UNIVERSIDAD

Manual le Trofoterapia NACIONAL JORGE BASADRE GROHMAN

ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA HUMANA

NOMBRES: Mara Del Pilar Flores Llanque

Edenia Alanguia Velasquez

CURSO: Medicina Comunitaria II

DOCENTE: Dra. Miriam Karina Valle Castro

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TROFOTERAPIA

NDICE
Introduccin .......................................................................................................... 5
Resea Histrica ..................................................................................................... 6
Concepciones de la medicina complementaria relacionadas a la trofoterapia .......................... 6
La Vis Medicatrix Naturae, el mdico interno ............................................................... 7
Uso de alimentos crudos......................................................................................... 8
Teora general de sistemas ..................................................................................... 9
La energia vital .................................................................................................. 10
La energa cuntica ............................................................................................. 10
La enfermedad como trastorno energtico ................................................................. 11
Nuevos modelos del hombre la salud y la enfermedad ................................................... 11
Curacin y bioenerga ........................................................................................... 12
Calidad de vida ................................................................................................... 13
Factores vitales del alimento .................................................................................. 14
Los sabores y las sustancias aromticas ..................................................................... 14
El trigo como calidad de vida .................................................................................. 15
Alimentacin y vida ............................................................................................. 16
LA ALIMENTACION DEL HOMBRE .................................................................................. 16
MORFOLOGIA Y DIETA ........................................................................................... 16
ECOSISTEMA DEL HOMBRE ...................................................................................... 17
LA DIETA DEL HOMBRE .......................................................................................... 18
Aspectos antropolgicos y anatmicos .................................................................... 18
Adaptacin del hombre como vegetariano .................................................................. 21
HOMOTOXICOLOGIA E INMUNIDAD ............................................................................... 22
TROFOTERAPIA CLNICA Y HOMOTOXICOLOGA ............................................................. 22
La homotoxicologa y la enfermedad ...................................................................... 23
Las leyes naturales nunca se tornan obsoletas ................................................................ 23
Enfermedades y leyes qumicas .................................................................................. 24
El sistema fluyente ................................................................................................. 24
Fases de homotoxicosis ............................................................................................ 25
Vicariaciones progresivas y regresivas .......................................................................... 25
Detoxificacin ....................................................................................................... 25
TROFOTERAPIA CLINICA......................................................................................... 26
PATOLOGAS MS FRECUENTES ............................................................................. 26
Diagnstico........................................................................................................ 26
Anamnesis ......................................................................................................... 26
Reeducacin del paciente ...................................................................................... 27

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Dietas Calidad de Vida con elevado contenido de fibra .................................................. 27

Supresin de laxantes. .......................................................................................... 28
Prevencin ........................................................................................................ 29
Tratamiento diettico (Trofoterapia) ........................................................................ 30
Tratamiento trofolgico ........................................................................................ 32
Aditivos en el alimento ......................................................................................... 34
Bases y fundamentos ............................................................................................ 35
a. Hallazgos en el laboratorio .............................................................................. 35
b. Estudios Epidemiolgicos ................................................................................ 35
Factores dietticos para cnceres especficos ............................................................. 36
Boca ................................................................................................................ 36
Estmago .......................................................................................................... 37
Intestino grueso .................................................................................................. 38
Pncreas ........................................................................................................... 38
Conclusiones: ........................................................................................................ 66

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Trofoterapia
Introduccin
El trmino Trofoterapia proviene del vocablo griego antiguo Troto que significa alimento,
y Terapie que puede traducirse como tratamiento. Consiste en la utilizacin de los
alimentos como tratamiento de las enfermedades.
En el momento actual constituye una tcnica ms dentro del amplio espectro de terapias
de la medicina natural.
Siguiendo la sentencia de Hipcrates Que tu alimento sea tu medicamento y que tu
medicamento sea tu alimento, la medicina natural concede a la dieta una importancia
central y muchos mdicos naturistas y naturpatas basan su arte y ciencia de curar
principalmente en la prescripcin del alimento como medicina, en las propiedades curativas
inespecficas y especficas que ejercen los alimentos sobre el terreno enfermo. Son los
cultores de la trofoterapia seguidores del padre de la medicina Hipcrates de Cos.
La alimentacin curativa tiene que ser purificante, regeneradora, especializada e
individualizada para cada enfermo, empleando de manera especial los alimentos llamados
catalticos (frutas jugosas cidas y dulces) y las ensaladas tiernas y frescas, adems de los
caldos de verduras, todo debidamente seleccionado, combinado y adaptado para cada caso ,
sin ms necesidad de medicamentos sintticos, txicos, ni paliativos, ni operaciones ni otras
aplicaciones de baos intiles.
El objetivo de la Trofoterapia es regular y recuperar las funciones orgnicas del ser humano
sin producir efectos colaterales y lograr que el propio organismo tenga las condiciones de
mantenerse saludable con el uso de alimentos.
En el tratamiento de las enfermedades, la Trofoterapia constituye una parte importante,
puesto que contribuye al mejoramiento de la salud de las personas, debido a que los
alimentos contienen nutrientes que contribuyen a reforzar el sistema inmunolgico y a
restablecer el equilibrio bioqumico y fisiolgico del organismo. Adems, el conocimiento
sobre la seleccin y manipulacin adecuada de los alimentos, nos permite evitar que
podamos ingerir productos alimenticios en mal estado, y que impidan una pronta
recuperacin o ms an resulten ser perjudiciales para nuestra salud.

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TROFOTERAPIA

Resea Histrica
El naturismo moderno tuvo sus orgenes en la Alemania de principios del siglo XIX; pioneros
como los hermanos Hahn, Vicent Priesnitz, Sebastin Kneip, Rikli y Just; iniciaron el
redescubrimiento de las terapias naturales, entre ellas la dieta. Autores posteriores como
Schlieckeysen, Waerland, Lahmann y Bircher Benner confirmaron las enormes virtudes
teraputicas de la dieta vegetariana sobre todo destacaron la eficacia curativa del
Crudivorismo.
El naturismo moderno influy mucho sobre el anglosajn y en especial sobre el
angloestadounidense;
En el nuevo mundo, Sudamrica y Centro Amrica de principios de siglo en Paraguay, los
estudiosos demostraban que aquellas tribus vegetarianas que seguan regmenes crudvoros
adaptados a su clima e idiosincrasia, presentaban menos incidencia de enfermedades que
otras tribus y tenan una extraordinaria longevidad y vitalidad.
En los aos veinte un crculo de naturistas elabor la llamada teora trofolgica, crculo que
se mova entre Paraguay, Argentina, Uruguay y Venezuela, participaron J. Alsina, J. Castro,
N. Capo, E.Dulin, Abentin, el filsofo venezolano Carlos Brand y el mdico portugus
Amnilcar de Souza, es decir la mayora hijos de inmigrantes espaoles e italianos de finales
del siglo XIX. La Trofologa se difundi originalmente en los crculos de la Sociedad Libre
Naturista de Montevideo y los primeros artculos sobre el tema se publicaron probablemente
en la revista uruguaya Vivir.
El retorno de Castro, Capo y Dubln, conocidos como los tres magnficos, a Espaa,
desencaden una frentica actividad de conferencias y curaciones, lo cual influy en el
panorama naturista de los treinta, en el que reinaban los conceptos neohipocrticos
Las actividades de Capo y Castro influyeron para que los naturistas se inclinaran por la
trofologa e incluso los mdicos naturistas incorporaran las nuevas ideas a sus doctrinas.
En las dcadas siguientes en Sudamrica, influenciado por el naturismo alemn, el peruano
Dr. Carlos Casanova Lenti luego de su encuentro con Bircher Benner, Brauchle, Buchinger y
los centros naturistas de Alemania retorna al Per y funda el Instituto de Investigacin del
Alimento crudo como medicina en los aos 60 y ejerce una intensa actividad de difusin a
travs de la Sociedad de Naturistas del Per y la Fundacin de la Ferriere, enseando la
importancia de la alimentacin vegetariana para la salud y la trofoterapia con alimento
crudo, vivo, fresco, natural e integral para la curacin del enfermo. Crea la primera escuela
mdica privada de Medicina Natural Hipocrtica, en la que se han formado ms de un
centenar de mdicos de distintas nacionalidades de Amrica y Europa, al lado de este
Maestro del Crudivorismo y del Neohipocratismo, que bajo la frmula hipocrtica de curar
de las ciencias perennes que propone (reforma de vida, dietoterapia cruda, hipertermia
como hidroterapia y terapia celular embrionaria) ha elevado la bandera de la primaca del
alimento como medicina, trofoterapia o trofologa.

Concepciones de la medicina complementaria

relacionadas a la trofoterapia
La trofologa parte de la base que el vegetarianismo y naturismo cientfico ha refutado
claramente la diettica de produccin y consumo de la sociedad industrial, basada en la

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TROFOTERAPIA

teora de las protenas, alimentos concentrados y enriquecidos, as como en el carnivorismo

y satisfaccin inmediata de las apetencias humanas y la creacin de necesidades
alimenticias artificiales que nada tienen que ver con la salud sino con la generacin de
enfermedades hoy tan comunes en nuestra civilizacin.
Asimila su enseanza de ilustres mdicos naturistas que explican que el ser humano es
esencialmente frugvoro; por lo que su dieta debe basarse esencialmente en frutas y frutos,
acompaados de semillas de cereales y leguminosas, races, verduras, lcteos, elementos
que mantienen perfectamente un aporte vitamnico, protenico y de sales minerales al
organismo humano. Por otra parte los troflogos como los neohipocrticos aceptan el marco
general naturista de la teora de la salud y de la enfermedad que vienen desde Grecia
expuestas por Hipcrates el Grande y ven en los excesos de los alimentos protenicos y la
desnaturalizacin de los alimentos que consumimos el origen de un desequilibrio cido-base
en la sangre y el recargo de sustancias txicas residuales en el organismo como lo que gesta
la alteracin del terreno, la aparicin de la patologa de la mayora de las enfermedades
exceptuando las hereditarias y las traumticas.
La trofologa acepta que los alimentos crudos tienen mucha ms cantidad de vitaminas y
sustancias minerales que los cocidos y acepta el crudivorismo como parte principal de la
dieta y dada la adaptacin del ser humano a la dieta con fuego, lo normal es mezclar los
alimentos crudos y cocidos en una justa proporcin, guardndo siempre un orden, primero
los crudos y luego los cocidos.

La Vis Medicatrix Naturae, el mdico interno

En el seno de las medicinas hoy llamadas complementarias un concepto fundamental est
presente a lo largo de su historia, la Vis Medicatrix Naturae, conlleva el sentido del Poder
autopreservador y auto ordenador de la naturaleza, conocido incluso en estos tiempos
modernos en su expresin humana como el mdico interno.
Es principio y finalidad de las medicinas complementarias tratar al ser humano enfermo. Lo
trata como un todo, por lo cual el concepto de totalidad del ser humano es esencial en
estas medicinas. La totalidad del ser humano est nominada por un trmino que existe en
medicina desde hace mucho tiempo: terreno. El terreno est representado por la
estructura del organismo con sus procesos de orden psquico que le son propios, sus
permanentes cambios fisiolgicos y las alteraciones patolgicas que tuvieran lugar.
Sobre terreno Rousseau y Tetau nos dicen El terreno es el organismo vivo considerado
como un sistema completo en el cual la anatoma, la fisiologa, el psiquismo, los
antecedentes hereditarios y adquiridos, las influencias del medio y sus mecanismos de
autopreservacin, se presentan esencialmente como los aspectos analticos de un todo
indivisible. (1)
Revisar cmo se fue desarrollando este concepto del Mdico Interior, en la Historia de la
medicina no convencional ayudar a su mejor comprensin.
Hipcrates, de la isla griega de Cos (460 a 377 a.C.), descendiente de familias de
Asclepiades, del asclepieon a Esculapio (Dios de la medicina) en Cos, quienes venan
ejerciendo la medicina por dieciocho generaciones, cuya obra, con ochenta y siete tratados
constituye El cuerpo de la Doctrina Hipocrtica, nos han legado una extraordinaria
enseanza. En la que se expone el clebre principio Natura Morborum Medicatrix, llamado
tambin Vis Medicatrix Naturae, el poder curador de la naturaleza, como una expresin de

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la Phisis y la Krasis Griega, es decir de las fuerzas ordenadoras de la naturaleza y de la

armona de la misma en el ser humano; el estado reaccional que se expresa por sntomas
que adquieren individualidad en cada enfermo y sealan su orden de aparicin con
tendencia a la emuntorial, que si no se interfiere y las condiciones lo permiten conducen a
la Curacin: diarrea, vmitos, fiebre, sudoraciones, secresiones y excreciones, etc. manera
de comportarse de los organismo en los procesos mrbidos que dependen de su propia
naturaleza y capacidad vital. Implcito en todo ello la armona csmica, por lo que se
comprende el concepto de la Unidad Vital. El ser humano es una unidad vital armnica que
est sujeta a las influencias del medio que lo circunda desde el punto de vista sistmico
Hahneman (Samuel Federico Hanemann, 1775 a 1843), creador de la homeopata en 1796
investiga y experimenta clnica y toxicolgicamente constatando 7 hechos fundamentales
que luego constituyeron toda la doctrina de su escuela de medicina homeoptica:
1. La ley de semejanza;
2. La fuerza o energa vital;
3. El dinamismo mrbido-miasmas;
4. La experimentacin en el hombre sano;
5. La dinamizacin;
6. La individualizacin del enfermo en concordancia con la individualizacin del
medicamento;
7. El remedio nico por vez.
De los cuales el primero, segundo y el tercero hechos fundamentales, est en estrecha
relacin al concepto de Vis Medicatrix Naturae Hipocrtica. Cuando en el ser humano
actan estmulos energticos que tienen caractersticas similares a su energa vital, estos
estmulos son capaces de suscitar la reaccin de su energa vital ocasionando
modificaciones dinmicas que pueden ser evidenciadas a travs de sntomas, la energa
vital por haber sido estimulada, tiende a producir una modificacin en el terreno, ya sea
como un trastorno dinmico, que se manifestara mediante una sintomatologa que ser
especialmente particular, o se producir la correccin de una alteracin dinmica que ha
estado en ese terreno, con la consiguiente desaparicin de una serie de sntomas que
estaban presentes, por lo cual con fines de tratamiento, la estimulacin de la energa vital,
la Vis Medicatrix Naturae depende de las caractersticas y selectividad de la energa que
utiliza el mdico para estimular la energa vital de cada caso individual, estmulos como el
alimento crudo y reforma de Vida para los hipocrticos, el remedio Homeoptico para los
homepatas, que permiten la homecintica del terreno.
En Alemania ocurri un lazo simblico en el tiempo, entre Hipcrates y Maximiliano Bircher-
Benner, un salto en el tiempo de casi 25 siglos.

Uso de alimentos crudos

El Dr. Bircher-Benner (1867), mdico suizo, descubre en unin con sus alumnos de medicina,
quienes traducan a Hipcrates del griego al alemn, que ste usaba alimentos crudos y
alimentos lo ms natural posibles para tratar a sus pacientes. Bircher Benner lo aplic en
un caso de diarrea crnica refractaria a tratamientos convencionales y obtuvo un resultado
positivo, despertando tal curacin en l un gran inters, le hizo interconectarse con los

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mdicos naturistas alemanes de su tiempo, dedicando toda su vida a investigar el poder

medicinal que posean los alimentos crudos, por su capacidad de despertar los mecanismos
de biorregulacin orgnica, el mdico interior.
Ni l, ni su hijo el Dr. Ralph Bircher, ni el Dr. Alfred Brauchle, observaron la estimulacin
de la Vis Medicatrix Natuare cuando los alimentos administrados al paciente carecan del
poder vital del sol (alimentos cocidos y artificiales), no as cuando estos eran alimentos
crudos (alimentos solares).
Una mnima cantidad de mdicos alemanes, suizos, franceses, ingleses norteamericanos
pusieron suficiente atencin a tan importante redescubrimiento de la relacin entre dieta
cruda y natural y el despertar del mdico interno, nuevamente para los mdicos
neohipocrticos viene el recuerdo que cuando el paciente estaba frente a Hipcrates este
le aconsejaba Que tu alimento sea tu medicamento y que tu medicamento sea tu
alimento principio hipocrtico de la mayor importancia para la trofoterapia. No
considerndose Hipcrates el curador deca Quiera o no quiera el mdico, sepa o no
sepa el mdico, la naturaleza cura porque formado en la escuela pitagrica era
consecuente con la Phisis griega que estableca la existencia de una fuerza dentro del
universo, con finalidad ordenadora y preservadora por medios diversos de la armona de la
naturaleza y que tambin se expresaba en el hombre, por lo tanto para l, no era el mdico,
ni el remedio lo que curaba, sino el cuerpo del paciente quien hace su propia sancin.
Cuando nosotros a ese sistema vivo, inteligente que es el organismo humano, con
mecanismos de biorregulacin le damos la materia prima de calidad de vida, que son los
alimentos crudos, frescos y vivos, unido a una reforma de vida sana, el organismo expresa
su principio de equifinalidad segn la teora general de sistemas de Von Bertalanffy (1911),
es decir su propiedad de autopreservacin, de autoreparacin; un estado reaccional del
terreno, una especie de crisis que los neohipocrticos llaman crisis curativa, en la que el
paciente hace una fase depurativa se le incrementa la salivacin, los sudores, hace una
diarrea reactiva, aumentan los flujos vaginales o hace procesos inflamatorios agudos, en
las amgdalas, los odos, erupciones de la piel con pruritos, fiebre, diferentes dolores
errticos, etc. que segn Hipcrates, la actual homotoxicologa del Dr. Alemn Hans
Heinrich Reckeweg, son naturales y que el mdico debe respetar, por ser una fase de
catarsis fisiolgica, una fase de derivacin o vicariacin regresiva diran los homepatas,
que sigue la ley de curacin de Hering, que a la larga y en condiciones biolgicas, lo llevan
al paciente hacia la curacin. Quien ha requerido de una desintoxicacin y posteriormente
de una regeneracin tisular durante la cual se puede tambin ayudar al paciente por medios
naturales de fisiatra mdica, como el uso del agua, la tierra, el aire, el masaje, la
correccin de emociones y pensamiento y sobre todo la toma de conciencia de las causas
de vida que le condujeron a la enfermedad.

Teora general de sistemas

Es en Harvard donde las investigaciones demostraron la no autonoma del sistema
inmunolgico de los otros sistemas, sino la estrecha interaccin del sistema inmune, el
sistema nervioso, junto al endocrino y la vida psquica del hombre. Luego de las
investigaciones del Dr. Robert Ader en 1960 de condicionamiento de la inmunidad
trabajando con agua azucarada y ciclofosfamida, para condicionar la inmunosupresin en
animales, nos encontramos al hombre en condiciones similares de condicionamiento y
poseedor de capacidades de autosanacin psicosomtica casi increbles, progresivamente
se consider a nuestro cerebro como la ms grande y perfecta glndula o fbrica de

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sustancias qumicas, apropiadas para la curacin de cualquier disrregulacin, como las

endorfinas, necesarias al alivio del dolor, la produccin de un sinnmero de neuroptidos,
hormonas, neuro transmisores con los cuales mantiene un lenguaje fluido en una intimidad
antes no concebida con nuestro sistema inmunolgico. Un sistema de defensa orgnico,
cuyos elementos celulares y sustancias qumicas de vigilancia y proteccin poseen memoria
y receptores a sustancias cerebrales y endocrinas siendo as todo un conjunto, al cual los
modernos psiconeuroinmunlogos llaman el mdico interno, ha comenzado con ello la in-
vestigacin y aplicacin de las posibilidades de autosanacin del cuerpo y la mente.
Han surgido las clnicas llamadas cuerpomente, en Harvard y otras prestigiosas
universidades, en las que las enfermedades psicosomticas, las enfermedades autoinmunes,
las orgnicas y tumorales pueden alcanzar su mejora o curacin conduciendo al individuo
al despertar de sus capacidades de autorregulacin, en la que la trofoterapia, la
imaginacin, la psicoterapia, los ejercicios de respiracin, las asanas, la meditacin y la
calidad de vida son estmulos teraputicos, para desinterferir nuestro propio sistema
despertando la Vis Medicatrix Naturae el Poder Curador de nuestra propia naturaleza en
beneficio del paciente.
Cada vez ms la inmunologa y sus potencialidades unida a las neurociencias, la
endocrinologa, la psicologa y la investigacin bioenergtica demuestran que las
concepciones Hipocrticas, Chinas, Homeopticas, Ayurvdicas, es decir tradicionales del
ser humano van alcanzando una validacin cientfica, dentro de la cual el alimento crudo
como medicina, la respiracin teraputica, el afectivo con el papel a travs del amor, as
como el alimento mental en el ordenamiento de las ideas y el desarrollo de la conciencia,
el acto de comprensin y finalidad de la vida nos hacen ver, la Trofoterapia integral.

La energia vital
Desde hace 5000 aos la cultura china nos habla del chi=energa, como un punto de partida
y de reunin de todo lo que existe, la unidad y elemento fundamental de toda las cosas,
yinn polo negativo (-), yang polo positivo (+) en el occidente. Encontramos desde los siglos
pasados el sueo de los alquimistas de encontrar el elemento nico, la piedra filosofal, ese
acervo posible que sustenta todo el universo y que ha impulsado a sus continuadores los
cientficos modernos a tratar de hallar la respuesta a la vieja pregunta Qu es la materia?
La realidad fsica aparente es, ciertamente, materia que se transforma y que se nos
transforma al tratar de conocerla en su intimidad, encontrndola inmensamente ms activa,
fenmeno al cual especficamente hemos denominado materia y genricamente energa.
Basados en razones profundas expresados magistralmente en la frmula de identidad de
materia y energa planteada por Albert Einstein.

La energa cuntica
En el interior del ncleo hay igualmente una tremenda actividad, los positrones cargados
positivamente giran alrededor de los neutrones sin carga, configurando alrededor de los
mismos un enjambre de nubes ondulatorias, constituyendo la energa cuntica nuclear.
La energa cuntica nuclear est en armona con la energa cuntica de la corteza
electrnica.
Las radiaciones, las consecuencias visibles de los procesos de la fisin nuclear y los
fenmenos magnticos, dependen de esta energa nuclear, los fenmenos de ndole
electrnico, se originan en la energa cuntica de la corteza electrnica. La suma de las

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energas nuclear y electrnica originan la energa gravitacional, base de los fenmenos

gravitacionales. Ntese que poco a poco no hemos hablado para nada de materia, porque
a estos niveles de profundidad ontolgica la materia ha desaparecido o se ha transformado
ante la conciencia del hombre y slo subsiste la energa
Ostwald expres en la primera mitad de este siglo La energa es la realidad, la materia es
una hiptesis.
Einstein plasm esta misma aproximacin ontolgica en su famosa ecuacin: La energa es
igual a la masa por la velocidad de la luz al cuadrado. Por lo tanto toda masa es convertible
en cantidades enormes de energa, y la permanente conversin de pequeas cantidades de
masa en enormes cantidades de energa o viceversa es la causa de la existencia de los
tomos, las molculas, seres vivos, planetas y de los miles de millones de estrellas que
como el sol, pueblan lo que nos es conocido del universo.
Hemos llegado a la profundidad de la mesa o el organismo humano, a su intimidad esencial
y tenemos que decir: La mesa o el organismo humano son energa, que tienen la apariencia
de objeto u organismo, al igual que la mesa, nuestro organismo tambin es una apariencia
material un engao de nuestros sentidos.

La enfermedad como trastorno energtico

En el fondo esencial de algunas enfermedades humanas, existe un trastorno energtico,
una perturbacin de mecnica cuntica u ondulatoria, y establecida una perturbacin
ondulatoria en la estructura del organismo, sta se expresa por medio de sntomas, y
espontneamente el organismo reacciona contra ella reordenndose (estado reaccional,
que llamamos enfermedad, Vis Medicatrix Naturae).

Nuevos modelos del hombre la salud y la enfermedad

Hay necesidad de nuevos modelos del hombre, de la enfermedad, de la salud, compatibles
con los planteamientos de la fsica cuntica actual, mtodos y prcticas tiles desde esta
perspectiva en el ejercicio de la medicina, que sorprendentemente los encontramos en
muchos planteamientos y tcnicas de las llamadas medicinas tradicionales o
complementarias, como una base sobre la cual edificar la medicina del prximo milenio.
Sabemos que la energa se manifiesta a travs de campos de fuerza, la que est sujeta a
ciertas leyes de interaccin de campos. Cuando dos campos de energa se ponen en
contacto se establece un flujo de energa de donde hay ms a donde hay menos con
tendencia al equilibrio, llmese energa trmica, elctrica, etc. Esto se aplica a los
fenmenos de las terapias complementarias entre mdico y paciente entre los cuales se
establece un balance de flujo energtico del cual depende la curacin y es necesaria
tomarla en cuenta.
La teora del campo unificado, nos ensea que la energa es en realidad un campo de
energa, no son partculas las que originan el campo sino que hay campos que se van
condensando hasta que forman una partcula. Lo primero que existe es un campo de fuerza
y ste en algunos casos va disminuyendo su frecuencia vibratoria hasta llegar a una
condensacin, de tal manera que esa partcula es la condensacin de un campo. A partir
del momento en que funciona como partcula, genera a su vez un nuevo campo con
polaridad positiva o negativa que depende de su movimiento, de sus desplazamientos a
nivel subatmico, depende tambin de la interaccin de ese campo inicial y del campo
generado por la partcula y con otros campos de otras partculas.

