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Fluidos
Juan Luis Gonzlez-Santander Gloria Castellano Estornell
Fundamentos de mecnica de fluidos
ISBN: 978-84-15941-79-8
Depsito legal: A 25-2014
Printed in Spain
Imprime: Imprenta Gamma Telf.: 96 567 19 87
C/ Cottolengo, n. 25 03690 San Vicente (Alicante)
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ducirse o transmitirse por ningn procedimiento electrnico o mecnico, inclu-
yendo fotocopia, grabacin magntica o cualquier almacenamiento de informa-
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del Copyright
ndice general
Prefacio IX
Introduccin XIII
1. Conceptos fundamentales 1
1.1. Denicin de uido . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
1.2. Densidad de un uido . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
1.2.1. Factores de la densidad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
1.3. La hiptesis del continuo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
1.4. Esttica de Fluidos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
1.4.1. La presin hidrosttica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
1.4.2. Barmetros y manmetros . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
1.4.3. Principio de Arqumedes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
1.5. Viscosidad de un uido . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
1.5.1. Esfuerzo y deformacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
1.5.2. Ley de Newton de la viscosidad . . . . . . . . . . . . . . . 24
1.5.3. Dependencia de la temperatura y la presin . . . . . . . . 30
1.6. Tensin supercial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
1.6.1. Concepto de tensin supercial . . . . . . . . . . . . . . . 35
1.6.2. Coeciente de tensin supercial . . . . . . . . . . . . . . 35
1.6.3. Dependencia de otras magnitudes . . . . . . . . . . . . . . 41
1.6.4. Gotas de Tate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
1.6.5. Tensin supercial en un capilar . . . . . . . . . . . . . . 43
1.6.6. Ley de Jurin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
1.7. Dinmica de uidos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
1.7.1. Descripcin del movimiento de un uido . . . . . . . . . . 47
1.7.2. Clasicacin de los ujos . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
1.7.3. Fuerzas de friccin en los uidos . . . . . . . . . . . . . . 52
1.8. Autoevaluacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
2. Anlisis Dimensional 67
2.1. Magnitudes fsicas: unidades y dimensiones . . . . . . . . . . . . 67
2.1.1. Base dimensional . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70
2.2. Principio geomtrico de semejanza . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
iii
iv NDICE GENERAL
3. Rgimen turbulento 95
3.1. Concepto de turbulencia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96
3.1.1. Viscosidad de turbulencia . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99
3.2. Flujo turbulento sobre una placa plana . . . . . . . . . . . . . . . 101
3.2.1. Perl de velocidades dentro de la capa lmite . . . . . . . 101
3.2.2. Perl de velocidades fuera de la capa lmite . . . . . . . . 102
3.2.3. Perl de velocidades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106
3.3. Flujo turbulento en una tubera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107
3.3.1. Coeciente de resistencia . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110
3.3.2. Rgimen estacionario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112
3.4. Autoevaluacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116
ix
x PREFACIO
xiii
xiv INTRODUCCIN
Conceptos fundamentales
1
2 CAPTULO 1. CONCEPTOS FUNDAMENTALES
comienzos del siglo XX, sobre todo con la invencin del primer aeroplano por
parte de los hermanos Orville y Wilbur Wright. En contra de esta dicultad,
Ludwig Prandtl, en 1904, introdujo el concepto de la capa lmite. La teora de la
capa lmite no slo daba una aproximacin de las ecuaciones de Navier-Stokes
convirtindolas en ecuaciones mucho ms sencillas de resolver, sino que adems
permita entender tericamente la paradoja que dAlembert planteara en el s.
XVIII. La dicultad que plantea la resolucin analtica de las ecuaciones de
Navier-Stokes ha hecho que a lo largo del siglo XX se hayan desarrollado mto-
dos de resolucin numrica, surgiendo una nueva rama denominada Dinmica
de Fluidos Computacional. Hasta nales de los aos 60, los ordenadores no al-
canzaron velocidades de clculo sucientes como para resolver casos sencillos.
