"AO DEL BUEN SERVICIO AL CIUDADANO"

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE CHOTA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA

AGROINDUSTRIAL

INFORME: MECANICA DE FLUIDOS

CURSO : FISICA APLICADA

PROFESORA : DAVILA GONZALES, Percy

ALUMNOS : DIAZ BOCANEGRA, Rocy

RUIZ NUEZ, ROSMEL I.
SAUCEDO BAUTISTA, LUIS F.
TENORIO RUIZ, MARISEL
CICLO : III
Chota,octubre 2017
I.- INTRODUCIN

La Mecnica de Fluidos es la rama de la ciencia que estudia el equilibrio y el

movimiento de los fluidos, esto es, lquidos y gases. En los fluidos, puede
producirse un movimiento relativo de las molculas u tomos que forma parte
de la estructura interna tanto en movimiento o en reposo, para realizarlo se
utiliza magnitudes que pueden ser escalares, vectoriales y sensoriales, segn
el carcter de la magnitud, situacin que no se produce nunca en los slidos.

La mecnica de fluidos puede dividirse en dos partes diferenciadas. La primera

de ellas es la que estudia, bsicamente, el movimiento de fluidos que circula
por una trayectoria concreta, en el que el fenmeno caracterstico es su
transporte. En este tipo de circulacin de fluidos, stos circulan canalizados por
el interior de conducciones o cauces, y por ello se denomina flujo interno. Es
una ciencia bsica en todas las ingenieras.

Los ingenieros qumicos, los ingenieros en aeronutica, los ingenieros

mecnicos, los ingenieros civiles para un estudio de mecnica de fluidos para
entender el transporte de sedimento y la erosin, la contaminacin del aire y
del agua, as como para disear sistemas de tuberas, plantas de tratamiento
de aguas residuales, canales de irrigacin, sistemas de control de
inundaciones, reprenden represas y estadio deportivos cubiertos, los
ingenieros agroindustriales; la mecnica de fluidos ayuda en gran parte a la
formacin de los ingenieros, ya que est dedicada a la resolucin de
ecuaciones y diversos problemas que posteriormente seran muy importantes
tener que saber.

Entre las ecuaciones que anteriormente se mencion se encuentra el flujo de

fluidos. Por la coexistencia de comportamientos laminares y turbulentos, el flujo
de fluidos es a su vez de gran importancia en ingeniera de alimentos, ya que
los procesos que involucran el flujo o mezcla de fluidos se encuentran
presentes en casi todas las operaciones y en todos los procesos, entre ellos la
produccin de polmeros, de pinturas, la dispersin de agentes emulsificantes,
suspensiones, etc. (Potter, Wiggert, & Ramadan, 2015)

La caracterstica fundamental de los uidos es la denominada uidez. Un uido

cambia de forma de manera continua cuando est sometido a un esfuerzo
cortante, por muy pequeo que sea ste, es decir, un uido no es capaz de
soportar un esfuerzo cortante sin moverse durante ningn intervalo de tiempo.
Unos lquidos se movern ms lentamente que otros, pero ante un esfuerzo
cortante se movern siempre. La medida de la facilidad con que se mueve
vendr dada por la viscosidad que se trata ms adelante, relacionada con la
accin de fuerzas de rozamiento. Por el contrario en un slido se produce un
cambio jo para cada valor de la fuerza cortante aplicada.

La nocin de compresibilidad dada es la correspondiente a la esttica de

uidos. En dinmica de uidos, hay casos en los que la densidad no vara a lo
largo del ujo, incluso en un uido compresible, por lo que a ese ujo le
podemos aplicar las leyes de los uidos incompresibles. Tiene en este caso
ms sentido hablar de ujo compresible o incompresible.
(Rodrigo & Salcedo , 2011)

II. OBJETIVOS

Conocer definiciones generales de la mecnica de fluidos.

