UNIVERSITY RICARDO PALMA / UNIVERSIDAD RICARDO PALMA/

UNIVERSIDADE RICARDO PALMA

FACULTY OF ENGINEERING / FACULTAD DE INGENIERIA / FACULTADE DE ENGENHARIA
PROFESSIONAL ACADEMIC SCHOOL INDUSTRIAL ENGINEERING / ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE
INGENIERIA INDUSTRIAL / ENGENHARIA ACADMICO PROFISSIONAL
ESCOLA INDUSTRIAL
COURSE: INDUSTRIAL EQUIPMENT AND MAINTENANCE / CURSO: EQUIPOS INDUSTRIALES Y
MANTENIMIENTO / CURSO: EQUIPAMENTOS E MANUTENO INDUSTRIAL
PROFESSOR: Eng. TINOCO RONDAN ANDRES
EMAIL: atinocoings@gmail.com

TECHNICAL WORKSHOP / TALLER TECNICO / WORKSHOP

CAULDRON
/ CALDERO / CALDEIRO

STUDENT/ESTUDIANTE/ESTUDANTE: Torres Avalos Gean Carlos

SURCO, octubre 2017

INDUSTRIAL EQUIPMENT AND MAINTENANCE Eng. Andres Tinoco Rondan

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MEMORANDUM

Para: Ing. Tinoco Ronda Andrs

De: Torres Avalos Gean Carlos
Asunto: Informe de Laboratorio
Presente.-

Mediante el presente memorndum, hago de su conocimiento que este informe

tcnico se trata sobre un caldero industrial que se encuentra ubicado en la
Universidad Ricardo Palma, en donde se ha elaborado su definicin, se han dado a
conocer sus partes as como sus aplicaciones.

Adems se describir el uso del caldero en una industria de alimentos

especialmente en la produccin de cereales.

Sin otro particular y esperando se sirva revisar el presente informe, es todo cuanto
puedo informar para vuestro conocimiento y fines.

Atentamente.-

Analista. Torres Avalos Gean Carlos

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INDICE
INTRODUCCION

1. DEFINICION...........................5

2. TIPOS DE CALDEROS.......5

3. PARTES PRINCIPALES ........7

4. APLICACIONES..10

5. CALDERO EN INDUSTRIA ..11

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INTRODUCCIN

Las calderas de vapor son unos aparatos en los que se hace hervir agua para
producir vapor. El calor necesario para caldear y vaporizar el agua pude ser
suministrado por un hogar, por gases calientes recuperados a la salida de otro
aparato industrial (horno, por ejemplo), por el fluido refrigerador de una pila atmica,
por irradiacin solar o por una corriente elctrica. Cuando el calor es suministrado
por en lquido caliente o por vapor que se condensa, se suelen emplear otras
denominaciones, tales como vaporizador y transformador de vapor.
El sinnimo generador de vapor se emplea de preferencia cuando se habla de
calderas de una cierta importancia. Si la caldera propiamente dicha est conectada
a otros, de los cuales unos calientan el agua (recalentadores de agua,
economizadores) o el aire de combustin (precalentador de aire), y otros
recalientan el vapor (recalentadores), suele denominarse el
conjunto grupo evaporador, y la parte del grupo en que se produce la evaporacin
se llama vaporizador o haz vaporizador. Los aparatos que quitan su vapor al fluido
refrigerador de un reactor nuclear (pila atmica), si bien constituyen verdaderos
evaporadores o calderas en sentido amplio de la palabra, se denominan
normalmente intercambiadores. Durante su funcionamiento, la caldera propiamente
dicha est sometida interiormente a la presin de equilibrio del agua y de su vapor
a la temperaturaalcanzada.

Los otros elementos del grupo recorridos por el agua o el vapor, a partir de la bomba
de alimentacin (economizador, recalentador), estn sometidos casi a la misma
presin, pero la temperatura del fluido puede ser inferior o superior a la ebullicin.

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MARCO TEORICO

1. DEFINICION
Una caldera es una mquina trmica que
aprovecha una fuente de calor para
transferir su energa a un fluido.
Aunque dicho calor en general procede de
la ignicin de un combustible, puede ser
suministra do por otros medios: energa
elctrica, energa nuclear, energa
geotrmica, etc.
El calor es transferido internamente en la
caldera hacia un fluido, comnmente agua
o en algunos casos aceite trmico para
posteriormente ser aprovechado en procesos de potencia y/o calentamiento.