Hasta entonces, las tcnicas experimentales constituan la nica herramienta de
anlisis y diseo de cualquier problema realista de Mecnica de Fluidos. Hoy
da existe una complementariedad entre los ensayos experimentales y las solu-
ciones computacionales. Desde un punto de vista estrictamente matemtico, las
ecuaciones de Navier-Stokes siguen retando al ingenio humano, siendo la de-
mostracin de la existencia de soluciones regulares uno de los siete problemas
matemticos del milenio al comienzo del s. XXI.
Los lquidos (p. ej. el agua) son uidos de muy baja compresibilidad.
Los gases (p. ej. el aire) son uidos de una alta compresibilidad.
Los plasmas (p. ej. de la atmsfera solar) son uidos en los que una deter-
minada proporcin de sus partculas est cargada elctricamente, de tal
manera que responden a la interaccin electromagntica.
Figura 1.1: Densidad del agua del mar en funcin de la salinidad y la tempera-
tura. (Tablas de Knudsen).
Ejercicio 1 La ecuacin de estado para los gases reales viene dada por
d
S + 2 (y e) = UW>
y
donde y es el volumen molar y d y e son constantes que dependen de la naturaleza
del gas. Determnese la densidad del R2 a presin atmosfrica y 25 C, sabiendo
que para este gas d = 0> 138 N m4 mol2 y e = 3> 18 105 m3 mol1 = Solucin:
1> 309 kg m3 =
El lmite c12 entre los dos primeros dominios depende del estado de con-
densacin,
p (Y ) gp
lm = = >
Y $0 Y gY
Despejando,
D2
I2 = I1 =
D1
S2 S1 = jk=
S2 = Satm = jk=
1.4. ESTTICA DE FLUIDOS 11
El lquido que se utiliza para fabricar barmetros suele ser mercurio, Kj,
porque su presin de vapor es pequea, con lo que preserva muy bien la condicin
S1 0. La altura que alcanza la columna de Kj a la presin atmosfrica es de
760 mm. La equivalencia entre las distintas unidades de presin es
760 mmHg = 1 atm
= Kj j k
= 13600 kg m3 9> 82 m s2 0> 760 m
= 1> 013 105 N m2 =
La unidad de 1 atm se corresponde con la presin media de la atmsfera al
nivel del mar. La variacin meteorolgica hace variar esta presin media 5 %.
Por tanto, en unidades del Sistema Internacional (1 N m2 = 1 Pa), la presin
atmosfrica es
Satm = 1> 013 105 N m2 = (1.4)
Un manmetro es un instrumento que mide la diferencia de presin en-
tre dos puntos dados. Si tenemos un recipiente con un gas, podemos medir la
diferencia de presin con respecto a la presin atmosfrica. De este modo, de
acuerdo con la gura 1.9, la presin manomtrica Sp vendr dada por
Sp = S = S2 S1 = jk=
Ejemplo 4 Hacia 1657, Otto von Guericke, inventor de la bomba de aire, hizo
el vaco en una esfera hueca construida a partir de dos semiesferas de latn. Dos
equipos de ocho caballos cada uno podan separar las semiesferas slo en alguno
de los intentos y con enorme dicultad, resultando un sonido estruendoso
parecido al que produce el disparo de un can. Calclese la fuerza necesaria
para separar las semiesferas si el radio de stas es de 30 cm.