Identificar las unidades de las cantidades bsicas de tiempo, longitud,
fuerza y masa en el Sistema Internacional de Unidades o SI (sistema
mtrico de unidades).
Definir presin.
Definir relacin entre fuerza y masa.
Definir densidad.
Definir peso especfico.
Identificar las relaciones entre peso especfico, gravedad especfica y
densidad, y resolver problemas utilizando estas relaciones.

III.- MARCO TERICO

3.1.- Qu es un fluido?

En Fsica, un fluido es una sustancia que se deforma continuamente (fluye)

bajo la aplicacin de una tensin tangencial, por muy pequea que sea. Es
decir, cuando hablemos de fluidos estaremos hablando de fluidos compresibles
(gases) e incompresibles (lquidos).

- Gases.- Los gases presentan una gran compresibilidad, el movimiento

trmico vence a las fuerzas atractivas y, por tanto tienden a ocupar todo el
volumen del recipiente que los contiene.

- Lquidos.- En el caso de los lquidos, por el contrario, la compresibilidad es

muy dbil. Esto es debido a que las fuerzas atractivas entre las molculas del
lquido vencen al movimiento trmico de las mismas, colapsando las molculas
y formando el lquido.

NEWTONIANOS

FLUIDOS
NO NEWTONIANOS

3.2. Propiedades de los fluidos.

3.2.1. Densidad.- Es una de las propiedades de los slidos, lquidos y gases.

Se define como la masa por unidad de volumen. Sus unidades en el sistema

internacional son [kg/m3], se pueden usar el litro: 1 l=10-3 m3.

Fluido homogneo =m/V

Fluido heterogneo = (x, y, z, t)=dm/dV

3.2.2. Peso especco .

El peso especco se dene como el peso por unidad de volumen. En el

sistema internacional sus unidades son [N/m3].

Para un udo homogneo, = mg/V = g,

Para un udo inhomogneo, = (x, y, z, t) = g(dm /dV)= g; donde g es la

aceleracin de la gravedad.

3.2.3. Volumen especco v.

Se denomina volumen especco al volumen ocupado por la unidad de masa.

Sus unidades en el sistema internacional son [m3/kg].

Para un uido homogneo se dene como v = V/m = 1/,

Fluido inhomogneo tendremos que hablar de su valor en un punto

v = v(x, y, z, t) = dV /dm = 1

3.2.4. Viscosidad.

La viscosidad refleja la resistencia al movimiento del fluido y tiene un papel

anlogo al del rozamiento en el movimiento de los slidos. La viscosidad est
siempre presente en mayor o menor medida tanto en fluidos compresibles
como incompresibles, pero no siempre es necesario tenerla en cuenta).

Viscosidad dinmica.- A medida que un fluido se desplaza, se desarrolla en l

un esfuerzo cortante cuya magnitud depende de la viscosidad del fluido. El
esfuerzo cortante (T), para realizar una capa de rea unitaria de una sustancia
sobre otra.

T= u(du/dy)
b). Viscosidad cinemtica.- En mecnica de fluidos, muchos clculos de la
viscosidad dinmica para con la densidad de fluidos. Por una situacin de
conveniencia, la viscosidad cinemtica.

v= n/.

1.2.5.- Compresibilidad.

Es una propiedad de la materia a la cual se debe que todos los

cuerpos disminuyan de volumen al someterlos a una presin o compresin.

La posibilidad de comprimirse o expandirse dependiendo de la presin que se

ejerce sobre un gas es una de las propiedades de mayor aplicacin tcnica de
este tipo de fluidos.

En el caso de los lquidos, aunque se aumente su presin, no se modifica su

volumen de manera significativa, por lo que se consideran incompresibles.

3.2.6. Presin.

Un fluido almacenado en un recipiente ejerce una fuerza sobre sus paredes.

Esta fuerza ejercida por unidad de superficie se denomina Presin. Se mide
con el Manmetro.

