Resultados:

Parte A. Abatimiento del Punto de Congelacin

Tabla 1: Punto de Congelacin - Solvente Puro

Tiempo t (s) Temperatura T1 (C) Temperatura T2 (C) Temperatura T3 (C) Temperatura
Promedio T (C)

0 24 24 23 24

5 23 20 22 22

10 21 18 22 20

15 19 17 19 18

20 17 16 18 17

25 16 16 16 16

30 16 16 16 16

35 16 16 16 16

40 16 16 16 16

45 16 16 16 16

Tabla 2: Punto de Congelacin - Solucin

Tiempo t (s) Temperatura T1 (C) Temperatura T2 (C) Temperatura T3 (C) Temperatura
Promedio T (C)

0 23 25 25 24

5 22 24 23 23

10 20 20 20 20

15 17 18 18 18

20 15 16 16 16

25 14 15 15 15

30 14 15 14.5 14.6667

35 14 14 14.5 14.5

40 14 14 14.5 14.1667

45 14 14 14.5 14.1667
Grfica Tabla 1 Temperaturas Promedio:

Grfica Tabla 2 Temperaturas Promedio:

Parte B. Presin Osmtica

Tabla 3: Observaciones Portaobjetos elodea

Portaobjetos con elodea Aspecto inicial a Aspecto inicial Aspecto final de los cloroplastos y
simple vista y al al microscopio vacuola central despus de 20 min. al
tacto microscopio

Tubo a: Agua en la que Verde sin Los cloroplastos X

viene la elodea ninguna se ven normales
modificacin, como cualquier
cebosa. otra planta.
Tubo b: Agua destilada Sin cambios X No hubo cambios
aparentes,
textura normal.

Tubo c: 0.1M glucosa Sin cambios X No hubo cambios.

aparentes.

Tubo d: 0.5M glucosa Se ve un poco X Los cloroplastos

decolorada. se agruparon
porque se
encogieron.

Tubo e: 0.89% de NaCl Sin cambios X Sin cambios.

aparentes.

Tubo f: 3% NaCl Se ve un poco X Igual que en la glucosa

decolorada. al 0.5M, los
cloroplastos se
agruparon porque se
encogieron.
Tabla 4: Observaciones Portaobjetos con Sangre
Portaoc:bjetos con sangre Aspecto final de los glbulos rojos despus de 20 min. al microscopio

Tubo b: Agua destilada Los glbulos rojos que se observan presentan una
apariencia normal, siendo algo incoloros con una
forma semi-redonda. La separacin entre ellos es
variable pero en general pequea.

Tubo c: 0.1M glucosa Muy pocos glbulos con una gran separacin entre
cada uno y el color es totalmente rojo, y su membrana
es muy clara con algunas manchas rojas esparcidas
hasta donde se pudo observar.

Tubo d: 0.5M glucosa Gran cantidad de pequeos glbulos con una

separacin media lejana y son blancos en su interior,
su membrana desde una visin ptica de X10 se
puede notar algo rosa, pero cuando se ampla la
imagen X40 se puede notar manchas rojas.

Tubo e: 0.89% de NaCl Pequeos glbulos rojos en su interior, muy separados

entre cada uno, y su membrana se puede observar muy
clara.

Tubo f: 3% NaCl Pequeos glbulos de sus orillas poco rojas, muy

cercanos unos a otros y su membrana es de color rojo
claro.
Anlisis de Resultados:

Durante la prctica de laboratorio, se tiene que calcular la constante crioscpica del cido actico, y para hacer esto se
tiene que determinar el punto de congelacin del mismo. Esto se logr sometiendo el cido actico en un bao mara
helado y midiendo la temperatura cada cinco segundos. Una vez que la temperatura se mantuviera constante, esto indic
que la sustancia estaba en proceso de congelacin, mostrando as la temperatura que corresponde a su punto de
congelacin, siendo aquella temperatura en la cual se solidifica la muestra (QuimiNet, 2008). Al realizar esta parte del
experimento, es importante medir constantemente la temperatura del cido actico porque este se congela muy
rpidamente, de manera que, si el intervalo de tiempo entre cada toma de medida fuera mayor, se registrara una cantidad
muy pequea de puntos para graficar y la grfica saldra inexacta. (Chemistry 301)

