DETERMINACION DE YODO EN SAL DE MESA

OBJETIVOS
Determinar el yodo presente como yodato, en sal yodada, por el mtodo volumtrico
cuantitativo.

FUNDAMENTO
En medio cido el yodo elemental es liberado del yodato bajo influencia de una cantidad de
yoduro.

IO3+ 5I + 6H ------------- 3I2 + 3 H 2

El yodo liberado es titulado con una solucin de tiosulfato de sodio 0.005 N. adicionando una
solucin indicadora de almidn, cerca al punto de equivalencia observable, cuando el yodo
liberado amarillo intenso se torna plido.

2S2O3 ------------ S4O6 +2 e

I2 ------------------------------- 2I

2S2O3+ I2 +2 e ----------------- S4O6 + 6I +2 e

MATERIALES REACTIVOS

Pipetas volumtricas H2SO4 (1:10)

Vaso pp Na2S2O3 0.005N
Bureta Yoduro de potasio 10%
Mariposa Almidn 1%
Soporte Sal yodada
Placa Petri
Balanza analtica
Matraz

PROCEDIMIENTO
En una fiola de 250 ml, poner exactamente 50 g de sal y disolverlos con aguay completar el
volumen, filtrar si es necesario.

Colocar alcuotas de 50 ml de la solucin anterior en matraces de 250 ml, aadir 1 ml de cido

sulfrico 1:10 y 5 ml de yoduro de potasio al 10%.

Titular el yodo liberado con solucin de tiosulfato de sodio 0.005 N, aadiendo 1 ml de

indicador de almidn cerca del final de la titulacin y al mismo tiempo se debe de correr un
testigo de reactivos.

Ppm de yodo = G x N x 21,15 x 1000

W
G = ml de tiosulfato de sodio gastados en la titulacin.
N = normalidad del tiosulfato.
W = peso de la muestra.