Presin (p) = Fuerza (F)/ Superficie (S)

La unidad de presin en el sistema internacional es el Pascal (Pa), que

equivale a 1 newton por cada metro cuadrado. El problema es que el pascal es
una unidad muy pequea en comparacin con los valores habituales de
presin.

Por este motivo se utilizan otras unidades como el bar o la atmsfera.

1atm = 101.300 Pa

1bar = 100.00 Pa

La fuerzas debidas a la presin del fluido actan en direccin perpendicular a

las paredes del recipiente en cada uno de sus puntos.

- Los gases presionan con la misma intensidad sobre todos los puntos del
recipiente. Su valor en condiciones naturales es pequeo debido a la baja
densidad de los gases, aunque puede aumentar al comprimirlos.

- La presin en los lquidos aumenta con la profundidad debido al peso del

lquido que tiene por encima, por lo que la mxima presin se produce en el
fondo del recipiente.

- La presin aplicada en un punto de un lquido contenido en un recipiente se

transmite con el mismo valor a cada una de las partes del mismo (Principio).
Esto se utiliza por ejemplo en los sistemas de frenos.

- Podemos comprobar que la presin aumenta al descender dentro de un

lquido viendo que la velocidad con la que sale el lquido es mayor cuanto ms
abajo est el agujero efectuado en la pared lateral del recipiente.

El aire, al agua y otros tipos de fluidos se utilizan como fuente de

energa aprovechando su movimiento o la presin a la que se encuentran
sometidos. Tambin se utilizan para circuitos en Neumtica e Hidrulica.

a). Presin de impacto, choque o de estancamiento: Es la presin ejercida

por el fluido sobre un plano perpendicular a la direccin de la corriente, debido
a los choques de las molculas por el movimiento aleatorio y el movimiento del
fluido (p+1/2 v2, siendo la densidad del fluido y v el mdulo de la velocidad
puntual del fluido). Por tanto, la sonda deber tener la seccin perpendicular y
encarada a la direccin de la corriente.
b). Presin cintica, dinmica o de velocidad: Es la diferencia entre las
presiones de impacto y esttica (1/2 v2), que ser nula en el caso de fluidos
en reposo.

Adems, es frecuente encontrar otras definiciones diferentes de presin en

funcin de otras causas distintas al modo de insertarse la sonda de medida,
como presin absoluta, hidrosttica, manomtrica, etc.

Para el caso de lquidos en reposo, se denomina presin hidrosttica a la

presin que ejerce el peso gravitatorio de la porcin de lquido situada por
encima de la sonda medidora, siendo realmente una diferencia de presin entre
dos puntos. Sin embargo, esta presin hidrosttica es despreciable en el caso
de gases. Tambin pueden definirse otros tipos de presin en funcin del
equipo con que se mida, que se vern posteriormente en la seccin dedicada a
los equipos de medida.

3.2.1. HIDROSTTICA

Cuando una parcela de fluido se encuentra en equilibrio, la resultante de las

fuerzas de volumen y de superficie que actan sobre ella debe ser nula. Si
expresamos esta condicin por unidad de volumen, esto significa que en el
equilibrio se debe cumplir: f 0

En un fluido en reposo el tensor de los esfuerzos tiene la forma:

ij pg, por lo tanto la condicin se escribe f p

Si la fuerza por unidad de volumen f se debe a la gravedad tendremos f g.

se denomina ecuacin fundamental de la hidrosttica.

3.2.2.- Comportamiento de los fluidos.

3.2.2.1.- Principio de Pascal

Lo descubri Blaise Pascal en el siglo XVII.

En su honor se nombr la unidad del SI de presin, el Pa. (1 Pa=1 N/m2).

Un cambio de presin aplicado a un lquido encerrado dentro de un recipiente

se transmite por igual a todos los puntos del fluido y a las propias paredes del
recipiente.

Este es el llamado Principio de Pascal.

Paradoja de Pascal.

