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Ciencia y tecnologa

Clasificacin de la materia

La materia puede clasificarse en dos categoras principales:

Sustancias puras, cada una de las cuales tiene una composicin fija y un nico conjunto de
propiedades.
Mezclas, compuestas de dos o ms sustancias puras.

Las sustancias puras pueden ser elementos o compuestos, mientras que las mezclas pueden
ser homogneas o heterogneas:
(pulsa en la figura sobre los nombres de estos 4 tipos de materia para ver sus caractersticas)

PROPIEDADES FISICAS DE LA MATERIA

Una propiedad fsica es una caracterstica que puede ser estudiada usando los sentidos o

algn instrumento especfico de medida. Estas se manifiestan bsicamente en los procesos

fsicos como cambios de estado, cambios de temperatura, cambios de presin, etc.

Por ejemplo, color, dureza, densidad, punto de ebullicin, punto de fusin.

Se consideran propiedades fsicas: Elctricas, Magnticas, Opticas, Trmicas, Mecnicas.

Las propiedades Fsicas pueden ser Generales o Especficas.

Se dice que son generales cuando un mismo valor puede ser aplicado a diferentes sustancias.
Por ejemplo, la masa, el volumen, el color, textura, etc.

Se dice que son especficas, cuando cada sustancia posee un valor particular. Ejemplo: La

densidad, peso especfico, punto de ebullicin, punto de fusin, etc.

PROPIEDADES QUIMICAS DE LA MATERIA

Son propiedades distintivas de las sustancias que se observan cuando se combinan con otras,

es decir, que les pasa en procesos por los que, por otra parte, las sustancias originales dejan

generalmente de existir, formndose con la misma materia otras nuevas.

Las propiedades qumicas se manifiestan en las reacciones qumicas.

Algunas propiedades qumicas de la materia son: reactividad, poder calorfico, acidez, etc.

Mezclas homogneas: las soluciones

Cuando, en una mezcla, los materiales reunidos no se distinguen ni siquiera con un microscopio,
esta se denomina homognea. Una mezcla homognea tiene aspecto de un material nico, es
decir, se percibe una sola fase conformada por todos los materiales La mezcla homognea que
resulta de la reunin de dos o ms materiales se denomina solucin.

Se denomina soluto el material que se encuentra en menor proporcin en la solucin. En cambio,


se llama solvente el material que est en mayor cantidad. Tanto el soluto como el solvente de una
solucin pueden ser materiales slidos, lquidos o gaseosos.

El aire, por ejemplo, es una solucin conformada por la mezcla de varios gases, como oxgeno,
nitrgeno y dixido de carbono. Cuando los slidos reunidos son metales, como el cobre y el cinc
en el caso de las monedas, la solucin se denomina aleacin.

Actividades

Por qu se llama "mineral" el agua mineral?

Conseguir una etiqueta de una botella de agua mineral y leer la informacin que contiene.
Qu tipo de mezcla es el agua mineral?

Cuntos tipos de solutos contiene la solucin?

Cul el solvente?

Mezclas heterogneas

La mezcla es heterognea cuando los materiales se distinguen a simple vista o con algn
instrumento ptico, como una lupa o un microscopio. En una mezcla heterognea se percibe ms
de una fase. Una mezcla de agua y aceite est conformada por dos fases y cada una de ellas se
distingue fcilmente.

Las mezclas heterogneas pueden tener diversas caractersticas y por esto se las identifica con
diferentes nombres.

Separacin de mezclas heterogneas

Las mezclas heterogneas pueden ser separadas en sus fases. El proceso de separacin es una
transformacin fsica porque no modifica la composicin de los materiales que conforman la
mezcla heterognea.

Las mezclas heterogneas pueden ser separadas por variados mtodos. Estos dependen de las
caractersticas de cada una de las fases que las componen.

Filtracin

Cuando se cocina arroz, fideos o lentejas, antes de servir el plato se cuelan para separar el agua de
los alimentos. Durante la coccin, la mezcla est compuesta por dos fases; una de ellas es, por
ejemplo, el arroz y la otra es el agua. Al colar la mezcla se produce una separacin de fases. El
cereal queda retenido en el colador y el lquido escurre por sus orificios. Una separacin de fases
similar ocurre cuando se elabora caf de filtro. En ese caso, un colador sera intil.
El proceso de separacin de una mezcla heterognea compuesta por un material lquido y uno
slido en granos o fragmentos pequeos a travs de un filtro se denomina filtracin.

Decantacin

La diferencia de densidades entre dos lquidos puede aprovecharse para separarlos. Por ejemplo, el
aceite y el agua son lquidos inmiscibles (que no se mezclan), es decir, no forman soluciones cuando
se los mezcla. Adems tienen densidades diferentes entre s. La densidad del aceite es menor a la
del agua; por eso, al mezclarlos, el aceite queda en la superficie de la mezcla.

