A nivel de individuo, hogar, nacin y global, se consigue seguridad alimentaria

y nutricional (SAN) cuando todas las personas, en todo momento, tienen acceso
fsico y econmico a suficiente alimento, seguro y nutritivo, para satisfacer sus
necesidades alimenticias y sus preferencias, con el objeto de llevar una vida
activa y sana.

OPORTUNIDAD

La necesidad de mejorar la calidad de las intervenciones nutricionales es

adems una oportunidad para focalizar los actuales cuantiosos subsidios que
llegan al conjunto de la poblacin. Por ejemplo a travs de la implementacin de
tarjetas alimentarias para hogares en situacin de riesgo de inseguridad
alimentaria.

Una fuerte colaboracin entre la industria alimentaria, los reguladores y la

comunidad cientfica ser fundamental para abordar los problemas recurrentes
de inocuidad de los alimentos, as como las nuevas amenazas. Para que todos
puedan contribuir mejor a la proteccin de la cadena mundial de suministro de
alimentos, una oportunidad en 2017 es educar a la comunidad tcnica sobre
la importancia y la mecnica de las pruebas de seguridad alimentaria y
ambiental
ALGODN

EXPORTACIONES

Durante los ltimos 7 aos las exportaciones han aumentado en las principales
partidas de algodn. En el ao 2006 la partida mas importante 5201.00.00.10
mostr un crecimiento vertiginoso pasando de 2,4 millones de dlares en el ao
2000 a 5,3 millones de dlares en el ao 2006. En algodn Pima nuestro principal
pas de destino es Pakistn, mientras que el algodn tanguis, tenemos como
principal pas de destino a Bolivia.

Cuadro 6: Exportaciones Peruanas de Algodn US$ FOB Perodo 2000 2006.

Ao Export. algodn Export. algodn Export. algodn
(mill. US$) (miles de TM) (precio - US$/TM)
2000 5.0 2.7 1,832.2
2001 4.8 2.6 1,864.8
2002 2.3 1.6 1,447.7
2003 5.7 3.6 1,600.7
2004 6.3 3.3 1,883.3
2005 3.3 2.0 1,640.4
2006 7.0 3.8 1,833.2

Cuadro N 7: EXPORTACIONES DE ALGODN PIMA POR PAISES

Pais Peso Neto ( t ) Valor FOB (Miles US $)

2005 2006 2005 2006
TOTAL 28.7 459.1 64.9 1,179.9
Pakistn 0.0 266.2 0.0 689.3
Indonesia 0.0 101.4 0.0 245.8
Italia 0.0 61.4 0.0 159.8
Tailandia 0.0 30.1 0.0 85.0
India 20.6 0.0 46.8 0.0
Japn 8.1 0.0 18.1 0.0

Cuadro N 8: EXPORTACIONES DE ALGODN TANGUIS POR PAISES

2005 2006 2005 2006

TOTAL 1,474.8 2,977.8 2,669.7 5,340.8
Bolivia 1,474.8 2,902.1 2,669.7 5,199.0
Tailandia 0.0 45.4 0.0 85.1
Japn 0.0 20.0 0.0 37.3
Guatemala 0.0 10.3 0.0 19.4
Fuente: SUNAT
 IMPORTACIONES

El precio del algodn en el mercado nacional est reflejado por la cotizacin de

los algodones en el mercado internacional. Debido a la demanda de la industria
por la fibra de produccin nacional, sta se refleja en una ligera disminucin del
volumen de importaciones de algodn en los ltimos meses. Al concluir el 2006,
Aduanas reporta el ingreso de cerca de 38 mil toneladas, por un valor de US$
51millones. El 2005 se import 46,782 t, por un valor de US$ 64890,210. Cabe
anotar que del total de algodn importado 8,795 t fueron de la variedad Pima y
Supima, siendo esta cifra 7,321 t ms que la del 2006. El valor CIF de las
importaciones, provenientes en 84.6% de EE.UU., fue de US$ 43,170,000.

Los principales pases proveedores de algodn a nuestro pas son: Estados

Unidos, Bolivia, Brasil y Burkina Fasa.

TRIGO

IMPORTACIONES

Las importaciones de trigo duro que ingresa con la partida arancelaria

1001.10.90.00 a diciembre del ao 2012 ascendieron a 174 mil toneladas y un
valor CIF miles de US$ 65,288, con una notable disminucin de -70.1% en las
importaciones desde el ao 2006. Esto fundamentalmente por una mayor
produccin nacional de este producto, impulsado en su gran mayora por la
actividad privada.

EXPORTACIONES

Consumo aparente de trigo lo podemos identificar mediante la suma de la

produccin nacional con lo sumado de las importaciones provenientes del
exterior, el resultado es la oferta nacional del cereal y le restamos las
exportaciones de trigo que existieran. De acuerdo a esta operacin obtenemos
el consumo aparente nacional de trigo en el Per. El consumo al ao 2012, es
de aproximadamente de 1,659,023 toneladas.