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A mayor distancia menor influencia de campo, pues la intensidad del campo va en relacin
inversa al cuadrado de la distancia pero nunca es igual a CERO.
El Campo de cualquier partcula siempre estar interactuando con cualquier otra partcula
no importa la distancia a que se encuentre, y al mismo tiempo todos los dems campos
estn incidiendo sobre esa partcula de la misma manera.
Nunca el electrn o el hombre estn aislados, desconectados del resto del universo, ni
nunca dejaran de incidir sobre todo lo que le rodea y eso es el universo.
Tagore deca Cuando un nio llora se entristecen las estrellas NielsBorh y los actuales
fsicos plantean Cuando el electrn vibra tiembla el universo
Ello nos da a entender la unidad del universo descrita por la teora cuntica que est muy
en relacin con el concepto de Unidad Vital Csmica de los mdicos hipocrticos, los
homepatas, chinos y ayurvedicos, al plantear la unidad del ser humano a su ambiente
csmico y que el principio vital, la energa vital, la natura medicatrix es un comtinum que
es presente desde el micromundo hasta el macromundo.
Inslitamente la ciencia nos acerca a las posibles explicaciones de principios fundamentales
de las medicinas complementarias, vitalistas en su visin del hombre y el universo,
ejerciendo desde hace milenios una medicina de lo viviente, del principio vital en la
enfermedad y la curacin.
Si bien el ser vivo se constituye como una unidad biolgica desde el instante de su
concepcin, la energa vital existi antes de su formacin y continuar existiendo despus
de su muerte, la energa existe y ha existido siempre, no se crea ni se pierde slo se
transforma. Este fenmeno en su modalidad energtica biolgica est integrada al ser vivo.
La energa por s sola no es vida pero en el individuo su ordenamiento y complejidad
determina la unidad viviente, sin embargo es necesario sealar que los seres vivos estn
integrados por molculas que cuando se examinan aisladamente se ajustan a las leyes fsicas
y qumicas que rigen el comportamiento de lo que conocemos como materia inerte, pero
los seres vivos poseemos tambin una importante cantidad de energa no estabilizada que
esta fuera de las influencias de las leyes de la materia inerte, la fsica subatmica, la
termodinmica nos permite actualmente aproximarnos a esta calidad o expresin de
energa que permite lo que llamamos vida, energa vital que rige el terreno.

Curacin y bioenerga
Cuando en el ser humano actan estmulos energticos semejantes a su energa vital (Chi)
movilizado por la acupuntura, el remedio homeoptico, la vida de los alimentos crudos, el
prana de los hindes, de manera especfica o inespecifica, estos estmulos son capaces de
suscitar una reaccin de su energa vital, ocasionando modificaciones dinmicas expresadas
en sntomas, estado reaccional, o natuream morboaarum medicatrix, que Constantino
Hering (1800-1880) eminente mdico alemn, fundador en Norteamrica de la primera
academia de medicina Homeoptica con su gran visin y experiencia clnica expone en su
gran ley de Curacin, es decir sus observaciones sobre cmo curan los enfermos explicando
el proceso de manera objetiva: Lo hacen de arriba hacia abajo, de adentro hacia afuera,
de un rgano importante al que lo es menos, en orden inverso a su aparicin a lo que en
el tiempo se le llamo Ley de curacin de Hernig que es la manera como se observa en la
prctica clnica la curacin - corroborada en pleno siglo XX por la homotoxicologa de otro
investigador mdico alemn Hans Heinrich Reckeweg.

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El principio filosfico de la ley natural de curacin es un principio mdico universal que se

cumple cuando las condiciones son apropiadas. La energa de desecho la Entropa debe
necesariamente desaparecer del terreno para que este mantenga su armona, estmulos
que interfieren sobre la natural exoneracin energtica son los que conforman la lesin
patolgica. El terreno debe hacer el esfuerzo para desembarazarse de todo aquello que
obstaculice su supervivencia y su autoformacin, de modo que estn en permanente
libertad sus procesos vitales de evolucin.
Es poco frecuente que la ley natural de curacin - Natura Morborum Medicatrix, se cumpla
con los estilos de vida de esta sociedad de consumo y artificialismo, en la medida que
transcurre el tiempo se profundiza cada vez ms la alteracin dinmica mrbida hasta la
cronicidad, la degeneracin y la muerte. El dinamismo mrbido puede ser estimulado, y
naturomimenticamente orientado por estmulos energticos especficos (Homeopata,
acupuntura, la bioenergtica) o inespecficos como la trofoterapia cruda, la reforma de
vida, la terapia neural y la Psiconeuroinmunologa los cuales no estn encaminados a tratar
procesos patolgicos sino a tratar el terreno humano enfermo.
El terreno humano enfermo podr ser diagnosticado por los sntomas del estado actual y los
antecedentes patolgicos, familiares que han dejado huella en el enfermo. Y bajo la accin
de un tratamiento Naturomimtico, tal como la eutrofoteraspia cruda total, con el alimento
crudo, vivo, fresco integral, que est bajo un ordenamiento, este es un alimento de calidad,
inicia la curacin dentro del contexto de la medicina natural o cualquier otra escuela
mdica complementaria, siguiendo la curacin un sentido centrifugo, ocurriendo la natural
tendencia exonerativa hasta producirse la recuperacin del enfermo.
Queda claro segn esta Ley La curacin se realiza dinmicamente en sentido centrfugo
exonerativo
Durante la reaccin centrfuga exonerativa observamos que sta se inicia desde sus planos
ms profundos de la esfera psquica para satisfacer otros planos de la economa, hasta los
ms superficiales del soma- emuntorios, piel y mucosas. Esta manera sorprendente y
maravillosa de producirse la mejora o curacin en el orden dinmico obliga al mdico a
realizar una cuidadosa historia la cual podr permitir el control de la curacin del enfermo.

Calidad de vida
La doctrina que subyace en las medicinas complementarias establece, que la medicina no
es solo una profesin sino un sacerdocio, noble deber que reclama coraje y abnegacin
cuando se trata de entregarse a la humanidad y no de practicar un negocio cualquiera, por
lo tanto, para el cuidado de la Vida, tendremos que regirnos por un criterio Orthobiolgico,
de Orthos= Derecho y de Bios= Vida, un criterio mdico que defienda el derecho a la vida,
dentro del marco de la medicina global que incluye la medicina tradicional como aquel
saber mdico anterior al advenimiento del mtodo cientfico, al lado de la llamada
medicina moderna o cientfica que adopt el mtodo cartesiano-newtoniano como lectura
del universo, cuyos portentosos avances le permitieron la conquista del status de paradigma
dominante en la cultura occidental.
De la vida que a la luz de la fsica moderna es una manifestacin de la energa, tenemos
que decir que conocemos cientficamente sus manifestaciones y aplicaciones ms que su
naturaleza esencial, as la vida sigue siendo hoy un misterio Son sus manifestaciones y sus
equivalencias las que permiten reconocerla y aplicarla. As una de las ms altas

13
TROFOTERAPIA

equivalencias de la Vida es la Calidad, de donde para la medicina Calidad es Vida y Vida es

calidad surgiendo en el Horizonte mdico, el Criterio de Calidad de vida.
En la Medicina sea esta moderna o tradicional Calidad de Vida es:
Es lo vivo Es lo sagrado
Es lo natural Es el respeto
Es lo puro Es el saber
Es lo crudo Es la tolerancia
Es lo fresco Es la verdad
Es lo integral y completo Es la paz Es lo que esta bajo un ordenamiento
Es la conciencia Es la trascendencia
Es el pensamiento Es el alma
Es lo genuino Es lo reciclable
Es lo econmico Es la energa
Es el espritu
Este anlisis cualitativo de lo que es Calidad nos permite su aplicacin para evaluar la
calidad de Vida segn, est presente de manera proporcional uno o varios de estos factores
cualitativos de Vida en nuestro objeto de evaluacin, pudiendo entonces decir si tiene o no
calidad de vida o qu medida, cuanto de calidad de vida tiene, diferencindolo as de
aquello que no lo tiene.
Una alimentacin orthobiolgica, debe ser obviamente una alimentacin viva y vitalizante,
una dieta de calidad de vida para poder ser un estmulo que despierte al mdico interno o
Vis Medicatrix Naturae de cada persona, aplicndose tambin a la reforma de vida o cambio
de estilo de vida que debe realizar el paciente siempre buscando la vida.
La vida para mantenerse mejor necesita de la vida misma. Una alimentacin de calidad
est constituida por la presencia de los factores vitales del alimento.

Factores vitales del alimento

Las protenas con sus aminocidos no esenciales y los esenciales Los carbohidratos
biolgicos
Las grasas insaturadas y poliinsaturadas es decir aceites y grasas vrgenes
Las vitaminas naturales
Los minerales y oligoelementos
Las hormonas o fitohormonas
Las enzimas

Los sabores y las sustancias aromticas

Todas llegadas al hombre lo ms natural posible, con los medios de preservacin ms
adecuados y comprendiendo que diversos medios de procesamiento y transformacin no
siguen el criterio de Calidad de Vida, alterando la calidad de los factores vitales del
alimento, como los cambios bruscos de temperatura, porque muchas vitaminas, protenas
y grasas son termosensibles, la coccin y las frituras destruyen muchas vitaminas, como las
del Complejo B, las grasas se saturan, los minerales en estado inico se precipitan. Son
tambin sensibles a las altas y bajas tensiones electromagnticas, y sobre todo a la
radiacin ionizante que altera la armona biofsica del alimento ionizndolos, sin considerar

14
TROFOTERAPIA

el efecto de los preservantes, saborizantes, colorantes, leudantes aditivos diversos que se

usan en la industrializacin del alimento, es ste alimento industrializado el que se oferta
masivamente en los grandes supermercados del mundo y constituye la alimentacin
habitual del hombre que desde el punto de vista de la Calidad de Vida, es prcticamente
sin calidad. Muy al contrario es un alimento descualificado y con elementos que por su
composicin y caractersticas, cada da hay mayores evidencias que se constituyen en una
alimentacin enfermante, un tipo de alimentos que aportan los ms nocivos factores de
riesgo para el desarrollo de diversas patologas crnicas, muchas dependientes de la
alimentacin

El trigo como calidad de vida

Proponemos a continuacin un ejemplo prctico y sencillo de evaluacin de calidad de Vida
en la alimentacin, nuestro objeto de evaluacin ser el trigo uno de los alimentos ms
difundidos en el mundo.
El trigo germinado en dicha condicin es considerado un alimento muy nutritivo, sabemos
que est dando origen a una nueva plantita, es un embrin vegetal y podramos analizar de
l, segn los factores de calidad de vida: Este trigo germinado es vivo, natural, crudo,
fresco, integral y completo, est bajo un ordenamiento, es reciclable, tiene energa, es
genuino y econmico, por tanto es un alimento que satisface a las cualidades de vida en
gran nmero, adems de saber que no lo hemos sometido en su cultivo a los pesticidas y
herbicidas de la agricultura tecnificada que son sustancias deletreas a la salud del hombre
y que llegan junto con el alimento a la mesa del hombre, por todo esto decimos que el trigo
germinado o cualquier semilla germinada comestible como la alfalfa, el maz, el frijol
mongol, las lentejas, la soja germinadas son alimentos de calidad de vida de primer orden.
El germen de trigo, alimento que se vende frecuentemente como suplemento diettico de
alta calidad, ya no es todo el grano, sino parte de l. No es vivo, no es natural, a veces es
fresco, no es integral o completo, est bajo un ordenamiento, es reciclable, tiene energa,
y no es tan econmico. Por ello es alimento de calidad de vida de segundo orden.
El pan integral preparado de harina integral de trigo. Si as lo procesan, porque en la
mayora de panaderas lo que se oferta es el pan de harina blanca refinada con salvado de
trigo, preguntamos nuevamente, el pan integral es vivo? , no, porque ya el grano molido
fue perdiendo en el tiempo su energa vital, adems la coccin destruye proporcionalmente
el complejo B del pan, sobretodo en la superficie donde alcanza mayores temperaturas, es
crudo?, No, es fresco?, depende porque algunos no lo son hay pan integral con preservaste
en los supermercados, es integral y completo?, s, est bajo un ordenamiento? ya no, es
reciclable?, si, es econmico depende, tiene energa un poco, es un alimento de calidad de
vida de tercer orden, aun cuando por su fibra diettica coadyuve a corregir el estreimiento.
Consideremos al pan blanco el pan blanco, muy inferior al pan integral, puesto que ni es
vivo, ni crudo, ni fresco, ni integral y completo pues est hecho de la harina refinada casi
puro almidn, en el que la refinacin consiste en separar del grano, los elementos ms
orgnicos como la fibra diettica y su cutcula con las clulas aleurnicas que tienen
aminocidos y cidos grasos especiales presentes tambin en el germen rico en otros
factores vitales y dejar casi solamente el almidn, ni est bajo un ordenamiento, aun siendo
reciclable no tiene prcticamente calidad de vida, y sin embargo constituye un elemento
de los que ms se expende en las panaderas de gran parte del mundo. Finalmente
evaluemos la galletera y la pastelera, en la que est presente la harina blanca, el azcar

15
TROFOTERAPIA

refinado, los saborizantes, los colorantes, las sustancias crocantes, constituyendo un

producto que no podramos llamar alimento sano, sino enfermante o coadyuvante de
muchas enfermedades dependientes del exceso de consumo de carbohidratos concentrados
y sustancias toxicas, como es la diabetes mellitus tipo II, la obesidad, y otros. Claro est,
que el hbito nuestro puede hacernos parecer esta descripcin algo exagerada, pero
sigamos aplicando el criterio de calidad, pensemos, informmonos, tomemos un momento
de conciencia y persiviremos la realidad de las lneas que anteceden.
Hemos tocado solamente el trigo, lo podemos aplicar a cualquier otro alimento natural o
procesado y sabremos muy sencilla y prcticamente identificar la calidad de vida que tenga
un alimento dado, y as conducirnos por una alimentacin de calidad de vida.

Alimentacin y vida
Alimentacin viva, que tiene que ver ms con la salud que con la enfermedad, recomendada
por todas las escuelas de medicina complementaria, buscar la Vida en el alimento, el Chi
es decir la energa vital que posee, el prana de los alimentos diran los hindes, y que hoy
decimos que no vasta detenernos en la composicin qumica del alimento, que nos dara su
calidad qumica que tambin debe ser considerada sino su calidad biofsica es decir su
energa, su energa de vida, la vida del alimento que tambin se trasmite, porque segn la
termodinmica la energa fluye a travs de los sistemas ordenndolos o desorganizndolos
segn la informacin que llevan.
Recordemos frases de algunos grandes clnicos de la medicina hipocrtica.
De todos los factores para el mantenimiento de la salud, el ms grande y simple factor es
el alimento perfectamente constituido Sir Robert Me Carrison La vida para mantenerse
mejor necesita de la Vida misma Dr. Heupke mdico alemn. Dejad que lo natural sea lo
ms natural posible Dr. Kollath
Los alimentos deben llegar al hombre tal como salen del taller de Dios, del taller de la
naturaleza Dr. Bircher Benner.
No podemos aceptar fcilmente nada que nos deleite y se nos ofrezca, si no ha pasado antes
por el examen de nuestra conciencia, apoyada o basada en el conocimiento de lo que es
calidad de Vida. El alimento vivo, natural, crudo, fresco, integral, energtico, que est
bajo un ordenamiento, que es reciclable, que respeta la vida y la promueve, con lo cual se
logra Que tu alimento sea tu medicamento y que tu medicamento sea tu alimento

LA ALIMENTACION DEL HOMBRE

MORFOLOGIA Y DIETA
El estudio morfolgico y funcional prueba, sin lugar a dudas, la adaptacin de los animales
a una dieta singular. Al igual que el resto de animales, los mamferos terrestres, entre
ellos el hombre, presentan adaptaciones estructurales caractersticas. Estas permiten
clasificarlos en tres grandes grupos, segn su tipo de alimentacin: herbvoros, carnvoros
y frugvoros (la dieta frugvora incluye, adems de frutas, todo tipo de semillas, granos de
cereales, leguminosas, etc.) Un cuarto grupo es el de los omnvoros, que incluye
esencialmente algunos carnvoros adaptados a la dieta herbvora, como el oso; los prosimios
y monos inferiores como el lmur, el tarsero, el gibn, etc. Y algunos ungulados primitivos
como el cerdo y el pcari.

16
ECOSISTEMA DEL HOMBRE
Las evidencias aportadas tanto por la historia natural, la investigacin natural, la
investigacin antropolgica, y an, por el relato bblico de la creacin, coinciden en
destacar el hombre en el grupo de los vegetarianos esencialmente frugvoros. HOWELLS
seala, en este sentido, que el hombre comenz como una criatura, con toda seguridad
vegetariana, viviendo en zonas boscosas, limitada como todos los dems primates a
regiones tropicales, semitropicales y templadas. Poda pasar de un pequeo mundo a otro.
Poda permanecer por algn tiempo en los espacios descubiertos dominados por los
animales carnvoros. Desafiando todas las leyes, poda quitar a otros animales el alimento
que antes nunca haba pensado tener. Al irradiarse ms all de su ecosistema original, el
hombre comenz a cazar y a comer carne. De este modo, en el albor de su arriesgada vida,
el hombre se convierte en un infractor de las leyes de la naturaleza, al empezar a comer
cosas que no se crey que comera; es decir, quebranta las leyes de la cadena alimentaria.
No slo comienza a probar alimentos extraos, sino que desarrolla mtodos para la
obtencin de ellos que son completamente originales.
El hombre sedentario
Los elementos que influyeron en el desarrollo como humano fueron:
La inteligencia del hombre, hace que busque su sistema de supervivencia. El primer
instrumento del hombre lleg a ser tambin su primer arma.
Organizacin social: nunca andaba solo por el bosque o la pradera. Una partida
completa, toda armada de piedras y palos, atacaba y resista unida los ataques de una
bestia salvaje. La organizacin social ha sido un elemento clave para la supervivencia y
el progreso de la especie humana.
El descubrimiento del fuego, que no slo le permiti abrigarse a medida que se
adentraba hacia regiones ms fras, sino que fue vital para cocinar la carne que por
instinto rechazaba, ahuyentar mediante sus llamas a los animales feroces y
posteriormente fabricar herramientas y armas. Hacia el final de la ltima glaciacin el
Homo Sapiens dispona ya de herramientas lo suficientemente afiladas como para
hacerse vestidos de pieles de animales. Haba inventado proyectiles para ampliar su
radio de accin: bolas, jabalinas y flechas. Usaba perros para ampliar el alcance de sus
sentidos al rastrear. Saba que se poda comer del mar y sus playas. Slo poda moverse
con lentitud y probablemente no era en absoluto aventurero. Pero el territorio de caza
era precioso y, presionado por el aumento constante de su poblacin tuvo que buscar
nuevos recursos en otras zonas. As pues, estas presiones y el dominio que ya tenan de
la naturaleza, por primitivo que fuera, lanzaron a los cazadores del final de la edad del
Hielo a travs del viejo continente, hasta Austria, hasta el Polo Norte a travs del
Estrecho de Bering y a todo lo largo de las Amricas, hasta la Tierra del Fuego.
Si rompe las leyes de los ecosistemas se destruye a s misma, surge como interrogante. Al
entusiasmo por la expansin del hombre y su dominio de la naturaleza, sucede ahora la
inquietud por conocer el alcance de las consecuencias que tiene para el ser humano el
desarrollo de un estilo de vida al margen de las leyes y ciclos naturales de la existencia.
De una u otra forma, fueron los cambios dietticos, al romper la cadena de los alimentos,
los que impulsaron al hombre en la direccin que ha dado lugar a la compleja situacin, la
cual no solo tiene que ver con la destruccin del ambiente, la superpoblacin, el hambre y
el agotamiento de los recursos naturales; sino tambin con la aparicin de variadas y graves

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enfermedades, que tienen como causa principal una dieta antinatural a la que jams ha
podido adaptarse el organismo, por lo inadecuada para su anatoma y fisiologa.

LA DIETA DEL HOMBRE

Aspectos antropolgicos y anatmicos
La dieta apropiada para el hombre, se debe considerar sobre la base de su desarrollo
filogentico, y no solamente sobre consideraciones de tipo bioqumico, centradas en
aportar nutrientes en cantidades suficientes, sin importar su procedencia. Solo en las
ltimas dcadas se ha empezado a cambiar la dieta. STAMLER, por ejemplo, ha destacado
este hecho, en relacin con el aumento de carcter epidmico de las enfermedades
cardiovasculares, sealando que: La dieta normal americana, en el momento actual, rica
en colesterol y lpidos, que provienen en gran parte de la carne, huevo, leche y derivados,
es en trminos de filognesis humana, una innovacin en nutricin relativamente reciente.
Es una dieta de la civilizacin, una dieta muy diferente a las consumidas siempre por los
pueblos primitivos, exceptuando a los pastores o a los animales carnvoros. Como otras
especies, el hombre no ha adquirido filogenticamente la capacidad de adaptarse a esta
dieta. Por lo tanto, ontogenticamente, en los grupos de poblacin que ingieren esta dieta
a lo largo de la vida, las cifras de colesterol plasmtico tienden a aumentar desde el
nacimiento y permanecen altas. La experiencia demuestra que en tales grupos de poblacin
la ateroesclerosis origina una gran morbilidad y mortalidad. En consecuencia, parece
altamente conveniente alcanzar mayores conocimientos sobre la dieta natural del hombre,
antes de planificar y definir estrategias para enfrentar los problemas de salud y nutricin
de la comunidad humana.

El CUADRO Na1 resume las caractersticas distintivas ms generales y la estructura del

sistema digestivo de diversas especies de mamferos superiores, segn su rgimen de
alimentacin. El hombre, considerado como un frugvoro, presenta las principales
caractersticas estructurales de los primates superiores, considerablemente perfeccionadas
y diversificadas. Esto le proporciona una gran adaptabilidad para hacer frente a las
necesidades y oportunidades tanto de la vida arbrea como terrestre. As, la estructura del
hombro, del brazo, de la mano, de los miembros inferiores y la visin estereoscpica o
binocular, permiten al hombre - al igual que los antropomorfos arborcolas trepar con
facilidad, desplazarse por los troncos de los rboles, alcanzar las ramas, columpirse y saltar
de un rbol a otro, coger los frutos y arrancarlos o romper nueces y otras semillas. La vida
arborcola exige una gran coordinacin sensorial y motora. En este sentido, la visin
astereoscpica resultante de la superposicin de los campos visuales al tener los ojos
ubicados en el plano frontal permite discriminar con gran precisin dos puntos muy cercanos,

18
calcular con exactitud las distancias y juzgar perfectamente el relieve. Este
perfeccionamiento de la visin en detrimento del olfato - muy desarrollado en los
carnvoros - es muy til para la vida en los rboles. Tambin las caractersticas mecnicas
del esqueleto son una clara evidencia de la adaptacin del hombre a la alimentacin
frugvora.

