EQUILIBRIO LIQUIDO-VAPOR EN UN SISTEMA BINARIO

Daniel Marulanda, Vanessa Orozco, Jazmn A. Ospina.

Universidad del Quindo, Ingeniera de alimentos, Operaciones de Transferencia
de masa.

RESUMEN

La destilacin es el proceso por el que la sustancia voltil de una mezcla se separa

de otra que no lo es mediante evaporacin y posterior condensacin de la misma El
objetivo de esta prctica fue construir un diagrama de ebullicin para un sistema
binario, mediante el montaje del tren de reflujo adicionando 50 ml de metanol,
calentando y midiendo punto de ebullicin. Posteriormente se adicionaron 7 ml de
agua hasta ebullir nuevamente, anotando la temperatura de ebullicin estable y
hasta obtener 3ml de destilado y 3 ml de residuo enfriando simultneamente hasta
20c. Finalmente se midi la densidad del destilado y residuo.

INTRODUCCION

Un sistema formado por la mezcla de dos lquidos totalmente miscibles, es decir,

dos lquidos que se disuelven completamente entre s, en equilibrio con su vapor
tendr dos componentes y dos fases, una fase lquida y una fase vapor. Las
variables que suelen fijarse son la temperatura y la composicin de la fase lquida y
en estas condiciones, la presin de vapor del sistema tendr un valor definido que
vendr dado por la ley de Dalton.

Para comprender el comportamiento de las disoluciones reales, se analizar

primero el comportamiento de las disoluciones ideales. Una disolucin ideal es la
que se forma cuando al mezclar dos lquidos voltiles se disuelven sin absorber ni
desprender calor y de modo que los volmenes resultan ser aditivos. Las
disoluciones ideales lquido-lquido cumplen la ley de Raoult y la ley de Dalton.
Sometiendo a un sistema lquido-lquido de comportamiento ideal a un conjunto
repetido de procesos de evaporacin parcial-condensacin se puede obtener el
componente ms voltil en estado casi puro en las fracciones recogidas de la fase
vapor (destilado), mientras que en las fracciones lquidas (residuo) se recoger el
componente menos voltil casi puro.

En una mezcla homognea de dos lquidos voltiles A y B, de acuerdo a la ley de

Raoult se pueden presentar dos casos:
1. Si las fuerzas intermoleculares entre las molculas A y B son ms dbiles que las
que existen entre las molculas de A y entre las de B, se dice que existe una mayor
tendencia para considerarse una mezcla real que en el caso de una solucin ideal.
En consecuencia, la presin de vapor de la solucin es mayor que la predicha por
la ley de Raoult para la misma concentracin. Esta conducta da origen a la
desviacin positiva. El mezclado es un proceso endotrmico.

2. Si las molculas A y B se atraen con mayor fuerza que entre las del mismo tipo,
la presin de vapor de la solucin es menor que la suma de las presiones parciales,
segn la ley de Raoult. Dicha conducta se le conoce como desviacin negativa. El
mezclado es un proceso exotrmico (1).

El comportamiento de cada uno de los casos descritos se puede apreciar a

continuacin:

Diagrama de presin de vapor y punto de ebullicin para sistemas que muestran:

(a) Idealidad, (b) desviacin positiva y (c) desviacin negativa segn la ley de
Raoult.

OBJETIVOS

Construir el diagrama de ebullicin, temperatura vs composicin del gas y del

lquido en equilibrio para un sistema binario.
Describir el comportamiento del equilibrio de los sistemas lquidos binarios
por medio de diagramas de equilibrio.
MATERIALES Y MTODOS

Materiales y Equipo
Baln de destilacin
Condensador
Manguera de ltex
Tapn perforado
Baker
Pipetas graduadas
REACTIVOS
Metanol 100%
Agua destilada

METODOLOGIA

Se monto un tren de reflujo utilizando; baln aforado, condensador y codo para

muestreo. Luego se introdujo 50 ml de metanol o la mitad del baln, se insert el
tapn con termmetro, se calent y medio el punto de ebullicin. Posteriormente se
adiciono 7 ml de agua con calentamiento moderado, se dej ebullir hasta que el
codo de calentamiento se llene con el destilado, anotando la temperatura de
ebullicin estable; se suspendi el calentamiento y se transfiri 3 ml de destilado a
un tubo de ensayo. Por ltimo, se pipeteo 3 ml del residuo y se enfri
simultneamente con el destilado a 24 C y se pes. Se realizaron 8 repeticiones
del mismo procedimiento.

RESULTADOS

peso beaker
pequeo 20,827
peso beaker grande 29,405

TABLA 1. Resultados de destilacin, iniciando con 50 ml de metanol.

