivantes:
-lefluideestparfaitetincompressible,
-lcoulementestpermanent,
-lcoulementestdansuneconduiteparfaitementlisse.
F1 S1 dx1
G1 S1 z1
M
V1 dx2 z
dm1
G
G2
S2 V2 z2
F2
dm2 S2
Daniel Bernoulli : 1700-1782

Figure 3.2 : Application du thorme de Bernoulli
entre les sections dune veine de fluide en coulement

Considrons un axe z vertical dirig vers le haut, notons z1, z2 et z3 respectivement les
altitudesdescentresdegravitdesmasses dm1,dm2etMetdsignonsF1etF2respectivement
lesnormesdesforcesdepressiondufluideagissantauniveaudessections S1etS2.Alinstantt
lefluidedemasse(dm1+M)estcomprisentre S1etS2.Sonnergiemcaniqueest:
S
1 2
1 (3.10)
E mc E pot Ecin dm1 g z1 M g z dm1 V12 V 2 dm
2 1S 2
A linstant t=(t+dt) le fluide de masse (M+dm2) est compris entre S1 et S2. Son nergie
mcaniqueest:
42

S
1 2
1 (3.11)
E'mc E' pot E'cin M g z dm2 g z 2 V 2 dm dm2 V22
S 2 1
2
Onappliquelethormedelnergiemcaniqueaufluideentretett:"Lavariationdelnergie
mcaniqueestgalelasommedestravauxdesforcesextrieures."
E' mc Emc W force de pression F1 dx1 F2 dx 2 (3.12)
E'mc Emc P1 S1 dx1 P2 S 2 dx 2 P1 dV1 P2 dV2 (3.13)
ensimplifiantonobtient:
1 1 P P
dm2 g z 2 dm2 V22 dm1 g z1 dm1 V12 1 dm1 2 dm2 (3.14)
2 2 1 2
Parconservationdelamasse:dm1=dm2= dmetpuisquelefluideestincompressible: 1=2=.

OnaboutielquationdeBernoulli:
V22 V12 P2 P1 (3.15)

g z 2 z1 0
2
Lunit de chaque terme de la relation (3.15) est le joule par kilogramme (J/kg) qui peut
scrireainsi:
V22 P2 V2 P (3.16)
g z 2 1 1 g z1
2 2
3.5.2 Cas avec change de travail
Reprenons le schma de la veine fluide avec les mmes notations et les mmes
hypothses. On suppose en plus quune machine hydraulique est place entre les sections S1
et S2. Cette machine est caractrise par une puissance nette Pnet change avec le fluide,
une puissance sur larbre Pa et un certain rendement . Cette machine peut tre soit une
turbine soit une pompe.
- Dans le cas dune pompe : le rendement est donn par lexpression suivante :
Pnet
(3.17)
Pa
- Dans le cas dune turbine : le rendement est donn par lexpression suivante :
Pa
(3.18)
Pnet
43

Entre les instant t et t=(t+dt), le fluide a change un travail net Wnet=Pnetdt avec la machine
hydraulique. Wnet est suppos positif sil sagit dune pompe et ngatif sil sagit dune
turbine.
S1
F1 dx1
S
G1 z1
M
V1 dx2 z
dm1
S2
G
Pompe G2 S
Turbine V2 F2 z2
dm2
Figure 3.3 : Machine hydraulique entre les sections dune veine de fluide
Dsignons F1 et F2 respectivement les normes des forces de pression du fluide agissant au

niveau des sections S1 et S2. A linstant t le fluide de masse (dm1+M) est compris entre S1 et S2
Son nergie mcanique est :
S
1 1 2
(3.19)
E mc E pot Ecin dm1 g z1 M g z dm1 V12 V 2 dm
2 S 2 1
Linstant t=(t+dt) le fluide de masse (M+dm2) est compris entre S1 et S2. Son nergie
mcanique est :
S
1 2
1 (3.20)
E'mc E' pot E'cin M g z dm2 g z 2 V 2 dm dm2 V22
S 2 1
2
Appliquons le thorme de lnergie mcanique au fluide entre t et t : La variation de

lnergie mcanique est gale la somme des travaux des forces extrieures., en
considrant cette fois ci le travail de la machine hydraulique
E' mc Emc F1 dx1 F2 dx 2 Pnet dt (3.21)
E'mc Emc P1 S1 dx1 P2 S 2 dx 2 Pnet dt P1 dV1 P2 dV2 Pnet dt (3.22)
Aprs simplification :
1 1 P P
dm2 g z 2 dm2 V22 dm1 g z1 dm1 V12 1 dm1 2 dm2 Pnet dt (3.23)
2 2 1 2
44

Par conservation de la masse : et puisque le fluide est incompressible (1=2=), on

aboutie lquation de Bernoulli :
V22 V12 P2 P1 P (3.24)

g z 2 z1 net
2 qm
3.6 Applications aux mesures des dbits et des vitesses
3.6.1 Venturi
Un Venturi est un systme permettant de mesurer le dbit d'un fluide. Il consiste en un

tube avec un rtrcissement appel convergent-divergent muni de prises de pression
statiques, l'une en amont du convergent, l'autre au niveau du col. Son principe est de
mesurer la diffrence de pression entre les sections de grand et de petit diamtre (voir
figure).