19
 DIFERENCIAS EN MAMIFEROS SUPERIORES, SEGUN SU REGIMEN DE ALIMENTACION
CARACTERISTIC HERBIVOROS FRUGIVOROS CARNIVOROS
AS
Estructurales Cuerpos generalmente Adaptacin a la posicin Cuerpos ligeros
para coger pesados bpeda Fuentes garras a ladas
alimentos Miembros adaptados Capacidad trepadora Picos en forma de gubia
por locomocin Mano prehensil Dientes puntiagudos y cortantes
Cuello alargado Dedos largos con uas Vista, odo y olfato agudos.
Boca y lengua planas Los rganos de captura son las
adaptados a la captura Desarrollo del tacto y garras y el hocico.
gusto
De Vegetativos, pacficos Gran
Notable vitalidad
desarrolloy Actan de manera furtiva y
comportamiento Recelosos dinamismo
cerebral vigilante
Prestos a la huida Reflexivos,
Usan la manointeligentes Responden con celeridad
Habitualmente Espritu creador Son de carcter agresivo
desconfan del hombre Inclinacin a la vida en Prestos al ataque
sociedad.
Desplazamiento Movimientos libres en Movimientos Movimientos alternados de
de la mandbula todas las direcciones anteroposterores y descenso y elevacin
de arriba abajo, laterales de menor Carecen de movimientos
laterales, de adelante amplitud que los laterales
hacia atrs herbvoros Mandbula bastante corta
Mandbula de gran Movimientos verticales
desarrollo. de menor fuerza que los
Dientes Grandes premolares y Presencia
carnvoros. de incisivos - Caninos puntiagudos de gran
molares triturados con caninos, premolares y desarrollo y molares
superficies planas molares de igual altura relativamente pequeos con
Ausencia de caminos Molares aplanados coronas provistas de puntas
trituradores
De la Emplean sus dientes - Trituran sus alimentos y - En la masticacin emplean
masticacin anteriores para cortar por esto los molares principalmente sus dientes
y sus dientes interiores son verdaderas anteriores para cortar la carne.
posteriores para muelas movibles que se Para este fin los dientes
triturar frutas y deslizan interiores bajan primero y
semillas alternativamente de luergo suben con fuerza para
Importante rol auxiliar derecha a izquierda y aplicar su borde cortante
de la mano viceversa contra los contra el de los dientes
molares superiores que superiores
Estmago Voluminoso -representan
Capacidad muelas
hasta 1,5 - 2 - Menor capacidad
fijas
Capacidad superior a litros
los 200 litros.
Intestino Gran longitud (20 a 40 Longitud intermedia: 7 a Corto: 2 a 5 metros
metros) 10 metros Relacin LI/LT=4:1
Relacin largo del Relacin LI/LT =10:1
intestino largo del
tronco = 20:1
Cuadro 1
Adems, el hombre cuenta con una serie de caractersticas apropiadas para enfrentar con xito la vida
terrestre y las posibilidades de alimentacin con semillas pequeas y granos como los cereales. Algunas
de ellas son: la bipedestacin, que permite a las extremidades cumplir una funcin exclusivamente
locomotora y de sostn del cuerpo y a los miembros superiores la libertad de manipular; en la mano, la
posesin de un fino mecanismo de presa al oponer el dedo pulgar al ndice; la disposicin vertical de la
cara; el escaso prognatismo de la mandbula; la reduccin del tamao de los caninos; la forma ms bien
aplanada de los molares y la carencia de diastema en los maxilares. Para coordinar adecuadamente todas
estas estructuras y responder con rapidez a las variadas circunstancias y estmulos de la vida en los

20
rboles y en las llanuras, los primates superiores disponen de un cerebro desarrollado, alcanzado el
cerebro humano un tamao 2 a 3 veces mayor que el ms grande de los antropoides.

Adaptacin del hombre como vegetariano

Las principales caractersticas que reflejan la adaptacin del hombre a la dieta vegetariana de tipo
frugvoro, se resumen en el Cuadro Ng 2. En el Libro del GENESIS: He aqu que os he dado toda planta
que da semilla, que est sobre toda la tierra, y todo rbol en que hay fruto y que da semilla, os sern
para comer. Es un hecho hoy bien confirmado, que la adecuada combinacin de cereales, semillas
oleaginosas, leguminosas, frutas, hortalizas y verduras, constituye una forma de alimentacin nutritiva,
completa y saludable.
Caractersticas de adaptacin del Hombre a la dieta vegetariana frugvora.

1. Posicin erecta

2. Locomocin bpeda
3. Pie arqueado con dedo no oponible
4. Extremidades superiores ms cortas que las inferiores
5. Manos prensiles con dedo pulgar desarrollado y oponible
6. Cara vertical
7. Visin estereoscpica y a color
8. Nariz prominente
9. Escaso prognatismo
10. Carencia de diastema en los maxilares
11. Reduccin del tamao de los caninos
12. Mentn marcado
13. Gran capacidad craneana y ensanchamiento de la corteza cerebral
14. Prolongacin de la infancia y periodo de crecimiento muy largo
Cuadro 2
Este tipo de alimentos comunica una vitalidad, resistencia y vigor intelectual que llev a NIETZSCHE a
exclamar: Un puado de filsofos vegetarianos ha hecho ms por el progreso humano que todos los dems
intelectuales! En este sentido, cabe destacar que, sin dudas, es notable la cantidad de grandes personajes
de la historia, filsofos, moralistas, cientficos, artistas y santos que han sido firmas adherentes y
propicidadores de la dieta vegetariana
La firme adhesin a la dieta natural contribuy, con seguridad, en el pasado remoto, al desarrollo y
perfeccionamiento de las ms relevantes cualidades fsicas, mentales y espirituales de nuestra especie.
Los gelogos y paleontlogos describen un perodo, el Mioceno, en que la tierra fue, segn parece, un
gigantesco vergel, cubierta por inmensos bosques, maravillosas praderas, grandes lagos y ros. Hacia un
calor tropical y prcticamente desde los Polos hasta el Ecuador exista una vegetacin parecida a la que
existe actualmente en las selvas tropicales de Africa, Asia o Amrica del Sur. El hallazgo de bosques
petrificados en Groenlandia y en las regiones polares es una prueba de la existencia de aquel mundo
ednico. A este perodo sucedi una serie de cambios ambientales que generaron condiciones de vida
absolutamente diferentes obligando a un gran nmero de especies a hacer esfuerzos extraordinarios de
adaptacin y llevando a muchas otras a su extincin.
La especie humana ha demostrado una extraordinaria plasticidad para hacer frente a las variaciones del
ambiente. Es posible sealar que en un momento dado, en que los gigantescos bosques que constituan
su principal fuente de sustento empezaron a desaparecer y la tierra se cubri alternativamente de agua,
de hielos y desiertos, aguijoneado por el hombre y el aumento constante de su poblacin, el hombre
inici su expansin hacia diversos continentes y rompi su cadena alimentaria al hacerse cazador. Todo
esto debi ocurrir en forma gradual. Al comienzo se limit a cazar pequeos animales, insectos, larvas,

21
huevos y cras de pjaros incapaces an de volar. Posiblemente recurra a esta clase de alimentos slo
cuando le resultaba imposible conseguir frutas, semillas u otros productos vegetales.
Un ejemplo semejante es posible ver hoy entre los principales antropoides frugvoros, como el gorila y el
orangutn, los que al escasear las semillas y las frutas, atrapan insectos y sustraen nidos de pjaros de
los rboles y se comen las cras y los huevos. Sin embargo, abandonan habitualmente estas prcticas
omnvoras y vuelven a su dieta vegetariana, al disponer nuevamente de alimentos vegetales en
abundancia.
Recientemente se ha empezado a valorar el papel de la dieta en la etiopatogenia de las enfermedades,
diversos estudios permiten seguir la pista a esta relacin DIETA: ENFERMEDAD, hasta los orgenes mismos
de la civilizacin. En efecto, es un hecho muy significativo que, donde quiera que se han encontrado
restos humanos, cualquiera que sea su antigedad, junto al hallazgo inevitable de armas, herramientas
y utensilios domsticos, aparecen tambin manifestaciones inconfundibles de procesos patolgicos:
tumores, tuberculosis, lesiones traumticas, etc. Esto demuestra que las enfermedades han acompaado
al hombre. Se descubre en osamentas y momias de habitantes de un pasado remoto, encontradas ya sea
en las cavernas del viejo mundo, en las tumbas del valle de los reyes en las riberas del Nilo. En el papiro
de Ebers, escrito hace unos 3,500 aos, se encuentran descripciones que sugiere que enfermedades
claramente vinculadas al rgimen, como la Diabetes, por ejemplo, ya eran frecuentes en el mundo
antiguo. A comienzos de esta centuria McCay y Cois realizaron en la Universidad de Oxford, notables
experimentos que los llev a concluir que la alimentacin es el factor externo que est ms relacionado
con la enfermedad y el envejecimiento prematuro.
Al consumir una dieta bien balanceada se demuestra que la longevidad puede incrementarse por
reduccin de la dieta. Al suministrar a ratas jvenes una dieta que contena todos los elementos nutritivos
esenciales, pero restringida en caloras y protenas, lograron que permanecieran inmaduras durante 900
das. El crecimiento se aceleraba si se incrementaba la alimentacin. Los animales maduraron y vivieron
200 das ms que los animales del grupo control, alimentados con una dieta rica en caloras y protenas.
Se observ el proceso de envejecimiento especialmente a nivel del colgeno.
En las ltimas dcadas, numerosos investigadores, entre los que destacan BURKITT y Cois., han
encontrado una clara correlacin entre los cambios ocurridos en la dieta occidental, rica en protenas
animales. Grasas saturadas, azcares refinados, sal, productos lcteos, alimentos enlatados y pobres en
fibra; y la elevada prevalencia que han alcanzado, sobre todo en los pases industrializados,
enfermedades como el cncer, la ateroesclerosis y sus complicaciones coronarias y cerebrovasculares,
la diabetes, la enfermedad diverticular y una serie de cuadros agudos de tipo quirrgicos, como la
apendicitis y la colelitiasis, entre otros que han llegado a convertirse en modernas y desbastadoras
epidemias. Sorprende que tales enfermedades son conocidas o muy raras por la civilizacin y, lo que
resulta muy significativo, en las poblaciones vegetarianas de los propios pases desarrollados, que
mantienen una alimentacin sana, fresca e integral.

HOMOTOXICOLOGIA E INMUNIDAD

Los factores decisivos en la enfermedad son las homotoxinas. Estas ingresan al organismo a travs del
alimento, del aire que respiramos entre otros, o se desarrollan en el cuerpo mismo debido a daos txicos
en los sistemas enzimticos celulares. Esto a menudo aparece como resultado del uso de frmacos, drogas
y otras sustancias artificiales, el cuerpo a menudo intenta desintoxicar las homotoxinas, para lo cual
muchas veces debe apelar a procesos inflamatorios.
Las homotoxinas son compuestos qumicos, que afectan al cuerpo siguiendo lineamientos de leyes
qumicas.

TROFOTERAPIA CLNICA Y HOMOTOXICOLOGA

Hipcrates Que tu alimento sea tu medicamento, que tu medicamento sea tu alimento.

22
Homotoxicologa del Dr. Hans Heinrich Reckeweg para quien las enfermedades no son sino la
expresin de defensa del organismo contra homotoxinas y/o el esfuerzo del organismo para
compensar daos causados por homotoxinas a nivel tisular.

Homotoxicologa es la disciplina que es parte de la patologa y de la toxicologa, que propone

al igual que en la teora molecular de la biologa que todos las afecciones corporales, as como
los procesos fisiolgicos tales como el trabajo, el movimiento muscular, el metabolismo, el
pensamiento pueden realizarse nicamente mediante la transformacin de componentes
qumicos, por esa misma razn esas sustancias tienen una importancia definitiva para los
fenmenos de la vida de la enfermedad y de la salud.

Durante la enfermedad el organismo, lo que hace es defenderse a s mismo contra sustancias

txicas llamadas homotoxinas. En el seno de la medicina natural hipocrtica, el mdico nutrido
de las concepciones de la doctrina Hipocrtica, luego de elaborar la historia clnica para
estudiar integralmente a su paciente, trata de diagnosticar el estado del terreno y su estilo de
vida que lo llev a desarrollar tal enfermedad, luego la teraputica consiste en el arte y ciencia
de conducir al paciente hacia la curacin usando mtodos y tcnicas naturales orientndolos
en la Reforma de vida, es decir en la correcin del estilo de vida, desde la dietoterapia, calidad
de vida, uso de la hidroterapia, la geoterapia, la helioterapa y las terapias de conciencia
apoyadas por las terapias bioenergticas, para que la vis medicatrix naturae o el llamado
medico interno realice la curacin El sistema nervioso, el sistema inmunolgico, parte del
sistema de la gran defensa de nuestro organismo se pone en accin de manera especial, sobre
todo cuando el organismo ingresa a una situacin especial propicia para la curacin, a travs
de la dieta cruda, facilitando los procesos de desintoxicacin y autoreparacin.
Cuando los pacientes vuelven a la consulta habiendo cumplido su prescripcin diettica y su
reforma de vida, presenta una mejora, unida a perodos de crisis llamados crisis curativas
necesarios a la curacin.

Estas crisis curativas, unas leves y otras dramticas, son mencionadas en los clsicos del
naturismo, as como en los libros de divulgacin de las mismas, son clnicamente observables,
son expresin orgnica que debe ser cuidadosamente respetada por el mdico y coadyuvar a
que la naturaleza siga el mtodo natural de curacin y el cuerpo no fracase en su intento.

En dichos perodos en conjunto los pacientes describen aumento de la sudoracin, de la tos,

de la salivacin, de la orina y otras definen nuseas, vmitos, fiebre, eliminacin de
excreciones, inflamacin ganglionar, estados de animo alterados, fases agudas de reactivacin
de los sntomas traducidos en cuadros infecciosos, o dolorosos, que si no mejora el paciente se
torna crnica la evolucin.

La homotoxicologa y la enfermedad

Las leyes naturales nunca se tornan obsoletas

En su lucha contra las homotoxinas y contra todos los daos causados por venenos, remedios
qumicos, y dems, trata el organismo siempre de autopreservarse y autorepararse. Es a estas
reacciones de autoreparacin a las que llamamos enfermedades en la medicina actual.

Este proceso lo realiza el organismo a travs de lo que se conoce como El Sistema de la Gran
Defensa (Segn Reckeweg) que est constituido por la interaccin funcional siguiente:

23
1. Retculo endotelio (Ashoff y otros)
2. Sistema hipotlamo-hipofisiario-suprarrenal (Selye y otros)
3. Sistema nervioso reflejo (Reilly, Ricker, Speransky y otros)
4. Sistema de detoxicacin heptica (muchos investigadores)
5. Sistema de detoxicacin del tejido conectivo (Shade, Sander, Rekeweg y otros)

Estas reacciones que llamamos enfermedades se expresan en seis fases estudiadas y

esquematizadas genialmente por el Dr. Reckeweg que hoy constituyen la tabla de homotoxicosis.
Tres son consideradas benignas y otras tres ms peligrosas, en las cuales se hallan
comprometidos los diversos tejidos de los cuatro blastodermos, a saber: El ectodermo, el
endodermo, el mesnquima y el mesodermo, bajo este sistema se encuentran ordenadas las
diversas enfermedades y sus vicariaciones. Las sustancias que catalizan las reacciones qumicas
son las enzimas. Ellas estn subordinadas a la direccin de las hormonas del sistema
neuroendocrino vegetativo. Cuando la accin de este sistema nervioso no est interferida las
fuerzas curativas naturales trabajan de manera comparable a un computador.
Enfermedades y leyes qumicas

La investigacin ha establecido que las enfermedades tambin se rigen por leyes qumicas,
por el hecho primario y fundamental de que todos los procesos de la vida, incluyendo las
reacciones fisiolgicas y patolgicas, son el resultado de la reaccin de agentes qumicos
tangibles, todos los procesos vivientes estn relacionados a leyes qumicas. Por ejemplo, la
reaccin qumica:

NaOH + HCI NaCI + H20 (Sal y Agua, respectivamente)

Ninguno de los diferentes componentes de estas sustancias qumicas puede desaparecer

simplemente, sino que debe de cambiar hacia alguna otra fase, siguiendo leyes qumicas
especficas. En el ejemplo arriba mencionado, el sodio cambia de la fase alcalina NaOH hacia
la fase salina NaCI. Se aplican leyes qumicas a todas las reacciones que ocurren en el organismo.

El sistema fluyente

En 1911, Bertalanffy ya haba descrito todo sistema viviente (hombre, gusano) como un sistema
fluyente que tiende a preservar su balance de flujo. La armona de ese fluir se perturba por
sustancias que pueden no ser adecuadas para el sistema fluyente (clula, tejido u organismo),
sustancias txicas que pueden tranquilamente ingresar con la alimentacin industrializada que
aporta en la alimentacin civilizada; innumerables sustancias que se comportan como
antienzimticos o como carcinotoxinas o alergnicos, ante las cuales el Sistema Mismo se
autodefiende contra esas sustancias a las que Reckeweg llama Homotoxinas o toxinas del
hombre. Esta batalla entre las homotoxinas y el sistema fluyente se llama ENFERMEDAD. Todas
las reacciones del sistema, reacciones enfermantes, estn orientadas hacia una meta y sirven
fundamentalmente para la DETOXICACION y para la eliminacin de los daos causados por las
toxinas la meta debe ser el restablecimiento de este fluir.

Desde esta perspectiva toda enfermedad debe encuadrarse en tres procesos:

1. El de excrecin de toxinas
2. El de deposicin de toxinas (almacenamiento)
3. El de degeneracin por toxinas- cada uno de estos procesos est separado o dividido en dos

24
 fases:

El proceso de excrecin se divide en fases fisiolgicas de excrecin propiamente dicha y la fase

de reaccin o inflamacin. El proceso de deposicin en fases de deposicin propiamente dicha
y el de impregnacin. El proceso de degeneracin en las fases de degeneracin propiamente
dicha y la de neoplasia.

Fases de homotoxicosis

Se tienen las fases de homotoxicosis, observando la evolucin de las enfermedades y cmo las
toxinas pasan de un tejido a otro encontrando un ordenamiento bidimensional de la
enfermedad en el tiempo.

Las fases o enfermedades se encuentran ordenadas en forma horizontal y los tejidos cargados
de homotoxinas responsables de las mismas en forma vertical. Las tres primeras fases,
excrecin, reaccin y deposicin tienen una tendencia natural a la curacin y se las llama fases
humorales o enfermedades de la disposicin porque se realizan fuera de la clula, permanecen
intactas las enzimas y domina en ellas el principio de excrecin, luego hay un corte biolgico,
una fase aparentemente muda de duracin indeterminada posterior a la cual aparecen fases
con caractersticas opuestas, pues hay daos en las enzimas de las propias clulas. En las
clulas las homotoxinas no pueden ser detoxicadas completamente, domina el principio de la
condensacin y la tendencia hacia el deterioro o degeneracin. Las tres primeras fases
presentan un pronstico favorable, mientras que las tres ltimas (impregnacin, degeneracin
y neoplasia) son de pronstico dudoso o reservado.

Las homotoxinas afectan tejidos diferentes en fases diferentes, lo cual puede dar lugar a varias
enfermedades dependientes de las mismas homotoxinas. Ejemplo es la vicariacin de la
histamina explicada en captulo anterior.

Vicariaciones progresivas y regresivas

Es obvia la forma en que puede observarse el trnsito de toxinas de un tejido a otro y de una
fase hacia otra. Nosotros los mdicos tratamos estas enfermedades como si fueran entidades
completamente diferentes, siendo representaciones de la misma lucha del organismo contra
las homotoxinas. A estos trnsitos de las homotoxinas en fases distintas siguiendo leyes qumicas
es lo que llamamos vicariacin.

Si no se conoce lo que son las vicariaciones, stas relaciones toxicopatolgicas se traducen en

tratamientos equivocados, en efectos colaterales indeseados, en daos teraputicos o
iatrognicos. Ejemplo: una amigdalitis como fase de reaccin que no es respetada o tratada
con mtodos que faciliten o potencien la excrecin de las homotoxinas, como por ejemplo
dietoterapia desintoxicante, u homeopata, sino ms bien suprimida mediante antibiticos y
antiinflamatorios. En el desarrollo normal la inflamacin inducir a una vicariacin progresiva
hacia una fase ms grave como puede ser la de una agranulocitosis (fase de impregnacin)
incluso una leucemia (fase de degeneracin). Este trnsito de una enfermedad relativamente
leve (amigdalitis), expresin clsica de lo que es una fase de reaccin, a una fase degenerativa
mucho ms peligrosa (leucemia) es lo que llamamos vicariacin progresiva, el proceso inverso
o sea el trnsito a la leucemia como fase de degeneracin a un estado o fase menos grave o
sea amigdalitis (o hacia cualquier fase de reaccin o de excrecin) es lo que llamamos

25
vicariacin regresiva. Estas ltimas son de gran importancia, para tomarlas en cuenta porque
constituyen lo que en medicina natural se llaman las crisis curativas. Este proceso regresivo es
despertado por la dietoterapia cruda calidad de vida en la que el mdico interno se expresa
como un proceso de detoxicacin y autoreparacin con tendencia hacia la curacin.

26
Cada vez se pasa de una fase a otra, en el sentido Progresivo la enfermedad inicial, en
el enfermo, se desdibuja, se pierde y es velada por sintomatologa mdicamentosa retxica
que impide al mdico bilogo ver, muchas veces, la realidad de su enfermo. Despus de
utilizar mtodos de limpieza y en el transcurso de la vicariacin regresiva aparece la causa
primigenia de la enfermedad. A veces, el mdico, con un golpe maestro trata de una vez
la causa primaria y el paciente llega a la curacin despus de una vicariacin aguda.
Las peligrosas vicariaciones progresivas son inducidas por mtodos no biolgicos o por drogas
que suprimen o interfieren las manifestaciones normales de la enfermedad, en otras palabras
las vicariaciones progresivas son el resultado de haber fustrado al organismo en su intento de
autodefenderse, intento que lo exterioriza el cuerpo mediante una inflamacin, ante la cual
los galenos precipitadamente anteponen un antinflamatorio. Lo mismo sucede cuando se su-
primen excreciones patolgicas fisiolgicas tales como la menstruacin, flujos, la
transpiracin.

Cmo actuar frente a una enfermedad o fase homotoxicolgica que se expresa en sntomas y
signos? Primeramente entendiendo el fondo del proceso, la meta ltima que es la detoxicacin
y la autoreparacin y ante la cual podemos actuar naturomimticamente como lo hace la
medicina natural o interfirindola como muchas veces se procede en forma convencional
(alopticamente), aqu se entiende el papel de la dietoterapia en la calidad de vida, el alimento
como medicina cuando su efecto es que mediante el mdico interno desencadena la
desintoxicacin del organismo despertando con ello diarreas reaccionales, aumento de
salivacin, muchas de las itis como la amigdalitis, u exacerbacin de las oras secreciones
fisiolgicas con el propsito de curar.

Detoxificacin

En trofoterapia segn los fundamentos homotoxicologicos, lo ms importante es que la dieta

propicie procesos de detoxicacin, que provoquen vicariaciones regresivas, que se realizarn
bajo un principio biolgico dominante, la sabidura de la naturaleza, a que uno quiera manejar
qumicamente un sistema sumamente complejo de cuyas reacciones qumicas, es ms lo que
se desconoce que lo que conoce y atreverse a direccionar el laberinto qumico del sistema
fluyente, lo cual conduce a pensar que se puede (sino se tiene en cuenta la homotoxicologa)
causar iatrogenia o vicariaciones progresivas con la dietoterapia que no est biolgicamente
orientada cuando se la ejerce sobre las personas sanas o enfermas.

La dietoterapia biolgica se caracteriza por ser de componentes diversos, inespecfica en su

composicin qumica en relacin con la patologa del paciente, con el propsito de brindar la
materia prima de calidad y la energa vital necesaria para lo cual necesariamente debe
conservar su calidad de vida.

No es la composicin qumica o propiedades fsicas de la dieta las que determinan su carcter

biolgico, sino los efectos clnicos homotoxicologicos que produce en la persona que la consume,
es considerar el cuerpo del paciente, el sistema fluyente como sistema de evaluacin, como el
juez que exprese la cualidad biolgica o no del alimento en dietoterapia o curacin a travs
de la dieta.

TROFOTERAPIA CLINICA

PATOLOGAS MS FRECUENTES
EL ESTREIMIENTO
Se define con mayor precisin como la expulsin de menos de 35 g de materia fecal por da.

En el ambiente clnico, la definicin ms prctica es la expulsin de menos de tres defecaciones por

semana o la sensacin de evacuacin incompleta, o ambas eventualidades.

Los factores predisponentes para el estreimiento parecen ser la edad avanzada, la inmovilidad, el uso
de medicamentos, lo que es ms importante Una dieta escasa en fribra o como estableci el Dr. Macarrison,
en el pueblo Hunsa, los trabajos de Burkit en Africa o los de Martn Scola en Venezuela y los de Casanova
en el Per estara ligada a una dieta descualificada, industrializada, concentrada llamada Dieta
Industrializada o Civilizada en el que una de sus caractersticas principales es aportar poca fibra
diettica.

Diagnstico

Una vez que se ha determinado la existencia de estreimiento, los objetivos de la evaluacin comprenden
el descubrimiento de la patologa gastrointestinal intrnseca (en particular a nivel del Colon) el
diagnstico de las enfermedades sistmicas que se presentan en forma de estreimiento y el hallazgo
fcilmente remediable de causas tales como frmacos que producen estreimiento o el defectuoso hbito
diettico de la alimentacin de la civilizacin industrial.

Anamnesis

La anamnesis es el elemento ms importante en la evaluacin del paciente estreido; deber centrarse

sobre cuando y en que circunstancias el estreimiento se convirti por primera vez en un problema. El
comienzo reciente de estreimiento debe dictar la bsqueda de trastornos gastrointestinales, en
particular el carcinoma del colon en la edad media de la vida o en el paciente anciano

Tratamiento

En el presente manual de trofoterapia nos ocuparemos sobre todo del estreimiento crnico
iniciado en la adolescencia o al principio de la edad adulta generalmente ms ligada a trastorno
funcional dependiente de factores dietticos. Los componentes principales que proponemos en
la teraputica de este tipo de estreimiento son:

a. La reeducacin del paciente,

b. Una dieta calidad de vida, integral y completa por lo tanto rica en fibra y en energa vital
para la regeneracin anatomo funcional del colon y
c. La supresin de laxantes.
Reeducacin del paciente

La amplia variacin en la frecuencia normal de las deposiciones es un factor que debe tenerse
en cuenta, as como las deposiciones diarias son esenciales para un buen estado de salud. Los
cambios de estilo de vida, tales como el aumento en el aporte de lquidos y el ejercicio, pueden
ser necesarios para lograr beneficios a largo plazo. Lo primero que debe destacarse es la impor-
tancia de responder a la necesidad de defecar en el momento que se acuse la necesidad.
Debern explicarse las potenciales complicaciones por el uso de laxantes y reiterar las razones
para suspender estos medicamentos. Se har hincapi sobre los beneficios de una dieta con
elevado contenido de fibra, procurando destacar su posible funcin protectora en la patogenia
de la enfermedad diverticular, hemorroides, hernia del hiato, y carcinoma del colon.