Para determinar la fuerza que ejerce sobre cada una de las semiesferas la
diferencia de presin S entre el interior y el exterior de stas, vamos a dividir
la supercie en anillos de rea diferencial gD tal como presenta la gura 1.12.
gD = 2ugc=
I A I{ = U2 S 28642 N= N
Si + H
= pi D
= 0>
es decir,
= Si = pi j =
H
Llamando i a la densidad del uido,
= i Y j =
H (1.7)
en una porcin de
Figura 1.13: Equilibrio entre el peso pi j y el empuje H
uido.
que experimenta dicho cuerpo sigue siendo el calculado anteriormente (1.7). Sin
embargo, lo que s puede variar ahora es el peso del slido,
Sv = pv j = v Y j > (1.8)
pues su densidad v no tiene por qu coincidir con la del uido. Segn (1.7) y
(1.8), el balance de fuerzas ahora es
= v i Y j =
Sv + H (1.9)
De acuerdo con (1.9), si la densidad del slido es mayor que la densidad del
uido, v A i , el cuerpo se hundir y, si v ? i , el cuerpo otar. Obsrvese
que ahora, gura 1.14, el punto de aplicacin del peso estar en el centro de
masas del cuerpo slido, que no tiene por qu coincidir con el punto de aplicacin
del empuje.
Yf = d3 > (1.11)
Yf0 = d2 kf > (1.12)
Yf0 = u Yf $ kf = u d= (1.13)
gY = u2 g|=
Operando obtenemos
1 2
Y (k) = k (3U k) = (1.14)
3
Observemos que, cuando k = 2U, obtenemos el volumen de la esfera,
4 3
Y = U = (1.15)
3
3{2 4
{3 + = 0>
u 2u 3
9 12 42
A0 $ {A 1> 214 A 1= (1.22)
2 { 3
Por tanto, teniendo en cuenta la denicin de { dada en (1.20), resulta que
(1.22) indica que
kh A kf =
Es decir, la bolita de hielo alcanzar una mayor profundidad. Sealemos por
ltimo que la solucin { ? 0 en (1.22) no tiene sentido pues kh > kf A 0= N
Ejercicio 3 Una burbuja de aire caliente (30 C) sube rodeada de aire fro
(10 C). Si despreciamos la resistencia del aire, cul es la aceleracin ascen-
dente de la burbuja? Solucin: de 0> 69 m s2 .
22 CAPTULO 1. CONCEPTOS FUNDAMENTALES
Sea p la cantidad de oro del rey, que segn la primera parte de la prueba
de Arqumedes ha de coincidir con la masa de la corona. Si pAu , pAg y pPt
son las masas de oro, plata y platino que tiene la corona, se ha de cumplir que,
Una parte de la masa de oro entregada por el rey p coincide con la masa de
oro de la corona pAu , por tanto,
| | = J = (1.31)
Figura 1.20: Lminas adyacentes de uido que deslizan una sobre otra al apli-
carles un esfuerzo de cizalladura =
26 CAPTULO 1. CONCEPTOS FUNDAMENTALES
SUSTANCIA ( Pa s)
Aire 1> 81 105
Metanol 5> 44 104
Agua 1> 002 103 (1.36)
Aceite de oliva 8> 1 102
Aceite de ricino 9> 85 101
Glicerina 8> 5 101
La viscosidad dinmica de los uidos es la responsable de que stos se adhie-
ran a las supercies de los recipientes tal y como indica la gura 1.22. Este
efecto se denomina efecto Coanda.
1.5. VISCOSIDAD DE UN FLUIDO 27
Z
Ih{w = = (1.39)
U
Por otro lado, Ih{w genera un esfuerzo tangencial sobre el uido, de tal modo
que lo deforma. Como, segn el enunciado k U, podemos suponer que tenemos
una situacin como la que aparece en la gura 1.24. Como adems el uido es
newtoniano, podemos aplicar con bastante aproximacin la ley de la viscosidad
de Newton,
gY
Ih{w = D > (1.40)
g|
donde D es la supercie del cilindro interior,
D = 2UO= (1.41)
1.5. VISCOSIDAD DE UN FLUIDO 29
Z gY
= =
2 U2 O
g|
Integrando,
Z
Y (|) = | + F> (1.42)
2 U2 O
donde F es una constante de integracin.