Giovanni Battista Venturi : 1746-1822
Figure 3.4 : Tube de Venturi.
Ce tube est intercal dans une tuyauterie dont on veut mesurer le dbit. De l'eau (fluide
parfait incompressible) s'coule dans le venturi et on appelle h la dnivellation dans les tubes
indiquant la pression. Les vitesses dans A1 et A2 sont uniformes.
1 - Calculer la vitesse V2 du fluide dans la section contracte en fonction des sections A1

et A2 et de la diffrence des pressions P1 au niveau de A1 et de P2 au niveau de A2.
2 - Exprimer le dbit (en volume) de la conduite.
3 - Utilisez la relation de Bernoulli. Pensez la conservation du dbit en volume pour
liminer V1.
45

4 - Utilisez la dfinition du dbit en volume!
1) Calcul de vitesse : en appliquant la relation de Bernoulli entre les sections A1 et A2 de

pressions P1 et P2 on a :
V12 V2 (3.25)
P1 gz1 P2 gz 2 2
2 2
z1 et z2 sont les ctes respectives de la ligne de courant choisie et passant par les sections A1
et A2. Appelons P1* et P2* les termes P + gz. La conservation du dbit en volume (V1A1 =
V2A2), donne :
2g P1 * P2 * (3.26)
V2 2
1 A2 / A1 g
2) Expression du dbit en volume dans le tube qui est donn par la formule suivante :
2g P1 * P2 * (3.27)
q v V2 A2 A2 2
1 A2 / A1 g
Ce qui nous donne avec P1*P2*=gh :
2 gh (3.28)
q v A2 2
1 A2 / A1
3.6.2 Diaphragmes
Il s'agit d'un disque perc en son centre, ralis dans le matriau compatible avec le
liquide utilis. Le diaphragme concentrique comprime l'coulement du fluide, ce qui
engendre une pression diffrentielle de part et d'autre de celui-ci. Il en rsulte une haute
pression en amont et une basse pression en aval, proportionnelle au carr de la vitesse
d'coulement. C'est le dispositif le plus simple, le moins encombrant et le moins coteux.
Domaine d'utilisation incompatible aux liquides contenant des impurets solides car celles-
ci peuvent s'accumuler la base du diaphragme. Il introduit une perte de charge importante.
Les diaphragmes doivent tre centrs exactement par rapport la conduite et ils doivent
tre implants sur des parties rectilignes une distance suffisante des coudes, piquages,
vannes, changement de section pour viter les perturbations. En principe la droite amont est
suprieure 20 D et la longueur droite aval est suprieure 10xD. Les diaphragmes ne
doivent tre jamais implants sur des conduites horizontales. En effet, tous les fluides
industriels contiennent des impurets qui se dposeraient la partie infrieure du
diaphragme ct amont. Lorsque le liquide transporte du gaz, des bulles viennent se
46

former en la partie suprieure. Au total, les rsultats de la mesure sont compltement

fausss.
Principe : Un resserrement de la conduite ou un changement de direction crent entre

amont et aval une diffrence de pression p lie au dbit par une relation de la forme:
Q = K . ( p )1/2
Avec : : masse volumique du liquide, K : constante relle, Q : dbit volumique.
Figure 3.5 : Diaphragmes
3.6.3 Tube de Pitot
Le physicien franais Henri Pitot a propos en 1732 un dispositif de mesure de la vitesse

d'coulement des fluides qui a pris son nom "tube de Pitot". Lappareil prsente une forme
profile,estcreuxafind'treremplidufluidedanslequelilestimmergetmunidedeuxtubes
manomtriques(prisesdepression).Commelemontreleschmadelafigure3.6,l'undesdeux
tubes est reli au front d'attaque de l'appareil (point d'arrt caractris par une vitesse
d'coulementnulle),alorsquel'autreestenpriseaveclefluidestatiqueremplissantl'appareil.
Enappliquantl'quationdeBernoullientrelesprisesdepression,ensupposantquelefluide
est non visqueux, incompressible et que l'coulement est stationnaire et uniforme en amont de
l'appareil. On supposera galement que toutes ces lignes de courant sont environ la mme
altitude.
Lelongdelalignedecourantpassantparlepointd'arrtAetlepointO,ona:
V02 V2 (3.29)
P0 gz0 PA gz A A
2 2
avec z0 zA, v0 U et zA 0. Par consquent, on obtient la pression de stagnation :
PA = P0 + U 2/2, o P0 et U sont respectivement la pression et la vitesse de l'coulement
47

uniforme(coulementamont,nonperturbparlaprsencedel'objetsonde).Parapplicationdela
loidel'hydrostatique,cettepressiondestagnationestlieauniveauaffichdanslepremiertube
manomtrique.
Lelongdelalignedecourantpassantparlespoints0'etB',ona:
V0'2 VB'2 (3.30)