Dietas Calidad de Vida con elevado contenido de fibra

En numerosos estudios sobre pacientes estreidos con inclusin de poblacin geritrica

sedentaria, se ha demostrado que las dietas con elevado contenido de fibra aumentan la
frecuencia, volumen, contenido de agua y peso seco de las heces, y reducen el tiempo de
trnsito intestinal. Muchos pacientes con estreimiento discreto de breve duracin responden
bien a la simple modificacin diettica, pero los pacientes cuyo estreimiento crnico se com-
plica por la dependencia de los laxantes requieren grandes cantidades de fibra diettica en la
regeneracin funcional del Colon, cantidades que oscilan entre 20 a 30 gramos de fibra
diettica por da, adems es necesario comentar la diferencia de un aporte de fibra suplentaria
o adicionada a la dieta como el salvado, a la fibra que forma parte de los alimentos integrales
y completos Calidad de Vida, con los cuales se observa responder estreimientos que suelen
ser refractarios al uso de fibra diettica agregada a una dieta que no estimula la energa vital
del paciente y no propicia la regeneracin funcional y titular del colon como bien lo seala el
Dr. Martn Scola en su publicacin Degeneracin y Regeneracin alimentaria del hombre.

La dieta con elevado contenido de fibra no slo logra la terapia del estreimiento, diverticulosis,
hemorroides, sino que estudios previos sugieren tambin que la fibra diettica puede mejorar
la tolerancia a la glucosa en la diabetes mellitus y previene la enfermedad cardiovascular
arterioesclertica, as como el carcinoma del colon, admitindose que estos beneficios estn
relacionados con los efectos de la fibra sobre la masa fecal y sobre el tiempo que transita las
heces.

Se sabe que la fibra disminuye el tiempo de trnsito en el colon y la presin por aumento de la
masa fecal (tanto el contenido de agua como el peso seco de las heces). Se trata de
polisacridos no degradables (celulosa, gomas y ligninas) que se hinchan en presencia de agua
para formar gel, el cual por su efecto semejante al de una esponja, impide la absorcin del
agua y de electrolitos, debido a la formacin de puentes de hidrgeno del polisacrido con el
agua que atrapa qumicamente. La capacidad de retencin de agua de los diferentes tipos de
alimentos vara ampliamente segn su contenido en fibras y la composicin de la propia fibra.
El salvado de trigo es el ms hidroflico, con una retencin de 4,5g de agua por gramo de fibra.
La mejor fuente de fibras dietticas procede del grupo de las frutas, verduras, cereales
integrales, frescos y vitales. El salvado, que es la cubierta externa del grano que se elimina con
la moderna molienda en la mayora de los cereales refinados es el que contiene la mayor
concentracin conocida de fibra diettica (44%), el trigo integral o cualquiera de los cereales
en su preparado como papilla, y el mismo pan moreno o integral contiene ms del triple de
fibra que el pan blanco, de all que recomendemos el Muesli, o papilla de trigo, o maz, o los
remojados de linaza, centeno o avena integrales.

Las legumbres (arvejas) tienen ms fibra por peso que las races vegetales (zanahorias y
patatas), y ambas contienen cantidades ms elevadas que las hojas vegetales verdes, las cuales
a causa de su 90% de agua tienen escasa fibra, pero todas en conjunto en una dieta integral
modifican la composicin de las heces. Las frutas contienen una moderada cantidad de fibra;
de ellas las fuentes ms importantes son las zarzamoras, dtiles secos, ciruelas, pasas,
melocotones, naranjas y manzanas.

Casi todos los pacientes al realizar este cambio de estilo de alimentacin y mejor sera de
cambio de estilo de vida completo, incluyendo el ejercicio y la armona con la naturaleza,
experimenten sensaciones temporales de flatulencia, distensin abdominal y dolores clicos
durante las primeras semanas de la ingestin de una dieta rica en fibra. El mdico debe explicar
a los pacientes sobre estos efectos de crisis curativas o de empeoramiento inicial del trata-
miento, ya que, de lo contrario, los pacientes suspendern la dieta antes de haber obtenido
resultados beneficiosos.

Fibra diettica en algunos alimentos comunes

Es indispensable sealar que los efectos favorables de una dieta Calidad de Vida rica en
fibras es aun ms duradera que los efectos del salvado suplementario y con frecuencia se
obtienen con menos cantidades de suplementos tan pronto como el colon se entrena de
nuevo en un periodo de semanas o meses dependiendo de la reforma de vida parcial o
completa que realice el paciente, a mayor contexto de tratamiento complementario, a
mayor cambio de estilo de vida del paciente, mayor accin de vis medicatrix naturae y el
estreimiento cesa ms rpidamente y todos sus efectos secundarios.

Supresin de laxantes.

La mayora de pacientes pueden suspender el uso de laxantes tan pronto como se inicia la
dieta Calidad de Vida Rica en Fibra. Durante las semanas de adaptacin el paciente emitir
heces en forma irregular, durante este periodo se puede recurrir a supositorios o enemas
para producir movimientos intestinales si no se ha conseguido una evacuacin en un lapso
de tres das y el paciente acusa sntomas. Esta pauta presenta la ventaja de estimular el
reflejo de distensin rectal mientras se evitan los catrticos. En los pacientes que no
responden ser necesario vigilar la posibillidad de feculosas. Algunos laxantes que no
deben usarse en forma prolongada a causa de sus potenciales efectos secundarios graves,
Alimento ________________________ Cantidad ______________ Fibra
diettica (g)
Cereales
Salvado 30 g 9g
Copos de Maz 30 g 3g
Harina de avena (seca) 30 g 4.1 g
Pan
Blanco 1 rebanada 0.8 g
Moreno 1 rebanada 2g
Integral 1 rebanada 2.4 g
Carnes y productos lcteos og
Frutas crudas
Manzana 1 pequea 3.1 g
Pltano 1 mediano 1.8 g
Pomelo 1 2.6 g
Naranja 1 pequea 1.8 g
Melocotn 1 mediano 1.3 g
Pera 1 mediana 2.8 g
Pasas 1 Cucharada 1g
Verduras
Zanahorias Crudas 1 mediana 3.7 g
Guisantes hervidos 1 taza 3.8 g
Patatas hervidas 1 taza 2.3 g
Maz 1 taza 3.2 g
Lechuga 1 taza 0.8 g
Arroz Blanco 1 taza 0.4 g
Calabaza 1 taza 2.2 g
Judas Verdes 1 taza 1.2 g
Col Cocida 1 taza 1.5 g
Apio Crudo 1 tronco 1.2 g
pueden producir la degeneracin del plexo mientrico del colon que conduce al sndrome
del colon catrtico irreversible; los aceites minerales pueden ser causa de mala absorcin
de vitaminas liposolubles o de aspiracin, ocasionando una neumona lipoidea; y los
frmacos que conducen al colon catrtico, como la cscara sagrada, aceite de ricino y
fenolftalena. Recomendamos nunca usar agua jabonosa a causa de su efecto irritante y
de ocasional produccin de colitis hemorrgica.
Prevencin

La prevencin del estreimiento es ms fcil que su tratamiento. El estilo de una dieta

Calidad de Vida basado en alimentos naturales preferentemente crudo, y de alimentos
ricos en fibra disminuye la incidencia del estreimiento. Muchos estudios evidencian la
importancia de las fibras alimentarias, y convendra esperar un cambio de actitud en
los mismos terapeutas en su alimentacin que conduzcan a normas ms fisiolgicas en
su funcin intestinal.
ENFERMEDAD DIVERTICULAR DEL COLON

Mecanismo etiopatognico

Mecanismo etiopatognico de la enfermedad diverticular del colon por disminucin de la fibra

dietaria.

Los divertculos del colon representan hernias de la mucosa de la capa muscular del colon, en
puntos dbiles del mismo o sea entre las tenias longitudinales y donde el msculo circular est
debilitado, por los vasos sanguneos que lo atraviesan, en dos hileras a cada lado del colon.

Son las presiones intraclicas elevadas, las que proporcionan la fuerza mcanica que crea estas
hernias en los puntos dbiles del colon. Dicha presin elevada se atribuye a cambios en la
cantidad y carcter de la materia fecal, que a su vez, alteran las fuerzas y caractersticas
mecnicas de las contracciones peristlticas. Cuanto ms espeso y menos voluminoso es el
contenido del colon, ms enrgicas sern las contracciones peristlticas. Se produce una
hipertrofia muscular, de hecho, los tabiques entre las austras pueden volverse tan gruesos que
durante las contracciones musculares los bordes de estos msculos en las paredes opuestas
prcticamente se aproximan. Esta segmentacin puede originar obstruccin pasajera y
presiones aumentadas dentro de los segmentos aislados.

Las poblaciones africanas, asiticas y las poblaciones vegetarianas que en general consumen
granos no refinados en una dieta ms natural, y por lo tanto una dieta muy rica en fibra evaca
un promedio de 450grs de heces hmedas diariamente, con un tiempo de trnsito menor de 35
horas; en los
Por todo lo expresado se entiende la participacin teraputica de una dieta natural integral y
completa, rica en fibra dietaria en estos casos, por los trabajos mencionados sabemos que la
sola adicin de salvado a la dieta de los pacientes britnicos logra una mejora clnica neta, con
tiempos de trnsito intestinal y pesos de heces similares a las de los campesinos africanos y
comunidades vegetarianas.

HIPERTENSIN ARTERIAL
Definicin

Segn las normas norteamericanas se conoce como hipertensin, una elevacin crnica de la
presin arterial mayor de 140/90 mmhg. La OMS reconoce como hipertensin, a la presin
sistlica superior a 160 mmhg o la presin diastlica es superior a 95 mmhg.
Tratamiento diettico (Trofoterapia)

La mayora de los estudios coinciden en promover la utilizacin de alimentos en lugar de los

medicamentos o como complementos de aquellos. Existe una infinidad de recursos alimentarios
de los que se puede disponer para el tratamiento, e incluso la prevencin de la hipertensin.
Se requiere orientar el tratamiento en aquellos grupos de mayor riesgo, como en los adultos
jvenes y adultos de la edad media con presentacin sbita de la hipertensin, as como en
aquellos con presin sistlica mayor de 95 mmhg y durante el embarazo.
Los frmacos pueden ser utilizados en las condiciones de urgencia ya conocidas, as como en
casos muy especficos que lo requieran. Sin embargo, no es recomendable utilizarlos en los
pacientes crnicos, debido a los efectos secundarios de dichos frmacos, adems del efecto
negativo en el estilo de vida del paciente, que lo vuelve pasivo e irresponsable en cuanto a su
cuidado diettico.
El ajo. En cuanto al rgimen diettico, el consumo del ajo crudo, ya que aparte de tener
propiedades germicidas, tambin es conocido por su efecto vasodilatador y regulador de la
presin arterial, pues baja la presin diastlica en pacientes con hipertensin leve. Otros
autores manifiestan que baja tanto la presin sistlica como la diastlica, en lo que s coinciden
es en su efecto acumulativo en el tiempo, el exceso de ajo puede llevar a una gastritis, por lo
que se recomienda la utilizacin no mayor de dos dientes de ajos diarios durante varias semanas,
las tomas pueden realizarse durante las maanas, en ayunas, con algn jugo de frutas o molido
como condimento de la ensalada del medio da.
La cebolla: Como alternativa se tiene a la cebolla, menos efectiva que el ajo como hipotensor;
el efecto similar del ajo y de la cebolla se debe a la presencia de grandes cantidades de
Adenosina, que tiene efecto relajante en los msculos lisos, adicionalmente la cebolla
presenta pequeas cantidades de prostaglandinas A1 y E, tambin con el efecto de reducir la
presin arterial.
Los diurticos naturales: Es necesario incluir alimentos con propiedades diurticas, tales
como: sanda, berro, esprrago, meln, uva y el pepino entre otros; lo que disminuye los
lquidos y el sodio a travs de la orina, mencin aparte requiere la pera ya que adems de su
accin diurtica, es bien tolerada por los diabticos por presentar azcar en forma de levulosa.
Otros alimentos: Otra indicacin general que debe ser recordada, es la orientacin hacia una
dieta rica en frutas y hortalizas. Estudios realizados en vegetarianos demostraron que sus
presiones arteriales son marcadamente bajas, probablemente por el rico contenido en fibras,
siendo mayor en la frutas que en las hortalizas y cereales. Adems de la presencia del potasio
y el calcio que actan como reguladores diurticos, tambin se hace referencia a la posible
intervencin de los antioxidantes presentes en altas cantidades, que favorece el incremento
de la prostaciclina y la vitamina C, de efecto vasodilatador. Existen estudios que demostraron
que la falta o disminucin de vitamina C (presente en las frutas y verduras) puede elevar la
presin arterial.
El apio: Adems de tener un efecto diurtico, nos revela su accin reguladora de hormonas
sricas de la tensin emocional. A travs de su factor qumico denominado 3-n-butilftalido,
puede ser utilizado en aquellos casos de hipertensin leve con fuerte componente emocional.
Generalmente se recomienda 2 tallos diarios, as como el uso tradicional del perejil tambin
efectivo como hipotensor.
Hay que recordar que en casos de trastornos asociados, la dieta se ajustar segn las
circunstancias; como por ejemplo, en los obesos y en las personas de colesterol elevado donde
se eliminar todas las grasas de origen animal y aceites saturados.
En cuanto el aceite de oliva virgen, tambin es recomendado por su potente actividad
antioxidante y efecto hipotensor, los cuales requieren ms estudios para mejor
ASMA BRONQUIAL
Tratamiento trofolgico

De la anteriormente mencionado se deduce que el tratamiento dietario complementario debe

de ir orientado a lo siguiente:
Controlar la flogosis de las vas respiratorias
Ayudar en la broncodilatacin
Disminuir las secreciones nasobronquiales
Prevenir los disturbios alrgicos de algunos alimentos
Est comprobado que una alimentacin vegetariana estricta, es decir, sin el consumo de
productos animales como carnes rojas, pollo, pescado, leche ni huevos, mejora el asma, esto
segn un estudio de 25 pacientes, los cuales mejoraron en un 71 %, luego de 4 meses de dieta
y el 92% luego de un ao de la misma. Esto se debe probablemente a que un componente de la
inflamacin, los leucotrienos, que tienen en su composicin al cido graso araquidnico, est
presente en los productos animales. Adems se puede haber eliminado a los posibles alimentos
alrgicos.
Por otro lado las frutas y verduras que contengan vitamina C, favorecen el control del asma,
interviniendo en los factores que favorecen la inflamacin (alterando el metabolismo del cido
araquidnico) y adems el cido ascrbico como antioxidante, impide la actividad de los
radicales libres del oxgeno, as como acelera el metabolismo de la histamina. Esto ltimo
especialmente cuando los niveles de vitamina C plasmtica son mayores a 1 mg /100ml. En
estos estudios se observa que consumiendo frutas o verduras con un mnimo de 300 mg. diarios
de vitamina C (medio Kg. de papaya o 3 vasos de jugo naranja), ya se est reduciendo el riesgo
de espasmo bronquial en un 30%, esto se incrementa a mayores dosis de vitamina C (no se olvide
que en el Per se tiene el camu cam fruta oriunda de la selva y que tiene 2 gr. de vitamina
C por 100 gr de producto comestible)
El uso de alimentos ricos en Piridoxina (vitamina B6) y magnesio, como son los cereales
integrales, mejor si son germinados como el trigo germinado, ayudan a disminuir la frecuencia
y severidad de los ataques de asma.
Dentro de la alimentacin del paciente asmtico tambin debe haber alimentos picantes como
el aj, el ajo, la cebolla y el kin o jengibre que tienen propiedades mucolticas, probablemente
por la estimulacin de las terminaciones nerviosas en el sistema digestivo, lo que permitira un
aumento de las secreciones fluidificantes en el tracto respiratorio. Estos alimentos picantes
tienen propiedades antiinflamatorias. En el caso del aj se ha descubierto que esta propiedad
la tiene su principio picante: la capsina, y tambin se ha comprobado un efecto broncodilatador
leve cuando se le inhala, al igual que el ajo, cebolla y kin cuya sustancia urticante sera la
responsable de esta propiedad. Es importante resaltar que en el caso de la cebolla no slo
posee uno sino al menos tres elementos antiinflamatorios identificados aunque otros estn en
investigacin: uno de ellos la Quercetina que tambin es un antioxidante, antihistamnico y
antibacteriano; otro compuesto, el Difeniltiosulfinato demostr ser mejor antiflogstico que la
Prednisolona y finalmente un compuesto azufrado que adems de evitar la inflamacin impide
el fenmeno alrgico. En general, en experimentos hechos en animales y en seres humanos, el
extracto de cebolla demostr que reduce el fenmeno alrgico del asma en cerca al 50%.
Finalmente hay que observar a la leche como probable elemento alergnico del asma y evitarlo
por un tiempo; as como evitar las bebidas gaseosas (colas), que se ha demostrado incrementan
la sensibilidad a la histamina. Adems es importante saber que el espasmo bronquial producido
por alimentos alrgicos se puede presentar tan temprano como en minutos y tan tarde como
48 a 56 horas, despus de haber ingerido el alimento.
CNCER
Una de las disciplinas mdicas ms importantes en el tratamiento de los enfermos es la
regulacin de los nutrientes que no debe ser generalizada sino especfica o de acuerdo a cada
doliente o enfermo y asintomtico o persona sana. Esta regulacin de nutrientes debe ser
acorde a diversos factores que estn condicionados, como el factor ambiente, el factor trabajo
o actividad que desempea, el factor psicolgico o estresante y el factor riesgo o tendencia
familiar, relacionado a enfermedades que presentan o hayan presentado sus familiares o
parientes.
Las recomendaciones de la OMS, mediante el programa Salud Ao 2000, favorecen a este
cambio, porque lo que se busca no es nicamente el tratamiento del enfermo sino el prevenir
la enfermedad; entonces uno de los recursos ms importante en este aspecto es la Nutricin.
Conviene considerar 2 aspectos principales con muchos otros sub-aspectos en cada uno de ellos.
El primero se refiere al alimento y materiales ingeridos con el mismo, como agentes causales
de cncer en general. El segundo se refiere al papel de la nutricin en teraputica, sobre todo
en pacientes caqucticos y con prdidas de peso muy pronunciadas.
La comprobacin, cada vez ms evidente, de que los factores ambientales son muy importantes
para definir quien adquiere el cncer, nos obliga a considerar los alimentos como un elemento
ms o menos controlable dentro de nuestro ambiente. Pese a que la informacin en cuanto al
alimento como causa de cncer, es compleja y a veces confusa, sabemos que en los animales,
por ejemplo ciertos productos secundarios en el alimento, como las aflatoxinas que se
encuentran en los manes mohosos, cereales y otros, son fuertemente carcingenos as como
mutgenos.
Por otro lado, se dispone de pruebas epidemiolgicas estadsticas que nos dicen que el pescado
ahumado, tal como se consume en el Japn, con toda probabilidad desempea un papel en la
elevada frecuencia de cncer gstrico en dicho pas.
Otros estudios muestran que el uso de la llamada harina de pescado para destetar lactantes en
Hong Kong y en las costas de la China, desempea un papel importante en el incremento de la
frecuencia del carcinoma nasofarngeo en estos pases.
En trminos generales se ha observado que las poblaciones de mayor obesidad tienden a una
gran frecuencia de cncer mamario; esto nos obliga a aclarar esta relacin entre la obesidad y
el cncer de mama pese a que hay algunas correlaciones estadsticas.
Aditivos en el alimento

Los aditivos para alimentos son aquellos que se aaden en la preparacin y conservacin de los
nutrientes, sea directa o indirectamente. Sabemos que hay cerca de 3000 sustancias
consideradas como aditivos que se aaden al alimento intencionalmente para lograr sus efectos
deseados. Por otro lado existen varios millones de compuestos qumicos como aditivos
indirectos que van con los nutrientes, merced al tratamiento qumico de las cosechas durante
su elaboracin o los materiales de envase. Se considera aditivos en el alimento como uno de
los ms grandes causantes de carcinognesis pese a que se desconoce el impacto de estas
sustancias, sobre todo el riesgo de cncer humano.
 Aditivos directos
Nitritos, nitratos y compuestos n-nitrosos
Como sabemos son usados como preservantes en muchos alimentos, pudiendo convertirse en
compuestos N-nitrosos bajo muchas condiciones; estos tambin se encuentran en forma natural
en los alimentos y, como casi todos, los compuestos N-nitrosos son muy carcingenos en una
gran variedad de especies. La fuente ms importante de estos compuestos son las carnes
curadas, especialmente el tocino. Algunas pruebas de laboratorio han demostrado que el
nitrato es carcingeno o mutgeno y que el nitrito es mutgeno cuando menos en sistemas
microbianos. La literatura refiere alrededor de 300 compuestos N-nitrosos estudiados que
inducen al cncer en diversos animales de laboratorio administrados por diversas vas.
Bases y fundamentos

a. Hallazgos en el laboratorio
A la fecha son infinidad de pruebas de laboratorio considerando qu componentes no nutritivos
de productos de plantas brindan proteccin contra neoplasias inducidas qumicamente in vivo.
De estos se consideran principalmente los vegetales cruciferos como la col, el brcoli, coliflor,
col de Bruselas y hojas de los dems cruciferos. Los componentes encontrados son fenoles
naturales como los derivados de cidos y otros antioxidantes fenlicos sintticos como el
hidroxianisol butilado (aditivo alimenticio muy utilizado).
En el laboratorio se han encontrado componentes del indol que tambin se encuentran en los
vegetales cruciferos y que inhiben tumores inducidos por el dibenzantraceno o el BAR
Por otro lado se ha observado en el laboratorio que los isotiocinatos, tambin presentes en las
plantas cruciferas, inhiben neoplasias inducidas por hidrocarburos aromticos policiclicos (PAH),
solo cuando actan en la fase de iniciacin, es decir en la fase genotxica.
Wattenber y Leong demostraron en el laboratorio la actividad anticarcingena de las flavonas
naturales as como de las sintticas. Esta es inducida por la actividad de la aril-hidrocarburo
hidroxilasa. Se sabe tambin que los inhibidores de la proteasa, como el beta-citosterol, inhiben
neoplasias de la piel en las dos etapas, tanto en la genotxica como en la epigensica, as
mismo se demostr que producen la inhibicin de la gnesis del cncer de mama en ratas;
inhiben, adems, el cncer del intestino inducido por la nitrosometilurea. Estos inhibidores de
la proteasa se encuentran como compuestos de plantas y semillas tanto de cereales como de
hojas y leguminosas, especialmente la soja.
b. Estudios Epidemiolgicos
Muchos informes epidemiolgicos muestran una relacin inversa entre el consumo de
determinados vegetales y riesgo de cncer, especialmente del tracto del aparato
gastrointestinal.

Hacinzel y colaboradores encontraron que el consumo de varios vegetales crudos as como

de la lechuga y el apio llevaban a un riesgo inferior para cncer de estmago. Otros estudios
como los de Graham y colaboradores mostraron que el consumo de vegetales crudos como
la ensalada de col, especialmente col roja, era alto en personas testigo que en pacientes
con cncer de estmago.

En Japn, Hirayama comprob que el consumo de vegetales verdes y amarillos reduca el

riesgo de cncer de estmago. As como sta, diversas investigaciones refieren al consumo
de vegetales como factor protector para el cncer de colon, como por ejemplo, Moda y
colaboradores comprobaron una relacin inversa entre cncer de colon y consumo
frecuente de alimentos con fibra, incluyendo los cruciferos (coles).

35
En un caso de control epidemiolgico se encontr disminucin de cncer de colon en
poblaciones que consuman con frecuencia vegetales crudos, especialmente col, col de
Bruselas y brcoli o brcol; as mismo Hansel y colaboradores observaron un efecto
protector, con el consumo de col, sobre el cncer del colon y recto. Por otro lado Vejelka
comprob que la incidencia de cncer de colon rectal guardaba relacin inversa con el
consumo de vegetales en Estados Unidos (Minessota), pero no as en Noruega, y a la fecha
an se encuentra en estudios la bsqueda de la razn de dicha diferencia.

Factores dietticos para cnceres especficos

Boca
Se ha observado que el cncer bucal est muy relacionado a exposiciones al alcohol y
tabaco, y en otros pases como en la India est vinculado al uso de areca. El uso del
tabaco masticado es el que produce un ndice ms elevado de cncer bucal.