El medir la temperatura cada cinco segundos (Obsrvese Tablas 1 y 2) entre tres personas (uno que mide el tiempo y
avisa al siguiente que observa el termmetro, mismo que avisa al tercero las medidas para registrarlas), es una tarea que
es propensa a generar muchos errores aleatorios, causados por la imperfeccin del tiempo de respuesta humana. Este
tipo de errores genera resultados poco precisos; sin embargo, esta clase de desviaciones puede ser disminuida al realizar
varias repeticiones del experimento (Obsrvese Tablas 1 y 2). Al hacer esto, se obtendrn varios valores para una sola
medida, haciendo posible el clculo de un promedio, el cual ser una medida ms precisa. (Statistics How To)

Las grficas de tiempo temperatura contra tiempo son tiles al calcular la constante crioscpica del cido actico al ser
en ellas muy fcil determinar la temperatura a la que la sustancia cambia de estados. El proceso de cambio de estado se
distingue del proceso de enfriamiento o calentamiento normal de manera que los cambios en energa interna durante el
enfriamiento se utilizan justamente para esto, mientras que, en el otro caso, esta energa se utiliza para cambiar de estado
de la materia, y no para cambiar su temperatura. En este caso, se observa en la grfica de temperatura contra tiempo del
cido actico que en el punto de congelacin hay una lnea horizontal que representa una temperatura constante durante
un intervalo de tiempo, tiempo el cual es el que le toma cambiar de estado lquido a estado slido. Una vez que se determina
el punto de congelacin con la grfica, y que se conocen los dems datos necesarios (molalidad, factor de Vant Hoff y
cambio en temperatura), se puede utilizar la ecuacin = en donde es temperatura, es molalidad, es la
constante crioscpica del cido actico e es el factor de Vant Hoff, para despejar y obtener as el valor de esta
constante, el cual es tericamente 3.90 C*Kg*mol-1 (Luis).

Tomando en cuenta los resultados en las tablas 1 y 2, se puede notar que las temperaturas de congelacin para el solvente
puro (10 ) y la disolucin (1 ) son las siguientes:
10 = 16
1 = 14.1667
Los resultados tienen sentidos ya que tericamente la temperatura de congelacin del solvente puro es mayor a la de la
disolucin (Brady, 2000, Cap.13, pg. 480). Por lo tanto, se calcula el abatimiento:
= 16 14.1667 = 1.83
Este abatimiento, como dice la ecuacin, es igual a la molalidad, por la constante crioscpica por el factor de Vant Hoff.
= 1.83 =
El factor en este caso sera igual a 1, ya que se trata de un electrolito muy dbil que prcticamente no se disocia
(Universidad de Valencia). Por lo tanto, solo queda calcular la molalidad para despejar la constante:

() =

0.788 3 6 1 3 6
= 1 3 6 = 0.013568 3 6
1 3 6 58.0794 3 6

1.05 3 1
= 25 3 = 0.02625 3
1 3 1000
0.013568
() = = .
0.02625

1.83
= = .
0.51
Como se puede notar, el valor obtenido para la constante crioscpica del cido actico es de . ,
teniendo un porcentaje de discrepancia de 9.05% con el valor terico real. Esto en s comprueba que hubo errores en el
proceso experimental conllevando a que el resultado no fuese exacto. Entre estos errores pudo haber estado la medicin
errnea de las concentraciones del soluto y la solucin. El no medir estas concentraciones correctamente y de forma exacta
implica la obtencin de errores en la molalidad al momento de calcularla al igual que en el abatimiento de la temperatura
de congelacin, y como la constante es el cociente de ambos, si estos estn mal calculados se obtiene un resultado
errneo.
Existen otros errores aleatorios que se pudieron dar al estar trabajando con el cronmetro y con el termmetro, lo cual pudo
haber afectado el proceso de experimentacin y lo que es el verdadero abatimiento del punto de congelacin.