Figura 1.24: Deformacin del uido debido a que se genera un esfuerzo tangencial
en la supercie del cilindro interno.
resulta que,
Z
k = U
=
2 U2 O
Por tanto, despejando la viscosidad dinmica,
Z k
= = N (1.43)
2 U3 O
2
Ejercicio 5 Un uido de viscosidad dinmica circula en rgimen laminar por
una tubera recta, horizontal y cilndrica
u0 . La distribucin de veloci-
de radio
dades en la tubera es Y (u) = Ymax 1 u2 @u02 > donde u indica la distancia al
eje de la tubera. Si la tubera tiene una longitud O> determnese la fuerza que
ejerce el uido sobre la tubera. Solucin: I = 4OYmax =
30 CAPTULO 1. CONCEPTOS FUNDAMENTALES
4 = lm (W )
W $4
Gas F ( K) W0 ( K) 0 ( Pa s)
Aire 120 291> 15 18> 27
K2 72 293> 85 8> 76
Q2 111 300> 55 17> 81
R2 127 292> 25 20> 18
FR2 240 293> 15 14> 8
2 E. N. Andrade, C. Da, A theory of the viscosity of liquids, Philosophical Magazine 17
Ejemplo 9 Se dispone de dos placas paralelas separadas entre s por una dis-
tancia k = 10 cm> estando el espacio entre ellas relleno de etanol. La placa
inferior est ja y se halla a una temperatura W1 = 40 C, mientras que la placa
superior es mvil y se encuentra a una temperatura W2 = 10 C. La distribucin
de temperaturas en el etanol es lineal entre las temperaturas de las placas. Si se
ejerce un esfuerzo tangencial = 0> 1 N m2 sobre la placa superior, determnese
la velocidad que sta adquiere. Datos: la viscosidad del etanol a las temperaturas
10 C y 40 C es de 1> 466 103 Pa s y 0> 834 103 Pa s respectivamente.
En la gura 1.25 se ha tomado el eje \ como eje vertical.
Figura 1.25: Lquido entre dos placas paralelas sometido a un esfuerzo tangencial
y a un gradiente de temperaturas.
Como la placa inferior est ja, Y (0) = 0> segn (1.61), la velocidad que
adquiere la placa superior es
Z k
W0
Y (k) = exp g|= (1.62)
4 0 D| + E
Haciendo ahora el cambio, } = W0 @x, g} = W0 @x2 gx (de tal modo que
gx = W0 @} 2 g}), llegamos a
Z }
W0 h
L= g}= (1.63)
D }2
Integrando por partes en (1.63),
} Z }
W0 h h
L= + g} = (1.64)
D } }
34 CAPTULO 1. CONCEPTOS FUNDAMENTALES
Ejercicio 7 Se dispone de dos placas paralelas separadas entre s por una dis-
tancia k> estando el espacio entre ellas relleno de un lquido newtoniano. La
placa inferior est ja y se halla a una temperatura W1 , mientras que la placa
superior es mvil y se encuentra a una temperatura W2 , siendo la distribucin
de temperaturas lineal entre las placas. Se ejerce un esfuerzo tangencial sobre
la placa superior y sta adquiere una determinada velocidad. Si se repite el ex-
perimento, pero con la placa superior a una temperatura W1 y la placa inferior a
una temperatura W2 , demustrese que la velocidad que adquiere la placa superior
en ambos experimentos es la misma.
Debido a esta tensin supercial, podemos predecir que los lquidos no ex-
puestos a interacciones externas tendern a minimizar su supercie. Efectiva-
mente, en gravedad cero, la tensin supercial de un lquido hace que stos
adquieran forma esfrica (vase gura 1.27), pues, de entre todas las guras
geomtricas con el mismo volumen, la esfera es la de menor supercie.
gZ = I g{= (1.69)
Ahora bien, teniendo en cuenta que la pelcula de jabn tiene dos caras, el
incremento en la supercie del sistema ser
gV = 2d g{= (1.70)