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PRODUCCION
Objetivos especficos.
Nuestro equipo humano est conformado por profesionales de alta calidad y experiencia.
As tenemos a:
Carlos David Coy Castiblanco: Ing. Qumico UIS, Ing. De Produccin. U. EAN,
Doctorado en Ingeniera U. de los Andes. Consultor - Hill Consulting SAS, Asesor
Ambiental - Intergramp LTDA, Profesional Asistente de Proyecto - Universidad de los
Andes.
Juan Carlos Mejia Tette. Ing. Industrial U. Politecnico Gran Colombiano, Esp en Ing.
Alimentos U. Tadeo Lozano, Esp. Quimica de alimentos. Consultor Independiente y
docente universitario.
La compaa cosechas s.a es una empresa innovadora que busca satisfacer las
necesidades del cliente. Por lo cual, la empresa ha decidido implementar otro proyecto
productivo que incrementar su capital. Por lo tanto, se ha contratado un equipo de
consultores, los cuales les demostraran cuales productos de los que ofrecen tienen
mayor demanda.
Luego de haber investigado y con base en los resultados obtenidos, se podr
realizar un pronstico acerca del producto que se tiene previsto lanzar al mercado.
El anlisis se realizar a partir de los conceptos bsicos como planeacin
estratgica, planificacin de la capacidad, planeacin agregada y gerencia de
produccin a travs de los cuales se podr demostrar un pronstico claro y
pertinente, de modo que los servicios representen un valor agregado al
transformarlos en productos.
Este proyecto es el fin de poner a prueba los conocimientos adquiridos por el modulo y
cada una de sus aplicaciones en los mbitos del diario vivir, se basa en un reto para
nuestro grupo de trabajo con el que vamos a dar asesora a la empresa en estudio
Cosechas S.A. en cuanto a unos puntos clave como lo sondar nuestro veredicto acerca
de los anlisis y resultados obtenidos de la produccin y venta de sus insumos,
adems de dar una mejor planeacin para una mayor produccin con menos tiempo
necesitado para ello y que le sea ms econmico y que represente mayores ingresos
para la industria.
JUSTIFICACION
Dentro del proyecto utilizaremos la herramienta Excel, la cual brinda la mayor parte de
la informacin ligada a cada uno de los conceptos que contiene el modulo. Este
trabajo lo llevaremos a cabo ya que es una contratacin llevada por medio de la
empresa en estudio y dicha compaa solicita datos estadsticos y resultados exactos
acerca de su razn social como esta ligada actualmente a la economa, poniendo en
prctica todo lo que se va afianzando segn el avance en el mdulo y con ello alcanzar
con xito la labor propuesta.
Mes Jugos Funcionales Te verde Ensalada Tropical
0
1 91 15 121
2 64 25 78
3 89 33 76
4 66 31 65
5 57 46 107
6 112 64 115
7 77 72 132
8 58 68 88
9 113 79 79
10 98 81 77
11 65 101 102
12 93 102 126
13 82 110 144
14 71 115 93
15 98 128 75
16 75 150 64
17 102 152 111
18 76 152 137
19 59 166 152
20 122 169 108
21 88 172 96
22 104 180 87
23 73 201 124
24 52 199 143
25 111 211 162
26 90 219 110
27 75 227 98
28 110 235 88
29 85 243 132
30 121 250 154
300
250
200 DEMANDA
Demanda
DEMANDA
150
DEMANDA
100 Lineal (DEMANDA)
Lineal (DEMANDA)
50
Lineal (DEMANDA)
0
0 10 20 30 40
Mes
ANALISIS DE DEMANDA
JUGOS FUNCIONALES: a nivel del estudio realizado podemos identificar que durante
los meses analizados se vendieron de 50 a 122 productos, dentro del lapso de tiempo
los jugos funcionales fue el factor que tuvo ms curva de decrecimiento.
ENSALADA TROPICAL: las ventas fueron favorables en los primeros meses, pero
luego fueron variando entre un rango de 60 y ms o menos 160 productos.
Observando la lnea que nos grafica el producto t verde, se inicia la comprobacin para
saber si es la mejor opcin, y as mismo conocer cul ser el panorama en aos ms
tarde. Para esto se utilizar el mtodo promedio simple, donde se obtendrn resultados
a travs de una lnea de regresin y el error de pronstico.
PRONOSTICO VENTA PROMEDIO MOVIL (TENDENCIA)
..\Documents\Anexo. Proyecto produccion.xlsx
DEMANDA
Jugos
Mes Funcionales Te verde Ensalada Tropical
0
1 91 15 121
2 64 25 78
3 89 33 76
4 66 31 65
5 57 46 107
6 112 64 115
7 77 72 132
8 58 68 88
9 113 79 79
10 98 81 77
11 65 101 102
12 93 102 126
13 82 110 144
14 71 115 93
15 98 128 75
16 75 150 64
17 102 152 111
18 76 152 137
19 59 166 152
20 122 169 108
21 88 172 96
22 104 180 87
23 73 201 124
24 52 199 143
25 111 211 162
26 90 219 110
27 75 227 98
28 110 235 88
29 85 243 132
30 121 250 154
TENDENCIA 95 259 128
96 267 129
97 276 130
Por medio de la tabla y los valores obtenidos para meses ms tarde, nos damos
cuenta de que el nico producto que sigue manteniendo una tendencia positiva es l te
verde, los dems productos mantienen demandas variables.
91 86 15,28
745 87 23,41
78 4293 80 31,54
77 34386 83 39,68
78 78 204252 78 47,81
62 69 1047814 72 55,94
85 81 10561963 84 64,07
95 78 73194403 82 72,21
68 76 382074781 75 80,34
86 90 3885700528 86 88,47
106 87 34271878655 90 96,60
82 84 200490490129 82 104,74
79 92 1678105402379 85 112,87
88 85 12384417869557 84 121,00
77 78 79136430186467 80 129,13
85 86 697983314244642 86 137,27
87 82 4711387371151330 82 145,40
89 87 43250536067169200 88 153,53
89 88 295833666699438000 85 161,66
68 78 1570876770174010000 77 169,80
91 90 17248226936510700000 90 177,93
105 86 136605957337165000000 90 186,06
96 93 1278631760675860000000 94 194,19
89 97 8400610667640400000000 88 202,33
63 79 39314857924557100000000 77 210,46
82 85 392755430666325000000000 87 218,59
101 82 3181318988397240000000000 88 226,72
83 82 21473903171681300000000000 84 234,86
93 97 212591641399645000000000000 92 242,99
98 90 1626326056707290000000000000 90 251,12
103 98 17710690757542400000000000000 99
PLAN DE REQUERIMIENTOS DE MATERIALES (MRP)
TFP= 188.125
retraso max.= 251
tard ponde total 832
TFP= 198.75
retraso max.= 140
tard ponde total 1109
TFP= 205.125
retraso max.= 251
tard ponde total 2646
CONCLUSIONES
- Uno de los productos con mayor venta en el periodo de estudio, fue el TE VERDE.