La segunda parte del experimento consisti en dejar remojando hojas de elodea en tubos de ensayo con distintos tipos de
soluciones, al igual que mezclar sangre con las mismas soluciones. Esto se hizo para que cada solucin acte sobre los
glbulos rojos de la sangre o las clulas vegetales de las plantas y estas empiecen a reaccionar con las concentraciones
isotnicas o hipotnicas. Una vez que estas han actuado, se puede ver cmo las clulas han explotado o se han succionado.

Se observ que en algunos casos en los que se sumergieron las hojas de elodea o los glbulos rojos, no se presentan
cambios porque las concentraciones que contienen a las clulas no son los suficientemente concentradas para que haya
una reaccin del tipo osmtica, la solucin que se tiene es isotnica, la clula y la solucin en la que se encuentra tienen
parecida, sino es que la misma concentracin de NaCl o glucosa segn sea el caso. Sin embargo, las concentraciones con
las que s hubo cambio es porque haba una diferencia de solubilidad muy notoria dentro y fuera de la clula, por lo que el
agua se empezaba a equilibrar y moverse de adentro hacia afuera de la clula o viceversa a consecuencia de las soluciones
hipo e hipertnicas, dando como resultado las imgenes que se vieron a travs del microscopio. (Castillo, 2003, p. 62).

La razn por la cual es ms fcil observar cambios en las clulas vegetales que en los glbulos rojos es porque estas
presentan una estructura ordenada y la divisin entre ellas es ms notoria, pero con los glbulos rojos, esto se vuelve
complicado, ya que estos no se encuentran dentro de la estructura ordenada y ms pequeas.

Como informacin adicional, en el hipottico caso de que un paramdico al preparar una solucin inyectable, la preparara
en una solucin ya sea hipotnica o hipertnica con respecto a la solucin del suero sanguneo, las clulas sanguneas
dejaran de funcionar, explotaran (GALEON, n.d.) o se exprimiran (GALEON, n.d.) segn fuese el caso de soluciones a
las que el paciente fue administrado.

Cuestionario:
1. Por qu una determinacin del punto de solidificacin se realiza ms fcilmente que una determinacin del
punto de fusin en este experimento?
Por la manera en que estn dispuestos los instrumentos para realizar el experimento, en el punto de congelacin haba
ms facilidad para manipular los instrumentos, mientras que en el punto de fusin haba agua casi hirviendo. Y la
temperatura cuando el cristal se solidifica permanece constante.

2. Explique si son lo mismo el punto de solidificacin y el punto de fusin de sustancias cristalinas?

El punto de fusin es el proceso en el cual el slido, al calentarse, se vuelve lquido. (Qumica Orgnica, n.d.).
El punto de solidificacin es la temperatura a la que un lquido sometido a una presin determinada se transforma en slido.
El punto de solidificacin de un lquido es en esencia el mismo que el punto de fusin del estado slido, y se puede definir
como la temperatura a la que el estado slido y lquido estn en equilibrio. (Colo, 2010).

3. Cmo se diferencia una curva de calentamiento del punto de fusin de una curva de solidificacin?

La curva del punto de fusin tiene mesas a ciertas temperaturas, y se queda esttica en la vaporizacin del lquido por
completo. (Atkins y Jones, 2012)
 La curva de solidificacin del agua se ve constante y con una sola mesa o parte esttica, baja la temperatura por debajo
del punto de congelacin, vuelve a subir y regresa al punto exacto de congelacin hasta que se congela toda el agua.
(Vega et. al., 2015).
4. En la grfica experimental de tiempo vs temperatura, cmo se identifica el punto de congelacin?
El punto de congelacin en una grfica de temperatura contra tiempo es visible de manera que la temperatura pasa de ir
disminuyendo con el paso del tiempo, a mantenerse estable durante un cierto lapso de tiempo, seal de que la sustancia
est utilizando su energa para el cambio de fase, y no para un cambio en temperatura.
5. En la determinacin de la constante Kc, por qu el factor de Vant Hofft es igual a 1?
Porque el cido actico es un no electrolito, no se disocia, y por lo tanto no se puede hacer el clculo normal para el factor
de Vant Hoff haciendo de este 1. (UNAM).