2. TIPOS
Segn su configuracin: vertical, horizontal.
Segn el combustible: slido, lquido, gaseoso, especial, hrsg, nuclear,
mixto.
Segn el tiro: natural, inducido, forzado, balanceado.
Segn el tipo de control: manual, semiautomtica, automtica.
Segn el fluido final: vapor, agua caliente, aceite trmico.
Segn la distribucin de los fluidos agua/gases: pirotubular, acuotubular
sta ltima clasificacin es la ms estandarizada en la industria
PIROTUBULAR.- Son calderas en las que tanto el hogar como los conductos de
paso y salidas de humos son unos tubos sumergidos en agua, quedando todo el
conjunto encerrado dentro de una envolvente o carcasa convenientemente
calorifugada. El calor liberado en el proceso de combustin es transferido a travs
de las paredes de los tubos al agua que los rodea. Se utilizan para quemar

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combustibles lquidos o gaseosos, obtenindose altos rendimientos de

funcionamiento que alcanzan el 87%.
Campo de aplicacin:
Produccin de vapor de 0.2 a 25 t/h (para un hogar)
Presin de trabajo < 25 bar
Generadores de agua caliente
Generadores de agua sobrecalentada
Ventajas
Construccin compacta
Menores costes de adquisicin y montaje que acuotubulares
Rpida respuesta a puntas de consumo
Alta calidad del ttulo en vapor ( 1)
Alto rendimiento
Inconvenientes:
Produccin lmite de 0.2 a 25 t/h (para un hogar)
Presin mxima 25 bar para un hogar.

ACUOTUBULAR.- En este tipo de calderas el agua o fluido trmico circula por

dentro de unos tubos que conforman la cmara de combustin y que estn inmersos
entre los gases o llamas producidas por la combustin. El vapor o agua caliente se
genera dentro de estos tubos.
Con este tipo de calderas se puede trabajar con mayores presiones y potencias que
con las pirotubulares.
Campo de aplicacin:
Produccin de vapor; de 1 a 200 t/h.
Presin de trabajo > 25 bar
Generadores de agua caliente
Generadores de agua sobrecalentada
Inconvenientes:
Ato coste de adquisicin
Alto coste de montaje
Baja calidad del vapor (ttulo 0.85).
Alta exigencia para el agua de alimentacin
Bajo rendimiento

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3. PARTES PRINCIPALES DE UN CALDERO

En este punto se trataran slo aquellas partes generales relevantes propias del
diseo de las calderas.
Debido a que cada caldera dispone, dependiendo del tipo, de partes caractersticas,
es muy difcil atribuir a todas ellas un determinado componente. En razn de lo
anterior se analizarn las partes principales de las calderas en forma general,
especificando en cada caso el tipo de caldera que dispone de dicho elemento. Para
tal anlisis usaremos el esquema de la caldera cilndrica sencilla.

Hogar o Fogn: Es el espacio donde se produce la combustin. Se le conoce

tambin con el nombre de Cmara de Combustin.

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Puerta Hogar: Es una pieza metlica, abisagrada, revestida generalmente en su

interior con ladrillo refractario o de doble pared, por donde se alimenta de
combustible slido al hogar y se hacen las operaciones de control de fuego.

En las calderas que queman combustibles lquidos o gaseosos, esta puerta se

reemplaza por el quemador.

Emparrillado: son piezas metlicas en formas de rejas, generalmente

rectangulares o trapezoidales, que van en el interior del hogar y que sirven de
soporte al combustible slido. Debido a la forma de reja que tienen, permiten el paso
del Aire primario que sirve para que se produzca la combustin.
Cenicero: es el espacio que queda bajo la parrilla y que sirve para recibir las
cenizas que caen de sta. Los residuos acumulados deben retirarse peridicamente
para no obstaculizar el paso de aire necesario para la combustin
En algunas calderas el cenicero es un depsito de agua.
Puerta del Cenicero: Accesorio que se utiliza para realizar las funciones de
limpieza del cenicero. Mediante esta puerta regulable se puede controlar tambin la
entrada del aire primario al hogar.
Mampostera: Se llama mampostera a la construccin de ladrillos refractarios o
comunes que tiene como objeto:
Cubrir la caldera para evitar prdidas de calor al exterior
Guiar los gases y humos calientes en su recorrido.
Conductos de Humos: es aquella parte de la caldera por donde circulan los
humos y los gases calientes que se han producido en la combustin, en estos
conductos se realiza la transmisin de calor al agua que contiene la caldera. En las
calderas gneo tubulares, estos conductos (tubos) deben instalarse de modo que su
extremo superior quede a 10 cm (4 ) por debajo del nivel mnimo de agua de la
caldera.