Sabemos tambin la relacin que existe entre el cncer de boca con la enfermedad de
Plummer-Vinson que es una deficiencia de complejo de vitamina B y Fe lo que esta
relacionado tambin con un estado de desnutricin.
Las observaciones de Winng y colaboradores mostraron que pacientes con cncer de boca
consuman con menos frecuencia fruta y vegetales. Entonces sugirieron que la vitamina C
y el beta caroteno (vitamina A) protegen contra el cncer de boca. Por otro lado Marshan
y colaboradores comprobaron tambin que cuanto mayor consumo de vegetales crudos el
riesgo de cncer es reducido.

En la India, en el laboratorio comprobamos que los sueros de pacientes con cncer de boca
tenan el nivel de beta caroteno inferior al de los pacientes normales. No hay mucha
certidumbre en cuanto a la etiopatogenia del uso excesivo del alcohol con relacin a cncer
de boca, sin embargo, esta hiptesis an permanece en estudio. La denticin defectuosa
est vinculada con cierta frecuencia con el cncer de boca, y tambin, a eso agregamos la
tendencia a no consumir vegetales por la dificultad de masticarlos. Esta hiptesis tambin
se podra basar en hallazgos de laboratorio que muestran que la vitamina A inhibe la
carcinognesis natural en la mucosa bucal.

Laringe
Graham y colaboradores comprobaron en pacientes del Instituto Park Rouswell que
enfermos con cncer de Laringe informaron consumo escaso en su alimentacin de fuente
de vitamina A. Pocos son los estudios que manifiestan la relacin entre nutricin y cncer
de laringe.

Pulmn
Tambin en este tipo de cncer la vitamina A en la alimentacin implica menos incidencia
(estudios de Japn, Noruega, Estados Unidos e Inglaterra) de cncer. Se observ adems
que en fumadores veteranos el consumo de vitamina A fue 4 veces menor, que en sujetos
testigos, presentndose por lo tanto 4 veces ms riesgo de cncer al pulmn.
Tan solo el aporte en la alimentacin de zanahorias, fuente de beta caroteno nos mostr
un significativo riego de formacin de cncer (Gregor y colaboradores). Estos mismos
tambin mostraron que el consumo de hgado en la dieta, como fuente de retinol diettico,
tiene relacin inversa con la frecuencia de cncer de pulmn. Biers y colaboradores
estudiaron la reduccin del riesgo con vitamina A en diferentes tipos de cnceres de pulmn
y observaron que el efecto protector era ms fuerte en los cnceres de clulas escamosas.
Finalmente, estudios de 26 mil pacientes mostraron una relacin importante entre consumo
de caf y riesgo de cncer de pulmn. Este es un hallazgo que tambin requiere mayor
investigacin a fin de confirmar esta informacin.
Esfago
El cncer de esfago no es muy frecuente, pero tiende a presentarse con cierta frecuencia
en la raza negra y en algunas zonas como Washington en los Estados Unidos, Irn, algunas
partes de Francia, China y Africa. Esta localizacin regional sugiere factores culturales en
su etiologa. En este caso se han hecho estudios amplios de posibles factores dietticos
aunque no se ha especificado ningn factor que pudiera explicar la frecuencia en
determinadas zonas. El uso de bebidas alcohlicas puede ser que desempee un papel
importante en reas de Francia y Estados Unidos, que no concuerda con Irn y otros donde
es un tab el alcohol. Las deficiencias dietticas de frutas y vegetales se considera que son
una caracterstica ms comn, lo cual sugiere tambin las deficiencias de vitamina A y C
ya que se ha observado un rol importante de esta vitamina en enfermos con cncer
esofgico.

Es importante citar el consumo de bebidas muy calientes, as como el uso de granos de

mijo que tienen fibras de slice tipo asbesto, mutgenos y carcingenos formados en
alimentos, en conservas o en el curso de la produccin de bebidas alcohlicas as como
deficiencia de otras vitaminas y minerales como riboflavina, Zn y Mo, dentro de los factores
etiolgicos de cncer de esfago.

Epidemiolgicamente ste cncer est relacionado con el incremento de uso de alcohol y

tabaco principalmente, as como la reduccin de su riesgo con la mejora del estado
nutritivo. Se considera que en las sociedades futuras al solucionar la cultura nutricional
ste cncer tendr una incidencia escasa.

Estmago
En Estados Unidos este cncer era el de ms frecuencia en la dcada de los 50 habiendo
disminuido progresivamente igual en otras regiones del planeta; sin embargo la
disminucin es, en proporcin, ms lenta. Por lo tanto se considera que su incidencia es
an alta en Japn, Chile e Islandia principalmente.

Sabemos en la actualidad que la disminucin del cncer gstrico coincide con los cambios
en la conservacin de los alimentos, ya que el proceso de ahumado y salado de las carnes
es menos usado, siendo este mtodo el que implica la formacin de carcingenos y
mutgenos. Se han encontrado regiones de alto riesgo por la existencia de dietas ricas en
almidn o harinas refinadas.

No podemos dejar de esperar los extensos estudios que se han hecho en el laboratorio con
relacin a nitrito y nitrato dietticos que son los que originan nitrosaminas y nitrosamidas
que forman parte de un mecanismo de carcinognesis de cncer humano; esto nos obliga
a entender la presencia de la vitamina C, cido ascrbico, que inhibe el proceso qumico
disminuyendo, anulando o inhibiendo la formacin de nitrosaminas a nitrosamidas, por lo
tanto el consumo de frutas frescas y verduras crudas implica la disminucin de la
frecuencia de este cncer. Muchos estudios epidemiolgicos comprueban la disminucin
del riesgo de contraer cncer con el incremento de la frecuencia en el consumo de frutas
ctricas y vegetales de hoja verde.

Intestino grueso
Como podemos apreciar, el ndice de cncer gstrico parece reducir con frecuencia al tomar
hbitos dietticos desoxidantes, por el contrario el cncer del tubo digestivo se aprecia ms a
menudo en poblaciones con dietas ricas en protenas y grasas animales, as como deficiencia
en fibra.
Estudios internacionales y cooperativos la atribuyen al alto consumo de carnes de res y
grasa animal, y a la baja ingestin de cereales.

Graham y colaboradores mostraron que pacientes con cncer de colon rectal manifestaron
en estudios qumicos una baja frecuencia del consumo de vegetales cruciferos. Estos
estudios fueron compatibles con pruebas de laboratorio, sin embargo en el laboratorio fue
encontrado incremento de riesgo de este cncer en muestras sricas con reducido
colesterol.

La hiptesis de que la fibra protege el intestino grueso del cncer, al aumentar el material
y volumen de la materia fecal, an rige hasta la fecha. Iguales hallazgos fueron encontrados
en Israel por Modan y colaboradores.

En la actualidad existe un gran inters en los investigadores en relacionar el nivel de ingreso

calrico y desgaste energtico en este tipo de cncer habindose comprobado que los
pacientes con cncer al colon tienen elevado ingreso calrico y disminuido gasto del mismo.
La valoracin de estos dos grandes factores podra mostrarnos un riego real de hacer un
futuro cncer al colon?. Esto fue observado tambin por Durand y colaboradores
trabajadores que tienen actividades ocupacionales que requieren bajo gasto de Energa que
se hallaban en alto riesgo de cncer al colon en relacin opuesta con aquellos cuyo trabajo
exiga alto gasto de energa; podra entonces ste cncer estar comprendido dentro de las
enfermedades ocupacionales.

Es importante examinar el balance de energa adems del ingreso de caloras con un factor
importante en el riesgo de cncer. Sabemos tambin que este tipo de cncer est vinculado
con gran frecuencia a los macronutrientes, como la grasa y fibra mas no a los
micronutrientes como las vitaminas y minerales, por lo tanto no hay estudios que relacin,
especficamente la vitamina A y C con el riesgo de cncer de intestino grueso..

Pncreas
Actualmente se sabe poco de la relacin de cncer de pncreas y los alimentos; sin embargo
se le considera como factor de riesgo al alcohol pero con pruebas poco slidas.

Epidemiolgicamente tampoco hay argumentos completos y estos estudios no son

cooperativos; sin embargo se han llevado a cabo correlaciones y anlisis para cada caso, y
estudios correspondientes a cada cncer. Tambin se ha tomado inters del posible papel
del consumo de caf, comprobando con estudios internacionales, la relacin entre dicho
consumo y los ndices de mortalidad por cncer de pncreas, ejemplo en Noruega. Sin
embargo en los Estados Unidos no se encontr ninguna relacin.
En resumen, hay hallazgos tan contradictorios respecto al papel causal de la Nutricin y,
especficamente, el consumo de caf que se encuentran an en investigacin.
Mama
En este tipo de cncer s puede ser la dieta un tipo de factor importante en su etiologa.
Tan es as que se ha establecido que la grasa diettica, en particular las grasas no saturadas,
producen tumores mamarios en roedores, as como algunas observaciones de riesgo de
cncer de mama en subgrupos poblacionales, En Estados Unidos los adventistas y mujeres
negras, tienen abundante consumo de grasas totales y grasas polinsaturadas.

En el laboratorio se han sugerido la posibilidad de una dieta de inhibidores de cncer de

mama habindose considerado dentro de stos a los antioxidantes, inductores de actividad
enzimtica microzmica y retinoides.

Observaciones hechas en el Instituto Park Rouswell han mostrado pacientes con cncer de
mama con niveles inferiores de consumo de vitamina A al comparar con testigos. De igual
manera otro estudio sugiere que a niveles bajos de vitamina E en suero, aparece un
incremento de ndices de cncer de mama.

Estudios internacionales cooperativos sugieren un posible papel del Selenio como inhibidor,
pese a que la toxicidad de este nutriente es grande por lo que su uso tiene que ser muy
controlado y de difcil aplicacin poblacional general.

Ovario
Grammer y colaboradores comprobaron el riesgo incrementado frente al consumo de grasa
animal, lo que coincide con la sospecha del papel de sta grasa en el cncer de mama, por
lo tanto esta caracterstica es compartida en las dos enfermedades
En Grecia observaron cierta relacin entre el consumo de caf y el riesgo de cncer ovrico.
Estos hallazgos no han sido confirmados en los estudios hechos en otros pases.

Cuello uterino
El cncer cervical est relacionado con un bajo consumo de vegetales, incluyendo
cruciferos, frutas frescas y vegetales con vitamina A. En lesiones precarcingenas, como
displasias cervicales, es frecuente la existencia de dietas de niveles bajos de consumo de
vitamina C. De igual manera las concentraciones de vitamina A y C en la sangre son bajas
en pacientes con displasias cervicales y carcinomas in situ, si se comparan con testigos.

Muchos estudios de patrones inferiores de ingestin de vegetales, as como consumo

elevado de grasa diettica, se relacionan a cncer de cuello uterino. Un ensayo clnico
basado en la complementacin con cido folico en pacientes con displasias leves a
moderadas de cuello uterino, as como el tratamiento tpico con vitamina A, ha mostrado
efectos adversos en sta neoplasia interepitelial cervical, aunque con algunos efectos
txicos vaginales.
Vejiga
Este tipo de cncer est muy relacionado, segn Meting y Graham con el consumo poco
frecuente de alimento ricos en vitamina A, lo que concuerda con los hallazgos en
laboratorio hechos por Mam Hout y Robinson en Egipto quienes encontraron bajos niveles
de caroteno y retinol en el suero en relacin con otros controles. Esto nos indica que al
parecer hay un efecto protector con el uso de fuentes mltiples de vitamina A diettica.
Cowell y colaboradores tambin refieren una relacin directa entre el consumo de caf y
riesgo de cncer de vejiga. Los hallazgos en el laboratorio de algunas pruebas de
carcinogenicidad de la sacarina han propiciado mltiples estudios epidemiolgicos de este
aditivo diettico as, por ejemplo, han demostrado la relacin importante entre la dosis
del uso de estos agentes adicionales dulcificantes y el riesgo de cncer de vejiga en
hombres. A la fecha podemos decir que existe ausencia de estudios para relacionar el factor
diettico con la etiologa de cncer de vejiga.

Prstata
Tambin ste es otro cncer que desde el punto de vista epidemiolgico comparte
caractersticas etiolgicas con el cncer de mama y de colon. Se ha llegado a sospechar
que el factor de oxidentacin est ligado al incremento de riesgo de este cncer. Un factor
comn es el incremento de consumo de grasa diettica.

Estudios hechos en Hawai y en Park Roswell han demostrado que pacientes con cncer de
prstata informaron mayor consumo de grasa diettica en relacin con testigos. Dato
curioso es el que est asociado al incremento del consumo de carotenos en dichos pacientes,
observacin contraria a los cnceres de otras localizaciones, como pulmn y vejiga.
Poco sabemos, pues, con relacin a los efectos de la dieta sobre el cncer de prstata, sin
embargo la distribucin geogrfica y los resultados de los escasos estudios publicados
apremian a una mayor investigacin adicional a este terreno.

HOMOTOXICOLOGIA E INMUNIDAD

Los factores decisivos en la enfermedad son las homotoxinas. Estas ingresan al organismo a travs del
alimento, del aire que respiramos entre otros, o se desarrollan en el cuerpo mismo debido a daos txicos
en los sistemas enzimticos celulares. Esto a menudo aparece como resultado del uso de frmacos, drogas
y otras sustancias artificiales, el cuerpo a menudo intenta desintoxicar las homotoxinas, para lo cual
muchas veces debe apelar a procesos inflamatorios.
Las homotoxinas son compuestos qumicos, que afectan al cuerpo siguiendo lineamientos de leyes
qumicas.
TROFOTERAPIA CLNICA Y HOMOTOXICOLOGA
Hipcrates Que tu alimento sea tu medicamento, que tu medicamento sea tu alimento.
Homotoxicologa del Dr. Hans Heinrich Reckeweg para quien las enfermedades no son sino la expresin
de defensa del organismo contra homotoxinas y/o el esfuerzo del organismo para compensar daos
causados por homotoxinas a nivel tisular.
Homotoxicologa es la disciplina que es parte de la patologa y de la toxicologa, que propone al igual que
en la teora molecular de la biologa que todos las afecciones corporales, as como los procesos fisiolgicos
tales como el trabajo, el movimiento muscular, el metabolismo, el pensamiento pueden realizarse
nicamente mediante la transformacin de componentes qumicos, por esa misma razn esas sustancias
tienen una importancia definitiva para los fenmenos de la vida de la enfermedad y de la salud.
Durante la enfermedad el organismo, lo que hace es defenderse a s mismo contra sustancias txicas
llamadas homotoxinas. En el seno de la medicina natural hipocrtica, el mdico nutrido de las
concepciones de la doctrina Hipocrtica, luego de elaborar la historia clnica para estudiar integralmente
a su paciente, trata de diagnosticar el estado del terreno y su estilo de vida que lo llev a desarrollar tal
enfermedad, luego la teraputica consiste en el arte y ciencia de conducir al paciente hacia la curacin
usando mtodos y tcnicas naturales orientndolos en la Reforma de vida, es decir en la correcin del
estilo de vida, desde la dietoterapia, calidad de vida, uso de la hidroterapia, la geoterapia, la helioterapa
y las terapias de conciencia apoyadas por las terapias bioenergticas, para que la vis medicatrix naturae
o el llamado medico interno realice la curacin El sistema nervioso, el sistema inmunolgico, parte del
sistema de la gran defensa de nuestro organismo se pone en accin de manera especial, sobre todo
cuando el organismo ingresa a una situacin especial propicia para la curacin, a travs de la dieta cruda,
facilitando los procesos de desintoxicacin y autoreparacin.
Cuando los pacientes vuelven a la consulta habiendo cumplido su prescripcin diettica y su reforma de
vida, presenta una mejora, unida a perodos de crisis llamados crisis curativas necesarios a la curacin.
Estas crisis curativas, unas leves y otras dramticas, son mencionadas en los clsicos del naturismo, as
como en los libros de divulgacin de las mismas, son clnicamente observables, son expresin orgnica
que debe ser cuidadosamente respetada por el mdico y coadyuvar a que la naturaleza siga el mtodo
natural de curacin y el cuerpo no fracase en su intento.
En dichos perodos en conjunto los pacientes describen aumento de la sudoracin, de la tos, de la
salivacin, de la orina y otras definen nuseas, vmitos, fiebre, eliminacin de excreciones, inflamacin
ganglionar, estados de animo alterados, fases agudas de reactivacin de los sntomas traducidos en
cuadros infecciosos, o dolorosos, que si no mejora el paciente se torna crnica la evolucin.
La homotoxicologa y la enfermedad

Las leyes naturales nunca se tornan obsoletas

En su lucha contra las homotoxinas y contra todos los daos causados por venenos, remedios qumicos, y
dems, trata el organismo siempre de autopreservarse y autorepararse. Es a estas reacciones de
autoreparacin a las que llamamos enfermedades en la medicina actual.
Este proceso lo realiza el organismo a travs de lo que se conoce como El Sistema de la Gran Defensa
(Segn Reckeweg) que est constituido por la interaccin funcional siguiente:

6. Retculo endotelio (Ashoff y otros)

7. Sistema hipotlamo-hipofisiario-suprarrenal (Selye y otros)

8. Sistema nervioso reflejo (Reilly, Ricker, Speransky y otros)

9. Sistema de detoxicacin heptica (muchos investigadores)

10. Sistema de detoxicacin del tejido conectivo (Shade, Sander, Rekeweg y otros)
Estas reacciones que llamamos enfermedades se expresan en seis fases estudiadas y esquematizadas
genialmente por el Dr. Reckeweg que hoy constituyen la tabla de homotoxicosis. Tres son consideradas
benignas y otras tres ms peligrosas, en las cuales se hallan comprometidos los diversos tejidos de los
cuatro blastodermos, a saber: El ectodermo, el endodermo, el mesnquima y el mesodermo, bajo este
sistema se encuentran ordenadas las diversas enfermedades y sus vicariaciones. Las sustancias que
catalizan las reacciones qumicas son las enzimas. Ellas estn subordinadas a la direccin de las hormonas
del sistema neuroendocrino vegetativo. Cuando la accin de este sistema nervioso no est interferida las
fuerzas curativas naturales trabajan de manera comparable a un computador.
Enfermedades y leyes qumicas
La investigacin ha establecido que las enfermedades tambin se rigen por leyes qumicas, por el hecho
primario y fundamental de que todos los procesos de la vida, incluyendo las reacciones fisiolgicas y
patolgicas, son el resultado de la reaccin de agentes qumicos tangibles, todos los procesos vivientes
estn relacionados a leyes qumicas. Por ejemplo, la reaccin qumica:
NaOH + HCI NaCI + H20 (Sal y Agua, respectivamente)
Ninguno de los diferentes componentes de estas sustancias qumicas puede desaparecer simplemente,
sino que debe de cambiar hacia alguna otra fase, siguiendo leyes qumicas especficas. En el ejemplo
arriba mencionado, el sodio cambia de la fase alcalina NaOH hacia la fase salina NaCI. Se aplican leyes
qumicas a todas las reacciones que ocurren en el organismo.
El sistema fluyente
En 1911, Bertalanffy ya haba descrito todo sistema viviente (hombre, gusano) como un sistema fluyente
que tiende a preservar su balance de flujo. La armona de ese fluir se perturba por sustancias que pueden
no ser adecuadas para el sistema fluyente (clula, tejido u organismo), sustancias txicas que pueden
tranquilamente ingresar con la alimentacin industrializada que aporta en la alimentacin civilizada;
innumerables sustancias que se comportan como antienzimticos o como carcinotoxinas o alergnicos,
ante las cuales el Sistema Mismo se autodefiende contra esas sustancias a las que Reckeweg llama
Homotoxinas o toxinas del hombre. Esta batalla entre las homotoxinas y el sistema fluyente se llama
ENFERMEDAD. Todas las reacciones del sistema, reacciones enfermantes, estn orientadas hacia una meta
y sirven fundamentalmente para la DETOXICACION y para la eliminacin de los daos causados por las
toxinas la meta debe ser el restablecimiento de este fluir.
Desde esta perspectiva toda enfermedad debe encuadrarse en tres procesos:
4. El de excrecin de toxinas

5. El de deposicin de toxinas (almacenamiento)

6. El de degeneracin por toxinas- cada uno de estos procesos est separado o dividido en dos fases:
El proceso de excrecin se divide en fases fisiolgicas de excrecin propiamente dicha y la fase de
reaccin o inflamacin. El proceso de deposicin en fases de deposicin propiamente dicha y el de
impregnacin. El proceso de degeneracin en las fases de degeneracin propiamente dicha y la de
neoplasia.
Fases de homotoxicosis
Se tienen las fases de homotoxicosis, observando la evolucin de las enfermedades y cmo las toxinas
pasan de un tejido a otro encontrando un ordenamiento bidimensional de la enfermedad en el tiempo.
Las fases o enfermedades se encuentran ordenadas en forma horizontal y los tejidos cargados de
homotoxinas responsables de las mismas en forma vertical. Las tres primeras fases, excrecin, reaccin
y deposicin tienen una tendencia natural a la curacin y se las llama fases humorales o enfermedades
de la disposicin porque se realizan fuera de la clula, permanecen intactas las enzimas y domina en
ellas el principio de excrecin, luego hay un corte biolgico, una fase aparentemente muda de duracin
indeterminada posterior a la cual aparecen fases con caractersticas opuestas, pues hay daos en las
enzimas de las propias clulas. En las clulas las homotoxinas no pueden ser detoxicadas completamente,
domina el principio de la condensacin y la tendencia hacia el deterioro o degeneracin. Las tres primeras
fases presentan un pronstico favorable, mientras que las tres ltimas (impregnacin, degeneracin y
neoplasia) son de pronstico dudoso o reservado.
Las homotoxinas afectan tejidos diferentes en fases diferentes, lo cual puede dar lugar a varias
enfermedades dependientes de las mismas homotoxinas. Ejemplo es la vicariacin de la histamina
explicada en captulo anterior.
Vicariaciones progresivas y regresivas
Es obvia la forma en que puede observarse el trnsito de toxinas de un tejido a otro y de una fase hacia
otra. Nosotros los mdicos tratamos estas enfermedades como si fueran entidades completamente
diferentes, siendo representaciones de la misma lucha del organismo contra las homotoxinas. A estos
trnsitos de las homotoxinas en fases distintas siguiendo leyes qumicas es lo que llamamos vicariacin.
Si no se conoce lo que son las vicariaciones, stas relaciones toxicopatolgicas se traducen en
tratamientos equivocados, en efectos colaterales indeseados, en daos teraputicos o iatrognicos.
 Ejemplo: una amigdalitis como fase de reaccin que no es respetada o tratada con mtodos que
faciliten o potencien la excrecin de las homotoxinas, como por ejemplo dietoterapia desintoxicante, u
homeopata, sino ms bien suprimida mediante antibiticos y antiinflamatorios. En el desarrollo normal
la inflamacin inducir a una vicariacin progresiva hacia una fase ms grave como puede ser la de una
agranulocitosis (fase de impregnacin) incluso una leucemia (fase de degeneracin). Este trnsito de
una enfermedad relativamente leve (amigdalitis), expresin clsica de lo que es una fase de reaccin, a
una fase degenerativa mucho ms peligrosa (leucemia) es lo que llamamos vicariacin progresiva, el
proceso inverso o sea el trnsito a la leucemia como fase de degeneracin a un estado o fase menos
grave o sea amigdalitis (o hacia cualquier fase de reaccin o de excrecin) es lo que llamamos
vicariacin regresiva. Estas ltimas son de gran importancia, para tomarlas en cuenta porque
constituyen lo que en medicina natural se llaman las crisis curativas. Este proceso regresivo es
despertado por la dietoterapia cruda calidad de vida en la que el mdico interno se expresa como un
proceso de detoxicacin y autoreparacin con tendencia hacia la curacin.
Cada vez se pasa de una fase a otra, en el sentido Progresivo la enfermedad inicial, en el enfermo,
se desdibuja, se pierde y es velada por sintomatologa mdicamentosa retxica que impide al mdico
bilogo ver, muchas veces, la realidad de su enfermo. Despus de utilizar mtodos de limpieza y en
el transcurso de la vicariacin regresiva aparece la causa primigenia de la enfermedad. A veces, el
mdico, con un golpe maestro trata de una vez la causa primaria y el paciente llega a la curacin
despus de una vicariacin aguda.