P0' gz0' PB' gz B' avec z0 zB
2 2
Lespoints0et0'tantinfinimentproches,onpeutconsidrerqueP0 P0etv0 v0=U;d'autre
part,lepointB' estsitudansunezoneol'coulementredevientuniforme(leslignesdecourant
redeviennentrectilignesetparallles):ils'ensuitquevB Uetl'quationdeBernoullisersume
:PB P0 P0.
LepointBestsituauniveaudel'orificepermettantaudispositifd'trerempliparlefluide.En
consquence,lapressionenBestlammequecellequirgnedemanireuniformel'intrieur
etquiestmesureparlesecondtubemanomtrique.Parailleurs,puisqu'l'aplombdupointB,
leslignesdecourantsontrectilignesetparallles,laloidel'hydrostatiques'appliquepourdonner
PB' gz B' PB gz B avec zB zB (3.31)
CequiconduitsimplementPB PB.Pourrsumer,onvientdemontrerquePB P0etPA = P0

+ U 2/2. Or, la diffrence de niveau h lue grce aux deux tubes manomtriques permet
d'valuerladiffrencedepressionentrelespointsAetB:
PA PB g h
U 2 g h (3.32)
PA PB U 2 / 2
Il en rsulte que ce dispositif permet une mesure quasi directe de la vitesse d'coulement
uniforme.
Henri Pitot
Figure 3.6 : Tube de Pitot, principe et application
48

3.7 Thorme dEuler
Une application directe du thorme dEuler est lvaluation des forces exerces par les
jets deau. Celles-ci sont exploites dans divers domaines : production de lnergie lectrique
partir de lnergie hydraulique grce aux turbines, coupe des matriaux, etc.
Le thorme dEuler rsulte de lapplication du thorme de quantit de mouvement

lcoulement dun fluide :

dP (3.33)
Fext dt

Avec P mVG : quantit de mouvement.
Ce thorme permet de dterminer les efforts exercs par le fluide en mouvement sur les
objets qui les environnent.
Thorme

La rsultante Fext des actions mcaniques extrieures exerces sur un fluide isol
(fluide contenu dans lenveloppe limite par S1 et S2) est gale la variation de la quantit de

mouvement du fluide qui entre en S1 une vitesse V1 et sort par S2 une vitesse V2 .

F ext
q m V2 V1 (3.34)
Exemple

Considrons un obstacle symtrique par rapport laxe z . Le jet dun coulement de

dbit massique qm de vitesse V1 et de direction parallle laxe z , percute lobstacle qui le

dvie dun angle . Le fluide quitte lobstacle une vitesseV2 de direction faisant un angle

par rapport laxe z .
Figure 3.7 : Jet deau dvi et divis par un obstacle
49

La quantit de mouvement du fluide lentre de lobstacle est : qmV1 port par laxe
z . La quantit de mouvement du fluide la sortie de lobstacle est : qmV1cos port par

laxe z . La force oppose au jet tant gale la variation de la quantit de mouvement :
R q m V2 cos q m V1 (3.35)

La force F exerce sur lobstacle en direction de z est gale et oppose celle-ci :
F q m V1 V2 cos (3.36)
3.8 Applications
Exercice 3.1 Un liquide scoule dans une conduite dont les variations de section sont
lentes ; on considrera donc cette conduite comme rgulire, le dbit est de 3
m3/min. Calculer les vitesses moyennes V1 et V2 dans deux sections droites de diamtres
respectifs D1 = 120 mm et D2 = 200 mm.
3000*103 3
Solution : Qv = 3000 L/min= m /s =0,05m3/s.
60
Comme le liquide est incompressible, le dbit est constant.
* D2 4 * QV 4 * QV 4*0, 05
Qv = S* V = 4
*V ; V= 2
, V1 = 2
= =4,42 m/s
*D * D1 *0,122
4* QV 4*0, 05
et V2= 2
= =1,59 m/s.
* D2 *0, 22
Exercice 3.2 On veut acclrer la circulation dun fluide parfait dans une conduite de telle
sorte que sa vitesse soit multiplie par 4, pour cela, la conduite comporte un convergent
caractris par langle (schma ci- dessous).

1) Calculer le rapport des rayons (R1/R2).
2) Calculer (R1 - R2) en fonction de L et . En dduire la longueur L (R1 = 50 mm, = 15).
50