A primera vista puede resultar algo sorprendente el hecho de que para un uido
dado, la presin dependa exclusivamente de la profundidad y no de otras cosas
como el tamao y forma del recipiente, o pueden resultar algo extraas
situaciones como la siguiente, conocida como paradoja de Pascal.

Consideremos los tres recipientes de idntica base que se presentan en la

gura 22. Los tres estn llenos de agua hasta el mismo nivel, pero sus formas
son muy distintas, uno tiene la parte superior muy cerrada, uno es cilndrico y

Figura 22 Paradoja de Pascal. A pesar de que la cantidad de uido en los

recipientes sea claramente distinta, la presin en la base (que es la misma para
los tres) es la misma.

Ell otro tiene la parte superior muy abierta, pero todos ellos tienen la misma
base. Puede resultar algo sorprendente el hecho de que en los tres casos la
fuerza ejercida sobre la base sea la misma, como se desprende de la ecuacin
general de la estatica de uidos. Sin embargo, no es tan sorprendente si se
tiene en cuenta que las paredes del recipiente ejercen sobre el lquido una
fuerza perpendicular a las mismas, que puede tener una componente vertical
neta bien hacia abajo.

3.2.2.2.- Presin dinmica y presin esttica. Tubo de Pitot.

El tubo de Pitot se utiliza para medir la velocidad de un uido. Para ello se

utilizan dos aberturas, A y B, perpendicular y paralela a la direccin del ujo. Si
pC es la presin en el gas sobre el uido (que puede regularse mediante la
llave), claramente se tiene:

pA = g(H + h) + pC pB = gH + pC pA pB = gh (343)

En B, la presin ser la presin esttica de la corriente uida, pB, mientras que

en A el uido est estancado con velocidad 0 y la presin es la presin
dinmica. Como ambos puntos estn a la misma altura, se tiene:

pA + 0 + 0 = pB +1 2v2 + 0

(dicho en otras palabras, a la hora de calcular la altura total en A hay que tener
en cuenta el aumento de altura debido al uido que intenta entrar y no puede).
As, se tiene:

v2 =2(pA pB) v =s2(pA pB) . (344)

Esto se puede expresar en funcin de la diferencia de alturas h en la forma

v =p2gh (345) Los tubos de Pitot para gases tienen la forma que se muestra
en la gura, y en ellos se utiliza un uido manomtrico de densidad . En este
caso, la velocidad del uido (de densidad ) toma la forma v =s2gh .

2.1.3.- Principio de Arqumedes

Todo cuerpo parcial o totalmente sumergido en un fluido experimenta una

fuerza ascendente igual al peso del fluido desplazado.

Se estudia un volumen pequeo del fluido y se sigue el movimiento de cada

una de las partculas (de coordenadas x, y, z) en funcin del tiempo t, a travs
de la ecuacin que describe la trayectoria de cada una de las partculas.

Mtodo de Euler.- En la aproximacin de Euler se desiste de describir el

movimiento del fluido mediante la historia de cada una de las partculas
individuales. En su lugar se especifica el movimiento del fluido por la densidad
(x, y, z) y la velocidad ~v(~r, t) de las partculas del mismo en ese punto, como
una funcin del tiempo y del espacio. En otras palabras, en este mtodo se
estudia un punto del espacio y como es el movimiento del fluido en ese punto
en funcin del tiempo. Las herramientas de trabajo sern las tpicas de la
Teora de Campos, con un campo de presiones, un campo de velocidades y un
campo de densidades.
3.3. TIPOS DE FLUJO.

Atendiendo a las caractersticas del flujo, ste puede clasificarse de acuerdo

con distintos criterios.

3.3.1.- Flujo estacionario/no estacionario. Se dice que el flujo es estacionario

si la velocidad ~v(~r) y la densidad (~r) del flujo en un punto no dependen del
tiempo y no estacionario en caso contrario. Esto no quiere decir que la
velocidad y la densidad deban ser las mismas en dos puntos distintos, sino slo
que en un mismo punto no deben variar con el tiempo.