Una mezcla de aceite y agua puede ser separada en sus componentes vertiendo con cuidado el
aceite en otro recipiente. Este procedimiento de separacin se denomina decantacin.

La filtracin y la decantacin son mtodos tiles para separar materiales que componen mezclas
heterogneas, es decir, conformadas por ms de una fase. Pero no sirven para separar mezclas
homogneas, como una solucin de sal y agua.

El papel de filtro se utiliza como un "colador" cuando el material que se separar es un slido
compuesto por pedacitos pequeos, como el caf molido.

Embudo de decantacin

Una vez introducida la mezcla en la ampolla de decantacin, la "canilla" facilita la operacin de


separacin de los lquidos de variadas densidades.

Ya tienes claro que las reacciones qumicas son cambios


que se producen en la materia y que por lo tanto estn por
todas partes. Si te fijas un poco y observas tu entorno
encontrars numerosas transformaciones en la materia que
te rodea. Son todos esos cambios reacciones qumicas?.

Sabes que no, que a veces se producen cambios


qumicos y a veces cambios fsicos. Y te han dicho que:

Un CAMBIO FSICO es Un CAMBIO


una transformacin en la QUMICO es una
que no vara la naturaleza transformacin en la que
de la materia. vara la naturaleza de la
materia.

Los cambios de estado son cambios


fsicos
Las combustiones son cambios qumico

Puedes aprender de memoria estas definiciones pero,


sabes lo que queremos decir con "naturaleza de la
materia"?, cuando cambia sta y cuando no?. Si no eres
capaz de responder estas preguntas no sabrs diferenciar
un cambio fsico de un cambio qumico.

Recuerda todo lo que sabes sobre la composicin


de la materia, sobre los elementos y los compuestos, sobre
las sustancias puras y las mezclas. Hablar de la naturaleza
de una sustancia es lo mismo que describir su composicin
y su estructura, esto es de que elementos est compuesta y
en que proporcin. Si se trata de una nica sustancia pura
o de una mezcla de varias. Ya sabes que las sustancias
puras son las que tienen iguales todas sus partculas y por
lo tanto una composicin fija que puedes expresar con una
frmula como H2O, que es la frmula qumica del agua o
NaCl, que es la frmula qumica de la sal comn o cloruro
sdico.

Cuando en una transformacin de la materia una


o ms de estas sustancias puras "desaparecen" se
est produciendo un cambio qumico o reaccin
qumica. Pero como bien sabes la materia no puede
desaparecer (ley de Lavoisier), as que al mismo tiempo
"aparecen" una o ms sustancias puras nuevas formadas
con los tomos de las que "desaparecieron". Si en la
transformacin no ha "aparecido" ni "desaparecido"
ninguna sustancia entonces se habr producido un cambio
fsico.

Estados de la materia

La materia se presenta en tres estados o formas de agregacin: slido, lquido y gaseoso.


Dadas las condiciones existentes en la superficie terrestre, slo algunas sustancias pueden hallarse
de modo natural en los tres estados, tal es el caso del agua.
La mayora de sustancias se presentan en un estado concreto. As, los metales o las sustancias que
constituyen los minerales se encuentran en estado slido y el oxgeno o el CO2 en estado gaseoso:

Los slidos: Tienen forma y volumen constantes. Se caracterizan por la rigidez y


regularidad de sus estructuras.
Los lquidos: No tienen forma fija pero s volumen. La variabilidad de forma y el presentar
unas propiedades muy especficas son caractersticas de los lquidos.
Los gases: No tienen forma ni volumen fijos. En ellos es muy caracterstica la gran variacin
de volumen que experimentan al cambiar las condiciones de temperatura y presin

En fsica y qumica se denomina cambio de estado a la evolucin de la materia entre


varios estados de agregacin sin que ocurra un cambio en su composicin. Los tres
estados ms estudiados y comunes en la Tierra son el slido, el lquido y el gaseoso; no
obstante, el estado de agregacin ms comn en el Universo es el plasma, material del
que estn compuestas las estrellas (si se descarta la materia oscura).

ndice
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1Tipos de cambio de estado
2Punto de fusin
3Punto de ebullicin
4Vase tambin
5Referencias

Tipos de cambio de estado[editar]


Son los procesos en los que un estado de la materia cambia a otro manteniendo una
semejanza en su composicin. A continuacin se describen los diferentes cambios de
estado o transformaciones de fase de la materia:

Fusin: Es el paso de un slido al estado lquido por medio del calor; durante este
proceso endotrmico (proceso que absorbe energa para llevarse a cabo este cambio)
hay un punto en que la temperatura permanece constante. El "punto de fusin" es la
temperatura a la cual el slido se funde, por lo que su valor es particular para
cada sustancia. Dichas molculas se movern en una forma independiente,
transformndose en un lquido. Un ejemplo podra ser un hielo derritindose, pues
pasa de estado slido al lquido.