Solution : 1) Onappliquelquationdecontinuit:
S1 V2 R V2
V1S1=V2S2 ou encore or S1= R 12 et S2 = R 22 do 1 2.
S2 V1 R2 V1
R1 R2 R R2 R R1
2) tg = doncl = 1 orR 2 = 1 donc l L = 93,3 mm.
l tg 2 2* tg
Exercice 3.3 Soit la canalisation suivante :
1) Montrer que la diffrence de pression (P2 P1) entre ces deux points dpend seulement de
la nature du fluide et de la diffrence entre les ctes Z1 et Z2 des points considrs.
2) Calculer cette diffrence de pression si le fluide est de leau.
3) Calculer cette diffrence de pression si le fluide est de lair.
4) Calculer limportance relative de cette diffrence de pression si lcoulement a lieu sous
une pression moyenne voisine de la pression atmosphrique pa = 105 Pa, pour chacun des
fluides considrs. Fournir une conclusion pour chacun des deux fluides ?
On considrera que la vitesse est la mme dans une section de la canalisation (coulement
iso volume).
On donne :
Z
g = 9.81 m/s2, Fluide
M1
eau = 103 kg/m3,
air = 1.3 kg/m3, M2
Z1 Z2 = 10 cm.
Solution : 1) OnappliquelethormedeBernoulli:
1 1 1
( V 2 g z P cte) V12 g z1 P1 V2 2 g z2 P2 .
2 2 2
Ensimplifiantonobtient P2 -P1 g (z1 -z 2 ) .
2) pourleau(eau=103kg/m3); P2 -P1 103 9,80,1=980Pa .
3) Pourlair(air=1.3kg/m3); P2 -P1 1,39,80,1=1,274Pa .
( p2 p1 )eau 980 ( p p1 )air 1, 274

Ire 5 98*10 4 ; Ira 2 5
1, 274*10 5 .
patm 10 patm 10
Exercice 3.4 De lhuile est acclre travers une buse en forme de cne convergent (figure
-1-), La buse est quipe dun manomtre en U qui contient du mercure.
51

Partie 1 : Un dbit volumique qv= 0,4 L/s, lhuile traverse la section S1 de diamtre d1= 10
mm une vitesse dcoulement V1, une pression P1 et sort vers latmosphre par la section
S2 de diamtre d2 une vitesse dcoulement V2=4.V1 et une pression P2=Patm=1 bar.
On donne la masse volumique de lhuile : huile = 800 kg/m3.
1) Calculer la vitesse dcoulement V1.
2) Dduire le diamtre d2.
3) Dterminer la pression P1en bar.
Partie 2 : Le manomtre, tube en U, contient du mercure de masse volumique mercure =

13600 kg/m3. Il permet de mesurer la pression P1 partir dune lecture de la dnivellation.
On donne :- (Z1-Z3)= L= 1274 mm.
- lacclration de la pesanteur : g = 9,81 m/s2.
- la pression P4 = Patm= 1 bar,
1) Dterminer la pression P3.
2) Dterminer la dnivellation h du mercure.
On considre une conduite de diamtre intrieur d = 40 mm dans laquelle scoule de leau
une vitesse V. Afin de mesurer le dbit volumique, la canalisation a t quipe de deux
tubes plongeant dans le liquide (figure -2-), l'un dbouchant en A face au courant et l'autre
en B est le long des lignes de courant, En mesurant la dnivellation h du liquide dans les
deux tubes(figure -2-), on peut en dduire la vitesse V
On admet les hypothses suivantes :
- Lcoulement est permanent.
- Le fluide est parfait et incompressible.
- Au point B, le liquide a la mme vitesse V que dans la canalisation (VB=V).
- Les deux points A et B sont la mme hauteur (ZA=ZB).
Solution :
Partie 1 : Etude de la buse :
52

4.qv 4.0, 4.103

1) Vitesse dcoulement : v1 5m / s
.d12 .0, 012
2) Equation de continuit : v1.s1 v2 .s2 d 2 (v1 / v2 ).d1 (5 / 20).10 5mm
v2 2 v11 p2 p1
3) Equation de Bernoulli : g ( Z 2 Z1 ) 0or Z 2 Z1 etp2 patm
2 huile
1 1
Donc : P1 P2 . huile .(v2 2 v12 ) P1 105 .800.(202 52 ) 2,5.105 pa 2,5bar
2 2
Partie 2 : Etude du manomtre (tube en U)
RFH entre (1) et (3) : P3 P1 huile .g .( Z1 Z 3 )
P3 P1 huile .g .L P3 =2,5.105 800.9,81.1, 274 2, 6.105 pa 2, 6bar
RFH entre (3) et (4) : P3 P4 mercure .g .( Z 4 Z 3 )or Z 4 Z 3 h

P3 P4 2, 6.105 1.105
Donc h 1, 2m
mercure .g 13600.9,81
Exercice 3.5 1) Dduire la pression PA au point A en fonction de PB, et V.

2) Ecrire la relation fondamentale de lhydrostatique entre les points A et A.
3) Ecrire la relation fondamentale de lhydrostatique entre les points B et B.
4) Donner lexpression de V en fonction de g et h.
5) En dduire le dbit volumique qv. Faire une application numrique pour une
dnivellation h = 3,2 cm.
Solution : 1) Thorme de Bernoulli :

1 1
PA .VA2 .Z A .VA2 PB . g.Z B . . VB2 or Z A Z B ; VA 0et VB V
2 2
1
donc PA PB . . V 2
2
2) Relation fondamentale de lhydrostatique entre A et A: PA PA' .g .( Z A' Z A )
3) Relation fondamentale de lhydrostatique entre B et B: PB PB' .g .( Z B' Z B )
4) En substituant PA et PB dans la relation de Bernoulli en obtient :
53