Las peligrosas vicariaciones progresivas son inducidas por mtodos no biolgicos o por drogas que
suprimen o interfieren las manifestaciones normales de la enfermedad, en otras palabras las
vicariaciones progresivas son el resultado de haber fustrado al organismo en su intento de
autodefenderse, intento que lo exterioriza el cuerpo mediante una inflamacin, ante la cual los
galenos precipitadamente anteponen un antinflamatorio. Lo mismo sucede cuando se suprimen
excreciones patolgicas fisiolgicas tales como la menstruacin, flujos, la transpiracin.
Cmo actuar frente a una enfermedad o fase homotoxicolgica que se expresa en sntomas y signos?
Primeramente entendiendo el fondo del proceso, la meta ltima que es la detoxicacin y la
autoreparacin y ante la cual podemos actuar naturomimticamente como lo hace la medicina
natural o interfirindola como muchas veces se procede en forma convencional (alopticamente),
aqu se entiende el papel de la dietoterapia en la calidad de vida, el alimento como medicina cuando
su efecto es que mediante el mdico interno desencadena la desintoxicacin del organismo
despertando con ello diarreas reaccionales, aumento de salivacin, muchas de las itis como la
amigdalitis, u exacerbacin de las oras secreciones fisiolgicas con el propsito de curar.
Detoxificacin
En trofoterapia segn los fundamentos homotoxicologicos, lo ms importante es que la dieta propicie
procesos de detoxicacin, que provoquen vicariaciones regresivas, que se realizarn bajo un principio
biolgico dominante, la sabidura de la naturaleza, a que uno quiera manejar qumicamente un
sistema sumamente complejo de cuyas reacciones qumicas, es ms lo que se desconoce que lo que
conoce y atreverse a direccionar el laberinto qumico del sistema fluyente, lo cual conduce a pensar
que se puede (sino se tiene en cuenta la homotoxicologa) causar iatrogenia o vicariaciones
progresivas con la dietoterapia que no est biolgicamente orientada cuando se la ejerce sobre las
personas sanas o enfermas.
La dietoterapia biolgica se caracteriza por ser de componentes diversos, inespecfica en su
composicin qumica en relacin con la patologa del paciente, con el propsito de brindar la materia
prima de calidad y la energa vital necesaria para lo cual necesariamente debe conservar su calidad
de vida.
No es la composicin qumica o propiedades fsicas de la dieta las que determinan su carcter
biolgico, sino los efectos clnicos homotoxicologicos que produce en la persona que la consume, es
considerar el cuerpo del paciente, el sistema fluyente como sistema de evaluacin, como el juez que
exprese la cualidad biolgica o no del alimento en dietoterapia o curacin a travs de la dieta.
TROFOTERAPIA CLINICA

PATOLOGAS MS FRECUENTES
EL ESTREIMIENTO
Se define con mayor precisin como la expulsin de menos de 35 g de materia fecal por da.
En el ambiente clnico, la definicin ms prctica es la expulsin de menos de tres defecaciones por
semana o la sensacin de evacuacin incompleta, o ambas eventualidades.

Los factores predisponentes para el estreimiento parecen ser la edad avanzada, la inmovilidad, el
uso de medicamentos, lo que es ms importante Una dieta escasa en fribra o como estableci el Dr.
Macarrison, en el pueblo Hunsa, los trabajos de Burkit en Africa o los de Martn Scola en Venezuela y
los de Casanova en el Per estara ligada a una dieta descualificada, industrializada, concentrada
llamada Dieta Industrializada o Civilizada en el que una de sus caractersticas principales es aportar
poca fibra diettica.

Diagnstico
Una vez que se ha determinado la existencia de estreimiento, los objetivos de la evaluacin
comprenden el descubrimiento de la patologa gastrointestinal intrnseca (en particular a nivel del
Colon) el diagnstico de las enfermedades sistmicas que se presentan en forma de estreimiento y
el hallazgo fcilmente remediable de causas tales como frmacos que producen estreimiento o el
defectuoso hbito diettico de la alimentacin de la civilizacin industrial.

Anamnesis
La anamnesis es el elemento ms importante en la evaluacin del paciente estreido; deber
centrarse sobre cuando y en que circunstancias el estreimiento se convirti por primera vez en un
problema. El comienzo reciente de estreimiento debe dictar la bsqueda de trastornos
gastrointestinales, en particular el carcinoma del colon en la edad media de la vida o en el paciente
anciano

Tratamiento
En el presente manual de trofoterapia nos ocuparemos sobre todo del estreimiento crnico iniciado
en la adolescencia o al principio de la edad adulta generalmente ms ligada a trastorno funcional
dependiente de factores dietticos. Los componentes principales que proponemos en la teraputica
de este tipo de estreimiento son:

d. La reeducacin del paciente,

e. Una dieta calidad de vida, integral y completa por lo tanto rica en fibra y en energa vital
para la regeneracin anatomo funcional del colon y

f. La supresin de laxantes.
Reeducacin del paciente
La amplia variacin en la frecuencia normal de las deposiciones es un factor que debe tenerse en
cuenta, as como las deposiciones diarias son esenciales para un buen estado de salud. Los cambios
de estilo de vida, tales como el aumento en el aporte de lquidos y el ejercicio, pueden ser necesarios
para lograr beneficios a largo plazo. Lo primero que debe destacarse es la importancia de responder
a la necesidad de defecar en el momento que se acuse la necesidad. Debern explicarse las
potenciales complicaciones por el uso de laxantes y reiterar las razones para suspender estos
medicamentos. Se har hincapi sobre los beneficios de una dieta con elevado contenido de fibra,
procurando destacar su posible funcin protectora en la patogenia de la enfermedad diverticular,
hemorroides, hernia del hiato, y carcinoma del colon.
Dietas Calidad de Vida con elevado contenido de fibra
En numerosos estudios sobre pacientes estreidos con inclusin de poblacin geritrica sedentaria,
se ha demostrado que las dietas con elevado contenido de fibra aumentan la frecuencia, volumen,
contenido de agua y peso seco de las heces, y reducen el tiempo de trnsito intestinal. Muchos
pacientes con estreimiento discreto de breve duracin responden bien a la simple modificacin
diettica, pero los pacientes cuyo estreimiento crnico se complica por la dependencia de los
laxantes requieren grandes cantidades de fibra diettica en la regeneracin funcional del Colon,
cantidades que oscilan entre 20 a 30 gramos de fibra diettica por da, adems es necesario comentar
la diferencia de un aporte de fibra suplentaria o adicionada a la dieta como el salvado, a la fibra que
forma parte de los alimentos integrales y completos Calidad de Vida, con los cuales se observa
responder estreimientos que suelen ser refractarios al uso de fibra diettica agregada a una dieta
que no estimula la energa vital del paciente y no propicia la regeneracin funcional y titular del
colon como bien lo seala el Dr. Martn Scola en su publicacin Degeneracin y Regeneracin
alimentaria del hombre.
La dieta con elevado contenido de fibra no slo logra la terapia del estreimiento, diverticulosis,
hemorroides, sino que estudios previos sugieren tambin que la fibra diettica puede mejorar la
tolerancia a la glucosa en la diabetes mellitus y previene la enfermedad cardiovascular
arterioesclertica, as como el carcinoma del colon, admitindose que estos beneficios estn rela-
cionados con los efectos de la fibra sobre la masa fecal y sobre el tiempo que transita las heces.
Se sabe que la fibra disminuye el tiempo de trnsito en el colon y la presin por aumento de la masa
fecal (tanto el contenido de agua como el peso seco de las heces). Se trata de polisacridos no
degradables (celulosa, gomas y ligninas) que se hinchan en presencia de agua para formar gel, el cual
por su efecto semejante al de una esponja, impide la absorcin del agua y de electrolitos, debido a
la formacin de puentes de hidrgeno del polisacrido con el agua que atrapa qumicamente. La
capacidad de retencin de agua de los diferentes tipos de alimentos vara ampliamente segn su
contenido en fibras y la composicin de la propia fibra. El salvado de trigo es el ms hidroflico, con
una retencin de 4,5g de agua por gramo de fibra.
La mejor fuente de fibras dietticas procede del grupo de las frutas, verduras, cereales integrales,
frescos y vitales. El salvado, que es la cubierta externa del grano que se elimina con la moderna
molienda en la mayora de los cereales refinados es el que contiene la mayor concentracin conocida
de fibra diettica (44%), el trigo integral o cualquiera de los cereales en su preparado como papilla,
y el mismo pan moreno o integral contiene ms del triple de fibra que el pan blanco, de all que
recomendemos el Muesli, o papilla de trigo, o maz, o los remojados de linaza, centeno o avena
integrales.
Las legumbres (arvejas) tienen ms fibra por peso que las races vegetales (zanahorias y patatas), y
ambas contienen cantidades ms elevadas que las hojas vegetales verdes, las cuales a causa de su
90% de agua tienen escasa fibra, pero todas en conjunto en una dieta integral modifican la com-
posicin de las heces. Las frutas contienen una moderada cantidad de fibra; de ellas las fuentes ms
importantes son las zarzamoras, dtiles secos, ciruelas, pasas, melocotones, naranjas y manzanas.
Casi todos los pacientes al realizar este cambio de estilo de alimentacin y mejor sera de cambio de
estilo de vida completo, incluyendo el ejercicio y la armona con la naturaleza, experimenten
sensaciones temporales de flatulencia, distensin abdominal y dolores clicos durante las primeras
semanas de la ingestin de una dieta rica en fibra. El mdico debe explicar a los pacientes sobre
estos efectos de crisis curativas o de empeoramiento inicial del tratamiento, ya que, de lo contrario,
los pacientes suspendern la dieta antes de haber obtenido resultados beneficiosos.

Fibra diettica en algunos alimentos comunes

Alimento Cantidad Fibra diettica (g)
Cereales
Salvado 30 g 9g
Copos de Maz 30 g 3g
Harina de avena (seca) 30 g 4.1 g
Pan
Blanco 1 rebanada 0.8 g
Moreno 1 rebanada 2g
Integral 1 rebanada 2.4 g
Carnes y productos lcteos og
Frutas crudas
Manzana 1 pequea 3.1 g
Pltano 1 mediano 1.8 g
Pomelo 1 2.6 g
Naranja 1 pequea 1.8 g
Melocotn 1 mediano 1.3 g
Pera 1 mediana 2.8 g
Pasas 1 Cucharada 1g
Verduras
Zanahorias Crudas 1 mediana 3.7 g
Guisantes hervidos 1 taza 3.8 g
Patatas hervidas 1 taza 2.3 g
Maz 1 taza 3.2 g
Lechuga 1 taza 0.8 g
Arroz Blanco 1 taza 0.4 g
Calabaza 1 taza 2.2 g
Judas Verdes 1 taza 1.2 g
Col Cocida 1 taza 1.5 g
Apio Crudo 1 tronco 1.2 g

Es indispensable sealar que los efectos favorables de una dieta Calidad de Vida rica en fibras es aun
ms duradera que los efectos del salvado suplementario y con frecuencia se obtienen con menos
cantidades de suplementos tan pronto como el colon se entrena de nuevo en un periodo de semanas
o meses dependiendo de la reforma de vida parcial o completa que realice el paciente, a mayor
contexto de tratamiento complementario, a mayor cambio de estilo de vida del paciente, mayor
accin de vis medicatrix naturae y el estreimiento cesa ms rpidamente y todos sus efectos
secundarios.
Supresin de laxantes.
La mayora de pacientes pueden suspender el uso de laxantes tan pronto como se inicia la dieta
Calidad de Vida Rica en Fibra. Durante las semanas de adaptacin el paciente emitir heces en forma
irregular, durante este periodo se puede recurrir a supositorios o enemas para producir movimientos
intestinales si no se ha conseguido una evacuacin en un lapso de tres das y el paciente acusa
sntomas. Esta pauta presenta la ventaja de estimular el reflejo de distensin rectal mientras se
evitan los catrticos. En los pacientes que no responden ser necesario vigilar la posibillidad de
feculosas. Algunos laxantes que no deben usarse en forma prolongada a causa de sus potenciales
efectos secundarios graves, pueden producir la degeneracin del plexo mientrico del colon que
conduce al sndrome del colon catrtico irreversible; los aceites minerales pueden ser causa de mala
absorcin de vitaminas liposolubles o de aspiracin, ocasionando una neumona lipoidea; y los
frmacos que conducen al colon catrtico, como la cscara sagrada, aceite de ricino y fenolftalena.
Recomendamos nunca usar agua jabonosa a causa de su efecto irritante y de ocasional produccin de
colitis hemorrgica.
Prevencin
La prevencin del estreimiento es ms fcil que su tratamiento. El estilo de una dieta Calidad de
Vida basado en alimentos naturales preferentemente crudo, y de alimentos ricos en fibra disminuye
la incidencia del estreimiento. Muchos estudios evidencian la importancia de las fibras alimentarias,
y convendra esperar un cambio de actitud en los mismos terapeutas en su alimentacin que
conduzcan a normas ms fisiolgicas en su funcin intestinal.
ENFERMEDAD DIVERTICULAR DEL COLON
Mecanismo etiopatognico
Mecanismo etiopatognico de la enfermedad diverticular del colon por disminucin de la fibra
dietaria.
Los divertculos del colon representan hernias de la mucosa de la capa muscular del colon, en puntos
dbiles del mismo o sea entre las tenias longitudinales y donde el msculo circular est debilitado,
por los vasos sanguneos que lo atraviesan, en dos hileras a cada lado del colon.
Son las presiones intraclicas elevadas, las que proporcionan la fuerza mcanica que crea estas
hernias en los puntos dbiles del colon. Dicha presin elevada se atribuye a cambios en la cantidad y
carcter de la materia fecal, que a su vez, alteran las fuerzas y caractersticas mecnicas de las
contracciones peristlticas. Cuanto ms espeso y menos voluminoso es el contenido del colon, ms
enrgicas sern las contracciones peristlticas. Se produce una hipertrofia muscular, de hecho, los
tabiques entre las austras pueden volverse tan gruesos que durante las contracciones musculares los
bordes de estos msculos en las paredes opuestas prcticamente se aproximan. Esta segmentacin
puede originar obstruccin pasajera y presiones aumentadas dentro de los segmentos aislados.
Las poblaciones africanas, asiticas y las poblaciones vegetarianas que en general consumen granos
no refinados en una dieta ms natural, y por lo tanto una dieta muy rica en fibra evaca un promedio
de 450grs de heces hmedas diariamente, con un tiempo de trnsito menor de 35 horas; en los
Por todo lo expresado se entiende la participacin teraputica de una dieta natural integral y
completa, rica en fibra dietaria en estos casos, por los trabajos mencionados sabemos que la sola
adicin de salvado a la dieta de los pacientes britnicos logra una mejora clnica neta, con tiempos
de trnsito intestinal y pesos de heces similares a las de los campesinos africanos y comunidades
vegetarianas.
HIPERTENSIN ARTERIAL
Definicin
Segn las normas norteamericanas se conoce como hipertensin, una elevacin crnica de la presin
arterial mayor de 140/90 mmhg. La OMS reconoce como hipertensin, a la presin sistlica superior
a 160 mmhg o la presin diastlica es superior a 95 mmhg.
Tratamiento diettico (Trofoterapia)
La mayora de los estudios coinciden en promover la utilizacin de alimentos en lugar de los
medicamentos o como complementos de aquellos. Existe una infinidad de recursos alimentarios de
los que se puede disponer para el tratamiento, e incluso la prevencin de la hipertensin.
Se requiere orientar el tratamiento en aquellos grupos de mayor riesgo, como en los adultos jvenes
y adultos de la edad media con presentacin sbita de la hipertensin, as como en aquellos con
presin sistlica mayor de 95 mmhg y durante el embarazo.
Los frmacos pueden ser utilizados en las condiciones de urgencia ya conocidas, as como en casos
muy especficos que lo requieran. Sin embargo, no es recomendable utilizarlos en los pacientes
crnicos, debido a los efectos secundarios de dichos frmacos, adems del efecto negativo en el
estilo de vida del paciente, que lo vuelve pasivo e irresponsable en cuanto a su cuidado diettico.
El ajo. En cuanto al rgimen diettico, el consumo del ajo crudo, ya que aparte de tener propiedades
germicidas, tambin es conocido por su efecto vasodilatador y regulador de la presin arterial, pues
baja la presin diastlica en pacientes con hipertensin leve. Otros autores manifiestan que baja
tanto la presin sistlica como la diastlica, en lo que s coinciden es en su efecto acumulativo en el
tiempo, el exceso de ajo puede llevar a una gastritis, por lo que se recomienda la utilizacin no
mayor de dos dientes de ajos diarios durante varias semanas, las tomas pueden realizarse durante
las maanas, en ayunas, con algn jugo de frutas o molido como condimento de la ensalada del medio
da.
La cebolla: Como alternativa se tiene a la cebolla, menos efectiva que el ajo como hipotensor; el
efecto similar del ajo y de la cebolla se debe a la presencia de grandes cantidades de Adenosina,
que tiene efecto relajante en los msculos lisos, adicionalmente la cebolla presenta pequeas
cantidades de prostaglandinas A1 y E, tambin con el efecto de reducir la presin arterial.
Los diurticos naturales: Es necesario incluir alimentos con propiedades diurticas, tales como:
sanda, berro, esprrago, meln, uva y el pepino entre otros; lo que disminuye los lquidos y el sodio
a travs de la orina, mencin aparte requiere la pera ya que adems de su accin diurtica, es bien
tolerada por los diabticos por presentar azcar en forma de levulosa.
Otros alimentos: Otra indicacin general que debe ser recordada, es la orientacin hacia una dieta
rica en frutas y hortalizas. Estudios realizados en vegetarianos demostraron que sus presiones
arteriales son marcadamente bajas, probablemente por el rico contenido en fibras, siendo mayor en
la frutas que en las hortalizas y cereales. Adems de la presencia del potasio y el calcio que actan
como reguladores diurticos, tambin se hace referencia a la posible intervencin de los
antioxidantes presentes en altas cantidades, que favorece el incremento de la prostaciclina y la
vitamina C, de efecto vasodilatador. Existen estudios que demostraron que la falta o disminucin de
vitamina C (presente en las frutas y verduras) puede elevar la presin arterial.
El apio: Adems de tener un efecto diurtico, nos revela su accin reguladora de hormonas sricas
de la tensin emocional. A travs de su factor qumico denominado 3-n-butilftalido, puede ser
utilizado en aquellos casos de hipertensin leve con fuerte componente emocional. Generalmente se
recomienda 2 tallos diarios, as como el uso tradicional del perejil tambin efectivo como hipotensor.
Hay que recordar que en casos de trastornos asociados, la dieta se ajustar segn las circunstancias;
como por ejemplo, en los obesos y en las personas de colesterol elevado donde se eliminar todas
las grasas de origen animal y aceites saturados.
En cuanto el aceite de oliva virgen, tambin es recomendado por su potente actividad antioxidante
y efecto hipotensor, los cuales requieren ms estudios para mejor
ASMA BRONQUIAL
Tratamiento trofolgico
De la anteriormente mencionado se deduce que el tratamiento dietario complementario debe de ir
orientado a lo siguiente:
Controlar la flogosis de las vas respiratorias
Ayudar en la broncodilatacin
Disminuir las secreciones nasobronquiales
Prevenir los disturbios alrgicos de algunos alimentos
Est comprobado que una alimentacin vegetariana estricta, es decir, sin el consumo de productos
animales como carnes rojas, pollo, pescado, leche ni huevos, mejora el asma, esto segn un estudio
de 25 pacientes, los cuales mejoraron en un 71 %, luego de 4 meses de dieta y el 92% luego de un ao
de la misma. Esto se debe probablemente a que un componente de la inflamacin, los leucotrienos,
que tienen en su composicin al cido graso araquidnico, est presente en los productos animales.
Adems se puede haber eliminado a los posibles alimentos alrgicos.
Por otro lado las frutas y verduras que contengan vitamina C, favorecen el control del asma,
interviniendo en los factores que favorecen la inflamacin (alterando el metabolismo del cido
araquidnico) y adems el cido ascrbico como antioxidante, impide la actividad de los radicales
libres del oxgeno, as como acelera el metabolismo de la histamina. Esto ltimo especialmente
cuando los niveles de vitamina C plasmtica son mayores a 1 mg /100ml. En estos estudios se observa
que consumiendo frutas o verduras con un mnimo de 300 mg. diarios de vitamina C (medio Kg. de
papaya o 3 vasos de jugo naranja), ya se est reduciendo el riesgo de espasmo bronquial en un 30%,
esto se incrementa a mayores dosis de vitamina C (no se olvide que en el Per se tiene el camu
cam fruta oriunda de la selva y que tiene 2 gr. de vitamina C por 100 gr de producto comestible)
El uso de alimentos ricos en Piridoxina (vitamina B6) y magnesio, como son los cereales integrales,
mejor si son germinados como el trigo germinado, ayudan a disminuir la frecuencia y severidad de
los ataques de asma.
Dentro de la alimentacin del paciente asmtico tambin debe haber alimentos picantes como el aj,
el ajo, la cebolla y el kin o jengibre que tienen propiedades mucolticas, probablemente por la
estimulacin de las terminaciones nerviosas en el sistema digestivo, lo que permitira un aumento de
las secreciones fluidificantes en el tracto respiratorio. Estos alimentos picantes tienen propiedades
antiinflamatorias. En el caso del aj se ha descubierto que esta propiedad la tiene su principio
picante: la capsina, y tambin se ha comprobado un efecto broncodilatador leve cuando se le inhala,
al igual que el ajo, cebolla y kin cuya sustancia urticante sera la responsable de esta propiedad. Es
importante resaltar que en el caso de la cebolla no slo posee uno sino al menos tres elementos
antiinflamatorios identificados aunque otros estn en investigacin: uno de ellos la Quercetina que
tambin es un antioxidante, antihistamnico y antibacteriano; otro compuesto, el Difeniltiosulfinato
demostr ser mejor antiflogstico que la Prednisolona y finalmente un compuesto azufrado que
adems de evitar la inflamacin impide el fenmeno alrgico. En general, en experimentos hechos
en animales y en seres humanos, el extracto de cebolla demostr que reduce el fenmeno alrgico
del asma en cerca al 50%.
Finalmente hay que observar a la leche como probable elemento alergnico del asma y evitarlo por
un tiempo; as como evitar las bebidas gaseosas (colas), que se ha demostrado incrementan la
sensibilidad a la histamina. Adems es importante saber que el espasmo bronquial producido por
alimentos alrgicos se puede presentar tan temprano como en minutos y tan tarde como 48 a 56
horas, despus de haber ingerido el alimento.
CNCER
Una de las disciplinas mdicas ms importantes en el tratamiento de los enfermos es la regulacin
de los nutrientes que no debe ser generalizada sino especfica o de acuerdo a cada doliente o enfermo
y asintomtico o persona sana. Esta regulacin de nutrientes debe ser acorde a diversos factores que
estn condicionados, como el factor ambiente, el factor trabajo o actividad que desempea, el factor
psicolgico o estresante y el factor riesgo o tendencia familiar, relacionado a enfermedades que
presentan o hayan presentado sus familiares o parientes.
Las recomendaciones de la OMS, mediante el programa Salud Ao 2000, favorecen a este cambio,
porque lo que se busca no es nicamente el tratamiento del enfermo sino el prevenir la enfermedad;
entonces uno de los recursos ms importante en este aspecto es la Nutricin.
Conviene considerar 2 aspectos principales con muchos otros sub-aspectos en cada uno de ellos. El
primero se refiere al alimento y materiales ingeridos con el mismo, como agentes causales de cncer
en general. El segundo se refiere al papel de la nutricin en teraputica, sobre todo en pacientes
caqucticos y con prdidas de peso muy pronunciadas.
La comprobacin, cada vez ms evidente, de que los factores ambientales son muy importantes para
definir quien adquiere el cncer, nos obliga a considerar los alimentos como un elemento ms o
menos controlable dentro de nuestro ambiente. Pese a que la informacin en cuanto al alimento
como causa de cncer, es compleja y a veces confusa, sabemos que en los animales, por ejemplo
ciertos productos secundarios en el alimento, como las aflatoxinas que se encuentran en los manes
mohosos, cereales y otros, son fuertemente carcingenos as como mutgenos.
Por otro lado, se dispone de pruebas epidemiolgicas estadsticas que nos dicen que el pescado
ahumado, tal como se consume en el Japn, con toda probabilidad desempea un papel en la elevada
frecuencia de cncer gstrico en dicho pas.
Otros estudios muestran que el uso de la llamada harina de pescado para destetar lactantes en Hong
Kong y en las costas de la China, desempea un papel importante en el incremento de la frecuencia
del carcinoma nasofarngeo en estos pases.
En trminos generales se ha observado que las poblaciones de mayor obesidad tienden a una gran
frecuencia de cncer mamario; esto nos obliga a aclarar esta relacin entre la obesidad y el cncer
de mama pese a que hay algunas correlaciones estadsticas.
Aditivos en el alimento
Los aditivos para alimentos son aquellos que se aaden en la preparacin y conservacin de los
nutrientes, sea directa o indirectamente. Sabemos que hay cerca de 3000 sustancias consideradas
como aditivos que se aaden al alimento intencionalmente para lograr sus efectos deseados. Por otro
lado existen varios millones de compuestos qumicos como aditivos indirectos que van con los
nutrientes, merced al tratamiento qumico de las cosechas durante su elaboracin o los materiales
de envase. Se considera aditivos en el alimento como uno de los ms grandes causantes de
carcinognesis pese a que se desconoce el impacto de estas sustancias, sobre todo el riesgo de cncer
humano. Aditivos directos
Nitritos, nitratos y compuestos n-nitrosos
Como sabemos son usados como preservantes en muchos alimentos, pudiendo convertirse en
compuestos N-nitrosos bajo muchas condiciones; estos tambin se encuentran en forma natural en
los alimentos y, como casi todos, los compuestos N-nitrosos son muy carcingenos en una gran
variedad de especies. La fuente ms importante de estos compuestos son las carnes curadas,
especialmente el tocino. Algunas pruebas de laboratorio han demostrado que el nitrato es
carcingeno o mutgeno y que el nitrito es mutgeno cuando menos en sistemas microbianos. La
literatura refiere alrededor de 300 compuestos N-nitrosos estudiados que inducen al cncer en
diversos animales de laboratorio administrados por diversas vas.
Bases y fundamentos

c. Hallazgos en el laboratorio
A la fecha son infinidad de pruebas de laboratorio considerando qu componentes no nutritivos de
productos de plantas brindan proteccin contra neoplasias inducidas qumicamente in vivo. De estos
se consideran principalmente los vegetales cruciferos como la col, el brcoli, coliflor, col de Bruselas
y hojas de los dems cruciferos. Los componentes encontrados son fenoles naturales como los
derivados de cidos y otros antioxidantes fenlicos sintticos como el hidroxianisol butilado (aditivo
alimenticio muy utilizado).
En el laboratorio se han encontrado componentes del indol que tambin se encuentran en los
vegetales cruciferos y que inhiben tumores inducidos por el dibenzantraceno o el BAR
Por otro lado se ha observado en el laboratorio que los isotiocinatos, tambin presentes en las plantas
cruciferas, inhiben neoplasias inducidas por hidrocarburos aromticos policiclicos (PAH), solo cuando
actan en la fase de iniciacin, es decir en la fase genotxica.
Wattenber y Leong demostraron en el laboratorio la actividad anticarcingena de las flavonas
naturales as como de las sintticas. Esta es inducida por la actividad de la aril-hidrocarburo
hidroxilasa. Se sabe tambin que los inhibidores de la proteasa, como el beta-citosterol, inhiben
neoplasias de la piel en las dos etapas, tanto en la genotxica como en la epigensica, as mismo se
demostr que producen la inhibicin de la gnesis del cncer de mama en ratas; inhiben, adems, el
cncer del intestino inducido por la nitrosometilurea. Estos inhibidores de la proteasa se encuentran
como compuestos de plantas y semillas tanto de cereales como de hojas y leguminosas,
especialmente la soja.

d. Estudios Epidemiolgicos
Muchos informes epidemiolgicos muestran una relacin inversa entre el consumo de determinados
vegetales y riesgo de cncer, especialmente del tracto del aparato gastrointestinal.
Hacinzel y colaboradores encontraron que el consumo de varios vegetales crudos as como de la
lechuga y el apio llevaban a un riesgo inferior para cncer de estmago. Otros estudios como los de
Graham y colaboradores mostraron que el consumo de vegetales crudos como la ensalada de col,
especialmente col roja, era alto en personas testigo que en pacientes con cncer de estmago.
En Japn, Hirayama comprob que el consumo de vegetales verdes y amarillos reduca el riesgo de
cncer de estmago. As como sta, diversas investigaciones refieren al consumo de vegetales como
factor protector para el cncer de colon, como por ejemplo, Moda y colaboradores comprobaron una
relacin inversa entre cncer de colon y consumo frecuente de alimentos con fibra, incluyendo los
cruciferos (coles).
En un caso de control epidemiolgico se encontr disminucin de cncer de colon en poblaciones que
consuman con frecuencia vegetales crudos, especialmente col, col de Bruselas y brcoli o brcol; as
mismo Hansel y colaboradores observaron un efecto protector, con el consumo de col, sobre el cncer
del colon y recto. Por otro lado Vejelka comprob que la incidencia de cncer de colon rectal guar-
daba relacin inversa con el consumo de vegetales en Estados Unidos (Minessota), pero no as en
Noruega, y a la fecha an se encuentra en estudios la bsqueda de la razn de dicha diferencia.