3.3.2.- Flujo irrotacional/rotacional. Se dice que el flujo es irrotacional cuando

el elemento del fluido en un punto dado no tiene una velocidad angular neta
alrededor de dicho punto y que es rotacional en caso contrario. Un fluido que
circula a travs de una tubera recta de seccin uniforme sera un ejemplo
simple de flujo irrotacional, mientras que un remolino de un ro sera un ejemplo
rotacional.

3.3.3.- Flujo compresible/incompresible. Se dice que el flujo es compresible

si la densidad en el mismo vara, como por ejemplo ocurre en los gases en el
caso ms general, mientras que se dice que el flujo es incompresible cuando la
densidad apenas vara como es el caso de los lquidos. Ntese que es
posible tener un flujo aproximadamente incompresible aunque el fluido en
movimiento en s sea un fluido compresible siempre que a lo largo del flujo en
la regin considerada la densidad sea prcticamente la misma en todos los
puntos.

3.3.4.- Flujo viscoso/no viscoso. Se dice que el flujo es viscoso cuando

aparecen en l importantes fuerzas de rozamiento que no se pueden
despreciar. Como consecuencia de estas fuerzas de rozamiento aparecen unas
fuerzas tangenciales entre las capas del fluido en movimiento relativo y hay una
disipacin de energa mecnica. Por el contrario se dice que el flujo es no
viscoso cuando estas fuerzas de rozamiento son muy pequeas o bien no se
tienen en cuenta.

3.3.5.-Senda.

La senda se define para una partcula a lo largo del tiempo. Su carcter es

fundamentalmente experimental y se obtendra experimentalmente soltando
una partcula marcadora y haciendo una fotografa a obturador abierto durante
el tiempo del estudio.
Para obtener analticamente la senda integraramos el campo de velocidades
para obtener las ecuaciones paramtricas (x(t), y(t), z(t)) de la senda para un
elemento genrico del flujo que en un cierto instante de referencia pasa por un
punto de referencia dado (lo que nos permite obtener las constantes de
integracin). Si eliminamos el tiempo entre las distintas ecuaciones obtenemos
la ecuacin e la senda.

Lnea de traza.

Se denomina lnea de traza al lugar geomtrico de las partculas que en

instantes sucesivos pasaron por un punto dado. Su carcter es tambin
fundamentalmente experimental y en la prctica se obtendra por ejemplo
inyectando de forma continua en un punto fijo del flujo una serie de partculas
marcadas y tomando una fotografa.

Para obtener analticamente la ecuacin de la traza debemos previamente

obtener la familia de constantes de integracin correspondientes a las sendas
de las partculas que en instantes t anteriores al instante genrico t
considerado.

3.4. GATA HIDRULICA

3.4.1.- Funcin de la gata hidrulica.

El gato o gata como comnmente lo llamamos es la herramienta utilizada para

levantar cualquier objeto con un peso pronunciado. Este permite levantar las
toneladas que pesa el objeto haciendo una fuerza de 300 a 350 veces menor a
la que se necesita.

El gato hidrulico funciona con aceite o hidrolina y una palanca. Con esto una
persona levanta 350 veces ms del esfuerzo que se hace. Esto se da gracias a
las propiedades de la hidrulica.

Gracias a la hidrulica, se puede levantar grandes cantidades de pesos con

resultados que estn a la vista. Por eso a continuacin explicaremos como
funciona esta herramienta.

Todo comienza con el movimiento de la palanca. Este movimiento de la

palanca se traduce en un movimiento del embolo del pistn. Este a su vez,
mediante vlvulas, lleva el movimiento a uno menor del aceite.

Cuando la palanca sube, el pistn tambin, haciendo entrar aceite en l.