1
PA ' . g.(Z A' Z A ) PB' .g.(Z B' Z B ) . g.V 2or PA ' PB' Pa ; Z A Z B et Z A' Z B' h
2
1
donc .V 2 . g.(Z A' Z B' )ou encore V 2. g.h
2
.d 2
5) qv S .V . 2.g .h 1L / s
4
54

Chapitre 4. Dynamique des fluides incompressibles rels

parfaits
4.1 Fluide rel
Un fluide est dit rel si pendant son coulement ses forces de contact la surface sur
lesquelles elles sexercent possdent des composantes tangentielles qui sopposent au
glissement des couches fluides. Cette proprit est caractrise par la viscosit manifestant
une rsistance du fluide lcoulement.
4.2 Rgimes dcoulement, exprience de Reynolds
4.2.1 Rgimes dcoulement
Un fluide rel en coulement se distingue par deux types de comportement qui ont t
expriments par Reynolds en l883. Ces expriences ont t ralises par coulement d'un
liquide dans une conduite cylindrique rectiligne dans laquelle arrive galement un filet de
liquide color permettant dlucider l'existence de deux rgimes d'coulement : rgime
laminaire et rgime turbulent : a) Rgime laminaire : les filets fluides sont des lignes
rgulires, sensiblement parallles entre elles. b) Rgime turbulent : les filets fluides
senchevtrent, senroulent sur eux-mmes.
Dautres tudes ont dmontr quil existe encore des coulements turbulents lisses et des
coulements turbulents rugueux. La limite entre ces diffrents types dcoulements est
videmment difficile apprhender.
4.2.2 Exprience de Reynolds
Reynolds a tabli un nombre sans dimension qui prend son nom en exprimentant
plusieurs fluides de diffrentes viscosits et en faisant varier le dbit et le diamtre de la
canalisation dcoulement, ce qui permet de prciser si l'coulement est laminaire ou
turbulent, donn par lquation :
V d
Re (4.1)

V vitesse moyenne dcoulement travers la section considre en [m/s], d diamtre de la
conduite ou largeur de la veine fluide en [m] et viscosit cinmatique du fluide [m2/s].
Pratiquement, lcoulement : pour Re < 2103 est laminaire, pour Re > 2103 est
turbulent, pour 2000 < Re < 105 est turbulent lisse et pour Re > 105 il est turbulent rugueux.
55

4.3 Analyse dimensionnelle, thorme de Vashy-Buckingham, nombre de Reynolds
4.3.1 Analyse dimensionnelle
L'analyse dimensionnelle est un outil thorique servant interprter les problmes

partir des dimensions des grandeurs physiques mises en jeu, c'est--dire de leur nature
essentielle : longueur, dure, masse, intensit lectrique, etc.
L'analyse dimensionnelle repose sur le fait que ne peuvent tre compares que des
grandeurs ayant la mme dimension ; en effet, il est possible de comparer deux longueurs
entre elles, mais pas une longueur et une masse par exemple. Mathmatiquement, cette
dclaration est fonde sur le thorme de Vaschy-Buckingham. L'analyse dimensionnelle est
ainsi la base des systmes d'units naturelles.
L'analyse dimensionnelle est utilise particulirement en physique, en chimie et en

ingnierie, elle permet notamment de vrifier a priori la possibilit d'une quation ou du
rsultat d'un calcul et elle est utile pour formuler des hypothses simples sur les grandeurs
qui gouvernent l'tat d'un systme physique avant qu'une thorie plus complte ne vienne
valider ces hypothses.
4.3.2 Thorme de Vaschy-Buckingham
En mathmatiques, le thorme de Vaschy-Buckingham, ou thorme Pi, est un

des thormes de base de l'analyse dimensionnelle. Ce thorme tablit que si une
quation physique met en jeu n variables physiques, celles-ci dpendant de k units
fondamentales, alors il existe une quation quivalente mettant en jeu nk variables sans
dimension construites partir des variables originelles.
Enonc du thorme
Soit a1,a2,a3,,an des quantits physiques, dont les p premires sont rapportes
des units fondamentales distinctes et les np dernires des units drives des p
units fondamentales (par exemple a1 peut tre une longueur, a2 une masse, a3 un
temps, et les n 3 autres quantits a4,a5,,an seraient des forces, des vitesses, etc.;
alors p = 3). Si entre ces quantits il existe une relation : F(a1,a2,a3,,an) = 0 qui
subsiste quelles que soient les grandeurs arbitraires des units fondamentales, cette
relation peut se ramener une autre en n p paramtres au plus, soit :
f(x1,x2,x3,,xnp) = 0
56

les paramtres x1,x2,x3,,xnp tant des fonctions monmes de a1,a2,a3,,an (c'est--dire

x1 = Aa11a22a33 ann, avec i ).
a) Constitution du systme dquations
Dans la mesure o il y a n grandeurs et p units, on crit le systme de p