Factores dietticos para cnceres especficos

Boca
Se ha observado que el cncer bucal est muy relacionado a exposiciones al alcohol y tabaco, y en
otros pases como en la India est vinculado al uso de areca. El uso del tabaco masticado es el que
produce un ndice ms elevado de cncer bucal.
Sabemos tambin la relacin que existe entre el cncer de boca con la enfermedad de Plummer-
Vinson que es una deficiencia de complejo de vitamina B y Fe lo que esta relacionado tambin con
un estado de desnutricin.
Las observaciones de Winng y colaboradores mostraron que pacientes con cncer de boca consuman
con menos frecuencia fruta y vegetales. Entonces sugirieron que la vitamina C y el beta caroteno
(vitamina A) protegen contra el cncer de boca. Por otro lado Marshan y colaboradores comprobaron
tambin que cuanto mayor consumo de vegetales crudos el riesgo de cncer es reducido.
En la India, en el laboratorio comprobamos que los sueros de pacientes con cncer de boca tenan el
nivel de beta caroteno inferior al de los pacientes normales. No hay mucha certidumbre en cuanto a
la etiopatogenia del uso excesivo del alcohol con relacin a cncer de boca, sin embargo, esta
hiptesis an permanece en estudio. La denticin defectuosa est vinculada con cierta frecuencia
con el cncer de boca, y tambin, a eso agregamos la tendencia a no consumir vegetales por la
dificultad de masticarlos. Esta hiptesis tambin se podra basar en hallazgos de laboratorio que
muestran que la vitamina A inhibe la carcinognesis natural en la mucosa bucal.
Laringe
Graham y colaboradores comprobaron en pacientes del Instituto Park Rouswell que enfermos con
cncer de Laringe informaron consumo escaso en su alimentacin de fuente de vitamina A. Pocos son
los estudios que manifiestan la relacin entre nutricin y cncer de laringe.
Pulmn
Tambin en este tipo de cncer la vitamina A en la alimentacin implica menos incidencia (estudios
de Japn, Noruega, Estados Unidos e Inglaterra) de cncer. Se observ adems que en fumadores
veteranos el consumo de vitamina A fue 4 veces menor, que en sujetos testigos, presentndose por
lo tanto 4 veces ms riesgo de cncer al pulmn.
Tan solo el aporte en la alimentacin de zanahorias, fuente de beta caroteno nos mostr un
significativo riego de formacin de cncer (Gregor y colaboradores). Estos mismos tambin mostraron
que el consumo de hgado en la dieta, como fuente de retinol diettico, tiene relacin inversa con la
frecuencia de cncer de pulmn. Biers y colaboradores estudiaron la reduccin del riesgo con
vitamina A en diferentes tipos de cnceres de pulmn y observaron que el efecto protector era ms
fuerte en los cnceres de clulas escamosas.
Finalmente, estudios de 26 mil pacientes mostraron una relacin importante entre consumo de caf
y riesgo de cncer de pulmn. Este es un hallazgo que tambin requiere mayor investigacin a fin de
confirmar esta informacin.
Esfago
El cncer de esfago no es muy frecuente, pero tiende a presentarse con cierta frecuencia en la raza
negra y en algunas zonas como Washington en los Estados Unidos, Irn, algunas partes de Francia,
China y Africa. Esta localizacin regional sugiere factores culturales en su etiologa. En este caso se
han hecho estudios amplios de posibles factores dietticos aunque no se ha especificado ningn factor
que pudiera explicar la frecuencia en determinadas zonas. El uso de bebidas alcohlicas puede ser
que desempee un papel importante en reas de Francia y Estados Unidos, que no concuerda con
Irn y otros donde es un tab el alcohol. Las deficiencias dietticas de frutas y vegetales se considera
que son una caracterstica ms comn, lo cual sugiere tambin las deficiencias de vitamina A y C ya
que se ha observado un rol importante de esta vitamina en enfermos con cncer esofgico.
Es importante citar el consumo de bebidas muy calientes, as como el uso de granos de mijo que
tienen fibras de slice tipo asbesto, mutgenos y carcingenos formados en alimentos, en conservas
o en el curso de la produccin de bebidas alcohlicas as como deficiencia de otras vitaminas y
minerales como riboflavina, Zn y Mo, dentro de los factores etiolgicos de cncer de esfago.
Epidemiolgicamente ste cncer est relacionado con el incremento de uso de alcohol y tabaco
principalmente, as como la reduccin de su riesgo con la mejora del estado nutritivo. Se considera
que en las sociedades futuras al solucionar la cultura nutricional ste cncer tendr una incidencia
escasa.
Estmago
En Estados Unidos este cncer era el de ms frecuencia en la dcada de los 50 habiendo disminuido
progresivamente igual en otras regiones del planeta; sin embargo la disminucin es, en proporcin,
ms lenta. Por lo tanto se considera que su incidencia es an alta en Japn, Chile e Islandia
principalmente.
Sabemos en la actualidad que la disminucin del cncer gstrico coincide con los cambios en la
conservacin de los alimentos, ya que el proceso de ahumado y salado de las carnes es menos usado,
siendo este mtodo el que implica la formacin de carcingenos y mutgenos. Se han encontrado
regiones de alto riesgo por la existencia de dietas ricas en almidn o harinas refinadas.
No podemos dejar de esperar los extensos estudios que se han hecho en el laboratorio con relacin a
nitrito y nitrato dietticos que son los que originan nitrosaminas y nitrosamidas que forman parte de
un mecanismo de carcinognesis de cncer humano; esto nos obliga a entender la presencia de la
vitamina C, cido ascrbico, que inhibe el proceso qumico disminuyendo, anulando o inhibiendo la
formacin de nitrosaminas a nitrosamidas, por lo tanto el consumo de frutas frescas y verduras crudas
implica la disminucin de la frecuencia de este cncer. Muchos estudios epidemiolgicos comprueban
la disminucin del riesgo de contraer cncer con el incremento de la frecuencia en el consumo de
frutas ctricas y vegetales de hoja verde.
Intestino grueso
Como podemos apreciar, el ndice de cncer gstrico parece reducir con frecuencia al tomar hbitos
dietticos desoxidantes, por el contrario el cncer del tubo digestivo se aprecia ms a menudo en
poblaciones con dietas ricas en protenas y grasas animales, as como deficiencia en fibra.
Estudios internacionales y cooperativos la atribuyen al alto consumo de carnes de res y grasa animal,
y a la baja ingestin de cereales.
Graham y colaboradores mostraron que pacientes con cncer de colon rectal manifestaron en estudios
qumicos una baja frecuencia del consumo de vegetales cruciferos. Estos estudios fueron compatibles
con pruebas de laboratorio, sin embargo en el laboratorio fue encontrado incremento de riesgo de
este cncer en muestras sricas con reducido colesterol.
La hiptesis de que la fibra protege el intestino grueso del cncer, al aumentar el material y volumen
de la materia fecal, an rige hasta la fecha. Iguales hallazgos fueron encontrados en Israel por Modan
y colaboradores.
En la actualidad existe un gran inters en los investigadores en relacionar el nivel de ingreso calrico
y desgaste energtico en este tipo de cncer habindose comprobado que los pacientes con cncer
al colon tienen elevado ingreso calrico y disminuido gasto del mismo. La valoracin de estos dos
grandes factores podra mostrarnos un riego real de hacer un futuro cncer al colon?. Esto fue
observado tambin por Durand y colaboradores trabajadores que tienen actividades ocupacionales
que requieren bajo gasto de Energa que se hallaban en alto riesgo de cncer al colon en relacin
opuesta con aquellos cuyo trabajo exiga alto gasto de energa; podra entonces ste cncer estar
comprendido dentro de las enfermedades ocupacionales.
Es importante examinar el balance de energa adems del ingreso de caloras con un factor
importante en el riesgo de cncer. Sabemos tambin que este tipo de cncer est vinculado con gran
frecuencia a los macronutrientes, como la grasa y fibra mas no a los micronutrientes como las
vitaminas y minerales, por lo tanto no hay estudios que relacin, especficamente la vitamina A y C
con el riesgo de cncer de intestino grueso..
Pncreas
Actualmente se sabe poco de la relacin de cncer de pncreas y los alimentos; sin embargo se le
considera como factor de riesgo al alcohol pero con pruebas poco slidas.
Epidemiolgicamente tampoco hay argumentos completos y estos estudios no son cooperativos; sin
embargo se han llevado a cabo correlaciones y anlisis para cada caso, y estudios correspondientes a
cada cncer. Tambin se ha tomado inters del posible papel del consumo de caf, comprobando con
estudios internacionales, la relacin entre dicho consumo y los ndices de mortalidad por cncer de
pncreas, ejemplo en Noruega. Sin embargo en los Estados Unidos no se encontr ninguna relacin.
En resumen, hay hallazgos tan contradictorios respecto al papel causal de la Nutricin y,
especficamente, el consumo de caf que se encuentran an en investigacin.
Mama
En este tipo de cncer s puede ser la dieta un tipo de factor importante en su etiologa. Tan es as
que se ha establecido que la grasa diettica, en particular las grasas no saturadas, producen tumores
mamarios en roedores, as como algunas observaciones de riesgo de cncer de mama en subgrupos
poblacionales, En Estados Unidos los adventistas y mujeres negras, tienen abundante consumo de
grasas totales y grasas polinsaturadas.
En el laboratorio se han sugerido la posibilidad de una dieta de inhibidores de cncer de mama
habindose considerado dentro de stos a los antioxidantes, inductores de actividad enzimtica
microzmica y retinoides.
Observaciones hechas en el Instituto Park Rouswell han mostrado pacientes con cncer de mama con
niveles inferiores de consumo de vitamina A al comparar con testigos. De igual manera otro estudio
sugiere que a niveles bajos de vitamina E en suero, aparece un incremento de ndices de cncer de
mama.
Estudios internacionales cooperativos sugieren un posible papel del Selenio como inhibidor, pese a
que la toxicidad de este nutriente es grande por lo que su uso tiene que ser muy controlado y de
difcil aplicacin poblacional general.
Ovario
Grammer y colaboradores comprobaron el riesgo incrementado frente al consumo de grasa animal,
lo que coincide con la sospecha del papel de sta grasa en el cncer de mama, por lo tanto esta
caracterstica es compartida en las dos enfermedades
En Grecia observaron cierta relacin entre el consumo de caf y el riesgo de cncer ovrico. Estos
hallazgos no han sido confirmados en los estudios hechos en otros pases.
Cuello uterino
El cncer cervical est relacionado con un bajo consumo de vegetales, incluyendo cruciferos, frutas
frescas y vegetales con vitamina A. En lesiones precarcingenas, como displasias cervicales, es
frecuente la existencia de dietas de niveles bajos de consumo de vitamina C. De igual manera las
concentraciones de vitamina A y C en la sangre son bajas en pacientes con displasias cervicales y
carcinomas in situ, si se comparan con testigos.
Muchos estudios de patrones inferiores de ingestin de vegetales, as como consumo elevado de grasa
diettica, se relacionan a cncer de cuello uterino. Un ensayo clnico basado en la complementacin
con cido folico en pacientes con displasias leves a moderadas de cuello uterino, as como el
tratamiento tpico con vitamina A, ha mostrado efectos adversos en sta neoplasia interepitelial
cervical, aunque con algunos efectos txicos vaginales.
Vejiga
Este tipo de cncer est muy relacionado, segn Meting y Graham con el consumo poco frecuente de
alimento ricos en vitamina A, lo que concuerda con los hallazgos en laboratorio hechos por Mam Hout
y Robinson en Egipto quienes encontraron bajos niveles de caroteno y retinol en el suero en relacin
con otros controles. Esto nos indica que al parecer hay un efecto protector con el uso de fuentes
mltiples de vitamina A diettica. Cowell y colaboradores tambin refieren una relacin directa entre
el consumo de caf y riesgo de cncer de vejiga. Los hallazgos en el laboratorio de algunas pruebas
de carcinogenicidad de la sacarina han propiciado mltiples estudios epidemiolgicos de este aditivo
diettico as, por ejemplo, han demostrado la relacin importante entre la dosis del uso de estos
agentes adicionales dulcificantes y el riesgo de cncer de vejiga en hombres. A la fecha podemos
decir que existe ausencia de estudios para relacionar el factor diettico con la etiologa de cncer
de vejiga.
Prstata
Tambin ste es otro cncer que desde el punto de vista epidemiolgico comparte caractersticas
etiolgicas con el cncer de mama y de colon. Se ha llegado a sospechar que el factor de oxidentacin
est ligado al incremento de riesgo de este cncer. Un factor comn es el incremento de consumo de
grasa diettica.
Estudios hechos en Hawai y en Park Roswell han demostrado que pacientes con cncer de prstata
informaron mayor consumo de grasa diettica en relacin con testigos. Dato curioso es el que est
asociado al incremento del consumo de carotenos en dichos pacientes, observacin contraria a los
cnceres de otras localizaciones, como pulmn y vejiga.
Poco sabemos, pues, con relacin a los efectos de la dieta sobre el cncer de prstata, sin embargo
la distribucin geogrfica y los resultados de los escasos estudios publicados apremian a una mayor
investigacin adicional a este terreno.

FUNDAMENTOS DE LA TROFOTERAPIA:
1. Los alimentos naturales:
Son aquellos que han pasado por un proceso de crecimiento y desarrollo natural. Fueron cultivados y
criados en un entorno idneo y recibieron los cuidados necesarios para evitar enfermedades, plagas u
otros problemas, aunque eso podra incluir el uso de pesticidas y/o sustancias qumicas.
Conseguir un alimento sano depende del adecuado conocimiento y manejo de estos tres grupos de
alimentos:
Grupo constructor: (25%) Lo constituyen las protenas, calcio, fsforo, hierro y vitamina D,
necesaria para la formacin de msculos y huesos. Se halla en la leche, pescado, pollo, queso, papa,
huevos, frijol, arveja, yogur, man, pecanas, etc.
Grupo energtico: (40%) Compuesto por las sustancias que dan caloras, energa, grasas,
carbohidratos, lpidos, vitamina E, complejo B. Se halla en los cereales, caihua, pan, quinua, maz,
dulces, caa de azcar, aceites, mantequilla, etc.
Grupo regulador: (35%) Integrado por los alimentos con vitaminas A, C, fibras y sales minerales,
adems del agua y oxgeno (alimento por excelencia). Se halla en el brcoli, alcachofa, vainitas, nabo,
pltano, zanahoria, manzanas, cebollas, poro, pepinillo, naranjas, pina, durazno, fresa, uvas, etc.

1.1. Alimentos funcionales:

Son los diversos metabolitos presentes en la estructura de los vegetales, que les dan su importancia
alimenticia frente a la gran variedad de nutrientes clsicos animales.
Entre los ms importantes, tenemos:
Taninos:
Son sustancias qumicas de estructura polifenlica, de accin astringente, antisptica, antidiarreica,
hemosttica y de ligero efecto antimicrobiano y antifngico. Se encuentran en la sangre de drago, raz
de ratania, fruto de la tara, hojas del t verde, fruto de membrillo, fruto de mora, y hojas de coca,
entre otros.

Flavonoides:
Son sustancias pigmentarias de naturaleza fenlica que aportan mltiples acciones medicinales
diurticas, hepatoprotectoras, antiinflamatorias, antioxidante, antiespasmdicas, proteccin gstrica,
combate la fragilidad capilar y coadyuvante de mltiples acciones. Se hallan en el ginkgo biloba, mora,
ruda, coca, borraja, t verde, flores de saco, manzanilla, frutos de pera y de limn, entre otros

Aceites esenciales:
Son sustancias odorferas formadas por mezclas complejas de terpenos, de accin antiespasmdica,
antibacteriana, antitusgena y tonificante del aparato digestivo. Estas sustancias se hallan en la albahaca,
toronjil, azahar, laurel, hierbabuena, naranjo, salvia, clavo de olor, alcanfor, manzanilla, boldo, girasol,
romero, eucalipto, menta, entre otros.

Saponinas:
Son sustancias triterpnicas y esteroidales que producen espuma por agitacin con el agua. Las
saponinas presentan accin expectorante, antitusivo y, en otros casos, son materia prima de sustancias
hormonales. Estn presentes en la hierba santa, maz, matico, quinua, borraja, sbila, esprragos, entre
otros.

Enzimas:
Sustancias qumicas de naturaleza proteica que catalizan diversas reacciones bioqumicas especficas y
poseen mltiples acciones digestivas, antiinflamatorias, proteolticas, cicatrizantes, antipirticas,
carminativas, antioxidantes, etc. Se hallan en la papaya, la pina, alfalfa, romero, sbila, lpulo, gingseng,
achicoria, semillas germinadas, entre otros.

Derivados azufrados:
Son hetersidos azufrados llamados tambin tioles, presente en las especies pertenecientes a las
brasicceas, liliceas y cruciferceas. Posee accin diafortica, expectorante, antiinflamatoria,
mucoltica, antialrgica, digestiva, antitrombtica, hipocolesterolemiante, bacteriosttica y
antihelmntica. Se encuentran en el brcoli, col, col de Bruselas, ajos, cebolla, saco, lino, sbila,
mastuerzo, entre otros.

Gomas y pectinas:
Son fibras dietarias blandas de naturaleza mucilaginosa. Ambas son solubles en agua y forman
soluciones coloidales. Se usan para proteger y restaurar las mucosas del estmago y de los intestinos,
mejorando la digestin. Favorece las evacuaciones y contribuye a disminuir el colesterol. Se hallan en
el durazno, la manzana, el membrillo, cascaras de ctricos, zanahoria, linaza, pltano de isla, entre otros.
Celulosa:
Es una fibra dietaria inerte, difcil de digerir por su gran resistencia. Debe dosificarse diariamente a
travs de los alimentos vegetales. Contribuye a dar mayor volumen al bolo fecal, favoreciendo las
evacuaciones. Reduce el colesterol, glucosa, cncer al colon, hemorroides, divertculos, obesidad,
diabetes, intoxicaciones. Se hallan en el salvado de trigo, semillas integrales, vainitas, acelgas,
esprragos, algas, frutos secos, frutas, entre otros.