Peso Peso
T MIN T MAX. T Beaker + Beaker +
MUESTRA (C) (C) ESTABLE Promedio Destilado Residuo
(C) (g) (g)
1 24 53 58 55,5 23,1820 31,6390
2 33 57 63 60 23,2470 32,0850
 3 34 71 72 71,5 23,3060 32,0210
4 40 76 74 75 23,5560 32,8790
5 47 73 74 73,5 23,2700 33,7920
6 50 73 74 73,5 23,3820 32,5050
7 51 73 74 73,5 23,7200 32,4190
8 53 73 75 74 23,8060 32,4580

TABLA 2. Densidades obtenidas a partir de los pesos y el volumen de las sustancias

MUESTRA Peso del Peso del Densidad Densidad

Destilado Residuo Destilado Residuo
1 2,420 2,234 0,8067 0,7447
2 2,355 2,680 0,785 0,8933
3 2,479 2,616 0,8263 0,872
4 2,729 3,474 0,9097 1,158
5 2,443 4,387 0,8143 1,4623
6 2,555 3,100 0,8517 1,0333
7 2,893 3,014 0,9643 1,0047
8 2,979 3,053 0,993 1,0177

Tabla 3. Composiciones obtenidas a partir de las densidades de la destilacin

MUESTRA X vapor Y liquido

(Destilado) (Residuo)
1 1 1
2 0,9460 0,6001
3 0,8782 0,6978
4 0,5285 0
5 0,9208 0
6 0,78 0
7 0,2153 0
8 0,03 0
 Diagrama de equilibrio Liquido-Vapor
80
70

T de ebullicion 60
50
40
30
20
10
0
-0.2 0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 1.2
Composiciones

Fraccion de Vapor Franccion de liquido

Grafica 1. Diagramas equilibrio lquido - vapor obtenido experimentalmente

A partir de la grfica anterior se determin eliminar algunos puntos, por lo cual se

obtuvo la siguiente grfica.

Tabla 4. Composicin lquido y vapor despreciando algunos datos

x vapor x liquido
(D)
1 1
0,9460 0,6001
0,8782 0,6978
0,9208 0
0,78 0
0,2153 0
0,03 0
 Diagrama de equlibrio Liquido - Vapor
80
70
60
T de ebullicion
50
40
30
20
10
0
-0.2 0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 1.2
Composiciones
Fraccion de Vapor Franccion de liquido

Grafica 2. Diagramas equilibrio lquido - vapor obtenido experimentalmente

DISCUSIN

Esta prctica se realiz por medio de sistemas binarios de una mezcla de lquido-
vapor, se utiliz como reactivo el metanol-agua siendo este el compuesto ms
voltil. En la grfica 1 se puede apreciar que el resultado dado experimentalmente
frente a la presin de vapor y punto de ebullicin no fue la ideal segn la ley de
Raoult [1], esto es dado por factores que influyeron en la muestra experimental,
siendo estos los equipos de medicin, los cuales arrojaron mediciones que
presentaron cambios al momento de encontrar la densidad y las composiciones las
cuales afectaban a formacin de la curva de equilibrio. Otros aspectos que pudieron
influir fueron que el reactivo (metanol) estara contaminado, por esta razn pudo
alterar los pesos del destilado final y adems pudo no solo haber sido problemas de
materiales sino error en las mediciones realizadas por los manipuladores.

Como se observa en la grfica 1 no fue la ms representativa tericamente, a

comparacin con prcticas realizadas por otros autores en donde indican que la
presin atmosfrica y la temperatura influyen mucho a la hora de realizar las
mediciones (2), independiente de que los reactivos sean o no tan voltiles, se
pueden modificar sus resultados por estos dos factores.

En la grfica 2 se present una modificacin en los datos de vapor y lquido. Esto

se hizo con el fin de obtener una grfica ms representativa acorde a la teora (ley
de Raoult), en este caso se despreci un dato para cada una mostrndonos as un
punto inicial y final ms acorde a la teora, y as obteniendo un grfico ms uniforme.
CONCLUSIONES

Se logro realizar un diagrama de ebullicin liquido-vapor a partir de las

densidades del destilado y residuo y las composiciones hallada para un
sistema binario.
Se comprob que los factores como temperatura y presin afectan en
mediciones para compuestos voltiles
Se demostr que es posible separar compuestos cuya volatilidad y puntos
de ebullicin sean diferentes.

BIBLIOGRAFIA

(1). Prcticas de laboratorio de ingeniera farmacutica. Marzo de 2015. Tomado de

la pgina: http://farmupibi.blogspot.com.co/2015/03/equilibrio-liquido-vapor-en-
sistemas.html

(2). ANALISIS DEL EQUILIBRIO LIQUIDO-VAPOR A 141,3 kPa DE MEZCLAS

BINARIAS QUE CONTIENEN METANOL CON n-ALCANOS (C5,C6) Y CON
ESTERES ALQUILICOS. Tomado de la pgina:
https://www.researchgate.net/profile/Ana_Blanco-
Marigorta/publication/39379495_Analisis_del_equilibrio_liquido-
vapor_a_1413_KPa_de_mezclas_binarias_que_contienen_metanol_con_alcanos_
C5C6_y_con_esteres_alquilicos/links/00b7d5331a785c4b8a000000/Analisis-del-
equilibrio-liquido-vapor-a-141-3-KPa-de-mezclas-binarias-que-contienen-metanol-
con-alcanos-C5-C6-y-con-esteres-alquilicos.pdf