UNIVERSIDAD FEMENINA DEL SAGRADO CORAZN

SLABO
1. DATOS GENERALES
Facultad : Ingeniera, Nutricin y Administracin
Departamento : Ciencias y Administracin
Escuela Profesional Nutricin y Diettica con Certificacin
:
Pre profesional
Asignatura : FISIOLOGA HUMANA
Ctedra : Biologa
Cdigo : 051096
Carcter : Obligatorio
Ciclo : IV
Horas semanales : 3 horas
Crditos : 3.0
Pre-requisitos : Embriologa y Gentica
Semestre Acadmico : 2017 II
Catedrtico(s) : Omar Aranibar Del Carpio
2. SUMILLA
El curso tiene como finalidad proporcionar conocimientos suficientes
que permita a las alumnas identificar el funcionamiento normal de las
estructuras del organismo humano y sus inter-relaciones especialmente
aquellos que se relacionan a la nutricin.
3. OBJETIVOS
3.1 Objetivo General
3.1.1 Conocer la funcin normal del organismo humano.
3.1.2 Expresar las principales funciones orgnicas en relacin a
nutricin.
3.1.3 Apreciar el funcionamiento normal de las estructuras del
organismo humano.
 3.2 Objetivos Especficos
3.2.1 Identificar las principales funciones del sistema
cardiovascular y renal
3.2.2 Describir las principales funciones del sistema respiratorio,
gastrointestinal y endocrino.
3.2.3 Representar la relacin de los macronutrientes y la funcin
orgnica
3.2.4 Desarrollar la relacin de los micronutrientes y la funcin
orgnica
3.2.5 Mostrar inters por el estudio del organismo humano.
3.2.6 Valorar las funciones orgnicas en relacin a nutricin.

4. CONTENIDO TEMTICO
Primera semana
Fisiologa de los elementos sanguneos. Funciones del eritrocito,
leucocitos y plaquetas. Importancia de la hemoglobina y hematocrito
Segunda semana
Fisiologa del sistema digestivo: Masticacin y deglucin. Motilidad
intestinal. Vaciado gstrico. Secrecin digestiva. Mecanismos de
regulacin, meteorismo.
Tercera semana
Fisiologa del sistema Digestivo: Secrecin Intestinal. Absorcin exocrina
y biliar. Circulacin entero heptica, rol de la flora bacteriana
Cuarta semana
Fisiologa del sistema Digestivo: Secrecin pancretica Absorcin
intestinal.
Quinta semana
Fisiologa Respiratoria: Intercambio gaseoso a nivel alveolo-capilar.
Transporte sanguneo de oxigeno y CO2
Sexta semana
Fisiologa Respiratoria. Conceptos generales y volmenes respiratorios.
Mecanismos de regulacin de la funcin respiratoria

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Sptima semana
Fisiologa Renal: Funcin glomerular. Mecanismos de secrecin y
excrecin tubular. Mecanismos de contracorriente. Concentracin y
dilucin urinaria
Octava semana
Fisiologa renal y mantenimiento del equilibrio Acido-Base
Novena semana
Fisiologa de los Sistemas sensoriales del gusto, visual, olfaccin y
audicin. Codificacin de la informacin qumica y elctrica.
Dcima semana
Fisiologa del sistema cardiovascular. Visin general. Estructura
funcional del corazn. Conceptos generales sobre circulacin
Undcima semana
Fisiologa del sistema cardiovascular. Gasto cardiaco. Resistencia
perifrica. Regulacin de la presin arterial.
Duodcima semana
Fisiologa de la Homeostasis energtica. Componentes del gasto
energtico y funcin orgnica.
Decimotercera semana
Fisiologia del sistema endocrino. Hormonas hipotalamicas e hipofisiarias.
Decimocuarta semana
Fisiologa del sistema endocrino. Hormonas tiroideas. Hormonas que
regulan el metabolismo del calcio y fsforo.
Decimoquinta semana
Fisiologa de las hormonas sexuales. Pubertad y Menopausia. Hormonas
de la corteza adrenal.
Decimosexta semana
Examen final.
Decimosptima semana
Reflexin final y revisin de resultados.

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5. METODOLOGA
La asignatura se desarrolla en base a exposiciones utilizando el mtodo
inductivo y el mtodo deductivo. Se promueve la participacin activa de
las estudiantes, y el mtodo cooperativo para reforzar el aprendizaje a
travs de prcticas demostrativas y seminarios donde se complementa
la informacin con revisin actualizada de la bibliografa.

6. EVALUACIN
Rubro A (peso 1): Participa en las actividades prcticas:
interpretando, realizando (maquetas) o
experimentos. (04 prcticas).

Rubro B (peso 1): Anlisis e interpretacin crtica de conversatorios y

o historias clnicas relacionadas con las teoras (06
seminarios).
Rubro C (peso 2): Manejo terico y conceptual sobre la funcin normal
del organismo humano. (Pruebas escritas 02).

7. BIBLIOGRAFA BSICA
1. Del Aguila C., Huicho L., Rivera J., Oliveros M. Texto de pediatra.
Lima Per; Editorial CONCYTEC; 2005.
2. Gillian Pocock, Christopher Richard. Fisiologia Humana. Base de la
Medicina. Barcelona-Espaa: Editorial Masson S.A. Segunda edicin.
2005.
3. McPhee SJ, Lingappa V. Ganong W. Fisiopatologa Mdica 4ta. Ed.
Manual Moderno; 2003.
4. Silverton. Fisiologa Humana. Un enfoque integrado. Madrid-
Espaa: Editorial Medica Panamericana. Cuarta Edicin. 2009.
5. Wagner P.,Huamn J, Del guila C., et al. La Anemia;
Consideraciones Fisiopatolgicas, clnicas y Teraputicas. 3era Ed.
Anemia Working Group; 2006.
Perineuro Neurofisiologa clnica. http://neurofisio.hn.org
Sociedad Espaola de Neurofisiologa Clnica.
www.neurofisiologia.org
Fisiologia del Sistema Endocrino.
www.geocites.com/creo18547endocrino
Sociedad Brasilera de Fisiologa. www.sbfis.org.br
Fisiologa Renal Nefrored. www.nefrored.edu.bo/fisiologa
Fisiologa Renal. http://enciclopedia.us.es/wiki