1.2. Pirmide nutricional curativa:

La pirmide nutricional es un esquema orientador que sirve para sugerir la proporcin y la variedad de
alimentos que se debiera consumir cotidianamente, para garantizar una desintoxicacin permanente y
mantener un organismo saludable.
En los niveles inferiores estn los panes y galletas integrales, los granos andinos: quinua, kiwicha,
caihua y cereales. Adems los panes amaznicos y andinos como la yuca el pltano bellaco que
aportan buena calidad de carbohidratos, protenas y grasas insaturadas.
En los niveles intermedios estn las hortalizas, flores, tallos, hojas de diversos colores y las frutas que
aportan fibras, pee-tinas, enzimas, minerales y vitaminas, principalmente.
En los niveles superiores estn las carnes, el pescado, los huevos, las leches diversas, el queso y el
gluten, que aportan protenas, lpidos, calcio, hierro, vitaminas A y D, adems de grasas saturadas.
En el nivel ms alto estn la miel de abeja, miel de caa, la mayonesa, el aj mirasol, la pimienta, la
salsa de soya o sillao, la sal, el miso, el rocoto y el comino, que aportan carbohidratos, cidos grasos
saturados, capsaicina, xantofilas, licopenos, antocianinas, grasas y levaduras de las sustancias
fermentadas.
1.3. Combinacin de los alimentos:
El aparato digestivo reconoce los alimentos cuando no estn demasiado mezclados entre s, y forma
los jugos digestivos adecuados para cada uno de ellos. Las enzimas o sustancias que actan en la
digestin de los nutrientes son diferentes para las frutas o las verduras, los cereales o los frutos secos,
los lcteos o las legumbres.
As tenemos que las proteasas degradan a las protenas, que las amilasas degradan a los almidones y
que las lipasas degradan a las grasas. En su estado silvestre, los animales llevan una alimentacin
sencilla y no mezclan alimentos diferentes en la misma comida.
Las transformaciones que sufren los alimentos en el estmago y el intestino durante la digestin son
producidas por un grupo de sustancias o agentes qumicos llamados enzimas, que estn en la mucosa
gstrica e intestinal respectivamente. Estas sustancias slo actan en condiciones favorables. Si las
condiciones cambian, ellas no actan bien y surge la fermentacin y la putrefaccin de los nutrientes,
as como la posterior acidificacin de la sangre y la intoxicacin del organismo.
El jugo gstrico vara su grado de acidez de acuerdo a los alimentos sobre los que acta. Por ejemplo,
se forma un jugo cido con la carne, el pan, los aderezos y los dulces, mientras que con el zumo de
papa y zanahoria se forma un jugo neutro o casi neutro.
TEMAS RELACIONADOS A TROFOTERAPIA:
1. Antioxidantes:
Son compuestos citoprotectores encargados de unirse y neutralizar a los radicales libres
Estos estn implicados en enfermedades degenerativas, pulmonares, cardiovasculares y algunos
cnceres
Dicha accin neutralizante est en estrecha relacin con las vitaminas
Sus niveles en sangre deben ser 1-3 veces la ingesta normal para eliminar el riesgo de patologas

1.1. Radicales libres:

a) Concepto:
Son cualquier tomo o compuesto que contiene 1 o ms electrones desapareados en su estructura
Esto los hace ms reactivos con compuestos sin radicales libres, a los que se unen y alteran
Entre los ms importantes, tenemos:

b) Formacin:
Pueden ser formados por 3 mecanismos, tanto intra como extracelulares:
Ganancia de un electrn (oxidacin) o prdida del mismo (reduccin)
Rotura de un enlace covalente entre 2 tomos
El principal tomo presente en estos radicales libres es el oxgeno, gas altamente reactivo
El radical libre tiene una vida muy corta (millonsimas de segundo), pero es capaz de interactuar en
ese lapso
El 2-5% del oxgeno consumido sirve para formar radicales libres como resultado del metabolismo
normal

c) Efectos bioqumicos:
Pueden ser de 2 tipos, segn las circunstancias de su formacin:
Nocivos: daos serios al metabolismo celular, lpidos, enzimas, MC de las clulas y sistema inmune
Benficos: fagocitosis efectiva en los macrfagos y otras clulas inmunes
La formacin de un radical libre inicia una reaccin en cadena, convirtiendo en radical libre a cualquier
molcula
Una sobreproduccin de radicales libres se conoce a nivel celular como estado de estrs oxidativo
1.2. Antioxidantes:
a) Concepto:
Son molculas capaces de neutralizar la accin de los radicales libres al estabilizar su estructura
Los antioxidantes se forman normalmente en todas las clulas, como mecanismo de defensa evolutivo
Pero no es suficiente en la mayora de casos, por lo que debemos obtenerlos de la dieta
Por ello, podemos clasificarlos segn 2 aspectos:
b) Segn su solubilidad:
Hidrosolubles:
Vitaminas: C, el complejo B, las pseudo-vitaminas (colina, inositol y flavonoides) y el PABA
Aminocidos: L- ornitina, L-cistena, L-metionina, L-triptfano, L-arginina, L-tiroxina y L-carnitina
Minerales: selenio, manganeso, cobre, cromo
Molculas endgenas: catalasa, glutation, cido rico, ceruloplasmina y albmina
Enzimas: glutation peroxidasa, superxido dismutasa, etc
Liposolubles:
Vitaminas: E (en forma de -tocoferol) y A (en forma de -caroteno)
Coenzima Q10

b) Segn su tipo de accin:

Preventivos:
Previenen la formacin de radicales libres mediante la formacin de compuestos estables
Esto se logra principalmente mediante reacciones de reduccin o descomposicin de radicales libres
Ejemplos: el glutation, la catalasa y la glutation peroxidasa
Ruptores de reacciones en cadena:
Neutralizan a los radicales libres formados por la reaccin en cadena, tanto en fase hidrosoluble y
liposoluble
Ejemplos: todas las vitaminas y la superxido dismutasa

1.3. Aplicacin teraputica:

a) Dosis:
La prevencin de enfermedades y envejecimiento prematuro son los principales beneficios de los
antioxidantes
Diversos estudios demuestran las dosis ms efectivas de los mismos:
Vitamina C: 500-1000 mg/da
Vitamina E: 200-4000 UI/da (en su forma de -tocoferol)
Vitamina A: 1500 UI/da (15-30 mg/da en su forma de -caroteno)
L-cistena: 250-500 mg/da (con estmago vaco)
Oligoelementos:
2-3 mg/da de cobre
15-25 mg/da de zinc
2,5-5 mg/da de manganeso
100-200 mg/da de selenio
b) Indicaciones:
Segn grupos de edad y actividad, se debe incrementar el consumo de ciertos antioxidantes:
Mujeres >50 aos: ms vitamina E y -caroteno
Varones >50 aos: ms vitamina C
Deportistas: ms vitaminas C y E

2. Bases teraputicas:
Se ha demostrado la influencia de los radicales libres y la importancia de los antioxidantes en muchas
patologas
Por ello, se revisa la importancia de una dieta rica en antioxidantes en patologas comunes

2.1. Envejecimiento prematuro:

La accin de los radicales libres ocasiona acumulacin de depsitos de lipofucsina, un pigmento ceroide
Este forma grnulos en diversos tejidos: SNC, pulmones, riones, msculos y adipocitos
Los grnulos constan de lpidos oxidados unidos a protenas y/o pptidos, un contenido no
metabolizable
Esta acumulacin degenera en la muerte celular y envejecimiento tisular que lleva a la muerte

2.2. Enfermedades cardiovasculares:

La principal de todas ellas es la aterosclerosis,
El proceso se inicia con la oxidacin del c-LDL en el espacio sub-endotelial, lo que recluta macrfagos
La oxidacin es lenta y los macrfagos se transforman en clulas espumosas, inflamatorias
El proceso se hace crnico y la placa aterosclertica madura y a veces se rompe, generando trombosis
Patologas asociadas, como la DM, tabaquismo e HTA, empeoran el cuadro al aumentar el estrs
oxidativo
Se ha demostrado que el -caroteno, vitaminas C y E reducen la oxidacin del c-LDL
Esto se traduce en la disminucin de ocurrencia y mortalidad por esta enfermedad
2.3. Cncer:
Se ha relacionado la funcin de los antioxidantes sobre todo en el cncer pulmonar
El humo del tabaco y sus ms de 4000 compuestos txicos activa la respuesta de los PMN neutrfilos
Esto resulta en la formacin descontrolada de radicales libres que degeneran las clulas
Se ha demostrado que una dieta rica en -caroteno, vitamina C y E reduce la mortalidad por este cncer

3. Txicos naturales en los alimentos:

Se debe tener especial cuidado con algunos tipos de alimentos en pacientes con ciertas patologas

Inhibidores de la sntesis de hormonas tiroideas:

Nabo y col: contienen un tioglucsido que inhibe la formacin de hormonas tiroideas y estimula la
liberacin de TSH a nivel hipofisario; su toxicidad se suprime con una buena coccin
Col y coliflor: contienen tiocianatos e isotiocianatos que inhiben el transporte y sntesis de hormonas
tiroideas; su toxicidad se evita con un rgimen rico en yodo

Hemaglutininas:
Son sustancias capaces de aglutinar eritrocitos, que adems impiden la absorcin intestinal de
nutrientes
Pueden provocar una intoxicacin alimentaria con: gastroenteritis, diarrea, vmitos y dolor abdominal
Menestras: la presentan en gran cantidad; su toxicidad se elimina con buena coccin en agua

Favismo:
Es una anemia hemoltica producida por defecto gentico de la enzima G6PD, presente en los eritrocitos
Habas y polen de flor de habas: son desencadenantes naturales debido a su contenido de ciertos
alcaloides

Compuestos anti-tripsina:
Bloquean los aminocidos sulfurados, esenciales para el ser humano y la absorcin de protenas
Se hallan en la semilla de soya fresca y cruda, calostro y clara de huevo crudo; la toxicidad se elimina
con la coccin

Compuestos anti-colinesterasa:
Prolongan la transmisin nerviosa en el organismo, al inhibir la colinesterasa
Solanina: es un glicoalcaloide muy txico, presente en la papa, berenjena y tomate; tiene mal sabor y
no se come

Anti-vitaminas:
Tiaminasa animal: se halla en pescados y moluscos crudos; el consumo frecuente ocasiona dficit
Tiaminasa vegetal: se halla en coles, espinacas y remolachas; es ms termoestable que la anterior
Avidina: protena de la clara del huevo que se une e inactiva la biotina, causando su dficit; se elimina
con la coccin

Anti-minerales:
cido oxlico: se halla en espinacas, higos, betarraga y pltanos; quela y reduce la absorcin de calcio
y magnesio
cido ftico: se halla en la cscara del arroz y trigo; quela y reduce la absorcin de calcio, zinc, hierro
y magnesio

AYUNO:
Antecedentes histricos:
El ayuno es quiz tan antiguo como la existencia del hombre sobre la tierra, hasta donde podemos
saber o imaginar; la dificultad para conseguir los alimentos, motivos religiosos, polticos o curativos,
han mantenido al hombre durante periodos variables sin ingerir alimentos slidos.
El hombre antiguo mezclaba lo teraputico con lo religioso, es decir cuando practicaba el ayuno lo
haca para purificar su cuerpo y su alma.
Moiss, Jess, Buda practicaban el ayuno, los espartanos, arios, persas, hindes, egipcios, guerreros
nmadas antes de la lucha, asimismo como catlicos, musulmanes y judos realizaron (algunos aun lo
hacen) diversos tipos de ayuno con diferentes motivaciones.
En la cultura oriental, el mtodo taosta tradicional para la limpieza del colon consiste en ayunos
combinados con potentes hierbas purgantes que disolvan las mucosidades y degradaban los residuos
del colon. Este mtodo apareca ya citado en el siglo III a. de C. en el clsico de Medicina Interna del
emperador Amarillo.
El mdico Chang Tsung-cheng, en el siglo X, escribi detenidamente sobre los beneficios teraputicos
de limpiar el colon de las toxinas y residuos acumulados en l, y recomend esta terapia para toda
clase de trastornos en apariencia dispares, tales como indigestin, problemas respiratorios, jaquecas
y fiebres, articulaciones rgidas y doloridas, y anomalas mentales y emocionales. El dejo escrito lo
siguiente:
Todos los mdicos saben que la libre circulacin de la sangre y la energa vital son los ms importantes
factores de salud. Pero si el estmago y los intestinos estn bloqueados, entonces la sangre y la
energa se estancan
Los antiguos griegos ayunaban para conseguir salud y longevidad y eran renombrados por su robusta
constitucin fsica. Galeno, Paracelso e Hipcrates practicaban y recetaban el ayuno para todas las
enfermedades graves y lo recomendaban como excelente rgimen preventivo. Pitgoras exiga a sus
discpulos que ayunaran durante 40 das para purificar el cuerpo y la mente antes de transmitirles sus
ms altas enseanzas. Platn y Aristteles, cuyo pensamiento constituye la raz y el ncleo de la
filosofa occidental, ayunaban regularmente para regular su salud fsica y estimular sus facultades
mentales. La biblia menciona el ayuno en 74 ocasiones; y el propio Jess sola ayunar con frecuencia
a veces hasta 40 das seguidos. Y lo mismo hacia buda.
Avicena, uno de los mdicos ms brillantes de la edad media recomendaba hasta 3 semanas de ayuno.
Durante el siglo XVIII cay en desuso, hasta que el doctor Tanner en 1880, segn relatos de Buchinger
cumpli 40 das de ayuno en el United States Medical College, bajo la vigilancia del doctor Gum, para
demostrar que no era un procedimiento de peligro. Bajo su peso de 71.4 a 44.1 Kg, perdiendo un peso
de 16,3 Kg.
En 1915, Benedict hace ayunas ms de un mes a A. Lavancim de Malta, logrando resultados
formidables en el cuerpo y espritu de su paciente.
En 1972, el Yuri Nikolayew, del instituto de Investigaciones Psiquitricas de Mosc, inform que haba
tratado con xito a ms de 7 mil pacientes que sufran diversos trastornos psquicos, como
esquizofrenias y neurosis.
Por recordar slo algunos de los ms recientes podemos citar a Alex Suvorin, que practic
personalmente muchos ayunos, anot sus sntomas y supo bien de sus resultados. Todas estas
experiencias las dejo reflejadas en su obra La curacin por el ayuno.
Shelton en Estados Unidos es un buen propagador del ayuno, que es practicado en su clnica por un
gran nmero de enfermos, con relevantes xitos.
Garca Roca, de Barcelona relata en su libro La Salud por el Ayuno y la Abstinencia las grandes virtudes
teraputicas y espirituales del ayuno.
ltimamente, se ha hablado mucho de los xitos obtenidos por las personas que han llevado a cabo
ayunos dirigidos por el higienista Andr Toreque, en Palma de Mallorca. La mayora de estos ayunos
fueron de ms de 50 das de duracin con el resultado de que los ayunadores tenan curadas todas
sus enfermedades al finalizar el ayuno.
Un boletn de Associated Medic Press del 20 de mayo de 1986, informa sobre los siguientes resultados
del ayuno forzado en ratas de laboratorio, obtenidos en un reciente estudio sobre el envejecimiento
que fue llevado a cabo en Estados Unidos.
Cuando la dieta de las ratas de laboratorio es drsticamente reducida, las ratas viven mucho ms
tiempo que aquellas otras, en todo lo dems idnticas a las que se permite comer tanto como quieran.
De hecho los investigadores declaran que esta limitacin de los alimentos es la nica forma que
reconocen de prolongar la duracin normal de vida de estos roedores
La prctica del ayuno debe hacerse bajo control mdico cuando se trata de personas inexpertas o, si
estos son de larga duracin en clnicas especializadas, as lo afirma en su interesante libro gua para
hacer el ayuno del mdico alemn H. Ltzner. Rejuvenecer por la ayuna.

Concepto:
A pesar de los adelantos de la medicina moderna, se sigue ignorando que la mayora de las
enfermedades; el origen hay que buscarlo en el aparato digestivo.
Nuestras vsceras y rganos estn cansados, agotados y enfermos con complicadas comidas
generalmente muy ricas en albminas o protenas pero faltas de vitaminas, sobre todo comidas
descompensadas y adulteradas por la agricultura o la qumica de los productos industriales. Este tipo
de alimentacin permite que la persona se enferme a pesar de que el organismo tenga un gran sistema
de defensa, pero poco a poco nos vamos debilitando por tanta acumulacin de errores alimenticios.
Nuestras clulas estn pues mal alimentadas, por lo que sus funcionen son deficientes. Para evitar
estas deficiencias debemos elegir siempre alimentos menos txicos como son las frutas, verduras,
cereales y leguminosas recolectadas sin abonos qumicos, ni otros productos txicos utilizados en la
agricultura, consumirlos los ms naturales que sean posibles y realizar una buena masticacin e
insalivacin.
Como este tipo de alimentacin sana y nutritiva no se practica por la mayora de las personas, no
podemos evitar las diversas enfermedades que nos azotan, derivadas de una alimentacin incorrecta,
razn por la cual debemos emplear el ayuno para desintoxicarnos y curarnos.
Si el ayuno se hace correctamente, eliminaremos de nuestro cuerpo todos los txicos que tenamos
acumulados, con lo que la regeneracin podra ser total.
Es algo curioso que todas las personas salgan del ayuno mucho ms optimistas, rejuvenecidas y
alegres; esa alegra que da al sentirse ligero y sano, como nuevo, con una sensacin tan agradable que
nunca la haban sentido antes y que le aumenta la sana alegra de vivir. Adems la cura para el ayuno
es radical y completa, no slo de una enfermedad determinada sino de todas las enfermedades que
padeciese antes.

Fisiologa del ayuno:

El ayuno restable el fisiologismo, dejando al organismo ligero como una pluma, con una vitalidad
renovada y aumentada y con una verdadera felicidad y dicha interior. El ayuno es sin lugar a dudas, el
medio ms eficaz para desincrustar los desechos.
Durante toda la duracin del ayuno, el organismo no absorbe ningn alimento slido, slo agua. Pero
para funcionar necesita tambin el oxgeno del aire y de las fuerzas vitales, un carburante para quemar
en los msculos cidos aminados para reparar sus tejidos, minerales, vitaminas, etc.
Al no recibir carburante slido del exterior, el organismo se ve obligado a encontrar en el interior de
s mismo. Durante el ayuno, el organismo tiene que absorber sus propios tejidos, fenmeno que se
produce con el nombre de autlisis.
La autlisis es una digestin de s mismo que se realiza en el interior de las clulas. Se realizan gracias
a enzimas que actan sobre diversas sustancias que componen nuestro organismo: protenas, grasas,
azcares, etc.
Felizmente la autlisis no acta ciegamente atacando a todos los tejidos. Se degradan en orden inverso
a su importancia; es decir, los tejidos y sustancias menos tiles, menos indispensables para la
economa general son autolizados en primer lugar y los ms importantes en ltimo lugar. Por lo que
parece que los rganos vitales quedan completamente al margen de la autlisis, as cuando una
persona muere de inanicin, la autopsia no revela ninguna prdida de peso en los rganos nobles,
como el cerebro, corazn, etc.
La fuerza vital dirige con inteligencia primero la autlisis de los desechos, luego de los tejidos enfermos
(tumores, masas excedentarias, etc), posteriormente se realiza la autlisis de los tejidos ms tiles
como los msculos o la piel.
Durante el ayuno las enzimas atacan todos los desechos, donde se encuentren y los degradan en
energa utilizables, de modo que las toxinas se queman para generar energa y son desintegradas en
partculas ms pequeas y ms fciles de eliminar. En consecuencia, desaparecen los desechos de los
tejidos orgnicos; el tejido se limpia en profundidad.
El ayuno resuelve as el problema de la eliminacin de las toxinas incrustadas profundamente. Es obvio
que la cantidad de la que el organismo puede desembarazarse por ese medio depende de la duracin
del ayuno.
Conjuntamente con la autlisis se produce una actualizacin eliminatoria. Los desechos de origen
alimenticio, los venenos intestinales y los restos del metabolismo estn en franca disminucin durante
el ayuno. En la vida diaria, debido a nuestros hbitos alimentarios, la cantidad de desechos que somos
capaces de eliminar, es la mayor parte de las veces, inferior a lo que producimos. Durante el ayuno
sucede lo contrario. De este modo se recupera el retraso eliminando todas las toxinas profundas, que
son degradadas por la autlisis y que suben a la superficie gracias a la sangre y a los emuntorios. Es
esta subida de toxinas lo que hace dificultoso los primeros das de ayuno. En efecto, este ascenso de
las toxinas provoca un espesamiento de la sangre y una modificacin de su composicin que repercute
en el estado fsico y psquico del que ayuna. Este puede sentirse abatido, agotado, desmoralizado u
oprimido. Tambin pueden sucederse crisis curativas ms o menos violentas.
Los desechos han abandonado as los tejidos, han subido por la sangre y se han dirigido a los
emuntorios. Para que la actualizacin eliminatoria se haga de modo correcto, es preciso que las
puertas de salida estn abiertas para que los desechos puedan ser expulsados. En caso contrario, no
habramos hecho otra cosa que cambiar las toxinas de lugar.
Se origina un tercer fenmeno, la regeneracin hstica:
Esta regeneracin de los tejidos, ha sido posible por la limpieza del organismo, as como por la juiciosa
utilizacin de las sustancias autolizadas. En efecto, el organismo al no tener que conservar el grueso
de sus energas para luchar con la masa de alimentos ms o menos indigestos que absorbemos de
forma continua puede concentrarse en la regeneracin de los tejidos.
Mediante la autlisis, ciertos alimentos son retirados de los tejidos menos importantes a fin de ser
utilizados en la reparacin de los que precisan. A menudo se puede comprobar que durante un ayuno
se curan o mejoran pequeas lesiones o que cicatrizan llagas que nunca haban podido cicatrizar. Esta
regeneracin orgnica se explica tambin por el reposo que el ayuno le proporciona al organismo.

Indicaciones:
Aparato Cardiovascular:
Hipertensin arterial
Insuficiencia cardiaca
Coronariopatas
Problemas del ritmo
Riesgo de infarto (estrs)
Arteriopatas perifricas
Enfermedades endocrinas y/o metablicas:
 Diabetes mellitus (no insulina dependiente)
Hiperlipidemias
Ateromatosis
Hiperuricemia y gota
Sobrepeso/obesidad lmite
Aparato locomotor:
Osteartritis
Enfermedades degenerativas articulares.
Aparato digestivo:
Hepatopatas
Gastroduodenopatas
Estreimiento
Dispepsias
Enteropatas
Colitis
Aparato respiratorio:
Asma bronquial
Bronquitis asmatiforme
Rinitis
Enfermedades dermatolgicas:
Psoriasis
Eccemas
Enfermedades oculares:
Glaucoma
Enfermedades Neuropsiquitricas:
Jaquecas
Depresiones reactivas
Aparato genitourinario:
Impotencia de la lbido.

Contraindicaciones:
Son contraindicaciones absolutas los accidentes cerebrovasculares recientes, los diabticos insulino
dependientes, el embarazo y los acentuados rasgos psicopticos que hagan predecir inconvenientes
serios en el post ayuno. Asimismo est contraindicado en nios y adolescentes que no hayan
completado su desarrollo, aunque estos s podran hacer un ayuno mitigado con unas caloras mayores
o bien en personas de edad muy avanzada.
En casos de infarto reciente, habr que dejar pasar por lo menos 9 meses; para casos de cncer
esperamos 5 aos; tuberculosis activa, hipertiroidismo, y lcera sangrante tampoco podrn realizarlo.
Mtodo de ayuno:
Para aprovechar los beneficios del ayuno y evitar cualquier peligro, es importante considerar los
siguientes puntos:
a) El comienzo del ayuno:
- Asegurarse que los rganos de la desintoxicacin tengan un buen funcionamiento. Por ejemplo:
Liberar los intestinos mediante la accin de laxantes o lavados, abrir la piel mediante sesiones de
sudacin, desintoxicar al hgado con plantas desintoxicantes y a los riones con plantas
diurticas.
- Reducir gradualmente las cantidades de alimentos que se consuman para permitir que el
organismo se acostumbre al ayuno.
b) El ayuno mismo:
- Solo se debe consumir agua caliente o fra o preparada en forma de infusin no azucarada. Si lo
tomamos con miel, zumos de frutas o caldo de verduras diluido, deja de ser ayuno para llamarse
dieta.
- Debido a la autlisis y a la actualizacin eliminatoria el organismo contina eliminando desechos,
incluso despus de varias semanas de ayuno. Por eso se debe vigilar que los emuntorios se
mantengan abiertos.
- Estimular los emuntorios, intercambios y metabolismos, permaneciendo fsicamente activos.
Porque el organismo al no ser estimulado por los alimentos, sufre un freno en su
funcionamiento orgnico.
- Una actitud positiva y confiada permite que el ayuno se desarrolle de modo correcto, si se toma
con temor por el desconocimiento del proceso del ayuno, se recomienda abstenerse porque
provoca el bloqueo y el desajuste de las funciones orgnicas.
- Segn la duracin del ayuno puede ser: ayuno corto y ayuno largo. En el ayuno corto, hay que
estar entre 1 y 3 das tomando slo agua. Altera la conciencia y la fisiologa y es un buen remedio
casero contra los resfriados, gripes, enfermedades infecciosas y trastornos txicos de todo tipo.
Si se combina con un descanso y buen estado mental, el ayuno corto puede hacernos sentir
renovados. El ayuno largo dura ms de 3 das y no se debe realizar sin la supervisin de un
experto, es decir slo de debe realizar en establecimientos que cuenten con profesionales
experimentados.
c) El final del ayuno:
- El ayuno no se interrumpe de manera brusca.
- La ingestin de los alimentos debe realizarse de una forma progresiva, en un primer momento
despertar el tubo digestivo y en un segundo momento estimularlo cada vez ms para que
recupere su antiguo ritmo.
- Los alimentos que se deben ingerir luego de un ayuno, deben fciles de digerir y los menos
irritantes posibles, ya que las mucosas digestivas se vuelven ms sensibles durante el ayuno.
- Estos alimentos deben tener las siguientes caractersticas: fciles de digerir, livianos, no
difundirse rpidamente, y ser ricos en fibras.
- Existe un alimento que corresponde a todas estas caractersticas: el caldo celulsico

PREPARACIN DEL CALDO CELULSICO:

DIETAS TERAPUTICAS EN MEDICINA COMPLEMENTARIA:
EUTROFOTERAA CRUDA TOTAL:
DIETA CRUDA SIMPLE:
MONODIETA DE FRUTAS:
DIETA DESINTOXICANTE:
DIETA SEMICRUDA DE CEREALES Y HORTALIZAS:
DIETA CRUDA DE LAS 3 PAPILLAS:
EUTROFOTERAPIA (CURACIN POR LA DIETA):
DIETA NATIVA PERUANA:
DIETA HIPOTENSORA:
DIETA HIPOGLICEMIANTE:
DIETA HIPOCOLESTEROLMICA:

Conclusiones:
El estmulo energtico de tcnicas como la trofoterapia, junto a una buena calidad de vida
corrige el dinamismo mrbido alterado de la energa vital en el paciente, para que se oriente
la corriente de autopreservacin natural centrifuga, que debe estar libre de interferencias
en el estado de salud ideal.
Se debe considerar la base del desarrollo filogentico del hombre antes de definir y planificar
mtodos para afrontar los problemas de salud y nutricin de la sociedad actual.
Las enfermedades son la expresin de defensa del organismo contra homotoxinas o el
esfuerzo para compensar daos causados por homotoxinas, lo cual se lleva a cabo a travs de
reacciones qumicas; los antibiticos, antiinflamatorios, etc alteran y bloquean los
mecanismos enzimticos desequilibrando este proceso.
Luego de estudiar integralmente al paciente, la teraputica consiste en conducir al paciente
hacia la curacin usando mtodos y tcnicas naturales orientndolos en la Reforma de vida,
es decir en la correcin del estilo de vida, desde la dietoterapia, calidad de vida, uso de la
hidroterapia, la geoterapia, etc. y las terapias de conciencia apoyadas por las terapias
bioenergticas, para que el medico interno realice la curacin.
Bibliografa
Sumarriba Bustinza, Liliana. Lauro Aliaga, Javier. Manual de Trofoterapia. Lima Per 2001
Lgica de Sistemas y Autopoiesis :
http://www.donnato.net/fasciculos/descarga/Salud_en_Concreto.pdf