Solidificacin: Es el paso de un lquido a slido por medio del enfriamiento; el


proceso es exotrmico. El "punto de solidificacin" o de congelacin es la temperatura
a la cual el lquido se solidifica y permanece constante durante el cambio, y coincide
con el punto de fusin si se realiza de forma lenta (reversible); su valor es tambin
especfico.

Vaporizacin y ebullicin: Son los procesos fsicos en los que un lquido pasa a
estado gaseoso. Si se realiza cuando la temperatura de la totalidad del lquido iguala
al punto de ebullicin del lquido a esa presin al continuar calentando el lquido, ste
absorbe el calor, pero sin aumentar la temperatura: el calor se emplea en la
conversin del agua en estado lquido en agua en estado gaseoso, hasta que la
totalidad de la masa pasa al estado gaseoso. En ese momento es posible aumentar
la temperatura del gas.

Condensacin: Se denomina condensacin al cambio de estado de la materia que se


pasa de forma gaseosa a forma lquida. Es el proceso inverso a la vaporizacin. Si se
produce un paso de estado gaseoso a estado slido de manera directa, el proceso es
llamado sublimacin inversa. Si se produce un paso del estado lquido a slido se
denomina solidificacin.

Sublimacin: Es el proceso que consiste en el cambio de estado de la materia slida


al estado gaseoso sin pasar por el estado lquido. Un ejemplo clsico de sustancia
capaz de sublimarse es el hielo seco.

Sublimacin inversa: Es el paso directo del estado gaseoso al estado slido.

Desionizacin: Es el cambio de un plasma a gas.

Ionizacin: Es el cambio de un gas a un plasma.


Nivel macroscpico[editar]
Macroscpicamente, la materia msica se presenta en las condiciones imperantes en el
sistema solar, en uno de cuatro estados de agregacin molecular: slido, lquido, gaseoso
y plasma. De acuerdo con la teora cintica molecular la materia se encuentra formada
por molculas y stas se encuentran animadas de movimiento, el cual cambia
constantemente de direccin y velocidad cuando chocan o bajo el influjo de otras
interacciones fsicas. Debido a este movimiento presentan energa cintica que tiende a
separarlas, pero tambin tienen una energa potencial que tiende a juntarlas. Por lo tanto
el estado fsico de una sustancia puede ser:

Slido: la energa cintica es menor que la potencial.


Lquido: la energa cintica y potencial son aproximadamente iguales.
Gaseoso: la energa cintica es mayor que la potencial.
Plasma: la energa cintica es tal que los electrones tienen una energa total positiva.
Bajo ciertas condiciones puede encontrarse materia msica en otros estados fsicos, como
el condensado de Bose-Einstein o el condensado ferminico.
La manera ms adecuada de definir materia msica es describiendo sus cualidades:

Presenta dimensiones, es decir, ocupa un lugar en un espacio-tiempo determinado.


Presenta inercia: la inercia se define como la resistencia que opone la materia a
modificar su estado de reposo o movimiento.
La materia es la causa de la gravedad o gravitacin, que consiste en la atraccin que
acta siempre entre objetos materiales aunque estn separados por grandes
distancias.
Mapa conceptual que muestra la categorizacin de la materia, dependiendo de las
caractersticas y composicin de las sustancias constituyentes.

Energa
El movimiento de los constituyentes de la materia, los cambios qumicos y fsicos y la formacin
de nuevas sustancias se originan gracias a cambios en la energa del sistema;
conceptualmente, la energa es la capacidad para realizar un trabajo o transferir calor; la
energa a su vez se presenta como energa calrica, energa mecnica, energa qumica,
energa elctrica y energa radiante; estos tipos de energa pueden ser
adems potencial o cintica . La energa potencial es la que posee una sustancia debido a su
posicin espacial o composicin qumica y la energa cintica es la que posee una sustancia
debido a su movimiento.
Tipos de energa
Manifestaciones de la energa

Energa Mecnica: El movimiento de las hlices del molino de viento es transferido a un


sistema mecnico de piones, para producir energa elctrica o lograr la ascensin de agua de
un pozo subterrneo
Energa Calrica o radiante: El calor o la luz emitida desde el sol es aprovechada por las
plantas para producir energa qumica en forma de carbohidratos.

Energa Elctrica: El movimiento de electrones libres, produce la energa elctrica, usada


para hacer funcionar electrodomsticos, trenes, y artefactos industriales.

Energa Qumica : La combustin de hidrocarburos como el petrleo, liberan gran cantidad de


energa.

Formas de medicin de la energa


Poseer un referente de la cantidad de energa que se intercambia en las diferentes
interacciones de la materia requiere de patrones de medicin. Como la forma de energa que
tiene mayor expresin es la energa calrica, entendida sta como la energa que se
intercambia entre dos sustancias cuando existe diferencias de temperatura entre ambas,
trataremos las unidades de medida de esta.