6. Qu propiedades coligativas son ms usuales para determinar el peso molecular del soluto y por qu?
a. Todas, depende de lo que se est utilizando, si se est congelando la solucin, se utiliza la frmula del
abatimiento del punto de congelacin; si se est calentando la solucin hasta ebullir, se utiliza la frmula de
elevacin del punto de ebullicin; si se estn midiendo las presiones de los vapores, se utiliza la frmula de
presiones parciales, y si se est observando el fenmeno de la smosis, se utiliza la frmula de la presin
osmtica.

tica en el Laboratorio:
(Tomado de: Mutio, R. Ana M., Lpez, S. Carolina, Venegas, B. Luz M., Segal, Ranjana. Aprendiendo Qumica Gota por
Gota. 1 Edicin. Mxico, Editorial Cengage Learning, 2010.

Residuo generado Cmo se desech el Les parece adecuado el manejo

residuo? que se le dio? Fundamenten su
respuesta

cido Actico Se deposit en el recipiente de Fue desechado de manera adecuada, ya

cido Actico con cidos, en la esquina trasera. que dicho recipiente es entregado a una
Acetona compaa que se encarga de ellos.
 Las lancetas, Fueron desechados en el Los encargados de recoger los residuos
portaobjetos y contenedor de residuos cada da, los desechan junto con los otros
cubreobjetos; biolgicos infecciosos, el cual residuos a una compaa. Por lo cual
adems de cualquier debajo tiene una solucin para estamos de acuerdo en el manejo que les
otro utensilio que desinfectar. dan.
tuvo contacto con
sangre.
Planta Elodea Fue desechada en la El proceso de desecho fue
basura en un adecuado ya que la planta en s, a
contenedor comn pesar de ser sumergida en
distintas soluciones, permanece
inactiva y sin la capacidad de
generar una reaccin o dao al
ambiente.

Reflexin Personal
Como sabes, en esta prctica el tema estudiado fue ____Propiedades Coligativas________. Qu conceptos reafirmaste
o aprendiste a lo largo de esta prctica que te vayan a ser tiles en tu desempeo profesional o en tu vida cotidiana?
Explica detalladamente.
Rogelio Tovar Medel:
Al realizar la prctica, pudo distinguir lo que son las propiedades del abatimiento del punto de congelacin y de la presin
osmtica en accin. Logre percatarme de la importancia de la comprensin de cada una de estas propiedades y la forma
en la cual el conocimiento sobre cada una de estas puede ser aplicada en distintos mbitos. Por ejemplo, en un ambiente
mdico, al aplicar una solucin al torrente sanguneo de un paciente, es importante que esta sea isotnica para que las
clulas sanguneas no se deshidraten o exploten debido a la diferencia de concentraciones entre las membranas de las
clulas.
Jose Lee
Despus de esta prctica observ y aprend como se ve la sangre dependiendo en la solucin con la que se encuentre
mezclada; la cual me ayudar en un futuro cuando necesite algunas investigaciones similares o cuando despus pueda
volver a ver la sangre en un microscopio, podre comparar con la que ya conozco y puede que algunas propiedades sean
iguales. Reafirme mis conocimientos acerca de los globulos sanguineos y como se observan con diferentes caractersticas.
Eduardo Gonzlez Melgoza:
Tras realizar esta prctica de laboratorio, pude observar cmo funciona la presin osmtica de la cual aprend en el curso
de qumica el semestre pasado. Fue interesante ver puestos a prueba los conceptos y procedimientos que yo solo conoca
de manera terica. Adems, comprend la importancia de la medicin de la concentracin de las distintas sustancias con
las que se trabaja, como se puede observar en el caso hipottico del que se habla en el anlisis de resultados acerca de
la preparacin de una solucin inyectable.
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