Caja de Humo: Corresponde al espacio de la caldera en el cual se juntan los humos

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y gases despus de haber entregado su calor y antes de salir por la chimenea.

Chimenea: es el conducto de salida de los gases y humos de la combustin hacia

la atmsfera, los cuales deben ser evacuados a una altura suficiente para evitar
perjuicios o molestias a la comunidad. Adems, tiene como funcin producir el tiraje
necesario para obtener una adecuada combustin, esto es, haciendo pasar el aire
necesario y suficiente para quemar el combustible, en caldera que usan
combustibles slidos.
Regulador de Tiro o Templador: Consiste en una compuerta metlica instalada
en el conducto de humo que comunica con la chimenea o bien en la chimenea
misma. Tiene por objeto dar mayor o menor paso a la salida de los gases y humos
de la combustin.
Cmara de Agua: Es el volumen de la caldera que est ocupado por el agua que
contiene y tiene como lmite superior un cierto nivel mnimo del que no debe
descender nunca el agua durante su funcionamiento. Es el comprendido del nivel
mnimo visible en el tubo de nivel hacia abajo.

Cmara de Vapor: es el espacio o volumen que queda sobre el nivel superior

mximo de a gua y en el cual se almacena el vapor generado por la caldera.

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4. APLICACIONES

Industria alimentaria: panaderas industriales, carniceras, procesos de

rendering, fabricacin de comida procesada y comida para bebs, bebidas y
productos lcteos.
Industria textil: secadores rotativos, teido, balanceo y tejido.
Industria qumica: reactores y almacenaje.
Farmacuticas: fabricacin de medicamentos y componentes, vacunas,
vapor estril.
Cosmtica: perfumes, cremas.
Industria papelera / de impresin: tneles de secado, secado de impresin,
cartn ondulado.
Industria cementera: fabricacin de piezas de cemento.
Industria aceitera: distribucin y almacenaje de aceites pesados.
Industria maderera: procesos de melanina y madera contrachapada.
Hospitales / Hoteles: lavandera, cocina.
Industria automovilstica y tratamiento de superficies: acabado del
metal, electrodepsitos.

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5. CALDERA EN LA INDUSTRIA
Alicorp es una empresa de consumo masivo lder en el mercado peruano, con
operaciones industriales en seis pases de Latinoamrica: Argentina, Brasil, Chile,
Colombia, Ecuador y Per, en donde est su sede principal.
Exporta a ms de 23 pases y es la segunda empresa de consumo masivo ms
grande de los Andes.
Gestiona ms de 125 marcas lderes en los mercados de consumo masivo,
productos industriales y nutricin animal; crea experiencias extraordinarias para los
consumidores; innova de manera permanente, lo que genera bienestar para la
sociedad.
Principales marcas:
Fideos Don Vittorio y Lavaggi
Detergentes Bolvar y Opal
Aceites Primor y Cocinero
Jabn Bolvar y Marsella
Suavizante Bolvar
Galletas Casino y Tentacin
Margarina Manty
Mayonesa Alacena
Crema de aj Tar
Refrescos Negrita
Mazamorra Negrita
Harina Blanca Flor
Salsa Roja Don Vittorio
Panetones Sayn
Cereales Angel

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DISEO Y DISTRIBUCIN EN PLANTA.

La importancia de la distribucin en planta radica el mximo aprovechamiento del

espacio disponible en una planta, minimizando altos costos de produccin al
controlar; la prdida de tiempo y traslados as como la materia prima produccin y
mano de obra a la ves con el objetivo de responder a lo demanda de productos y
mejorar la productividad de una empresa.

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6. Balance de masa de la cerveza.

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7. EXPLOSIONADO DE LA CALDERA

8. DIAGRAMA DE BLOQUES DE LA CALDERA

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9. PROCESO DE PRODUCCION DEL PETROLEO

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10. FICHA DE INGENIERIA BASICA

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