Cuando la palanca baja, el pistn empuja el aceite hacia abajo, y mediante una
vlvula, se niega el ingreso al depsito, saliendo por otra vlvula que lo coloca
debajo del pistn principal que es el que va a levantar el auto.
Repitiendo ese movimiento, cada vez se va colocando mayor cantidad de
aceite debajo de este pistn, haciendo que suba la cantidad necesaria
para levantar el objeto.

Cmo funciona el gato hidrulico segn el principio de Pascal?

Segn el principio de pascal: la presin ejercida por un fluido incompresible

y en equilibrio dentro de un recipiente de paredes indeformables se transmite
con igual intensidad en todas las direcciones y en todos los puntos del fluido.
IV. CONCLUSIONES

En el caso de la dinmica de fluidos, R.L Street. Menciona que: las

nicas fuerzas de superficie son las provocadas por la presin, que
sumadas a las dems fuerzas, o de gravedad, son las responsables del
movimiento del fluido. Bajo estas condicione Newton represento su
segunda ley, aplicada a un elemento fluido, o ecuacin de cantidad de
movimiento, la que se conoce como ecuacin de Euler.

La dinmica o hidrodinmica de fluidos ya comprenden clculos

matemticos mediante frmulas complejas, las cuales correspondern a
movimientos de flujos sin comprimir. De aqu se deriva una ramificacin
de la dinmica y as mismo de la mecnica de fluidos: el flujo
incompresible y sin rozamiento, el cual es experimentado por la segunda
ley de Newton; pero adems ya participan mayor nmero de
investigadores acerca del tema (Bernoulli, Evangelista, Torricelli, Pascal,
etc.).
5. EJERCICIOS

1. En el tubo en U de la figura, se ha llenado la rama de la derecha con

mercurio y la de la izquierda con un lquido de densidad desconocida. Los
niveles definitivos son los indicados en el esquema.
Hallar la densidad del lquido desconocido.

Solucin:

En el nivel de la superficie de separacin la presin es la misma puesto que

son dos puntos del mismo lquido en una misma altura. En dicho nivel la
presin debida al mercurio vale: PM=P0+MghM y la del lquido desconocido
vale: PL=P0+LghL
En ambas, P0 es la presin atmosfrica pues estn abiertos.
Igualando ambas expresiones: P0+MghM=P0+LghL
de donde:
L= (M)(hM)/hL

- L=(13,6(g/cm3))(2cm)/14 cm

- L=(1,94 (g/cm3)

2.-
Halle la expresin del par necesario para mover la esfera de la figura adjunta.
3.
4.
5.
6
BIBLIOGRAFIA
Rodrigo, M., & Salcedo , R. (09 de mayo de 2011). FLUJO DE FLUIDOS.
Obtenido de
https://Mecanica%20de%20fluidos/tema1_Flujo%20interno.pdf.

Potter, M., Wiggert, D., & Ramadan, B. (2015). MECANICA DE FLUIDOS-

Cuarta Edicion. Mexico: Cengage Learning.

ELTRN P., Rafael. Introduccin a la Mecnica de Fluidos. Bogot. McGraw

Hill Unidades, 1991. 346 p

FERNNDEZ Larraaga, Bonifacio Introduccin a la mecnica de fluidos, 2

Ed. Mxico. Alfaomega, 1998. 399 p www.alfaomega.com.mx

FRANZINI, Joseph B., y Finnemore, E. John. Mecnica de fluidos con

aplicaciones en ingeniera. 9 Ed. Madrid. McGraw Hill, 1999. 503 p

HERNNDEZ Rodriguez, Julio. Problemas de mecnica de fluidos, mquinas

hidrulicas. Madrid, Universidad Nacional de Educacin a Distancia, 1996. 300
p.

LIGGETT James A. y Caughey David A. Fluid Mechanics, an interactive text.

USA. American Society of Civil Engineers, 1998. CD rom www.pubs.asce.org