quations linaires algbriques avec n variables :
(4.2)
Le systme (2) peut aussi scrire sous la forme matricielle suivante : A x = b, avec :
(4.3)
b) Dtermination des termes
(4.4)
Les nombres (1, , np) sont sans dimensions (M0, L0, T0). On identifie les
dimensions des paramtres x1, , xp, et on rsout le systme des (np) quations
linaires afin de trouver les nombres (1, , np).
4.3.3 Nombre de Reynolds
Reynolds a tabli un nombre sans dimension qui prend son nom en exprimentant
plusieurs fluides de diffrentes viscosits et en faisant varier le dbit et le diamtre de la
canalisation dcoulement, ce qui permet de prciser si l'coulement est laminaire ou
turbulent, donn par lquation 4.1. Pratiquement, lcoulement : pour Re < 2103 est
laminaire, pour Re > 2103 est turbulent, pour 2000 < Re < 105 est turbulent lisse et pour
Re > 105 il est turbulent rugueux.
57

4.4 Pertes de charges linaires, pertes de charge singulires et diagramme de Moody
4.4.1 Introduction
Considrons un coulement entre deux points (1) et (2) dun fluide rel dans une
conduite, tel quentre les points (1) et (2) il ny ait pas de machine hydraulique. Reprenons le
schma de la veine fluide du paragraphe 4 du chapitre 3 avec les mmes notations et les
hypothses suivantes :
- Le fluide est rel et incompressible : cela suppose lexistence de forces lmentaire de

frottement visqueux d qui contribue dans lquation de bilan par un travail ngatif et
donner naissance des pertes de charges.
- Lcoulement est permanent.
Figure 4.1 : lment

On considre un axe Z vertical dirig vers le haut. On dsigne par Z1, Z2 et Z
respectivement les altitudes des centres de gravit des masses dm1, dm2 et M.
On dsigne par F1 et F2 respectivement les normes des forces de pression du fluide

agissant au niveau des sections S1 et S2. A linstant t le fluide de masse dm1+M est compris
entre S1 et S2. Son nergie mcanique est :
58

S
1 2
1 (4.5)
E mc E pot Ecin dm1 g Z 1 M g Z dm1 V12 V 2 dm
2 S' 2
1
A linstant t = (t+dt) le fluide de masse M+dm2 est compris entre S1 et S2. Son nergie
mcanique est :
S2
1 2 1 (4.6)
E'mc E' pot E'cin M g Z dm2 g Z 2 V dm dm2 V22
S'1 2 2
On applique le thorme de lnergie mcanique au fluide entre t et t :
La variation de lnergie mcanique est gale la somme des travaux des forces
extrieures . On prendra en considration cette fois ci le travail des forces de frottement
visqueux d.
E'mc Emc WForce de pression Wd F1 dx1 F2 dx 2 Wd (4.8)
E'mc Emc P1 S1 dx1 P2 S 2 dx 2 Wd P1 dV1 P2 dV2 Wd (4.9)
En simplifiant on obtient :
1 1 P P
dm2 g Z 2 dm2 V22 dm1 g Z 1 dm1 V12 1 dm1 2 dm2 Wd (4.10)
2 2 1 2
Par conservation de la masse : dm1=dm2=dm. Et puisque le fluide est incompressible

1=2= on aboutie lquation de Bernoulli :
V22 V12 P2 P1 Wd (4.11)

g Z 2 Z1
2 dm
On dfini la perte de charge entre les points (1) et (2) par J12=Wdx/dm qui est la perte
dnergie par frottement visqueux par unit de masse qui passe.
V22 V12 P2 P1 (4.12)

g Z 2 Z1 J 12
2
Lunit de chaque terme de la relation (4.12) est le joule par kilogramme (J/kg). En
divisant par g la relation (4) devient homogne des longueurs en mtre :
V22 P2 V2 P J (4.13)
Z 2 1 1 Z1 12
2g 2g g
Elle peut tre interprte graphiquement de la manire suivante :
59

Figure 4.2 : Perte de charge entre deux points en termes de longueur.
Portons sur la verticale, partir du centre de gravit G1 de la section S1 une distance

gale P1/. Le lieu de toutes les extrmits de ces segments sappelle ligne pizomtrique.
Portons sur la verticale au dessus de la ligne pizomtrique la quantit V12/2g. Le lieu

de toutes les extrmits de ces segments reprsente la ligne de charge. En labsence de pertes
de charge, la ligne de charge est confondue avec le plan de charge. Ce plan de charge donne
une reprsentation graphique de la constance tire de lquation de Bernoulli pour un fluide
parfait. La perte de charge totale exprime en hauteur de liquide depuis le dbut de
lcoulement, est gale la distance entre la ligne de charge et le plan de charge, mesure
sur la verticale passant par le point G1.
La perte de charge entre deux points G1 et G2 de lcoulement est donne par la

diffrence de cote de la ligne de charge sur les verticales passant par les points prcdents.
La perte de charge J12 peut tre due une perte de charge linaire et une perte de charge
singulire :
J12 = JL + JS (4.14)
60

Par exemple, dans le circuit reprsent dans la figure ci-dessous, les tronons BC, DE, FG,
HI et JK sont des coudes de diffrents angles, donc elles prsentent des pertes de charge
singulires. Les tronons AB, CD, EF, GH, IJ et KL sont des conduites rectilignes, donc
elles prsentent des pertes de charge linaires.
Figure 4.3 : Circuit prsentant des pertes de charge linaires et singulires.
4.4.2 Pertes de charges linaires
Les pertes de charges linaires, sont des pertes de charge rparties rgulirement le long
des conduites. En chaque point dun coulement permanent, les caractristiques de
lcoulement sont bien dfinies et ne dpendent pas du temps. La reprsentation graphique
de lcoulement prend lallure ci-dessous.
Figure 4.4 : Reprsentation graphique des pertes de charges linaires
La vitesse tant constante, la ligne pizomtrique et la ligne de charge sont parallles.

La variation de hauteur pizomtrique, value en hauteur de liquide est gale la perte de
charge linaire entre les deux points de mesure. Les pertes de charge linaires sont
61

proportionnelles la longueur L de la conduite, inversement proportionnelles son

diamtre d, proportionnelle au carr de la vitesse dbitante V du fluide.
JL = (L/d)V 2/2 (4.15)
o V vitesse moyenne dcoulement dans la conduite (m/s), L longueur de la conduite (m),

d diamtre de la conduite (m), coefficient de perte de charge linaire. Il dpend du rgime
dcoulement et notamment du nombre de Reynolds Re. Dans un rgime dcoulement
laminaire :
= 64 /Re (Formule de Poiseuille) Re < 2000 (4.16)
Dans un rgime dcoulement turbulent lisse :
= 0,316Re-0,25 (Formule de Blasius) 2000 < Re < 105 (4.17)
Dans un rgime dcoulement turbulent rugueux :
= 0,79(/d)0,5 (Formule de Blench) Re > 105 (4.18)
avec rugosit de la surface interne de la conduite (mm), d diamtre intrieur de la

conduite (mm). Parfois, on lit la valeur de sur un abaque tablie par.
4.4.3 Pertes de charge singulires
Quand la conduite subit de brusque variation de section ou de direction, il se produit

des pertes de charges dites singulires, elles sont gnralement mesurable et font partie des
caractristiques de linstallation. On les exprime par :
JS = KSV2/2 (4.19)
o S : indice de laccident de forme de la conduite. KS : Coefficient (sans unit) de pertes de

charge. Il dpend de la nature et de la gomtrie de laccident de forme. Les valeurs de KS
sont donnes par les constructeurs dans leurs catalogues.
62

4.4.4 Diagramme de Moody

Figure 4.5 : Diagramme de Moody
4.5 Applications
Exercice 4.1 Du fuel lourd de viscosit dynamique = 0,11 Pa.s et de densit d = 0,932
circule dans un tuyau de longueur L = 1650 m et de diamtre D = 25 cm un dbit
volumique qv = 19,7 l/s.
1) Dterminer la viscosit cinmatique du fuel.
2) Calculer la vitesse dcoulement V.
3) Calculer le nombre de Reynolds Re.
4) En dduire la nature de lcoulement.
5) Dterminer le coefficient de pertes de charge linaire.
6) Calculer la perte de charge JL dans le tuyau.
63

0,11
Solution : 1) Viscosit cinmatique : 118.106 m 2 / s
d . eau 1000.0,932
4.qv 4.19,7.103
2) Vitesse dcoulement : V 0,4013m/s
.D 2 .0, 252
V . D 0, 4013.0, 25
3) Nombre de Reynolds : Re = 850, 211
v 118.106
4) Re < 2000 donc lcoulement est laminaire.
64 64
5) Formule de poiseuille : = 0,07527
Re 850, 211
V2 L 0,40132 1650
6) Perte de charge linaire : J L . . 0,07527. . 40J/kg .
2 D 2 0,25
Exercice 4.2 Un pipe-line de diamtre d=25 cm est de longueur L est destin acheminer
du ptrole brut d'une station A vers une station B avec un dbit massique qm=18 kg/s.
Les caractristiques physiques du ptrole sont les suivantes :
- masse volumique =900 kg/m3,
- viscosit dynamique =0,261Pa.s.
1) Calculer le dbit volumique qv du ptrole.
2) Dterminer sa vitesse d'coulement V.
3) Calculer le nombre de Reynolds Re.
4) Quelle est la nature de l'coulement?
5) Calculer la valeur du coefficient de perte de charge linaire .
6) Exprimer la relation de Bernoulli entre A et B. Prciser les conditions d'application et
simplifier.
7) Dterminer la longueur L maximale entre deux stations A et B partir de laquelle la
chute de pression (PA-PB) dpasse 3 bar.
qm
18
Solution : 1) Dbit volumique : qv 0,02m 3 / s .

900
4.qv 4.0,02
2) Vitesse dcoulement : V = 0, 407m/s .
.d 2 .0, 252
V .d 0,407.0, 25
3) Nombre de Reynolds : Re = 350,862 .
/ 0,261 / 900
4) Re < 2000 il sagit dun coulement laminaire.
64 64
5) Coefficient de perte de charge linaire : = 0,1824 .
Re 350.862
1 1
6) Equation de Bernoulli : VB 2 VA2 . PB PA g . Z B Z A J L ,
2
64

1
on a : VB=VA , ZB=ZA donc . PB PA J L .

1 V2 L
7) Calcul de la longueur de la conduite : . PB PA J L avec J L . . ,
2 d
2. PA PB .d 2.3.10 5
donc L 2
= 5516,137m .
. .V 0,1824.900.0,4072
Bibliographie
[01] F.M. White, Fluid Mechanics,Fourth Edition, McGraw-Hill 1998

[02] B. Massey & J. Ward-Smith, Mechanics of Fluids, Eighth edition, Taylor & Francis
2006
[03] Y.A. engel & J.M. Cimbala, Fluid Mechanics, Fundamentals and Applications,
McGraw-Hill 2006
[04] J.H. Spurk &N. Aksel, Fluid Mechanics, Second Edition, Springer 2008
[05] F. Durst, Fluid Mechanics, An Intro to the Theory of Fluid Flows, Springer 2008
[06] B.R. Munson, D.F. Young, T.H. Okiishi, W.W. Huebsch, Fundamentals of Fluid
Mechanics, Sixth Edition, John Wiley & Sons 2009
[07] P. Chassaing, Mcanique des Fluides, Elments dun premier parcours, Troisime
dition CEPAD 2010
[08] S. Amiroudine, J.-L. Battaglia, Mcanique des Fluides, Dunod 2011
[09] J.P. Caltagerone, Physique des Ecoulements Continus, Springer 2013
65

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UNIVERSITE IBN KHALDOUN DE TIARET

FACULTE DES SCIENCES APPLIQUEES

DEPARTEMENT DE GENIE MECANIQUE

DEPARTEMENT DES SCIENCES ET DE LA TECHNOLOGIE

MECANIQUE DES FLUIDES

Polycopi de Cours destin aux tudiants de 2me anne

Sciences et Technologie (ST)

Anne Universitaire 2014 / 2015

Table des matires

Chapitre 1. Proprits des fluides

1.2 Dfinition physique dun fluide 05

1.2.1 tats de la matire ... 06

1.2.2 Matire divise (Dispersion, suspensions, mulsions) . 07

1.3 Fluide parfait, fluide rel, fluide compressible et fluide incompressible 08

1.3.1 Fluide parfait 08

1.3.2 Fluide rel 09

1.3.3 Fluide incompressible 09

1.3.4 Fluide compressible 09

1.4 Masse volumique, densit 10

1.4.1 Masse volumique 10

1.5.1 Rhologie dun fluide 11

1.5.2 Viscosit des fluides 12

1.5.3 Tension de surface dun fluide 14

1.5.4 Compressibilit des fluides 16

Chapitre 2. Statique des fluides

2.1 Dfinition de la pression, pression en un point dun fluide .. 22

2.1.1 Dfinition de la pression 22

2.1.2 Pression en un point dun fluide 24

2.2 Loi fondamentale de statique des fluides 25

2.3 Surface de niveau .. 27

2.4 Thorme de Pascal .. 27

2.5 Calcul des forces de pression 30

2.5.1 Plaque plane (horizontale, verticale, oblique) .. 30

2.5.2 Centre de pousse 31

2.5.3 Instruments de mesure de la pression statique .. 34

2.5.4 Mesure de la pression atmosphrique

2.5.5 Baromtre et loi de Torricelli ..

2.5.6 Pression pour des fluides non miscibles superposs .

Chapitre 3. Dynamique des fluides incompressibles parfaits

3.2 Ecoulement permanent .. 37

3.3 Equation de continuit .. 37

3.4 Dbit masse et dbit volume 38

3.7 Thorme dEuler 46

Chapitre 4. Dynamique des fluides incompressibles rels

4.1 Rgimes dcoulement, exprience de Reynolds 52

4.2 Analyse dimensionnelle, thorme de Vashy-Buckingham, nombre de Reynolds 53

4.3 Pertes de charges linaires et pertes de charge singulires, diagramme de Moody 55

4.4 Gnralisation du thorme de Bernoulli aux fluides rels ..

Tiaret, le 2 novembre 2014

Chapitre 1. Proprits des fluides

On distingue galement dautres branches importantes lies la mcanique des fluides :

La mcanique des fluides a de nombreuses applications dans des domaines divers

1.2 Dfinition physique dun fluide

Solide Liquide Gaz

Glaon Eau Nuage

Figure 1.1 Prsentation des trois tats de la matire pour l'eau

molcules ordonnes molcules dsordonnes molcules dsordonnes

1.2.2 Matire divise (Dispersion, suspensions, mulsions)

Le mlange de deux substances liquides en gouttelettes forme une mulsion. La plupart

1.3 Fluide parfait et fluide rel, fluide incompressible et fluide compressible

1.3.1 Fluide parfait

Figure 1.3 : Force dinteraction au niveau de la surface lmentaire dun fluide

1.3.2 Fluide rel